]OHANNAS UGNSSTEKTA HAVSKRFTOR

Dennarttr mycketlttattlaga.Denkantassomfrrttom mantar 2 krftorperperson,ellersomvarmrttommantar4.Hrrdentnktsomvarmrtt. .

I sinursprungligaformskapadesdenhrrttenav MarstrandskrgarenAndersLun-din- rasdensomrasDr.MenhrharvigjortenspeciellJohanna-versionavhanside,aravnamnet.

Kp havskrftornapinfrska.De frsm-rasganskasnabbtomdefrliggangrada-gar.Och djupfrystahavskrftorr verhu-vudtagetinteatttnkaptillensnhrrtt.

Hemlighetenliggeri ssen.Gr i ordningdenngratimmari frvgsattkryddornafrliggaochdrain ordentligt.D trsviga-ranteraen fin smakupplevelse.Srskiltfrdensomtyckeromvitlk.

4PERSONER

16frskahavs-krftor

11/2dl torrtvittvin2 lagerblad1/2tsktimjan1/2tskfnkl1/2tskvitpeppar-

korn

3 vitlksklyftor2 buntardill1mskmajonns1/2mskfransk

senap2 dl matoljasalt

1.Lgg lagerbladen,pepparkornen,fnklenochtimjani mixernochkr tillsdetblir ettpulver,ellersttalltihopi enmortel.

2.Hll sedani resten~ ingredienserna:vinet,majonnsen,senapen,matoljan,vitlken,dil-lenoch lite salt.Kr tills detblivitenss.Smakaavmedsaltochlt ssenstngratimmar.

3.Klyvkrftornaplngden.Taurmagsckenochtarmen.(Magsckenrdenlillablsvartablsansomsitterlngstframi huvudet.)Menlt rom och krftsmrvara kvar. Knckklorna.

4.Lggkrftornameddenppnasidanupptienugnspanna.Hllssvervarjekrftasattallahligheterfyllsupp.Ltdemstochdraien halvtimme.Undertiden,sttugnenp275.Stllsedanin krftornaochltdemfengyllenbrunfr~.Dettar10-15minuter.

72