Молокопереробне підприємство очима банку, технічні аспекти
Василь Бєлозерських
Протиріччя молочної галузі;
Сировинна база, наявна пропозиція не відповідає очікуванням;
Молочна ферма очами аграрного банку
Молокопереробна галузь очами аграрного банку
Протиріччя молочної галузі
Перевиробництво сировини – відсутність сировини;
Широкий асортимент – відсутність продуктів(дитяче харчування);
Стагнація галузі – поява нових гравців;
Декларація впровадження СМЯ – відсутність фундаментального
розуміння СМЯ(еволюція як стандартів так і органів сертифікації);
Безпека ≠ якість
Cертифікати СМЯ видаються на підприємство, а не на продукт!
(температурний ланцюжок, дати з майбутнього, . .. )
Сировинна база, наявна пропозиція не відповідає очікуванням
Що очікують переробники:
- Стабільність постачання (довготривалі контракти, передбачувані
об'єми, постійну якість)
- Незначні логістичні витрати;
- Низькі ціни на сировину;
Що пропонують виробники:
- Короткострокові контракти;
- Сезонність виробництва;
- Невизначену якість
Сировинна база приватні господарства
Понад 70% молока виробляється приватними господарствами;
Якість не дозволяє отримувати високу ціну, ціна не дозволяє
інвестувати в покращення якості;
Кормова база для приватних господарств є ситуативною;
Первинна переробка молока є неконтрольованою;
Сировинна база приватні господарства
Соціальне питання(оптимізація потребує не популярних рішень);
Неналежна виробнича практика;
Інфраструктурні та санітарні обмеження збільшення виробництва
сировини в приватному секторі;
Недосконалі регуляторні норми та недієва державна підтримка;
Відсутність будь-якої дорадницької служби …. .!
Сировинна база фермерські господарства
Вузькоспеціалізованих ефективних компаній надзвичайно мало;
Якісне молоко (екстра + вищ. гат) вироблене на промислових
фермах покриває потреби переробних підприємств не більше
15%;
Рентабельність виробництва є дуже мінливою;
Молочна ферма очами аграрного банку
Регулярне надходження коштів – менші розриви ліквідності;
Кормовий клин – раціональне землекористування, менша
залежність від мінеральних добрив;
Забезпечення лояльності власників земельних ділянок;
Відсутність проблем з заставним майном;
Найбільший тривалий період повернення інвестованих коштів;
Молочний бізнес є проектом всього життя;
Молочна ферма є успішною лише там де в управлінні приймає
участь власник
Молокопереробна галузь України очами аграрного банку
Найбільші іноземні інвестиції в галузь зроблені компаніями з
«французьким корінням»;
Міжнародні компанії є «драйверами» галузі;
Забезпечення якісною сировиною є фундаментальною
запорукою успіху
До недавніх пір експорт продукції забезпечував надходження
іноземної валюти;
Рівень технологічного оснащення та виробничої культури є
неоднорідним;
Енергоефективність є важливим елементом конкурентоздатності
Екологічні аспекти …
Молокопереробна галузь України очами аграрного банку
Що Україна пропонує зовнішньому ринку?
Що імпортує?
Про якість ми вже дискутували … .
Найбільш оптимальним напрямком участі в довготривалих
проектах є розвиток партнерських програм
покупці
постачальники
Пільгове
фінансування
молочних ферм
Дякую за увагу
Vasyl Bielozerskykh
Head of Agro expertise division
CREDIT AGRICOLE
42/4, Pushkinska Str., Kyiv, Ukraine, 01004
tel.: +38 044 581 07 42
mob.: +38 067 215 32 03
e-mail: [email protected]
www.credit-agricole.com.ua