Seminário MGME Ciências - ITAPETININGA
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• PROFESSORES
MARCOS JOSE FERREIRA
MARCELO DE ALMEIDA E COSTA
• PROF ª COORDENADORA
ARIANE DE CARLA L. CORREA RIBEIRO
• DIRETOR
NELSON APARECIDO SÔNEGO
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Tema: OS MICRO-ORGANISMOS E A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
Público alvo: Alunos do 7° anos EFII
Tempo previsto: 12 aulas.
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Conteúdos: Reino Funghi, estrutura, classificação e sua importância; micro-organismos: os seres vivos mais simples e sua relação com a conservação dos alimentos; o uso de seres vivos e processos biológicos como tecnologia para a produção de alimentos, noções básicas de higiene e saúde.
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Competências e habilidades: Entender como são classificados micro-organismos; ler e interpretar textos; relacionar informações representadas na forma escrita e conhecimentos prévios para construir argumentação consistente; coletar e registrar dados experimentais; seguir roteiros pré-determinados (receita); interpretar resultados experimentais; responder perguntas de forma objetiva; emitir opiniões, com argumentos e saber como realizar sua higiene pessoal.
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Estratégias:
1° - Introduzir o tema em uma roda de conversa para levantar o conhecimento prévio dos alunos sobre tema;2º - Ministrar aula expositiva com auxilio de lousa e giz;3° - Com os alunos executar a leitura e interpretação de texto, situação de aprendizagem da apostila;4° - Aula digital com uso de Datashow para ilustrar o tema e tirar dúvidas;5° - Realização da lavagem das mãos e explicação sobre as práticas de higiene pessoal;6° - Explicação sobre os procedimentos e atitudes que se deve ter em uma prática experimental;7° - Realização do experimento (pão caseiro, enfatizando a ação dos fungos como agentes de crescimento da massa);8° - Exposição dialogada sobre os resultados experimentais obtidos e a leitura realizada.
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1° - Introduzir o tema em uma roda de conversa para levantar o conhecimento prévio dos alunos sobre tema;2º - Ministrar aula expositiva com auxilio de lousa e giz;3° - Com os alunos executar a leitura e interpretação de texto, situação de aprendizagem da apostila;
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4° - Aula digital com uso de Data-show para ilustrar o tema e tirar dúvidas;
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5° - Realização da lavagem das mãos e explicação sobre as práticas de higiene pessoal;
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6° - Explicação sobre os procedimentos e atitudes que se deve ter em uma prática experimental;7° - Realização do experimento (pão caseiro, enfatizando a ação dos fungos como agentes de crescimento da massa);
8° - Exposição dialogada sobre os resultados experimentais obtidos e a leitura realizada.
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Recursos:
•Giz, lousa e Caderno do Aluno volume 3;•Datashow;•Material de higiene e limpeza (sabonete, álcool, touca para a cabeça, detergente e limpador multiuso);•Refeitório e forno da escola;•Bacias de plástico (fazer a massa), toalhas de papel, copos medida de plástico, batedor de clara;•Ingredientes para os experimentos (farinha de trigo, fermento biológico fresco, água, ovos, sal, açúcar, óleo e recheios diversos), que serão trazidos pelos alunos
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Avaliação:
Feita visualmente, observando a cooperação do grupo, higiene pessoal e do ambiente, procedimento do grupo quanto à metodologia, além de perguntas pontuais sobre os conhecimentos adquiridos durante o desenvolvimento do tema aplicados no experimento, respostas, tanto orais quanto escritas, dos alunos para as questões de interpretação de texto e/ou dos resultados experimentais; participação individual nas discussões; participação nos grupos; e desempenho do grupo de alunos na execução da atividade prática.
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Finalizando o Tema proposto, os alunos fizeram uma confraternização com os pães fabricados por eles como forma de aumentar a socialização dos integrantes do grupo e entre os grupos, verificando e experimentando os diversos resultados obtidos na fabricação dos pães pelos seus colegas.