P13 JR East Railway
-
Upload
wattention -
Category
Documents
-
view
227 -
download
4
description
Transcript of P13 JR East Railway
12
73มีดสึบาเมะซันโจแถบนี้ขึ้นชื่อเรื่องสินคาโลหะและการผลิตมีดมาตั้งแตยุคเอโดะ แมในปจจุบันชางฝมือจํานวนมากยังยืนกรานจะใชเทคนิคดั้งเดิมในการผลิตมีดและเครื่องใชบนโตะอาหาร
79เครื่องเขินไอซึ มีความโดดเดนดวยเทคนิคการผลิตแบบพิเศษซึ่งตองอาศัยชางฝมือผูลองทําซํ้าหลายครั้งและฝกฝนเปนเวลาหลายปจนเกิดความชํานาญ เครื่องเขินประเภทนี้ทั้งงดงามและสามารถใชงานไดจริง
80
75ตุกตาโคเคชิ มีรากฐานมาจากตุกตาของเลนในภูมิภาคโทโฮคุ สมัยกอนชางฝมือทําขึ้นโดยใชแผนไม ตุกตาเหลานี้มีลําตัวแบนราบ หัวกลม และมีการวาดสีหนาแบบงายๆ ดีไซนของตุกตาโคเคชินั้นแตกตางกันไปตามแตละภูมิภาค
7677
เครื่องใชในครัวเรือนยอมสีดอกโบตั๋นเครื่องใชในครัวเรือนที่ยอมดวยสีดอกโบตั๋นมองแลวรูสึกอบอุนและใหสัมผัสออนนุม นักออกแบบชาวญี่ปุนชื่อมาซาโกะ โอกะ ไดนําเทคนิคนี้มาใชกับยี่หอของตัวเองคือ “ECOMACO” สินคาทุกชิ้นผลิตดวยมือโดยไดรับความรวมมือจากกลุมผูทุพพลภาพ
งานปกโคะกินงานปกโคะกินถือกําเนิดในยุคเอโดะและมีการถายทอดตอกันมาในภูมิภาคสึการุ งานฝมือประเภทนี้มีวิวัฒนาการจากงานเย็บปกถักรอยในฤดูหนาวฝมือสตรีในหมูบานเกษตรกรรม กาลเวลาผานเลยไปจนถูกนํามาใชประดับตกแตงเครื่องแตงกาย
คาบาไซคุ (ศิลปะจากเปลือกตนซากุระ)เปลือกจากตนซากุระบนภูเขาถูกนํามาผลิตเครื่องใชในครัวเรือน โดยเทคนิคดังกลาวมีตนกําเนิดในยุคเอโดะ ผลิตภัณฑแตละชิ้นทําขึ้นดวยมืออยางประณีตบรรจง ยิ่งใชมากเทาไร สีก็จะยิ่งงดงามขึ้นเรื่อยๆ
74
เครื่องโลหะนัมบุ เครื่องโลหะนัมบุถูกกําหนดใหเปนงานฝมือดั้งเดิมระดับชาติ กําเนิดในจังหวัดอิวาเตะโดยมีประวัติยาวนาน 400 ป ทุกชิ้นสวนทําอยางประณีตดวยมือ ผลิตภัณฑเครื่องโลหะรวมถึงกานํ้าชา กระดิ่งลม และหมอไฟ
ผาชินาฟุของอุเอ็ตสึผาชินาฟุถูกกําหนดใหเปนงานฝมือดั้งเดิมแหงชาติ ทําจากเสนใยจากตนไมและพืชตางๆ เนื้อผาหยาบและทนทาน จัดเปนหนึ่งในสุดยอดผาโบราณสามประเภทของญี่ปุนรวมกับผาบาโชฟุของโอกินาวา และผาคุซึฟุของชิซึโอกะ
Traditio
nal Crafts
งานฝมือดั้งเดิม
ถือกําเนิดจากงานฝมือที่ชาวบานประดิษฐในครัวเรือนชวงฤดูหนาว เทคนิคไดรับ
การถายทอดมาจนถึงทุกวันนี้โดยปรับใหมีความทันสมัยยิ่งขึ้นและไดรับการ
อนุรักษตอไปเพราะคุณคาทางศิลปะ
ยามากาตะ
มิยากิ
นีกาตะ
นากาโนะ
ฟุคุชิมะ
อาคิตะ
อิวาเตะ
อาโอโมริ 78
Photo credit: Tohoku Bureau of Economy, Trade and Industry
131313
85
87
82มามาโดรุขนมหวานแบบอบชนิดนี้ไดชื่อมาจากภาษาสเปน หมายถึงคนดื่มนม และขนมชนิดนี้ก็ตามชื่อเลยคือสอดไสดวยเนยและนม ลิ้มรสกลิ่นหอมหวลของนมไดในทุกคําที่กัดลงไป(ชวงเวลาที่รับประทานอรอยสุดคือภายใน 8 วันนับจากวันผลิต)
86
84ฮากิโนะสึกิ ขนมชนิดนี้คลายคลึงกับพระจันทรเต็มดวงสีเหลืองทอง เปนเคกเนื้อนุมสอดไสครีมคัสตารด ตั้งชื่อตามฮากิ ดอกไมประจําจังหวัดมิยากิซึ่งเปนไมพุม(ชวงเวลาที่รับประทานอรอยสุดคือภายใน 11-13 วันนับจากวันผลิต)
ผงยาวาตายะอิโซโกโรชิจิมิตํารับลับในการผสมเครื่องเทศเจ็ดชนิดอยางลงตัวถือกําเนิดตั้งแตเมื่อ 200 ปกอน คุณสามารถเลือกเครื่องเทศมาผสมในแบบของคุณเองได(ชวงเวลาที่รับประทานอรอยสุดคือภายใน 6 เดือนนับจากวันผลิต)
คาโมเมะโนะทามาโกะขนมพอดีคําเหลานี้ไดรับแกรนดไพรซจาก Monde Selection ติดตอกันเปนเวลาสามป ที่มีรูปรางเหมือนไขนกนางนวลก็เพื่อแสดงภาพลักษณของ โอฟุนะโตะในฐานะเมืองทา (ชวงเวลาที่รับประทานอรอยสุดคือภายใน 8 วันนับจากวันผลิต)
แอปเปลคินินารุดูแลวอาจเหมือนขนมอบทั่วไป แตตัดดูขางในเมื่อไหร คุณจะไดเห็นแอปเปลทั้งลูกอยูในนั้น! มีแอปเปลอาโอโมริสองชนิดใหเลือก โดยแอปเปลโคเงียวคุจะมีรสเปรี้ยวเล็กนอย สวนแอปเปลฟูจิจะมีรสหวานกวา(ชวงเวลาที่รับประทานอรอยสุดคือภายใน 45 วันนับจากวันผลิต)
Prem
ium Souvenirs
ของฝากชั้นเลิศ
ยังกังวลอยูหรือวาจะซื้ออะไรฝากที่บานดี? ของฝากพรีเมียมเหลานี้เต็มเปยมไปดวยรสชาติแบบฉบับทองถิ่น รับรองจะ
ไมทําใหคุณผิดหวัง
กาโตเฟสตาฮาราดะกาโตรัสกมาจากรานขนมที่ไดรับความนิยมอยางยิ่งในกุนมะ นําขนมปงฝรั่งเศสซึ่งทําจากแปงขาวสาลีที่ไดรับการผสมแบบพิเศษมาตัดเปนชิ้น ทาเนย โรยนํ้าตาล จากนั้นนําไปอบจนไดที่ (ชวงเวลาที่รับประทานอรอยสุดคือภายใน 50 วันนับจากวันผลิต) 81
เยลลี่เหลาสาเกโฮโรโยยโฮโรโยย หมายถึง “เมานิดหนอย” อาการนี้อาจเกิดกับคุณไดหลังกินเยลลี่ชนิดนี้ซึ่งผลิตจากเหลาสาเกหรือไวนขาวชื่อดังของอาคิตะ เยลลี่ดังกลาวของภูมิภาคนี้มีลักษณะพิเศษคือมีปริมาณแอลกอฮอลไมเกิน 3% จึงเหมาะสําหรับทุกคนที่อยูในวัยดื่มเหลาไดตามกฎหมายแลว
88
กุนมะ
อาโอโมริ
มิยากิ
ฟุคุชิมะ
อิวาเตะ
นากาโนะ
อาคิตะ
(ชวงเวลาทีร่บัประทานอรอยสดุคือภายใน 90 วนันบัจากวันผลติ)
ซากุรันโบะคิราระใชนํ้าคั้นจากเชอรรี่ที่เก็บเกี่ยวในตนฤดูรอนรวมทั้งเชอรรี่เต็มผล จากนั้นนําสวนผสมนี้ไปแชเย็นจนไดเปนเยลลี่เชอรรี่ (ชวงเวลาที่รับประทานอรอยสุดคือภายใน 120 วันนับจากวันผลิต)
83ยามากาตะ