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Mostra Mercato del TARTUFO MODENESE MONTEFIORINO 28. 29 Ottobre - 1. 4. 5 Novembre 2017 2 6

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Mostra Mercato del

TARTUFO MODENESE

MONTEFIORINO28. 29 Ottobre - 1. 4. 5 Novembre 2017

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Specie Tartufo VALLI DOLO E DRAGONE periodo di raccolta

Tartufo bianco pregiato “Tuber Magnatum Pico” tra ottobre - dicembre

Scorzone autunnale tra ottobre - dicembre

Tartufo nero liscio tra ottobre - dicembre

Bianchetto o marzuolo tra gennaio e aprile

MONTEFIORINO (MO)Tel. 0536/965066

Cell. 335/[email protected]

COMMERCIO BESTIAME

41045 MONTEFIORINO (MO)Tel./Fax 0536/972157

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Tutti i giorni dalle 10 alle 19

Offerto da

Trenino in Tourper le vie del paese

29 Ottobre 1.4. 5 Novembre 2017 Dalle 10.00alle 19.00

in Piazza Fontana

iL MerCATo DeL TArTuFo

in Piazza Fontana e Piazza Europa

i ProDoTTi TiPiCi Parmigiano Reggiano, Formaggi, Prodotti a Marchio “Tradizioni e

Sapori di Modena” salumi, vini, aceto balsamico tradizionale, miele, zafferano, prodotti del sottobosco, dolci, castagne...

per le vie e per le piazze del Paese

iL MerCATino DeLL’ArTigiAnATo ArTisTiCo, hobbisTi eD esPosiTori

in Piazza Europa

Le sPeCiALiTÀ gAsTronoMiChe Prato della Fiera (Parco Giochi)

AreA biMbiMercatino dei bambini (libri, fumetti, giocattoli ecc...)

Presenta MArCo VAConDio

IL RE TARTUFOI Ristoranti della Val Dragone propongono

Menù a base di Tartufo Bianco e Nero

MAIN SPONSOR

Via Monchio, 3 - 41042 Fiorano Modenese (MO) Tel e Fax 0536 I 974305

Casalgrande (RE) Tel. 0522/771964www.minerariadiboca.it

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41042 Fiorano Modenese (MO), ItalyTel.+39 0536 832939 - www.tecnodiamant.it

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Tutti i giorni dalle 10 alle 19nella Rocca Medievale

Le MosTre Funghi e TArTuFi

Esposizione micologica delle specie presentinei boschi del territorio locale

a cura del GRUPPO NATURALISTICO MODENESEe dell’ASSOCIAZIONE TARTUFAI MODENESI

Torre Medievale

PersonALe di Claudio Melotti Sculture in ferro e terracotta

MUSEO della REPUBBLICA DI MONTEFIORINOe della RESISTENZA ITALIANAApertura straordinaria

Sala Ermanno Gorrieri PROIEZIONE DI VIDEO a tema storico

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Antico Mulino LA MACINAdi Schenetti Franco e Gianni S.N.C.

Cerredolo di Toano (RE) - Tel 0522/809141

DOMENICA

29 Ottobre ore 10,00 APERTURA MOSTRA MERCATO

ore 9,00 TRAIL DEL TARTUFO MTB Ritrovo ore 8.00 c/o Palazzetto dello SportInfo: Davide 334/7039530 - Gabriele 392/8591187

dalle ore 9,00 ex Scuole Elementari di MontefiorinoGiornata dedicata al RICONOSCIMENTO DELLE ERBE SPONTANEE E DEI FRUTTI ANTIChIcon Francesca Bagatti e Marta Alberti - erboristeorganizzazione Associazione Trame 2.0/Erbalonga

ore 9,30 ritrovo con tisanaore 10,00 breve introduzione teoricaore 11,00 “Andar per erbe” passeggiata per riconoscere le essenze di stagioneore 13,00 Degustazione: Le erbe in cucinaore 15,00 Usi e Sapori delle Erbe spontanee: impieghi cosmetici e fitoterapiciore 16,00 Riscopriamo i frutti dimenticati a cura dei Produttori Locali

Prenotazione obbligatoria entro il 25 Ottobre mail: [email protected] - cell. 349-5288047 - Costo € 10,00

ore 10,30 Vie del Paese RADUNO BANDISTICO E SFILATA DELLE BANDE di Montefiorino, Roccamalatina e “Musega auta fascia”

ore 15,00 CONCERTO DELLE BANDE “Musega auta fascia” Alta Val Di Fassae di Roccamalatina

ore 16,00 Piazza EuropaBUONO COME UN PEZZO DI PANE - 18^ edizioneConcorso del pane fatto in casa cotto nel forno a legna

A seguire ASTA DELLE PAgNOTTE a favore di LILT “Casa Luce e Sorriso” di Casola

SABATO

28 Ottobreore 15,00 APERTURA 26^ MOSTRA MERCATOSaluto delle Autorità

ore 15,30 Vie del Paese ESIBIZIONE E SFILATA BANDA“Musega auta fascia” Alta Val di Fassa

ore 21,00 Farneta, Ristorante AL Ciocco

CONCERTO DELLA BANDA “Musega auta fascia”

ProgrAMMA Le iniziative

TriFoLA la simpatica mascotte

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Animazione nelle piazzeSWINgARI JAZZ BAND Bologna

Vincenzo Panebianco, clarinetto; Giovanni Panciroli. chitarra; Alessandro Marchiorri, contrabbasso; Danilo Miccoli, batteria Battiferro

MARTEDI

31 Ottobreore 16,00 Rocca Medievale Sala E. Gorrieri “hALLOWEN LA ZUCCA STREgATA”Laboratorio per bambiniPrenotazione obbligatoria cell.388-1596738 - 345-5138639

ore 21,00 Castello di Gusciola SUSSURRI DA OLDEMgURD Cena con delittoinfo: Alberto 348-3728132

ore 21,00 Montefiorino, Muttley BarhALLOWEENcon Sindy e le all stars e blues dal cool

MERCOLEDI

1 Novembreore 10,00 APERTURA MOSTRA MERCATO

Area Bimbi Prato della Fiera (Parco Giochi) IL MAgO DELLE BOLLE Leonardo Fanelli

Animazione per le vie del PaeseLA RANDA DELLA BASSA Street Band

SABATO

4 Novembre

ore 10,00 APERTURA MOSTRA MERCATO

ore 12,00 Piazza Europa, Monumento ai Caduti 99° ANNIvERSARIO DELLA vITTORIA Benedizione e deposizione corona di alloroai Caduti di tutte le guerre

ore 14,00 vINO D’APPENNINO6^ Concorso riservato ai piccoli Produttori Locali

DOMENICA

5 Novembre

ore 9,00 TRAIL DEL TARTUFO MTB Ritrovo ore 8.00 c/o Palazzetto dello SportInfo: Davide 334/7039530 - Gabriele 392/8591187

ore 10,00 APERTURA MOSTRA MERCATO

ore 10,00 Parco della Rocca gARA DI RICERCA DEL TARTUFO IN RINga cura dell’Associazione Tartufai Modenesi

ore 10,00 Via Dante Alighieri, 3 ESPOSIZIONE DI FRUTTI ANTIChI a cura dei produttori locali Elina Piacentini e Antonio Gabrielli e dalle 16,00 MELE E vINO degustazione di Tarte Tatin di mele locali e assaggio dei vini trentini Rebo e Müller Thurgau, coltivati nel vigneto “Frati della Pieve” a Gusciola

L’ACETO BALSAMICO NELLA TRADIZIONE MONTANARA*6° Concorso riservato ai piccoli produttori dell’Appennino

ore 15,30 PALIO DEL NOCINO* 12^ Edizionea cura di esperti e qualificati assaggiatori,appassionati del Nocino tipico modenese*I campioni di Aceto Balsamico e di Nocino dovranno essere consegnati allo stand del Nocino o all’uff. Turistico entro l’1/11 oppure in Comune entro il 4/11.

Animazione per le vie del PaesegIRLESQUE STREET BAND Gruppo itinerante

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Gli Angeli di Anna Corsini

Via Bonacini, 41ModenaTel. 059 361187Cell. 338 2931979

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EsposizionePiazza Fontana - MONTEFIORINO (MO)

Piazza Fontana, 13 - Montefiorino (MO)

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Durante la Sagra sarà possibile degustare prodotti tipici locali di nostra produzione

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Mostra Mercato del

TARTUFO MODENESE

FORNOCOSTI

Farneta di MontefiorinoVia Centro, 3 - Tel. 0536 974025

di Costi Sauro & C.

Montefiorino (MO)Via Roma, 9

Tel. 0536/965693Cell. 347/2445875

Pasta FrescaGnocco e TigellePiatti da AsportoPrenotazionePranzi e Cene

CucinaTipicaEmiliana

Gastronomia

Pasta Fresca

MODENAVia Farini, 65Tel. 059/236225

MONTEFIORINO (MO)Piazza Marconi, 2

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Stand espositivi Mercato del Tartufo Prodotti Tipici Locali specialità gastronomiche

We Prodotti Alimentari Artigianato e Ambulanti

WC

Piazza Marconi

Piazza FontanaVia Papa Giovanni XXIII

Via G.

Maz

zini

Farmacia

Oratorio degli ZerbiniPalazzettodello SPORT

Caserma

Via Ro

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Via Alighieri

Via Comunale Rubbiano

Via Comunale Rubbiano

S.P. 32 per Frassinoro

Via Ca

sa Vo

lpe

rubbiano

gusciola

La Verna

Farneta

Via Comunale Romanoro

Vitriola

10

9

11

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Il programma e gli aggiornamenti sono scaricabili dal sito

www.tartufomodenese.it

8 Pizzeria Ka Huna 9 Locanda Il Castello 10 Ristorante Al Ciocco 11 Trattoria Al Viandante

Legenda ristoranti convenzionati delle frazioni

S.P. 486

S.P. 48

6

Casola

LuCenTi

PAnorAMiC K2

LA GHIACCIAIA

BAR BARONI

BAR CORIANI

Gara di ricerca Tartufo

area

biMbi

Piazza Europa

NAVETTA GRATUITA Servizio Navetta dai parcheggi all’ingresso del Paese.TRENINO IN TOUR

Sapori Nostrani

MAPPA26^ Mostra Mercato del

TARTUFO MODENESE

Poliambulatorio

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proposte da:

gruPPo ALPini gnocco fritto crescentine (tigelle) polenta arrostita, frittelle di baccalà e vin brulè

gruPPo CiACCiAi di MonTeFiorino Ciacci al lardo, allo stracchino, al tartufo e alla nutella

uniTA’ PAsTorALe Per Le Missioni Polenta con salsiccia, costine, capriolo, cinghiale, polenta fritta

AZienDA AgriCoLA sAn roCCo Le castagne di Fontanaluccia: fritellozzi, castagnaccio, caldarroste

MonTeFiorino senZA gLuTine Tigelle e Ciambelle fritte per celiaci (senza glutine)

I Profumi e i Sapori della tradizioneUn Primo a scelta tra

I Tortelli di Patate bio, fonduta di Parmigiano e scaglie di Tartufo NeroLe Tagliatelle all’Uovo mantecate al Burro e scaglie di Tartufo NeroI Raviolini di Faraona, Spinaci e Ricotta con scaglie di Tartufo Nero

La Vellutata di Zucca con Pane caldo, Extravergine e Tartufo NeroUn Secondo a scelta tra

Il magatello di Vitello al punto rosa con salsa di Acciughe, Tartufo Nero e Indivia gratinata

Il Cotechino al vapore con crema bianca al Tartufo Nero e purè di PatateLa guancetta di Vitello brasata al Vino rosso, Tartufo Nero e Ratatouille di Verdure

Le Nostre Dolcezze

Euro 43,00

Bevande escluse - È gradita la prenotazione - tartufo Bianco a richiestaMenù a Base di tartufo per tutto il periodo di raccolta - Menù per celiaci

Ristorante LucentiVia Mazzini, 38 - Montefiorino (MO)

Tel./Fax 0536/965122www.lucenti.net

i Menùdei Ristoranti

IL RE TARTUFOLe specialità gastronomiche in Piazza Europa

Bis di PrimiRosette al forno con crema e scaglie di Tartufo Nero

Tortelloni di ricotta e Parmigiano Reggiano con scaglie di Tartufo NeroBis di Secondi

Roastbeef con crema e scaglie di Tartufo Nero Arrosto misto

ContorniPatate novelle alla Contadina

Verdure al vaporeDolci “Dello Zio”Acqua e Caffé

Euro 38,00

Bevande escluse - prenotazione oBBligatoriaMenù a Base di tartufo per tutto il periodo di raccolta

tartufo Bianco solo su prenotazione

Euro 36,00

Ristorante Pizzeria Panoramic(anche asporto) Via Dante Alighieri, 13Montefiorino (MO)Tel. 0536/962215

Ristorante Pizzeria K2Piazza Marconi, 54/56Montefiorino (MO)Tel. 0536/965669

Bevande escluse - il Menù sarà servito nei week end 28/29 ottoBre1/4/5 noveMBre - tartufo Bianco solo su prenotazione

Stuzzichini della CasaUn primo a scelta tra

Rosette Tartufate con scaglie di Tartufo NeroTagliolini con Porcini e scaglie di Tartufo Nero

Tortelloni Verdi ai Funghi con Vellutata di Porcini e scaglie di Tartufo NeroPassatelli in brodo di Carne con scaglie di Tartufo Nero

Tortelloni di Patate in salsa Tartufata e scaglie di Tartufo NeroUn secondo a scelta tra

Lonza di Maiale al forno con salsa Tartufata e scaglie di Tartufo NeroRoast Beef di Chianina con scaglie di Parmigiano e Tartufo Nero

Costine di Agnello dorate al Tartufo e scaglie di Tartufo NeroScaloppineTartufate e scaglie di Tartufo Nero

ContornoDolci

Strudel di Mele caldo con GelatoCaffè

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Cerimonie • RINfREsChICompleanni • CENE AZIENDALI

CUCINA Casalinga • GNOCCO E TIGELLEMENù TIpICI EMILIANI

Ka HunaKa HunaKa Huna

Ka HunaRistorante Bar Pizzeria Gusciola (MO)Via Comunale per Romanoro, 70/2Tel 0536/960002 - 342/0204420 e-mail: [email protected]

Euro 30,00

MENÙ dEgustazioNE al tartufo

Tris di primiTortelloni al TartufoRisotto al TartufoRosette al forno Bis di secondiCarpaccio di Manzoal Parmigiano Reggiano e TartufoArrosti misti con patate al fornoDolci della Casacaffè

Bevande escluse

Albergo Ristorante AlpinoPiandelagotti (MO) Via Centrale, 124

Tel. 0536/967034www.albergo-alpino.com

MENÙ tradizioNalETris di primi

di cui uno al TartufoSecondo

Arrosti Misticon Patate al forno

Dolci della Casacaffè

Bevande escluseEuro 25,00

prenotazione oBBligatoriail Menù verrà servito il 28/29 ottoBre - 1/4/5 noveMBre 2017

Euro 32,00

AntipastoTris di Bruschette al Tartufo Nero

Bis PrimiRavioli ripieni di Patate e Noci con Porcini saltati

nel Burro nocciola al Tartufo NeroPassatelli asciutti con crema di Parmigiano e Tartufo Nero

SecondiFiletto di Manzo in crosta di Pistacchio e Tartufo Nero

Scaloppine al Tartufo NeroContorni

Purè di Patate e Asparagi croccanti saltati al burroDessert

Tris di dolci (Zuppa Inglese, Tiramisù e Gelato artigianale)

Bevande escluse - prenotazione oBBligatoriaMenù a Base di tartufo per tutto il periodo di raccolta

tartufo Bianco solo su prenotazione

Giorni di apertura28/29 ottobre - 1/4/5 novembre 2017

Posto unico dove potrete degustare i nostri taglieri di salumi, tigelle E focaccia

birre artigianali, vini, succoe frittelle di mele locali

Antica Ghiacciaia Via Alighieri - MontefiorinoAnnalisa 347 4431563

in collaborazione con Locanda

Farneta (MO) Tel. 0536 974018 - www.alciocco.com

piatti a base di tartufonei giorni della mostra mercato

Albergo Ristorante

Bar Al Ciocco

Frassinoro - Via Roma, 82Tel. 0536/969820

Menù degustazionea base di Tartufo

Albergo ristorAnte

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41045 Montefiorino (MO)Piazza Marconi, 10 - Tel. 0536 965130

Aperitivi • Sala da the

Bar CoriaNiBar CoriaNiColazioni - Cocktail e Aperitivi

Tabaccheria e Gioco del Lotto

Montefiorino (MO) Piazza Marconi - Tel. 0536 965142

41044 FRASSINORO (MO) Cell. 340/2794818 - 334/9693144

di Turrini Stefano & Fabio

PALAGANO (MO)Via XXIII Dicembre, 137

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Fiorano Modenese (MO) Via V. Veneto, 70/A - Tel. 0536/910720e-mail: [email protected]

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Frassinoro (MO)Tel. 0536/971028Pievepelago (MO)Tel. 0536/72016

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Macelleria Aravecchia ErmannoMacellazione bovina propriaVia Centro, 2 - Tel. 0536/97402141045 Farneta di Montefiorino (MO)

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Commercio di carni fresche e surgelatesalumi, verdure e pesce surgelato

Montefiorino (MO)Via Papa Giovanni XXIII, 16

Tel./Fax 0536 960113Cell. 338/9075244

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Montefiorino (MO)Via del Pianellino, 5

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di Montefiorino (MO)Cell. 335/6116567Tel. 0536/965988

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di Sassatelli Christian & C. SNCVia Cerratello 3/2 - 41045 Montefiorino (MO)

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AXA ASSICURAZIONI E INVESTIMENTIVia Giardini, 645/3 - Tel. 059 345651 - ModenaVia Radici in Monte, 237 - Tel. 0536 994146 - Sassuolo (MO)Cell. 347 0743683 - e-mail: [email protected]

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