Siete Razones Por Las Que Los Pollos No Se Alimentan Con Hormonas - El Sitio Avicola
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26/2/2015 Siete razones por las que los pollos no se alimentan con hormonas - El Sitio Avicola http://www.elsitioavicola.com/articles/2454/siete-razones-por-las-que-los-pollos-no-se-alimentan-con-hormonas 1/3 Subscríbase | Información de Mercadeo | Ley Sobre Cookies | Buscar Seguir Artículos El mito de las hormonas o por qué los pollos de engorde no reciben hormonas, explicado por Nick Dale y Adam Davis, de la Universidad de Georgia, EUA. Parece ocurrir cada vez con más frecuencia. Algunas veces sale de la nada en una conversación con alguien sentado a tu lado en un avión o, quizás, en una reunión social. Si se te ocurre mencionar que te dedicas a la nutrición avícola, más tarde o más temprano, surge la pregunta: "¿Por qué añaden hormonas a los alimentos balanceados para pollos?". La forma de plantear la pregunta, "¿por qué?" en lugar de "si" pone de manifiesto el grado de desinformación que prevalece entre el público general. Como todos los nutricionistas saben, sencillamente esto no es cierto. No se añaden hormonas a los alimentos balanceados para aves. En la Exposición Avícola Internacional de Atlanta el enero pasado, más de 1.000 empresas exhibieron sus productos a la industria avícola. Dado que ni una sola firma de las que estuvo allí comercializa hormonas para aves, se puede cuestionar de dónde saca la idea el público general sobre que esas sustancias son parte integral de la producción avícola. Durante los últimos años, varios productores avícolas han utilizado campañas publicitarias en las que resaltaban que no usaban hormonas. Que esta postura tranquilizara al público no es cierto. Quizá esos anuncios podrían interpretarse como que otros productores usan hormonas o que esa era una práctica común en el pasado. Haría falta un experto en relaciones públicas para interpretar las impresiones mentales. Otra posible razón para sospechar que se usan hormonas es que como hoy en día los pollos de engorde crecen increíblemente rápido, aquellos que no están familiarizados con la producción avícola podrían asumir fácilmente que hacen falta "fórmulas mágicas". Sea cual sea el caso, la confusión sobre que las hormonas se añaden a los alimentos avícolas es, por supuesto, totalmente imprecisa y se aparta de la imagen que a la industria avícola le gusta proyectar hacia consumidores que cuidan su salud. Siete razones Compártelo Vitrina de la Industria 55 55347560208 Patrocinadores Socios rl consulting Cobb Hy-Line International No se pierda... 1.4k Like Siete razones por las que los pollos no se alimentan con hormonas 04 octubre 2013 Noticias y Análisis Artículos Biblioteca Directorio de Empresas Eventos Acerca de Nuestras páginas
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Articulo que aclara creencias erroneas en la produccion de pollo de engorda.
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Subscríbase | Información de Mercadeo | Ley Sobre Cookies | BuscarSeguir
Artículos
El mito de las hormonas o por qué los pollos de engorde no reciben
hormonas, explicado por Nick Dale y Adam Davis, de la Universidad de
Georgia, EUA.
Parece ocurrir cada vez con
más frecuencia. Algunas
veces sale de la nada en una
conversación con alguien
sentado a tu lado en un avión
o, quizás, en una reunión
social. Si se te ocurre
mencionar que te dedicas a
la nutrición avícola, más tarde
o más temprano, surge la
pregunta: "¿Por qué añaden
hormonas a los alimentos
balanceados para pollos?".
La forma de plantear la
pregunta, "¿por qué?" en lugar de "si" pone de manifiesto el grado de desinformación
que prevalece entre el público general.
Como todos los nutricionistas saben, sencillamente esto no es cierto. No se añaden
hormonas a los alimentos balanceados para aves.
En la Exposición Avícola Internacional de Atlanta el enero pasado, más de 1.000
empresas exhibieron sus productos a la industria avícola. Dado que ni una sola firma
de las que estuvo allí comercializa hormonas para aves, se puede cuestionar de
dónde saca la idea el público general sobre que esas sustancias son parte integral
de la producción avícola.
Durante los últimos años, varios productores avícolas han utilizado campañas
publicitarias en las que resaltaban que no usaban hormonas. Que esta postura
tranquilizara al público no es cierto.
Quizá esos anuncios podrían interpretarse como que otros productores usan
hormonas o que esa era una práctica común en el pasado. Haría falta un experto en
relaciones públicas para interpretar las impresiones mentales.
Otra posible razón para sospechar que se usan hormonas es que como hoy en día
los pollos de engorde crecen increíblemente rápido, aquellos que no están
familiarizados con la producción avícola podrían asumir fácilmente que hacen falta
"fórmulas mágicas".
Sea cual sea el caso, la confusión sobre que las hormonas se añaden a los
alimentos avícolas es, por supuesto, totalmente imprecisa y se aparta de la imagen
que a la industria avícola le gusta proyectar hacia consumidores que cuidan su
salud.
Siete razones
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Siete razones por las que los pollos no se alimentan con hormonas04 octubre 2013
N otic ias y Anál is is Ar tícu los Bibl io te ca Dire c tor io de Em pre s as Eve ntos Ace rca de
Nuestras páginas
26/2/2015 Siete razones por las que los pollos no se alimentan con hormonas - El Sitio Avicola
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*"Empresas avícolashan utilizadocampañas publicitariasque resaltaban que nousaban hormonas.Que esta posturatranquilizara al públicono es cierto"
En aras de desmentir esta creencia, el objetivo de
los autores no es solo sencillamente negar el uso
de hormonas sino más bien ir un paso más allá y
ofrecer razones contundentes sobre por qué las
hormonas no se usan y, de hecho no pueden
usarse, en la producción avícola.
1. El uso de hormonas es ilegal. En los Estados
Unidos y en muchos otros países, se realizan
controles muy estrictos sobre el uso de hormonas o
sustancias parecidas a las hormonas en los
alimentos para animales. No hay ningún caso en el
que esté aprobado el uso de hormonas en aves.
Aunque se podría alegar que el uso ilegal de hormonas podría darse ocasionalmente,
se aclarará más adelante, no existe razón lógica para usar estos componentes en la
producción avícola.
2. Las hormonas no son eficaces. La administración de hormonas de crecimiento
no conduce a un aumento del crecimiento en los pollos. De manera similar, la
inyección de hormonas del crecimiento en humanos no lleva al desarrollo de un
equipo de baloncesto ganador. El crecimiento es el resultado de una combinación
muy compleja de funciones metabólicas, que dependen de una selección amplia de
señales endocrinológicas.
3. La administración es muy difícil. Como en el caso de la insulina, que se usa en
el tratamiento de la diabetes, la hormona del crecimiento es una proteína. Si alguna
de estas hormonas se consumiera por la vía oral, se digerirían rápidamente del
mismo modo que ocurre con las proteínas del maíz o la soya. Es bien sabido que los
diabéticos tienen que inyectarse la insulina. Por lo tanto, aunque hubiera probabilidad
de que se diera un efecto positivo, la hormona del crecimiento tendría que inyectarse
en los pollos con frecuencia.
La logística para inyectar a miles de pollos con la hormona ilustra la imposibilidad de
esta situación. Las investigaciones indican que la liberación de la hormona del
crecimiento natural en pollos es pulsátil, llegando a su pico más alto cada 90
minutos. Esto podría implicar que si la hormona de crecimiento se fuera a
administrar eficazmente, el único modo factible de hacerlo sería a través de
administración intravenosa frecuente.
4. Coste alto. Como la hormona de crecimiento del pollo no se produce
comercialmente, su coste sería extremadamente alto. Si se fuera a administrar 1 mg
a un pollo de engorde, el coste sería excesivo para el valor del pollo en sí mismo.
Obviamente, esto no tiene sentido desde el punto de vista comercial.
5. Impacto negativo en el rendimiento del pollo. El pollo moderno se ha
seleccionado genéticamente para crecer tan rápidamente que a veces se topa con
limitaciones físicas. Todos estamos familiarizados con el caso de chicos jóvenes
que, cuando entran en la pubertad, experimentan un tasa de crecimiento que
aumenta rápidamente. El “estirón” normalmente viene acompañado de una
inflamación de las articulaciones y otros problemas. Del mismo modo, el pollo de
engorde moderno vive literalmente al borde su máximo metabólico.
De hecho, la restricción alimentaria se recomienda a veces (ya sea una restricción
física o una reducción de la densidad nutritiva) para reducir la tasa de crecimiento y
limitar la incidencia de cojera, ataques al corazón y ascitis. En las regiones
tropicales, una tasa de crecimiento que aumenta rápidamente casi seguro duplicaría,
triplicaría e incluso cuadruplicaría la tasa de mortalidad de los pollos a causa de
estrés calórico. Por lo tanto, sería muy contraproducente que de repente se forzará
una tasa de crecimiento más alta en pollos de engorde.
6. ¿Y qué hay de los esteroides anabólicos? El abuso ocasional de esteroides
anabólicos en atletas aparece periódicamente en la prensa. No existe duda alguna
de que su uso lleva a un aumento de la masa muscular. Sin embargo, este efecto en
atletas solo es posible cuando su uso se combina con un entrenamiento físico
riguroso, como el levantamiento de peso. Lo que hace la cuestión de los esteroides
aún más improbable es que la parte más valiosa del pollo, la pechuga, está formada
por músculos que se usan para levantar y bajar las alas. Los pollos llevan miles de
años sin volar. Sin ejercicio no se obtienen beneficios de los esteroides anabólicos.
7. Las hormonas simplemente no se necesitan. El crecimiento extremadamente
rápido de los pollos de engorde se explica con mucha facilidad sin recurrir a las
hormonas. Al analizar los registros de las firmas genéticas se apreciará que durante
las últimas décadas las aves han alcanzado el peso de mercado especificado un día
antes cada año.
El reto para los avicultores es suministrar alimentos balanceados de alta calidad
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(proteínas, vitaminas, minerales, etc.) y un entorno saludable en el galpón avícola, lo
que incluye el aislamiento del techo, la ventilación y las cantidades adecuadas de
comederos y bebederos para satisfacer el potencial genético prodigioso de los pollos
de engorde.
Para aquellos que están familiarizados con los aspectos técnicos de la producción
avícola, el crecimiento rápido de los pollos de engorde es una consecuencia lógica
de las mejoras lentas pero constantes en genética, nutrición, manejo y control de
enfermedades. Las hormonas, simplemente, no hacen falta.
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