ltalnos ismeretekAckerl, Ivn Balzs, Sndor Bittsnszky, Jnos Farkas, Jzsef Fehr, Bln Filius, Istvn Gyrs, Jnos Hodossi , Sndor Hdosy, Sndor Kapeller, Kroly Nagy, Jzsef Szab, Istvny Szalay, Ferenc Tarjnyi, Ferenc Terbe , Istvn Velich, Istvn Zatyk, Ferenc Zatyk, Lajos

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Zldsgtermesztk kziknyveAckerl, Ivn Balzs, Sndor Bittsnszky, Jnos Farkas, Jzsef Fehr, Bln Filius, Istvn Gyrs, Jnos Hodossi , Sndor Hdosy, Sndor Kapeller, Kroly Nagy, Jzsef Szab, Istvny Szalay, Ferenc Tarjnyi, Ferenc Terbe , Istvn Velich, Istvn Zatyk, Ferenc Zatyk, Lajos Az Oktatsi Minisztrium tmogatsval kszlt a Felsoktatsi Plyzatok Irodja ltal lebonyoltott Felsoktatsi Tanknyv- s Szakknyv-tmogatsi Plyzat keretben. Szerzi jog 2004 Mezgazda Kiad Szerzi jog 2004 dr. Balzs Sndor s munkatrsaiMinden jog fenntartva. Brmilyen msols, sokszorosts, illetve adatfeldolgoz rendszerben val trols a kiad elzetes rsbeli hozzjrulshoz van ktve.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Tartalom1. ltalnos ismeretek ........................................................................................................................ 1 2. A zldsgnvny s a zldsgtermeszts fogalma ......................................................................... 2 3. A zldsgnvnyek szrmazsa s csoportostsa .......................................................................... 5 4. A zldsgflk lelmezsi jelentsge ........................................................................................... 7 1. A zldsgflk szerepe a tpllkozsban .............................................................................. 7 2. A zldsgfogyaszts alakulsa .............................................................................................. 9 3. A zldsgflk tpllkozsi rtke ...................................................................................... 12 3.1. ................................................................................................................................ 13 3.1.1. Zsrban oldd vitaminok .......................................................................... 13 3.1.2. Vzben oldd vitaminok ........................................................................... 13 5. A magyar zldsgtermeszts jellemzse ....................................................................................... 15 1. Terleti elhelyezkeds ......................................................................................................... 15 2. Gazdasgi felttelek ............................................................................................................ 16 3. A zldsgtermeszts algazatai ........................................................................................... 21 3.1. Szabadfldi zldsgtermeszts ............................................................................... 21 3.2. Zldsghajtats ....................................................................................................... 22 3.3. Zldsgmagtermeszts ............................................................................................ 22 6. A zldsgtermeszts lettani alapjai ............................................................................................. 23 1. A fny szerepe ..................................................................................................................... 27 2. A hmrsklet szerepe ........................................................................................................ 37 3. A vz szerepe ....................................................................................................................... 46 4. A zldsgnvnyek tpanyagai ........................................................................................... 55 4.1. A nvnyek CO2-anyagcserje ............................................................................... 55 4.2. Az svnyi anyagok szerepe ................................................................................... 60 4.3. A tpelemek szerepe a zldsgnvnyekben .......................................................... 64 4.4. A zldsgnvnyek svnyitpanyag-ignye ......................................................... 70 7. A zldsgflk talajignye ............................................................................................................ 73 8. Termesztstechnikai munkk ........................................................................................................ 84 1. Trgyzsi ismeretek ........................................................................................................... 84 1.1. Trgyzsi alapfogalmak ........................................................................................ 84 1.2. Trgyaanyagok ....................................................................................................... 84 1.3. A trgya mennyisgnek meghatrozsa ................................................................ 88 1.4. A trgyaeloszts s -bemunkls mdja ................................................................. 91 1.5. A trgyzs idpontja ............................................................................................. 92 2. Talajmvels ....................................................................................................................... 93 2.1. A talajmvels fogalma s clja ............................................................................. 93 2.2. Talajmvelsi munkk s talajmvel eszkzk .................................................... 94 2.3. Talajmvelsi rendszerek ....................................................................................... 97 2.3.1. ALAP-TALAJMVELS ......................................................................... 98 2.3.2. VETS ELTTI TALAJ-ELKSZTS ................................................ 99 2.3.3. NVNYPOL TALAJMVELS .................................................... 100 3. ntzs ............................................................................................................................. 100 3.1. Az ntzs jelentsge s clja ............................................................................. 100 3.2. Az ntzvz tulajdonsgai s forrsai ................................................................. 102 3.3. ntzsi mdok .................................................................................................... 103 3.4. Az ntzs idpontja ............................................................................................ 105 3.5. Az ntzvz mennyisge ..................................................................................... 106 4. Vetsforg, nvnyvlts .................................................................................................. 107 4.1. A vetsforg fogalma, elemei ............................................................................... 107 4.2. A vetsforg szerkezete ........................................................................................ 110 4.3. A zldsgtermeszt zemek vetsforgi .............................................................. 111 4.3.1. NTZTT ZLDSGES VETSFORG .......................................... 112 4.3.2. BOLGR RENDSZER ZLDSGES VETSFORG ...................... 112 4.3.3. KOMBINLT ZLDSGES VETSFORG ....................................... 112 4.3.4. KOMBINLT ZLDSGMAGTERMESZT VETSFORG ........... 113 4.3.5. A ZLDSGHAJTATS (S A PALNTANEVELS) VETSFORGI 113

iiiCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

ltalnos ismeretek

5. A zldsgnvnyek szaportsa ........................................................................................ 113 5.1. A zldsgtermesztsben hasznlt szaportsi mdok csoportostsa .................... 113 5.1.1. MAKROSZAPORTSI MDOK ......................................................... 114 5.1.2. MIKROSZAPORTSI MDOK ........................................................... 115 5.2. A vetmag s tulajdonsgai .................................................................................. 115 5.3. Vets eltti magkezelsi eljrsok ........................................................................ 117 5.4. Tenyszterlet ....................................................................................................... 118 5.5. lland helyre vets ............................................................................................. 119 5.5.1. A VETS IDPONTJA .......................................................................... 119 5.5.2. A VETS MLYSGE ........................................................................... 120 5.5.3. A MAGVETS MDJAI ........................................................................ 120 5.6. A palntanevels ................................................................................................... 121 5.6.1. TALAJ-ELKSZTS A PALNTANEVELSHEZ ......................... 121 5.6.2. MAGVETS A PALNTANEVELSHEZ ........................................... 122 5.6.3. PALNTANEVELSI MDOK ............................................................ 123 5.6.4. A TPKOCKS (FLDLABDS) PALNTANEVELS ................... 124 5.6.5. A PALNTK POLSI MUNKI ..................................................... 127 5.6.6. A PALNTK LTETSE .................................................................... 128 6. Termesztltestmnyek .................................................................................................... 130 6.1. Meleggy .............................................................................................................. 130 6.2. veghz ................................................................................................................ 130 6.3. Manyag borts ltestmnyek .......................................................................... 132 6.3.1. KIS LGTER LTESTMNYEK ...................................................... 133 6.3.2. NAGY LGTER LTESTMNYEK ................................................. 135 6.3.3. HYDROSOL (VZFGGNYS) LTESTMNYEK ........................ 137 7. polsi munkk ................................................................................................................ 141 7.1. kotechnikai eljrsok ......................................................................................... 142 7.1.1. AZ GHAJLAT, AZ IDJRS KEDVEZTLEN HATSVAL KAPCSOLATOS ELJRSOK ....................................................................... 143 7.1.2. A TALAJJAL KAPCSOLATOS ELJRSOK ...................................... 145 7.1.3. A NVNYEK VDELME .................................................................... 147 7.2. Fitotechnikai eljrsok .......................................................................................... 148 7.2.1. A TERMKENYLS S AZ RS SZABLYOZSA .................... 149 7.2.2. AZ EGYES NVNYI RSZEK ELTVOLTSA ............................ 150 7.2.3. A NVNYEK RGZTSE ................................................................. 151 7.2.4. HALVNYTS ..................................................................................... 151 8. Betakarts ......................................................................................................................... 151 8.1. Szeds, arats ........................................................................................................ 152 8.1.1. AZ RETTSG FOGALMA ................................................................... 152 8.1.2. A BETAKARTS IDEJT MEGHATROZ TNYEZK .............. 152 8.1.3. A TERMS MENNYISGE, MINSGE S A BETAKARTS IDPONTJNAK SSZEFGGSE .............................................................. 153 8.1.4. A SZEDSEK GYAKORISGA ............................................................ 153 8.1.5. BETAKARTSI MDOK ..................................................................... 153 8.2. A termnyek elksztse rtkestsre ................................................................ 154 9. Trols ............................................................................................................................... 157 9.1. A trols eredmnyessgt meghatroz tnyezk ............................................... 158 9.2. A termnyek elksztse trolsra ....................................................................... 162 9.3. Trolsi mdok ..................................................................................................... 162 9.3.1. TROLS SZABAD FLDN ............................................................. 162 9.3.2. TROLS EGYSZER LTESTMNYEKBEN ................................ 163 9.3.3. TROLS KORSZER LTESTMNYEKBEN ................................ 164 9. Rszletes termesztsi ismeretek .................................................................................................. 165 1. .......................................................................................................................................... 165 1.1. .............................................................................................................................. 165 1.1.1. A KTSZIKEK OSZTLYBA TARTOZ ZLDSGNVNYEK 165 10. Burgonyaflk .......................................................................................................................... 166 1. Paradicsom ........................................................................................................................ 166 1.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 166 1.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 166 ivCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

ltalnos ismeretek

1.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 1.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 1.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 1.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 1.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 1.3. Termesztsre ajnlott hazai fajtk ......................................................................... 1.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 1.4.1. A TALAJADOTTSGOK HATSA ..................................................... 1.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 1.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 1.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 1.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 1.4.6. SZAPORTS ......................................................................................... 1.4.7. NTZS ............................................................................................... 1.4.8. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... 1.4.9. BETAKARTS ...................................................................................... 1.5. Hajtats ................................................................................................................. 1.5.1. TALAJ-ELKSZTS, TPANYAGELLTS ................................. 1.5.2. SZAPORTS, PALNTANEVELS ................................................... 1.5.3. LTETS, TMRENDSZER ................................................................. 1.5.4. NVNYPOLS ................................................................................. 1.5.5. SZEDS, RSGYORSTS ................................................................. 1.6. konmia ............................................................................................................. 1.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 1.7.1. KONSTANS FAJTK MAGTERMESZTSE ....................................... 1.7.2. HIBRIDMAG-ELLLTS ................................................................. 1.7.3. VETMAGKINYERS, -KEZELS ..................................................... 2. tkezsi paprika ................................................................................................................ 2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 2.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 2.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 2.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 2.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 2.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 2.2.4. TERMESZTETT FAJTK, FAJTAKIVLASZTS ............................. 2.3. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 2.3.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 2.3.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 2.3.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 2.3.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 2.3.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 2.3.6. SZAPORTS ......................................................................................... 2.3.7. NTZS ............................................................................................... 2.3.8. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... 2.3.9. BETAKARTS ...................................................................................... 2.3.10. OSZTLYOZS, CSOMAGOLS, SZLLTS ............................... 2.4. Hajtats ................................................................................................................. 2.4.1. TALAJ-ELKSZTS, TPANYAGELLTS ................................. 2.4.2. SZAPORTS, PALNTANEVELS ................................................... 2.4.3. LTETS ................................................................................................ 2.4.4. NTZS ............................................................................................... 2.4.5. NVNYPOLS ................................................................................. 2.4.6. SZEDS ................................................................................................... 2.5. konmia ............................................................................................................. 2.6. Magtermeszts ...................................................................................................... 2.6.1. KONSTANS FAJTK MAGTERMESZTSE ....................................... 2.6.2. MAGSZEDS .......................................................................................... 3. Fszerpaprika .................................................................................................................... 3.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... vCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

167 167 167 168 171 173 175 175 177 178 180 180 183 185 186 187 188 189 190 190 192 193 194 194 194 195 196 197 197 197 198 199 199 199 201 208 216 216 216 217 220 221 221 223 224 224 224 225 226 228 228 228 229 229 230 230 231 232 232 232

ltalnos ismeretek

3.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 232 3.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 233 3.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 233 3.2.1. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 234 3.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 236 3.4. Termeszts ............................................................................................................ 238 3.4.1. A TALAJADOTTSGOK HATSA ..................................................... 238 3.4.2. TPANYAGELLTS .......................................................................... 240 3.4.3. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 243 3.4.4. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 243 3.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 244 3.4.6. NTZS ............................................................................................... 247 3.4.7. EGYB POLSI MUNKK ................................................................ 247 3.4.8. BETAKARTS ...................................................................................... 248 3.4.9. A MINSG KIALAKULSA, A TERMS TROLSA, UTRLELSE 249 3.5. Magtermeszts ...................................................................................................... 251 3.5.1. A VETMAG KINYERSE ................................................................... 252 4. Tojsgymlcs .................................................................................................................. 252 4.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 252 4.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 253 4.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 253 4.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 253 4.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 254 4.3. Termesztse .......................................................................................................... 255 5. Korai burgonya ................................................................................................................. 257 5.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 257 5.2. Nvnytani s lettani sajtossgai ....................................................................... 258 5.2.1. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 258 5.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 258 5.3. Fajtk .................................................................................................................... 259 5.4. Korai szabadfldi termeszts ................................................................................ 259 5.5. Flia alatti hajtats ................................................................................................ 261 11. Kabakosok ................................................................................................................................ 262 1. Srgadinnye ....................................................................................................................... 262 1.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 262 1.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 262 1.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 262 1.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 263 1.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 263 1.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 263 1.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 264 1.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 266 1.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 269 1.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 269 1.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 269 1.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 269 1.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 270 1.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 270 1.4.6. NTZS ............................................................................................... 274 1.4.7. EGYB POLSI MUNKK ................................................................ 274 1.4.8. BETAKARTS ...................................................................................... 274 1.5. Hajtats ................................................................................................................. 275 1.5.1. FAJTAVLASZTS .............................................................................. 275 1.5.2. SZAPORTS, PALNTANEVELS ................................................... 275 1.5.3. KILTETS ............................................................................................ 275 1.5.4. POLSI MUNKK .............................................................................. 276 1.5.5. SZEDS ................................................................................................... 277 1.5.6. MAGTERMESZTS ............................................................................... 278 2. Grgdinnye ...................................................................................................................... 278 viCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

ltalnos ismeretek

2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 278 2.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 279 2.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 279 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 279 2.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 279 2.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 279 2.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 280 2.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 280 2.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 282 2.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 282 2.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 283 2.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 283 2.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 285 2.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 285 2.5. Szaports ............................................................................................................. 286 2.5.1. NTZS ............................................................................................... 287 2.5.2. EGYB POLSI MUNKK ................................................................ 288 2.5.3. BETAKARTS ...................................................................................... 288 2.6. Hajtats ................................................................................................................. 289 2.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 290 2.7.1. KONSTANS FAJTK MAGTERMESZTSE ....................................... 290 2.7.2. HIBRIDMAG-TERMESZTS ................................................................ 291 2.7.3. MAG NLKLI (TRIPLOID) HIBRID MAGTERMESZTSE ............ 291 3. Uborka ............................................................................................................................... 291 3.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 291 3.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 292 3.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 292 3.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 293 3.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 293 3.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 293 3.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 295 3.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 298 3.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 302 3.4.1. AZ GHAJLATI S ATALAJADOTTSGOK HATSA .................... 302 3.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 302 3.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 303 3.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 305 3.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 305 3.4.6. A SZABADFLDI TERMESZTSTECHNOLGIAI VLTOZATOK SAJTOS JELLEMVONSAI ......................................................................... 306 3.4.7. NTZS ............................................................................................... 306 3.4.8. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... 307 3.4.9. BETAKARTS ...................................................................................... 307 3.4.10. OSZTLYOZS, CSOMAGOLS ...................................................... 308 3.5. Korai szabadfldi termeszts ................................................................................ 309 3.6. veghzi hajtats .................................................................................................. 310 3.6.1. A TALAJ S A BERENDEZS ELKSZTSE, TPANYAGELLTS 311 3.6.2. PALNTANEVELS ............................................................................. 311 3.6.3. POLSI MUNKK .............................................................................. 312 3.6.4. TERMSSZEDS ................................................................................... 313 3.7. Flia alatti hajtats ................................................................................................ 314 3.7.1. TERLET-ELKSZTS, TPANYAGELLTS ........................... 314 3.7.2. PALNTANEVELS ............................................................................. 314 3.7.3. POLSI MUNKK .............................................................................. 314 3.7.4. SZEDS ................................................................................................... 315 3.8. konmia ............................................................................................................. 315 3.9. Magtermeszts ...................................................................................................... 316 3.9.1. SPECILIS KEZELSI S POLSI MUNKK ................................ 317 3.9.2. VETMAGKINYERS .......................................................................... 317 viiCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

ltalnos ismeretek

4. Fztk ............................................................................................................................. 4.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 4.1.1. TPLLKOZSI JELENTSGK ..................................................... 4.2. Rendszertanuk, nvnytani s lettani sajtossgaik ............................................ 4.2.1. RENDSZERTANUK ............................................................................... 4.2.2. NVNYTANI JELLEMZSK ........................................................... 4.2.3. LETTANI JELLEMZSK .................................................................. 4.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 4.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 4.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 4.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 4.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 4.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 4.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 4.4.6. NVNYPOLSI MUNKK ............................................................. 4.4.7. BETAKARTS ...................................................................................... 4.4.8. HAJTATS ............................................................................................. 4.5. Magtermeszts ...................................................................................................... 4.5.1. MAGKINYERS ..................................................................................... 5. Sttk .............................................................................................................................. 5.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 5.2. Nvnytani s lettani sajtossgai ....................................................................... 5.2.1. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 5.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 5.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 5.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 5.4.1. NVNYVLTS, TRGYZS, TALAJ-ELKSZTS .............. 5.4.2. SZAPORTS ......................................................................................... 5.4.3. NVNYPOLSI MUNKK ............................................................. 5.4.4. BETAKARTS ...................................................................................... 5.4.5. MAGTERMESZTS ............................................................................... 12. Hvelyesek ............................................................................................................................... 1. Bors ................................................................................................................................. 1.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 1.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 1.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 1.2. Rendszertani, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................. 1.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 1.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 1.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 1.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 1.4. Szntfldi termeszts .......................................................................................... 1.4.1. A TALAJADOTTSGOK HATSA ..................................................... 1.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 1.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 1.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 1.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 1.4.6. SZAPORTS ......................................................................................... 1.4.7. NTZS ............................................................................................... 1.4.8. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... 1.4.9. BETAKARTS ...................................................................................... 1.5. konmia ............................................................................................................. 1.6. Magtermeszts ...................................................................................................... 1.6.1. VETMAG-BETAKARTS ................................................................. 2. Bokor- s karsbab ............................................................................................................ 2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 2.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 2.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 2.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... viiiCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

318 318 318 319 319 319 319 319 321 322 322 322 322 322 322 323 323 324 324 324 324 325 325 325 325 326 326 326 326 326 326 327 327 327 327 328 329 329 329 330 331 335 335 335 335 336 337 338 339 340 340 341 341 343 344 344 344 344 344 345

ltalnos ismeretek

2.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 2.4. Szntfldi termeszts .......................................................................................... 2.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 2.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 2.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 2.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 2.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 2.4.6. SZAPORTS ......................................................................................... 2.4.7. NTZS ............................................................................................... 2.4.8. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... 2.4.9. BETAKARTS ...................................................................................... 2.4.10. SZLLTS, TROLS ...................................................................... 2.5. Hzikerti termeszts ............................................................................................. 2.5.1. VZ NLKLI FLIS TERMESZTS .............................................. 2.5.2. SZABADFLDI TERMESZTS ............................................................ 2.5.3. A KARSBAB TERMESZTSE ........................................................... 2.6. konmia ............................................................................................................. 2.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 3. Lbab ................................................................................................................................ 3.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 3.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 3.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 3.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 3.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 3.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 3.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 3.3. Termeszts ............................................................................................................ 4. Fldimogyor .................................................................................................................... 4.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 4.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 4.2.1. RENDSZERTANA S NVNYTANI JELLEMZSE ........................ 4.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 4.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 4.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 4.4.1. AZ GHAJLATI S A TALAJADOTTSGOK HATSA ................... 4.4.2. NVNYVLTS, TPANYAGELLTS ........................................ 4.4.3. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 4.4.4. SZAPORTS ......................................................................................... 4.4.5. POLSI MUNKK .............................................................................. 4.4.6. BETAKARTS ...................................................................................... 13. Ernysvirgak ......................................................................................................................... 1. Srgarpa ........................................................................................................................... 1.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 1.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 1.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 1.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 1.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 1.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 1.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 1.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 1.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 1.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 1.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 1.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 1.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 1.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 1.4.6. SZAPORTS ......................................................................................... 1.4.7. NTZS ............................................................................................... 1.4.8. EGYB POLSI MUNKK ................................................................ 1.4.9. BETAKARTS, RU-ELKSZTS ................................................ ixCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

346 349 349 349 350 351 351 351 352 352 352 354 354 354 354 354 355 355 356 356 356 357 358 358 358 359 359 360 360 360 360 361 361 361 361 361 362 362 362 362 364 364 364 364 364 364 364 364 365 365 368 368 368 368 370 370 371 372 373 373

ltalnos ismeretek

1.5. Hajtats ................................................................................................................. 374 1.5.1. TALAJ-ELKSZTS, TPANYAGELLTS ................................. 374 1.5.2. SZAPORTS ......................................................................................... 375 1.5.3. NTZS ............................................................................................... 375 1.5.4. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... 375 1.5.5. BETAKARTS ...................................................................................... 376 1.6. konmia ............................................................................................................. 376 1.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 376 1.7.1. SZEDS, ARATS ................................................................................. 377 2. Petrezselyem ..................................................................................................................... 377 2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 377 2.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 377 2.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 378 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 378 2.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 378 2.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 379 2.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 379 2.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 380 2.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 381 2.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 381 2.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 381 2.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 381 2.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 382 2.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 382 2.4.6. Szaports ................................................................................................. 382 2.4.7. NTZS ............................................................................................... 383 2.4.8. EGYB POLSI MUNKK ................................................................ 383 2.4.9. BETAKARTS, RU-ELKSZTS ................................................ 383 2.5. Hajtats ................................................................................................................. 384 2.5.1. HAJTATS KZVETLENL MAGVETSSEL .................................. 384 2.5.2. HAJTATS MRETEN ALULI GYKEREK FELHASZNLSVAL 385 2.6. konmia ............................................................................................................. 385 2.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 385 3. Zeller ................................................................................................................................. 387 3.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 387 3.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 387 3.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 387 3.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 387 3.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 387 3.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 387 3.2.3. LETTANI JELEMZSE ....................................................................... 388 3.2.4. TERMESZTETT FAJTK ...................................................................... 389 3.3. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 391 3.3.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 391 3.3.2. A NVNYVLTS S JELENTSGE ............................................ 391 3.3.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 391 3.3.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 392 3.3.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 393 3.3.6. SZAPORTS ......................................................................................... 393 3.3.7. NTZS ............................................................................................... 394 3.3.8. EGYB POLSI MUNKK ................................................................ 394 3.3.9. BETAKARTS ...................................................................................... 394 3.4. Hajtats ................................................................................................................. 395 3.5. konmia ............................................................................................................. 395 3.6. Magtermeszts ...................................................................................................... 395 3.7. Pasztink ............................................................................................................... 396 3.8. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 396 3.8.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 396 3.8.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 397 3.9. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 398 xCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

ltalnos ismeretek

3.9.1. RENDSZERTANA, NVNYTANI JELLEMZSE ............................ 3.9.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 3.10. Termeszts .......................................................................................................... 4. Gums (des-) kmny ..................................................................................................... 4.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 4.1.1. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 4.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 4.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 4.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 4.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 4.3. Termeszts ............................................................................................................ 14. Fszkesvirgak ........................................................................................................................ 1. Fejes salta ........................................................................................................................ 1.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 1.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 1.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 1.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 1.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 1.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 1.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 1.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 1.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 1.4.1. A TALAJADOTTSGOK HATSA ..................................................... 1.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 1.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 1.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 1.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 1.4.6. POLSI MUNKK .............................................................................. 1.4.7. BETAKARTS ...................................................................................... 1.5. Hajtats ................................................................................................................. 1.5.1. PALNTANEVELS ............................................................................. 1.5.2. LTETS ................................................................................................ 1.5.3. KLMASZABLYOZS S POLSI MUNKK .............................. 1.5.4. SZEDS ................................................................................................... 1.6. Magtermeszts ...................................................................................................... 2. Ktzsalta ...................................................................................................................... 2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 2.2.1. RENDSZERTANA S NVNYTANI JELLEMZSE ........................ 2.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 2.3. Fajti ..................................................................................................................... 2.4. Termeszts ............................................................................................................ 3. Tpsalta ......................................................................................................................... 3.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 3.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 3.2.1. RENDSZERTANA S NVNYTANI JELLEMZSE ........................ 3.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 3.3. Fajti ..................................................................................................................... 3.4. Termeszts ............................................................................................................ 4. Endvia .............................................................................................................................. 4.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 4.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 4.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 4.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 4.2.1. RENDSZERTANA, NVNYTANI JELLEMZSE ............................ 4.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 4.3. Fajti ..................................................................................................................... 4.4. Termeszts ............................................................................................................ 5. Cikria ............................................................................................................................... 5.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... xiCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

398 398 399 400 400 400 401 401 401 402 402 404 404 404 404 404 405 405 405 405 408 412 412 413 413 414 414 414 415 415 415 416 417 419 419 420 420 420 420 421 421 421 422 422 422 422 422 422 422 423 423 423 423 424 424 425 425 425 426 426

ltalnos ismeretek

5.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 5.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 5.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 5.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 5.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 5.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 5.3. Fajti ..................................................................................................................... 5.4. Termeszts ............................................................................................................ 6. Articska ........................................................................................................................... 6.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 6.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 6.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 6.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 6.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 6.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 6.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 6.3. Termesztse .......................................................................................................... 7. Krdi ................................................................................................................................. 7.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 7.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 7.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 7.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 7.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 7.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 7.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 7.3. Termeszts ............................................................................................................ 8. Feketegykr ..................................................................................................................... 8.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 8.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 8.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 8.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 8.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 8.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 8.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 8.3. Termeszts ............................................................................................................ 15. Keresztesvirgak ..................................................................................................................... 1. Kposztaflk .................................................................................................................... 2. Fejes kposzta ................................................................................................................... 2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 2.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 2.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 2.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 2.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 2.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 2.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 2.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 2.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 2.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 2.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 2.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 2.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 2.4.6. SZAPORTS ......................................................................................... 2.4.7. NTZS ............................................................................................... 2.4.8. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... 2.4.9. BETAKARTS ...................................................................................... 2.4.10. OSZTLYOZS, CSOMAGOLS, SZLLTS ............................... 2.5. Hajtats ................................................................................................................. 2.6. konmia ............................................................................................................. 2.7. Magtermeszts ...................................................................................................... xiiCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

427 427 428 428 428 428 428 429 430 430 430 431 432 432 432 432 433 433 434 434 434 435 435 435 435 435 436 436 436 436 436 436 436 437 437 439 439 441 441 441 441 442 442 442 442 443 446 447 447 447 449 449 449 451 451 451 452 452 453 454

ltalnos ismeretek

3. Kelkposzta ....................................................................................................................... 3.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 3.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 3.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 3.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 3.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 3.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 3.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 3.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 3.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 3.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 3.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 3.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 3.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 3.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 3.4.6. NVNYPOLSI MUNKK ............................................................. 3.4.7. BETAKARTS ...................................................................................... 3.4.8. OSZTLYOZS, CSOMAGOLS, SZLLTS ................................. 3.5. Hajtats ................................................................................................................. 3.6. konmia ............................................................................................................. 3.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 4. Karalb ............................................................................................................................ 4.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 4.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 4.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 4.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 4.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 4.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 4.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 4.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 4.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 4.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 4.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 4.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 4.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 4.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 4.4.6. SZAPORTS ......................................................................................... 4.4.7. NVNYPOLSI MUNKK ............................................................. 4.4.8. BETAKARTS, RU-ELKSZTS, TROLS ............................ 4.5. Hajtats ................................................................................................................. 4.6. konmia ............................................................................................................. 4.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 5. Karfiol ............................................................................................................................... 5.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 5.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 5.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 5.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 5.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 5.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 5.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 5.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 5.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 5.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 5.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 5.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 5.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 5.4.5. VEGYSZERES GYOMIRTS ................................................................ 5.4.6. SZAPORTS ......................................................................................... 5.4.7. NTZS ............................................................................................... 5.4.8. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................... xiiiCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

455 455 455 455 455 455 455 455 456 458 458 459 459 459 459 459 459 460 460 460 460 461 461 461 461 461 461 462 462 463 465 465 465 465 466 467 467 467 468 468 469 469 470 470 470 471 471 471 471 471 472 474 475 475 475 475 475 475 476 476

ltalnos ismeretek

5.4.9. BETAKARTS, RU-ELKSZTS, TROLS ............................ 5.5. Hajtats ................................................................................................................. 5.6. konmia ............................................................................................................. 5.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 6. Brokkoli ............................................................................................................................ 6.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 6.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 6.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 6.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 6.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 6.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 6.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 6.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 6.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 6.4.1. AZ GHAJLATI S A TALAJADOTTSGOK HATSA ................... 6.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 6.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 6.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 6.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 6.4.6. NVNYPOLSI MUNKK ............................................................. 6.4.7. BETAKARTS, RU-ELKSZTS, TROLS ............................ 6.5. Hajtats ................................................................................................................. 6.6. konmia ............................................................................................................. 6.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 7. Bimbskel ......................................................................................................................... 7.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 7.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 7.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 7.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 7.2.1. RENDSZERTANA S NVNYTANI JELLEMZSE ........................ 7.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 7.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 7.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 7.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 7.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 7.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 7.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 7.4.5. SZAPORTS ......................................................................................... 7.4.6. NVNYPOLSI MUNKK ............................................................. 7.4.7. BETAKARTS, RU-ELKSZTS, TROLS ............................ 7.5. konmia ............................................................................................................. 7.6. Magtermeszts ...................................................................................................... 8. Knai kel ............................................................................................................................ 8.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 8.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 8.2.1. RENDSZERTANA, NVNYTANI JELLEMZSE ............................ 8.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 8.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 8.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 8.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... 8.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 8.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 8.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ......................................... 8.5. Szaports ............................................................................................................. 8.5.1. POLSI MUNKK .............................................................................. 8.5.2. BETAKARTS, TROLS, RU-ELKSZTS ............................ 8.6. Hajtats ................................................................................................................. 8.6.1. TALAJ-ELKSZTS, TPANYAG-UTNPTLS ....................... 8.6.2. PALNTANEVELS ............................................................................. 8.6.3. LTETS ................................................................................................ xivCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

476 477 478 478 479 479 479 479 479 479 479 479 480 481 481 481 481 481 481 482 482 482 482 482 482 483 483 483 483 483 483 483 485 485 485 485 485 486 486 486 487 487 487 487 487 487 487 488 489 489 489 490 490 490 490 491 491 492 492 493

ltalnos ismeretek

8.6.4. NVNYPOLS ................................................................................. 8.6.5. BETAKARTS ...................................................................................... 8.7. Magtermeszts ...................................................................................................... 9. Bordskel (Pakchoy) ......................................................................................................... 9.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 9.2. Nvnytani s lettani jellemzse ......................................................................... 9.3. Termesztse .......................................................................................................... 10. Leveleskel ....................................................................................................................... 10.1. A termeszts jelentsge ..................................................................................... 10.2. Nvnytani s lettani jellemzse ....................................................................... 10.3. Termesztse ........................................................................................................ 11. tkezsi rpk ................................................................................................................. 11.1. Turnip (vajrpa) .................................................................................................. 11.2. Rutabaga ............................................................................................................. 12. Retek ............................................................................................................................... 12.1. A termeszts jelentsge ..................................................................................... 12.1.1. GAZDASGI JELENTSGE ............................................................ 12.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ...................................................... 12.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai .............................................. 12.2.1. RENDSZERTANA ................................................................................ 12.2.2. NVNYTANI JELLEMZI ............................................................... 12.2.3. LETTANI JELLEMZSE ................................................................... 12.3. Termesztett fajtk fajtakivlaszts ...................................................................... 12.4. Szabadfldi termeszts ....................................................................................... 12.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................. 12.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ............................................... 12.4.3. TPANYAGELLTS ........................................................................ 12.4.4. TALAJMVELS, TALAJ-ELKSZTS ....................................... 12.4.5. SZAPORTS ....................................................................................... 12.4.6. NTZS ............................................................................................. 12.4.7. EGYB NVNYPOLSI MUNKK ............................................. 12.4.8. BETAKARTS .................................................................................... 12.4.9. RU-ELKSZTS ............................................................................ 12.5. Hajtats ............................................................................................................... 12.5.1. TALAJ-ELKSZTS ........................................................................ 12.5.2. TPANYAG-UTNPTLS .............................................................. 12.5.3. SZAPORTS ....................................................................................... 12.5.4. NTZS ............................................................................................. 12.5.5. NVNYPOLS ............................................................................... 12.5.6. BETAKARTS .................................................................................... 12.6. konmia ........................................................................................................... 12.7. Magtermeszts .................................................................................................... 12.7.1. SZAPORTS ....................................................................................... 13. Torma .............................................................................................................................. 13.1. A termeszts jelentsge ..................................................................................... 13.1.1. GAZDASGI JELENTSGE ............................................................ 13.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ...................................................... 13.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai .............................................. 13.2.1. RENDSZERTANA ................................................................................ 13.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE ............................................................ 13.2.3. LETTANI JELLEMZSE ................................................................... 13.3. Termesztett fajtk ............................................................................................... 13.4. Termesztse ........................................................................................................ 13.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................. 13.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ............................................... 13.4.3. TALAJMVELS TPANYAGELLTS ........................................ 13.4.4. SZAPORTS ....................................................................................... 13.4.5. NVNYPOLS ............................................................................... 13.4.6. BETAKARTS .................................................................................... 14. Kerti zszsa ..................................................................................................................... xvCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

493 493 493 494 494 494 495 495 495 495 496 496 498 499 500 500 500 500 501 501 501 502 502 505 505 505 506 507 507 508 508 509 509 509 510 510 510 511 511 511 511 512 512 513 513 513 513 513 513 514 514 514 514 514 514 514 515 516 516 516

ltalnos ismeretek

14.1. A termeszts jelentsge ..................................................................................... 14.1.1. GAZDASGI JELENTSGE ............................................................ 14.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ...................................................... 14.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai .............................................. 14.2.1. RENDSZERTANA ................................................................................ 14.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE ............................................................ 14.2.3. LETTANI JELLEMZSE ................................................................... 14.3. Fajti ................................................................................................................... 14.4. Szabadfldi termeszts ....................................................................................... 14.5. Hajtats ............................................................................................................... 16. Sskaflk ................................................................................................................................. 1. Sska ................................................................................................................................. 1.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 1.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 1.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 1.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 1.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 1.3. Termeszts ............................................................................................................ 1.4. Hajtats ................................................................................................................. 1.5. Magtermeszts ...................................................................................................... 2. Rebarbara .......................................................................................................................... 2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 2.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 2.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 2.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 2.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 2.4. Termesztse .......................................................................................................... 17. Libatopflk .............................................................................................................................. 1. Spent ............................................................................................................................... 1.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 1.1.1. GAZDASGI JELENTSGE .............................................................. 1.1.2. TPLLKOZSI JELENTSGE ........................................................ 1.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 1.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 1.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 1.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 1.3. Termesztett fajtk, fajtakivlaszts ....................................................................... 1.4. Termeszts ............................................................................................................ 1.4.1. TALAJ-ELKSZTS, TPANYAGELLTS ................................. 1.4.2. SZAPORTS ......................................................................................... 1.4.3. POLS .................................................................................................. 1.5. Hajtats ................................................................................................................. 1.6. Magtermeszts ...................................................................................................... 2. Kerti laboda ....................................................................................................................... 2.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 2.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 2.2.1. RENDSZERTANA .................................................................................. 2.2.2. NVNYTANI JELLEMZSE .............................................................. 2.2.3. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 2.3. Fajtk .................................................................................................................... 2.4. Termeszts ............................................................................................................ 3. Ckla ................................................................................................................................. 3.1. A termeszts jelentsge ....................................................................................... 3.2. Rendszertana, nvnytani s lettani sajtossgai ................................................ 3.2.1. RENDSZERTANA S NVNYTANI JELLEMZSE ........................ 3.2.2. LETTANI JELLEMZSE ..................................................................... 3.3. Termesztett fajtk ................................................................................................. 3.4. Szabadfldi termeszts ......................................................................................... 3.4.1. AZ GHAJLAT S A TALAJADOTTSGOK HATSA .................... xviCreated by XMLmind XSL-FO Converter.

517 517 517 517 517 517 517 518 518 519 520 520 520 520 520 520 520 521 522 522 523 523 523 523 523 524 525 525 526 526 526 526 526 526 526 526 527 527 530 530 531 531 531 531 532 532 532 532 532 532 532 533 533 533 533 533 534 534 535 535

ltalnos ismeretek

3.4.2. A NVNYVLTS JELENTSGE ................................................. 3.4.3. TPANYAGELLTS .......................................................................... 3.4.4. TALAJMVELS ................................................................................... 3.4.5.