Možnosti realizácie a uplatnenia produkcie pestovania čučoriedok a brusníc
OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou...
Transcript of OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou...
![Page 1: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/1.jpg)
OBILNINY
![Page 2: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/2.jpg)
Pšenica letná
Ovos siaty
Kukurica siata
Ryža siata
Jačmeň siaty
Raž siata
![Page 3: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/3.jpg)
Pšenica letná Triticum aestivum
![Page 4: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/4.jpg)
Využitie pšenice:
Potravinárske účely
Kŕmne účely nižší obsah lepku
Použitie pšenice tvrdej
- najdôležitejšia chlebová obilnina
![Page 5: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/5.jpg)
Význam:
- je ľahko stráviteľná,
- plody sa používanú na prípravu múky, krupice a kaše,
- pripravujú sa z nej aj koláče a pečivo,
- výrobky z pšenice obsahujú veľký obsah škrobu, bielkovín a nízky obsah tukov.
![Page 6: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/6.jpg)
Liečivé účinky:
- pri poruchách tráviaceho traktu,
- dýchacích ústrojov,
- reume.
![Page 7: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/7.jpg)
klas
kolienko stebla
zrno
klások
článok stebla
zväzkovitá koreňová sústava
Stavba tela pšenice
![Page 8: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/8.jpg)
Jačmeň siaty
Hordeum vulgare
![Page 9: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/9.jpg)
Význam jačmeňa: významnou priemyselnou plodinou
Sladový kvet
Pivovarské mláto
Potravinárske účely
![Page 10: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/10.jpg)
Jačmeň je náramne bohatý na:
- škrob,
- bielkoviny,
- cukry,
- vitamíny,
- minerálne látky.
![Page 11: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/11.jpg)
Liečivé účinky:
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi,
- podporuje tvorbu buniek,
- upokojuje.
![Page 12: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/12.jpg)
Stavba tela jačmeňa
článok stebla
list
klas
kolienko stebla
klások koreňová sústava
![Page 13: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/13.jpg)
Raž siata Secale cereale
![Page 14: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/14.jpg)
Význam pestovania raže:
• je našou druhou chlebovou obilninou
• ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší a dlhšie ostáva vláčnejší, je však o niečo ťažšie stráviteľný
- zdravší
![Page 15: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/15.jpg)
Celozrnné pečivo je bohatšie o:
- vitamíny,
- minerálne látky,
- stopové prvky.
![Page 16: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/16.jpg)
ďalšie využitie:
Liečivé účinky: - znižuje hladinu cholesterolu, - pomáha pri hnačke, - znižuje príznaky zlatej žily.
![Page 17: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/17.jpg)
Stavba tela raže
kolienko stebla
klas
list
článok stebla
klások
zrno
koreňová sústava
![Page 18: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/18.jpg)
Ovos siaty Avena sativa
![Page 19: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/19.jpg)
Význam pestovania ovsa:
Potravinárske účely
![Page 20: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/20.jpg)
Liečivé účinky:
- znižuje málokrvnosť,
- regeneruje nervovú sústavu,
- účinný proti nervozite, depresii,
- upokojuje žalúdok a črevá,
- znižuje hladinu cholesterolu,
- jedlá posilňujú imunitný systém.
![Page 21: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/21.jpg)
Stavba tela ovsa:
metlina
kolienko stebla
článok stebla
zrno
jednoduchý list
koreňová sústava
![Page 22: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/22.jpg)
Kukurica siata Zea mays
![Page 23: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/23.jpg)
Význam pestovania kukurice siatej:
- významná kŕmna plodina: zelené kŕmenie, siláž, zrno
- poskytuje suroviny pre rôzne druhy priemyslu:
potravinársky, škrobárenský, farmaceutický,
kvasný
- zrno obsahuje: 71% škrobu, 10- 12% bielkovín a 4- 5% tuku
![Page 24: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/24.jpg)
Potravinárske využitie:
![Page 25: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/25.jpg)
Liečivé účinky:
- má vysoký obsah škrobu a bielkovín, preto čaj osviežuje a ochladzuje,
- chráni telo pred chorobami,
- znižuje cholesterol,
- vyrábajú sa lieky na bolesti chrbtice,
- využíva sa aj na chudnutie.
![Page 26: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/26.jpg)
Stavba tela kukurice siatej:
metlina steblo
klas
list
zrno
koreňová sústava
![Page 27: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/27.jpg)
Ryža siata Oryza sativa
![Page 28: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/28.jpg)
Pestovanie ryže:
90% ryže sa dopestuje v Ázii.
![Page 29: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/29.jpg)
Druhy:
-lúpaná, leštená,
- hnedá, neleštená,
![Page 30: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/30.jpg)
Najčastejšie jedlá z ryže:
![Page 31: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/31.jpg)
Liečivé účinky:
- zásobuje organizmus sacharidmi,
- zužitkuje sa najrýchlejšie,
- znižuje cholesterol,
- neobsahuje lepok.
![Page 32: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/32.jpg)
Zdravo žijem, zdravo jem, všetkým Vám to rozpoviem. Čo sem nepatrí? Ovos Ryža Jablko Pšenica Mrkva Raž Kukurica Jačmeň Z ktorej obilniny bola upečená medovníková chalúpka?
.......................................... Spoj čiarou správnu obilninu s výrobkom: Pšenica letná Rizoto
Raž siata Tmavé pečivo Ovos siaty Svetlé pečivo
Jačmeň siaty Müsli tyčinka Ryža siata Káva melta Kukurica siata Kukuričné chrumky Čo je zdravšie? Varená ryža alebo Dusená ryža Svetlé pečivo alebo Celozrnné pečivo Müsli tyčinka alebo Čokoláda
Pracovný list
![Page 33: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/33.jpg)
Zdroje:
Obrázky- internet
Rastliny pre naše zdravie
Technológia rastlinnej výroby
Rastlinná výroba
![Page 34: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: OBILNINY - edu · Raž siata . Secale cereale . Význam pestovania raže: • je našou druhou chlebovou obilninou • ražný chlieb je aromatickejší, chutnejší, výživnejší](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022080723/5f7bf17101aba06e5564e08c/html5/thumbnails/38.jpg)
Špeciálna základná škola Obrancov mieru 879/9 962 12 Detva
Kontaktná osoba: Mgr. Pavel Malček Tel.: 045/5455347 E-mail: [email protected]
Žiaci participujúci na projekte: - Alena Šimčíková – 5. ročník variant B - Viktória Vasilenková - 5. ročník variant B - Michal Čipčala – 6. ročník variant A - Erik Gašpar - 6. ročník variant A
Denná téma: Chlieb, pečivo, obilniny, ryža, cestoviny
Počet žiakov, ktorí sa do aktivít zapojili: 6