Собака.ru, июль, 2015

выводит семейную ресторанную империю во флагманы новой русской кухни

Июль – август 2015

важных вещей осени

Префоллись !

журнал о людях в ростове-на-дону

Сумка-гжельЮбка-шуба

брошь-кукушкаи еще

способастать фитоняшкой3

номер про еду

Откровение от фалафеля

15

жена и муза лидера группы

«ленинград»

шнуроваМатильда

Четко — патриотка!

ФО

ТО

: Н

АТ

АЛ

ЬЯ

СК

ВО

РЦ

ОВ

А,

ЕЛ

ЕН

А Н

АС

ИБ

УЛ

ЛИ

НА

содержание

2 рнд.собака.ru июль — август 2015

ОБЛОЖКА Фото: Полина ТвердаяНа Матильде:костюм Escada,туфли Casadei

12Балерина Кристина

Шапран: «Участие в теле-проекте „Большой балет“, решили мы с Сергеем По-

луниным, будет полезным опытом. Но слушать

замечания жюри было не-просто». Рубрика

«Портреты»»

АЛЕКСЕЙ ЗИМИН

«ЗА ПОЛТО -РА МЕСЯЦА

Я ПОХУДЕЛ НА ПЯТНАДЦАТЬ КИЛОГРАММ»

ГЛАВНОЕ

52

4 Выходные данные

Портреты10 Сергей НосовПрозаик и драматург12 Кристина ШапранБалерина14 Олег СапроновФронтмен группы «Меджи-кул»16 Кьяра СольдатиГлава и наследница винного дома

Аперитив20 НадоБрошь Chanel с кукушкой, пре-мьера «Минь онов». Banana! 22 МодаDolce & Gabbana всерьез вдох-новлены гжелью, а дизайнеры Kenzo выбрали музой Эйфеле-ву башню26 КиноПервый в мире десктоп-трил-лер «Убрать из друзей» и воз-

вращение «Терминатора» при участии Дейенерис Бурерож-денной

Главное40 Прима новой русской кухни, жена лидера группы «Ленин град», биохимик и балерина Матильда Шнурова строит семейную ресторанную империю на крапиве и ладожс-ком судаке. Как «КоКоКо» стал флагманом гастрономии мо-дернизма и какие горизонты открываются перед командой Шнуровых — в главном интер-вью ежегодного номера о еде 52 Как стать фитоняшкой? Надо питаться по правильной системе — опытом делятся продюсер Андрей Резников, шеф Алексей Зимин и телеве-дущая Людмила Ширяева

Стиль60 Драгоценности Целующиеся белки и серьги-желуди Carrera y Carrera 66 КрасотаПремьера Сержа Лютанса La Religieuse 76 Светская хроника 86 Шейкер

Браслет Swarowski Celeste. Рубрика «Драго ценности. Новости». С. 60

Флористы без труда опознают в крупном кольце Van Der Bauwede, инкрустированном белыми бриллиантами, рубинами и разноцветными сапфирами, орхидею сорта «камбрия». В дикой природе такие не встречаются.

ж у р н а л о л ю д я х в г о р о д е

ИД MaRK MeDia GRoup:АЛЕКСАНДР ЩЕПАНОВСКИЙ Генеральный директор / ALEXANDER SCHEPANOVSKY General director [email protected]

НАТАЛЬЯ ЧАВКИНА Издатель / NATALYA CHAVKINA Publisher [email protected]МАРИЯ ПИЛИПЕЦ Директор Издательского дома / MARIA PILIPETS Director of the Publishing house [email protected]

СВЕТЛАНА КИРЕЕВА Финансовый директор / SVETLANA KIREEVA Financial director [email protected] ВИОЛЕТТА жИВых Бренд-менеджер / VIOLETTA ZHIVYKH brand-manager [email protected]

АНАСТАСИЯ САМОТЕЕВА Главный редактор / ANASTASYA SAMOTEEVA Editor-in-chief [email protected] ЕВГЕНИЯ МЕЛЬНИКОВА Креативный редактор / EVGENIYA MELNIKOVA Creative editor [email protected]

ЕЛЕНА КОСТОМАРОВА Арт-директор Издательского дома / ELENA KOSTOMAROVA Art-director of the Publishing house [email protected]НАТАЛИЯ РОШАНСКАЯ Корректор / NATALIA ROSHANSKAYA Proof-editor

АНДРЕЙ УСИКОВ Дизайнер/ ANDREY uSIKOV Designer

ЖурналИстЫ / JouRnalists: БЕЛЛА ЗИМОВЕЦ, ЮЛИЯ СЕРГЕЕВА, ОКСАНА ВЕЗДЕНЕВА

ПрЕПрЕсс / pRepRess: СЕРГЕЙ ЧАВКИН / SERGEY CHAVKIN

ФотограФ / photoGRapheR: ФЕДОР ВЕЛИЧКО ОТДЕЛ РЕКЛАМы В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ/ ADVERTISING DEPARTMENT IN ROSTOV-ON-DON:

Тел./Phone (863) 2666-200, 2666-170, 2666-121, 269-09-49, 8 (905) 486-47-74, 8 (905) 478-57-75, 8 (905) 478-99-97, 8 (961) 268-66-68ГАЛИНА ИСТОМИНА / GALINA ISTOMINA [email protected]

ЕКАТЕРИНА ЗВЕРЕВА / EKATERINA ZVEREVA [email protected]ЛЮДМИЛА АВТАЙКИНА / LIuDMILA AVTAIKINA [email protected]

ФЕДОР ВЕЛИЧКО Распространение/ FEDOR VELICHKO Circulation

Учредители: ООО «журналы и сайты “Фабрика контента” Точка Ру» и ООО «ИД “ММГ”» / PH MMGАдрес учредителя «журналы и сайты “Фабрика контента” Точка Ру»: 123298, Москва, ул. Маршала Малиновского, 6, корпус 1, офис 3

Адрес редакции в Санкт-Петербурге: 199155, Уральская ул., 13, (812) 327-5077, http://www.sobaka.ruАдрес учредителя ООО «ИД “ММГ”» / PH MMG: 344010, Ростов-на-Дону, ул. Г. Волос, 72/63

Адрес редакции в Ростове-на-Дону: 344010, ул. Г. Волос, 72/63/ — пересечение с Кировским пр., 63, (863) 2666-200, 2666-170, 2666-121Типография: «Омега-Принт», ИП Ютишев А. А. Заказ № 593 от 29.06.2015 г., Россия, 344082, г. Ростов-на-Дону, ул. М. Горького, 3,

тел./факс: (863) 244-44-42, 244-46-77, 244-47-27

журнал «РнД.Собака.ru», № 07–08 (70–71), июль — август 2015 г.Главный редактор: Самотеева Анастасия Сергеевна.

Номер подписан в печать 6 июля 2015 г. Дата выхода в свет — 10 июля 2015 г. журнал выходит один раз в месяц.

Тираж: 8 000 экз. Распространяется бесплатно.

За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Авторские материалы не являются рекламными. Любая перепечатка и копирование авторских и рекламных материалов запрещены и возможны только в случае предварительного письменного согласования с редакцией журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. В журнале использованы фотоиллюстрации из открытых интернет-ис-

точников. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент выхода номера в свет. журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Ростовской области (Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 61-00470 от 11 ноября 2010 г.). Рекламно-информационное издание.

� рнд.собака.ru июль — август 2015


РЕГИОНАЛЬНАЯ СЕТЬ «СОБАКА.RU»

ООО «ТОП 50»:ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher [email protected]

ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA ChairmanМАРИНА КАМИНАРСКАЯ Издательский директор группы «Собака.ru» / MARINA KAMINARSKAYA Publishing director of Sobaka.ru group [email protected]

ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director [email protected]ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор / YANA MILORADOVSKAYA Editor-in-chief [email protected]

ВИТАЛИЙ КОТОВ Редактор. Главное / VITALIY KOTOV Editor. Glavnoe [email protected]КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Директор отдела моды и искусства / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Head of department of fashion and art [email protected]

АЛЛА ШАРАНДИНА Бьюти-редактор. Стиль / ALLA SHARANDINA Beauty editor. StyleВАДИМ КСЕНОДОХОВ Стилист/ VADIM KSENODOHOV Stylist [email protected]

КРИСТИНА ШИБАЕВА Редактор. Образ жизни, светская хроника / KRISTINA SHIBAEVA Editor. Lifestyle, high life pages [email protected]НАТАЛЬЯ НАГОВИЦЫНА Журналист / NATALYA NAGOVITSYNA Journalist

ВИКТОРИЯ КОСТЮК Ответственный секретарь / VICTORIYA KOSTYUK Editorial assistant [email protected]ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director [email protected]

МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer [email protected]АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter [email protected]

ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-readerОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: Тел./Phone (495) 280-76-95

ВЕРА КОСЯКОВА Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial directorАЛЕНА ПРОКОФЬЕВА Руководитель отдела специальных проектов / ALENA PROKOFYEVA Special project manager [email protected]ЭММА ВЕРХОЛАШИНА Руководитель digital-направления / EMMA VERHOLASHINA Project manager of digital direction [email protected]

НАТАЛЬЯ РАБОЩУК Руководитель направлений «Мода», «Часы», «Ювелирные украшения» / NATALYA RABOSHCHUK Head of directions Fashion, Watches, Jewelry [email protected]

ДИНАРА МАНИЯ Руководитель направлений «Автомобили», «Техника», «Алкоголь» / DINARA MANIA Head of directions: Cars, Technics, Alcoholic beveragesНАТАЛИЯ ТЕКОЕВА Руководитель направлений «Мода», «Косметика», «Парфюмерия» / NATALIYA TEKOEVA Head of directions: Fashion, Cosmetics, Perfumery

ЛЮБОВЬ ТАРАСОВА Координатор / LYUBOV TARASOVA CoordinatorЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT:

ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director [email protected]АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer [email protected]

Екатеринбург: ООО «Медиацентр» Тел./Phone (343) 287-0120 ЕЛЕНА АЮПОВА Издатель / ELENA AYUPOVA Publisher КСЕНИЯ ХАЛТУРИНА Главный редактор / KSENIYA KHALTURINA Editor-in-chief. Иркутск: ООО «Шангри Ла» Тел./Phone(3952) 48-8799 ЮЛИЯ ЦВЕЛЕВА Издатель / YULIYA TSVELEVA Publisher Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» Тел./Phone (843) 236-3386 ДИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель и главный редактор / DILYARA BAYCHURINA Publisher and editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» Тел./Phone (861) 278-2350 ДИНА ОСТРОУХОВА Издатель / DINA OSTROUKHOVA Publisher НАТАЛЬЯ ШАБАТУРА Главный редактор / NATALYA SHABATURA Editor-in-chief. Красноярск: ООО «Петроград» Тел./Phone (391) 241-1141 ЕВГЕНИЯ АРБАТСКАЯ Издатель / EVGENIYA ARBATSKAYA Publisher МАРИЯ ЮФЕРОВА Главный редактор / MARIYA YUFEROVA Editor-in-chief. Нижний Новго-род: ООО «Собака Нижний Новгород» Тел./Phone (831) 437-6866 ЕЛЕНА БАЛАКИНА Издатель / ELENA BALAKINA Publisher НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALYA DUMKINA Editor-in-chief. Новосибирск: OOO «Лап-пония-Сибирь» Тел./Phone (383) 203-4544 МАРИЯ МОКРОВИЦКАЯ Издатель / MARIYA MOKROVITSKAYA Publisher ПАВЕЛ ЮТЯЕВ Шеф-редактор / PAVEL YUTYAEV Senior editor. Пенза: ООО «Лидер Пресс» Тел./Phone (8412) 99-0504 ЛАРИСА ТЮТИНА Издатель и главный редактор / LARISA TYUTINA Publisher and editor-in-chief. Пермь: ООО «ИД „МилаМедиаГруп“» Тел./Phone (342) 227-6206 МАРИЯ ИЛАТОВСКАЯ Издатель / MARIYA ILATOVSKAYA Publisher АНАСТАСИЯ ТОЛКАЧ Главный редактор / ANASTASIYA TOLKACH Editor-in-chief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом Mark Media Group» Тел./Phone (863) 266-6170 НАТАЛЬЯ ЧАВКИНА Издатель / NATALYA CHAVKINA Publisher АНАСТАСИЯ САМОТЕЕВА Главный редактор / ANASTASIYA SAMOTEEVA Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» Тел./Phone (846) 207-0986 ЕКАТЕРИНА БО-РОДАЙ Издатель и главный редактор / EKATERINA BORODAY Publisher and editor-in-chief. Уфа: ООО «Рекламные технологии» Тел./Phone (347) 293-5325 ЭЛИЗА САВАСИНА Издатель и главный редактор / ELIZA SAVASINA Publisher and editor-in-chief. Челябинск и Магнитогорск: ООО «Спич Медиа Групп» Тел./Phone (351) 945-2124 ВАЛЕРИЯ РУКАВИШНИКОВА Издатель и главный редактор / VALERIYA RUKAVISHNIKOVA Publisher and editor-in-chief

Мужские запонки «Смоленские бриллианты» из белого золота держат манжеты мягкими лапами геральдического льва. Общий вес камней на них — примерно чет-верть карата.

Мужские запонки «Смоленские бриллианты»из белого золота держат манжеты мягкими лапами геральдического льва. Общий вес камней на них — примерно чет-верть карата.

Ж У Р Н А Л О Л Ю Д Я Х В Г О Р О Д Е

слово редактора

� рнд.собака.ru июль — август 2015

Главный редакторАся Самотеева

«Скажи мне, что ты ешь, и я Скажу, кто ты» —

известный афоризм француза Антельма Брийя-Саварена как нельзя лучше подходит к номеру про еду, из которого вы узнаете ответы на многие воп-росы. Например, что будет, если полтора месяца пить огуречный сок, как Алексей Зимин, в какое время года лучше заказывать суп из сныти и в ка-кой ресторан нужно записываться за одиннадцать месяцев. Что едят пескетарианцы, как учат пра-вильно питаться в известной в мире испанской кли-нике Sha, и почему ресторан Матильды Шнуровой «КоКоКо» — место силы.Свежий номер подан, читайте с удовольствием.


портреты

В начале 1980-х вы работали в ЛИАПе, на кафедре радиотехни-ческих систем, были без пяти минут аспирантом. Почему решили уволиться и полностью посвятить себя литературе?Стихи писал. Попал в соответствующую среду, ну и впал в искушение авторствования. Хотел пойти работать в котельную сутки через трое, как многие мои друзьяпоэты, чтобы было больше свободного времени. Ректор подписал мне заявление об уходе, хотя юридически не имел на это права, и формально я был уволен незаконно, поэтому меня никуда не брали на работу. Даже водолазом на спасательную станцию в Озерках не взяли. В итоге приняли сторожем в Метрострой, охранять непонятно что. Это был очень сюрреалистический опыт. Мимо проезжали грузовики, груженные глиной, а я сидел в своей сторожке, читал книжки хорошие. Считал, что занимаюсь творческой работой. Сменщицы у меня были пенсионерки, а поэты и прозаики дежурили в других сторожках. Мне, между прочим, полагалось оружие, за правила применения которого я расписывался, но никто мне, конечно, его не давал. Проработал я там полгода, а потом меня взяли в детский журнал «Костер». Святослав Сахарнов, главный редактор, сказал: «Я сейчас вам сделаю предложение, которое вам не сделает никто». И принял меня на должность младшего литературного сотрудника, ту самую, на которой за несколько лет до этого работал Довлатов, так что я его персонажей видел воочию. «Костер» на самом деле был удивительный социальный организм. У нас было почти свободное расписание, но считалось хорошим тоном прийти в редакцию к двум часам, потому что в это время все садились за стол, пили чай с пирожными и беседовали о литературе. Ушел я оттуда в конце 1980х: у меня как раз книжка прозы выходила, и я думал, что смогу профессионально заниматься литературой, жить на этот заработок. Но все оказалось намного сложнее. Есть у меня пьеса «Берендей», в БДТ шла, — про уличных продавцов овощных ножей, тогда в каждом городе такие были. Мы с моим товарищем, тоже прозаиком, попали в эту мафию, некоторое время катались по стране, продавали ножи, деньги зарабатывали. Позже я работал на «Радио России», тоже в детской редакции, совершенно чудесной, там и начал писать пьесы, потому что актерам нравились мои диалоги. Ну и на канале «Культура» подрабатывал.

Как вы оказались в предвыборном штабе?Случайно. В 1998м мы, три автора, поэт Геннадий Григорьев, детский писатель Николай Федоров и я, изобретали газету для одного кандидата, чье имя не хочу называть. Вроде ее даже не распространяли нигде, но издание получилось хорошее — похорошему хулиганское. Именно тогда я придумал лозунг, который приписывают Березовскому: «Дайте мне обезьяну, и я сделаю из нее президента». Отсюда и появилось название романа «Дайте мне обезьяну» с припиской на обложке «* Известный лозунг пиарщиков». Некоторые политтехнологи, кстати, на меня за эту книгу обиделись. Когда вас спрашивают о профессии, вы никогда не говорите «пи-сатель», отвечаете уклончиво: «С текстами работаю». Почему? Писатель — какаято странная работа, разве нет? А «петербургский писатель» уже совсем странно звучит, оказываешься

в одной компании с Гоголем, Достоевским. Вот слово «литератор» более подходящее. Я понимаю Ленина, который себя так в анкетах обозначал. «Сочинитель» тоже ничего. А в поезде спросят: «Кем работаешь?» — не скажешь ведь, что писателем.Вы много путешествуете по необычным направлениям.

Както присоединился к компании поэтов — Дима Григорьев, Сева Гуревич, — и мы пересекли Гималаи, я еще потом роман написал, «Франсуаза, или Путь к леднику». А через год рванули в Монголию, заехали в пустыню Гоби с приключениями, заблудились. Дорог там нет, надо двигаться по руслам высохших рек. Прикинули направление по старой советской карте и промахнулись мимо оазиса. Есть у нас друг, писатель Виктор Стасевич из Новосибирска, крупный ученый, энтомолог, он в прошлом году нас с Павлом Крусановым в перуанские джунгли заманил. А так — Алтай, Казахстан, этим летом на Белое море собираемся. Еще года два назад мы с Дмитрием Григорьевым отправились в Новосибирск автостопом, двенадцать дней добирались. Общественность «Фейсбука» за это назвала нас буйными старцами. Если встретите гденибудь выражение «буйные старцы», это про нас.Ваш роман «Фигурные скобки» набрал беспрецедентное коли-чество баллов на «Нацбесте» от большого жюри. Как думаете, чем он покорил судей? Не знаю, это для меня самого неожиданность. Я уже четвертый раз попадаю в шортлист «Нацбеста», и если с предыдущими романами, особенно с «Тайной жизнью петербургских памятников», еще связывал определенные надежды, то этот мне казался совсем неподходящим — странный текст для странных читателей, но почемуто как раз его полюбили. Может, потому, что он отчасти про фокусников, а фокусы все любят. Мне кажется, я сам сейчас нахожусь в ситуации своего героя: не рассчитывая на успех, показал фокус, который неожиданно получился, — и вот сорвал аплодисменты.

Сергей носов

Прозаик и драматург, мастер трагикомедий, с «Хозяйкой истории» вошел в шорт-лист «Русского Буке-ра», его пьесы «Дон Педро» и «Берендей» собирали аншлаги, а роман «Фигурные скобки» взял «Нац-бест» штурмом с максимальным количеством баллов от большого жюри за всю историю премии.

Носов окончил Ленинградский институт авиационного приборостроения и Литературный институт им. Горького. «Фигурные скобки» называет «антироманом», это хро-ника двух суток из жизни героя-менталиста. Приступил к нему в 2005-м, потом забросил и вернулся к тексту два года назад. На выборах не голосует — уносит бюллетени с собой, коллекционирует. Вместе с Андреем Могучим написал сценарий для спектакля «Алиса» из отрывков книги Кэрролла и воспоминаний участников проекта.

Писатель — какая-то стРанная РаБота. А «пе-тербургСкий пиСАтель» СовСем СтрАННо звучит

т е к с т : в и к т о Р и я П я т ы г и н а . Ф о т о : а л е к с е й к о с т Р о м и н


портреты

Кристина ШАПРАН

Артистка балета сначала стала лауреатом Гран-при Михайловского театра, покорила зрите-лей телеканала «Культура» в конкурсе «Большой балет», стала амбассадором Модного дома Tatyana

Parfionova, а теперь солирует в «Золушке» Алексея Ратманского в Мариинском театре.

Т е к с т : в и К т о Р и я П я т ы г и Н А . Ф о т о : Н А т А л ь я С К в о Р ц о в А

Вы с юных лет отрабатывали гранд-батман?Мне всегда нравилось танцевать. Когда я слышала музыку, то хо-телось сделать какое-то движение, встать и покружиться. В семье никто не был связан с балетом: папа — геолог, мама — экономист, но у нее хорошая стопа, хорошо гнется. Сначала я занималась спортивными бальными танцами, но потом мы переехали в дру-гой район, и поблизости оказался только балетный кружок— так, на уровне самодеятельности. Когда подружка предложила поступить в Академию русского балета имени Вагановой, я пош-ла просто за компанию. Мы обе поступили, но она скоро ушла, а я осталась. Важно, чтобы в первых классах повезло с учителем по хореографии, и с Валентиной Павловной Цирулевой произош-ло именно так: она нас воспитывала не только как педагог, но и как женщина. Сначала я была сорвиголовой, прогуливала уроки, но потом включился азарт, я захотела стать лучшей и окончила академию с красным дип-ломом. Я очень придирчива к себе, постоянно стремлюсь к идеалу, на работе у меня все должно быть по полочкам, а в обычной жизни можно позволить себе немного хао-са и расслабленности — урав-новесить, так сказать. Есть много стереотипов о балетной жизни: балетная школа отнимает детство, а конкурентки подсыпают в пуанты битое стекло. Просто дети здесь быстрее взрослеют, начинают испытывать взрослые эмоции, переживания, потому что этого требует про-фессия. Здоровая конкуренция есть, конечно, и мне кажется, она полезна, без нее не было бы развития. Стекло в пуантах — это чересчур, но бывает, даже взгляд может выбить из колеи. Хотя в жизни и не должно быть все гладко. Вы избежали неписаной балетной традиции: миновали корде-балет и сразу после выпуска получили главные роли, в том числе в «Сильфиде» в постановке Пьера Лакотта в Московском музы-кальном театре имени Станиславского и Немировича-Данченко. Как к этому отнеслись коллеги?Мне все равно, честно говоря. Наверное, плохо так говорить. Но для меня главное — хорошо делать свое дело, а ввязываться в интриги, слухи, сплетни я не хочу. Какой момент в карьере сильно повлиял на вас?Меня изменил переезд в Москву после выпуска. Всю жизнь меня

опекали мама и педагоги — по правде говоря, я до сих пор ребе-нок, —а тут я оказалась совершенно одна. Отсутствие людей в квартире было невыносимым, от тишины в ушах звенело. За-то я стала еще более организованной и самостоятельной. Впро-чем, по возвращении в Петербург все это исчезло. (Смеется.)В проекте «Большой балет» телеканала «Россия — Культура», где вы с премьером Московского музыкального театра Сергеем По-луниным два месяца соревновались с пятью другими балетными парами, вы получили приз зрительских симпатий. Это было так приятно и так неожиданно! Участие в проекте дало мне очень много, хотя я до последнего колебалась и согласилась участвовать почти накануне съемок. Сначала в театре меня не хо-тели отпускать, нужно было спокойно подготовиться к премьере «Коппелии» в хореографии Ролана Пети, но потом мы с Сергеем решили, что это будет полезный опыт. Особенно сложно было

выслушивать замечания жюри — Дианы Вишневой, Владимира Деревянко, Аза-рия Плисецкого, — когда уходишь со сцены вся крас-ная, а все на тебя смотрят. Я спокойно воспринимаю критику, знаю все свои недо-статки, но «держать лицо» было непросто. У вас достаточно высокий рост для балерины.

Честно говоря, я всегда хотела быть пониже: мне сложно было найти партнера что в Московском музыкальном театре, что в Михайловском. Но меня завораживает, когда танцуют высокие люди, это так красиво — длинные ноги, широкие движения. И когда я пришла в Мариинский театр, где много высоких артис-тов, испытала невероятное счастье. Насколько для вас важна профессиональная сцепка с партнером? Это как футбол: я пас партнеру, он мне. И с каждым эта игра в мяч выстраивается по-разному, спектакль приобретает другие крас-ки. Самая мощная химия на сцене у меня была с Константином Зверевым, мы с ним танцевали «Парк» хореографа Анжелена Прельжокажа. Это сложная постановка, которая держится на ак-терском мастерстве. Костя знал спектакль и вводил меня в него. Очень важно, чтобы партнер преподносил себя через партнершу, а не выставлялся сам. К сожалению, сейчас это уже редкость. С кем бы вы хотели поработать?Я мечтаю сыграть Манон Леско, в «Даме с камелиями» Джона Ноймайера показать невероятную страсть и желания Маргари-ты Готье. А в качестве партнера интересно было бы поработать с Марсело Гомесом, бразильским артистом Американского ба-летного театра и хореографом. Как семья относится к вашим успехам?Младшая сестра Коринна — мой лучший друг. Она к балету не имеет отношения, учится в Институте кино и телевидения, на факультете рекламы, зато оценивает объективно, хвалит ред-ко, но если сделает так, это самое большое счастье. Вот мама так не может, ей все красиво, а я всегда самая лучшая.

Руководство Мариинского театра распорядилось разместить Шапран в гримерке Дианы Вишневой, но она осталась в прежней, с Викторией Терешки-ной, Екатериной Осмолкиной. В Мариинском театре солирует в «Спящей красавице», «Раймонде», «Корсаре», «Легенде о любви», «Адажио Хаммерк-лавир». Кристина в повседневной жизни и на репети-циях носит одежду дизайнера Татьяны Парфеновой, в том числе купальник с фирменным принтом рыб.

СТеКло в пуАнТАх — эТо череСчур, БывАет, дАже вЗгляд Может

выБить иЗ Колеи

ви

ЗА

ж:

юл

ия

Сл

еП

Не

вА


портреты

Как вы стали хип-хоп-исполнителем? Окончили музыкальную школу?В шесть лет мама отвела меня в класс фортепиано, но я ненави-дел занятия. Сроднился с музыкой только тогда, когда у меня появилось желание самому ее писать. Первую композицию сделал в двенадцать лет на двухкассетном магнитофоне: запи-сывал один фрагмент и повторял его вручную двенадцать раз подряд, чтобы получилась длинная дорожка. Тогда мне каза-лось, что я сам придумал эту технологию. Купил в комиссионке несколько проигрывателей, учился на них скретчить, и еще у меня был детский синтезатор с классными басовыми звука-ми. Потом я перевелся в класс ударных, и с того момента пошла любовь к хип-хопу. В пятнадцать лет мы с товарищами сделали группу «Братья Praddd» и сначала в амплуа дворовых рэперов читали «за жизнь». А мне уже тогда нравились Баста Раймс, Мисси Эллиотт, Тимбалэнд с более модным клубным звуча-нием — смесь R'n'B и хип-хопа. В 2005 году наши треки вошли в ротацию радиостанций «Рекорд» и Studio. Тогда было много работы, я пи-сал джинглы, вел передачу Who's the Man на 102,4 FM, получал неплохие деньги, тусовался по клубам. С тех времен что-то измени-лось в клубной индустрии города?До кризиса 2008 года клуб-ная жизнь казалась более насыщенной, было много больших площадок, как «Ля Пляж», Plaza. А сейчас время баров — маленьких заведений. Честно говоря, мне массовые скопления народа и не по духу. Иногда хочется пожить в тайге, подальше от всех. Я даже состоял в сообществе, участники которого обсуждали, как поехать на необитаемый остров, что взять с собой и как выжить. Какова история создания «Меджикул»?В 2010 году я начал писать в стол диско и фанк и занялся во-калом. Однажды я пересматривал фильм «Назад в будущее» и фантазировал, что бы я сделал с машиной времени: точно бы забрел на студию и на старом оборудовании записал танце-вальные треки с учетом современных тенденций — популяр-ности хауса и хип-хопа с семплами. В то время мы с басистом Максом Куцеваловым играли хип-хоп-каверы на джемах в клубе «Грибоедов», постепенно стали вводить в выступления мои песни и отсекать чужие. Стало понятно: нужно собирать

Олег родился в городе Канске Красноярского края, учился на вокальном отделении в СПбГУКИ. Под псевдонимом Малыш Praddd выступал вместе с Тимати и Богданом Титомиром. Группа «Меджикул» отыграла концерт на афтепати юбилейной премии «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга». Съемки клипа «Насалатило» на VHS-камеру проходили на «Ленфильме», где организовали дискотеку 1980х. Выход дебютного альбома намечен на начало осени.

Радио уничтожает песню: когда она зву-

чит везде, то начинает раздражать людей

т е к с т : н а т а л ь я н а г о в и ц ы н а . Ф о т о : а л е к с е й к о с т р о м и н

группу. Мы пригласили Юлия Романченко, который играл в Non Cadenza Саши Алмазовой, тот позвал клавишника Сашу Алек-сеева — джазового музыканта, выступавшего в Филармонии. Еще в основной состав вошел мой старый знакомый из Fun2Mass Сережа Обоенков. Периодически мы выступаем с духовыми — тромбоном, саксофоном, трубой — и с перкуссионистом. Это классное ощущение, когда твои песни исполняет оркестр самых видных профессионалов города, а на лайве мы, импровизируя, с легкостью переходим из диско в техно. В моих песнях можно услышать отголоски композиций Стиви Уандера и раннего Майкла Джексона, понемногу от групп Earth, Wind & Fire, Shalamar, Unlimited Touch, Kleeer, D Train, а еще от Роксаны Бабаян.Во время выступлений вы поете с трубкой во рту. Это она придает электронное звучание голосу?Да. Такая маленькая колонка, подключенная к синтезатору или гитаре. Ее я позаимствовал из старых технологий. Помните

песню Роджера Траутме-на California Love или хит Around the World группы Daft Punk? Они использо-вали это устройство для аналогового звучания еще в середине 1990-х.Многие музыканты вашего поколения поют на англий-ском языке. Песни на рус-ском — это ваша «фишка»? Pompeya и Tesla Boy —

молодцы, сами себя сделали без посторонней помощи. Они мне нравятся, но я не понимаю английского языка, так что не могу в полной мере насладиться их творчеством. Тем более у меня бо-лее попсовое звучание, поэтому и специфика другая: я пытаюсь занять нишу фанка и диско, которая в России пока пустует. Сразу веет временами, когда на гастроли приезжали Boney M., а на советской эстраде был популярен ВИА «Диско» со шлягером «Мгновенье, стой». Песни «Меджикул» понятны и моим ровес-никам, и их родителям, ведь музыкальные тенденции цикличны. Что, по-вашему, значит состояться для музыканта в России?Для эстрадника, как я, это ротация на радио. Хотя наше радио уничтожает песню: когда она звучит везде, то начинает раздра-жать людей. К примеру, я даже рад, что достаточно попсовую «Марфу» со словами «В сиреневом передничке с голубыми тенями, и я уже маленечко тебя люблю» не взяли на «Русское радио» и «Европу Плюс», зато ее крутят на «Серебряном дожде» и в регионах. Главная моя задача, наверное, — оставаться на слуху, распространять информацию о группе посредством сара-фанного радио и стремиться к миллиону просмотров клипов на YouTube. Конечно, от концертов в ресторанах никуда не деться, в отечественном шоу-бизнесе половину заработка приносят жующие. Да и музыкальные приемы, которые я использую, не новы, я могу отличиться только своей харизмой и подачей. Вроде бы я нашел собственную «фишку»: делаю свое дело шутя, не изображая из себя великого музыканта, который сейчас всем раскроет глаза на мир.

олег сапронов

Фронтмен группы «меджикул», ранее известный как хип-хоп-исполнитель малыш Praddd, повзрослел и взялся за тюнинг музыки 1980-х, в результате дав свежее звучание диско и фанку:

под его хит «Марфа» пляшет и модная молодежь, и фанаты сериала «Физрук».


портреты

Ростов — ваш третий российский город, и вы здесь впервые. Не боялись стереотипов о стране?Вообще, я сейчас впервые оказалась за пределами двух ваших столиц, Москвы и Петербурга. Тем не менее Россия мне близка и давно знакома. Хотя я изучала экономику и юриспруденцию, в университете был большой акцент на культурных дисциплинах, так что я знаю вашу литературу и искусство. Вообще, я считаю, что итальянцы и русские похожи своей открытостью и эмоциональностью. Мы романские народы, и это нас объединяет. Здесь мне намного комфортней, чем с холодными саксами. С профессиональной точки зрения могу сказать, что у вас очень быстро развивается культура потребления вина.Вы типичная итальянка?Вовсе нет: бизнес веду серьезно, без свойственной моим со-отечественникам небрежности и, скорее, даже по-мужски. Есть правила, и в моей компании все обязаны их соблюдать. Думаю, таким подходом я обязана отцу: он преподал мне много по-лезных уроков с того дня, когда я, еще студентка, стала стажироваться в нашем винном доме.Каково быть женщиной в мужском мире виноде-лия? Когда я начинала работать в компании своих родителей двад-цать лет назад, с самых нижних позиций, это был серьезный вызов: женщин в сельском хозяйстве было очень мало. Но вышло так, что я — единственная дочь, у меня нет ни братьев, ни сестер. Такая же ситуация тогда сложилась еще в несколь-ких семьях виноделов, но только я стала у руля семейного бизнеса.К счастью, я наследница не в первом поколении, а в третьем. Для меня это дело нечто большее, чем зарабатывание денег: это моя история, культура, семейные ценности. Наконец, я просто не могла упустить возможность учиться ведению бизнеса у моего отца. Начала с пиара бренда, продолжила заниматься экспортными рынками, потом стала работать непосредственно на винодельне, а она у нас немаленькая: занимает пятьдесят гектаров.Позже я стала во главе компании, совмещая вышеперечис-

Семью Сольдати называют «генералами» итальянского виноделия и «солдатами Гави»: их усилиями появился спрос на белое вино из этого региона. Кьяра — выпускница миланского университета Боккони, как и многие члены семьи Сольдати. Удостоена премии De@terra «за упорный труд по развитию сельской местности» от Министерства сельского хозяйства Италии. Преподает маркетинг в виноделии в католическом университете в Виченце.

СейчаС я понимаю, что выбрала верную дорогу в жизни, и очень счаст-

лива это осознавать

т е к с т : ю л и я С е р г е е в а . Ф о т о : а р х и в ы п р е С С - С л у ж б

ленное и еще многие обязанности. Мне нужно было решить сложные задачи и технического толка, и маркетинговые. Сделать, несмотря на разную пого-ду от сезона к сезону, вкус вина стабильным и узнаваемым, создать узнаваемый бренд и добиться обратной связи от пот-ребителя. Мы начали охлаждать урожай после сбора. Сдела-ли наше хозяйство открытым для посещений в период сбора урожая: это оставляет у людей яркие впечатления и идет на пользу репутации бренда.В сухом остатке, успех зависит не от половой принадлеж-ности, а от того, как ты ведешь дела. Кроме того, важен не только результат, но и удовольствие от процесса. Я очень люблю высказывания Габриэля Гарсия Маркеса о том, что в путешествии главное не то, что ты добрался до пункта назначения, а каким был твой путь.Трудно ли вести дела в нынешней экономической и полити-

ческой ситуации?Я знаю, сейчас всем в России непросто, а в Италии в нашей сфере так было всегда. Да и перед моей семьей стояло много вызовов: начнем с того, что они стали производить бе-лое вино при засилье на рынке и исключитель-ной популярности крас-

ного. Как бы то ни было, мы не привыкли сдаваться: не зря же наша фамилия означает «солдат, воин».Как выглядит ваш стандартный рабочий день?Я встаю в 6:40, в половине восьмого выхожу из дома. Отвожу своего тринадцатилетнего сына в школу и за час добира-юсь до офиса. Я генеральный директор, так что решаю все вопросы, от технических и маркетинговых до переговоров с партнерами и конкурентами. Меня можно встретить не только в офисе, но и на винодельне. Часто я провожу целый день в командировках по Италии, летаю по делам и в зару-бежные страны. В полетах я занимаюсь тем, что очень люблю делать — много пишу: уже вышли две мои книги о винном доме, сейчас работаю над третьей. Иногда я бываю на телевидении, радио и на торжественных мероприятиях с мировыми звездами.А что на выходных?Обычно это очень активное и спортивное время. Люблю пу-тешествовать, люблю разные виды физической активности, а еще я дипломированный тренер — преподаю катание на лыжах, которым занимается мой сын Фердинандо. И конеч-но, с ним я провожу много времени.Хотели бы вы, чтобы он продолжил ваше дело?Это его выбор. Сейчас я вижу, что ему нравится, когда я беру его с собой по делам компании. Судя по его интересам, он мог бы стать инженером. Конечно, как мать, я была бы счаст-лива, если бы он продолжил нашу династию.

Кьяра Сольдати

глава и наследница винного дома, сделавшая продукцию итальянского региона гави популяр-ной во всем мире, стала университетским преподавателем маркетинга в своей сфере и пишет

третью книгу о семейном бренде.

На этот раз Кулинарная книга Домашнего журнала Home&Family посвящена здоровому питанию.

Смузи и мюсли, салаты и каши – наши герои делятся вкусными и полезными рецептами, позволяющими им отлично выглядеть и хорошо себя чувствовать.

Мы показываем, какие блюда подойдут детям, спортсменам или вегетарианцам. Здоровый образ

жизни – это легко!

ВРЕМЯ ЕДЫКУЛИНАРНАЯ КНИГА. ВЫПУСК 3

фо

то

: а

рх

ив

ы п

ре

сс

-сл

уж

б


мода 22 кино 26 книги 28

кино

Тимур Бекмамбетов и Лео Габриадзе сняли в Голливуде кибертриллер.

Филолог Андрей Аствацатуров написал роман про русского интеллигента в Париже.

книги

Образ девушки в лукбуке Dolce & Gabbana — оммаж картине Филиппа Маля-вина «Верка».

И т а л ь я н с к И е п р И к л ю ч е н И я

Гжельские узоры произвели настолько сильное впечатление на дуэт Доменико Дольче и Стефано Габбаны, что они не раздумывая расписали тотал-принтом pre-fall-коллекцию Dolce & Gabbana: характерный сине-голубой орна-мент плотно покрывает «фаянсовые» сумочки-боксы, платья-сарафаны и шелковые платки-косынки. Однако то ли международная обстановка подвела, то ли gzhel слишком тяжеловесно для неподготовленного европейца,

но дизайнеры не стали акцентироваться на русских корнях и назвали коллекцию просто Majolica. dolcegabbana.com

ТЕ

КС

Т:

АР

ТЕ

М Л

АН

ГЕ

НБ

УР

Г,

АЛ

ЕН

А Г

АЛ

КИ

НА

, В

ИТ

АЛ

ИЙ

КО

ТО

В.

ФО

ТО

: А

РХ

ИВ

Ы П

РЕ

СС

-СЛ

УЖ

Б

филь�«ФАБЕРЖЕ: ОСОБЫЙ ПУТЬ В ИСТОРИИ»Самая известная фамилия ювелирного мира становится объектом нового подробнейшего исследования в этом документальном фильме. Получив доступ к самым богатым частным коллекциям, в том числе и коллекции королевы Елизаветы II, режиссер картины отслеживает историю бренда от российского императорского двора до сегодняшнего дня, беседуя с ведущими мировыми экспертами и потомками семейства Фаберже.18 июля, Кинотеатр «Большой»

к� лекци�MARNI PRE-FALL 2015Арт-проект «Поющие костю-мы» чикагский художник Ник Кейв (полный тезка рокера) выставлял не только в MoMA, но и в детройтском метро. А теперь ему посвящает свою капсульную коллек-цию Консуэло Кастиль они. Вместо бисерно-проволоч-ных скульптур — цветочные платья и длинные жилеты из разноцветных клочков меха альпака. Бутик Weekend, Чехова пр., 56

aльб� НЕИЗДАННЫЕ ПЕСНИ КУРТА КОБЕЙНА

Пластинку с неизвестным пока названием в кон-це месяца выпустит Бретт Морган, режиссер

скандально откровенного «Чертова монтажа» — документального фильма о лидере Nirvana.

В ходе съемок Морган обнаружил более двухсот часов неопубликованных домашних записей Курта, в том числе, например, акустический

кавер на And I Love Her, песню Beatles. Судьба и музыка певца отчаяния спустя более двадцати

лет после его смерти — все та же остросюжет-ная драма: Кортни Лав, вдова Кобейна, всеми

способами препятствовала показу фильма, а сейчас и слышать ничего не хочет об альбоме.

Конец июля

шальGOURJI «АРАРАТ»

Художница Марина Усачева собрала в единую композицию все самые значимые

символы Армении – гранат, маки, виног-радную лозу, ну и конечно, гору Арарат. Интересно, что общее цветовое решение платка перекликается с цветовой гаммой работ художника Сарьяна, что в общем-то

тоже символично. Шаль выполнена из 100 % шелка и является продолжением большой этнической коллекции «Истоки Евразии».«18КАРАТ. Часы и аксессуары», ТРК «Мегацентр Горизонт», премиум-зона, М. Нагибина пр., 32/2

украшени�БРОШЬ CHANELНе столкнись мадемуазель Коко Шанель в коридоре австрийского отеля с лифте-ром, на свет не появился бы знаменитый жакет с четырьмя карманами, а вместе с ним и коллекция «Париж — Зальцбург» восемьдесят лет спустя. В ней Лагер-фельд уместил все достопримечатель-но сти австрийского города: Моцарта, бавар скую it-girl принцессу Сисси и аль-пийский быт с фуникулерами, эдельвей-сами и часами с кукушкой. chanel.com

НАДО БРАТЬ

пийский быт с фуникулерами, эдельвей-

БРАТЬ альпака. Бутик Weekend, Чехова пр., 56

16+

6+

филь�«МИНЬОНЫ»

Главный анимационный блокбастер лета — приквел дилогии «Гадкий я». Трое

отвязных цилиндрических чуваков добира-ются до Нью-Йорка, где наконец находят до-статочно злую хозяйку: роковую красотку,

которую озвучила Сандра Буллок. А со-здатель существ режиссер Пьер Коффен продемонстрировал чудеса сценической речи: именно его голосом разговаривают

все 899 миньонов.В кинотеатрах с 9 июля

аперитив|надо


те

кс

т:

ва

ди

м к

се

но

до

хо

в.

фо

то

: а

рх

ив

ы п

ре

сс

-сл

уж

б

53

капсула

Игра в ИмИтацИю

Модель Лотти Мосс в классических джинсах и худи с лого СK напоминает старшую сестру

Кейт, внук фотографа Ричарда Аведона Майкл за камерой цитирует черно-белые

портреты Херба Ритца. Нет, это не сценарий эдиториала от сходящего с ума по 1990-м

тумблер-хеда, а капсульная коллекция The Re-Issue Project, в которой креативный ди-

ректор Calvin Klein Кевин Керриган показал себя не столько дизайнером, сколько убеди-

тельным историческим реконструктором.Бутик Calvin Klein, М. Нагибина пр., 32/2,

ТРК «Мегацентр Горизонт»

т е н д е н ц и я

1

СЕрФ Н'рОЛЛЕсли вокалист Guns N'Roses Аксель Роуз

решит срочно заняться серфингом, то мар-ка Philipp Plein уже заботливо перекроила для него глэм-роковую косуху в женские

пляжные шорты с шипами и татуировками в виде туканов.

Бутик Debut-S, Кировский пр., 53

На эту И На туДля оборотней в косухах, днем работаю-

щих в офисе, а ночью оседлывающих байк, японский бренд Softmachine

выпустил значок, заменяющий накол-ку, по мотивам работ крестного отца

олдскульной татуировки американского художника Моряка Джерри.

softmachine-org.com

4

2ЛИЛОвый шарОпределяя целевую аудиторию Saint Laurent, Эди Слиман не забыл и про религиозные общины — теперь самые правоверные амиши смогут сменить черную шляпу на лиловую из фетра. Бутик «П.А.С.С.А.Ж.Ъ.», Б. Садовая ул., 16

рыба мОЕй мЕчтыНеизвестно, читала ли дизайнер Alexander

McQueen Сара Бертон сказки Пушкина, но оче-видно, что инкрустированная кристаллами золо-

тая рыбка исполняет желания. Главное — пом-нить печальный финал произведения и сильно не

наглеть, дабы не остаться у разбитого корыта. alexandermcqueen.com

надо брать

аперитив|мода


те

кс

т:

ва

ди

м к

се

но

до

хо

в.

фо

то

: а

рх

ив

ы п

ре

сс

-сл

уж

б

9

Даже маковой росинкиДоминанту летней коллек-ции Alexander Arutyunov — цветок мака — дизайнер поддержал линейкой аксессуаров в более бру-тальном стиле. Например, браслет-мак полагается носить не на запястье, а на костяшках, как кастет. alexanderarutyunov.ru

ввеДите ПароЛЬ В солнечных очках Louis Vuitton деликатно читается ДНК бренда: оправы украше-ны стилизованным элементом знаменитой монограммы, а декоративные крепления напоминают о кованых дета-лях дорожных сумок. Реклам-ную кампанию в очередной раз снял Юрген Теллер.ru.louisvuitton.com

мама — анарХиЯКреативный директор Salvatore Ferragamo Масси-милиано Джорнетти решил добавить в консерватив-ную линию аксессуаров ноту панка и замаскировал на леопардовом платке «Юнион Джек».Бутик Salvatore Ferragamo, Буденновский пр., 49/101, Галерея “АСТОР”

7

на ПросветИдиома «чудеса в решете» проиллюстрирована дизай-нерами Kenzo буквально. Кэрол Лим и Умберто Леон

щедро рассыпали по коллекции английскую вышивку, которая призвана напоминать жесткие сцепки Эйфе-

левой башни. Ее же конструкцию цитируют перфо-рированные кожаные клатчи и похожие на авоськи сумки-мешки. Прозрачность, объем, свет и графика

плюс космополитичные цитаты: джинсы оказываются самурайскими хакама, неопреновые пальто скроены

по примеру кимоно, а приемы оверсайз и «из-под пятни-цы суббота» подсмотрены у калифорнийских скейтеров.

Бутик Renommee, Пушкинская ул., 192/93

кЛуб Путешественников

По пути от ортопедической обуви для пенсионеров до иконы нормкора шлепки Birkenstock сначала закрыли вопрос взаимоотношений носков

и сандалий, затем обосновались на нейтральной территории неокэжуала и в итоге обрели статус фундамента летнего гардероба.

birkenstock.com

8

10

аперитив|мода


« « –

те

кс

т:

ар

те

м л

ан

ге

нб

ур

г.

фо

то

: а

рх

ив

ы п

ре

сс

-сл

уж

б

аперитив|кино


Режиссер

«Супер-Майк XXL»Продолжение фильма про раздева-ющихся парней, который оказался не столько производственной драмой про стриптиз, сколько трагикомедией про отношения. Стивен Содерберг на этот раз уступил режиссерское кресло продюсеру Грегори Джейкоб-су, а сам встал за камеру. Для обоих сиквел, в центре событий которо-го — герой Ченнинга Татума, точно стал рехабом после съемок мрачнейшего сериала «Больница Никербокер». Со 2 июля

«Вне/себя»Бодрый футуристический триллер про смертельно больного пожилого богача (Бен Кингсли), которому спасают жизнь нелегальным образом. А имен-но за бешеные деньги пересаживают его мозг в сравнительно молодое тело, созданное с помощью генной инжене-рии (Райан Рейнольдс). Возвращение в большое кино мистического голли-вудского индуса Тарсема Сингха, кото-рый в свое время снял «Ячейку» — незабываемое сюрреалистическое безобразие с Дженнифер Лопес и Вин-сентом Д’Онофрио. С 30 июля

«Терминатор. Генезис»После громкого провала шесть лет назад четвертого «Терминатора» за продолжение франшизы о прибывшем из будущего киборге долго не брались. И наконец свершилось: в сагу возвра-щается 70-летний Арнольд Шварце-неггер, а Сару Коннор, которую он будет спасать, сыграла сверхновая звезда Эмилия Кларк, известная городу и миру в качестве Дейенерис Бурерожденной из «Игры престолов». Из всего этого, вполне вероятно, выйдет основное стыдное удовольствие сезона. Со 2 июляФрендоцид

в ГолливудеРЕЖИССЕР ЛЕО ГАБРИАДЗЕ И ЛОС-АНДЖЕЛЕССКОЕ ПОДРАЗДЕ-ЛЕНИЕ КОМПАНИИ ТИМУРА БЕКМАМБЕТОВА СНЯЛИ ПЕРВЫЙ

В МИРЕ ДЕСКТОП-ТРИЛЛЕР «УБРАТЬ ИЗ ДРУЗЕЙ»: ДЕЙСТВИЕ ФИЛЬМА ЦЕЛИКОМ ПРОИСХОДИТ НА ЭКРАНЕ НОУТБУКА.

Кибертриллер, спродюсированный Бекмамбетовым, снял сын великого грузинского драматурга и художника Резо Габриадзе. В юности Лео сыграл Скрипача в картине «Кин-дза-дза» по сцена-рию отца, а сегодня известен как режиссер рекламных роликов, а также вторых и третьих «Елок». Сюжет полностью крутится вокруг общения группы друзей в Skype и Facebook. Однажды в скайп-чате к приятелям присоединяется зловещий незнакомец, после чего начинают-ся жуть и кошмар. Фильм снят в революционном формате screen capture movie, в нем нет павиль-онных сцен. Однако саспенс и первобытный ужас те же, что и в «теплых ламповых» лентах жанра. Имена актеров зрителю ничего не скажут: восемь из десяти человек в возрасте около двадцати пяти лет — дебютанты. Кроме того, фильм, стоивший миллион долларов, в прокате собрал в со-рок пять раз больше, а его трейлер стал самым популярным за всю историю сервиса Twitter.

«Мы постоянно ищем новые формы, пытаемся найти кинематографическое воплощение своих личных переживаний. Так что идея рассказать о жизни человека через то, что он видит на экране монитора, казалась очень амбициозной и привлека-тельной. Правда, поначалу ее никто не подхватил. Много раз я предлагал ее разным людям, но они не верили, что зритель сможет сохранять интерес к происходящему на экране компьютера больше пяти-десяти минут. Я доказывал, что сможет и доль-ше, ведь современный человек постоянно находится в Интернете и переживает в нем весь набор эмоций, от веселья до ужаса. Только мой ассистент Нельсон Гривз, скорее в силу своей непрактичности, подхватил эту идею и буквально за несколько недель написал сценарий, а мой давний партнер Лео Габриадзе согласился его экранизи-ровать. Когда все сложилось и стало понятно, что идея работает, было два пути: про-биваться через фестивали или сарафанное радио, став небольшим, но новаторским проектом, либо найти партнера, который поможет нам выйти на большие экраны. Мы нашли такого партнера — Universal. В процессе подготовки релиза мы получали, конечно, комментарии, но по большому счету фильм не изменился».

ЛеО ГаБриадзе

«Мы репетировали фильм как спек-

такль: сначала по сценам-эпизодам, а потом целиком.

В жанре found footage очень важ-но, чтобы диалоги не были вымучен-ными, здесь нужен

разговорный язык — живой,

с ошибками. Снимали в течение десяти дней в од-

ном и том же доме, установили там декорации. Весь фильм был снят

на камеру GoPro, сделали кабель-ную систему, так как Wi-Fi пользо-ваться не могли.

Актеры постоянно видели друг друга и нас, а также наш десктоп, где можно

было наблюдать за всем происходя-щим на съемочной площадке. Техни-

ческая система по-лучилась сложной, но без нее мы бы фильм не сняли».

ТиМур БеКМаМБеТОВ

продюсер

В киноте-атрах c 9

июля

блокбастера лета

3

п р я м а я р е ч ь

18+

12+

16+

18+

*из

Лон

дона

с л

юбо

вью

*

ул. Красноармейская, 105, ТЦ «Вавилон» / Киноцентр «Большой»

В Ы Б О Р Р Е Д А К Ц И ИИстория как лучшее

зеркало ЛЕОНИД ЮЗЕФОВИЧ НАПИСАЛ ДОКУМЕН-

ТАЛЬНЫЙ РОМАН «ЗИМНЯЯ ДОРОГА». В МАЛОИЗВЕСТНОМ ЭПИЗОДЕ ГРАЖДАН-

СКОЙ ПИСАТЕЛЬ НАШЕЛ МЕТАФОРУ СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ.

Мишель Уэльбек «Подчинение»

Новый роман одного из главных и точно самого противоречивого современного писателя Европы.

Выход «Подчинения», главная тема которого — победа умеренных исламистов на выборах в неда-леком будущем и установление во Франции шариата (название романа — перевод с арабского слова «ислам»), сопровождался незапланированным скандалом.

На прилавках парижских книжных магазинов книга появилась ровно

в тот день, когда правоверные террористы расстреляли редакцию

сатирического журнала Charlie Hebdо. В предыдущих своих текстах

Уэльбек со свойственной ему горькой язвительностью развеял

по ветру такие священные ценности либеральной западной цивилиза-

ции, как «наследие 1968 года», сек-суальное раскрепощение и совре-менное искусство. Теперь пришло

время мультикуль турализма.Издательство Corpus

П Р Я М А Я Р Е Ч Ь

Андрей Аствацатуров: «Да, герой очень похож на меня, с теми же именем и фамилией. Но если предыдущие два романа были об абсурде повседневности, то в этой книге абсурд рождается скорее из того, что герой очень отчаялся, он слишком взрослый. Мир не поддается пониманию, осмыслению, все усилия сво-дятся на нет. Герой, из-за того что Бог ир-рационален, понимает, что наши усилия ничем не заканчиваются, как правило, или заканчиваются поражениями, — от-сюда его действительная трагедия. Он приезжает в зимний Париж в состоянии чудовищной депрессии, но депрессия эта такая, веселая. Герою-то не очень смеш-но, но читателям смешно будет».

Андрей Аствацатуров «Осень в карманах»Третий роман петербургского прозаика и филолога, специалиста по западноевропейской литературе XX века, условный финал условной трилогии. Две ее предыдущие части — «Люди в голом» и «Скунскаме-ра» — были отчасти набором веселых баек и анекдотов о быте и сознании творческой интеллигенции порефор-менной поры. «Осень», действие которой происходит на рубеже 2000-х, построена как свое образный цикл о временах года. Начавшись веселым дачным летом в Комарово, сюжет затем перемещается на остров Капри, в Париж и закольцовывается в неизбежном Петербурге. Главный герой, альтер эго самого Астваца-турова, остался прежним, разве что совсем повзрослел и утратил остатки иллюзий. Издательство АСТ («Редакция Елены Шубиной»)

Ханс Ульрих Обрист «Краткая история

новой музыки»47-летний швейцарец входит в тройку самых влиятельных

кураторов современного искусства. Обрист делал

выставки Йоко Оно, Мэтью Барни и Стива Маккуина,

а также множества группо-вых проектов. Книга cостоит

из интервью, взятых Обристом у Карлхайнца Штокхаузена

и Терри Райли, Брайана Ино и Яниса Ксенакиса, Пьера Бу-леза и Каэтану Велозу, то есть у всего цвета академического авангарда, электронной и экс-периментальной музыки. Этот архив современной культуры

составлен без удушающей серь-езности, с присущей автору

умной легкостью.Издательство Ad Marginem

Фрэнсис Фукуяма «Государственный

порядок»Американский философ и политолог

японского происхождения больше двадцати лет назад наделал шуму

своим эссе «Конец истории»: в нем констатировалось, что в мире закон-чились классовые войны, а рыноч-ная экономика гарантирует века

благоденствия. Прогнозы Фукуя мы не сбылись, «крот истории» не

перестал упорно рыть, а сам он стал объектом насмешек. Однако как

аналитик существующего миропо-рядка и автор крепкого научпопа

едва ли может служить посмешищем для непредубежденных читателей. В новой книге он пристально раз-глядывает политическую историю

человечества и вновь провозглаша-ет свой идеал: капитализм с челове-

ческим лицом по скандинавскому типу. Что касается прогнозов отно-

сительно России, то Фукуяма — один из редких сегодня оптимистов в этом

вопросе. Все у нас будет хорошо, но не сразу.

Издательство АСТ

Лауреат премий «Нацио-

нальный бестсел-лер» и «Большая

книга»

Историческое событие, взятое за основу, — отчаянный поход добровольческой дружины из Владивостока в Яку-тию в 1922 году. Антагонисты — генерал и поэт Анатолий Пепеляев и красный командир, анархист Иван Строд. Герои яростно сражаются на фоне селения из пяти юрт, попутно выясняя отношения с возлюбленными и призраками прош-лого. Роман на деле не является исторической беллетрис-тикой: на основе архивных документов творится миф об иррациональности и гибельности всей отечественной исто-рии, в которой не найти правых и виноватых, не отыс кать правильных рецептов всеобщего счастья. Такова, по мысли писателя, и сегодняшняя страна. Похожий трюк проделал Захар Прилепин: в его «Обители» кошмар соловецкого лагеря — диагноз нынешней России с пассивным бесси-лием ее граждан. Юзефович, человек противоположных убеждений, похоже, тоже видит неумолимый рок в здешних событиях последнего века. Но философской рефлексией книга не исчерпывается: как это умеет автор, сухие архив-ные факты он превращает в захватывающий фикшн.Издательство АСТ («Редакция Елены Шубиной»)

ТЕ

КС

Т:

АР

ТЕ

М Л

АН

ГЕ

НБ

УР

Г.

ФО

ТО

: А

РХ

ИВ

Ы П

РЕ

СС

-СЛ

УЖ

Б

аперитив|книги


Компания «Гарда Декор» — ведущий поставщик предметов интерьера и элементов декора для дома, офиса или магазина.

ул. Текучева, 37а, тел.: +7 (863) 268-15-18, +7 (863) 210-23-49

www.radix-rostov.ru

Мы открылись

зеркала • свет • вазы • кашпо • комоды • часы • консоли • стулья • журнальные столы • подарки • искусственные цветы • деревья и многое другое

2 700 44 00014 40039 100

те

кс

т:

Ок

са

на

Ве

зд

ен

еВ

а.

ФО

тО

: Ф

ед

Ор

Ве

ли

чк

О

аперитив|лицо


Когда смотришь ваше портфолио, создается впечатление, что конкурен-тов у вас нет.Сегодня наши мощности и огромный опыт обеспечили нам на рын-ке специализацию работы с крупными фестивальными проектами, и в этой нише с нами объективно конкурировать трудно. В Северо-Кав-

казском регионе у нас практически самый большой парк собственного оборудова-ния: пять сцен, порядка семидесяти шатров, тысячи посадочных мест для возведения трибун, мебель, аппаратура для спецэффектов, светотехника и звуковое оборудова-ние. У нас единственных в городе есть даже мобильная комната смеха, которую сей-час любят использовать в арт-показах. Безусловно, в городе есть небольшие игроки рынка, опыт и оборудование которых позволяет удовлетворять городские запросы на частные и корпоративные праздники. Многие из них — наши бывшие сотрудни-ки. Мы, можно сказать, куем кадры индустрии. Хотя и с небольшими заказами наша компания успешно продолжает работать с огромным удовольствием.Какой ваш проект можно назвать самым масштабным?Их много. В День Победы 9 мая мы отработали порядка семнадцати площадок

Сергей МатрОсЗа пятнадцать лет работы руководитель компании TechnoEvent собрал уникальный парк концертного оборудования и технологий, без которых не обходится ни одно масштабное мероприятие на Юге россии, будь то джазовый фестиваль, саммит или Олимпиада.

в разных городах. На День славянской письменности и культуры собрали большую зрительскую трибуну и отдельные подиумы для оркестра и хоров. Сложным проектом была презентация автомобильной ком-пании в гранд-отеле «Кемпински» в Геленджике, где мы оборудовали фанзоны, трибуну и смонтирова-ли стеклянный шатер площадью 600 кв. м. Наша техника участвовала в XXII Олимпийских зимних играх и в Formula 1 Гран-при России в Сочи.Что самое сложное в вашей работе?Взаимодействие с заказчиком и пого-да. В силу специфики передвижных конструкций хромированная сцена не может быть зеркально блестящей, а белоснежный шатер после первого использования утрачивает кипенную белизну. Громадную тканевую крышу невозможно отгладить, как платье. Но в воображении заказчика все белоснежно, отглажено и сверкает, поэтому мы стараемся объективно сориентировать заказчика на первом этапе переговоров. При этом, подчерк-ну, у нас самый свежий парк шатров и собственная клининговая служба, которая чистит их после каждого использования. В последние пять лет довольно часто случаются сильные ветра и ливни, и конструкции, кото-рые считались устойчивыми на все сто, в таких условиях работают на пре-деле. Мы все время разрабатываем новые системы усиления.Как вы начинали бизнес 15 лет назад? Тогда ведь ничего подобного не было на рынке.Я увлекался пиротехникой, это было что-то вроде творческого хобби. Потом выучился в НИИ прикладной химии в Сергиевом Посаде, получил лицен-зию и стал заниматься фейерверками профессионально. Потом образовалось агентство праздников. А так как мне всегда было интересно работать с тех-никой, парк увеличивался, и постепен-но акцент сместился на техническую часть, а организация праздников оста-лась как сопутствующая услуга. Наша компания во многом стала первооткры-вателем в Ростове. Мы первыми создали агентство праздников, привезли сцену, ростовых кукол, занялись прокатом шатров и кондиционеров. Как выглядит ваш «проект мечты» се-годня ?Сейчас мы в стадии переговоров по подготовке и сопровождению несколь-ких крупных мероприятий, которые планируется провести во время чемпио-ната мира по футболу. Это будет новый интересный этап в нашей работе. Уве-рен, что с новыми задачами справимся: мы к этому готовы.

ТЕ

КС

Т:

ЮЛ

ИЯ

СЕ

РГ

ЕЕ

ВА

. Ф

ОТ

О:

АР

ХИ

ВЫ

ПР

ЕС

С-С

ЛУ

ЖБ

аперитив|еда


МИЛЛИОНОВ ФУНТОВ СТЕРЛИНГОВ — СУММА, НА КОТОРУЮ ЗАСТРАХОВАН ЯЗЫК СУПЕРТЕСТЕРА ДЖЕННАРО ПЕЛЛИЧИ. ОДНОГО ИЗ ТЕХ, КТО ЗНАЕТ СЕКРЕТ «МОКА ИТАЛИЯ». 10

НАЧИНАЯ С 2013 ГОДА, ЕЖЕГОДНО COSTA COFFEE ПРИЗНАЕТСЯ ЛУЧШЕЙ КОФЕЙНОЙ СЕТЬЮ ЕВРОПЫ, ВЕЛИКОБРИ-ТАНИИ И ИРЛАНДИИ, ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ОЦЕНКИ ALLEGRA COFFEE AWARDS

Бренд основали братья-итальянцы Серджио и Бруно Коста в 1971 году. Именно они впервые начали использовать в Лондоне обжарочный аппарат барабанного типа. Это самый прогрессивный тип обжарки кофе. Кофе обжа-ривается длительное время горячим воздухом, чтобы смесь была хорошо и равномерно обжарена. Братья Коста создали свой уникальный бленд «Мока Италия». Рецепт знают лишь братья и еще три человека.

Для «Мока Италия» кофе собирают вручную, чтобы отобрать лучшие спелые ягоды. Затем зерна сушат и лучшие из них отправляют в Лондон на обжароч-ную фабрику.

Весь используемый кофе сертифицирован RFA (Rain Forest Alliance). Это значит, что фермерские хозяйства, которые выращивают кофе, ответственно относятся к окружающей среде: не вырубают вечнозеленые леса под свои плантации, не используют химикаты. Всего 14 % кофе от всего оборота в мире сертифицированы RFA. И только 1 % подходит для приготовления нашего фирменного бленда «Мока Италия».

Красноармейская ул., 105, ТЦ «Вавилон» / Киноцентр «Большой»

В РОСТОВЕ ОТКРЫВАЕТСЯ БРИТАНСКАЯ СЕТЬ КОФЕЕН COSTA COFFEE, НАСЧИТЫВАЮЩАЯ БОЛЕЕ ТРЕХ ТЫСЯЧ КОФЕЕН ПО ВСЕМУ МИРУ.

КСТАТИ:Единствен-

ная обжарочная фабрика бренда

находится в центре Лондона на Old Paradise Street.

COSTA, БРАВО!COSTA, БРАВО!

Максим Завьялов, региональный управляющий и менеджер по стандартам Costa Coffee в России

*ФБ

Аут

лет

**Л

ето

2015

ОТКРЫВАЕМСЕЗОН СКИДОК

В ИЮЛЕ

Самая актуальнаяинформация о скидках,специальных акциях и выгодных предложениях.

Новый продуктиздательского дома MMG – приложение FB Outlet. Приложение создано для смартфонов на платформеiOS и Android.Частота обновленияFB Outlet – два раза в год.Каждый сезон пользователиприложения смогут первымиузнавать о начале распродаж.Магазины и бутикипредставят в виртуальнойвитрине FB Outlet одежду, обувь, аксессуарысо скидками от 20 до 80%. Салоны красоты –специальные выгодныепредложения и косметику.

Приложениедля мобильных устройствiOS и Android

одним касанием

впервые в городе

«СОБАКА.RU» ПОПРОСИЛА ГЕРОЕВ ПРОТЕСТИРОВАТЬ БЛЮДА ИЗ ЛЕТНИХ МЕНЮ РЕСТОРАНОВ ГОРОДАЕДА

Классический лимонад

В «Бенедикте» королева блюда — это домашняя булка. Немного сладкая, мягкая, кажется, поджаренная. Мне нравится, что сюда не положили простой кусок хлеба, как это часто встречается. Коренной французский ремулад с тертым корнем сельдерея как нельзя кстати подходит традици-онному русскому овощному салату. Не зная его происхождения, никогда не подумаешь, что это «не родная» за-правка. Десерт одновременно вкусный и красивый. Я обычно не ем десерты из-за их сладости, но здесь ее отлично компенсирует малиновая заправка. Холодные фрукты летом — отличный вариант. Ресторан «Онегин Дача»,

Чехова пр., 45б,

тел. 201-8000

Александра ВоскресенскаяКоординатор благотво-рительного проекта «Добро в кубе»

Яйца «Бенедикт» с ма-ринованным лососем

Французский деревенский салат с молодым картофелем и ремула-

дом из сельдерея

летнихнапитка

3Фирменный кулерманго — маракуйя

Айс-капучино


Холодный ягодный суп с ванильным

кремом

ФО

ТО

: Ф

ЕД

ОР

ВЕ

ЛИ

ЧК

О,

ДМ

ИТ

РИ

Й П

ЕН

ЬК

ОВ

, С

ОН

Я К

ОЛ

ОМ

ИЙ

ЦЕ

ВА

, А

НТ

ОН

БО

ГО

СЛ

АВ

СК

ИЙ

Потрясающая закуска. Интересный дуэт моцареллы с прошутто, и в тему добавленные мелко нарезанные овощи. Рыба тоже получилась очень вкусной. Нежная, особенно в сочетании с молодым картофелем (единственное, на мой вкус, — не добавляла бы томатный соус). Все блюда хорошо гармонировали друг с другом. И конечно же, прекрасным завершением всего этого ансамбля был прохладительный напиток. Свежие фрукты, в меру сладкий.Ресторан Osteria Sapore Di Vino,

Семашко пер., 48/50,

тел. 238-54-38

saporeitaliano.ru

АннаЧужикова-ПоповаВладелица шоурума Veshalka_premium

Mozzarella farcitaСыр моцарелла, фаршированный

свежими овощами с пармской ветчиной

Orata in fagottoСредиземноморская дорада

в томатном соусе с оливками, кедровыми орехами, каперсами,

запеченная в печи

Limonata agli agrumiЦитрусовый лимонад


Я ценю эстетику оформления блюд, для меня важны внешний вид и подача,

а в «Макао» они всегда нестандартные. Мой легкий, но сытный летний обед начал

ся с закуски — вкусный и красивый салат с чизболом из Филадельфии, ягодами физалиса и кленовым дрессингом. Далее —

три минигаспачо из томатов, сладкого перца и винограда: это авторское

необычное сочетание вкусов. А осьминог с таджасскими оливками и картофельным

пюре не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов, поэтому это

блюдо однозначно мой фаворит.Ресторан «Макао»,

Красноармейская ул., 168/99, тел. 270-98-68

Мария ПилипецДиректор издательского

дома Mark Media Group

Салат с чизболом из Филадельфии, ягодами

физалиса и кленовым дрессингом

Три мини-гаспачо из томатов, сладкого

перца и винограда Осьминог с таджасскими оливками

и картофельным пюре

Фо

то

: Ф

ед

ор

ве

ли

чк

о,

дм

ит

ри

й п

ен

ьк

ов

, с

он

я к

ол

ом

ий

це

ва

аперитив|еда


Мне понравилась закуска за нежное сочетание сыра и томатов. Салат получился очень легким и по-настоя-щему летним, в нем неожиданно соче-таются зелень, клубника и креветки. Основное блюдо — жаренные на гриле перепелки — то, что надо после трени-ровок и активного образа жизни. Администратор клуба рассказала, что этим летом в их меню добавили новые блюда с использованием донской рыбы. Очень здорово, когда можно попробо-вать свежую местную рыбу, приготов-ленную на мангале. Ресторан Tennispark,

Левобережная ул., 69,

тел. 206-10-65

София СухариянХудожник

Салат FelliniЛегкий ароматный салат с кре-ветками, клубникой, сочным

шпинатом

Хит летнего меню — домашний сыр с отборными томатами, зеленымбазиликом и соусом песто

Перепелка на мангале

Прекрасный летний салат с цитруса-ми, куриным филе и миксом салатов

с тертым сыром пармезан на закуску, нежная дорада с овощами и груше-

вый штрудель со сливочно-ванильным сыром, свежими ягодами и шариками мороженого — великолепный вариант

для летнего обеда. Ресторан «Рыба»,

Береговая ул., 23а,

тел. 279-28-88

Елена КрасножонДиректор магазина

Paul and Shark

Штрудель грушевый

Салат с курицей и мякотью апельсина

Дорада «Хищник», запеченная с овощами


Яна СигидаУправляющий партнер SIGIDA communication group (комму-

никационное агентство)

Я гурман, поэтому свой выбор я остано-вила на блюдах, ингредиенты кото-

рых мне более всего по вкусу. Салат с морепродуктами и авокадо полностью

соответствует моим запросам. Люби-телям морских изысков рекомендую

съесть свежего омара «Термидор» еще и в такой правильной, на мой взгляд,

подаче. Это не просто омар, это сочета-ние мяса с особенным «молочным» со-усом. Вкуснее десерта чем меренговый рулет с кремом «Патисьер», признаюсь честно, не ела ни в одной стране мира.

Послевкусие этого кулинарного ше-девра в домашних условиях повторить не удастся, знаю, что за рецептом шеф

ездил в высшую школу кулинарии.Pool cafe St. Tropez,

Стачки пр., 213, тел. 305-16-05

Меренговый рулет с кремом «Патисьер», фисташкой

и малиной

Салат «Фрутти ди Маре» Теплый салат с морепродуктами, томатами черри и авокадо

Омар «Термидор»

Один из моих фаворитов в летнем меню рес-торана «Амстердам» — филе камбалы со сли-вочным соусом. Полезный и вкусный источ-ник белка — тающее во рту мясо — подается в легкой панировке со сливочным соусом. В составе салата «Беатрикс» обжаренные шампиньоны, нежное куриное филе, листья салата и конкассе апельсина, заправленные оливковым маслом. Вкусно, полезно и кра-сиво. А десерт «Ягодный милфей» — воздуш-ное слоеное тесто с натуральными сливками и ягодами — сладкий и отлично сочетаетсяс эспрессо.Ресторан «Амстердам»,

Нагибина пр., 32/2,

тел. 272-51-34

Виктория ДавыдоваРуководитель интерьерного салона «Арредаменти»

Десерт «Ягодный милфей»

Филе камбалы со сливочным соусом

Салат «Беатрикс»

ТЕННИСНЫЕ КОРТЫ

БАССЕЙН

ФИТНЕС-ЗАЛ

СПА-ЦЕНТР

РУССКАЯ БАНЯ

РЕСТОРАН «КРАСНАЯ ОБЕЗЬЯНА»

АПАРТАМЕНТЫ «ШАНХАЙ»

МАНИКЮРНЫЙКАБИНЕТ

Своим гостям мы предлагаем фитнес-зал на воде, спа-центр с широким спектром услуг для тела и лица, русскую баню, маникюрный и педикюрный кабинет, гостиничные апартаменты «Шанхай» и, конечно, теннисные корты. Главная новинка сезона — бассейн под открытым небом! Более 100 шезлонгов, VIP-зоны на 9 и 8 персон, детский бассейн, детская игровая зона, сцена для проведения масштабных меропрятий, летний бар с большим разнообразием напитков. С детьми каждые выходные занимаются профессиональные аниматоры, которые проводят мастер-классы по приготовлению блюд, проходят классы по аквагримму, лепке и рисованию. «Гедон» — для тех, кто ценит качество, стиль и комфорт.

г. Ростов-на-Дону, СЖМ, ул. Евдокимова, 180/1,тел.(факс) 8 (863) 242-22-00e-mail: [email protected]Режим работы: ежедневно с 7:00 до 23:00

WWW.TENNIS-GEDON.RU

главное герой


Ф о т о : П о л и н а Т в е р д а я

Платье Jil Sander

КаК биохимиК, балерина и жена лидера группы

«ленинград» матильда шнурова стала примой

новой руссКой Кухни.

Б и о х и м и я и ж и з н ьБ

ла

го

да

ри

м с

ад

ов

ый

Бу

Ти

к V

er

an

da

(к

ро

нв

ер

кс

ки

й П

р.,

77

) з

а П

ре

до

сТ

ав

ле

нн

ые

дл

я с

ъе

мо

к р

ас

Те

ни

я.

Бл

аг

од

ар

им

ГМ

З «

Пе

те

рГ

оф

»

и л

ич

но

ел

ен

у Я

ко

вл

ев

ну

ка

ль

ни

цк

ую

за

во

зм

ож

но

сТ

ь с

ъе

мк

и в

Па

рк

е а

ле

кс

ан

др

ия

. П

ро

дю

се

р:

кс

ен

иЯ

Го

щи

цк

аЯ

. с

Ти

ль

: в

ад

иМ

кс

ен

од

ох

ов

.

ас

си

сТ

ен

Т с

Ти

ли

сТ

а:

ел

ен

а Г

ол

ов

ат

аЯ

. в

из

аж

: ю

ли

Я т

оч

ил

ов

а.

Пр

ич

ес

ка

: и

ль

Я Б

ос

то

н.

се

Т-д

из

ай

н:

ал

ек

са

нд

ра

ка

рц

ов

а

главноеежегодный июльсКий

номер про еду


Платье Dice Kayek,ботфорты Dolce

& Gabbana



Платье Lanvin



Платье Ann Demeulemeester



Платье Сeline, туфли Casadei




Плащ A la Russe,боди Azzedine Alaia,

очки Dior, туфли Philipp Plein



Платье Lanvin



В«КоКоКо» и новая русская кухняВ нашем ежегодном июльском гастрономере вы принимали участие и три года назад — как королева династии Шнуриковичей, насаждающей великую кухню СевероЗапада под девизом «Мысли глобально, ешь локально». Сергей Владимирович еще тогда выдал лозунг «От рукколы наш человек может коньки отбросить». Скажите, вы ведь именно после этой истории открыли «КоКоКо»?Вы знаете, внешне это вроде бы никак не связанные между собой истории, но впоследствии было интересно вспомнить, что незадолго до открытия «КоКоКо» мы действительно снимались для большого материала «Собака.ru», посвященного локальной кухне. Совершенно четко помню, как три с небольшим года назад говорила Сергею, что никогда не стану ресторатором. Но мне пришлось принять на себя управление баром «Синий Пушкин», совладельцем которого был Сережа: дела там шли не очень, нужно было срочно чтото делать. Сама я готовить не люблю, для меня это процесс, тратить время на который нет желания.И до встречи с Игорем Гришечкиным мне казалось, что готовка — это исключительно ремесло. Игорь тогда работал в магазине LavkaLavka: они продвигали фермерские продук

ты, делали разовые обеды, за которые он отвечал как повар. Однако для Гришечкина приготовление еды не технический процесс, а буквально творчество, со всеми идеями, образами и ассоциациями, на которые он способен. Результат выходил фантастический. И мы решили объединить наши усилия. В сентябре 2012го арендовали помещение на улице Некрасова и в декабре приступили к работе. Вообще, ресторан и должен открываться под шефповара, хотя такой подход пока еще редко встречается в России. Пять лет назад невозможно было себе представить, что шефы будут звездами, о которых станут писать журналы. Сегодня же тренды меняются и мы начинаем постепенно догонять остальной цивилизованный мир, уехавший далеко вперед. Теперь мы понимаем, что ходим в Duo потому, что там готовит Блинов, а в «КоКоКо» — потому, что там Гришечкин.Какое направление в гастрономии вы сейчас выделяете для себя как самое важное? Главную концепцию всей передовой мировой кухни сформулировал Рене Редзепи, шефповар копенгагенского ресторана Noma, который долгое время занимал первое место в рейтинге лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants, а недавно, к моему удивлению, сместился на третье. Редзепи смог одной фразой выразить основную идею современной кухни: тарелка, которая попадает к тебе на стол,

Четко — патриотка! Никто, в общем, Не ждал такого граНд-батмаНа от биохимика,

балериНы и жеНы рок-музыкаНта Сергея владимировича ШНурова, НыНе филоСофа-НеопочвеННика. Матильда не стала Софьей Андреевной при Льве Николаевиче и Анной Григорьевной при Федоре Михайловиче. Синтезировав весь свой предыдущий опыт — учеба на биохимическом факультете Технологического университета, руководство балетной школой «Айседора» и антикризисный менеджмент в баре, принадлежавшем мужу, — она изобрела свой вариант почвенничества, или, точнее, почвоведения, в чемто даже более близкий к родной земле, чем экзистенциальные эскапады #мутногоума в «Инстаграме».

уже три года муза лидера группы «леНиНград» Строит СемейНую империю На крапиве и ладожСком Судаке: ее реСтораН «кококо» первым в СтраНе подНял На щит СезоННые и ло-кальНые продукты и С тех пор продвигает в маССы запо-веди nordic western cuisine. За последнюю отвечает шефповар Игорь Гришечкин, за локальность и сезонность — местные травники и фермеры, чьи хозяйства команда Шнуровой начала поддерживать задолго до санкций. На очереди — альбом рецептов ресторана, решенный как энциклопедия дичи, рыбы, овощей, фруктов и трав СевероЗапада, еще одно доказательство того, что Матильда строит судьбу флагмана новой русской кухни по тем же законам, по которым живет первая десятка лучших ресторанов мира.

Тек

ст:

ви

та

ли

й к

от

ов

, н

ат

ал

ья

на

го

ви

цы

на


Платье Jil Sander, туфли Gianvito Rossi


50 рнд.собака.ru июль — август 2015 А

должна говорить, в какой географической точке ты нахо-дишься и в какое время года. Именно этим мы в «КоКоКо» начали заниматься почти три года назад — первыми в России. Например, на днях мы вывели из меню блюда из диких трав. Мы подавали дикий пастернак со свининой, готовили крем-суп из сныти, а ее можно собрать только в июне, так же как кислицу, сурепку, одуванчики и клевер. До нас в стране просто не было ресторана, который бы специа-лизировался на фермерских продуктах и пропагандировал локальность и сезонность. Потом уже появились построен-ные по этому же принципу «Белый кролик» в Москве и PMI Bar в Петербурге. Кстати, 1 июня этого года произошло важ-

ное событие: в Лондоне была обнародована очередная версия самого престижного мирового ресторанного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants, в котором московский «Белый кролик» занял двадцать третью строчку. И мы этому очень рады. Сам факт говорит о том, что интерес к новой русской кухне в мире есть. Ведь сейчас глобальная тенденция — ло-кальность, то, что отличает, раскрывает неповторимый коло-рит конкретного места и населяющих его людей. Причем это касается не только кухни, но и музыки, и модных брендов. У нашей страны есть шанс догнать и перегнать кулинарные сверхдержавы? Могу сказать, что у России по крайней мере есть потенциал для создания новой русской кухни. Наши кулинарные тради-ции базируются на смеси национальных кухонь Российский империи и Советского Союза. Но в ресторане определенного уровня даже паста карбонара не будет стандартной, шеф обя-зательно придумает что-то необыкновенное. У нас этой куль-туры пока нет: увидев надпись «русская кухня», люди заходят и хотят увидеть в меню традиционные борщ, оливье и пельме-ни. Они могут присутствовать и в нашем меню, но в настолько переработанном шефом виде, что будут вызывать удивление. Гостям порой сложно настроиться на новое, все непривычное вызывает сопротивление, именно поэтому мы с самого нача-ла использовали определение «новая русская кухня». Также с большим трудом, но мы приучаем наших гостей бро-нировать стол заранее. Русские не любят этого делать, это обременение. У наших людей хаотичное движение по жизни, мы спонтанны. У нас до сих пор для богатых людей шеф-по-вар не является человеком, который тебя кормит, которому надо пожать руку и сказать спасибо. Для них это слуга и «Эй, иди приготовь там!». У нас вообще кругом панибратство. Что говорить, если сейчас ты можешь любой знаменитости в «Ин-стаграме» написать: «Гори в аду!». Кто приходит к вам в ресторан? Сегодня аудитория у нас разноликая — люди разного возрас-та и материального положения. В Петербурге же нет никакой социальной жизни, и для многих единственное развлече-ние — пойти в ресторан. А «КоКоКо» — это такое место силы. Много приходит известных людей, причем без предуп-реждения. Вера Полозкова вчера была, Авдотья Смирнова, Полина Киценко, Ника Белоцерковская, Анатолий Чубайс. Очень много москвичей заходит, бывают люди из Уфы, Ряза-ни, Краснодара, Ростова — из самых разных провинциальных городов, которые следят за мной и Сергеем в «Инстаграме». В ленте я иной раз встречаю фразы вроде «Петербург — это Эрмитаж, Мариинский театр и „КоКоКо“». Так что мы стали, не побоюсь такого определения, имиджевым проектом для города. Иностранцы довольно часто бывают, особенно их поток увеличился после того, как о нас снял сюжет для своей

телепрограммы знаменитый американский шеф-повар и пи-сатель Энтони Бурден.

ГастропутешествияВ какие страны вы чаще всего отправляетесь?Мы по полной программе исследовали Испанию, обильно Италию, планируем продолжать изучение Скандинавии: в ближайшее время повторно посетим Noma, а также откро-ем для себя Relae и Geranium, еще два самых серьезных копен-гагенских ресторана. Францию хотим оставить на недалекое

будущее. Ездим мы обычно раз в два-три месяца — чаще не имеет смысла, нам нужно время для серьезного ана-лиза увиденного. Конечно, с моим «пристрастием»

к готовке я бы в жизни не дошла до гастропутешествий. Ле-теть куда-то, платить бешеные деньги, объедаться на ночь, а в полночь выходить из ресторана после двадцати подач накачанной едой, вином и еще эспрессо сверху — это все для меня странно, я так не живу. Весь этот странный дивный мир открылся для меня благодаря Гришечкину, но попадаем в не-го мы, конечно, не для того, чтобы поесть, а для того, чтобы получить эстетическое удовольствие и новый опыт. Каждый раз это на самом деле работа. Когда я в первый раз попала в Noma, меня захлестнули эмо-ции. У меня было стойкое ощущение, что я либо посмотрела театральную постановку, либо сходила в музей. Я даже ус-нуть не могла до шести утра, пыталась понять, что случилось, настолько была поражена. Оказалось, что кухня может быть настоящим искусством. И шеф-повар-художник может само-выражаться через вкус, запах и даже отношение в сервисе. Мы с Игорем совершенно разные посетители: он, как про-фессионал, обращает внимание на технику приготовления, сложность реализации, обработку продуктов, подачу, всегда пользуется возможностью заглянуть на кухню, а в гастроно-мических ресторанах такой интерес, как правило, лишь при-ветствуется. Я же, как ресторатор, обращаю внимание на то, насколько мне комфортно ужинать, насколько хорош сервис, сколько занято персонала, как часто он меняется. Что вас поразило во время этих поездок именно как ресторатора? В одном из ресторанов в глубокой испанской провинции меня сразу после комплимента от шефа спрашивают: «А вы лев-ша?». И после этого сервируют мне приборы на левую руку. Вот это, я считаю, круто. В Noma потрясающий сервис, там это экспрессия, задор. Как только ты открываешь дверь, тебя встречает огромная молодая команда, которая, кажется, всю жизнь только тебя одну и ждала, с такой радостью они восклицают: «Матильда, здравствуйте!». Как они вычисляют, что из трех вошедших людей именно я бронировала столик и кто я такая, не знаю. Может, они гуглят будущих посетителей? Именно в Noma я осознала, что еда может тебя эмоционально простреливать, когда в тартаре обнаружила муравьев и вспомнила вкус палки, которую все дети суют в муравейник, а потом облизывают. На двадцать лет ты забыл этот вкус, но он хранился у тебя в голове, а теперь ты испытываешь миг счастья от этого узна-вания. Недаром иногда даже применяется термин «техноэмо-циональная кухня», потому что эти блюда действительно вызывают у тебя эмоции. Там шутят в сервисе и в кухне: после невероятно сложного театрализованного сета с мхом и теми самыми муравьями, когда ты уже находишься на седьмом небе, тебе вдруг приносят нечто очень простое — улитку в шоколаде с изюмом, и ты счастлив как ребенок. Такой юмор

наша генетика досталась нам от поколений людей, которые жили впроголодь

51 рнд.собака.ru июль — август 2015А

нужно уметь оценить. El Celler de Can Roca — ресторан в Жироне, в который нужно записываться за одиннадцать месяцев до предполагаемого ужина. В листе ожидания у них висит около сорока тысяч человек, жаждущих попасть в это заведение. В сентябре прошлого года я написала им, что хотела бы посетить их в любой день 2015 года, если вдруг представится такая воз-можность, а в декабре они ответили, что 17 марта у них осво-бодился столик на двоих, — конечно же, я сразу согласилась. И оно того стоило! Там подают только сеты — короткие и более длинные. Игорь дал обет и не употребляет алкоголь, а я брала еще и винное сопровождение, которое меня порази-ло: у них к каждой подаче идет конкретное вино. Подач было около двадцати с лишним, и к каждой они обновляли бокал и наливали вина буквально на три-пять глотков. Это была настоящая феерия вкусов! Владеют рестораном три брата: старший занимается кухней, младший — кондитер, а сред-ний — сомелье, путешествующий по всему миру в поисках крохотных виноделен, продукцию которых самостоятельно ты никогда в жизни не найдешь и не попробуешь. Сервис по-ражает: это ненавязчиво, ритмично, без каких-либо задержек и ожиданий. И совершенно незаметно: ты просто посмотрел на секунду на соседний столик, а у тебя уже стоит другой бо-кал. Как ресторатор, я знаю, что это высший пилотаж. В та-ких заведениях обычно число поваров и официантов равно числу гостей, если не превышает его. Поэтому я не понимаю, как они строят свою экономику, ведь сет стоит около трехсот-четырехсот евро. Вы используете в своем ресторане что-то из увиденного? Как раз в Noma мы оценили, насколько в ресторане важны какие-то детали, включая контрасты. Например, в зале не игра-ет музыка, а в туалете она звучит. Или в обеденном зале ничем не пахнет, а в фойе тебя встречают ароматные веники из трав. Казалось бы, мелочи, но они очень заметны. Крайне важно помочь пожилому человеку или маме с коляской спуститься по лестнице. После Noma я проводила серьезные собрания с персоналом: русского человека, даже если он очень хороший бармен или официант, сложно научить улыбаться заходящему в ресторан дру-гому русскому человеку и здороваться с ним. Сейчас у нас очень маленькая текучка кадров, и я чувствую, ребята ос-воились — искренне доброжелательно встречают гостей, лед тронулся. (Сме-ется.) А в ресторане Piazza Duomo в итальян-ском городке Альба нас поразил та-лант повара сочетать, казалось бы, совершенно не подходящие друг к другу продукты. У него там были, например, овощные десерты. И после этой поездки Игорь ввел в зимнее меню десерт — мусс с антоновкой из множест-ва компонентов, включая вафли из топленого молока. Я поняла, что Игорь стал смелее в сочетании продуктов. То есть мы учимся у них мышлению, но никогда не копируем напрямую.

Биохимия…А у вас лично менялось отношение к еде? Нет, никогда, я и в возрасте десяти лет не хотела большую порцию. Мне даже одного блюда в нашем ресторане хватает, чтобы наесться. Я всегда интуитивно питалась правильно: три-четыре-пять раз в день небольшими порциями. Помню с детства мамины невероятные кулинарные изыски. Она очень тщательно следила за питанием — у нас всегда было первое, второе и третье. Все было свежее и прямо из-под

ножа, недельный суп из холодильника мы никогда не ели. Такое питание дало мне понимание качественной/некачест-венной еды. Я, наверное, буду так же подходить к воспита-нию своих собственных детей. Не нужно кричать ребенку: «Не ешь бургер!», надо просто дать ему более качественную и вкусную альтернативную еду. Родилась я в Воронеже, на юге России, и у нас там на рынках в изобилии были качественные и дешевые продукты: овощи, молоко, мясо. С тех пор я не расположена к химии и дешевой еде. Даже когда я, живя в Москве, зарабатывала немного, предпочитала купить гречку и овощи и питаться ими, а не фастфудом. Как биохимик по образованию, я знаю, насколь-ко вредны красители, подсластители, стабилизаторы, все эти компоненты с буквой Е, особенно для женщин, они и дают плохую кожу, целлюлит, лишний вес. Как вышло, что вы решили стать биохимиком? Когда я переехала в Петербург, где никого не знала и мне было очень скучно, то захотела загрузить себя так, чтобы мне было сложно. Я же всегда была очень активной, в Москве у меня был миллион друзей, я и здесь жаждала деятельности и движения. В местный Университет кино и телевидения идти мне не хотелось, и я решила попытаться раскрыть дру-гую свою сторону — химию я со школы любила. Выбрала для поступления самый сложный факультет в Технологическом университете, подготовилась за три месяца, набрала девят-надцать баллов из двадцати возможных и потом с безумным интересом училась. Там было очарование старой интелли-гентной профессуры — у меня остались от общения с этими людьми самые приятные воспоминания, хотя лаборатории и техника в Техноложке находятся в ужасающем состоянии. Даже хотела продолжать научную деятельность, но в какой-то момент поняла, что просто невозможно работать в био-химической лаборатории и быть женой Сергея Шнурова, поэтому я сделала единственно правильный выбор в своей жизни. И что биохимия говорит нам о правильном питании? Только в конце ХХ века у людей появилась возможность выби-

рать, что есть, питаться вдоволь. И наша генетика досталась нам от поколений людей, которые жили впроголодь. Есть теория, что мы теперь очень сильно пе-реедаем относительно них, не успеваем перерабатывать потребляемую пищу, сахар, вредные вещества. Наш метабо-лизм замедляется, возникают различ-ные болезни — от диабета до рака. Я вообще фанат различных систем питания и диет, мне интересно наблю-дать и анализировать, что происходит с моим организмом. Еще в юности я была склонна к экспериментам над собой. Так, однажды девять дней ни-чего не ела, только пила воду, было интересно понять, что испытывает го-лодающий человек. Потом я однажды неделю молчала. (Смеется.) А что происходит после такого продол-жительного молчания?Да тебя просто разрывает от энергии, кажется, что ты стены можешь рука-ми раздвигать. А все потому, что мы обычно очень много энергии тратим на

разговоры. Я люблю путешествовать одна и иногда за целый день только по телефону с Сережей пару раз поговорю, а ос-тальное время молчу. В итоге после одного-двух дней таких поездок чувствую себя невероятно отдохнувшей, хочется ра-ботать, встречаться с людьми. Какие из изученных систем питания произвели на вас силь-ное впечатление? Я, например, увлекалась макробиотикой, три раза была в

В



самой известной на сегодня в мире клинике этого направ-ления — Sha в Испании. Прочитала статью о ней в одном из западных журналов и поехала. Тогда о ней еще мало кто знал и там было пустовато, а вот теперь у них всегда полная загруз-ка. В Sha нет никаких истязаний над организмом, особенно если ты всю жизнь, как я, питался правильно, — я же никог-да не ела на ночь огромную тарелку жареной картошки. Но я привыкла в течение дня понемногу есть там или тут, «кусочничать», как это Сережа называет. Там это невозмож-но, есть только завтрак, обед и ужин. Предлагают, например, мисо-суп, водоросли, бобовые, зерновые, овощи. Дело в том, что в зависимости от еды меняются наши эмоции, мы можем чувствовать себя уставшими или очень энергич-ными. Сладкое, соленое, горячее трансформируют биохи-

мические процессы внутри нас. Как правило, мы живем не контролируя эти реакции: поели мяса, бахнули сверху кофе, съели мороженое. От всего этого у нас скачущее состояние. Последователи макробиотики говорят, что это неправильно, тем самым ты быстрее устаешь, быстрее стареешь, все это выматывает твой организм. А ты должен идти по ровной линии, и поэтому они, например, запрещают пить кофе, который дает кратковременный энергетический эффект, а через два-три часа ты оказываешься в состоянии ниже того, с которого начал. С одной стороны, они все объясняют очень научно — с точки зрения калиево-натриевого баланса и кислотно-щелочного обмена, а с другой стороны — с точки зрения женской и мужской энергий инь и ян. После первой поездки в Sha я была под большим впечатлением от всего там увиденного и стала применять приобретенные навыки и зна-ния в повседневной жизни. У них есть магазин, и купленные в нем зерна, приправы и водоросли ты можешь добавлять в свой рацион. Но это место исключительно удобно тем, что там работают очень хорошие врачи — не только диетологи, но и остеопаты или специалисты по иглоукалыванию, масса-жу или косметологии. И приехав туда на неделю, ты можешь сделать очень много всего такого, чего не успеваешь сделать дома. Чем просто валяться на пляже, можно комплексно заняться своим здоровьем, это очень удобно. Да плюс тебя кормят правильно, и море там есть. В апреле Сереже пона-добился остеопат, и мы поехали с ним в Sha на четыре дня именно к знакомому мне специалисту. Встретили в клинике Ксению Собчак и ее мужа Максима Виторгана, после чего вся страна узнала, что «матершинник и дебошир находится на детоксе». (Смеется.)

…и жизньВы пропагандируете свои взгляды? Я не фанатик и вообще не люблю людей, которые вдруг не только резко меняют свою жизнь, но еще и стремятся изме-нить жизнь окружающих, притесняя курильщиков, или вегетарианцев, или еще кого-нибудь. Будь кем угодно, но не доставай других. Почему люди в чем-то убежденные обяза-тельно начинают убеждать и всех окружающих? Так, у меня в ресторане есть шеф-повар Гришечкин, который видит новую русскую кухню по-своему, и не мне, а ему решать, как должно готовиться блюдо, — не буду же я его уговаривать увлечься макробиотикой. Придя вечером домой, я могу сва-рить себе гречневую кашу, разрезать огурец, посыпать его

солью и так поужинать. Сергея вы так же кормите? Нет, ну что вы! Сережу под пытками не заставишь такое есть. И я спокойно отношусь к тому, что Сережа может зажарить себе кусок мяса до черного цвета и консистенции подошвы. (Смеется.) Еще он любит жарить себе яичницу с докторской колбасой. Как говорит Сережа, «до шести можно все, что угодно», имея в виду до шести утра. И потому если в два часа ночи он готовит себе котлету на сковородке, то я за этим наблюдаю со стороны: масло брызжет во все стороны, потом нужно все мыть и драить. Сережа очень устает на гастролях от публики и, когда приезжает в Петербург, предпочита-ет тихо ужинать дома. Для таких случаев я всегда держу в холодильнике мясо, докторскую колбасу, ветчину, сосиски

и раковые шей-ки. Последнее наше пристрас-тие — целую курицу обмазать маслом, солью, перцем и запечь в духовке. Это даже не назвать готовкой, просто

положил — включил — достал. Так вкусно. Что касается меня, то я поняла, что можно готовить быстро, просто, вкусно и красиво, только когда взяла в руки книги Белоники, Ники Белоцерковской, и теперь я часто пользу-юсь ее рецептами. Да и в целом Ника производит такое впе-чатление, что даже не описать словами. Могу сказать, что она меня невероятно вдохновляет. Сейчас мало действи-тельно ярких и особенных фигур, и Ника с ее сигаретами, матом, кофе не такая, как все. А главное, все это настолько для нее естественно и так ей идет, что при виде нее я бук-вально зависаю, как перед объектом восхищения и востор-га, когда ты просто не можешь оторвать взгляд. Еще у нее невероятный талант грамотно подавать информацию, она улавливает суть и передает ее очень точно. Удивительно, как она мотивирует людей образовываться в своих увлече-ниях — в ее школах фотографии и гастрономии, например. А как вы познакомились с Сергеем Владимировичем?У нас с Сережей была общая подруга, которая давно жи-вет в Америке, приехала в Москву всего на несколько дней и во время моей с ней встречи попросила разрешения бук-вально на пять минут заехать в гримерку к ребятам из «Ле-нинграда»: она с ними дружила много лет и к тому моменту давно не виделась. Мы зашли просто сказать «привет» и через пять минут побежали дальше, но эта первая короткая встреча с Сергеем напоминала какую-то киносцену: мы с ним момен-тально заговорили друг с другом, люди вокруг нас начали ронять стаканы, почему-то гасли и зажигались лампочки, все заискрилось. И это все окружающие заметили. Дело было в августе, а в декабре наша подруга решила нас все-таки свес-ти: вспомнив все странные обстоятельства, сопровождавшие наше с Сергеем знакомство, она посчитала, что во всем этом есть какой-то потенциал. Я зашла к ребятам по ее просьбе забрать диски, увидела Сергея во второй раз, он схватил меня за руку, и с тех пор мы не расставались. Вы сильно повлияли друг на друга? Очень! Мы оба трансформировались невероятно. В декабре будет девять лет, как мы вместе. Нам друг с другом настолько хорошо, понятно и комфортно, что иногда уже возникает ощущение, будто мы с Сергеем одно целое, — непонятно, где кончаешься ты и начинается другой человек. Самое важное и интересное в отношениях — это когда они самого тебя меняют так, как ты от себя не ожидал. И конечно, крайне лю-бопытно даже через два-четыре-пять лет совместной жизни открывать в человеке какие-то новые черты. Так, пару дней назад Сергей приехал из долгой гастрольной поездки и произ-нес слово «локейшен» — я была в ужасе. (Смеется.)

Сережа говорит: «до шеСти можно еСть вСе, что угод-но», имея в виду шеСть утра

Жилой комплекс

Группа компаний

8 (863)301-01-11www.sigma-don.ru

Центр Ростова-на-Дону: Лермонтовская/Кировский

Лермонтов

те

кс

т:

.Ф

от

о:

еда система


моем неказистом теле было ощущение невероятной свежести. Я бы так и остался здесь — со всеми этими клизмами, разговорами о па-губе, овощными гамбургерами, изнурительным хайкингом и при-ветствием солнцу, после которого очень болят лодыжки. За полтора месяца, если считать с начала эксперимента, я похудел на пятнадцать килограмм. А врачи утверждали, что у меня странным образом вос-становился метаболизм.В целом, временные самоограничения — это любопытно. Это опыт. Для кого-то он становится фатальным — люди не возвращаются уже к раблезианству. Еще я был в Австрии, в Коринтии, в старом оздоровительном центре, где людей очищают по практикам и мето-дам столетней давности — что-то типа системы наших диетических столов. Был в клинике Винсена Майяра: там ты ешь в основном расслабляющие желудок порошки и гуляешь по горам. И горы даже эффективнее порошков. Любые короткие курсы очищения — это в большей степени плацебо, чем настоящая терапия. Диета — это образ жизни. И по-настоящему она эффективна, если жизнь меняется кардинально и надолго. Но если вам надо избавиться от пары килограммов, например, чтобы влезть в конкретное платье к конкретному дню, — можно пострадать и кратковременно.Ем я все подряд — ты не можешь продавать людям чрезмерность

и излишество, если сам это не любишь, нормальная ресторанная кухня — не место для самоограничений, там не постятся или самоочищаются. В общем, они противоречат смыслу самой затеи детокса, мной опро-бованной. Но поскольку мне нравится жизнь в разных своих проявлениях, мне было интересно ее оценить и с точки зрения небольшой калорийности.Я уверен, что ГМО — это одно из величайших озарений в человеческой истории. Это возможность победить голод, который является проблемой планетарного масштаба, даже большей, чем рак или ИГИЛ. И упот-ребление продуктов без ГМО — это тоже род плацебо, тем более что на сегодняшний день почти все, включая собственно человека, есть плод той или иной гене-

тической модификации. Органическое земледелие, вера в то, что земля способна прокормить все семь миллиардов оглоедов на ней живущих, — такая же религия, как и все прочие. При нынешнем ко-личестве и качестве человеческого бытия ГМО — это единственная возможность сделать так, чтобы у каждой семьи на нашем шаре была хотя бы раз в неделю курица к обеду. Это, между прочим, было вековечной человеческой мечтой, и теперь, когда мечта частично осуществляется, не вполне честно отвечать на нее реакционным образом. Ну да, в органической редиске есть шик и шарм, но в Но-рильске это не работает. А мы же не хотим, чтобы те, кто живет в пустыне или за Полярным кругом, передохли, выполняя приказы противников генетической науки.Я уже давно не был худым, хотя, конечно, был бы не прочь. Вообще, единственный действенный способ бороться с тяжестями в орга-низме и прочими перистальтическими ощущениями — это просто

А л е к с е й З и м и нГлавный гастроэнтузиаст России, со страниц свое-го издания «Афиша. Еда» призывающий запекать рульки и фаршировать фазанов, полтора месяца пил огуречный сок, чтобы прийти к выводу, что джусинг-детокс — это плацебо, а ГМО — панацея.

Перед прохождением курса детокса Лизы Джинс, кото-рую мне настоятельно рекомендовала Алена Долецкая, я с женой прошел сорокадневный курс подготовки: пришлось отказаться от любого вида алкоголя, исклю-чить из рациона кофе, сахар, мясо, хлеб, картофель, все бобы, любые молочные продукты и все коммерческие соки. А за две недели до поездки в Малагу надо было пе-рестать пить и свежевыжатые соки и оставить в рационе только фрукты, протертые овощные супы, отменить все жареное, а также рис, а из развлечений для вкусовых рецепторов оставить только имбирь, лимон и кайен-ский перец. И весь этот подготовительный марафон должен сопровождаться свежевыжатым огуречным соком пополам с соком из сель-дерея. Перед поездкой мы получили письмо с сухим описанием предстоящей програм-мы: «Подъем в семь утра. Огуречный сок. Прогулка. Сок, йога. Обед. Прогулка — и так до восьми вечера каждый день». И книги брать не рекомендовалось — все равно не понадобятся. По прибытии на Средиземноморское побережье Андалусии мы услышали от Лизы Джинс ее историю гастрономического прозрения и излечения парши огуречным соком, отчего теперь он пился особенно вдохновенно. Нашей группе из семи человек приходилось накручивать по пятнадцать километров в день по серьезно пересеченной местности, утро начинать с йогического приветствия солнцу и пи-таться исключительно сырой едой: салатами, протерты-ми супчиками — субтильной, исключительно овощной кухней. По вечерам Лиза в жутких красках рисовала нам картины продовольственного разврата и нас, погрязших в этом жутком углеводно-белковом свистоплясе. Но нам надо было сопротивляться. Через три дня с базы с позо-ром бежали двое, мне хотелось того же. Но в последние два дня мне стало значительно лучше. И это при том, что мое меню состояло только из йоги, прогулок, огуречного сока и клизмы. Под конец программы мне стало легко передвигаться по горам, я впервые за много лет сумел сделать мостик и стойку на голове. И вообще, во всем

С И С Т Е М АЧ т о б ы # о т з ы в Ч и в о е т е л о н е о с т а л о с ь х е ш т е г о м в в а ш е м « и н -с т а г р а м е » , а б ы л о к о н с т а т а ц и е й ф а к т а , м ы н а ш л и т е х , Ч ь и ф о т о г р а ф и и м о г л и б ы о к к у п и р о в а т ь з а л ы с л а в ы ф и т о н я ш е к , и з а г л я н у л и в и х т а р е л к и , х о л о д и л ь н и к и и п о т р е б и т е л ь с к у ю к о р з и н у . л и к у й т е ! т е , к т о д а ж е и н е п о п р а в л я л с я к л е т у , н а -з н а Ч а ю т в а м р е ж и м п и т а н и я . т е л е в е д у щ а я л ю д м и л а ш и р я е в а п р о п и с ы в а е т т о п и н а м б у р и м а с л о г х и , п р о д ю с е р а н д р е й р е з -н и к о в — л ь н я н о е м а с л о и ф р а н ц у з с к у ю в о д у , а г а с т р о э н т у з и -а с т а л е к с е й з и м и н — о г у р е Ч н ы й с о к .

т е к с т : А н А с т А с и я П А в л е н к о в А , н А т А л ь я н А г о в и ц ы н А . Ф о т о : с т А с м е д в е д е в . с т и л ь : с А ш А к А р ц о в А

те

кс

т:

.Ф

от

о:

55 рнд.собака.ru июль 2015

не есть за четыре часа до сна. И я знаю сильных духом людей, которые ровно так и делают. Но нам — слабым духом — остается только им завидовать и пытаться время от времени соответствовать этому возвышенному калибру, но всегда возвращаясь на круги своя. В конце концов, излишество, способность пить, не испытывая жажды, и есть, не испытывая чувства голода, — есть то, что отличает человека от животного. Но при этом, как писал Бродский, приятно произносить «пора бы».

Л ю д м и л а Ш и р я е в аТелеведущая и шоувумен, умеющая удержать в изящных руках аудиторию телеканала «Санкт-Петербург» и публику «Алых парусов» и церемонии спортивного «Оскара», силы и форму поддерживает северным питанием, аюрведой и заветами Майи Плисецкой.

Я давно поняла, что нужно чутко прислушиваться к своему орга-низму. Когда вы установите с ним такую связь, взаимопонимание, никто уже не сможет вскружить вам голову предложением питаться только светом солнца. Ктото скажет, что без мяса вам жить нельзя, ктото — что оно вас убивает. Не слушайте ни тех, ни других. Надо следовать советам своего тела и искать индивидуальный подход к потреблению пищи. Для себя я выбрала систему питания по сезонным биоритмам — условно называю ее «старославянской». О ней я услышала от гостя моей телепрограммы Павла Горбенко, он академик РАЕН, занимается натуротерапией. Согласно этой теории нужно есть то, что естественно для места и времени, в которых ты живешь. Год делится на шесть частей: раннее лето, лето, позднее лето, ранняя зима, зима, поздняя зима. В раннее лето нужно отказаться от мяса, можно немного рыбы и все молодые овощи и зелень: редис, салаты, травы, горошек. Летом — продукты только растительного происхождения, сырые или вареные. Зимой — обильная еда с обязательным мясом, можно даже жареное, крупы — все, что с лета хранится до холодов без холодильника. Это созвучно моим ощущениям. В белые ночи мне достаточно спать пять часов, я всегда бодрая, салатика и кофе мне хватает до вечера, разве что могу перекусить яблоком или сливами. Зимой же утром хочется яичницы и круассанов, а вечером — вареников с вишней и глинтвейна. Теоретическая основа этого режима — широтность жизни: необходимость рациона, соответствующего географии проживания. То есть получается, что нам нужно не индийское вегетарианство, не средиземноморская диета, а северное питание. В общем, лучше иногда жиры, чем углеводы: если первых недостаточно, организм начинает вырабатывать внутренний холестерин, который вреднее того, что поступает из продуктов. Этот ученый, кстати, еще рассказывал, что нельзя пить кефир, так как его бактерии восточного, а не местного происхождения. Надо заменить его простоквашей, причем лучше всего сквашивать молоко самому, то есть обмакнуть свой пальчик, чтобы брожение запустила органичная для вас микрофлора. Я даже однажды попробовала — любопытный опыт. У меня нет параноидального страха перед вредными продуктами, могу и сосиску съесть из сои с картоном, но и не буду покупать в универсамах пичканныхперепичканных химией огромных красных рыб и куриц с фабрикптицеферм. Однажды была у врача, который подтвердил эти опасения: моя печень просто не справится с тем, что содержится в таком курином бедрышке. Обратите внимание на масло гхи — «золото аюрведы», или попросту топленое масло.

Ценные кадрыдля вашей компании

те

кс

т:

.Ф

от

о:

еда система


Когда сливочное масло нагревают, то все плохое опуска-ется вниз, оставляя наверху янтарную массу с целебными свойствами. Диеты меня не привлекали даже тогда, когда были ультрамодными. Я пробовала подвергать себя аскезе. Как-то целый год старалась минимизировать потреб-ление кофе, но в конце концов поняла, что разницы ни-какой и нет. Другой раз я ограничивала себя в алкоголе. Он и сигареты — это все немного, но изменяет сознание, а мне хотелось повысить осознанность жизни без каких-либо допсредств, было интересно трезво смотреть на мир во всех смыслах. Два года я воздерживалась, и что же? Я поняла, что не стоит серьезно запариваться над такими вещами, загоняться по каждому из эзотери-ческих поводов. На вопрос, сколько нужно есть, исчер-пывающий ответ дала Майя Плисецкая: «Жрать надо меньше». Все, что ты за день потребляешь в широком смысле слова, — еда, мысли, люди — на восемьдесят процентов формирует твое тело, поэтому важно, чтобы всего было в меру. Если чего-то больше, чем нужно, это как-либо повлияет на вас. Ни в коем случае нельзя пере-едать. Салаты, первое, второе и компот, которыми нас кормили в детстве, — это в два раза больше, чем надо. Также всем, кому исполнилось тридцать, особенно де-вушкам, нужно завязывать с ночными трапезами: они очень плохо перевариваются, потому что нет пищеварительного огня от солнца, все, что ты съешь, отложится на бедрах. Как бы ты ни оголодал и ни устал, выпей травяного чаю, ложись спать и нормально поешь с ут-ра. Про энергию солнца написано в Ведах, сборнике древних писаний индуизма. Там сказано, что если этой энергии нет, то орга-низм недееспособен, — ночь нужна для сна, а не для еды. Может подсказать, как питаться, и учение аюрведы. Нужно пройти доша-тест и опре-делить свой тип тела: вата, питта или капха. Каждому из них прописаны одни продукты и противопо-казаны другие. Я оказалась какого-то смешанного типа, и положенный ему рацион меня не очень впечатлил. Но крупицы смысла там есть. Так, оказалось, что мне нельзя пшеницу и твердые сыры. А я — представляете — и так их никогда не любила и не ела. Вообще, я считаю, что если ты к чему-то из еды не особенно неравнодушен, нужно обязательно это есть: значит, там есть что-то важное для тебя. С детства, например, обожаю картош-ку — жареную, пюре, толченую, запеченную, с яйцом. Не могу без нее и не буду. Я постоянно нахожусь в поиске ответов на вопросы о том, как питаться, и периодически жизнь подкидывает ответы на эти вопросы, чаще все-го — в прямом эфире. У меня уже целая коллекция знаний, которыми со мной поделились эксперты, появлявшиеся в телестудиях, где я работала. После умывания надо делать небольшой мас-саж лица — легкие пощипывания для стимуляции кро-вообращения. С утра повращайте кулачками, руками в районе локтей и в плечах: немного суставной гимнастики — это полезно. Ежедневно нужна зарядка, простые упражнения в пижаме: приседания, скручивания, на пресс. Десять лет назад мне один спортсмен подсказал упражнения, которые до пятидесяти лет избавят от про-блем с ягодичными мышцами. Три подхода по десять раз — и время идет, а пятая точка не растет. Могу поделиться: ставите ноги в обычном положении и делаете махи под прямым углом, сначала направо, а потом поворачиваете ногу на девяносто градусов и делаете махи назад, напря-гая ногу. Потанцуйте, подрыгайтесь с утра под музыку, чтобы проснуться, — от движения выделяются эндор-фины, улучшится настроение. Главное — заниматься со-

бой уже сегодня, делать хоть что-то, а не сидеть сложа руки, копить на абонемент в спортзал и планировать начать с мифического завтра.

А н д р е й Р е з н и к о вГенеральный директор радио «Рекорд» без всякой теоретической подготовки получил зачет по практике — ест по режиму, где нашлось место принципам бессолевого питания, песке и поллотарианства и водной диеты.

Я не люблю мясо и сладости, мне повезло, что я равнодушен к вред-ному. Совсем не ем красное мясо, но иногда заказываю белое, чаще всего на пару. Ни с какими этическими моментами это не связано, просто мясо очень долго переваривается, и от этого клонит в сон. В нашей семье все, кроме меня, исключили его из рациона: сестра, ее молодой человек, моя мама — все стали вегетарианцами. Толь-ко моя бабушка Лилия Ефимовна, которая в свои девяносто лет фантастически выглядит, ест все, даже десерты. День начинаю с традиционного ритуала: делаю глоток льняного масла с большим стаканом воды, раньше это могло быть еще кедровое или оливко-вое. Вода вообще сопровождает меня весь день. Андрон Кончалов-ский говорил, что выпитая вода так же очищает человека изнутри, как душ — снаружи его тело. Это совершенно так. Мы же принима-

ем ванну, так почему бы нам не мыться внутри — мы же там так же загрязняемся. Общеизвестная вещь, ко-торой многие пренебрегают. Нужно пить не во время еды и не после, а до или между — такое золотое прави-ло. Если пить во время трапезы, то желудочный сок разбавляется, поэтому пища не переваривается в пол-ном объеме, и от этого клонит в сон. Из бутылочной воды я предпочитаю французскую, дома у меня стоит целый кулер — от Nestle. Не выношу соленые блюда: если омлет или салат чуть-чуть пересолены, есть их не буду. И не воспринимаю всякие улучшители — мне нравится натуральный, постный вкус продуктов. Де-вять лет назад у меня был период, когда я увлекался

книжками про здоровое питание, и я полностью отказался от чая с сахаром и десертов. Потом вернулся к обычному для себя рацио-ну, но такие вредные вещи, как чай с сахаром, до сих пор не пью. Мне интереснее съесть фрукт, чем пирожное, — все знают, что на работе у меня всегда стоит огромная тарелка с фруктами. Чест-но говоря, я не гурман, меня вполне устраивает дорада на гриле. Дома я особенно не готовлю, ем в основном ресторанах. Там есть классный момент ожидания в предвкушении, когда тебе приносят блюдо и ты сначала ешь его глазами. Мне нравится этот момент: нет еды, а вот она появилась, это прикольно. Я считаю, что наши заведения не отстают от зарубежных, особенно по части дизайна и подачи. А что до кухни — так и за границей бывает невкусно, если не знаешь правильного места. Например, в Италии или Франции есть много мест, где отлично кормят — по большей части за счет того, что продукты свежие. Они просто меньший путь проделыва-ют — например, те же морепродукты, которые я обожаю: устрицы, мидии. И здесь точно вопрос не в готовке, а в качестве продукта. Если польза вегетарианства, полного отказа от мяса любых животных, вызывает споры, как, впрочем, и стейки три раза в день, то режим питания, в котором присутствуют растительная пища, рыба и постное белое мясо, вызывает меньше всего претензий диетологов. Едите из животных только устрицы с сибасом — вы пескетарианец, куроедов зовут поллотарианцами. Организму хватает белков, а значит, энергии, но холестерина лишнего не поступает. С солью, действительно, полезно не перебарщивать — ее избыток задерживает жидкость в организме и в целом тормозит обмен веществ. К слову о жидкости: поддержание водного баланса чуть ли не единственное, что диетологи способны рекомендовать в унисон. С маслом натощак консенсуса гораздо меньше, но есть те, кто считает, что утром организм усваивает полезные вещества в максимальной степени.

ЛЕТНЕЕ БЕЗУМИЕ

В

Самые горячие скидки в самый жаркий сезон!

от 630 до 1 050 рублей* за персональную

тренировку

Построй идеальное тело вместе с «Фитриум» в рекордные сроки!

ул. Малюгиной, 232, (863) 270-65-30www.fitrium.ru

* в

зави

сим

ост

и о

т ко

личе

ства

тр

енир

ово

к в

або

ним

енте

Научиться делать красивые качественные снимки, реализовать задуманное и познать законы композиции теперь можно в профессиональной фотошколе STUDIO RED SQUARE.Опытные фотографы и преподаватели разработали эксклюзивные курсы как для начинающих, так и для опытных фотолюбителей. Специальное предложение этого лета — фотокурсы для детей и подростков.

Studio Red Squareул. М. Горького, 151, 3-й этаж

тел. +7 (938) 105-22-90http://vk.com/tabachka151

ФО

ТО

: А

РХ

ИВ

Ы П

РЕ

СС

-СЛ

УЖ

Б


ДРАГОЦЕННОСТИ 60 ЧАСЫ 62 КРАСОТА 66

Перстень Tirisi Jewelry —наглядный пример любви ювелиров к «Тысяче и одной ночи».

«Только смелым» написано на циферблате часов Diesel не зря: они выдерживают стометровую глубину.

Психоделический тай-дай-принт неожиданно реинкарнировал в пудру Dior.

красотачасыдрагоценности

Золотой алфавит коллекции Me & Me Николя Жескьера для Louis Vuitton — занятный сплав форм ар-деко и любимых дизайнером футуристических линий. Болты на каждой букве не что иное, как отсыл к культовому чемодану марки, —

именно они делают его таким прочным. louisvuitton.com

ПЕРЕПОСТМОДЕРНИЗМ — САМЫЙ ВЕРНЫЙ ТЕР-МИН ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТИЛЯ PRE-FALL-КОЛ-ЛЕКЦИЙ. ЦИТИРУЮТ ВСЕ: НАЧАЛО, СЕРЕДИНУИ КОНЕЦ 1960-Х, РАННИЕ 1970-Е, ЗОЛОТУЮ ЭПОХУ ДИСКО, ОВЕРСАЙЗ ГРАНЖА И МИНИМА-ЛИЗМ 2000-Х. А МЫ И РАДЫ.

ВЫБОР СТИЛИСТА

ТЕ

КС

Т:

АЛ

ЛА

ША

РА

НД

ИН

А

драгоценности новости


МЭД МИКС 3

Ц В Е Т О П Р Е С Т А В Л Е Н И Е

Áóéíîé ýòèì ëåòîì ìîæåò áûòü íå òîëüêî çåëåíü, íî è ñèíü, è âñå îñòàëüíûå öâåòà. À èõ ñî÷åòàíèÿ ðàçðåøåíî

çâàòü áóéíîïîìåøàííûìè.

Balmain

Au Jour le Jour

Celeste

SWAROVSKIРазноцветье кристаллов, за-

крепленных в слоях прозрач-ного плексигласа, делает этот

крупный браслет легкомыс-ленным и легковесным.

Doha TIRISI JEWELRYЗолотой перстень щедро умощен аметис-тами и обернут бриллиантовой лентой. Пусть придумали его в Голландии, а отли-ли в Италии — в прошлой жизни он точно лежал рядом с лампой Аладдина в сундуке на дохинском базаре.

L’AMOUR АЖУРСерьги с аквамаринами

из третьей балетной коллекции Sasonko из-гибаются, как танцоры

контемпа, а их пачки стали совсем прозрач-ными. Золотая брошь Choron проросла роди-рованными листьями.

А маленькие перламут-ровые луны Korloff буд-то запутались в золотой

изгороди.

«Ветка»

CHORON

Посвящение Клоду Моне FREYWILLEВ дизайне «Живерни» художники ювелир-ного дома перенесли на эмалевое полотно любимый сад Моне. Каждый мазок — это имп-рессионистский ирис, лилия или глициния.

Ballet Concept

SASONKO

Luna

SERGIO BUSTAMANTE

Luna

KORLOFF

Ashish

Celeste

SWAROVSKIРазноцветье кристаллов, за-

DohaЗолотой перстень щедро умощен аметис-тами и обернут бриллиантовой лентой. Пусть придумали его в Голландии, а отли-ли в Италии — в прошлой жизни он точно лежал рядом с лампой Аладдина в сундуке на дохинском базаре.

Даламан — Мармарис, Фетхие (Эгейское море) Вылеты еженедельно по средам до 30.09.15, Отдых в сентябре — отели 4*, неделя, все включено — 23 000 р.отели 5*, неделя, все включено — 32 000 р.

Анталийское побережье (Средиземное море) Вылеты ежедневно до 30.10.15, Отдых в сентябре — отели 4* неделя все включено — 18 450 р.отели 5* неделя все включено — 23 000 р.

п/о Халкидики,Салоники

Вылеты еженедельно по четвергам и воскресеньям до 22.10.15

и 1 раз в 10 дней до 19.09.15, Отдых в сентябре 10 дней — 24 000 р.

о. Крит, Ираклион

Вылеты 1 раз в 11 дней до 03.10.15,Вылеты еженедельно по пятницам до 25.09.15,

11-дневный отдых в сентябре — 23 000 р., Отдых в сентябре на неделю — 21 000 р.

о. РодосВылеты 1 раз в 11 дней до 21.09.15,

10-дневный отдых в сентябре — 24 000 р.

Римини экскурсионные туры и отдых на море

Вылеты еженедельно по субботам до 31.10.15,Экскурсионные туры, неделя в сентябре — 32 600 р.,

Отдых на море, неделя в сентябре — 31 000 р.

Барселонапобережье Коста-Брава и Коста-Дорада

Вылеты 1 раз в 10 дней до 15.09.15,11-дневный отдых в сентябре — 33 000 р.

«Туристическая Компания Спутник» Все страны мира. Все виды отдыха.г. Ростов-на-Дону, Ворошиловский пр., 80, тел. (863) 230-99-99, 299-44-99 www.sputnik-rostov.ru

* вышеуказанная стоимость может изменяться в зависимости от курса валют

ТЕ

КС

Т:

АЛ

ЛА

ША

РА

НД

ИН

А

часы новости


НЕ НАТО СТЕСНЯТЬСЯСевероатлантический альянс буквально связал нас по рукам. К летним часам обязательно прила-гаются сделанные из прочного ней-лона двойные полосатые ремешки со скобами, которые были разра-ботаны для ВМФ Великобритании. С 1973 года их зовут «натовскими». Нынешним летом ремни лишены политической окраски: вместо цветов «Юнион Джека» они распи-саны под пейзаж озера Лугано (три сменных у модели Tissot) или под знаменитый набор ваз Алвара Аал-то (у часов шведской марки Daniel Wellington).

Ñïëèò-õðîíîãðàôû èþëÿ âïàëè â ìèñòèöèçì: øåï÷óò çàêëèíàíèÿ, ÷åðòÿò âîñüìåðêè è áåçîòðûâíî ñìîòðÿò â íåáî.

X-FILES

Mega Chief

DIESELИсполинский хронограф размером 51 на 59 миллиметров обладает стальным харак-тером и таким же корпусом, но с ионным напылением черного цвета. Он готов ны-рять на стометровые глубины и носит на циферблате самонадеянную «татуировку»: только смелым покоряются моря.

Balenciaga

Dries Van Noten

Alexander McQueen

Classic Nottingham Silver

DANIEL WELLINGTON

Pilot’s Watch Double Chronograph Edition Le Petit Prince

IWC SCHAFFHAUSEN Новые часы предлагают ориентироваться по звез-дам. Причем использование их вместо компаса или для планирования будущего в соответствии с Луной в Козероге считают устаревшими опциями. По тому, какая из семи звезд загорелась на круглом небоскло-не в центре авиационного циферблата IWC, можно определить день недели.

Quickster Lugano

TISSOT

Mega Chief

DIESELИсполинский хронограф размером 51 на 59 миллиметров обладает стальным харак-тером и таким же корпусом, но с ионным напылением черного цвета. Он готов ны-рять на стометровые глубины и носит на циферблате самонадеянную «татуировку»: только смелым покоряются моря.

Red White & Blue

SWATCH

Double 8 Origin Encounter

88 RUE DU RHONE Пьер и Эли Бейрнхаймы, внуки знаменитого часов-щика Раймонда Вайля, при думали мощный хроно-граф: косая сажень в плечах (45 миллиметров), кольчуга из нержавеющей стали с PVD-покрытием. Но да же такой богатырь считает нужным подстраховаться амулетами. Поэтому весь его циферблат испещрен микровосьмерками. Еще одна служит противовесом секундной стрелке.

Фо

то

: а

рх

ив

ы п

ре

сс

-сл

уж

б

часы новости


Часовщики преодолевают сопротивление материалов, усмиряют магнитные поля и созда-ют революционные механизмы, которые заботятся о своих владельцах на суше и в воде.

Класс «земля — море»

montblanc TimeWalker ChronoVoyager UTC 43 ммУказатель времени второго часового пояса, синхронизированный со всемирным координированным временем (UTC), не позволит перепутать день с ночью в чужой стране. Внушительный диаметр с крупным циферблатом гарантирует оптимальную видимость и упрощает считывание восьми различных показаний. «18КАРАТ. Часы и аксессуары», ТРК «Мегацентр Горизонт», премиум-зона, М. Нагибина пр., 32/2, тел.: 272-53-60, 272-53-40, www.18k.ru

lonGInESHeritage Diver Chrono 42 мм

Винтажная дайверская модель повторяет дизайн часов 1967 года и начинена новым механизмом

ETA — хронографом с указателем даты и малой секундой на «9 часах». Часы гарантируют водозащиту 300 метров и имеют специальную шкалу, которая

позволяет дайверу рассчитать оставшееся время при подъеме на поверхность.

«18КАРАТ. Часы и аксессуары», Большая Садовая ул., 111, тел. (863) 250-66-22, ТРК «Мегацентр Горизонт», премиум-зона, М. Нагибина пр., 32/2,

тел.: (863) 272-53-60, 272-53-40, www.18k.ru

aUDEmaRS PIGUEtRoyal Oak Offshore Diver 42 мм

Вниманию экстремалов! Легендарная модель вышла в эффектном серебристом исполнении и с прозрачной задней крышкой. Вместо внешнего безеля для отсчета времени погружения используется внутренний ободок с 60минутной шкалой, который управляется с помощью завинчивающейся головки. Такая конструкция позволяет установить время погружения без риска

его непреднамеренной корректировки. Offshore Diver выдерживают давление на глубине 300 метров, с этими часами вам с готовностью покорится морская бездна.

«18КАРАТ. Предметы роскоши», Чехова пр., 35/30, тел. 250-11-11, www.18k.ru

coRUmTi-Bridge Automatic Dual Winder

Авангардный прозрачный «багет» отличается от своих предшественников калибром СО 207 с новой системой автоподзавода. Собственный механизм Corum пополняет запасы энергии благодаря двум вольфрамовостальным грузам, соединенным друг с другом

трансмиссией, напоминающей паровозный кривошипшатун, что позволяет грузам двигаться с хореографи

ческой синхронностью. «18КАРАТ. Предметы роскоши», Чехова пр., 35/30, тел. (863) 250-11-11,

ТРК «Мегацентр Горизонт», премиум-зона, М. Нагибина пр., 32/2, тел.: (863) 272-53-60, 272-53-40, www.18k.ru

GIRaRD-PERREGaUx1966 Dual Time 40 мм

Выпущенная в 2006 году, классическая коллекция «1966» мгновенно стала иконой марки. Циферблат

часов предельно прост в прочтении, а функция второго часового пояса удобна и понятна в использова

нии. Все настройки легко выполняются при помощи двух нажимных кнопок. Безупречная элегантность

и два часовых пояса на одном циферблате — что еще нужно путешественникам люкскласса!

«18КАРАТ. Предметы роскоши», Чехова пр., 35/30, тел. (863) 250-11-11,www.18k.ru

JaqUEt DRoZ Grande Seconde Quantieme 43 ммНовые часовые метки и необычные цвета делают последнюю версию культовой модели Grande Seconde Quantième невероятно современной. Синий или шоколадный циферблат на крокодиловом ремешке тон в тон подчеркивает узор «женевские волны» и переливается различными оттенками в зависимости от света. «18КАРАТ. Предметы роскоши», Чехова пр., 35/30, тел. (863) 250-11-11, www.18k.ru

`

ЗАКАЗАТЬТАКСИ БЕЗОПЕРАТОРА

,, ,

,

фо

то

: а

рх

ив

ы п

ре

сс

-сл

уж

б


красотам

ас

т-х

эв

Ароматы изданы во флаконах

из синего муран-ского стекла.

ColleCtion Azur, Atelier Cologne

Детищу Кристофа Серваселя и Сильви Гантер исполнилось пять лет. На радостях гордые родители собрали квартет любимых цитрусовых. В колонь абсолю Sud Magnolia первую скрипку играет горький апельсин, в Mandarine Glaciale — титульный фрукт, в Cedre Atlas верхние ноты берет лимон, в Figuier Ardent — бергамот.

Стимулятор роСта реСниц lundenilonA

После коучинга от экстракта белого люпина, который улучшает кровоснабжение волосяных фолликулов, ресницы и брови обязуются перевыполнить план по трем направлениям: стать длиннее, пышнее и гуще. В этом решении их поддержат провитамин B5 и кератин, составляющие любого хорошего шам-пуня. Наносить средство нужно по верхней линии роста, как жидкую подводку, курс — шесть недель.

Продукты серии Pro Longwear всегда были стойкими ребятами. Но ны-нешний релиз — просто Терминатор в мире тональных кремов и кон-силеров. Средство M.A.C способно в прямом смысле держать лицо шестнадцать часов. Слезы и грозы его тронуть не в состоянии. Возможно, бессилен окажется даже бассейн.

Палитра луков из круизной коллекции 2016 Christian Dior совпадает с оттенками бронзирующей пудры.

3

4

ПоПолнение «чайной коллекции» BvlgAri

Pro longweAr wAterProof foundAtion, M.A.C

надо брать

Премиальная линия Eau Parfumee растет неспешно, подстраиваясь под темп чайной церемонии, — этим летом вышел четвертый за двадцать три года аромат. Самый дорогой сорт чая, улун, парфюмер Даниэла Андрие заварила вместе с цвета-ми ириса и листьями периллы. Получился одеколон Au The Bleu, который точно будет ассоциироваться с путешествиями: аромат продается только на борту самоле-тов, в некоторых отелях и в ЦУМе.

5

2лимитированная Пудра tie dye nude tAn, dior

Увлекшись 1970-ми, фэшн-дизай-неры вспомнили в этом сезоне только о богеме. А просветленные в индийском трипе «дети цветов», качающие головами под психоде-лик-рок, остались в мудбордах ви-зажистов. Самодельные футболки тай-дай, на которых смешивали самые неожиданные цвета, реин-карнировали в бронзирующую пудру Nude Tan. Она вышла в двух версиях: оранжевой с фуксией для смуглых и фиолетовой с пе-пельной розой для Белоснежек.

те

кс

т:

ал

ла

ша

ра

нд

ин

а.

фо

то

: а

рх

ив

ы п

ре

сс

-сл

уж

б

парфюм новости


L Loewe Cool LoeweДревесно-смолистые гены известной композиции L de Loewe, которая в 1972 году дала начало парфюмерной линии мадридского бренда, полностью исчезли из ДНК ее новорож-денной версии. Оказывается, следующему поколению они не передаются. А вот у слегка подмороженных бергамота и розы эволюционные шансы оказались выше.

х и т

В дВа приемаНовые ароматы определенно заслуживают обращения «дорогие гости».

Они пришли на светский прием, согласно протоколу, парочками. Оделись нарядно: чета Boucheron — в кольцах Quatre на крышке, Carolina Herrera

со спутником — в переливах драгметаллов. Дамы потягивают одинаковые смородиновые «Кир Рояли» с цветком жасмина на трубочке. А мужчины,

не сговариваясь, добавляют в свой коктейль лайм. Но вот специи выбирают разные. Друг Carolina Herrera закусывает шоколадом джандуйя, а месье

Бушерон, наоборот, добавляет в бокал полынной горечи.

Quatre,Boucheron

212 VIP Club Edition,Carolina Herrera

Lunea Les Merveilles,Keiko Mecheri

л и н е й к а

Прародитель линейки L Loewe

сначала был начисто лишен амбиций: его

выпускали как комп-лимент для постоян-

ных клиентов бутика.

цитата

Я пришла в парфюмерию, перепробовав все виды искусств. Рисовала карандашную графику — сначала мультперсонажей, потом портреты людей. Затем занималась музы-кой. У меня всегда было то, что я называю «странной интуицией»: я могла ухватить суть предмета (не хотелось бы бросаться словом «душа») до того, как его увижу. Думаю, такое случается со многими художниками. Мои ароматы — ольфакторные снимки из поездок, парфюмерный репортаж. Есть посвящения Японии, где я родилась, Италии, Испании, арабским странам, России. И ко-нечно, Америке, в которой я живу. Lunea, например, — это сладковатая опасность пустыни Сьерра-Невада перед рассветом.

Кейко Мечери парфюмер, основательница бренда

мнениене так с этой маркой, почему она не знаменита на весь мир?) и подводкой для глаз Bobbi Brown. Изредка крашу губы мато-вой красной помадой, но всякий раз минут через пять стираю. Ви-димо, это что-то невротическое. Недавно я скупила весь сток лю-бимого «тропического» парфю-ма Vanille Banane американского бренда Comptoir Sud Pacifique. Младший сын вырос буквально в его облаке, так что один фла-кон я подарила ему, чтобы мой запах всегда был с ним. Резервы любимого Bobbi Brown Almost Bare тоже пополнены.

Наталья Малиновская партнер консалтинговой компании «Решение», директор по маркетингу Probka family

Летом (как, собственно, и зимой) я каждое утро умываюсь ледяной водой. Думаю, что в этом простом действии решение многих проблем с кожей. Я вообще очень консер-вативна: пенкой для умывания Helena Rubinstein пользуюсь уже лет двадцать пять.Яркий макияж никогда не доставлял мне удовольствия, поэтому обхожусь сумасшедшей влажной пудрой Water Canvas от Vincent Longo (не понимаю, что


Fatale Intense Agent ProvocateurШпильки, чулки и пуш-ап — с этим набором соблазнительни-цы ошибиться так же трудно, как с созданием секси-аромата. Он должен быть в ребристом стекле глубокого вишневого цвета и пахнуть как минимум живот-ной амброй. А лучше — амброй в смеси с афродизиаками, например c чампакой. Дальше пирамиде не помешает неболь-шая игра контрастов в духе госпожи де Реналь: красная роза против черной лакрицы, красный чили на черной коже. Готово, выносите тело!

НАДОБРАТЬ

Наоми Кэмпбелл в кампании Agent Provocateur этого лета позирует с лопатой. Автор снимков Эллен фон Унверт вряд ли имела в виду образ утомленного солнцем садовода-любителя.

Б А Т Л

КРЕПОСТЬ ОРЕШКАДва нишевых бренда организовали премьеры ароматов, в которых, куда ни поверни, слышен мускатный орех. В первом, от The Different Company, он пророс между листьями и цветами фиалки. Звучит этот натюрморт благочинно, как мамина пудра. В парфюмерной воде Ex Nihilo орех растерт в смоле стиракса и невинным покажется в пос-леднюю очередь. Оба аромата унисекс честно рассказывают о себе: I miss Violet ностальгирует (по «Герленам» начала века), а Venenum Kiss на смеси латыни и английского рекомендуется как отравленный поцелуй. Занятно, что на одном поле сошлись их авторы: Бертран Дюшофур, создатель целых селективных линеек и сотен парфюмов, против вчерашнего стажера Givaudan Квентина Биша.

Venenum Kiss, Ex Nihilo

I miss Violet, The Different

Company


Цветочная мастерская Florissimo

Красивые букеты в стильной упаковке. Шляпные коробки и крафт-пакеты.

•подарки,•стены из мха,

•hand-made-изделия,• интерьерные товары,

•свадебная флористика,•подарочные сертификаты,•стабилизированные цветы,

•еженедельные мастер-классы по флористике, •дизайнерские букеты и композиции из живых

цветов. Всегда только

свежие цветы!

*акц

ия

де

йс

твуе

т д

о 3

1.08

.201

5

39 роз в удобной и необычной упаковке за 1800 руб.*

тел: 8 (863) 296-36-34 е-mail: [email protected]

сайт: www.florissimo-shop.ruИнстаграм: @florissimo_shop

*

*руч

ная

ра

бо

та

Картину маслом наконец-то могут написать и визажисты. В лабораториях YSL Beaute удалось соединить краски с растительными экстрактами. Пусть копирайт этой идеи принадлежит живописцам Ренессанса, которые догадались растирать пигменты с отбеленным льняным маслом, зато современные химики суме-ли сделать так, чтобы по итогам художественных работ было приятно и холсту — в данном случае губам. За их комфорт отвечают пять питательных масел в составе нового оттеночного средства Volupte Tint-in-Oil: макадамии, абрикосовых косточек, кориандра, жожоба и пассифлоры. А пахнут новые бальзамы ман-го, как и все прочие блески для губ YSL. Другой фамильный признак Volupte, светорассеивающие частицы, тоже в наличии. Так что губы будут аппетитными не только на вкус, но и на вид.

З А М Е Н А М А С Л А

К Р А С К И

В линейке Volupte Tint-in-Oil блески восьми оттен-ков в светонепроницае-мых футлярах. Каждый снабжен патентованным аппликатором bouche a bouche. Его вогнутой стороной краску можно положить щедро, обрат-ной — тонко.

БЛЕСК ДЛЯ ГУБ VOLUPTE TINT-IN-OIL ПОДАЕТ ГУБАМ КОМПЛЕКСНЫЙ ОБЕД ИЗ ПЯТИ МАСЕЛ.

ф а к тИсторически

верным было включить в состав Volupte Tint-in-Oil масло пассифлоры, или страстоцвета. Ее

выращивали в марок-канском саду Мажореля,

принадлежавшем Иву Сен-Лорану.

ТЕ

КС

Т:

АЛ

ЛА

ША

РА

НД

ИН

А

косметика запуск


ТЕ

КС

Т:

АЛ

ЛА

ША

РА

НД

ИН

А

красота новости


НОВИНКИ

Hawaii OPIГавайи — самое прекрасное далеко и самый далекий от Петербурга курорт (даже до Новой Зеландии удастся добраться быстрее!). Но Мауи может оказаться в поло-жении «рукой подать» вместе с двенадцатью оттенками лаков OPI. Особенно завораживают травяной, вернее сказать, гекконовый № 66 My Gecko Does Tricks, фиоле-товый № 73 Hello Hawaii Ya? и спелый ананасовый с глит-тером-косточками № 76 Pineapples Have Peelings Too.

В гавайской коллекции OPI все

лаки продублирова-ны средствами для гелевого маникюра

GelColor тех же оттенков.

Isopure Methode Jeanne PiaubertБлестящие умы в лаборато-риях справились с блестя-щими лбами на раскаленных улицах: гель и флюид Isopure не позволяют сальным желе-зам брать власть в свои руки. Они выравнивают цвет кожи и ее PH-баланс, матируют и создают на поверхности антибактериальный слой.

НАДОБРАТЬ

ТРЕНД

Модель на показе Celine осень-зима 2015 года

ЛИШНИЙ РАЗМейкап середины лета разоблачителен. Лицо сопротивляется пудре и уст-раивает диверсии лайнеру. Все, что оно разрешает на себе оставить, — это невесомый тональный крем (как не содержащий масел Nars), раскатанный мягким спонжем до микронного слоя, обезжиренные кремовые румяна, которые можно накладывать пальцами, и «плексигласовый» блеск со сфе-рическими кремниевыми частицами, что прочно держат его на губах.

4

1. Блеск для губ Artist Plexi-Gloss, Make Up For Ever. 2. Румяна Blush Subtil Creme, Lancome. 3. Тональное средство All Day Luminous Weightless Foundation, Nars.

4. Спонж Make Up Blender, РГ Professional

1

3

2

Б А Т Л

Creme Solaire Dry Touch,Biotherm

Ideal Soleil,Vichy

ЗАКАЗ: СУШЕНа ринге сошлись солнцезащит-ные средства со сверхспособ-ностями. Они оставляют кожу нелипкой и матовой. После их нанесения даже нет необходи-мости вытирать руки. Но если средство Vichy обладает тексту-рой сухого масла и придает коже сходство с атласной тканью, то после Biotherm она выглядит припудренной (за счет невпиты-ваемых физических санскринов и частиц нейлона). Впрочем, у Ideal Soleil есть симметричный ответ: витамин Е и термальная вода в составе, которые защитят еще и от свободных радикалов.

The Mist La MerРаспыляйтэесь — это большая просьба ко всем летним средствам ухода. На влажную горячую кожу вместо кремов и гелей просится ус-покаивающая дымка. А если она содержит питательные морс-кие экстракты, как La Mer, то рискует остаться в июльской косметичке в одино-честве.

Brume Bonne Mine Givenchy Здоровый цвет лица теперь делается одним пшиком. А пиг-менты, покрытые аминокислотами, гарантируют этому новому приобре-тению стойкость. По крайней мере, до встречи с ми-целлярной водой.

5 ЛЕТ С ВАМИ!

5 КАЧЕСТВ ЛИДЕРА!

Этим летом

диспетчерской службе

«Лидер. Заказ такси»

исполняется 5 лет!

Специально к юбилею

мы подготовили для вас

5 преимуществ заказа

такси через «Лидер».

диспетчерскаяЗАКАЗ ТАКСИ

служба

5 лет на рынкеГлавное достижение компании — довольные клиенты, выбирающие «Лидер». Для удобства пассажиров фирма все время совершенствует сервис.

Выгодная цена«Лидер» предлагает выгодную стоимость у перевоз-чиков. Всегда можно просчитать стоимость поездки в пределах города или междугородней поездки сразу при заказе. А также вы можете выбрать тариф на ваш вкус: «Эконом», «Стандарт», «Комфорт».

Сервис 24 часаНочной вылет, ранний отъезд? Для диспетчерской службы «Лидер. Заказ такси» таких проблем не суще ст вует! В случае, когда машина нужна крайне быстро, предлагаем вам воспользоваться новой удобной услугой «ЭКСТРЕННЫЙ ВЫЗОВ». Подключите ее самостоятельно при заказе ОНЛАЙН или назовите оператору пароль «ЭКСТРЕННЫЙ ВЫЗОВ».

ОНЛАЙН-заказыПрежде всего, на ОНЛАЙН-заказы действует самая выгодная скидка — 25 %! Кроме того, удобный интерфейс сайта и мобильного приложения позволяет с легкостью разместить заказ. Оформление займет считанные секунды.

Приятные подаркиВы можете выигрывать подарки в «Лидере» каждый месяц!* Для этого достаточно заказывать такси по номеру 207-55-55 и при заказе называть оператору номер «Призовой Клубной Карты» — 1835. Все зака зы, размещенные через Интернет, мобиль ное приложение RUTAXI и СМС, автоматически участвуют в акции.

*Срок действия программы «Призовая Клубная Карта» — до 01.09.2019 г. Информация об организаторе программы, правилах участия, количестве призов, сроках, месте и порядке получения размещена на www.rutaxi.ru.

те

кс

т:

кр

ис

ти

на

ши

ба

ев

а

авто


Дополнительные опции

Светодиодные фары.

Система динамической регулировки жесткости амортизаторов Dynamic

Damper Control.

Проекционный дисплей BMW.

Ассистент вождения Driving Assistant Plus.

Новая геНерация модели BMW X1 уНасле-довала от предшествеННика спортивНую вНешНость, активНую жизНеННую пози-цию и НаглядНо продемоНстрировала, что зНачит «Быстрее, выше, сильНее».

Складывается ощущение, что старый добрый BMW X1 совершил путешествие в Изумрудный город и застал волшебника Гудвина в полном одиночестве и прекрас-ном расположении духа. От всех щедрот

ему достались пять новых сердец на выбор: два бензиновых и три дизельных четырехцилиндровых двигателя из линейки силовых агрегатов BMW Group мощностью от 150 до 231 лошадиной силы. Новый мозг претендует на гениальность: модерни-зированная интеллектуальная система полного привода xDrive самостоятельно принимает решение, перераспределяя крутящий момент между передни-ми и задними колесами при помощи электрогидрав-лической многодисковой муфты, ориентируясь на дорожную ситуацию. Новый BMW X1 — типичный экстраверт и с удовольствием общается с водителем через проекционный дисплей BMW, который выда-ет всю информацию непосредственно на ветровое стекло. Приблизиться к реальности романов братьев Стругацких и позволить автомобилю самоуправство можно, заказав опцию Driving Assistant Plus. Это кру-

из-контроль с функцией Stop & Go, датчиками слеже-ния за разметкой, программой помощи при движении в пробке Traffic Jam Assistant и системой предупрежде-ния об опасности столкновения и наезда на пешехода, способной выполнять автоторможение.Смелость «единицы» оставила отпечаток на внешности авто: роль волевого подбородка выполняет воздухозаборник с металлической накладкой нового дизайна. Впрочем, активный характер и узнаваемый экстерьер — генетическое наследие серии BMW X, равно как и забота о комфорте пассажиров. По срав-нению со своим предшественником модель стала на 53 миллиметра выше, что сделало салон просторнее. А более высокая посадка (передние сиденья располо-жены выше на 36 миллиметров, задние — на 64 мил-лиметра) воспроизводит ситуацию «высоко сижу, далеко гляжу», способствуя лучшему обзору.Запасливый «икс» обзавелся багажником в 505 литров — на 85 литров больше, чем у предыдущей мо-дели. Сложив спинку заднего сиденья, которая уже в базовой комплектации разделена в соотношении 40:20:40, объем можно увеличить до 1 550 литров.

Факты

Расход топлива в смешанном цикле: 4,1–6,4 л; количество выбросов CO2:

109–149 г/км.

Двигатель агрегатируется с шестиступенчатой механической

коробкой передач или с восьмиступен

чатой автоматической Steptronic.

Серийное оснащение включает кондици

онер и аудиосистему с интерфейсами USB

и AUX.

первый, первый, я — второй

вещей для хорошей

поездки ФлягаMiir

Очки Dior

Рюкзак Fendi

Кроссовки Reebok

Плащ Valentino

Мы работаем в сфере event-индустрии с 1999 года, и сегодня Techno Event — одна из крупнейших компаний на рынке профессионального технического

обеспечения различного рода мероприятий: частные торжества, корпоративные праздники, конференции, презентации, клубные проекты, массовые уличные гуляния,

фестивали, гала-концерты ко Дню города и т. д.Команда Techno Event — это высококлассные специалисты, которые помогут

вам в реализации ваших творческих идей. Все разработки выполняются исходя из индивидуальных пожеланий и целей Клиента.

Наш прокатный парк укомплектован современным профессиональным оборудованием производства известных мировых брендов. Наши услуги:

аренда шатров, павильонов, тентов;аренда кондиционеров и обогревателей;аренда автоподиумов и зрительских трибун; аренда сценических комплексов и подиумов;аренда мебели: столы, стулья, диваны, кресла, стеллажи;аренда светодиодных экранов, плазменных панелей, видеопроекционного оборудования;аренда: спецэффекты - генераторы дыма, снега, мыльных пузырей, салют из конфетти;организация профессиональных салютов, фейерверков, пиротехнические шоу.

Сегодня география деятельности нашей компании охватывает ЮФО и СКФО. Среди наших клиентов администрации городов: Ростова-на-Дону, Краснодара, Ставрополя, Сочи, Нальчика, Грозного, Махачкалы, Владикавказа, Элисты, Астрахани. Мы гордимся тем, что со многими нас связывает многолетняя творческая дружба, и благодарны за доверие и высокую оценку нашей работы.

ул. Ленина, 113, оф. 71 (863) 296-47-34, 240-30-70 [email protected] vk.com/public45287339 technoevent.ru

ТОП 50. СAМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ

ПЕТЕРБУРГАВ десятый раз журнал «Собака.ru»вручил

премию «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга». Юбилейная премия стала самой

остросюжетной за всю историю. На сайте проекта развернулось ожесточенное голосо-

вание, в котором лидеры номинаций боролись за десятые процента, а техническая служба денно и нощно отражала атаки ботов и сни-мала накрутки. На красной дорожке, собрав-шей весь цвет Петербурга, только и разго-воров было, что об интригующей развязке. Победителей объявили ведущие церемонии

Ксения Собчак и Кирилл Нагиев с Новой сцены Александринского театра. Помимо

уникальных статуэток, победители получили именные ручки S. T. Dupont и другие подарки

от партнеров проекта.

шей весь цвет Петербурга, только и разго-воров было, что об интригующей развязке. Победителей объявили ведущие церемонии


уникальных статуэток, победители получили Dupont и другие подарки

Евгений Домницкий («Собака.ru»)

Марк Щепановский

Александр Щепановский и Наталья Чавкина

Виктория Пятыгина(«Собака.ru»)

Юлия Цвелева

МаркМаркЩепановскийЩепановский

Домницкий(«Собака.ru»)

Светлана Друговейко-Должанская (победитель в номинации «КНИГИ»)

Ксения Друговейко

Анна Тарасова

Алексей Мышинский

Анатолий Белкин

Герман Садулаев

Яна Садулаева

Андрей Ургант

ПАРТНЕРЫ

ДЛТ

S.Pellegrino

& Acqua Panna

Nespresso

Movenpick

«Ладога»

Crouton Catering

Алена Мельникова

Елена Окутина (Mercury)

светская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроника

светская хроника

ТОП 50. СAМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ

ПЕТЕРБУРГАВ десятый раз журнал «Собака.ru»вручил

премию «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга». Юбилейная премия стала самой

остросюжетной за всю историю. На сайте проекта развернулось ожесточенное голосо-

вание, в котором лидеры номинаций боролись за десятые процента, а техническая служба денно и нощно отражала атаки ботов и сни-мала накрутки. На красной дорожке, собрав-шей весь цвет Петербурга, только и разго-воров было, что об интригующей развязке. Победителей объявили ведущие церемонии


уникальных статуэток, победители получили именные ручки S. T. Dupont и другие подарки

от партнеров проекта.

Евгений Домницкий («Собака.ru»)

Марк Щепановский

Александр Щепановский и Наталья Чавкина

Виктория Пятыгина(«Собака.ru»)

Юлия Цвелева

Светлана Друговейко-Должанская (победитель в номинации «КНИГИ»)

Ксения Друговейко

Анна Тарасова

Алексей Мышинский

Анатолий Белкин

Герман Садулаев

Яна Садулаева

Андрей Ургант

ПАРТНЕРЫ

ДЛТ

S.Pellegrino

& Acqua Panna

Nespresso

Movenpick

«Ладога»

Crouton Catering

Алена Мельникова

Елена Окутина (Mercury)

СЕМЕЙНЫЙ ПИКНИК7 июня Домашний журнал Home & Family уже в пятый раз провел свое фирменное мероприятие — «Семейный пикник по-

домашнему». Основной тематикой события на этот раз стал круиз, поэтому гостей

пикника можно было узнать издалека по полоскам и яркому стилю. Друзья, читате-ли и партнеры журнала угостились вкус-ными блюдами, прокатились на парусной яхте, поучаствовали в конкурсе на знание

донских рыб, поиграли в морские игры, от-дохнули и пообщались. Никто из гостей не ушел без подарка от партнеров мероприя-

тия и Домашнего журнала.

BeautifulNails

светская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроника

светская хроникасветская хроникасветская хроникасветская хроникаОрганизаторы:

ВЕЧЕР HUBLOT Компания «Золотой Век» уже более пяти лет представляет часовую марку Hublot

в Ростове-на-Дону. 4 июня состоялся вечер, посвященный часам Hublot и 10-летию

легендарной модели Big Bang. Специально по этому случаю Ростов-на-Дону посетил Дэвид Камба — региональный директор

Hublot в Восточной Европе. Мероприятие решили провести в неформальной обста-

новке. Гости примеряли новинки от Hublot и смогли поучаствовать в соревновании по настольному футболу. Победителю доста-

лись билеты на матч команды Juventus.

Информационные партнеры:


светская хроникаPOSITANO В PAUL & SHARK

С 18 по 19 июня гости магазина Paul & Shark отправились в итальянский курортный городок

Позитано, настроение которого отражено в весенне-летней коллекции бренда. Покупате-ли получили приятный дисконт — 31 % к своей персональной скидке. Насладились деликатеса-

ми от Sapore Italiano, а также получили множест-во подарков от партнеров: отеля Hotel Old

House Resort and Spa, парфюмерного бутика Giorgio, банка «Центр-инвест», компании AAA

Motors, клиники Expert и компании ONLY.

Магазин PAUL & SHARK

Красноармейская ул., 70тел. 263-03-40

*Поз

итан

о

*

СПАСАТЕЛИ МАЛИБУ 6 июня мы встретили летний сезон вместе

с фитнес-клубом PRIME Sport & Spa в заго-родном клубе «Солнечный» на празднике «Спасатели Малибу». Весь день гости мог-ли наслаждаться спа-ритуалами, показы-

вать свое мастерство на площадке Cross Fit, принять участие в волейбольном и ватер-

польном матчах. А вечером состоялось на-граждение победителей триатлона PRIME

и концерт Сергея и Никиты Высоцких.



светская хроникаНОВЫЙ ART-JEWELLER

25 июня в ТРК «Мегацентр Горизонт» состоя-лось открытие нового фирменного бутика Art-Jeweller от известного ростовского производи-теля ювелирных украшений «Арт-Ювелир». Гости мероприятия смогли оценить ювелир-ные новинки производства «Арт-Ювелир» и известных итальянских брендов. Особое

внимание было уделено услугам ювелирного ателье, которое специализируется на исполне-нии индивидуальных заказов, в том числе по

собственным эскизам клиентов.


КОНКУРС КРАСОТЫ 26 июня в ресторане «Park Культуры» состоялась

грандиозная церемония награждения победи-тельниц конкурса красоты Beauty Parking, орга-низованный сайтом Geometria.ru и рестораном

«Park Культуры». Достойнейшими победительни-цами ожесточенной борьбы в голосовании стали: 1-е место — Светлана Ким, 2-е место — Гертруда Гичева, 3-е место — Элеонора Котова. Победи-

тельнице вручили призы на общую сумму более 100 000 рублей! Конкурс состоялся при

под дер ж ке: бутика Fashion Zone, фитнес-клуба Prime Sport & Spa, спа-деревни Baunty, магазина Guess, журнала «РнД.Собака.ru» и мебельного

салона Adnan Bostan luxury.

Информационный партнер:


светская хроника

Информационный партнер:

ТАНЦУЮТ ВСЕ 19 июня в Школе танцев Александра Полякова DANCE SCHOOL состоялась долгожданная премьера танцевального проекта «Танцуют все», 1-й сезон. Проект представляет собой

кульминацию творческого союза двух признан-ных маэстро танцевального искусства — Алек-

сандра Полякова и Максима Кожевникова. Места жюри заняли знаменитые деятели тан-цев и спорта. Проект «Танцуют все» уникален, в нем нет рамок и ограничений. Принять учас-

тие в проекте может каждый.

ФотопутешествиеСвежие впечатления можно получать не только в отпуске.

Весь июль и до 2 августа в Design Center West проходит фотовыставка «Дикая природа России». Потрясающие

воображение пейзажи, редкие животные, самые удален-ные и живописные уголки нашей страны — здесь можно

увидеть кадры редкой красоты, сделанные победителями одноименного конкурса, который уже в пятый раз проводит журнал «National Geographic Россия» совместно с Русским

географическим обществом.До 2 августа в Design Center West, Доватора ул., 131, тел. 210-75-75,

designcenterwest.ru

0+

Новый бутик Art Jeweller25 июня в ТРК «Мегацентр Горизонт» состоялось открытие нового фирменного

бутика Art Jeweller от известного ростовского производителя ювелирных украшений «Арт-Ювелир». В бутике представлены украшения собственного производства «Арт-

Ювелир» и известных итальянских брендов. Также Art Jeweller предлагает услуги юве-лирного ателье, в рамках которого исполняются индивидуальные заказы клиентов.

Бутик Art-Jeweller, ТРК «Мегацентр Горизонт», М. Нагибина пр., 32/2,

тел. 272-51-64

«Лето — в подарок»Лето — сезон самых выгодных предложений от PRIME

Sport & Spa! До конца лета вы сможете воспользоваться предложением «Лето — в подарок» — остаток лета за-нимайтесь бесплатно! Не упустите свой шанс провести

незабываемое лето вместе с командой Prime! У вас есть карта в другой клуб? Тогда стоимость членства в PRIME Sport & Spa будет снижена. Все познается в сравнении,

и PRIME поможет вам в этом. Суворова ул., 91,тел. 204-44-88

Дом непревзойденного кофе3 125 кофеен. Более 30 стран. Более 9 000 тонн кофе в год. Победитель в номинации «Лучшая кофейная сеть Европы,

Великобритании и Ирландии»* (Allegra Coffee Awards). Уникальный бленд «Мока Италия» ценят в Дубае, Лондоне,

Париже, Москве, Праге, Варшаве и Барселоне.Ростов-на-Дону. Август.

Вас ждет невероятное открытие!Красноармейская ул., 105, ТЦ «Вавилон» / Кинотеатр «Большой»

Стильный полКомпания Sofia запустила новое уникальное производ-ство по выпуску напольных покрытий — «Паркет от Sofia». Продукт выполнен в соответст-вии с шестью стилевыми решениями — современный дизайн, новая классика, вин-таж, скандинавский стиль, софт лакшери и высокий дизайн. Создать воистину целостное и гармоничное пространство интерьера в своем особом, отражающем представления о комфорте стиле — теперь доступно каждому клиенту фирмы Sofia. Доватора ул., 131, Design Center West;Шолохова пр., 34а,тел. 333-20-81;sofiadoors.com

шейкер разное



ма

те

ри

ал

ы п

уб

ли

ку

ют

ся

на

не

ко

мм

ер

че

ск

ой

ос

но

ве

в этих местах вы всегда найдетежурнал «РнД.Собака.ru»

Семашко пер., 104/1

«Посольство

красоты»,

Ворошиловский пр., 78

«Семья»

Дачная ул., 8

«СтимЦентр»

Красноармейская

ул., 266 / 57

«Султан Спа»

Левобережная ул.,

39

Стоматологиче

ский центр доктора

Чернявского

Пушкинская ул., 225

Центр пластики

и андрологии

СКЖД

Варфоломеева

ул.,92а

Anti Aging Center

Promoitalia,

Суворова ул., 91,

БЦ «Лига наций»

Dessange Paris

Пушкинская ул.,

157/161

Буденновский пр.,

49,

Галерея «АСТОР»

Expert

Пушкинская ул., 168/78

Guinot

Герасименко ул., 4

Prime Sport & Spa


БЦ «Лига наций»

Weekend Еstetic

Чехова пр., 56

Автомобили,

банки,

туристические

агентства

«Армада»

Шолохова пр., 253

«ОрбитаNissan»

Вавилова ул., 59к

«Порше Центр

Ростов»

Аксайский пр., 17,

Трасса М-4 «Дон»

«Тойота Центр

РостовнаДону

— Юг»

Мечникова ул.,

112а/187

«Центринвест»

Соколова ул., 62,

ВИП-зал

Audi

Театральный пр., 60

«Jaguar Land Rover

ААА моторс»

Текучева ул., 352

Рестораны

«Амстердам»

М. Нагибина пр.,

32/2,

ТРК «Мегацентр

Горизонт»

«Беллуччи»

Б. Садовая ул., 122а

«Гайд Парк»

М. Нагибина

пр., 32/2, ТРК

«Мегацентр

Горизонт»

РГК «Извольте»

Суворова ул., 25

Загородный клуб

«Солнечный»

г. Батайск,

Восточное шоссе,

17б

«Корова»

Газетный пер., 84

«Кинза»

М. Горького ул., 151

«Макао»


ул., 168/99

«Марьяж»

1-я Майская ул., 21

«Мезонин»


49,


«Онегин Дача»

Чехова пр., 45б

«ОшПош»,


ул., 168/99

«Пино Нуар»


«Рафинад»


«Рыба»

Береговая ул., 23а

«Сапоре Итальяно»


32/2, ТРК


Горизонт»

«Тамада»

Сельмаш пр., 1д

(парк Н. Остров-

ского)

«Фрау Мюллер»

Береговая ул., 29а;

Раздорская ул., 2а

Famous


49,


New York

Б. Садовая ул., 113

Отель Old House

Азовский р-н, х. Усть-

Койсуг, Береговая

ул., 123

St. Tropez

Стачки пр., 213

Дизайн интерьера,

мебель

«Интерьер»

Шолохова пр., 31а

Дизайнцентр

WEST

Доватора ул., 131

Магазины, бутики:

«18КАРАТ»

Б. Садовая ул., 111;

Чехова пр., 35 / 30;


32 / 2, ТРК


Горизонт»

«Адам и Ева»


«Бренд»

Ворошиловский

пр., 56;


32 / 2, ТРК


Горизонт»;


25/67

«Бестселлер»


134/68

ТЦ «Вертол»

М. Нагибина пр., 30

«Графъ»


пр., 75

«Золотой Век»


«Культтовары»


пр., 77;


32/2, ТРК


Горизонт»

«Оптик Чуев»

Б. Садовая ул., 61;

«Пассаж»


«Ювелирная

гостиная Коляды»


Atelier de

Courcelles,


ЖК «Покровский»

Bogner


ул., 222

DebutS

Соколова пр., 61;

Кировский пр., 53

Ermenegildo

Zegna,


Harmont & Blaine


пр., 32/2, ТРК

«Мегацентр Горизонт»

Hugo Boss


пр., 32/2, ТРК


Liu Jo


32/2, ТРК


Горизонт»

Love Story

Кировский пр., 47

«Лори Блю»


49, Галерея «АСТОР»

«Приват»

Соколова пр., 59

Marina Rinaldi


32/2, ТРК


Горизонт»,

премиальная зона

Paul & Shark


ул., 70

Pinko


32 / 2,

ТРК «Мегацентр

Горизонт»

Primigi


пр., 32/2, ТРК


Горизонт»

Red Vаlentino


SOHO


Trussardi


пр., 32/2, ТРК


Van Laack


Weekend Moda

Чехова пр., 56

Who’S Who


пр., 32/2, ТРК


Горизонт»

Фитнесцентры,

салоны красоты,

медицинские

центры

«Вид»

Стачки пр., 177

«Крокус»

Черепахина ул.,

243/97

«Моне»


«Умная клиника»

2-й Пятилетки пл., 29

«Олимп»

Киргизская ул., 9/3

«Персонаж»

Университетский

пер., 113

«Пластика»

матрица


высокое искусство

банально будь в курсе www.sobaka.ru

масс-маркет

гениально

«Ленфильм» построит киногород — кварталы

из декораций и съемочных павильонов, где разместят-ся кафе и магазины. Место

пока выбирают. Фанаты рас-критиковали эпический ро-лик, который Федор Бондар-чук снял к 90-ле-тию «Зенита».

400 видов то-варов и событий теперь можно выпустить под новым брендом:

Книга Джоан Роулинг под на-званием Career of Evil выйдет 22 октября. Роман из серии

о Корморане Страйке расскажет о новом деле детектива и его помощницы Робин Эллакот.

Детей в Петер-бурге начали на-рекать именами

героев «Игры престолов»:

в прошлом меся-це сразу четыре девочки были

названы Арьями, по имени млад-шей из Старков.

Супермодель Матвей Лы-ков, сын актера Алексан-дра Лыкова, дебютирует в фильме «Он — дракон» продюсера Тимура Бек-мамбетова. Премьера

запланирована на осень 2015 года. Трейлер смотри-

те на sobaka.ru.

Короткометражка «Мы не можем жить без космоса»

Константина Бронзита получила главный приз на крупнейшем в Европе меж-дународном анимационном

фестивале в Анси.

Модель-нови-чок Юля Павлова

из петербургского агентства Tann

Model Management стала лицом осен-

них коллекций Gucci и Alexander

Wang.

Россия не вошла во вторую волну стран, где начнутся продажи

часов Apple Watch. Ждем осени.

В России установят почтовые ящики

от «Студии Лебеде-ва» трех цветов — для разных типов

корреспонденции.

Депутаты ЛДПР хотят обязать школьников петь

гимн России каждый поне-дельник на линейке, чтобы

воспитать у них чувство патриотизма.

например, организовать фестиваль или назвать марку табака: Роспатент зарегистрировал товар-ный знак «Стругацкий».

«Фаберже: Особый путь в ис-тории» — документальный

фильм, который покажут в ки-нотеатре «Большой» 18 июля. Зрителям впервые будут пред-ставлены два редких предмета,

относящихся ко всемирно известной марке.

Выставка «Авангард. XX век» из коллекции «Арт-центра» в «Перинных рядах» (г. Санкт-Петербург) будет работать в музее на Чехова до 19 июля.

Весь август труппа Ростовского музыкального театра будет гото-

виться к открытию нового — 85-го —сезона: 6 сентября жите-лям и гостям города представят премьеру: абсолютно новая пос-тановка знаменитой «Травиаты»

Джузеппе Верди.

Художественным ру-ководителем балетной труппы Музыкального

театра стал заслуженный артист России Марк

Перетокин.

ФК «Ростов» примет «Те-рек» в первом туре нового сезона. Чемпионат стар-тует 17 июля. Напомним,

в прошлом сезоне «Ростов» занял 14-е место в таблице,

а «Терек» — девятое.

Фотовыставка «National Geographic Россия» «Дикая природа

России» будет работать в Design Center West до 2 августа. На ней

представлены работы лауреатов одноименного фотоконкурса

2014 года.

«Летний театральный фестиваль 2015» (легендар-ные спектакли на экранах

кинотеатров) пройдет в Рос-тове с 7 июля по 30 сентября, в рамках проекта TheatreHD.

Показы фестиваля будут проходить в киноцентре

«Большой».

Аэропорт Рос-това-на-Дону

расширяет географию внут-

рироссийских рейсов. Новые

регулярные рейсы свяжут

столицу Южного федерального ок-руга с городами

Поволжья, Урала и Сибири.

Выставку «Ростов Госте-

приимный» перенесли на

сентябрь.

Большой осенний кон-церт Within Temptation

пройдет в Ростове 23 октября. Билеты

уже в продаже на сайте www.23bileta.ru.

Ростов-на-Дону по-пал в топ-10 городов на летний уик-энд у туристов (рейтинг портала Travel.ru). Рейтинг составлен по данным броней отелей для прожи-вания с 1 июня по 31 августа 2015 года туристами, путешест-вующими самостоя-тельно, без помощи турфирм.

При поддержке ООО «Тойота Мотор»

ИЛИ

**

***

УВЕРЕННОЕМАНЕВРИРОВАНИЕ

ВСЕ ВОЗМОЖНОСТИ –ОДНИМ КАСАНИЕМ

18 ДЮЙМОВСТИЛЯ

Toyota RAV4CПЕЦИАЛЬНАЯ ЦЕНА ОТ998 000 РУБЛЕЙ*

* Цена указана для Toyota RAV4 2015 года производства в комплектации «Классик». Цена автомобиля, изображенного на маке-те, составит от 1 504 000 рублей в комплектации «Элеганс Плюс». Количество автомобилей ограничено. Цена действительна с 01.07.15 до 31.07.15. Подробности на сайте www.toyotarostov.ru и по телефону 8(863)2429000.** С 1 июля по 31 июля 2015 года при условии сдачи автомобиля с пробегом по программе Toyota Trade-in (программа обмена автомобилей с пробегом на новые) при покупке автомобиля Toyota RAV4 2015 года предоставляется дополнительная выгода 100 000 рублей. Подробности об условиях программы на сайте www.toyotarostov.ru и по телефону 8(863)2429000.***Ставка 5,9% годовых указана по кредиту «Выгодный» при первоначальном взносе от 70% стоимости автомобиля и сроке кредита 12 мес. Валюта кредита – рубли РФ. Минимальная сумма кредита – 90 000 руб. Погашение равными ежемесячными пла-тежами. Обязательная передача автомобиля в залог ЗАО «Тойота Банк» и страхование авто по программе КАСКО. Кредитование осуществляется ЗАО «Тойота Банк» в регионах присутствия Банка. Предложение действует на покупку Toyota Corolla, RAV4, Camry, LC 150, LC 200, Hilux, Highlander с 1 по 31 июля 2015 г. Подробнее по тел. 8 800 200 08 40.

5,9%

Собака.ru, июль, 2015

Documents

Transcript of Собака.ru, июль, 2015