Radicchio di monte, luppolo
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Radicchio di monte
Luppolo
I progetti di Cirmont: FuturBioErbe
Elena Valent Cimolais, 08 Marzo 2012
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Cicerbita alpina – Radicchio di monte
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Bio
Inn
ov
Erb
e
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BioInnovErbe: nozioni botaniche
Cicerbita alpina (L.) (Famiglia: Asteraceae) Nome friulano: Radic (o lidric) di mont Habitat: Su tutte le Alpi, principalmente nei boschi umidi dai 1000 ai 1800m s.l.m. Caratteristiche morfologiche: Perenne con gemme poste al livello del suolo L'altezza varia 50-150cm Foglie con caratteristica forma triangolare L'infiorescenza è composta da numerosi capolini raccolti, con fiori blu-violetto Fioriscono da giugno ad agosto Cucina: Giovani germogli cotti, grigliati o sott’olio Coltivazione: Preferisce suoli acidi o neutri, leggermente sabbiosi, ricchi in humus, ben drenati e in ombra, può crescere in terreni calcarei
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Futurbioerbe: attivita’ del 2011
Monte Arvenis Sperimentazione ed attività di campo
Gestione e controllo dei campi sperimentali
Risultati attesi
Piani di Vâs Sperimentazione ed attività di campo
Gestione e controllo dei campi sperimentali
Risultati attesi
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Monte Arvenis
Impianto del 2008
1740 m slm
Superficie 100 mq
Sesti d’impianto
Pacciamatura
Coltivazione biologica
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Malga monte Arvenis (Ovaro)
Sperimentazione
suddivisa in 4 blocchi
da 3 file con 16
piantine per fila
File alternate con
due ecotipi:
Bondolo e Friuli
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Situazione
Blocco Varietà Numero piantine
Blocco 1
Bondolo (fila a valle) 14/16
Friulano 13/16
Bondolo 13/16
Blocco 2
Friulano (fila a valle) 16/16
Bondolo 14/16
Friulano 16/16
Blocco 3
Bondolo (fila a valle) 9/16
Friulano 13/16
Bondolo 13/16
Blocco 4
Friulano (fila a valle) 11/16
Bondolo 9/16
Friulano 4/16
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Attività di campo
Scerbatura manuale (da primavera)
Sistemazioni dei cartellini identificativi
Sistemazione telo pacciamante
Raccolta dati e delle produzioni
Recinto elettrico
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Scerbatura manuale
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Pacciamatura
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Telo pacciamante
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Recinto elettrico
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Raccolta
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Raccolta
Raccolta manuale (maggio)
2 raccolte a distanza di 12 giorni
Generalmente escono 7-8 germogli per pianta
Si lasciano in vegetazione 2/3 getti (circa il 30% della pianta)
Attenzione ai germogli sotto il telo pacciamante
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Valore commerciale
Raccolto netto di 14434,75 g
Il costo di 100g di radicchio di monte sott’olio attualmente è di circa 15€
Valore produzione Arvenis = 2165 €
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PIANI DI VAS (Rigolato)
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Campo sperimentale
La superficie è di 500 mq,
suddivisi in due campi:
1. Piante madri (produzione di seme)
2. Campo sperimentale
(suddivisione per numero di raccolte)
Non è presente pacciamatura
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Campo madre (2006)
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Gestione del campo madre
Scerbatura manuale
Recupero delle piante in produzione
Raccolta di seme
Sistemazione della recinzione
Pulizia esterna del sito
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Raccolta del seme
Tempestività di raccolta
Condizioni meteo sfavorevoli nel 2011
Alta % di seme sterile
Bassa % di germinazione (1-2%) migliorabile con osmopriming (70%)
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Dispersione dei semi
Funzione ambientale
Recupero di semi selvatici
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Attivita’ del 2012
Mantenere l’area con le piante madri a Piani di
Vâs
Verificare la convenienza nel ripristinare l’area sperimentale a Piani di Vâs o cercare un altro sito
Ampliare l’area sul Monte Arvenis
Riprendere la produzione in vivaio di piante pronte per il trapianto
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Luppolo, Humulus lupulus
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Futurbioerbe: obiettivi
Luppolo selvatico
Creazione di campi sperimentali
Individuare gli ecotipi più produttivi (germogli)
Studiare la germinabilità dei semi
Realizzare schede tecnico-agronomiche
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Futurbioerbe: obiettivi
2. Luppolo da birra
• Valutazione di alcune specie commerciali
• Realizzazione di un campo sperimentale
• Valutazione dell’adattabilità all’ambiente
• Studio di prodotti biologici per la protezione fitosanitaria
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Humulus lupulus – Luppolo selvatico
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Luppolo, caratteristiche botaniche
Humulus lupulus (L.) Wallr. (Famiglia: Cannabaceae) Nome friulano: Urticion Habitat: Cresce spontaneamente sulle rive dei corsi d’acqua, ai margini dei boschi e lungo le siepi; dalla pianura fino ai 1200m s.l.m. Caratteristiche morfologiche: Pianta perenne con rizoma ramificato, esili fusti rampicanti che possono raggiungere i 7m di altezza. Specie dioica. Fioriscono da giugno ad agosto Cucina: Giovani germogli cotti. Usi erboristici Coltivazione: Ambienti freschi e terreni fertili e ben lavorati.
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Pianta femminile Pianta maschile
Luppolo, specie dioica
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![Page 32: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/32.jpg)
Luppolo selvatico
• Ritenuta pianta infestante
• Adattata alle condizioni climatiche del FVG.
• Non presenta le comuni patologie del luppolo da birra
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Luppolo selvatico
Adatto alla coltivazione biologica
Necessita di pochi input
L’attuale valore commerciale rende la coltura economicamente molto interessante
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Valore commerciale
Sul mercato il prodotto inscatolato fresco ha un valore commerciale di 25€ al kg
![Page 35: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/35.jpg)
Sperimentazione 2011
1. Individuazione dei siti per la raccolta di materiale spontaneo
2. Registrazione e conservazione del materiale raccolto in siti di stoccaggio
3. Raccolta seme dai campioni
4. Replicazione delle piante per la creazione di campi sperimentali
![Page 36: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/36.jpg)
Siti di raccolta
Provincia di Udine:
Amaro
Branco
Cavazzo Carnico
Cassacco
Paluzza
Somplago
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Dati CAMPIONAMENTI
N° SITO RACC ALTITUDINE POSIZIONE GPS
13 AMARO 284,64 LAT 46.369086° LONG 13.089045°
14 AMARO 281,64 LAT 46.368554° LONG 13.086745°
15 AMARO 275,64 LAT 46,367592° LONG 13.083592°
16 SOMPLAGO 181,63 LAT 46.347375° LONG 13.070755°
17 SOMPLAGO 181,63 LAT 46.345767° LONG 13.070547°
18 SOMPLAGO 181,63 LAT 46,346850° LONG 13.070425°
19 SOMPLAGO 178 LAT 46.345437° LONG 13.070803°
20 SOMPLAGO 179 LAT 46.345682° LONG 13.070615°
21 SOMPLAGO 178,5 LAT 46.345481° LONG 13.070863°
22 CESCLANS 309,61 LAT 46.357238° LONG 13.056525°
23 CESCLANS 308,61 LAT 46.357365° LONG 13.056596°
24 CESCLANS 309,89 LAT 46.357330° LONG 13.056566°
![Page 38: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/38.jpg)
Amaro (ud)
![Page 39: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/39.jpg)
Cassacco
![Page 40: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/40.jpg)
Somplago
![Page 41: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/41.jpg)
Attivita’ sperimentale 2012
Piante campione conservate in vaso presso il Vivaio forestale di Pradandons e l’ Istituto agrario di Pozzuolo del Friuli
Prove di germinabilità
Valutazione della produzione dei germogli (individuare l’ecotipo più produttivo)
![Page 42: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/42.jpg)
LUPPOLO DA BIRRA
![Page 43: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/43.jpg)
8-9 m
2,8 m
![Page 44: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/45.jpg)
Luppolo da birra
Allestimento di un campo sperimentale a Fiume Veneto
con 5 differenti varietà:
1. Tettnanger
2. Saazer
3. Perla
4. Northern brewer
5. Hallertauer magnum
![Page 46: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/46.jpg)
Fiume Veneto
• 400mq
• Allestito inizio estate 2011
• Uso di pali e fili di sostegno
• Irrigazione
![Page 47: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/47.jpg)
Alcune immagini…
![Page 48: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/48.jpg)
Sperimentazione
Rilievi morfologici
Valutazione adattamento al clima
Incidenza delle fitopatologie sulle produzioni
Studio dell’efficacia di alcuni prodotti biologici sulle comuni patologie del luppolo
![Page 49: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/49.jpg)
Principali patologie fungine
1. PERONOSPORA HUMULI
2. SPHAEROTECA HUMULI
3. BOTRITE
![Page 50: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/50.jpg)
Sphaeroteca humuli
![Page 51: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/51.jpg)
AFIDE DE LUPPOLO ACARO DEL LUPPOLO
Principali parassiti
![Page 52: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/52.jpg)
Scopo
Individuare varietà commerciali più resistenti alle condizioni climatiche della nostra regione
Favorire lo sviluppo di microfiliere e microbirrifici
Dare un’alternativa ai produttori di kiwi
![Page 53: Radicchio di monte, luppolo](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052405/58e7a17b1a28ab847a8b4f2f/html5/thumbnails/53.jpg)
GRAZIE PER L’ATTENZIONE