TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch...

19
1 ỦY BAN NHÂN DÂN TP. HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG CĐ KỸ THUẬT LÝ TỰ TRỌNG TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ QUÁN CAFE Tp. Hồ Chí Minh, ngày … tháng …. năm 20… Giáo viên hướng dn:Nguyn Văn Danh. Mã s: Sinh viên thc hin: Nhóm : 5 Lớp: 15cđ – tp2 Lê Thành Phước. Nguyn Thin Tân.

Transcript of TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch...

Page 1: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

1

ỦY BAN NHÂN DÂN TP. HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG CĐ KỸ THUẬT LÝ TỰ TRỌNG TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN.

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ THỐNG THÔNG TIN

QUẢN LÝ QUÁN CAFE

Tp. Hồ Chí Minh, ngày … tháng …. năm 20…

Giáo viên hướng dẫn:Nguyễn

Văn Danh.

Mã số:

Sinh viên thực hiện:

Nhóm : 5

Lớp: 15cđ – tp2

Lê Thành Phước.

Nguyễn Thiện Tân.

Page 2: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

2

I. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể

từng chủ đề:

1. Bảng kế hoạch phỏng vấn tổng quan hệ thống:

Kế hoạch phỏng vấn tổng quan hệ thống.

Hệ thống: Quản lý Quán cafe.

Người lập:Nhóm 5. Ngày lập: 29/09/2016.

STT Chủ Đề Yêu Cầu Ngày Bắt Đầu Ngày Kết

Thúc

1 Phân tích hệ thống

thông tin quản lý

nhân viên.

Hiểu được việc

phân công nhân

viên và hiểu rỏ

trình độ tin học của

họ.

29/09/2016 03/10/2016

2 Phân tích hệ thống

thông tin quản lý

nhập hàng và pha

chế.

Nắm được việc

nhập số liệu hàng

hóa nhập vào (Số

lượng, mặt hàng).

29/09/2016 03/10/2016

3 Phân tích hệ thống

thông tin quản lý

doanh thu hàng

tháng.

Nắm được việc

nhập số liệu hàng

hóa đả bán, chi phí,

số lượng,… trong

ngày.

29/09/2016 03/10/2016

4 Phân tích hệ thống

thông tin quản lý

bán hàng.

Hiểu được quá trình

nhập dữ liệu và

xuất hóa đơn.

29/09/2016 03/10/2016

Page 3: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

3

2. Các bảng kế hoạch phỏng vấn cụ thể:

a. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ 1:

Kế hoạch phỏng vấn.

- Người được hỏi: Nguyễn Ngọc Huỳnh

Hoa.

Người phỏng vấn: Nguyễn Thiện Tân.

Địa chỉ : Quán Café X-Factor – 131

Đường CN 6 - Phường Sơn Kỳ - Quận

Tân Phú

Thời gian hẹn : Ngày 29/09/2016

Thời gian bắt đầu : 13h30

Thời gian kết thúc : 14h00

Đối tượng được hỏi : Quản lý bộ phận

nhân sự.

-

Cần hiểu rỏ về việc tổ chức , phân công

việc làm cho nhân viên

Các yêu cầu đòi hỏi:

- Vai trò: Người phỏng vấn.

- Vị Trí: Người thu thập thông tin.

- Trình độ: Sinh viên khoa CNTT.

- Kinh nghiệm:

Chương trình:

- Giới thiệu

- Tổng quan về dự án:

- Tổng quan về phỏng vấn:

+ Chủ đề đề cập:

- Chủ đề 1: Câu hỏi và trả lời.

- Chủ đề 2: Câu hỏi và trả lời.

- Tổng hợp các nội dung chính:

- Ý kiến của người được hỏi:

- Kết thúc:

Ước lượng thời gian:

- 1 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 5 phút.

- 15 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 1 phút.

(Dự kiến tổng cộng 30 phút)

Page 4: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

4

Phiếu phỏng vấn

- Dự án quản lý quán cafe. - Tiểu dự án: Phân tích hệ thống thông tin

quản lý nhân viên.

- Người được hỏi: Nguyễn Ngọc Huỳnh

Hoa.

- Ngày: 29/9/2016.

- Người hỏi: Nguyễn Thiện Tân.

Câu hỏi:

1. Khi tuyển nhân viên chị chú trọng

về trình độ tin hoc cua nhân viên

không?

2. Tôi được biết quán hoạt động cả

ngày. Việc quản lý thời gian làm

việc của nhân viên như thế nào?

3. Lương của nhân viên được tính

như thế nào?

4. Nếu nhân viên của 1 ca nào đó xin

nghỉ đột xuất thì chị sẽ sắp xếp ca

bị trống và tính lương như thế

nào?

Trả lời:

- Có. Các nhân viên đều phải có trình độ

tin học A trờ lên.

- Quán hoạt động 24/24 nên các bộ phận

sẽ luôn có nhân viên làm việc. trừ các

quản lí thì đối với các nhân viên khác

chúng tôi chia làm 4. Ca 1 từ 6h ->

12h, ca 2 từ 12->18h, ca 3 từ 18h ->

24h, ca 4 từ 0h -> 6h.

- Lương của quản lí tính theo tháng,

thỏa thuận theo hợp đồng. Lương nhân

viên làm việc theo ca tính theo giờ.

- Việc xin nghỉ phải được báo trước ít

nhất 1 ngày để kịp thông báo cho nhân

viên cùng phân cấp còn lại thay chỗ

cho nhân viên nghỉ. Nhân viên nghỉ

không được tính lương ca nghỉ và bị

phạt đi 20% lương 1 ca làm việc. Nhân

viên làm thay ca nhận 120% lương 1

ca.

Page 5: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

5

b. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ 2:

Kế hoạch phỏng vấn.

- Người được hỏi: Trần Văn Cường Người phỏng vấn: Nguyễn Thiện Tân.

Địa chỉ : Quán Café X-Factor – 131

Đường CN 6 - Phường Sơn Kỳ - Quận

Tân Phú

Thời gian hẹn : Ngày 29/09/2016

Thời gian bắt đầu : 15h00.

Thời gian kết thúc : 15h30.

Đối tượng được hỏi : Quản lý bộ phận

nhập hàng.

- Cần hiểu rỏ về việc nhập hàng, quản

lý hàng và pha chế đồ uống.

Các yêu cầu đòi hỏi:

- Vai trò: Người phỏng vấn.

- Vị Trí: Người thu thập thông tin.

- Trình độ: Sinh viên khoa CNTT.

- Kinh nghiệm:

Chương trình:

- Giới thiệu

- Tổng quan về dự án:

- Tổng quan về phỏng vấn:

+ Chủ đề đề cập:

- Chủ đề 1: Câu hỏi và trả lời.

- Chủ đề 2: Câu hỏi và trả lời.

- Tổng hợp các nội dung chính:

- Ý kiến của người được hỏi:

- Kết thúc:

Ước lượng thời gian:

- 1 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 5 phút.

- 15 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 1 phút.

(Dự kiến tổng cộng 30 phút)

Page 6: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

6

Phiếu phỏng vấn.

- Dự án quản lý quán cafe. - Tiểu dự án:Phân tích hệ thống thông tin

quản lý nhập hàng và pha chế.

Người được phỏng vấn: Trần Văn

Cường (Nhân viên pha chế - Quản lý

hàng hóa).

- Ngày: 29/9/2016.

- Người hỏi: Nguyễn Thiện Tân.

Câu hỏi:

1. Quán quản lý quá trình nhập hàng

như thế nào ?

2. Thông tin các mặt hàng lưu trữ thế

nào và ai phụ trách?

3. Có thể phân biệt các loại đồ uống

nhập về như thế nào?

4. Các hình thức nhập đồ uống của

quán là ghì?

5. Anh có ghi lại thông tin về đồ

uống được nhập không? Nếu có

ghi lại thì anh ghi những thông tin

gì?

6. Khi nhập đồ uống về anh có kiểm

tra lại không? Nấu có anh có ghi

lại thông tin kiểm tra đó không?

7. Anh dựa vào thông tin nào để

Trả lời:

- Hàng ngày, căn cứ vào tình hình

bán của bán, tôi sẽ thống kê để biết

mặt hàng nào đã hết hay còn ít trong

kho từ đó đưa ra yêu cầu nhập hàng

mới.

- Thông tin về mặt hàng nhập về

được tôi lưu trữ vào hệ thống quản

lý.

- Chúng tôi tạo cho mỗi loại đồ uống

một mã hàng để phân biệt loại đồ

uống, hương vị,…

- Tôi nhập trực từ các doanh nghiệp

sản xuất đồ uống.

- Có. Tôi ghi lại các thông tin như:

Tên đồ uống, Số lượng, Đơn giá,

Ngày nhập,…

- Tất nhiên là có. Những lô hàng

chuyển tới chúng tôi điều kiểm tra

rất kỹ và ghi lại trát cả thông tin

kiểm tra như: người kiểm tra, số

lượng từng mặt hàng kiểm tra, chất

lượng của chúng.

Page 7: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

7

nhập số lượng hàng hóa cần thiết

nhất cho quán, không thiếu củng

không thừa?

8. Nếu một số lượng đồ uống không

thể bán được và còn tồn trong kho

anh sẽ xử lý như thế nào và những

thông tin nào là cần thiết.

- Dựa trên số lượng bán được của

từng mặt hàng tôi lập ra một biểu đồ

thống kê các mặt hàng được khách

ưa thích và mặt hàng ít được ưa

thích, từ đó tôi có thể điều chỉnh

việc nhập hàng hóa về 1 cách thích

hợp.

- Mỗi tuần tôi cử các nhân viên vào

kho kiểm tra lại các loại đồ uống

còn lại trong kho như số lượng

tường loại đồ uống, chất lượng (có

thề bán được không),… tất cả thông

tin được ghi lại kèm theo tên người

kiểm tra và ngày kiểm tra và chúng

tôi sẽ loại bỏ lượng đồ uống đả hư.

c. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ 3:

Page 8: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

8

Kế hoạch phỏng vấn.

- Người được hỏi: Phan Thị Anh. Người phỏng vấn: Lê Thành Phước.

- Địa chỉ : 98 Phạm Thị Thu Minh – P2

– Q.Tân Bình.

Thời gian hẹn: 30/9/2016.

Thời điểm bắt đầu:13h30.

Thời điểm kết thúc:14h00.

- Đối tượng được hỏi: Quản lý.

- Cần thu thập dữ liệu: Thông tin của

việc nhập dữ liệu thu nhập và các loại

chi phí phải trả trong tháng của quán.

- Cần thỏa thuận: Xem qua quá trình

thống kê doanh thu.

Các yêu cầu đòi hỏi:

- Vai trò: Người phỏng vấn.

- Vị Trí: Người thu thập thông tin.

- Trình độ: Sinh viên khoa CNTT.

- Kinh nghiệm:

Chương trình:

- Giới thiệu

- Tổng quan về dự án:

- Tổng quan về phỏng vấn:

+ Chủ đề đề cập:

- Chủ đề 1: Câu hỏi và trả lời.

- Chủ đề 2: Câu hỏi và trả lời.

- Tổng hợp các nội dung chính:

- Ý kiến của người được hỏi:

- Kết thúc:

Ước lượng thời gian:

- 1 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 5 phút.

- 15 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 1 phút.

(Dự kiến tổng cộng 30 phút)

Phiếu phỏng vấn.

Page 9: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

9

- Dự án quản lý quán cafe. - Tiểu dự án: Phân tích thệ thống thông tin

quản lý doanh thu hàng tháng.

- Người được hỏi: Phan Thị Anh. - Ngày: 30/9/2016.

- Người hỏi: Lê Thành Phước

Câu hỏi:

1. Để tính được doanh thu quán cần

những dữ liệu gì và lấy từ đâu.

2. Vậy cách nào để thu thập các dữ

liệu ấy?

3. Nếu một thông tin của một bộ

phận bị sai sót thì phải sử lý thế

nào?

4. Ai là người có quyền được kiểm

tra thông tin về doanh thu của

quán?

5. Dữ liệu về doanh thu được lưu

trữ tại đâu?

6. Những số liệu nào cần được tính

toán khi thống kê doanh thu?

Trả lời:

- Chúng tôi cần dữ liệu từ mọi bộ phận

trong quán để có thể tính được doanh

thu của quán.

- Cuối mỗi tuần quản lý của các bộ phận

khác phải gữi cho tôi một bản báo cáo

cụ thể về bộ phận đó.

- Nếu có thông tin sai sót thì quản lý

của bộ phận đó phải gặp tôi để thông

báo, chúng tôi phải chỉnh sữa lại dữ

liệu và tính doanh thu lại.

- Chỉ cho phép các quản lý của từng bộ

phận kiểm tra thông tin của bộ phận

đó. Thông tin tổng thể về quản lý

doanh thu chỉ quản lý quán và kế toán

được phép kiểm tra.

- Dữ liệu doanh thu quán được nhập lại

vào máy tính lưu trữ tại máy tính riêng

biệt.

- Để tính được doanh thu của quán cần

tính được chi phí nhập hàng, lương

của nhân viên, tiền bán đồ uống, các

chi phí phát sinh,…

d. Kế hoạch phỏng vấn và phiếu phỏng vấn thứ 4:

Page 10: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

10

Kế hoạch phỏng vấn.

- Người được hỏi: Nguyễn Thị Ánh. Người phỏng vấn: Lê Thành Phước.

- Địa chỉ : 98 Phạm Thị Thu Minh – P2

– Q.Tân Bình.

Thời gian hẹn: 30/9/2016.

Thời điểm bắt đầu:14h00.

Thời điểm kết thúc:14h30.

- Đối tượng được hỏi: Quản lý bán hàng.

- Cần thu thập dữ liệu: Thông tin của

việc nhập dữ liệu thu nhập, thanh toán

tiền, lập hóa đơn.

- Cần thỏa thuận: Xem qua quá trình

bán hàng và lập hóa đơn.

Các yêu cầu đòi hỏi:

- Vai trò: Người phỏng vấn.

- Vị Trí: Người thu thập thông tin.

- Trình độ: Sinh viên khoa CNTT.

- Kinh nghiệm:

Chương trình:

- Giới thiệu

- Tổng quan về dự án:

- Tổng quan về phỏng vấn:

+ Chủ đề đề cập:

- Chủ đề 1: Câu hỏi và trả lời.

- Chủ đề 2: Câu hỏi và trả lời.

- Tổng hợp các nội dung chính:

- Ý kiến của người được hỏi:

- Kết thúc:

Ước lượng thời gian:

- 1 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 5 phút.

- 15 phút.

- 2 phút.

- 2 phút.

- 1 phút.

(Dự kiến tổng cộng 30 phút)

Phiếu phỏng vấn.

Page 11: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

11

- Dự án quản lý quán cafe. - Tiểu dự án: Phân tích hệ thống thong tin

quản lý doanh thu hàng tháng.

- Người được hỏi: Nguyễn Thị Ánh. - Ngày: 30/9/2016.

- Người hỏi: Lê Thành Phước

Câu hỏi:

1. Quán có phân biệt khách quen và

khách vãng lai không?

2. Làm sao có thể kiểm tra khách

hàng đó có thuộc thành viên VIP

hay không?

3. Khách hàng chọn đồ uống như

thế nào?

4. Làm sao để tính thành tiền và ghi

biên lai cho khách?

5. Quán có bao nhiêu hình thức

thanh toán và hóa đơn của từng

cách thanh toán ấy có khác nhau

không ?

6. Các hình thức bán hàng của quán

là gì?

Trả lời:

- Có, chúng tôi khuyến khích khách

hàng bằng việc khi khách đăng ký làm

thành viên VIP thì sẽ được một số ưu

đải.

- Khách hàng có thể đăng ký khách

hàng VIP tại quán, được nhận một thể

VIP.

- Khách hàng chỉ cần báo mã đồ uống

được ghi trên menu cho nhân viên

phục vụ, nhân viên phục vụ ghi lại và

đưa cho nhân viên pha chế.

- Ngay sau khi pha chế và giao đồ uống

cho khác, nhân viên phục vụ sẽ báo lại

với nhân viên tính tiền loại đồ uống

khách đả gọi. khi khách thanh toán

nhân viên sẻ tính thành tiền và ghi

biên laic ho khách.

- Hiện quán có hai hình thức thanh toán

là tiền mặt và thẻ. Mỗi loại thanh toán

chúng tôi có một loại hóa đơn khác

nhau.

- Ngoài việc khác đến trực tiếp quán thì

khách hàng có thể gọi đặt đồ uống qua

điện thoại, chúng tôi sẽ giao tới tận

nơi và tính them phí giao hàng.

Page 12: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

12

7. Những thông tin quan trọng nào

cần được in trên biên lai ?

8. Các thông tin về một khác hàng

nào đó có được lưu lại không?

9. Nếu một khách muốn chuyển bàn

thì sao?

- Các thông tin cơ bản như tên đồ uống,

giá tiền, tổng tiền, tên nhân viên lập

hóa đơn. Nếu là thanh toán bằng tiền

mặt phải có thêm số tiền khách đưa và

số tiền thối lại, nếu là thanh toán bằng

thẻ phải có mã giao dịch.

- Có, chúng tôi lưu lại thông tin của

từng khách hàng để tạo các ưu đải

khuyến khích cho khách quen và tăng

cấp bậc cho các khách hàng VIP.

- Nếu như khác hàng muốn chuyển bàn

chúng tôi phải xem bàn khác muốn

chuyển đến đả có ai ngồi chưa, nếu

chưa thì phải chuyển các thông tin của

khách hàng sang bàn khác.

II. Tổng quan về đánh giá phỏng vấn:

Page 13: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

13

Sau quá trình phỏng vấn, người phỏng vấn thu thập được nhiều thông tin rất

thực tế từ quản lý và nhân viên và người được hỏi cũng thấy thoải mái khi được

phỏng vấn, đuồng thời trả lời cũng trung thực. Tuy nhiên trong quá trình phỏng vấn

về quản lý nhân viên có một số chi tiết có thể không đúng sự thật.

III. Mô tả-phân tích hệ thống và các biểu mẫu:

1. Khách hàng gọi đồ uống sẽ được nhân viên phục vụ nhập thông tin trực tiếp

vào thiết bị, thông tin sẽ hiển thị cho người pha chế loại đồ uống.

2. Khi nhận dược dữ liệu từ nhân viên phục vụ, máy tính sẽ kiểm tra xem loại đồ

uống của khách hàng gọi có còn hay không, nếu không còn thì thông báo lại

cho nhân viên phục vụ, nếu còn thì chuyễn dữ liệu cho người pha chế.

3. Sau khi xác định khác hàng đả thanh toán các thông tin trong bộ nhớ tạm sẽ

được lưu vào máy chủ.

4. Thông tin khách hàng bao gồm các thông tin như: mã khách hàng, mã đồ uống,

giá, nhân viên phục vụ, có là thành viên hay không,…

5. Khi khách hàng gọi thêm đồ uống sẽ thêm vào thông tin của bàn đó.

6. Nếu khách muốn chuyển bàn thì sẽ kiểm tra bàn khách muốn chuyễn có trống

hay không? Nếu trống thì chuyển dữ liệu bàn khách vừa ngồi sang bàn trống.

7. Khi thanh toán: Khách hàng là thành viên sẽ xuất trình thẻ thành viên, máy tính

kiểm tra mã vạch trên thẻ thành viên và áo dụng các ưu đải cho khác hàng đó

vào việc thanh toán đồng thời lưu lại dữ liệu về khách hàng đó.

8. Khi thanh toán máy sẽ nhận thông tin từ người pha chế xem khách hàng đả

uống những gì và máy tự tính toán in ra hóa đơn cho khách hàng.

9. Nếu khách trả bằng tiền mặt thì in thêm vào hóa đơn số tiền đả nhận, số tiền

dư, số tiền nhân viên thanh toán trả lại.

10. Các nhân viên trong quán được xác định bang một mã nhân viên.

11. Các nhân viên quản lý được trả lương theo tháng, mước lương tùy theo hợp

đồng của nhân viên.

Page 14: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

14

12. Quán được chia làm 4 ca, các nhân viên không phải quản lý đều làm việc theo

ca, và lương được tính theo giờ làm việc. Mỗi cấp bậc nhân viên có một mức

lương khac nhau.

13. Nếu nhân viên xin nghĩ phải thông báo kịp thời để sắp xếp nhân viên khác và

thông báo cho nhân viên được chỉ định.

14. Cuối mỗi tháng sẽ bắt đầu tính lương của tháng đó. Lương nhân viên theo ca

tính bằng số ca nhân viên đó làm trong tháng * 6 giờ * mức lương 1 giờ. Nếu

nhân viên đó nghĩ 1 ca thì không được tính lương ca đó đồng thời bị trừ 20%

lương 1 ca làm việc nhan viên đó vào tổng lương tháng, đồng thời tang 20%

lương ca làm việc đó cho người được thay thế.

15. Hàng ngày sẽ có một bản thống kê về lượng đồ uống đả bán trong ngày, kết

hợp với thống kê lượng đồ uống đả nhập về để xác định lượng đồ uống còn lại

trong kho. Từ đó đưa ra quyết định nhập hàng. Ngoài ra còn dựa vào việc khảo

sát để thăng giảm số lượng đồ uống một cách hợp lý.

16. Mỗi đồ uống đều có một mã hàng để dể kiểm tra và lưu thông tin.

17. Khi đồ uống được nhập về, các nhân viên sẽ kiểm tra chất lượng, số lượng đồ

uống và lưu lại thông tin kiểm tra.

18. Nếu khi kiểm tra có vần đề thì thông báo lại với quản lý để liên hệ với nhà

phân phối. Lưu lại thông tin.

19. Dựa vào thông tin người kiểm tra kho hằng tuần cung cấp sẽ điều chỉnh lại

lượng hàng hóa có trong kho.

20. Cuối mỗi tuần, các dữ liệu bán hàng, nhập hàng, chi phí phát sinh,… đều được

tổng hợp lại để tính doanh thu của quán.

21. Nếu một thông tin nào đó bị sai sót cần sửa trước tiên phải kiểm tra nhân viên

đó thuộc cấp bậc nào, bộ phận nào. Chỉ cho phép các quản lý của một bộ phận

sủa thông tin của bộ phận đó.

22. Dựa vào các dữ liệu được tổng hợp lại sẽ tính tổng chi phí thu về, thổng chi phí

chi trả và tính doanh thu của quán.

23. Cuối mỗi tháng sẽ có một bản báo cáo chí tiết về việc nhập – bán đồ uống,

quản lý nhân viên và tổng doanh thu quán cho chủ quán.

Page 15: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

15

IV. Kệt kê chức năng.

1. Hệ thống thông tin quản lý kho hàng:

o Kiểm tra lượng đồ uống và đưa ra quyết định nhập đồ uống.

o Nhập đồ uống và kiểm tra đồ uống được nhập về.

o Kiểm tra chất lượng định kỳ kho.

2. Hệ thống thông tin quản lý nhân viên.

o Phân công giờ làm nhân viên theo chức vụ.

o Sắp xếp giờ làm cho nhân viên nghĩ.

o Tính lương cho nhân viên.

3. Hệ thống thông tin quản lý bán hàng:

o Ghi và pha chế đồ uống cho khách.

o Sắp xếp bàn cho khách muốn chuyển bàn.

o Ghi và pha chế đồ uống nếu khách gọi thêm.

o Thanh toán cho khách hàng.

4. Hệ thống thông tin quản lý doanh thu:

o Tổng hợp dữ liệu từ các bộ phận khác.

o Tính doanh thu và ghi báo cáo doanh thu của quán.

o Sữa chữa doanh thu và báo cáo khi sai sót.

Page 16: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

16

V. Xây dựng biểu đồ quan hệ chức năng.

a. Hệ thống thông tin quản lý kho hàng:

b. Hệ thống thông tin quản lý nhân viên:

Quản Lý Quán Cafe

Quản lý nhân viên Quản lý kho hàng Quản lý doanh thu Quản lý bán hàng

Quản lý kho hàng

Thống kê số lượng cần nhập

Kiểm tra lượng hàng.

Ra quết định nhập

Liên lạc với nhà phân phối

Kiểm tra hàng

Ghi phiếu kiểm tra

Liên hệ nhà phân phối

Kiểm tra hàng tồn

Ghi phiếu chất lượng

Thông báo quản lý

Sử lý hàng hư

Kiểm tra phân cấp

Phân công giờ làm

Nhắc nhở vi phạm

Xác nhận xin nghỉ

Sắp xếp người thay

Kiểm tra phân công

Kiểm tra giờ làm

Kiểm tra thưởng phạt

Tính lương

Quản lý nhân viên

Page 17: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

17

c. Hệ thống thông tin quản lý bán hàng:

d. Hệ thống thông tin quản lý doanh thu:

Lập bảng lương

Thanh toán lương

Ghi đồ uống

Kiểm tra số lượng còn

Pha chế

Ghi lại thông tin

Kiểm tra bàn

Chuyển bàn

Gọi thêm đồ uống

Kiểm tra số lượng còn

Chuyễn thông

tin sang bàn

mới

Pha chế

Ghi lại thông tin

Kiểm tra thẻ thành viên

Kiểm tra ưu đải

Kiểm tra thong tin đồ

uống đả gọi

Tính tiền

Thanh toán

Ghi hóa đơn

Quản lý bán hàng

Quản lý doanh thu

Tổng hợp dữ liệu

Tính tiền nhập

hàng

Tình tiền bán được

Kiểm tra cấp bậc –

bộ phận

Sữa dữ liệu

Tính toán lại

Page 18: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

18

Nhận xét của giáo viên hướng dẫn:

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

Tính chi phí phát

sinh

Tính doanh thu

Ghi báo cáo

Ghi lại báo cáo

Page 19: TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN. ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ ... fileI. Bảng kế hoạch phỏng tổng quan hệ thống và các bảng phỏng vấn cụ thể ... Quản

19

..................................................................... ...............................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

.....................................................................................................................................

Đánh giá

Họ tên Giám khảo 1 Giám khảo 2 Điểm TB

Lê Thành Phước

Nguyễn Thiện Tâm

Giám khảo 1 Giám khảo 2