Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség

Keszthely, 2014. szeptember 12.

Demeter ErvinkormánymegbízottBorsod-Abaúj-Zemplén Megyei Kormányhivatal

Tokaji Történelmi Borvidék2002 óta a Világörökség része

• a honfoglaló magyarság Kabar-nemzetsége a Zemplénben telepszik meg (bor, szőlő)

• a világ első zárt borvidéke(1737 királyi rendelet)

• „A borok királya, a királyok bora”• a XXI. század: száraz bor (is)

III. Károly 1737. október 3-i titkos királyi utasítása és annak végrehajtása

A Tokaj-hegyaljai borvidék problémáinak megoldásáról a Berényi főispán által vezetett bizottság 1736-ban hosszan tanácskozott.

Javaslatára királyi utasítás jelent meg, azt követően a M. Kir. Helytartótanács Pozsonyban, október 11-én kelt rendeletében szabályozta a tokaji bor védelmét

• Eltiltotta az idegen lakosokat a borkereskedéstől (kivéve a lengyelországi zsidókat)

• Szabályozta a tokaji aszú puttonyszám szerinti készítését (előírta az évszámmal ellátott gönci hordó használatát

• Zártnak nyilvánította a 22 településből álló borvidéket, előírta a tokai bor elnevezés használatát (megtiltva és szabályozva idegenben termelt borok és aszúszemek forgalmazását)

Rendszerváltozás

• 1992 - Első privatizációk (franciák, spanyolok)

• 2002 - Világörökség cím

• 2013 •Kereskedőház rendbe hozása•Új hegyközségi törvény•Új termékleírás•December: kormányhatározat: nemzeti fejlesztési program

Mitől függ a bor minősége?

• Hely (talaj, fekvés, mikroklíma)• Szőlő (fajta, életkor, termés mennyisége)• Borosgazda személyisége, világa

Milyen borok készülnek?

• Száraz• Édes• Szénsavas (természetes, hozzáadott)

A Tokaji Aszú

Szent Orbán

I. Orbán pápa (222-230)A szőlő, a szőlőművelők, kádárok, kocsmárosok védőszentje.

Andrássy gróf 1771-ben járt Rómában XIV. Kelemen pápánál. A tokaji aszúbort iszogatva került szóba, hogy a borvidéken nem minden évben terem aszú készítésére alkalmas szőlő, és hogy a tavaszi fagyok milyen nagy károkat okoznak.

Ekkor ajándékozta az egyházfő a magyar grófnak Szent Orbán teljes ereklyéjét.