• “Teobroma cacao" è il nome scientifico del cioccolato, che significa letteralmente "cibo degli dei"

• Le origini del cioccolato sono molto antiche e vengono fatte risalire al periodo Maya, popolo che fu probabilmente anche il primo a coltivare la pianta del cacao

• Inizialmente i semi di cacao venivano fatti essiccare, poi erano macinati e disciolti in acqua con l’aggiunta di cannella e peperoncino

• Le fave di cacao erano considerate un bene prezioso, al punto di essere impiegate come moneta e venire conservate nei forzieri assieme all’oro e ai preziosi

• Cristoforo Colombo e Cortes scoprono nelle Americhe la pianta del cacao e ne portano per la prima volta i semi in Europa.

• Alla formula azteca i Conquistadores aggiunsero lo zucchero, la cannella e la vaniglia e la bevvero calda

• Nel 1600 inizia la diffusione del cioccolato in Belgio, Germania, Svizzera, Austria e Italia, ma solo i più ricchi potevano permetterselo

• In Olanda nel 1828 si produsse il primo cacao in polvere e in Inghilterra nacque la tavoletta di cioccolato nel 1847.

Cioccolato bianco (non contiene cacao ma solo burro di cacao al 20%)

Cioccolato al latte (contiene circa il 30% di cacao, più latte in polvere)

Cioccolato fondente (contiene circa il 70% di cacao)

Gianduia (si ottiene da cacao, zucchero, nocciole finemente macinate e latte)

"Ho imparato a conoscere i due unici rimedi contro il dolore la tristezza le paturnie e piaghe simili del cuore

umano: essi sono la cioccolata e il tempo"

(Tommaso Landolfi)

"Il tabacco può uccidere, la cioccolata no".

(Fidel Castro)

• L’appagamento del gusto

• Il benessere psico-fisico

• Aumenta la produzione di serotonina

• Il cioccolato “sveglia” il nostro cervello perchè contiene zuccheri e caffeina

• La serotonina si genera nel nostro corpo grazie all’azione del triptofano, un amminoacido essenziale, contenuto nel cioccolato

• La serotonina (anche nota come ormone del buon umore) è un neurotrasmettitore sintetizzato nel cervello e in molti altri tessuti del nostro corpo

E’ coinvolta in numerose funzioni biologiche come:

• Regolazione del sonno e del sogno

• Controllo della temperatura corporea

• Coordinazione delle attività intestinali

• Sensibilità al dolore

• Senso di sazietà

• Depressioni

• Testa pesante

• Stati di ansietà

• Aggressività

• Mancanza di sensibilità in tutto il corpo

• Chi soffre per amore tende a nutrirsi di cioccolato perché in esso si trova feniletilamina, la stessa sostanza chimica che il cervello produce quando ci innamoriamo.

• La feniletilamina è un ormone della classe delle anfetamine che l’organismo produce naturalmente. Quando ci innamoriamo ne produciamo una grande quantità

• La feniletilamina riduce l’appetito e rende iperattivi. • Il cioccolato prolunga lo stato di benessere che viviamo

quando siamo innamorati..

Il cioccolato è veramente buono !!!!

• www.eurochocolate.com;• www.colorcioccolato.it;• www.adieta.it;• www.perugina.it;• www.conoscereilcioccolato.com;• www.wikipedia.it;• www.google.it/images;• “Cioccolato e piacere” – Giuseppe Nisticò – Ed.

Spirali.