TECHNOLOGIJ Ų PASIEKIMAI - CHEMIJOS I NDĖLIS
description
Transcript of TECHNOLOGIJ Ų PASIEKIMAI - CHEMIJOS I NDĖLIS
TECHNOLOGIJŲ PASIEKIMAI - CHEMIJOS INDĖLIS
Chemikų ir chemijos inžinierių indėlis į maisto pramonę ir žemės ūkį leidžia auginti, nuimti ir vartoti sveiką ir saugų maistą . Iki devyniolikto ir dvidešimtojo amžiaus sandūros maistas paprastai buvo iš gaminamas iš produktų išaugintų vietinėje fermoje, darže ir laikomų rūsyje. Sviestas buvo gaminamas sviestamušėje, kiaušinius sudėdavo vištos, daržovės išaugintos darže, mėsa laikoma ledainėje, maistas ruošiamas anglimi ar malkomis kūrenamoje krosnyje. Pastaraisiais dešimtmečiais padidėjo ūkių produktyvumas, naudojant naujas technologijas, trąšas ir pesticidus. Maisto kokybė, savybės ir išvaizda pagerėjo, vartotojai gali pasirinkti daugybę naujų produktų. Didėjant žmonių skaičiui svarbu užtikrinti pakankamai maisto ir nauji mokslo pasiekimai prisideda sprendžiant šį tikslą.
IV.1. Trąšos ir dirvos maistingumas Azoto fiksacija Haberio-Boscho procesas Cheminių trąšų tobulinimas Žalioji revoliuciha ir hibridiniai augalai
IV.3. Maisto gamyba, saugojimas ir sauga Sacharinas ir saldikliai Vitaminai ir mineralai Gamybos ir išsaugojimo naujovės Maisto saugumo ir kokybės kontrolė
IV.2. Pasėlių apsauga ir kova su kenkėjais Bordo metodas, fungicidai DDT ir pesticidai Galvijų apsauga Fermų mechanizacija
IV.4. Maisto saugojimas Maisto pakuotės Šaldytuvai ir halogenangliavandeniliai Mikrobangų krosnelės Švarus vanduo
IV. MAISTAS IR ŽEMĖS ŪKIS
IV. TECHNOLOGIJŲ PASIEKIMAI ŽEMĖS ŪKYJE IR MAISTO PRAMONĖJE
Chronologija
1881 Prancūzų mokslininkas Louis Pasteras atranda juodligės vakciną avims.
1883 Danų chemikas Johan Gustav Kjeldalis sukuria metodą nustatyti azotui organinėse medžiagose
1884 Prancūzų botanikas Pierre M. A. Millardet atranda Bordo mišinį kovai su vynuogynų miltlige.
1901 John F. Quenny, Monsanto kompanijos įkūrėjas, pradeda gaminti sachariną.
1913 Du vokiečių chemikai, Fritz Haberis ir Karlas Boschas sukuria pramoninį amoniako gamybos procesą.
1913 Elmer V. McCollum ir Marguerite David atranda vitaminą A svieste ir kiaušinių trynyje.
1918 Firma Kelvinator pradeda gaminti pirmuosius buitinius kompresorinius šaldytuvus.
1933 Pradedamas pardavinėti pienas su vitaminu D.
1939 Šveicarų chemikas Paul Mueller atranda pesticidą DDT.
1943 Chemikai pasiūlo aerozolinį insekticidų naudojimą.
1953 Firma Dow pradeda gaminti buitinę plastikinę pakuotę.
1964 „Žalioji revolucija“: sukuriami nauji hibridiniai augalai ir skystos trąšos.
1972 DDT uždraudžiamas naudoti JAV, pirmoji pasaulyje tai padarė Vengrija 1968.
1974 Monsanto sukuria plataus veikimo nekenksmingą herbicidą (Roundup).
1990 Sukuriami ir plačiai naudojami nauji maisto produktai ir jų papildai.
Louis Pasteras skiepija gyvūnus
Įrenginys nustatyti azotui organinėse medžiagose
Kjeldalio metodu
Pierre M. A. Millardet
Sacharino pakuotėKiaušinio trynyje yra vitamino A
Buitinis šasldytuvas
DDT pakuotė
Pienas su vitaminu D
Monsanto plakatas