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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DEN CONTADURIA Y ADMINISTRACIÓN, ZONA XALAPA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN

SECCION 401

DESARROLLO DE EMPRENDEDORES

Rain Rojas Molina

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EMPRESA: “PARRILLARTE”

Aburto Elizondo Jaime Gerón Báez Mariela

Juárez Pérez Pablo CésarRodríguez Rodríguez UrielUscanga Uscanga Arianna

Xalapa, Veracruz 18 de junio de 2008

PARRILLARTE

ÍNDICE

Introducción Pág. 41. Naturaleza del negocio Pág. 5-8

1.1 Lluvia de ideas1.2 Justificación de la empresa1.3 Nombre de la empresa1.4 Giro de la empresa1.5 Tamaño de la empresa1.6 Misión de la empresa1.7 Objetivos de la empresa1.8 Ventajas y distingos de la empresa1.9 Análisis de la industria1.10 Descripción de productos y servicios1.11 Calificación para entrar al área1.12 Apoyos básicos para la empresa

2. Mercadotecnia Pág. 9-152.1 Objetivos2.2 Características del segmento de mercado2.3 Consumo aparente2.4 Demanda potencial2.5 Definición del producto que ofrece la empresa2.6 Investigación de la opinión del producto2.7 Cuestionario para clientes potenciales2.8 Forma de obtener la información2.9 Interpretación de las encuestas2.10 Conclusiones del estudio de mercado2.11 Selección de sistema de distribución2.12 Mensaje publicitario2.13 Empaque del producto2.14 Costeo del producto o servicio2.15 Precio del producto incluyendo canales de distribución2.16 Establecer acciones para introducir el producto al mercado2.17 Riesgo y Oportunidades de la empresa

3. Producción Pág. 15-203.1 Objetivos de producción y ventas3.2 Especificaciones del producto o servicio3.3 Descripción del proceso de producción 3.4 Equipo e instalaciones3.5 Materia prima3.6 Identificación de proveedores y cotizaciones3.7 Capacidad instalada de la planta3.8 Manejo de inventarios3.9 Ubicación de la empresa3.10 Distribución de las planta3.11 Mano de obra requerida3.12 Procedimientos de mejora continúa3.13 Programa pre-operativo de producción

PRACTIPARRILLA……………cocina fácil con estilo! 2

PARRILLARTE

4. Organización Pág. 20-224.1 Objetivos del área de organizacional 4.2 Organigrama de la empresa4.3 Funciones generales y específicas de la empresa

5. Requerimientos gubernamentales Pág. 22 5.1 Forma de régimen más conveniente de la empresa

5.2 Aspectos legales a considerar5.3 Aspectos legales a considerar para la implementación de la empresa

6. Estudio financiero Pág. 22-276.1 Objetivos del área de contabilidad5.2 Cargo del sistema contable5.3 Catálogo de cuentas5.4 Software a utilizar 5.5 Flujo de efectivo5.6 Capital social 5.7 Créditos5.8 Entradas 5.9 Salidas5.10 Proyección del flujo de efectivo5.11 Estado de resultados de los primeros seis meses 5.12 Balance general5.13 Indicadores financieros 5.14 Opciones de financiamiento

7. Resumen ejecutivo Pág. 28


PARRILLARTE

INTRODUCCIÓN


PARRILLARTE

CAPITULO 1: NATURALEZA DEL PROYECTO

PRODUCTO O SERVICIO

CARACTERÍSTICAS NECESIDAD O PROBLEMA QUE SATISFACE

1 Pulpas 100 % natural Extraer pulpas de frutos y procesarlas.

Ofrecer productos mexicanos de excelente calidad.

2 Figuras de papel maché

Crear obras de arte con papel maché

Reciclar el papel, contribuyendo en la ecología.

3 Salsas mexicanas Preparar variedad de salsas veracruzanas diferentes a las que ya se ofrecen en el mercado.

Existen algunas salsas típicas de regiones de Veracruz que no son conocidas por la población en general.

4 Puré de verduras Hacer puré de verduras para preparar exquisitos platillos.

Es una ayuda para las amas de casa, ya que sepueden ahorrar mucho tiempo al cocinar.

5 Productos alimenticios de Noni

Preparar variedad de productos de este fruto medicinal, ya que aporta grandes beneficios al cuerpo humano.

Ofrecerle al público alimentos preparados con este fruto de manera que pueda beneficiar la salud del cliente.

6 Productos de Nuez de Macadamia

Extraer la pulpa y el aceite con el fin de elaborar productos naturales para aprovechar sus nutrientes.

Combatir la obesidad en Mèxico ofreciendo al consumidor productos naturales y con alto contenido de nutrientes y grasas insaturadas que no dañan la salud.

7 Ladrillos de Adobe Elaborar ladrillos a partir de tierra, zacate y arcilla para la construcción de viviendas.

Ofrecerle a la gente de escasos recursos un ladrillo de calidad que brinde seguridad y resistencia a un precio accesible.

8 Parrilla de Barro Modificar la estructura y materiales que tienen las parrillas actuales. Dándoles coloridos que den una buena apariencia al hogar.

Es un beneficio para el que cocina y no hay necesidad de usar gas. Proporciona elegancia a la cocina con los diseños que le podemos dar.

Lluvia de ideas


PARRILLARTE

IDEA NIVEL DE INNOVACIÓN

MERCADO POTENCIAL

CONOCIMIENTO TÉCNICO

REQUERIMIENTO DE CAPITAL

TOTAL

1 Pulpas de frutas

2 3 2 3 10.00

2 Figuras de papel

3 2 5 5 15.00

3 Salsas veracruzanas

1 4 4 4 13.00

4 Purès de verduras

3 3 3 3 12.00

5 Productos de noni

4 3 4 4 15.00

6 Productos de nuez de macadamia

3 4 4 415.00

7 Ladrillos de adobe

3 4 4 5 16.00

8 Parrilla de Barro

4 5 5 5 19.00

La idea que obtuvo mejor puntaje fue la parrilla con barro. Por una investigación realizada y por los conocimientos sobre el tema de una persona que nos asesoró, llegamos a la conclusión de que este puede ser un proyecto exitoso. El objetivo principal es ofrecerles a las personas una opción para preparar sus alimentos sin necesidad de usar gas. El material con el que se hará la parrilla es seguro y resistente al calor, y tiene un precio accesible.

JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

La parrilla de Barro puede ser muy segura y confiable. Por lo consiguiente se pretende poner en marcha este proyecto y lograr que las personas tengan una segunda opción para cocinar en casos de emergencia, eventos o situaciones donde no se tenga una estufa. Por el tamaño de la parrilla, puede ser un objeto más que no estorbe cuando no se esté usando y fácil de transportar. Y se pretende que este material sea a un precio muy accesible para el consumidor.

NOMBRE DE LA EMPRESA

“PARRILLARTE”


PARRILLARTE

NOMBRE DESCRIPTIVO ORIGINAL ATRACTIVO CLARO SIGNIFICATIVO AGRADABLE TOTAL

1 Cocina Fácil

2 2 4 5 3 5

21.00

2 Practi-Parrilla

5 3 4 5 5 426.00

GIRO DE LA EMPRESA

Esta es una microempresa manufacturera que forma parte de la industria de materiales para el hogar y que pretende enfocarse a la fabricación de Parrillas de Barro.

TAMAÑO DE LA EMPRESA

Esta es una microempresa, pues tiene menos de 10 empleados por el momento. Y se encuentra ubicada temporalmente en: Circuito Aguirre Beltrán s/n, Zona Universitaria, Xalapa, Ver.

MISIÓN DE LA EMPRESA

Brindarle al cliente la oportunidad de obtener una Parrilla económica, estetica, segura, confiable y fácil de usar para poder satisfacer sus necesidades. Y así poder competir contra las Parrillas comunes que ya ofrece el mercado.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Corto Plazo: Elaborar parrillas con los más altos estándares de calidad, con el fin de ser competitivos en el mercado.

Mediano Plazo:Poder distribuir el producto entre zonas claves para que el cliente pueda llegar a ellas sin ningún obstáculo y con una ubicación precisa.

Largo Plazo:Lograr entrar en el mercado e incrementar las ventas. De igual manera expandir el negocio a nivel nacional.

DESCRIPCION DE VENTAJASY DISTINGOS


PARRILLARTE

Ventajas:Producto 100 % seguro y con la misma calidad que una parrilla común. Es un producto útil y decorativo con menor costo.

Distingos:Precio accesible. Asesoría al cliente. Trato directo con el cliente. Quejas y sugerencias.

ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

Ya existen parrillas eléctricas en el mercado, sin embargo tenemos por objetivo fabricarlas con otro material que sea seguro y confiable, con el fin de ayudar a aquellas personas que muchas veces se quedan sin gas y no pueden comprarlo pronto. También está al alcance de cualquier persona por su bajo costo. A pesar de que ya existen parrillas eléctricas, se pretende que nuestro producto logre ser competitivo en el mercado.

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

La parrilla eléctrica es un artefacto doméstico que funciona a base de electricidad. Se fabrica con barro o losa. Para evitar que se agriete al secar se coloca en una zona con sombra y clima templado. Las dimensiones adecuadas deben ser tales que sea práctica para su manejo y no se vuelva estorboso.

CALIFICACIÓN PARA ENTRAR AL ÁREA

Conocimientos en el área de AdministraciónConocimientos en el área de ContabilidadConocimientos de MercadoConocimientos necesarios para la fabricación de parrilla.

APOYOS BÁSICOS PARA LA EMPRESA

Contador:L.C. Paloma Vásquez Acosta

Abogado:L.D. Karen Giselle Pérez Echeverría

Técnico especialista: Ing. Jorge Luís Vargas RoblesIng. Marco Antonio Hernández

Diseño imprenta: Ramón Morales López

Otros: Universidad Veracruzana


PARRILLARTE

CAPITULO 2: MERCADOTECNIA

OBJETIVOS

Corto Plazo:Competir en el mercado de productos para el hogar, beneficiando a muchas personas y propiciando un ahorro en el uso de gas.

Mediano Plazo:Distribuir el producto en tiendas de conveniencia para llegar a los hogares que pretendemos beneficiar.

Largo Plazo:Permanecer en el mercado y distribuir el producto en otros estados de la República. Compitiendo así con fabricantes de parrillas eléctricas de renombre.

CARACTERISTICAS DEL SEGMENTO DE MERCADO

*Personas que necesiten preparar sus alimentos sin tener que usar una estufa de gas. *Personas que prefieran los precios accesibles. *Personas que gusten de productos artesanales.

CONSUMO APARENTE

El numero de clientes potenciales es: 124 326 habitantes de 20 años en adelanteEl consumo aparente por cliente es de: 1 producto por cada 15 personasEl consumo mensual aparente del mercado es de: 35 parrillas

DEMANDA POTENCIAL

Corto Plazo:Para que la empresa sea rentable, se tiene que cubrir 70% del mercado potencial de Xalapa a través de la venta y distribución a tiendas de artesanías y centros comerciales. Se estima una producción total mensual de 48 "Practiparrillas" divididas en 12 por semana de las cuales 30 serán entregadas a centros comerciales y 10 en tiendas de artesanías, dejando 8 en almacén.Mediano Plazo:Se buscara aumentar la variedad de modelos "Practiparrilla", esperando un crecimiento del mercado; es decir, comenzar a distribuir el producto en puntos estratégicos del estado de Veracruz y zonas aledañas a este, aumentando así el nivel de ventas y la producción de acuerdo a pedidos o solicitudes.

Largo Plazo:Establecer una fabrica que nos permita crear nuestras propia bases de barro reduciendo asi nuestros costos de producción y aumentando esta para cubrir las necesidades de los clientes y


PARRILLARTE

abarcar mas estados a los cuales vender. También durante este periodo crear mejoras al producto como lo será el ahorro de energía y mejores diseños con el fin de satisfacer y agradar mas al cliente.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO QUE OFRECE LA EMPRESA

Satisfacción de una necesidad: Es un material de calidad, fácil de adquirir y a un precio accesible. Satisfacción de un deseo: Satisface el deseo de tener un aparato que facilite preparar los alimentos en cualquier momento y a cualquier hora. Solución a un problema: Muchas veces se acaba el gas doméstico y es muy difícil comprar más en el momento que lo necesitas, por lo tanto es bueno tener una parrilla eléctrica artesanal en casa que le dé una mejor presentación a lo que se está cocinando.

INVESTIGACION DE LA OPINION DEL PRODUCTO

*Conocer la aceptación que la parrilla de barro tiene en el mercado. *Qué opinan sobre el material empleado *Investigar con qué frecuencia comprarían el material. *Saber cuánto están dispuestos a pagar y cuánto comprarían. *Conocer en qué lugar les gustaría encontrarlo.

CUESTIONARIO PARA CLIENTES POTENCIALES

Presentación:¡Hola! Somos alumnos de la Facultad de Contaduría y Administración y queremos introducir un nuevo producto al mercado, el cual consiste en una parrilla de barro elaborada a partir de barro y pintada a mano. Se pretende que el precio sea bajo, por lo consiguiente le pedimos de la manera más atenta que conteste las siguientes preguntas:

1.- ¿Considera atractivo este producto? SI _________ NO _________

2.- Si tuviera la oportunidad de elegir entre una parrilla normal y una artesanal ¿cuál preferiría? Normal ________ Artesanal ________3.- ¿Le gustaría que fuera práctica y de un tamaño pequeño?SI _________ NO _________

4.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este artículo?$ 100.00 a $ 150.00 ______ $200.00 a $250.00 ________$ 150.00 a $ 200.00 ______

5.- ¿Dónde le gustaría encontrarla?a) Tiendas de autoservicio c) En un negocio de enseres


PARRILLARTE

b) En una tienda de artesanías

FORMA DE OBTENER LA INFORMACIÓN

De que forma serán las encuestas: EscritasCómo obtendrá la información: Mediante entrevistas personales y se aplicarán de forma aleatoria.Cuándo obtendrá la información: Entre el 25 y 30 de mayo de 2008Dónde obtendrá la información: En centros comerciales de la ciudad de Xalapa y negocios convencionales.Quién aplicará las encuestas: Los integrantes del equipo.De qué tamaño será la encuesta: Se aplicará a 100 personas de 20 años en adelante.

INTERPRETACIÓN DE LAS ENCUESTAS

Si les parece atractiva la parrilla: 83 No les parece atractiva la parrilla: 17

Normal:17 Artesanal: 83

Si práctica y de tamaño pequeño: 75 No práctica y de tamaño pequeño: 8

Pagaría 100 a 150: 13 Pagaría 150 a 200: 60 Pagaría 200 a 250: 10

Tiendas de autoservicio: 63 Tiendas de artesanías: 20 Tiendas de enseres: 0


PARRILLARTE

CONCLUSIONES DE ESTUDIO DE MERCADO

Con base en los resultados obtenidos, hemos visto que la mayoría de la gente considera atractiva y económica la "Practiparrilla" de barro artesanal en un tamaño pequeño. La compra de esta parrilla será eventual con un precio predominante entre 150 a 200 pesos la cual se podrá adquirir en tiendas de autoservicio y tiendas de artesanías.

SELECCIÓN DE SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN

Con base en los resultados obtenidos, hemos visto que la mayoría de la gente considera atractiva y económica la "Practiparrilla" de barro artesanal en un tamaño pequeño. La compra de esta parrilla será eventual con un precio predominante entre 150 a 200 pesos la cual se podrá adquirir en tiendas de autoservicio y tiendas de artesanías.Creemos que esta opción es la mas conveniente y sencilla, ya que la distribución del producto al consumidor final es la mas segura.

Diseño del proceso:Productor→ Minorista→ Consumidor final

Responsable de cada paso de la cadena de distribución:Productor: Integrantes del equipo Coordinador: Integrantes del equipo Minorista: Centros comerciales y tiendas artesanales

MENSAJE PUBLICITARIO

Palabras del mensaje atractivo ( cualidades del producto):"Practiparrilla…cocina fácil con estilo"

Nombre y dirección de la empresa:Parrillarte Circuito Beltrán s/n Zona Universitaria Xalapa, Veracruz.

Dibujo del producto o su equivalente:


PARRILLARTE

EMPAQUE DEL PRODUCTO

Volante publicitario:Si a usted le gusta cocinar de una manera mas fácil y con mucho mas estilo, queremos invitarle a que pruebe la "Practiparrilla", la única parrilla eléctrica elaborada de forma artesanal.

Anuncio para el periódico:Si a usted le gusta cocinar de una manera más fácil y con mucho estilo, queremos invitarle a que pruebe la "Practiparrilla", la única parrilla eléctrica elaborada de forma artesanal.

Etiqueta del producto:

Sistema de promoción y publicidad:El objetivo es dar a conocer la "Practiparrilla a nuestros posibles consumidores y dicha promoción será realizada en los centros comerciales y tiendas de artesanías donde se venderá el producto. En cuanto a la publicidad vamos a utilizar medios impresos, como la repartición de volantes en puntos estratégicos de la ciudad respecto al presupuesto, los costos calculados son: 200 pesos para la impresión de volantes en hojas fosforescentes y tinta negra, 250 para la repartición de volantes, 50 cada persona. Esto hace un total de 450 pesos.


PARRILLARTE

COSTEO DEL PRODUCTO O SERVICIO

Costos variables:Cinta de aislar $.30Resistencia $25Switch $7.50Ladrillo $4.50Cable $9.00Clavija $11.00Base $40Pintura $10.00TOTAL: $67.70

Costos fijos:Luz $200Agua $50Teléfono $500Gasolina $500Publicidad $100TOTAL: $1350

Políticas de precio:1.-No se otorgaran descuentos por volumen ni por pronto pago 2.-En el corto plazo no se piensa pagar comisión por venta, pues los integrantes del equipo actual de trabajo fungirán como vendedores

PRECIO DEL PRODUCTO INCLUYENDO CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Determine el costo total del producto o servicio67.70 + 28.125= 95.825

Establezca el porcentaje de ganancia deseado para su empresaEl 100% para recuperar la producción e invertir de nuevo

Calcule el precio de venta a su cliente inmediato en el canal de distribuciónPV= 95.825 + 95.825 = 191.65

Obtenga el punto de equilibrioPunto de equilibrio= 1350/ 123.95= 11

Estime el precio de venta del producto o servicio al consumidor finalPVF= 191.65 + 95.825= 287.45


PARRILLARTE

ESTABLECER ACCIONES PARA INTRODUCIR EL PRODUCTO AL MERCADO

Promoción:Distribuiremos el producto a los centros comerciales y tiendas artesanales, porque es ahí donde el producto podrá venderse en gran volumen; además, lanzar el producto no implica un alto riesgo, ya que según las encuestas, habrá una buena demanda. También creemos pertinente que en un año la empresa comience a distribuir el producto por todo el estado. Mas adelante, si logra una aceptación significativa, podremos ofrecer otros modelos y abaratar los precios.

Publicidad:Vamos a utilizar medios impresos, como la repartición de volantes en puntos estratégicos de la ciudad.

RIESGOS Y OPORTUNIDADES DE LA EMPRESA

Riesgos:1.- Que las encuesta no hayan sido representativas.2.- Que las practiparrillas no se vendan como se tiene estimado.3.- Que la información manejada no sea 100 % confiable o verídica debido a que no se haya respondido a consciencia (al cuestionario).

Acciones a implementar:1.-Revisar que el cuestionario cumpla con los requisitos necesarios para obtener información representativa.2.-Diseñar y desarrollar promociones de tipo informativo y persuasivo.3.- Patentar el producto.

CAPITULO 3. PRODUCCIÓN

OBJETIVOS PRODUCCIÓN Y VENTAS

Corto plazo:Producir y vender las practiparrillas demandadas en los centros comerciales y centros artesanales. La cantidad esperada a vender y, por tanto, a producir en el corto plazo 48 unidades por mes.

Mediano plazo:Se espera un incremento en os niveles de producción a 200 unidades mensuales.

Largo plazo:Se espera un nivel de producción de 500 unidades mensuales.


PARRILLARTE

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO O SERVICIO

DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

La producción mensual de la empresa será de 48 unidades, debido a que la empresa funcionara 5 días a la semana, la producción semanal será de 12 porciones individuales. Para una producción de 12 unidades: 1.-Se pone a remojar el tabique durante un periodo de 1.5 horas aproximadamente 2.-Se raspa el tabique para hacerle la moldura donde se va a colocar la resistencia 2 horas con descansos 3.-Se coloca la resistencia en 5 minutos 4.-Se conecta el cable a la resistencia en 5 minutos 5.-Se adapta la clavija en tres minutos 6.-Se coloco la resistencia en la base aprox. 30 min. 7.-Se decora la base en 2 horas.

EQUIPO E INSTALACIONES

EQUIPO / HERRAMIENTA CANTIDAD MARCARecipiente de plástico 3 Ahued

Espátula 1 Tijeras 1 BarrilitoPincel 2 Acuario

SERVICIOS NECESARIOS CANTIDAD MARCAAgua

Electricidad

Instalaciones necesarias:No se requiere ninguna en especial; se cuenta con espacio de planta de 15m2

Mantenimiento:Limpieza del espacio una vez al día, lavado de los utensilios las veces que sean necesarias.


PARRILLARTE

MATERIA PRIMA

IDENTIFICACION DE PROVEEDORES Y COTIZACIONES

MATERIA PRIMA PROVEEDOR PRECIO CALIDADPROVEEDOR

SELECCIONADO

Tabique Ferretería Los Leones $4.50 c/u Buena xResistencia Ferretería Los Leones $25.00 c/u Buena x

Cinta de aislar Ferretería Los Leones$11.50 pieza Buena x

Cable Ferretería Los Leones $6.00 m Buena xSwitch Electrónica Téllez $7.50 c/u Buena xClavija Ferretería Los Leones $11.50 c/u Buena x

Bases de barro La rotonda $40.00 c/u Buena xPintura La tacha $9.00 c/tubo Buena x

CAPACIDAD INSTALADA DE LA PLANTA

PERIODO CANTIDAD DE PRODUCTO1 semana 12

1 mes 48

PRACTIPARRILLA……………cocina fácil con estilo!

MATERIA PRIMA CANTIDAD/ PERIODOTabique 48/mes

Resistencia 48/mesCinta de aislar 1/mes

Cable 72m/mesSwitch 48/mesClavija 48/mes

Bases de barro 48/mesPintura 1L/mes

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PARRILLARTE

MANEJO DE INVENTARIOS

MATERIA PRIMA CANTIDAD/ PERIODO

Tabique 48/mesResistencia 48/mesCinta de aislar 1/mesCable 72m/mesSwitch 48/mesClavija 48/mesBases de barro 48/mesPintura 1L/mesCajas 48/mesEtiquetas 96/mes

UBICACIÓN DE LA EMPRESA

La ubicación de la empresa "Parrillarte" será Circuito Beltrán s/n Zona Universitaria Xalapa, Ver., pues es un punto estratégico que nos permite la adquisición de materia prima y la distribución del producto terminado.

DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA


PARRILLARTE

MANO DE OBRA REQUERIDA

ACTIVIDAD NO. DE PERSONAS TIPO DE HABILIDADRemojado de tabique 1 Raspado de tabique 2

Armar la parrilla 1 electrónicaPoner la parrilla sobre la base 3

Pintar la base 3 pintura y dibujo

Mano de obra total requerida:La mano de obra requerida será de 5 personas ya que habrá integrantes que desarrollen 2 o más actividades. Todo será en turno matutino de 8 horas y habrá uno vespertino para remojado de tabique los domingos que realizara un integrante del equipo para no influir en los gastos.

PROCEDIMIENTOS DE MEJORA CONTINUA

Se realizarán encuestas cada 6 meses para conocer la opinión de los clientes acerca de nuestro producto y de sus requerimientos o necesidades, asi como las formas en que se puede mejorar, para poder ofrecer un producto que cumpla con las necesidades y expectativas de nuestros clientes. Otro aspecto que se evaluara es el proceso de elaboración, de modo que este pueda mantenerse o mejorarse según el caso. Se pondrá especial atención a la organización de la empresa y las funciones respectivas en ella.

PROGRAMA PREOPERATIVO DE PRODUCCIÓN


ACTIVIDAD PERSONAL ENCARGADOPERIODO DE REALIZACIÓN

Acondicionar área de trabajo Uriel Rodríguez Rodríguez 9 a 13 de junio de 2008Contactar proveedores Pablo Cesar Juárez Pérez 9 a 13 de junio de 2008Adquirir materia prima Arianna Uscanga Uscanga 9 a 13 de junio de 2008Pruebas de producción Mariela Geron y Jaime 9 a 13 de junio de 2008

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PARRILLARTE

Diagrama de Gant:

Actividad

4321

9 10 11 12 13 14Junio Días

CAPÍTULO 4. ORGANIZACIÓN

OBJETIVOS DEL AREA ORGANIZACIONAL

En el área organizacional, la empresa busca establecer de manera optima las actividades necesarias para trabajar eficientemente en equipo, esto es importante en el futuro ya que se espera que la empresa crezca poco a poco y evitar la desorganización y el exceso de burocracia. Todo esto con el fin de que se facilite el trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las áreas restantes de la empresa.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA


Dirección GeneralPablo Juárez

MercadotecniaUriel Rodríguez

FinanzasArianna Uscanga

ProducciónMariela Geron

VentasJaime

PublicidadUriel Rodríguez

ContadorArianna Uscanga

Control de calidadMariela Geron

PARRILLARTE

FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DE LA EMPRESA

Dirección general: se encargara de la admón., el control y el desarrollo de la empresa, cuidando que las distintas áreas lleven a cabo, de la mejor manera posible, sus funciones, es decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el desempeño en general sea de alta calidad y satisfactorio. Funciones: 1.- Administrar los recursos de la empresa 2.- Orientar la dirección de la empresa 3.-Determinar y planear la proyección de la empresa en la industria 4.-Definir y planear las metas y objetivos 5.-Controlar y ampliar la ventaja competitiva 6.-Controlar y planear de forma integral las funciones de los diferentes departamentos 7.-Coordinar a los equipos de trabajo

Producción: La persona encargada de este puesto deberá dirigir las funciones relacionadas con el proceso de producción del artículo; como son: elegir la materia prima, buscar al proveedor, cuidar del proceso de preparación, ensamblado, empaquetado y etiquetado. Regular compra de materia prima y disponibilidad del producto cuando sea solicitado. En esta area de la empresa intervendrán 5 personas que se encargaran del ensamble y empaque de las practiparrillas: para el ensamble deberán tener conocimientos de electrónica, para el empaque se debe guardar cada practiparrilla en una caja con etiqueta.

Finanzas: En esta área se pretende manejar de manera eficiente las operaciones financieras de la empresa, asi como mantener la contabilidad del negocio al día, reportar mensualmente los estados financieros y proporcionar los análisis de la empresa por medio de las razones financieras.Funciones:1.-Presentar estados financieros, indicadores financieros2.-Realizar comparaciones con periodos anteriores y proyecciones financieras.3.-Pago de impuestos y tramites legales.4.-Establecer la estructura legal para la operación de la empresa

Mercadotecnia: Se ocupara de las estrategias de mercado, para difundir de manera rapida el producto y acrecentar las ventas estimulando en los clientes el deseo o la necesidad de adquirirloFunciones:1.-Elaborar un plan de trabajo2.-Elaborar estrategias de promoción, publicidad y ventas.3.-Evaluar el mercado potencial y su crecimiento4.-Planear el sistema de distribución5.-Determinar la política de precios


PARRILLARTE

6.-Definir el mercado meta7.-Interactuar con los clientes8.-Planear y definir las metas de este departamento

4. REQUERIMIENTOS GUBERNAMENTALES

FORMA DE RÉGIMEN MÁS CONVENIENTE PARA LA MICROEMPRESA

La empresa "Parrillarte se instituirá como persona física debido a que no se cuenta con el capital suficiente para ser S.A.Su ubicación se encuentra en Circuito Aguirre Beltrán s/n Zona Universitaria Xalapa, Ver.

ASPECTOS FISCALES A CONSIDERAR

El procedimiento para darse de alta en la secretaria de hacienda y crédito publico como persona física consiste en: solicitar folleto para inscripción de persona física, adquirir un formulario de uso múltiple, llenarlo con letra de molde legible, y reunir la papelería requerida, llevarlo a un buzón fiscal, esperar la contestación de que esta dado de alta. Procedimiento para darse de alta ante la secretaria de finanzas y tesorería general del estado: mostrar el alta como persona física, presentar doctos. en original y copia de forma sellada por la SHCP, comprobante de domicilio, identificación de la persona que realiza el tramite, declaración de nominas.

ASPECTOS LEGALES A CONSIDERAR PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA EMPRESA

Para poder laborar propiamente como empresa, debemos llevar a cabo ciertos tramites que incluyen: 1.- Constituirse con el nombre de persona física, con el nombre de "PARRILLARTE". 2.-Inscripción en la SHCP para obtener el RFC 3.-Inscripción en el registro publico de la propiedad y del comercio, donde se llenara una forma con la que se dará de alta a la empresa como un comercio formalmente establecido. 4.-Inscripción en la cámara de la industria y la transformación donde se llenara una forma con los datos generales y se pagara una cuota determinada dependiendo del tamaño de la empresa 5.- Inscripción en la dirección general de la secretaria de economía, para obtener un registro federal que nos califique como negocio dentro de la industria, asi mismo se registrara la marca del producto 6.-Inscripción en la tesorería del estado y en la del municipio, con lo que tendremos un registro en donde nos ubiquemos y solicitar permiso al municipio por el uso de suelo.

CAPÍTULO 6. FINANZAS

OBJETIVOS DEL AREA DE CONTABILIDAD

Corto plazo:


PARRILLARTE

El departamento de finanzas también debe determinar los costos y gastos variables y fijos. Determinar el flujo de efectivo para iniciar operaciones de producción, asi como el capital necesario a aportar, y los créditos requeridos, establecer las entradas y salidas de efectivo y establecer sistemas de financiamiento.

Mediano plazo:Realizar proyecciones de flujo de efectivo, asi como estados financieros(estado de resultados, flujo de efectivo y balance general) y evaluar las operaciones. Se espera que al finalizar el primer año se alcance un ingreso anual superior a $110,391.

Largo plazo:Estar al tanto de las políticas legales y fiscales de toda la republica mexicana asi como dar continuidad a los sistemas financieros y seguir elaborando el estado de resultados, proyecciones de flujo de efectivo, estados financieros y el balance general. Se esperan altas utilidades.

INDIQUE QUIEN ESTARÁ A CARGO DEL SISTEMA CONTABLE

La contabilidad de la empresa será llevada por Arianna Uscanga Uscanga quien no recibirá remuneración alguna inicialmente, por haberlo convenido asi con ella. Cabe aclarar que se contara además con el apoyo de la contadora pública Paloma Vásquez Acosta.

CATALOGO DE CUENTAS

NÚMERO DE CUENTA NOMBRE DE LA CUENTA1.1.1 Caja1.1.2 Mercancía1.1.3 Inventarios1.1.4 Clientes1.2.1 Terreno1.2.2 Equipo de transporte2.1.1 Proveedores2.1.2 Acreedores

SOFTWARE A UTLIZAR

El proceso contable de nuestra empresa se llevara a cabo a traves del paquete computacional Excel, mismo que será operado por el encargado del area de contabilidad y finanzas. Quien ya esta capacitado para el uso de este paquete, por lo cual no se invertirá ni tiempo ni dinero ni alguna capacitación.


PARRILLARTE

FLUJO DE EFECTIVO

COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOSMateria prima publicidad

servicios públicos

CAPITAL SOCIAL

Para iniciar la operación de la empresa, se requerirá de una inversión inicial de 10000 pesos, de los cuales 9000 serán aportados por el banco Serfin mientras que los 1000 restantes serán aportados por los socios del negocio. El dinero proporcionado por el Banco Serfin generará intereses del 10% pagando a un año. Por lo tanto nuestra empresa procurará pagar en 6 meses para que no se aplique la tasa de interés.

CRÉDITOS

Para iniciar la operación de la empresa, se requerirá de una inversión inicial de $10,000.00, de los cuales $9,000.00 serán aportados por el Banco Serfín mientras que los $1,000.00 restante serán aportados por los socios del negocio. El dinero proporcionado por el Banco Serfin generará un interés del 1.3% por cada $1,000.00 prestados.

ENTRADAS

CONCEPTO CANTIDADIngreso por ventas $55,209.60

Inversión Serfin $9,000.00 Capital Social $1,000.00

Total $65,209.60

SALIDAS

CONCEPTO CANTIDADGastos de Producción $27,604.80

Total $27,604.80


GASTOS VARIABLES GASTOS FIJOS Gasto por mantenimiento Gastos de operación

Gastos publicitarios Gastos de organización Gastos de transporte Gastos por depreciación

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PROYECCION DEL FLUJO DE EFECTIVO

SALDO INCIAL DE LA CUENTA DE EFECTIVO $0.00 ENTRADA DE OPERACIÓN: VENTAS DE CONTADO $9,201.60 TOTAL DE ENTRADAS $9,201.60 SALIDAS DE OPERACIÓN: COMPRAS DE CONTADO $3,249.60 SERVICIOS $1,350.00 TOTAL DE SALIDAS $4,599.60 $4,602.00 FLUJO DE EFECTIVO DE OPERACIÓN $4,602.00 ENTRADAS DE FINANCIAMIENTO E INVERSIÓN: PRÉSTAMO BANCARIO $9,000.00 INVERSIÓN $1,000.00 TOTAL DE ENTRADAS DE FINANCIAMIENTO E INVERSIÓN $10,000.00 SALDO FINAL DE FLUJO DE EFECTIVO $14,602.00


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ESTADO DE RESULTADOS PARA LOS PRIMEROS 6 MESES


MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6SALDO INICIAL DE CUENTA DE EFECTIVO 14,602.00 $19,204.00 $23,806.00 $28,408.00 $33,010.00 ENTRADAS DE OPERACIÓN:INVERSIÓN INICIAL $10,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 VENTAS DE CONTADO (100%) $9,201.60 $9,201.60 $9,201.60 $9,201.60 $9,201.60 $9,201.60TOTAL DISPONIBLE $19,201.60 $23,803.60 $28,405.60 $33,007.60 $37,609.60 $42,211.60

SALIDAS DE OPERACIÓN:COMPRA DE MATERIAL $3,249.60 $3,249.60 $3,249.60 $3,249.60 $3,249.60 $3,249.60 SERVICIOS $850.00 $850.00 $850.00 $850.00 $850.00 $850.00 GASOLINA $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 TOTAL DE SALIDAS $4,599.60 $4,599.60 $4,599.60 $4,599.60 $4,599.60 $4,599.60 SALDO DE FLUJO DE EFECTIVO AL FINAL DEL PERIODO $14,602.00 $19,204.00 $23,806.00 $28,408.00 $33,010.00 $37,612.00

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VENTAS NETAS $110,419.20 COSTO DE VENTAS COMPRAS NETAS $38,995.20 COSTO DE VENTAS $71,424.00 UTILIDAD BRUTA $71,424.00 GASTOS DE OPERACIÓN: GASTOS POR SERVICIOS PUBLICOS $16,200.00 MATERIALES $38,995.20 $55,195.20 TOTAL DE GASTOS DE OPERACIÓN $16,228.80 UTILIDAD O PERDIDA NETA $16,228.80

BALANCE GENERAL

INDICADORES FINANCIEROS

Para realizar la parte financiera de nuestro plan de negocios, supusimos que obtendríamos un préstamo de 9000 pesos para que la empresa comenzara a operar se supuso que la producción seria de 12 unidades por semana y por lo tanto se supuso que se venderían durante el año el 100% de las unidades producidas, ósea 576 practiparrillas.

OPCIONES DE FINANCIAMIENTO

Después de analizar todas las opciones que pueden tomarse en cuenta para adquirir un préstamo, hemos decidido que la mejor opción es acudir a banco SERFIN, ya que ofrece grandes ventajas al micro o pequeño empresario que esta empezando su negocio. Esto se debe a que maneja las aportaciones como capitales de riesgo y a que la inversión genera intereses bajos.


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Actividades de Naturaleza del Proyecto

Actividades de Mercadotecnia

Actividades de Producción

Actividades de Área de Organización

Actividades de Área de Finanzas


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