SPSS Excel P< Pjapu.gau.ac.ir/article_1174_bf1a2041816f981f2fe056f91c76...1391 ﺰﯿﯾﺎﭘ (3)...

و همکارانایرایی محسن سلیمانی

1

برداري و پرورش آبزیان مجله بهره

1391 پاییزوم، س، شماره اولجلد http://japu.gau.ac.ir

هاي شاخص الشه و ترکیبات رشد، کاراییآلی بر سطوح مختلف مکمل اسیدهاي اتاثر )Oncorhynchus mykiss( کمان آالي رنگین قزل ماهیانبچه خونی

،3امیرکالیی ، عبدالصمد کرامت2ادي، میرمسعود سج1ایرایی محسن سلیمانی*

5زاده صادق کریم و 4امین فرحیدانشیار گروه علوم و 2، ارشد تکثیر و پرورش آبزیان، گروه علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان آموخته کارشناسی دانش1

آموخته دانش4، بیعی ساريط استادیار گروه شیالت، دانشگاه علوم کشاورزي و منابع3، فنون دریایی، دانشگاه هرمزگانارشد تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده شیالت و محیط زیست، گروه شیالت، دانشگاه علوم کشاورزي و کارشناسی

موسسه آموزش عالی رودکی تنکابنارشد آموخته کارشناسی دانش 5، طبیعی گرگان منابع 10/2/90 ؛ تاریخ پذیرش: 14/8/90تاریخ دریافت:

1چکیدهروي کارایی رشد، بقا، ترکیبات الشه و ظور تعیین مقدار مناسب و بررسی اثر اسیدهاي آلیمن به

گرم)، آزمایشی 45/3±05/0کمان (با وزن اولیه آالي رنگین ماهیان قزلهاي خونی بچهبرخی شاخصه یککارگیري چهار جیره شامل جیره تجاري (گروه شاهد)، جیره تجاري به همرا با به هفته 12مدت به

درصد ترکیب اسید آلی (تیمار دهم )، جیره تجاري به همراه دو1درصد ترکیب اسید آلی (تیمار دهمآزمایش در ) صورت پذیرفت.3درصد ترکیب اسید آلی (تیمار دهمجیره تجاري به همراه سه و )2

افزاري هاي نرمبستهها با استفاده از تصادفی انجام شد و تجزیه و تحلیل داده طور کامل بهقالب طرح Excel وSPSS .داري در وزن نهایی، ضریب رشد ویژه، در نهایت اختالف معنی صورت پذیرفت

هاي آزمایشی مشاهده نشد ضریب تبدیل غذایی، کارایی پروتئین و میزان غذاي مصرفی بین گروه)05/0>P(. د و گروه شاهد مشاهده ش 1داري بین درصد بقا در تیمار اختالف معنی)05/0P<( در

از نظر . )P<05/0(داري وجود نداشت اختالف معنی 3و 2که، میان این دو گروه و تیمارهاي صورتی). میزان گلبول سفید P<05/0داري بین تیمارهاي مختلف مشاهده نشد (اختالف معنیترکیبات الشه

[email protected]مسئول مکاتبه: *

1391 پاییز )3)، شماره (1برداري و پرورش آبزیان ( مجله بهره

2

داري در میزان یی، اختالف معن) ولP>05/0ها بود (داري باالتر از سایر گروهطور معنی به 1در تیمار ). باالترین میزان هماتوکریت P<05/0هاي آزمایشی مشاهده نشد (گلبول قرمز و هموگلوبین بین گروه

) را با گروه شاهد نشان داد با این حال، P>05/0داري (مالحظه شد که اختالف معنی 1در تیمار ). در مجموع با توجه به P<05/0هده نشد (مشا 3و 2داري بین این دو گروه و تیمار یمعن اختالف

آالي ماهیان قزل میزان یک درصد به جیره غذایی بچه افزودن ترکیب اسیدهاي آلی به پژوهشنتایج این گردد.کمان توصیه می رنگین هاي خونیآلی، قزل آالي رنگین کمان، کارایی رشد، شاخص هاياسید کلیدي: هاي واژه

مقدمه

خصوص پروتئین ویژه در قرن حاضر، نیاز روزافزون به منابع پروتئینی به به انیافزایش جمعیت انسهاي باالي تهیه خوراك، با توجه به محدودیت سطوح مستعد پرورش و هزینه .کندحیوانی را طلب می

گشا هاي رشد در جیره بسیار راهتردید جهت بهبود عملکرد ماهیان پرورشی، استفاده از محركبیطی دوره خوار در خصوص ماهیان گوشت هاي پرورش ماهیان بهاي از هزینهعمده د. بخشباش می

که یکی از توجه به این شود. بادهندگان تحمیل می باشد که به پرورشپرورش، تهیه جیره غذایی میپروري، کاهش ضریب تبدیل غذایی و استفاده از غذاهایی با کیفیت باال و قیمت مناسب اهداف آبزي

طور هاي آلی و غیره بهها و اسیدبیوتیکهاي آمینه، آنتیچون اسید هاي رشد هماست، استفاده از محرك از جمله زیادي ها مشکالتبیوتیک پادزیست مانند آنتی داروهاي از گیري افزایش یافته است. استفادهچشمدر ).2003کانیب و همکاران، ارد (به دنبال د غیره را و محیطی زیست مسائل زا، بیماري عوامل شدن مقاوم

. اسیدهاي آلی )2002سیالن، (افزودنی، اسیدهاي آلی جایگزین مناسبی معرفی شدند هايبین مکملطور گسترده در گیاهان و حیوانات وجود دارند. هترکیباتی هستند که بین یک تا هفت اتم کربن دارند و ب

براي بیشترهایشان شوند. این اسیدها و نمکلید میاسیدهاي آلی در طی فرآیند تخمیر میکروبی تومناسب دستگاه گوارش pHشوند. اسیدهاي آلی با حفظ محافظت و نگهداري مواد غذایی استفاده می

شود ها بر مواد غذایی و فراهم شدن مواد غذایی بیشتري براي حیوانات پرورشی میسبب بهبود اثر آنزیم ).1998ایدلبرج، (ها است جذب نشده براي رشد باکتريکه نتیجه آن کاهش مواد غذایی


3

ثر در جهت ؤتواند روشی مدر جیره غذایی ماهی و میگو، می 1کننده استفاده از مواد اسیدي). در همین راستا، با 2007الك استات، دستیابی به تولید سالم، با صرفه اقتصادي و پایدار باشد (

رد اسیدهاي آلی در جیره آبزیان صورت پذیرفته است ولی، کمی در زمینه کارب هاي هکه مطالع اینهاي هاي حاوي اسیدهاي آلی را به عواملی نظیر افزایش کارایی آنزیمن عملکرد مثبت جیرهامحقق

کریستینسن ( پذیري پروتئین و چربی )، افزایش میزان هضم2007کوتزامانیس و همکاران، گوارشی (و افزایش تجمع )1998سوگوریا و همکاران، ان اتولیز مواد معدنی ()، افزایش میز2008و الك استات،

اند.داده ) نسبت2008ژو و همکاران، هاي مفید در روده (باکترياز مواد هعمدطور بهکمان آالي رنگینهاي گوشتخوار مانند قزلخصوص گونه غذاي آبزیان به

ده که دلیل عمده افزایش قیمت غذا روغن ماهی تشکیل ش قیمت مانند پودر ماهی وگران غذاییعنوان یک محرك توانند به. با توجه به این نکات اسیدهاي آلی می)200؛ هاردي، 1998بارلو، ( باشد می

کمان مورد استفاده قرار گیرد و در نتیجه باعث آالي رنگینقزل رشد در کاهش ضریب تبدیل غذایی ماهی قشار جامعه و افزایش مصرف سرانه ماهی شود.کاهش هزینه تولید و افزایش قدرت خرید ا

ثیر آن بر روي أهدف از این مطالعه تعیین بهترین درصد مکمل اسیدهاي آلی در جیره غذایی و ت باشد.کمان می آالي رنگین ماهیان قزلهاي خونی بچههاي رشد، ترکیبات الشه و شاخصفاکتور

هامواد و روش

در مرکز 1389هاي دي تا اسفند طی ماه پژوهشاین : در آزمایش ماهیان و تیمارهاي مورد استفادهبراي پرورش ماهی قزل کوهپایه واقع در جاده هراز شهرستان آمل، استان مازندران صورت پذیرفت.

4گرم استفاده شد. در نهایت ماهیان به 3عدد ماهی با وزن اولیه و تقریبی 288تعداد پژوهشانجام آلی)، درصد اسید 2/0( 2آلی)، تیمار درصد اسید 1/0( 1آلی)، تیمار بدون اسیدگروه که شامل شاهد (

عدد 24تکرار بود. در هر تکرار 3گردیدند که هر تیمار داراي آلی) تقسیمدرصد اسید 3/0( 3تیمار عنوان واحد آزمایشی محسوب شده و میانگین تراف ماهی اختصاص داده شد. در این طرح تراف به

تکرار و در 3تیمار و 4شد. این آزمایش شامل اي از جامعه آماري در نظر گرفته میان نمونهعنو به تراف بود. 12مجموع

1- Acidfiers


4

Sunzenآلی مورد استفاده در این آزمایش از شرکت هايمکمل اسید :جیره غذایی و تغذیه ماهیانید سیتریک، اسید مالیک، اسید آلی شامل اسید فرمیک، اسمالزي تهیه شده است که ترکیبی از چند اسید

هاي آزمایشی ماه با این جیره 3مدت باشد. ماهیان بهارتوفسفریک، اسید الکتیک، اسید تارتاریک میترکیبات جیره 1 . جدولپذیردشوند و غذادهی در هر وعده تا حد سیري کامل صورت میتغذیه می

دهد.را نشان می پژوهشمورد استفاده در این شدند و میزان رشد فردي در هر گروه تعیینبار بیومتري می ماهیان هر دو هفته یک: اهیانري متبیوم

هفته میزان 12شد. پس از صورت روزانه مشخص می گردید. میزان غذاي داده شده به هر گروه نیز به باشد،هاي خونی و آنالیز الشه که شامل میزان پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت میرشد، شاخص

مورد بررسی قرار گرفت.هاي رشد شامل ضریب براي بررسی رشد ماهیان و مقایسه بین تیمارها از شاخص بررسی میزان رشد

) و میزان افزایش وزن PER)، میزان کارآیی پروتئین (SGR)، ضریب رشد ویژه (FCRتبدیل غذایی ( بدن استفاده شد.

2005هوروي، وزن اولیه ( -اییضریب تبدیل غذایی: مقدار غذاي مصرف شده/ وزن نه.( :لگاریتم میانگین وزن اولیه)/ طول دوره پرورش -(لگاریتم میانگین وزن نهایی[ضریب رشد ویژه[ ).2005هوروي، ( 100× ) 2001باي، میزان کارایی پروتئین: وزن خشک بدن/ مقدار پروتئین داده شده.(

مورد 1استاندارد در روش شده عنوان هايشیوه جهت بررسی ترکیبات الشه: الشه ترکیباتبررسی در آن ضرب و کل نیتروژن تعیین طریق از و 2کجلدال روش به خام پروتئین. گرفت آزمایش قرار

حل طریق از = درصد پروتئین). چربی خام درصد نیتروژن × 25/6محاسبه گردید ( 25/6 ضریب .شد انجام اتوماتیک سوکسله دستگاه با و سوکسله به روش آن مقدار تعیین و اتر در چربی کردن

و ساعت 24 مدت به گراد سانتی درجه 100حرارت در اتوکالو در نمونه قراردادن طریق از رطوبت 24 مدت به گراد سانتی درجه 600 در حرارت الکتریکی کوره در نمونه دادن قرار طریق از خاکستر

شد. گیري ساعت اندازه

1- AOAC, 2000 2- Kjeldhal


5

یشیآزما ترکیبات جیره -1جدول (%) ترکیبات

50 پودر ماهی 20 آرد گندم 12 آرد سویا

10 روغن ماهی 5/1 **مکمل ویتامینی 5/1 *مکمل معدنی

5 پر کننده ترکیب شیمیایی جیره

48/40 پروتئین 60/17 چربی

26/11 خاکستر 48/1 رطوبت

83/3 (کیلوژول) انرژيگرم، میلی 90گرم، روي میلی 9گرم، مس میلی 60گرم، آهن میلی 39زیم مقدار عناصر موجود در مکمل معدنی: منی *

.IU 1800گرم، کولین کلرید میلی 75/0گرم، کبالت میلی 3گرم، ید میلی 75/0سلنیوم گرم؛ میلی E ،600؛ ویتامین D3،IU 6000؛ ویتامین A ،IU 9000مقدار عناصر موجود در مکمل ویتامینی: ویتامین **

120گرم؛ سیانوکوباالمین میلی 75گرم؛ ریبوفالوین میلی 45گرم؛ پیروکسیدین میلی 45گرم؛ تیامین میلی K3 ،15 نویتامیگرم؛ فولیک میلی 450گرم؛ نیاسین لییم 135گرم؛ پانتوتنیک اسید میلی C780گرم؛ ویتامین میلی 360گرم؛ اینوسیتول میلی

گرم. میلی 75اکسیدان و آنتی گرم میلی 4/2گرم؛ بیوتین میلی 24اسید

)، تعداد گلبول RBCهاي خونی، تعداد گلبول قرمز (جهت تعیین شاخص: هاي خونیبررسی شاخص

ین منظور از ه اب ) مورد ارزیابی قرار گرفت.Hct) و هماتوکریت (Hb)، هموگلوبین (WBCسفید ( استفاده شد.ماهیان شناسی براي خون )1990هوستون (هاي توصیف شده توسط روش

عنوان باشد و میانگین تراف به عنوان واحد آزمایشی می در این طرح تراف به: تجزیه و تحلیل آماري 12تکرار و در مجموع 3تیمار و 4شود. این آزمایش شامل اي از جامعه آماري در نظر گرفته مینمونه

انجام شد. SPSSو Excelافزاري نرمهاي ها با استفاده از بستهتحلیل داده باشد. تجزیه وتراف میطرفه ها در قالب طرح کامال تصادفی به کمک آزمون دانکن و آنالیز واریانس یکمقایسه میانگین تیمار


6

)One-Way ANOVA5دار در سطح احتمال شود و وجود یا عدم وجود اختالف معنی) انجام می گردد.) تعیین می>05/0Pدرصد (

نتایج

داري در وزن نهایی، شود اختالف معنیمشاهده می 2گونه که در جدول همان :شدفاکتورهاي رهاي آزمایشی ضریب رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، کارایی پروتئین و میزان غذاي مصرفی بین گروه

.)P<05/0مشاهده نشد (

هاي آزمایشیفاکتورهاي رشد در گروه -2جدول فاکتور

تیمار 3تیمار 2تیمار 1تیمار شاهد

45/3±10/0 44/3±10/0 46/3±/05 45/3±05/0 وزن اولیه (گرم) 36/26±09/4 09/28±28/3 24/26±97/1 54/23±61/1 وزن نهایی (گرم) 27/2±18/0 35/2±12/0 27/2±08/0 15/2±07/0 ضریب رشد ویژه

90/0±09/0 97/0±02/0 95/0±04/0 99/0±05/0 ضریب تبدیل غذایی 33/1±34/0 52/1±20/0 38/1±10/0 30/1±08/0 وتئینمیزان کارایی پر

85/20±34/5 81/23±14/3 62/21±63/1 10/19±23/1 غذاي مصرفی (گرم) بیان شده است.انحراف معیار ± میانگین صورت ها به داده

هاي آزمایشی،باالترین درصد بقاي ماهیان در گروه 1با توجه به شکل : بقاي ماهیان طی دوره آزمایش

داري بین درصد بقا در تیمار ها نشان داد که اختالف معنیمشاهده شد. تجزیه و تحلیل داده 1ر تیمار داختالف 3و 2در حالی که، میان این دو گروه و تیمارهاي )>05/0P(و گروه شاهد وجود دارد 1

.)P<05/0(داري وجود نداشت معنی


7

شاهد 1تیمار 2تیمار 3تیمار

هاي آزمایشیدر گروه ءدرصد بقا -1شکل 05/0Pها در سطح دار بین میانگین داده دهنده وجود اختالف معنی نشان شکلدر هر غیرمشترك انگلیسیحروف * باشد می. بیان شده است.انحراف معیار ± میانگین صورت ها به داده *

آالي ماهی قزالاز اثر مکمل اسید آلی بر ترکیبات الشه دست آمده بهنتایج 3 جدول :ترکیبات الشهبین تیمارهاي مختلف از نظر داري دهد. بر اساس جدول اختالف معنینشان می را کمان رنگین

).P<05/0مشاهده نشد (ترکیبات الشه

هاي آزمایشیدر گروهالشه ترکیبات -3جدول 3تیمار 2تیمار 1تیمار شاهد ترکیبات بدن

80/71±6/0 80/71±2/2 50/72±1/1 30/72±8/0 رطوبت 47/16±13/0 47/16±25/0 44/16±32/0 93/16±78/0 پروتئین

89/6±30/0 07/8±04/1 50/6±17/0 19/7±29/1 چربی 93/2±81/0 88/2±39/0 75/2±26/0 09/3±49/0 خاکستر

بیان شده است.انحراف معیار ± میانگین صورت ها به داده *

داري باالتر از سایر طور معنی به 1میزان گلبول سفید در تیمار 4با توجه به جدول :هاي خونیشاخصهاي داري در میزان گلبول قرمز و هموگلوبین بین گروهی) ولی اختالف معنP>05/0ها بود (گروه

مالحظه شد که اختالف 1). باالترین میزان هماتوکریت در تیمار P<05/0آزمایشی مشاهده نشد (داري بین این دو یگونه اختالف معن ) را با گروه شاهد نشان داد با این حال، هیچP>05/0داري (معنی

).P<05/0مشاهده نشد ( 3و 2گروه و تیمار

100 80 60 40 20 0


8

هاي آزمایشیدر گروههاي خونی ماهیان شاخصهاي داده -4جدول 3تیمار 2تیمار 1تیمار شاهد ترکیبات بدن

Lµ/103× ( b03/6±66/18 a 43/14±66/41 b 15/1±33/17 b 2/5±00/19گلبول سفید ( Lµ/106× ( a 26/0±68/0 a 37/0±71/0 a 56/0±95/0 a 06/0±26/1گلبول قرمز (

gr/dL( a 80/0±17/7 a 14/2±63/12 a 35/1±04/8 a 92/2±37/10هموگلوبین ( b 03/5±33/27 a 24/9±67/52 ab 27/5±33/39 ab 16/5±00/34 هماتوکریت (%)

05/0Pها در سطح دار بین میانگین داده دهنده وجود اختالف معنی نشان ستوندر هر غیرمشترك انگلیسیحروف * باشد می. بیان شده است.انحراف معیار ± میانگین صورت ها به داده*

گیريبحث و نتیجهاثرات اسیدهاي آلی بر کارایی رشد در خصوصانجام شده هاي همطالع: ترکیبات الشهفاکتورهاي رشد و

هايجیره) بیان نمودند 1994و همکاران ( رینگودهد. را نشان می متفاوتیماهیان و سایر حیوانات نتایج در مقایسه )Salvelinus alpinus( ماهی چارباعث افزایش وزن در ک و اسیدپروپیونیکاسیدالکتی حاوي

اي اعالم نمودند ) نیز طی مطالعه2010شود. سوداگر و همکاران (با گروه شاهد (فاقد اسید آلی) می 15 و 10، 5میزان عنوان ماده جاذب در جیره غذایی فیل ماهیان جوان به استفاده از اسید سیتریک به

دار نرخ رشد روزانه، نرخ رشد ویژه، شاخص یگرم/کیلوگرم باعث افزایش وزن نهایی و بهبود معنمطالعه با این از دست آمده بهگردد. با این حال نتایج وضعیت و کاهش ضریب تبدیل غذایی می

هایی، ضریب رشد داري در وزن نمطالعه اختالف معنیاین باشد. در نمی سو هم باال هاي ههاي مطالع یافتههاي آزمایشی مشاهده نشد با ویژه، ضریب تبدیل غذایی، کارایی پروتئین و میزان غذاي مصرفی بین گروه

هاي حاوي اسیدهاي آلی مشاهده شد که این نتایج با در جیره باالاین حال، تا حدودي بهبود فاکتورهاي ) مطابقت دارد. آنها در مطالعه خود بیان نمودند که 2009و همکاران ( کی اونگ –وینگ هاي یافته

هاي حاوي اسیدهاي آلی و جیره پذیري بینهضم داري در میزان رشد و غذاي مصرفی واختالف معنیگونه اختالف ، هیچاین پژوهشهاي یافته گروه شاهد (فاقد اسید آلی) مشاهده نشد. با توجه به

هاي آزمایشی از نظر ترکیبات شیمیایی بدن (پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت)داري بین گروه معنیهاي حاوي اسیدهاي آلی و اطالعات موجود در مورد اثرات مفید جیره مشاهده نشد. در ماهی تیالپیا

چون گونه رسد به عواملی همنظر می بوده و به متفاوتهایشان روي کارایی رشد در ماهیان نمکهایشان و یا ترکیب آنها بستگی دارد. دازه و سن ماهیان، نوع و سطوح اسیدهاي و نمکماهیان، ان


9

هاي آزمایشی، ظرفیت بافري مواد تشکیل دهنده جیره، مدیریت پرورش و چنین ترکیبات جیره هم ).2000لیم و همکاران، باشند (تغذیه و کیفیت آب از دیگر عوامل موثر می

هاي خونی ماهیان به عوامل مختلفی از قبیل گونه، اندازه، شاخص: و بقاي الرويهاي خونی شاخصدهنده سن، وضعیت فیزیولوژیکی، شرایط محیطی، رژیم غذایی (کمیت و کیفیت غذا، مواد تشکیل

؛ ایرانتو و 2000لیم و همکاران، ( هاي رشد) بستگی داردها و محركجیره، منابع پروتئینی، ویتامین. البته مطالعات کمی در مورد )2005؛ اوسوایگو و همکاران، 2005آستین، ؛ برانت و2002آستین، ها، اسیدهاي آلی و...) در دسترس هاي رشد (پروبیوتیکهاي خونی ماهیان در پاسخ به محركشاخص

. نتایج )2011فر و همکاران، ؛ حسینی2010؛ مریفیلد و همکاران، 2010رینگو و همکاران، ( باشدمیهاي قرمز و ثیري روي تعداد گلبولأهاي حاوي اسیدهاي آلی تجیره دهدشان میمطالعه ناین

1/0( 1داري در تیمار معنی هاي سفید به طورچند میزان گلبول هموگلوبین خون نداشته است. هرآالي قزل ) در ماهی 2007هاي اکرمی و همکاران (آلی) ارتقاء یافته است. این نتایج با یافتهدرصد اسید

) در فیل ماهیان جوان مطابقت دارد. آنها در مطالعات خود 2011فر و همکاران (نگین کمان و حسینیرهاي دار تعداد گلبولهاي آزمایشی باعث افزایش معنیهاي رشد به جیرهنشان دادند که افزودن محرك

اداري در میزان که، اختالف معن محرك رشد) خواهد شد در حالی بدونسفید در مقایسه با گروه شاهد (، درصد هماتوکریت در تیمارهاي آزمایشی این پژوهشهاي قرمز و هموگلوبین مشاهده نشد. در گلبول

داري مشاهده گردید. افزایش میزان معنی و گروه شاهد اختالف 1باالتر از گروه شاهد بود و بین تیمار مریفیلد و همکاران، سنتز کننده (هاي فتوهماتوکریت در تیالپیاي تغذیه شده با جیره حاوي باکتري

) گزارش نمودند افزودن 2011فر و همکاران (چنین حسینی گزارش شده است. هم ) قبال2010ار میزان دبه افزایش معنی ماهیان جوان منجردرصد در جیره غذایی فیل 2میزان الیگوفروکتوز به

گردد.هماتوکریت خون میماهیان جوان ودند افزودن اسید سیتریک به جیره غذایی فیل) اعالم نم2010سوداگر و همکاران (

کی –وینگ داري بر میزان بقاي ماهیان در مقایسه با گروه شاهد نداشته است. با این حال، یاثر معن Streptococcusدر مقابله با باکتري تیالپیا) با بررسی میزان مقاومت ماهی 2009و همکاران (اونگ

agalactiae میر ماهیان در گروه شاهد در مقایسه با تیمارهاي تکمیل شده با و دند میزان مرگبیان نمومطالعه بقاي ماهیان در این داري باالتر بوده است. در همین راستا، در یطور معن ترکیب اسیدهاي آلی به

گروه شاهد و 1داري بین تیمار که، اختالف معنی طوري تیمارهاي آزمایشی باالتر از گروه شاهد بوده به


10

توان به باالتر مشاهده گردید. افزایش بقاي ماهیان در تیمارهاي آزمایشی حاوي اسیدهاي آلی را میطور کلی ارتقاي سیستم ایمنی در این هاي سفید خون و درصد هماتوکریت و بهبودن تعداد گلبول تیمارها نسبت داد.

توان بیان نمود که استفاده از گذشته می و مطالعات پژوهشاز این دست آمده بهبا توجه به نتایج ثیر عوامل گوناگون روي کارایی أت اسیدهاي آلی در تغذیه ماهیان پرورشی نتایج متفاوتی را تحت

این از دست آمده بهدهد. با این وجود، بیشتر مطالعات انجام شده و نتایج رشد ماهیان نشان میهاي غذایی ماهیان و سایر حیوانات (از قبیل مرغ، رهثیر مثبت افزودن اسیدهاي آلی به جیأمطالعه ت

ومیر و افزایش میزان مقاومت ماهیان و خوك و...) را در ارتقاي سیستم ایمنی و کاهش میزان مرگوري اقتصادي (با کاهش میزان بهره نمایند. بنابراین این نتایج به افزایش می سایر حیوانات تایید

) در پروش محیطی و غیرمحیطی یان در مقابل عوامل مختلفومیر و افزایش مقاومت ماه مرگ تجاري ماهیان کمک شایانی خواهند نمود.

سپاسگزاري

هایشان خاطر فراهم نمودن امکانات و مساعدت وسیله از مدیریت محترم مزرعه قزل کوهپایه به ینه اب کمال تقدیر و تشکر را داریم.

منابع

1.Akrami, R., Ghelichi, A. and Ebrahimi, A. 2007. The effects of inulin as prebiotic on growth, survival and intestinal microflora of rainbow trout, (Oncorhynchus mykiss). In: Proceeding of first national conference on fisheries sciences, 21-24 Jan, Lahidjan, Iran, p 20. (In Persian)

2.A.O.A.C. 2000. Official Methods of Analysis. Horwitz W. 18th edition 2000, Washington, DC. 10-18.

3.Bai, S.C. 2001. Requirements of L-ascorbic acid in a viviparous marine teleost, Korean rockfish (Sebaster schlegeli). In: Ascorbic acid in aquatic organisms. Dabrowski, K. (Ed.). CRC press. 69-85.

4.Barlow, S. 1989. Fishmeal-the world outlook to the year 2000. Fish farm. 40-43. 5.Brunt, J. and Austin, B. 2005. Use of a probiotic to control lactococcosis and

streptococosis in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Journal of Fish Diseases. 28:693-701.


11

6.Canibe, N., Ricarda M.E. and Jensen, B.B. 2003. An overview of the effect of organic acids on gut flora and gut health. Danish Institute of Agricultural Sciences, Research Centre Foulum, Denmark. 14p.

7.Ceylan, N. and Ciftci, I. 2002. The effects of some alternative feed additives for antibiotic growth promoters on the performance and gut microflora of broiler chicks. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 27:727-733.

8.Christiansen, R. and Luckstadt, C. 2008. Effects of different dosages of potassium diformate in fishmeal on the performance of Atlantic salmon (Salmo salar). Abstract CD-Rom, World Aquaculture Society, 19-23 May, Busan, Korea.

9.Eidelsburger, O. 1998. In recent advances in nutrition, Nottingham University press, Nottingham. Pp: 93-106.

10.Hardy, R.W. 2000. New development in aquatic feed ingredients and potential of enzyme supplements. Symposium international on Aquaculture Nutrition. Pp: 19-22.

11.Hevroy, E.M., Espe, M., Waagbo, R., Sandness, K., Rund, M. and Hemre, G. 2005. Nutrition utilization in Atlantic salmon (Salmo salar) fed increased level of fish protein hydrolyses during a period of fast growth. Aquaculture Nutrition. 11: 301-313.

12.Hoseinifar, S. H., Mirvaghefi, A., Merrifield, D.L., Mojazi Amiri, B., Yelghi, S. and Darvish Bastami, K. 2011. The study of some haematological and serum biochemical parameters of juvenile beluga (Huso huso) fed oligofructose. Fish Physiology and Biochemistry. 37:91-96.

13.Houston, A. 1990. Blood and circulation, In: Shreck CB, Moyle PB (Editors). Methods for fish biology. American Fisheries Society, Bethesda, Maryland, Pp: 273-322.

14.Irianto, A. and Austin, B. 2002. Use of probiotics to control furunculosis in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Journal of Fish Diseases. 25:333-342.

15.Kotzamanis, Y.P., Gisbert, E., Gatesoupe, F.J., Zambonino Infante, J. and Cahu, C. 2007. Effects of different dietary levels of fish protein hydrolysates on growth, digestive enzymes, gut microbiota, and resistance to Vibrio anguillarum in European sea bass (Dicentrarchus labrax) larvae. Comparative Biochemistry and Physiology-Part A: Molecular and Integrative Physiology. 147:205-14.

16.Lim, C., Klesius, P.H., Li, M.H. and Robinson, E.H. 2000. Interaction between dietary levels of iron and vitamin C on growth, hematology, immune response and resistance of channel catfish (Ictalurus punctatus) to Edwardsiella ictaluri challenge. Aquaculture. 185:313-327.

17.Luckstadt, C. 2007. Effect of organic acid containing additives in worldwide aquaculture-Sustainable production the non-antibiotic way, Pp: 71-77. In: Acidifiers in Animal Nutrition-A Guide for Feed Preservation and Acidification to Promote Animal Performance. Nottingham University Press, Nottingham.


12

18.Merrifield, D.L., Dimitroglou, A., Foey, A., Davies, S.J., Baker, R.T.M., Bogwald, J., Castex, M. and Ringo, E. 2010. The current status and future focus of probiotic and prebiotic applications for salmonids. Aquaculture. 302:1-18.

19.Osuigwe, D.I., Obiekezie, A.I. and Onuoha, G.C. 2005. Some haematological changes in hybrid catfish (Heterobranchus longifilis × Clarias gariepinus) fed different dietary levels of raw and boiled jackbean, Canavalia ensiformis, seed meal. African Journal of Biotechnology. 4:1017-1021.

20.Ringo, E. and Strom, E. 1994. Microflora of arctic charr (Salvelinus alpinus): Gastrointestinal microflora of free-living fish and effect of diet and salinity on intestinal microflora. Aquaculture and Fisheries Management. 25:623-629.

21.Ringo, E., Olsen, R. E., Dalmo, R.A., Amlund, H., Hemre, G. and Bakke, A. M. 2010. Prebiotics in aquaculture: a review. Aquaculture Nutrition. 16:117-136.

22.Sudagar, M., Hosseinpoor, Z. and Hosseini, A. 2010. The use of citric acid as attractant in diet of grand sturgeon (Huso huso) fry and its effects on growing factors and survival rate. AACL Bioflux. 3:311-316.

23.Sugiura, S.H., Dong, F.M. and Hardy, R.W. 1998. Effects of dietary supplements on the availability of minerals in fish meal; preliminary observations. Aquaculture. 160: 283-303.

24.Wing-Keong, N., Koh, C.B., Sudesh, K. and Siti-Zahrah, A. 2009. Effects of dietary organic acids on growth, nutrient digestibility and gut microflora of red hybrid tilapia (Oreochromis sp.) and subsequent survival during a challenge test with Streptococcus agalactiae. Aquaculture Research. 40.13:1490-1500.

25.Zhou, Z., Liu, Y., Wang, P., He, S., Yao, B., Gao, X., and Wang, X. 2008. The effects of dietary potassium diformate on growth performance, feed conversion and intestinal microbiota of hybrid tilapia. Book of Abstracts XIII International Symposiun Fish Nutrition and Feeding, June 1-5, Brazil, 193.


13

J. of Utilization and Cultivation of Aquatics, Vol. 1(3), 2012 http://japu.gau.ac.ir

Effects of different levels of organic acids on growth performance, body

composition and hematological parameters of rainbow trout fry (Oncorhynchus mykiss)

M. Soleymani Iraei1, M.M. Sajjadi2, A. Keramat Amirkolaei3,

A. Farahi4 and S. Karimzade5 1M.Sc. in propagation and cultivation of aquatic animals, Dept. of Marine Sciences and

Technologies, Hormozgan University, 2Ph.D., Dept. of Marine Sciences and Technologies, Hormozgan University, 3Ph.D., Dept. of Fisheries, Sari University of Agricultural Sciences and

Natural Resources, 4M.Sc. in propagation and cultivation of aquatic animals, Faculty of Fisheries and Environmental Sciences, Dept. of Fisheries, Gorgan University of Agricultural Sciences and

Natural Resources, 5M.Sc Graduated Roudaki Institutes of Higher Education, Tonekabon Received: 2011-11-5; Accepted: 2011-4-30

Abstract1 A 12-week feeding trial was carried out with rainbow trout fry (3.45±0.05) by

application of four diets including commercial diet (control), commercial diet with 0.1% organic acids (T1), commercial diet with 0.2% organic acids (T2) and commercial diet with 0.3% organic acids (T3) to investigate the proper dose and study the effect of organic acids on growth performance, survival, body composition and some hematological parameters. Experiment was done in completely random design and the data analysis was performed by Excel and SPSS. Finally, significant difference was not observed in final weight, SGR, FCR, PER and feed intake (P>0.05). Also, a significant difference (P<0.05) was observed between T1 and control in survival rate, while there is no significant difference among these two groups and T2, T3 (P>0.05). As far as body composition is concerned, no remarkable difference was found among treatments (P>0.05). WBC was significantly higher (P<0.05) in T1 compared with other groups. However, no significant difference was obtained among treatments (P>0.05) with regard to RBC and Hb. The highest (P<0.05) HCT was observed in T1 which had a significant difference comparing with control, nevertheless, there is no significant difference among these two groups and T2, T3 (P>0.05). To sum up, As far as results of this study are concerned, the addition of 0.1% of organic acids to rainbow trout fry diet is suggested. Keywords: Organic acids, Rainbow trout, Growth performance, Hematological parameters * Corresponding Author; Email: [email protected]


14

SPSS Excel P< Pjapu.gau.ac.ir/article_1174_bf1a2041816f981f2fe056f91c76...1391 ﺰﯿﯾﺎﭘ (3)...

Documents

Transcript of SPSS Excel P< Pjapu.gau.ac.ir/article_1174_bf1a2041816f981f2fe056f91c76...1391 ﺰﯿﯾﺎﭘ (3)...