USAHA TERNAK AYAM POTONG (broiler)

By : Dewi Salma

115050101111094

Satuan Ternak

• 1 ST = 100 ekor

Syarat DOC

• DOC berasal dari perusahaan yg mendapat izin dan bebas penyakit (pullorum)

• Telah diketahui data pertambahan BB, konsumsi pakan, tingkat mortalitas

Faktor Pengelolaan Produksi

• Masa brooding sejak DOC sampai 2 minggu

• Bila pasar menginginkan broiler ringan masa pemeliharaan diperpendek

• Perlunya vaksinasi dan koksidiostat

• Kebersihan kandang dan lingkungan perlu diperhatikan setelah panen

• Pakan dan air minum diberikan ad libitum

• Indikator efisiensi usaha IP (Indeks Performance) dan FCR

• IP = Rata-rata berat panen x (100-persentase kematian) x 100

Rata-rata umur panen x konversi pakan

semakin besar nilai IP berarti semakin baik hasil teknisnya

• FCR = Jumlah Pakan (kg) Jumlah panen (kg)

semakin kecil nilai FCR berarti semakin efisien

• Biaya pakan per kg broilerMisal : bila diketahui FCR = 1,7 dan harga pakan Rp 3.750 / kg Biaya pakan = 1,7 x 3.750 = Rp 6.375

• Biaya produksi per kg broilerMisal : diketahui biaya pakan merupakan 75% biaya produksi broiler Biaya produksi = 100 / 75 x 6.375

= Rp 9.107

Masukan Fisik

• DOC yg dibeli hendaknya 5% lebih banyak dari jumlah yg direncanakan (bila tingkat mortalitasnya 5%)

• Pakan sesuai fasenya (starter, finisher)• Kandang 1 ST = 100 broiler = 15 M² yg terdiri

- kandang DOC sampai 3 hr = 3 M²- kandang 4 hr sampai 3 minggu = 4 M²- kandang pembesaran sampai panen = 8 M²

• Gudang pakan 10% luas kandang• Feeder : 1 buah / 100 – 250 ekor• Waterer: 1 buah / 100 – 250 ekor• Tenaga kerja

1 ST = 33,6 HK / th atau 5,16 HK / 8 minggu• Pengobatan

1 ST = 1unit / 0,5 th• Lain – lain

1 ST = 1 unit / 0,5 th

Hasil Fisik

• Produksi broiler per 2 bln atau 6 kali setahun

• Karkas dihitung 75% berat hidup

• Pupuk kandang

1 ST = 4 ton / th

Model Proyeksi Produksi BroilerKeterangan Proyeksi

Komposisi flock :Broiler (0 – 5 minggu) 4000

Pembelian :DOC dibeliDOC didapat

Mortalitas :Broiler (0 – 5 minggu)

Penjualan : Broiler

Koefisien Teknis :Umur beli (hari)Umur pasar (minggu)Tingkat mortalitas (%)

Konsumsi Pakan :Starter (0 – 3 mgg) kg /ekorFinisher (3 – 5 mgg) kg / ekorBerat hidup pd 5 minggu (kg / ekor)FCR

2000020400

1020

19380

155

1,51,92

1,7

SEKIAN