”P.O.R.K – 100 % omaleimaisia ilmakuivattuja lihatuotteita kaikille markkinoille...

”P.O.R.K – 100 % omaleimaisia ilmakuivattuja lihatuotteita kaikille markkinoille hymytakuulla.”

Saparokuja Oy - Joni Niemi Tampere 2011

Pro Ruokakulttuurin päätösseminaari18.2.2014


P.O.R.K:n takana on uusi, nuori yritys-Perustettu 2011 nimellä Saparokuja Oy

-Olemme maistelleet Parmat, Serranot ja Schwarzwaldit: Päätimme tehdä kotimaisen vastineen!


Suomalaista osaamista-Olemme yhdistäneet ikiaikaiset perinteet ja nykyaikaisen teknologian

-Oma tuotantoprosessi plagioimatta jo olemassa olevia

-Tarpeeksi hyvää saa vain tekemällä parasta


P.O.R.K-tuotteet, aidosti suomalaisia-Suomalainen raaka-aine

-Suomalainen prosessi

-Suomessa

-Kulinaarinen lähiruoka


-IDEA-Saunan lauteilta

-JATKOKEHITYS-ProAgria-ELY-Keskus-TEKES

ASKELEET KOHTI UUTTA YRITYSTÄ


-KEHITYSTYÖ- Hämeenlinnan lihetollisuuden tutkimuskeskus LTK:

- Tuotantoprosessin suunnittelu- Alkusuunnittelu tuotantolaitokselle, ensimmäinen

suomessa



ASKELEET KOHTI UUTTA YRITYSTÄLIHAN VASTAANOTTO JAPUNNITUS

LIHAN TRIMMAUSLEIKKUU

SUOLAUS

LÄHETTÄMÖ

pakkaustarvikkeet

LOPPUVARASTO

VIIPALOINTI JA PAKKAUS

JÄLKISUOLAUS KYLMÄVARASTOISSA

KYPSYTYS

Bio- ja sekajätteet

Käytetty suola

Suolan harjaus ja pesu

Suola ja mahdolliset apuaineet

VÄLIKUIVAUS


-RAHOITUS - LTS- PANKKI: Investoinnit, käyttöpääoma, vakuudet- FINNVERA: Investoinnit, käyttöpääoma, vakuudet- ELY-Keskus: Investointituki, kilpailutukset, tarkka etukäteissuunnittelu



- MAINOSTOIMISTO-Uskottava yritysilme, kumppani-Markkinointiviestinnän roolia ei pidä väheksyä (PPPP)

- Price - Hinta: Tehtävä tarkka taustakartoitus

- Product - Tuote: tuotteen laatu, pakkaus jne

- Place - Jakelutie: Tuotteiden saatavuus

- Promotio- Markkinointiviestintä: Markkinointi kuluttajalleOstopäätökseen vaikuttavat tekijät



-Investointiohjelman toteuttaminen-Rakentamiset-Laiteinvestoinnit-Markkinointi-investoinnit-Tuotannon vaatimat investoinnit-Tuotantoprosessin aloittaminen



Markkinakelpoinen ja uskottava yritys- Menestyminen hyvin pitkälti omasta työstä

kiinni

- Kumppaneiden tärkeä rooli- Tukiverkosto, markkinointiverkosto- Tuotantoverkosto- Jatkuva tuotekehitys, kehitystyöverkosto:

- LTK, Tamminen, Oma työ



Uskalluksesta ja innovatiivisuudesta syntyneet ja syntyvät P.O.R.K –lihatuotteet Ovat juuri sitä mitä lupaavatkin olla.

Varsin omaleimaista!

”P.O.R.K – 100 % omaleimaisia ilmakuivattuja lihatuotteita kaikille markkinoille...

Documents

Transcript of ”P.O.R.K – 100 % omaleimaisia ilmakuivattuja lihatuotteita kaikille markkinoille...