Il luppolo nelle Marche e la realtà dell’Az. Agr. di Sofia Paccapelo · 2020. 6. 2. · Il...
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Il luppolo nelle Marche e la
realtà dell’Az. Agr. di
Sofia Paccapelo
Università Politcnica delle Marche
Via Brecce Bianche - Ancona
14/02/2020
Sofia Paccapelo Dott.ssa Forestale
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Classe Magnoliopsida
Ordine Urticales
Famiglia Cannabaceae
Genere Humulus
Specie
(Kapalpva H. 2013)
lupulus
yunnanensis
japonicus
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Fiori femminili
rizoma
fusto
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Ciò che viene importato non sempre è di prima qualità!
Invece siamo riusciti a far attecchire qui da noi piante americane che hannodimostrato di gradire molto il terriorio italiano che conferisce loro notespeziate e agrumate proprie del Mediterraneo.
Piantare il luppolo non è difficile! Come specie non ha grandi necessità: è unapianta che, se ben irrigata, resiste bene al caldo e al gelo: si sviluppavelocemente e può essere produttiva già a partire dal terzo anno di crescita.
Ogni pianta produce circa 1 Kg di fiori essiccati: per 1000 litri di birraservono tra 2 e 10 chilogrammi di luppolo secco dipende dal tipo di birra darealizzare!
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RegioniPercentuale di
superficie (%)
Lombardia 13
Veneto 11
Emilia Romagna 11
Lazio 11
Piemonte 8
Abruzzo 7
Marche 5
Campania 5
Puglia 5
Sicilia 5
Toscana 5
Sardegna 5
Umbria 3
Liguria 2
Friuli Venezia Giulia 1
Basilicata 1
Calabria 1
Trentino Alto Adige 1
TOTALE 100
Fonte: https://associazioneitalianaluppolo.com
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https://www.destinazionemarche.it/le-strade-della-birra-nelle-marche/
Nelle Marche esistono attualmente circa 70 microbirrifici!!!
Significa che ogni 12 km si può bere un bicchiere di birra di qualità!!
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In questo sistema si usano tanti tiranti,
elastici obliqui, disposti su tutta la
campata. Si ottiene cosi una maggiore
forza per mantenere i cavi orizzontali
ben tesi, evitando che si incurvino nel
centro con i peso della vegetazione. Si
installa un secondo cavo orizzontale sul
quale legare i tutori, per evitare che il
luppolo si arrampichi sui tiranti,
crescendo con diverse lunghezze e
complicando il processo di raccolta.
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Sistema di
irrigazione a
goccia
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Tre realtà di coltivazione nazionale a
confronto:
luppoleto marchigiano
luppoleto laziale
luppoleto trentino
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https://www.innovamarche.it
PSR Marche 2014/2020 Misura 16.1 - Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi
operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell'agricoltura
Azione 2 - Fase di gestione del G.O. e realizzazione del Piano di Attività
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TITOLO DEL PROGETTO:
Adozione di tecniche innovative per la coltivazione e propagazione del luppolo nelle Marche, per la preparazione e conservazione
nella filiera della birra e per l’utilizzo alimentare e nutraceutico.
Il Gruppo Operativo #LuppoloMarche - #Highops è costituito
da:
• Capofila Az.Agr. di Sofia Paccapelo – luppolo da fiore
• Partner Az.agr. Elena Spinsanti – luppolo da cima
• Partner Università Politecnica delle Marche D3A – ricerca
scientifica
• Partner Birrificio il Gomito di Paolo Ragni – birrificio di
riferimento per prove di utilizzo del fiore
In collaborazione con AAP Studio
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raccoglitrice
automatica fiori di
luppolo
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https://www.facebook.com/hopsmarche/https://www.facebook.com/laconteadisofiapaccapelo/
http://www.highops.eu/Link:
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Tettanang
01-04 giugno 2017
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Tettanang
01-04 giugno 2017
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Il luppolo nelle Marche e la realtà
dell’Az. Agr. di
Sofia PaccapeloRECAPITI:
Sofia Paccapelo Dott.ssa Forestale
Cell. 3314824994
Highops - Luppolo Marche
La Contea di Sofia Paccapelo
Università Politcnica delle Marche
Via Brecce Bianche - Ancona
14/02/2020