SME Webinar สัมมนาออนไลน์ หัวข้อ "บริหารคนอย่างรู้ใจในภาวะวิกฤติ"
ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf ·...
-
Upload
phungthien -
Category
Documents
-
view
232 -
download
11
Transcript of ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf ·...
![Page 1: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/1.jpg)
ความรทวไปเกยวกบสมนไพร สารประกอบทางเคมและเภสชวทยาของพช
รศ.ภญ.ดร.สพตรา ศรไชยรตน
![Page 2: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/2.jpg)
หวขอ
• สารประกอบทางเคมและ เภสชวทยาของพชสมนไพร
• พชสมนไพรในทางสตวแพทย
![Page 3: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/3.jpg)
สมนไพร
• สมนไพร ตาม พระราชบญญตยาจะตรงความหมายกบค าวา Crude Drugs ซงหมายถง "ยาทไดจากพช สตว หรอแรธาต ทยงไมไดผสม ปรง หรอแปรสภาพ" ดงเชน ถาไดจากพชกยงเปนสวนของ ราก ล าตน ใบ ดอก ผล ฯลฯ ซงยงไมไดผานขนตอนการแปรรปใด ๆ
![Page 4: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/4.jpg)
สมนไพรทใชเปนยา
• ยาแผนโบราณ
• ยาสมนไพรแผนปจจบน ผลตภณฑยาส าเรจรปทประกอบดวยตวยาส าคญทไดจากพช (active plant
materials, active constituents)
![Page 5: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/5.jpg)
สมนไพรเปนวตถเตมในอาหาร อาหารเสรม หรอ ยา
• ตามกฎหมายปจจบนในหลายประเทศ พชสมนไพรยงจดเขาอยในกลมอาหารและกลมผลตภณฑเสรมอาหาร พชทใชเปนเครองเทศบางชนดเปนทงอาหารเสรมเพอสขภาพและยา ทงนขนอยกบวตถประสงคของการใชและการกลาวอางสรรพคณบนฉลาก
![Page 6: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/6.jpg)
ฤทธทางเภสชวทยาทตองการ
• Antibacterial and Antifungal
• Antiviral
• Antiprotozoal and Antirickettsial
• Anthelmintic
• Antitick
• Antioxidant
• Anti-inflammatory and wound healing
![Page 7: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/7.jpg)
Plants Bioactives Compounds
• Alkaloids
• Essential oils
• Prebiotics
• Saponins
• Tannins
• Antioxidants (Bioflavonoids, Alliin, essential
oils, curcuminoids)
• Immunomodulators (beta-glucan)
• etc (betaine)
![Page 8: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/8.jpg)
สารประกอบทางเคมในพชสมนไพร
• Primary metabolites
• Secondary metabolites
สารประกอบทมฤทธทางยาในพชสมนไพรชนดหนง อาจมใชมเพยงตวเดยว อาจมหลายตวกได
![Page 9: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/9.jpg)
Primary metabolites
• เปนสารทมอยในพชชนสงทวไป พบในพชทกชนด เปนผลตผลทไดจากกระบวนการสงเคราะหแสง
• คารโบไฮเดรท ไขมน โปรตน เมดส และเกลออนนทรย
![Page 10: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/10.jpg)
Secondary metabolites
• เปนสารประกอบทมลกษณะคอนขางพเศษ
ทพบแตกตางกนในพชแตละชนด เกดจากกระบวนการชวสงเคราะหของพช
![Page 11: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/11.jpg)
ขอสงเกต
• แตละสวนของพชสมนไพรมสารประกอบทแตกตางกนออกไป สารเหลานนเปนตวก าหนดสรรพคณของพชสมนไพร ชนดและปรมาณของสารจะแปรตามชนดของพนธสมนไพร สภาพแวดลอมทปลกและชวงเวลาทเกบพชสมนไพร
คณภาพและมาตรฐาน
![Page 12: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/12.jpg)
สารประกอบในพชสมนไพร
Alkaloids
• อลคาลอยด (Alkaloids) เปนสารอนทรยทมลกษณะเปนดาง และมไนโตรเจนเปนสวนประกอบ มรสขม ไมละลายน า แตละลายไดดในตวท าละลายอนทรย
• เปนสารทพบมากในพชสมนไพร ปรมาณสารจะมากนอยขนกบฤดกาล
• สารประเภทนจะมฤทธทางเภสชวทยาในหลายระบบ
![Page 13: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/13.jpg)
Alkaloids
• morphine จากยางของผลฝน มสรรพคณระงบอาการปวด
• Atropine ไดจากดอกตนล าโพง มสรรพคณตานฤทธอะซทลโฆลน
• quinine จากเปลอกตนควนน (ซงโคนา, cinchona) มสรรพคณรกษาโรคมาเลเรย
• Strychnine จากตนแสลงใจ เปนพษ
แอลคาลอยดบางชนดเปนยาและ/หรอสารพษจากพช
![Page 14: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/14.jpg)
กลยโคไซด (Glycosides)
• เปนสารประกอบทพบมากในพชสมนไพร มโครงสรางแบงเปน 2 สวน คอ สวนทเปนน าตาล กบสวนทไมไดเปนน าตาล (aglycone หรอ genin)
• การมน าตาลในโมเลกล ท าใหสารนละลายน าไดด สวน aglycone เปนสารอนทรย มสตรโครงสรางและฤทธทางเภสชวทยาทแตกตางกน
![Page 15: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/15.jpg)
ชนดของกลยโคไซด คณสมบตทางเภสชวทยา
• Cardiac glycosides มฤทธตอระบบกลามเนอหวใจ และระบบการไหลเวยนของโลหต
• digitalis glycosides
• Oleandin (Nerium oleander)
![Page 16: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/16.jpg)
ชนดของกลยโคไซด สวนประกอบ
• Cyanogenic glycosides:
• Prunus genus (cherries, peaches,
almonds, and apricot) grasses,
sorghum
• Toxic to animals
![Page 17: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/17.jpg)
Saponin glycosides
• Amphipathic glycosides group
• Aglycone = Sapogenin
• มคณสมบตเปนสารชะลาง (detergent)
• Adjuvant of vaccines
Chemical structure of saponin solanine
![Page 18: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/18.jpg)
Saponin
• Penta- or tetracyclic triterpene: quillaja saponin, glycerizin, ginseng saponin
• Steroid saponin: yucca, agave, digitalis, diosgenin ; furostanol glycosides and spirostanol glycosides
•
Diosgenin (spirostanol sapogenin) ใชเปนสารตงตนการผลตยาสเตอรอยด
(semisynthesis)
![Page 19: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/19.jpg)
Steroidal Saponins
• Anticarcinogenic
• Antithrombotic
• Antiviral
• Haemolytic
• Hypocholesterolemic
• Hypoglycemic Effects
![Page 20: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/20.jpg)
คณประโยชนของซาโปนน ใชเปนสารเสรมอาหารสตว • ลดปรมาณและกลนแอมโมเนยในคอกสตว • ลดปรมาณคอเลสเตอรอลในเลอดสตว • ฤทธตานการอกเสบ • ฤทธตานโปรโตซว • ฤทธฆาพยาธตวกลม • กระตนการเจรญเตบโตและเพมประสทธภาพอตราการแลกเนอ
quillaja saponin และ yucca saponin
![Page 21: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/21.jpg)
Saponin
• กากชา (Camellia oliefera) • เปนของเหลอจากการหบเอาน ามนชาออก • ใชฆาหอยเชอรในนาขาว • ฆาปลาในนากง
![Page 22: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/22.jpg)
Flavonoid glycosides
• Flavonoid glycosides เปนสทพบในดอกและผลของพช flavus = yellow
• ท าเปนสยอมหรอสแตงอาหาร (ดอกอญชน)
• ฟลาโวนอยดบางชนดมฤทธตานอนมลอสระ (เมลดองน)
• รกษาโรคตบ (Silymarin)
• มฤทธแบบเอสโตรเจน (Genisteine)
![Page 23: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/23.jpg)
ฟลาโวนอยดแบงออกตาม IUPAC
nomenclature
• flavonoids 2-phenylchromen-4-one (2-phenyl-1,4
benzopyrone) • Quercetin (bean, onion, apple)
• Catechin (strawberry, black and green tea)
• Kaempferol (apple)
• isoflavonoids 3-phenylchromen-4-one (3-phenyl-1,4-benzopyrone) • Genisteine, daidzein
• neoflavonoids 4-phenylcoumarine (4-phenyl-1,2-
benzopyrone) • Calophyllolids
![Page 24: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/24.jpg)
Flavonoids
• Flavonoids: catechin, epicatechin
• Flavones: quercetin, rutin, kaemferol,
hesperidin
• Anthocyanidins: anthocyanidins,
cyanidin
• Isoflavonoids: genisteine, daidzein
• Neoflavonoids: nivetin, calophylloins
![Page 25: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/25.jpg)
Anthraquinone glycosides
• anthraquinone เปน aglycone
• Aloe ม aloin เปนสารส าคญ
Senna (Sennosides) ใบมะขามแขก
ยาระบาย
![Page 26: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/26.jpg)
Coumarin glycosides
• Benzo-α-pyrone (α-chromone)
• มอยมากมายในพชหลายชนด
• มหลากหลาย มากกวา 300 อนพนธ
• Plant poisoning glycosides:
moldy spoiled sweet clover-
hemorrhagic disorder in cattle
![Page 27: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/28.jpg)
Coumarins
• Simple coumarins
• Umbelliferone (UV protect)
• Condensed coumarins • Dimer coumarins: dicoumarol
• Furanocumarins: xanthotoxin
• Pyranocumarins: visnadin
• Various structures: alflatoxin
![Page 29: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/29.jpg)
Pharmacology
• The pharmacological and
biochemical properties and
therapeutic applications of
simple coumarins depend upon
the pattern of substitution
![Page 30: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/30.jpg)
Pharmacology
• Coumarin (1,2-benzopyrone) efficacy in
slow-onset long-term reduction of
lymphoedema in man.
• More complex related compounds
based on the coumarin nucleus
include the dicoumarol/warfarin
anticoagulants, aflatoxins and the
psoralens (photosensitizing agents)
![Page 31: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/31.jpg)
แทนนน (Tannin)
• เปนสารประกอบชนด polyphenols
• พบในพชทวไป มรสฝาด มฤทธเปนกรดออน • สามารถจบและตกตะกอนโปรตนได มฤทธฝาดสมานและฤทธฆา
เชอแบคทเรย • พบมากใน กระถน ขาวฟาง ใบฝรง เนอและเปลอกกลวยดบ ลก
สมอไทย สมอเทศ ฯลฯ
Tannins can complex with: Proteins, Starch, Cellulose, Minerals
![Page 32: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/32.jpg)
In fact:
• not only tannins bind and
precipitate proteins (other
phenolics such as pyrogallol
and resorcinol also have this
property)
• not all polyphenols precipitate
proteins or complex with
polysaccharides.
![Page 33: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/33.jpg)
tannins
• The word tannin is very old and
reflects a traditional technology. "Tanning" (waterproofing and
preserving) was the word used to
describe the process of transforming
animal hides into leather by using
plant extracts from different plant
parts of different plant species.
![Page 34: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/34.jpg)
Nutritional Effects: toxic
and antinutritional effects • Tannins act as a defense mechanism
in plants against pathogens,
herbivores and hostile environmental
conditions. • Generally, tannins induce a negative
response when consumed. These
effects can be instantaneous like
astrigency or a bitter or unpleasant
taste or can have a delayed
response related to
antinutritional/toxic effects.
![Page 35: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/35.jpg)
Tannins
• Hydrolysable tannins (tannic
acid + sugar) : pyrogallol
• Condensed tannins: catechol ไดแก catechin, leucoanthocyanidin
![Page 36: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/36.jpg)
Condensed Tannin:
Proanthocyanidins • PAs are more widely
distributed than HTs. They are oligomers or
polymers of flavonoid
units (i.e. flavan-3-ol) linked by carbon-carbon bonds not
susceptible to
cleavage by hydrolysis.
![Page 37: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/37.jpg)
ฤทธทางเภสชวทยาของแทนนน
• ฟอกหนง
• ฝาดสมาน (astringent) รกษาแผลภายนอก เครองส าอาง
• ตกตะกอนโปรตน และแกทองเสย • มความสามารถดดซบโลหะหนกและสารพษบางอยาง ใชแกสารพษ
แอลคาลอยด
![Page 38: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/38.jpg)
Tannins in livestock
• Antidiarrhea
• Antimicrobials
• Antioxidants
• Anthelmintics
Tannins: fascinating but sometimes dangerous molecules
![Page 39: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/39.jpg)
น ามนหอมระเหย (Volatile oil หรอ Essential oil)
• เปนสารทมอยในพช มลกษณะเปนน ามนทไดจากการกลนตวดวยไอน า (Steam distillation) มกลนรสเฉพาะตว ระเหยไดงายในอณหภมปกต เบากวาน า
• น ามนหอมระเหยทไดมกเปนสวนผสมของสารเคมหลายชนด เปนสวนประกอบของพชสมนไพรทเปนเครองเทศ เชน กระเทยม ขง ขา ตะไคร มะกรด ไพล ขมน ออรกาโน กะเพรา โหระพา ฯลฯ
• คณสมบตทางเภสชวทยา มกเปนยาขบลม ชวยยอยอาหารฆาเชอแบคทเรย เชอรา
![Page 40: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/40.jpg)
สวนประกอบทเปนน ามนหอมระเหยในพช
• Oregano: carvacrol, thymols
• Ginger: > 50: β-phellandrene,
camphene, cineole, geraniol,
zingiberene,
• Lemongras: citronella, geraniol
• Tulsi: eugenol
• Cinnamon: cinnamaldehyde, eugenol
• Allium: alliin, allicin
![Page 41: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/41.jpg)
Prebiotics
• สวนประกอบของอาหารทไมยอยไดในทางเดนอาหาร • เปนอาหารของแบคทเรยทมประโยชนในระบบทางเดนอาหาร • เปนคารโบไฮเดรทเปนสวนใหญและเปนใยอาหารชนดละลายน า • มสรรพคณมากมาย ลดน าตาลในเลอด
![Page 42: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/42.jpg)
Prebiotics
• fructooligosaccharides, FOS) ไดแก โอลโกฟรคโตส (oligofructose) และ อนลน (inulin)
• galacto-oligosaccharides (GOS) และ mannan- oligosaccharides (MOS)
bifidobacterias
lactic acid bacteria
![Page 43: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/43.jpg)
พชทมพรไบโอตก
• ถวเหลอง • ทมอนลนมากไดแก รากชโคร แกนตะวน (Jerusalem
artichoke) • ขาวโอตดบ ขาวสาลและบาเรยทไมขดส
![Page 44: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/44.jpg)
พชสมนไพรในทางสตวแพทย
สตวเศรษฐกจ สตวเลยง
![Page 45: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/45.jpg)
สตวเลยง
• รกษามากกวาปองกนโรค • เปนสารเสรมอาหารสตว • รปแบบการใชเหมอนมนษยมากขนเรอยๆ
Species variation
Herb-drug interaction
![Page 46: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/46.jpg)
หลกการทวไปในการเลยงสตวเศรษฐกจ • มงเนนปองกนโรคมากกวาการรกษา
•ท าใหสตวเจรญเตบโตไดอยางรวดเรว ตนทนต า ผลผลตสง
• คณภาพซาก
![Page 47: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/47.jpg)
จากสถานะการณปจจบน
• การหามใชสารปฏชวนะเปนวตถเตมในอาหารสตวในของ EU ในป 2006
• การน าพชหรอสารสกดจากพชมาใชทดแทนในรป วตถเตมในอาหารสตว (Feed additives) และ สารเสรมอาหารสตว (Feed supplements)
ความปลอดภยและประสทธภาพ
![Page 48: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/48.jpg)
พชทน ามาใชเปนสารเสรมอาหาร
• พชอาหาร
• พชทเปนเครองเทศและมอยในรายการของ GRAS
(General Recognized As Safe)
250,000-500,000 species of plants on earth 1-10% are used as food
Natural, less toxic, residue free
Ideal feed additives in food animal production
![Page 49: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/49.jpg)
Dietary Plants Bioactives:
Phytogenics, Phytobiotics
• มการใชพช สารสกด และสารเคมทไดจากพช (plants extracts and derived phytochemicals) เปนสวนหนงของอาหารสตวเพมมากขนในปจจบน (ชวง 10 ป)
• เสาะแสวงหาสารเสรมอาหารทเสรมสขภาพและเพมผลผลต เพอทดแทนการใชยาปฏชวนะทกระตนการเจรญเตบโต
(Growth Promotant Antibiotics, GPAs)
![Page 50: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/50.jpg)
Phytogenics from Herbs and spices
• ควบคมเชอโรคในระบบทางเดนอาหาร E coli,
Salmonella, Clostidium perfringens
และ coccidia
• กระตนการกนอาหารและเพมการหลงสารภายในรางกาย
• Antioxidants activities ชวยเพมการตานออกซเดชน ท าใหเพมความคงตวของเนอและไข
• กระตนภมตานทาน
• ลดปรมาณคลอเรสเทอรอล ไดผลผลตทดตอสขภาพ
![Page 51: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/51.jpg)
improve increase modify
Phytogenics
Gut microflora
Digestibility
Digestive secretion morphology
Higher nutrient digestibility
less competition for nutrient
Reduce microbial toxins less immune demand
Increase performance
![Page 52: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/52.jpg)
Phytogenics: สารเสรมอาหารสตวจากพชเพอเพมผลผลต (Feed Additives for animal
production) • A group of natural growth
promoters or non-antibiotic
growth promoters, derived from
herbs, spices or other plants
• กลมของสารกระตนการเจรญเตบโตทไมไดเปนสารปฏชวนะและไดจากธรรมชาตจ าพวกพชลมลก เครองเทศ หรอพชชนดอนๆ
![Page 53: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/53.jpg)
Active constituents
• Tannin
• Saponin
• Essential oils
• Bioflavonoids
• Prebiotics
• Bitter substances
• Sweetener
![Page 54: ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสมุนไพร 003.pdf · หัวข้อ •สารประกอบทางเคมีและ](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052515/5a71b6d77f8b9aa2538d11dc/html5/thumbnails/54.jpg)
ขอบคณ