Risker för djurhälsan

Gunilla Blomqvist040914

 

Spannmål och grovfoderär de fodermedel som oftastär inblndande i foderrelaterade djurhälsostörningar

 

Ett dåligt näringsinnehållkan alltid kompenserasmen dålig hygieniskkvalitet är det mycketsvårt att göra något åt

 

Vem är frisk och vem är sjuk?Om vikten att värdera även osynlig sjukdom

-40

-20

0

20

40

60

80

100

0 5 10 15 20

EKONOMI +

EKONOMI -

KO-ANTAL

FÖDELSE

SJUKLIGHETSGRÄNS

TRADITIONELLVET. INSATS

DÖD

 

Sjuklighetsfaktorer och slarvmarginal

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1 2 3

infektion

skötsel

miljö

arv

Besättning

 

Betydelsen av nedsatt hygiesnisk foderkvalitet

• Näringsförluster– Mikroorganismer

förbrukar näringunder sin tillvävt

• Djurhälsa– Sporer– Allergener– Termotoleranta

mikroorganismer– Mykotoxiner– Främmande ämnen

• Arbetsmiljö– Sporer– Allergener– Termotoleranta

mikroorganismer

• Livsmedel– Mikroorganismer– Mykotoxiner– Främmande ämnen

 

Varför är fodersäkerhet så viktigt?

• Djurskyddsaspekter – inte utsätta djur för onödigt lidande

• Produktionsaspekter – lantbrukarens ekonomi

• Livsmedelssäkerhet – konsumentens säkerhet

 

Hälsoeffekter, kemiska ämnen

• Bakterietoxiner t.ex. botulinumtoxin, bildas av Clostridium Botulinum, förlamning, häst känsligast

• Växtgifter t.ex. östrogena substanser reproduktionsstörningar

• Tungmetaller t.ex. bly, CNS-symptom, idisslare• Miljögifter, ofta persistenta ämnen fr.a.

livsmedelsproblem

 

Mikroorganismer

• Mögelsvampar– Förökar sig genom mycelbildning– Kan vara skadliga på flera sätt, arten är avgörande– Mögelsprer orsakar irritation i luftvägar och kan

vara allergiframkallande– Mögelsvampar kan vara sjukdomsframkallande på

nedsatta individer– Bildning av mykotoxiner och flyktiga ämnen

 

Mykotoxinernas effekter

• Är dosberoende

• Kan variera mellan olika djurslag, känsligheten skiljer sig markant mellan olika djurslag. Djurets ålder och kön kan också spela in liksom grad av ”övrig stress”

• Dos – effekt kan påverkas av interagerande mykotoxiner

 

Diagnostiska problem vid förgiftningsmisstanke

• Det skadliga toxinet är ofta ojämnt fördelat i fodermedlet

• När symptomen väl uppträder kan fodret redan vara uppätet

• Svårt att detektera toxin i djurkroppen– Man vet inte alltid exakt vad man letar efter– Många toxiner utsöndras snabbt ur kroppen– Analysmetoder saknas i många fall