Programarea activităților de seminar la disciplina Management hotelier
description
Transcript of Programarea activităților de seminar la disciplina Management hotelier
Programarea activităților de seminar la disciplina Management hotelier
Săptă-
mânile
Nr. problemei din Gestiune hotelieră și de restaurant de adus pentru rezolvare în seminar
20 febr.
-2 martie
Seminar
de (re)cunoaștere
5-16
martie
1 (C, H); C = necesită calculator de buzunar sau echivalent;
H = este utilă consultarea în seminar a manualului Hotelul…
19-30 martie
Seminar-exercițiu de degustare a vinurilor, cu Florin Ivan, secretar general al Asociației Somelierilor din România
2-13 apr. (se ține în 29 martie)
Seminar-exercițiu de mânuire a inventarului de servire, într-un spațiu de deasupra cantinei Moxa, astfel:
grupa 401 ora 10, grupa 402 ora 12, grupa 403 ora 14
23 apr.
-4 mai
12
(C, H)
7-18 mai 29 și 33 (C, H)
21 mai
-1 iunie
5 și 6 (C, H),
cu stabilirea rezultatelor din parcurs
Nicolae Lupu (librării, site-ul editurii și sala P. Bran, respectiv biblioteca digitală și sala P. Bran)
Punctaj1. Examen sub formă de test-grilă – max 69 pcte (min 5/10 pentru
promovare)
2. Trei teste neanunțate la curs, cu luarea în considerare a celor mai bune două punctaje – 2 teste x 10 pcte = max 20 pcte
3. Probleme de seminar, și anume:- participarea la rezolvarea problemelor în seminar, în echipe de doi
– 4 seminarii x 2 pcte = 8 pcte- Încheierea acasă a rezolvării problemelor, demonstrând-o la
proximul seminar – 4 seminarii x 0… 1... 2 pcte = max 8 pcte
4. Participarea la cele două seminarii-exercițiu – 2 seminarii x 5 pcte = 10 pcte
5. Conceperea unei liste-meniu, în echipe de doi (se lansează la curs în 6 aprilie) – 5 pcte pentru autorii celor mai inspirate 5 liste-meniu din serie
Total 95… 120 pcte → nota 10
85… 94 pcte → nota 9…
35… 44 pcte → nota 4…