Nobilo Icon Sauvignon Blanc Nový Zéland

Odrůda

Oblast

Vinice

Vinifikace

Degustace

Gastronomie

Hodnoty

Sauvignon Blanc

Marlborough, Nový Zéland

Jižní a západní část regionu Marlborough je hornatá, mezi těmito dvěma oblastmi však leží dlouhé rovné údolí, kterým protéká řeka Wairau River. Na východní straně se toto údolí rozšiřuje v širokou pláň, v jejímž centru leží město Blenheim

Toto víno bylo vyrobeno z hroznů, které rostou na vinicích v Awatere, Blind River, Waihopai a Rapaura. Půda – naplavenina na kamínkách.

Hrozny byly odstopkovány a stlačeny. Mošt pak prošel různými stupni kontaktu se slupkami, aby byly podpořeny svěží ovocné příchutě. Každá část vína byla samostatně ochlazena a fermentována po delší dobu, přičemž byly použity různé druhy kvasinek, aby se zajistila větší komplexnost aroma a příchutí. Následně byly části vína opatrně smíchány, aby se zajistilo dostatečně koncentrovaná směs s ovocným výrazem. Po studené stabilizaci bylo víno filtrováno a poté lahvováno.

Světlá slámová barva s delikátními zelenými odlesky.

Ve vůní exploze ananasu a kopřiv podpořena tóny citrusu a růžového grapefruitu.

Bohaté víno s plným tělem. Představuje komplexní zralé tropické ovoce, bylinné stopy a čistou minerálnost se štědrým a dlouhotrvajícím dozvukem.

Výborně se hodí ke grilovanému chřestu s mangem a opékaným kokosem.

Obsah alkoholu : 14 %

Acidita : 7,4 g/l

Cukr: 4,2 g/l