Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf ·...
Transcript of Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf ·...
![Page 1: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/1.jpg)
Школьная столовая
РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ:
понедельник - пятница
8:00 - 18:00
суббота 8:00 - 12:00
(без обеда)
![Page 2: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/2.jpg)
ГРАФИК
ПРИЕМА ПИЩИ
на 2017-2018 учебный год
![Page 3: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/3.jpg)
Правила поведения в столовой
1. Обучающиеся находятся в столовой только на переменах и в отведенное
графиком питания время.
2. В столовой запрещается бегать, прыгать, толкаться, кидать предметы,
продукты, столовые приборы, нарушать очередь.
3. Пища принимается за столами. Есть стоя и выносить пищу из столовой
нельзя.
4. Ученик соблюдает нормы гигиены и санитарии:
перед едой и после моет руки с мылом и высушивает их;
не принимает пищу и питьё из одной посуды с другими;
не пользуется вместе с другими столовыми приборами;
кладёт еду на тарелку, а не на поверхность стола;
не оставляет за собой на столах грязную посуду.
5. Обучающимся нельзя ставить и класть на поверхность столов учебные
сумки, учебники, тетради и прочие школьные принадлежности.
6. Порядок в столовой поддерживает дежурный учитель, ответственный за
организацию бесплатного питания. Требования взрослых, не
противоречие законам Российской Федерации и Уставу школы,
выполняются обучающимися беспрекословно.
7. Ученики соблюдают во время приёма пищи культуру питания:
едят осторожно, не обжигаясь;
столовыми приборами пользуются по назначению, избегая травм;
после еды используют салфетки;
не разговаривают, тщательно пережёвывают пищу;
грязную посуду сдают на мойку;
благодаря сотрудников столовой при получении еды и по окончанию её
приёма.
![Page 4: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/4.jpg)
Работники столовой
Повар бригадир:
Озинковская Евгения Юрьевна – телефон 71-335
Повар : Пудак Татьяна Викторовна
![Page 5: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/5.jpg)
Хаертдинова Лилия Масгутовна
Хабибуллина Гульсум Холиловна
Набиева Элла Абумуслим Кызы
Кухонные работники: Ашурова Мунира Эркеновна
Тябина Елена Александровна
Кахорова Гульбахор Абдуманофовна
Турсунова Зарина Зарифовна
Худойдотова Нуриниссо Кобиловна
Курбаналиева Монатжон Шарифжоновна
В столовой выполняются все санитарно–эпидемиологические
требования к организации питания обучающихся в школе. Столовый зал
рассчитан на 350 мест. Все цеха: овощной, мясо-рыбный, горячий, моечные
![Page 6: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/6.jpg)
(2 помещения), складские (3 помещения), раздевалка (1 помещение)
укомплектованы необходимым оборудованием.
Школьная столовая полностью обеспечена необходимой посудой
(в работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов). Ее
чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция
производятся с соблюдением всех норм санитарно-эпидемиологического
режима.
В школе работает буфет. В нем постоянно присутствует выпечка
школьной столовой, соки, фрукты. Очень важным считается в школе вопрос
организации питьевого режима. В свободном доступе для детей находится
кулер.
Питание учащихся осуществляется по графику на переменах
продолжительностью 15 минут. Организовано дежурство в столовой силами
детей, начиная с 8 класса. Дежурные имеют спецодежду (фартук, косынка).
Учащиеся питаются в присутствии классного руководителя или учителя-
предметника.
![Page 7: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/7.jpg)
Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания
контролируется медицинским работником ежедневно. В школе ведутся
журналы:
санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе;
журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
журнал готовой кулинарной продукции;
журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
журнал готовой пищевой продукции;
журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
ведомость контроля за рационом питания;
За качеством питания постоянно следит совет по питанию, в ее составе -
учителя, члены Управляющего Совета школы. Качество получаемой
сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия. Их
совместная работа позволяет контролировать организацию питания в
школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном
счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы.
Большое внимание уделяется обеспечению рационального и полноценного
питания учащихся. Блюда сбалансированы и витаминизированы. В столовой
проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Меню на
неделю вывешивается на стенде в столовой.
Организацию питания осуществляет СТПО (Сургутское территориально-
потребительское общество).
![Page 8: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/8.jpg)
Внимание!
Для здоровья и гигиены полости рта необходимо соблюдать специальную
диету. Ведь пища, перед тем как поступить в желудок, проходит ротовую
полость. Здоровые и красивые зубы весьма важный фактор в социальной
жизни человека, ведь по ним другой человек обычно определяет, насколько
первый здоров и опрятен. Помимо регулярной чистки зубов и походов к
стоматологу, весомую роль в здоровье зубов играет питание. Основной
противник зубов – это сахар, так как бактерии кариеса преобразуют сахар и
другие подверженные брожению углеводы, в кислоты. Эти кислоты
разъедают минеральные вещества, которые отвечают за твердость зубов.
Всем известно, что кальций способствует формированию и
поддерживанию здоровья зубов. Большое количество кальция содержится в
сыре и молочных продуктах, лососе, кунжуте и миндале. В день
необходимо всего 100 грамм голландского сыра, для того чтобы
удовлетворить потребность в дневной порции кальция для взрослого
человека. Помимо прочего, сыр обволакивает зубы защитной оболочкой и
предотвращает повышенную кислотность ротовой полости.
Для того чтобы зубы были здоровыми в течение долгого времени, следует не
только соблюдать правильный баланс питания, но, и разумеется, соблюдать
несложные правила ухода за полостью рта, изложенные выше. Берегите зубы
они выполняют ключевую функцию в процессе пищеварения.
Возьмите на заметку
Салаты используют как холодные закуски, а также как гарниры к
различным мясным и рыбным блюдам. Готовят их из сырых и вареных
овощей одного вида или их набора. Кроме того, в салаты добавляют мясо
или рыбу. Заправками и соусами салаты заправляют непосредственно перед
отпуском.
Овощи, входящие в состав салатов, должны иметь одинаковую
температуру (8...10ºС). Смешивать охлажденные и теплые продукты
недопустимо. При приготовлении салатов должны строго соблюдаться
санитарные правила, поскольку тепловая обработка не является
завершающей стадией их приготовления.
Для салатов из вареных овощей овощи варят в кожице и в ней же
охлаждают. Основные формы нарезки - ломтики, кубики, соломка.
Набор для салатов можно приготовить за 1...2 ч до отпуска и хранить на
холоде в не заправленном виде под влажной марлей. Особой разновидностью
салатов из вареных овощей являются винегреты. Основной компонент в них -
свекла.
![Page 9: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/9.jpg)
Что такое правильное питание?
Правильное питание – это основа здоровья человека. Пища, которую мы
употребляем, является источником энергии, которую организм расходует не
только при физических нагрузках, но и в состоянии покоя. Здоровое питание –
это здоровая жизнь и молодость. Вот почему здоровое питание так важно для
людей.
Очень важно, чтобы предпочтение здорового питания и правильные пищевые
привычки начинали формироваться с раннего детского возраста в семье,
детских учреждениях, спортивных секциях и школах. У последних есть
некоторое преимущество, так как обычно занимающиеся там дети
замотивированы на достижение спортивных результатов, а не «просто на
здоровье.
Кола, пэпси и другие газированные напитки может оказывать вредное влияние
на здоровье человека: провоцировать ожирение и другие
нарушения обмена веществ, стать причиной заболеваний
органов желудочно-кишечного тракта или даже вызвать отравление.
Убедительные факты – проблемы любителей чипсов: лишние килограммы,
высокий уровень холестерина, закупорка сосудов, инфаркты и диабет. И еще,
как ни странно, зависимость… Да, ученые подтверждают тот факт, что
картофельные чипсы, как, впрочем и гамбургеры, способны вызывать
зависимость сродни наркотической.
Медики из Оксфордского университета утверждают, что фаст-фуд бьёт не
только по сердцу и желудку, но и в буквальном смысле по мозгам.
Основной вред быстрого питания заключается в том, что такая пища приводит
к возникновению ряда заболеваний. Гастрит, язва, проблемы с работой
желудочно-кишечного тракта, гипертония – это лишь некоторые из них.
Регулярное употребление продуктов быстрого питания значительно снижает
иммунитет и приводит к развитию атеросклероза.
Нужно отметить, что жевать жевательную резинку без вреда для здоровья
можно не более 10 минут и обязательно после еды, а не между приемами
пищи, так как при жевании начинает в большом количестве вырабатываться
желудочный сок. И жевать её нельзя тем, у кого есть пародонтоз,
подвижность зубов, воспаление суставов челюсти. И чем больше жвачки Вы
жуёте, тем больше вредных веществ попадает в Ваш организм.
![Page 10: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/10.jpg)
В жевательных резинках, якобы отбеливающих зубы, содержатся
абразивные вещества, снимающие слой эмали с зубов и тем самым
наносящие вред зубам.
ЗОЖ - это образ жизни направленный на укрепление и сохранение здоровья.
Что бы вести ЗОЖ нужно:
1. Соблюдать режим дня.
2. Здоровый и правильный сон.
3. Соблюдать личную гигиену.
4. Заниматься физической культурой.
5. Отказаться от вредных привычек.
6. Правильно питаться.
Режим питания:
1) Не переедай!
2) Не злоупотребляй сладостями!
3) Больше ешь фруктов и овощей!
4) Тщательно пережевывай пищу!
5) Не пей сырую воду!
6) Не ешь немытые фрукты!
7) Не ешь не свежие продукты!
8) Не забывайте мыть руки!
Место в списке самых полезных продуктов нашлось для овощей.
Овощи укрепляет иммунную систему, улучшает функционирование кишечника,
положительно воздействует на сетчатку глаза, применяется для профилактики
заболеваний сердца, почек и печени.
![Page 11: Школьная столоваяsortym-shkola.ru/fail/pitanie/inf_o_stolovoi.pdf · Школьная столовая РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ: понедельник](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042221/5ec78d0cccd65f081f5004a0/html5/thumbnails/11.jpg)
Фрукты – безусловно, без них список самых полезных продуктов питания был
бы неполным. Это полезные продукты питания для иммунной системы,
заболеваниях кожи и опорно-двигательного аппарата. Снижая уровень
холестерина и сахара в крови, замедляя рост раковых клеток.
По мнению ученых, в первую очередь звания «самые полезные продукты»
заслужили ягоды. Незаменимы эти полезные продукты питания и для людей,
страдающих ожирением, и больных диабетом, поскольку способны снижать
уровень холестерина и сахара в крови.
Здоровье это не всё, но всё становится ничем без здоровья!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!