Quimiossíntese e fermentação
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Escola Estadual Professor Emílio Mello Costa
ENSINO MÉDIO SÉRIE: 3º ANO
Professores: Bianca Oliveira CostaMauro Emílio de SouzaThalita Maciel de Melo
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Quimiossíntese X Fotossíntese
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ENERGIA QUÌMICA(INORGÂNICA)
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A formação do NADPH e de ATP, usando a energia fornecida por determinadas reações químicas de oxirredução que ocorrem no meio.
Composto Inorgânico + O2→
Compostos Inorgânicos oxidados + Energia Química
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É igual à fase escura da fotossíntese: redução de dióxido de carbono, o que conduz à síntese de substâncias orgânicas.
O2 + H2O + Energia Química →Compostos Orgânicos + O2
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As batérias sulfurosas-oxidantes atuam nos compostos com enxofre (H2S).
As bactérias ferrosas atuam nos compostos com ferro (FeSo4).
E as bactérias nitrificantes atuam nos
compostos com amônia (NH3)
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4FeO + O2 2Fe2O3
Energia
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6 O2
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Atmosfera(N2)
NH3(Amônia)
Fixação Rhizobium (leguminosa)
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NH3 + O2 NO2 + H2O
Energia
6CO2 +6H2O C6H12O6 + 6 O2
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NO2 + O2 NO3
Energia
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6 O2
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Atomosfera(N2) NH3
NO2NO3
Produtores
Excretas Consumidores
Fixação(Rhizobium)
Nitrosomonas Nitrobacter
Desnitrificação
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Chaminés Termais; Quimiossíntese – Fermentação –
Fotossíntese – Respiração Celular;
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Respiração celular X Fermentação;
Degradação Parcial da Glicose
SEM A PARTICIPAÇÃO DO GÁS OXIGÊNIO
Processo ANAERÓBIO
Bactérias, fungos e células musculares.
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Glicólise - ocorre a degradaçãoda glicose em ácido pirúvico;
Redução do ácido pirúvico Conduz à formação dos produtos de fermentação.
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Até meados do século XIX (comPasteur), o Homem obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos na sua fabricação. Desconheciam-se as causas das fermentações que permitiam a produção de pão, de vinho, de cerveja, de queijo, entre outros.
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Microorganismos
Bactérias
Fungos
Fabricação de Queijo e Iorgute
Leveduras Bolores
Fabricação de Pães e Bebidas Alcoólicas Tratamento de alguns Queijos
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Glicose FERMENTAÇÃO
ALCÓOLICAFERMENTAÇÃO
LÁCTICA
PIRUVATO
ACETALDEÍDO PIRUVATO
Ácido LácticoETANOL
RENDIMENTO2 ATP
Leveduras/Bactérias CO2Bactérias e Células Musculares
H+
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TRABALHO MUSCULAR INTENSO
DEMANDA O2 SUPRIMENTO O2RESPIRAÇÃO AERÓBIA MÚSCULOS
Consequência Redução da [ATP]
Alternativa: Realização da Fermentação Láctica
Produção Energética Menor : 2 ATP
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PRINCIPAL PRODUTO: Ácido Láctico/Lactato
Acúmulo de Ácido Láctico/Lactato: Fadiga Muscular
Intoxicação Muscular é reduzida após a [O2] voltar ao normal
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Bactérias e Fungos – Levedura (Saccharomycescerevisiae)
Produção de Pães, Bebidas Alcoólicas e Combustíveis.
Vinho / Cerveja / Cachaça: Resultantes da Fermentação da Glicose
PãesGlicose (Açúcar) + Fermento Biológico
Álcool (Etanol) + Crescimento da Massa (CO2)
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Utilizada para a Produção de Vinagres
Leveduras Fermentação Alcoólica
Etanol + CO2 Piruvato
Adição de Bactérias Acéticas (Acetobacter)
Processo Aeróbio: Etanol Ácido Acético/Vinagre
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Cite um benefício ecológico das bactérias quimiossintetizantes.
Participa do Ciclo do Nitrogênio
São produtores, ou seja, são a base da cadeia alimentar
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O que diferencia o processo de fotossíntese com o de quimiossíntese?
Presença de luz Solar
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Cite as semelhanças do processo de fotossíntese e quimiossíntese
Conversão de matéria inorgânica em Orgânica
Produção de Glicose e Oxigênio
Utilização de CO2 no processo de obtenção de energia
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Qual os produtos que se originam da fermentação láctica e alcoólica?
Alcoól Etílico Lactato
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Qual a principal diferença entre o processo de Fermentação e Respiração Celular?
Presença do Oxigênio
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Quais os microorganismos que fazem o processo de fermentação?
Bactérias e Fungos
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Cite consequências causadas pela fermentação láctica nos tecidos musculares humanos.