Молокопереробне підприємство очима банку, технічні аспекти

Василь Бєлозерських

Протиріччя молочної галузі;

Сировинна база, наявна пропозиція не відповідає очікуванням;

Молочна ферма очами аграрного банку

Молокопереробна галузь очами аграрного банку

Протиріччя молочної галузі

Перевиробництво сировини – відсутність сировини;

Широкий асортимент – відсутність продуктів(дитяче харчування);

Стагнація галузі – поява нових гравців;

Декларація впровадження СМЯ – відсутність фундаментального

розуміння СМЯ(еволюція як стандартів так і органів сертифікації);

Безпека ≠ якість

Cертифікати СМЯ видаються на підприємство, а не на продукт!

(температурний ланцюжок, дати з майбутнього, . .. )

Сировинна база, наявна пропозиція не відповідає очікуванням

Що очікують переробники:

- Стабільність постачання (довготривалі контракти, передбачувані

об'єми, постійну якість)

- Незначні логістичні витрати;

- Низькі ціни на сировину;

Що пропонують виробники:

- Короткострокові контракти;

- Сезонність виробництва;

- Невизначену якість

Сировинна база приватні господарства

Понад 70% молока виробляється приватними господарствами;

Якість не дозволяє отримувати високу ціну, ціна не дозволяє

інвестувати в покращення якості;

Кормова база для приватних господарств є ситуативною;

Первинна переробка молока є неконтрольованою;

Сировинна база приватні господарства

Соціальне питання(оптимізація потребує не популярних рішень);

Неналежна виробнича практика;

Інфраструктурні та санітарні обмеження збільшення виробництва

сировини в приватному секторі;

Недосконалі регуляторні норми та недієва державна підтримка;

Відсутність будь-якої дорадницької служби …. .!

Сировинна база фермерські господарства

Вузькоспеціалізованих ефективних компаній надзвичайно мало;

Якісне молоко (екстра + вищ. гат) вироблене на промислових

фермах покриває потреби переробних підприємств не більше

15%;

Рентабельність виробництва є дуже мінливою;

Молочна ферма очами аграрного банку

Регулярне надходження коштів – менші розриви ліквідності;

Кормовий клин – раціональне землекористування, менша

залежність від мінеральних добрив;

Забезпечення лояльності власників земельних ділянок;

Відсутність проблем з заставним майном;

Найбільший тривалий період повернення інвестованих коштів;

Молочний бізнес є проектом всього життя;

Молочна ферма є успішною лише там де в управлінні приймає

участь власник

Молокопереробна галузь України очами аграрного банку

Найбільші іноземні інвестиції в галузь зроблені компаніями з

«французьким корінням»;

Міжнародні компанії є «драйверами» галузі;

Забезпечення якісною сировиною є фундаментальною

запорукою успіху

До недавніх пір експорт продукції забезпечував надходження

іноземної валюти;

Рівень технологічного оснащення та виробничої культури є

неоднорідним;

Енергоефективність є важливим елементом конкурентоздатності

Екологічні аспекти …

Молокопереробна галузь України очами аграрного банку

Що Україна пропонує зовнішньому ринку?

Що імпортує?

Про якість ми вже дискутували … .

Найбільш оптимальним напрямком участі в довготривалих

проектах є розвиток партнерських програм

покупці

постачальники

Пільгове

фінансування

молочних ферм

Дякую за увагу

Vasyl Bielozerskykh

Head of Agro expertise division

CREDIT AGRICOLE

42/4, Pushkinska Str., Kyiv, Ukraine, 01004

tel.: +38 044 581 07 42

mob.: +38 067 215 32 03

e-mail: Vasyl.Bielozerskykh@credit-agricole.com.ua

www.credit-agricole.com.ua