Ruokaketjun kehittämisellä hyvinvointia koko maakuntaan

Pro Ruokakulttuuri päätösjuhla 18.2.2014,

Ulla Mehto-Hämäläinen

Ruokaketju on tärkeä maaseudun elinvoimaisuuden ylläpitäjä ja kehittäjä

Ruokaketjun kehittämiselle on nyt otollinen aika– Lähiruoan kysyntä on lisääntynyt– Viljelijät ovat kiinnostuneita– Poliittinen tuki (hallitusohjelma, lähiruokaohjelma)– Elintarviketeollisuudella menee hyvin

20.04.23 2

Keski-Suomen ruokaketjun kehittämisstrategian 2014-2020 valmistelun aikana selvitettiin ruokaketjun nykytilaa ja sen eri osien vaikutuksia aluetalouteen (Ruralia-instituutti ym.)– Ruoantuotannolla on selkeä yhteys maakunnan

aluetalouteen ja työllisyyteen– Elintarvikeketjun liikevaihto v. 2010 oli 1,4 mrd €

Alkutuotanto 8 %

Elintarviketeollisuus 30 %

Ravitsemistoiminta 12 %

Tukku- ja vähittäiskauppa 50 %

20.04.23 3

Elintarvikeketju työllistää välittömästi n. 8 500 henkilöä– Alkutuotannon osuus n. 3100– Elintarviketeollisuus n. 1 300– Elintarvikkeiden kauppa n. 2 000– Ravitsemisala n. 2 100

Maakunnan yritykset ja suurkeittiöt käyttävät vähän oman maakunnan raaka-aineita– Elintarvikealan aluetaloudelliset vaikutukset voisivat

olla huomattavasti nykyistä suurempia, jos maakunnassa käytettäisiin lähinnä omassa maakunnassa tuotettuja elintarvikkeita ja raaka-aineita

20.04.23 4

– Alkutuotannon vaikutukset voisivat nousta BKT:n osalta 56 milj. eurolla ja työllisyyden osalta noin 766 htv:lla

– Elintarviketeollisuuden vaikutukset BKT:hen voisivat nousta 99 milj. eurolla ja työllisyyteen n. 5000 htv:lla

Alueellisessa maaseudun kehittämissuunnitelmassa 2014-2020 maatalous ja ruokaketju on yksi kehittämisen painopiste

Keski-Suomen valmisteille olevan maakuntastrategian avainaloja on Biotalous aluetalouden veturina– Sisältää lähellä tuotetun ja jalostetun ruoan– Keskisuomalainen, puhdas ruoka on markkinavaltti

20.04.23 5

20.04.23 6

Ohjelmakausi 2014-2020

Keski-Suomen alueellisen maaseudun kehittämissuunnitelman painopisteet

KokeilukulttuuriBiotalousLähitalous

AsiakaslähtöisyysYrittäminen, yritteliäisyys

Kannustaminen, välittäminen,

Aktiivinen osallistuminen

Keski-Suomen ruokaketjun visio 2020

Keskisuomalaisessa ruokaketjussa yrittäminen on kannattavaa ja houkuttelevaa – asiakkaille tuotetaan aitoja makuja, elämyksiä ja hyvinvointia vastuullisesti ja luotettavasti.

20.04.23 7

Ruokaketjun kehittämisstrategian

painopistealueet

20.04.23 8

Paikallisesti tuotetun ruoan käytön lisääminen

kunnissa ja julkisissa hankinnoissa

Ihmisten ruokatiedon ja -taidon lisääminen ja

asenteisiin vaikuttaminen

Ruoka osaksi matkailu-ja kulttuuripalveluja

Paikallisesti tuotetun ruoan saatavuuden ja toimitusvarmuuden parantaminen

Ruokaketjun yritysten toimintaedellytysten helpottaminen

Paikallisesti tuotetun ruoan käytön lisääminen

kunnissa ja julkisissa hankinnoissa

Ihmisten ruokatiedon ja -taidon lisääminen ja

asenteisiin vaikuttaminen

Ruoka osaksi matkailu-ja kulttuuripalveluja

Paikallisesti tuotetun ruoan saatavuuden ja toimitusvarmuuden parantaminen

Ruokaketjun yritysten toimintaedellytysten helpottaminen

Mitä tämän jälkeen?

Ruokaketjun kehittämistä jatketaan

– Toimenpiteiden ja hankkeiden konkretisointia

– Hankerahoituksen vähentyessä kehittämishankkeiden vaikuttavuus ja laatu entistä tärkeämpiä

– Kehittämistyön koordinointiin huomiota

Maaseutuohjelman rahoitusmahdollisuudet saadaan käyttöön vasta vuoden 2015 puolella

Toimeenpanon kokonaisvastuu ELY-keskuksella, mutta kehittäminen voi tapahtua vain yhteistyössä maakunnan toimijoiden ja ruokaketjun yritysten kanssa

Tartutaan rohkeasti työhön! Keski-Suomi tarvitsee uusia ja kasvavia yrityksiä ja lisää työpaikkoja; ruokaketjussa siihen on mahdollisuuksia!

20.04.23 9