PENGGUNAAN BAHAN PAKAN MBM (Meat Bone Meal) DAN PBM (PoultryBy-Product Meal) TERHADAP RETENSI PROTEIN DAN RETENSI LEMAK

IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (SI)

Program Studi Budidaya Perairan

HENI PURNAMASARINIM : 201410260311020

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik,

serta hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan penulisan skripsi

dengan baik dan tepat pada waktunya. Skripsi yang berjudul “Penggunaan

Bahan Pakan MBM (Meat Bone Meal) dan PBM (Poultry By-Product Meal)

Terhadap Retensi Protein Dan Retensi Lemak Ikan Sidat (Anguilla bicolor)

disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana di JurusanPerikanan

Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Pada kesempatan ini perkenankan penulis dengan kerendahan hati

menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnyakepada:

1. Bpk. Dr. Ir. David Hermawan berserta wakil-wakilnya sebagai Dekan

Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, atas

kesempatan yang diberikan untuk mengikuti Program SI

2. Bpk. GanjarA dhywirawan S, S.Pi, MP selaku ketua program studi

Budidaya Perairan yang dengan senantiasa memberikan dukungan untuk

menjadi lebih baik dalam menuntut ilmu.

3. Ibu Hany HandajaniS.Pi, M.Si, selaku pembimbing I, yang telah

memberikan bimbingan dan pengarahan dalam menyelesaikan skripsi ini.

4. Ibu Anis Zubaidah S.Pi, M.Si selaku pembimbing II yang telah

membimbing dan mengarahkan dalam menyelesaikan skripsi ini, setra

dengan sabar dan tidak bosan-bosannya mendengarkan keluh kesah selama

ini.

5. Bpk. Dr. HaryadiS.Pi, M.Siselaku kepala Laboratorium Perikanan

Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah memberikan fasilitas

untuk menunjang penelitian ini.

6. Seluruh staf dan dosen pengajar Proram Studi Budidaya Perairan

Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah mendidik, sehingga saya

dapat menyelesaikan pendidikan Sarjana Perikanan.

7. Ayah dan Ibu, yang selalu memberikan semangat dan nasehat dalam hidup

saya, dengan penuh kasih sayang dan kesabaran, serta yang selalu

memberikan dukungan materi maupun non materi, dan do’a yang tidak

ada putus-putusnya agar saya menjadi lebih baik.

8. Kak Rizal, Ka Rival, dan Ka Nina yang selalu menyemangati dan

memberi nasehat, dan mau mendengarkan keluh kesah saya.

9. Sahabat – sahabat saya Ervina Septyaningtyas, Assyfa Rindang Chusnia,

Sary Astuty dan Andriyan Afnan yang selalu ada disaat susah maupun

senang.

v

10. Teman-teman satu penelitian Triana Indri, Fitri Wiranda dan Nurmalasari

yang selalu menyemangati agar segera menyelesaikan skripsi.

11. Teman-teman seperjuangan kelas Perikanan 14’A yang sangat saya

sayangi, semoga kita tetap saling menjaga silaturrahmi untuk selamanya.

Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya

dan pembeaca umumnya, serta semoga dapat menambah ilmu pengetahuan dalam

bidang perikanan untukkita semua.

Malang, 2018

Penyusun

Heni Purnamasari

vi

DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan……………………………………………………….. i

Ringkasan…………………………………………………………………..... iii

Kata Pengantar……………………………………………………………… Iv

Daftar Isi…………………………………………………………………….. Vi

Daftar Gambar……………………………………………………………... Ix

Daftar Tabel………………………………………………………………… X

BAB IPENDAHULUAN…………………………………………………… 1

1.1 Latar Belakang…………………………………………………………… 1

1.2 Rumusan Masalah………………………………………………………... 2

1.3 Tujuan …………………………………………………………………… 3

1.4 Hipotesis…………………………………………………………………. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………… 4

2.1 Ikan Sidat………………………………………………………………… 4

2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi………………………………………… 4

2.1.2 Makan dan Kebiasaan Makan……………………………………… 6

2.1.3 Kebutuhan Protein Ikan Sidat……………………………………… 7

2.2 Bahan Pakan……………………………………………………………… 7

2.2.1 Meat Bone Meal (MBM) ………………………………………… 7

vii

2.2.2 Poultry By-Product Meal (PBM) ………………………………… 9

2.3 Retensi Ikan……………………………………………………………… 10

2.4 Kualitas Air……………………………………………………………... 11

2.4.1 Suhu…………………………………………………………………… 11

2.4.2 DO (Oksigen Terlarut) …………………………………………… 12

2.4.3 pH…………………………………………………………………. 12

BAB III METODE PENELITIAN………………………………………… 13

3.1 Waktu dan Tempat………………………………………………………. 13

3.2 Alat dan Bahan………………………………………………………….. 13

3.2.1 Alat……………………………………………………………….. 13

3.2.2 Bahan……………………………………………………………... 13

3.3 Batasan Variabel………………………………………………………… 14

3.4 Metode Penelitian………………………………………………………… 15

3.5 Rancangan Penelitian…………………………………………………… 16

3.5.1 Perlakuan…………………………………………………………. 16

3.5.2 Denah Percobaan………………………………………………….. 17

3.6 Analisis Data……………………………………………………………... 17

3.7 Prosedur Penelitian……………………………………………………….. 18

3.7.1 Persiapan Wadah…………………………………………………… 18

3.7.2 Persiapan Pakan……………………………………………………. 18

viii

3.7.3 Persiapan Ikan Uji…………………………………………………. 19

3.7.4 Pelaksanaan Penelitian…………………………………………….. 20

3.8 Parameter Utama…………………………………………………………. 20

3.9 Parameter Penunjang……………………………………………………... 21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN……………………………………. 22

4.1 Retensi Protein…………………………………………………………… 22

4.2 Retensi Lemak……………………………………………………………. 25

4.3 Kualitas Air………………………………………………………………. 28

BAB VPENUTUP…………………………………………………………... 31

5.1 Kesimpulan……………………………………………………………….. 31

5.2 Saran……………………………………………………………………… 31

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………….. 32

Lampiran……………………………………………………………………... 35

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1.Morfologi Ikan Sidat………………………………………………………….. 4

2. Histogram Retensi Protein (RP)………………………………………………. 22

3. Histogram Retensi Lemak (RL)………………………………………………. 25

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kandungan Asam Amino Tepung Daging dan Tulang (Meat Bone Meal)…… 9

2. Alat dan Fungsinya…………………………………………………………… 13

3. Analisa Sidik Ragam Rancangan Acak Lengkap…………………………….. 18

4. Komposisi dan Perbandingan Pakan Uji……………………………………... 19

5. Hasil Analisis Variansi Retensi Protein (RP)………………………………… 24

6. Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Retensi Protein……………………………... 24

7.Analisis Variansi Retensi Lemak (RL)……………………………………….. 27

8. Uji Beda Nyata Terkecil RL…………………………………………………. 27

9. Data Kualitas Air……………………………………………………………... 29

32

DAFTAR PUSTAKA

Adrian Sutedi, 2009, Metode Penelitian Hukum, Sinar Grafika, Jakarta.

Affandi, R., Budiardi, T., dan Wahju, R. I. 2013. Pemeliharaan Ikan Sidat dengan

Sistem Air Bersirkulasi (Eel Rearing in Water Recirculation System).

Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 18(1): 55–60.

Afrianto, E., dan E. Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanisius : Yogyakarta. Hal 9-77.

Agustono, Lokapinasari, W. P. Al-Arief, M. A, Setyono, H. Nurhajati, T. dan Lamid,

M. 2007. Petunjuk Praktikum Nutrisi Ikan. Bagian Ilmu Peternakan

fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, Surabaya.

Budiyono, 2013. Pengaruh Salinitas Terhadap Pertumbuhan Ikan Sidat Fase Glass

Eel Sebagai Alternatif Teknologi Budidaya Ikan Sidat (Anguilla Bicolor

Bicolor)[skripsi]. Surakarta: Universitas Sebelas Maret

Buwono, I.D. (2000). Kebutuhan Asam Amino Esensial Dalam Ransum Ikan.

Yogyakarta: Kanisius.

Djajasewak H. 1985. Pakan ikan. Penerbit CV. Jakarta. 47 hal

Djatmika, 1986. Usaha Perikanan Air Deras. Simplek. Jakarta

Guillaume and Jean. 1999. Nutrition and Feeding of Fish and Crustaceans. Praxis

Publishing Ltd. INRA,IFREMER. Chichester,UK

Gusrina, 2008. Budidaya ikan. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.

Departemen Pendidikan Nasional. Hal 167-249.

Ghufran, N dan Kordi. 2010. Budidaya Ikan Lele Dikolam Terpal. Lily Publisher.

Yogyakarta

Handoyo. 2011. Ekspor Ikan Sidat Merosot Tajam. http://mkbisnis.blogspot.com /

2011/11/kompascom-bisnis keuangan_ 27.html. 27 Februari 2012

________. 2012. Respon benih ikan sidat terhadap hormon pertumbuhan rekombinan

ikan kerapu kertang melalui perendaman dan oral [tesis]. bogor (ID):

institut pertanian bogor

Hariati, A.M. 1989. Makanan Ikan. Diktat Kuliah Universitas Brawijaya. Malang.

155 hal.

Haryono. 2008. Sidat, Belut Bertelinga: Potensi dan Aspek Budidayanya.. Bidang

Zoologi, Pusat Penelitian Biologi-LIPI. Fauna Indonesia. Vol 8(1) : 22-26

33

Hertrampf JW, and Piedad-Pascual. 2000. “Handbook on ingredients for aquaculture

feeds”. Kluwer Academic Publishers. Belanda.

Khairuman, Amri K 2002. Membuat pakan ikan konsumsi. Agro Media Pustaka.

Jakarta.

Khamilah, 2011. Penggunaan Lactobacillus plantarum Dalam Pembuatan Silase

Daun Mengkudu Dan Aplikasinya Sebagai Bahan Pakan Alternatif Ikan

Sidat (Anguilla bicolor) Serta Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan Dan

FCR. [Laporan Hasil Penelitian]. Fakultas tehnik dan Ilmu

Kelautan.Hang Tuah, Surabaya.

Kordi, M.G.H. dan A.B. Tancung. 2007. Pengelolaan Kualitas Air. PT Rineka Cipta,

Jakarta

Kusriningrum, R.S. 2008. Buku Ajar Perancangan Percobaan. Dani Abadi Cetakan

Pertama. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga. Surabaya.

Hal 5-98

Lan, C.C. dan B.S. Pan. 1993. Invitro Ability Stimulating The Proteolysis of Feed

Protein in The Midgut Gland of Grass Shrimp (Pennaeus monodon).

Aqua-culture 109:59-70.

Lovell, T., 1989. Nutrition and Feeding of Fish. Van NostrandReinhold, New York,

NY, USA. 268 pp.

Mahi Ivon Iskandar. 2000. Pengaruh kadar protein dan imbangan energi protein

pakan berbeda terhadap retensi protein dan pertumbuhan benih ikan

sidat (Anguilla bicolor bicolor). [Tesis]. Sekolah Pascasarjana, Institut

Pertanian Bogor, Bogor.

Millamena, O. M., Relicado M. C and Felicitis P. P., 2002. Nutrition in Tropical

Aquaculture. Southeast Asian Fisheries Development Center. Tigbauan,

Iloilo, Philippines

Mattjik, A. A. dan I. M. Sumertajaya. 2002. Perancangan Percobaan. IPB Press.

Bogor.

Mudjiman. 2000. Makanan Ikan. Jakarta: CV Simplex.

[NRC] National Research Council. 1983. Nutrient Requirements of Domestic Animal:

Nutrient Requirements of Warmwater Fishes and Shellfishes.

Washington: National Academy Press.102 pp

Parson, C. M. , F. Castanon and Y. Han. 1997. Protein and amino acid quality of

meat and bone meal. Poultry Sci. 76:361-368

34

Purwanto dan Joko. (2007). Pemeliharaan Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor)

dengan Padat Tebar yang Berbeda.

Puspowardoyo, H. dan Djarijah, A. 2011. Membudidayakan Gurami Secara Intensif.

Kanisius. Yogyakarta.

Prawesti, M. 2011. Pemberian Kombinasi Pakan Buatan Dan Pakan Alami Berupa

Cacing Sutera (Tubifex Tubifex) Dengan Persen-Tase Yang Berbeda

Terhadap Retensi Protein, Lemak Dan Energi Pada Ikan Sidat (Anguilla

bicolor). Program Studi Budidaya Perairan. Fakultas perikanan dan

Kelautan Universitas Airlangga. Surabaya. 63 Hal

Sahwan, F. S. 2003. Pakan Ikan dan Udang. Formulasi, Pembuatan, Analisis

Ekonomi. Penebar Swadaya. Jakarta

Suitha, M.I. dan Suhaeri, A. 2008.Budidaya Sidat. PT. AgromediaPustaka.

Karawang.

Sasongko, Agus.,J. Purwanto,S.Mu’minah,U. dan Arie. 2007. Sidat. Penebar

Swadaya; Jakarta. 115 hal.

Sasono AD. 2001. Kebiasaan Makan Ikan Sidat (Anguilla Bicolor) Di Desa Citepus,

Kecamatan Pelabuhan Ratu Dan Desa Cimaja, Kecamatan Cisolok,

Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian

Bogor.

Sholeh, S. A. 2004. Peranan Jumlah Shelter yang Berbeda Terhadap /ertumbuhan

dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Sidat (Anguilla sp.) Skripsi.

Teknologi dan Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan.

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 36

Hal.

Thung, P.H. and S.Y. Shiau. 1991. Effect of Meal Frequency Performance of Hybrid

Tillapia, Oreochromis nilloticus x O. Aureus, Fed Different

Carbohydrate Diet. Aquaculture, 92: 343-350.

Viola, S and U, Rappaport. 1979. The extra caloric Effect of Oil in the Nutrition of

carp, Bangladesh, 31(3): 51-68

Wijayanti, D. I., 2011. Respon Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Terhadap Pemberian

Pakan Alami Yang Berbeda Pada Skala Laboratorium. Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Diponegoro. Skripsi.