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MANUAL DE INSTRUÇÕES PROCESSADOR DE ALIMENTOS INOX, PARA DISCOS DIÂMETRO 203mm MODELO PAIE-S-N Ͳ >D ^d^ DYh/E^ &Z/DK^ hD >/E, KDW>d Yh/WDEdK^ KE^h>d ^h ZsEKZ Ͳ ^d WZKhdK KEd KD ^^/^dE/ dE/ ZWZ^EdEd^ ZsEKZ^ D dKK dZZ/dMZ/K E/KE> Ͳ s/K KE^dEd sK>hK K^ EK^^K^ WZKhdK^ ^ /E&KZDO^ Yh/ KEd/^ WKD ^Z DK/&/^ ^D s/^K WZs/K WWW.SIEMSEN.COM.BR ϰϳϬϵϳϬ Ͳ WKZdh'h^ ĂƚĂ ĚĞ ŽƌƌĞĕĆŽ ϬϯϬϯϮϬϭϰ Dd>jZ'/ ^/D^E >d EW: ϴϮϵϴϯϬϯϮϬϬϬϭͲϭϵ ZŽĚŽǀŝĂ /ǀŽ ^ŝůǀĞŝƌĂ Ͳ Ŭŵ ϭϮ ŶǑ ϵϱϮϱ 'ĂůƉĆŽ ϭ Ͳ ĂŝƌƌŽ ĂƚĞĂƐ Ͳ W ϴϴϯϱϱͲϮϬϮ ƌƵƐƋƵĞ Ͳ ^ĂŶƚĂ ĂƚĂƌŝŶĂ Ͳ ƌĂƐŝů &ŽŶĞ нϱϱ ϰϳ ϯϮϭϭ ϲϬϬϬ Ͳ &Ădž нϱϱ ϰϳ ϯϮϭϭ ϲϬϮϬ ǁǁǁƐŝĞŵƐĞŶĐŽŵďƌ Ͳ ĐŽŵĞƌĐŝĂůΛƐŝĞŵƐĞŶĐŽŵďƌ

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PROCESSADOR DE ALIMENTOS INOX, PARA DISCOS DIÂMETRO 203mm

MODELO

PAIE-S-N

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27

M1~

CH

AV

E P

US

H B

OTT

ON

CH

AV

E P

US

H B

OTT

ON

F N

CHAVE GERAL

127V/60Hz

LIGA/DESLIGA

EMERGÊNCIA

1

2

NF

NC

3

4

NA

RESET

NO

1

2

NF

NCPLACA ELETRÔNICA

TERMINAL COM JUMPER

REDE ELÉTRICA

SE

NS

OR

MA

GN

ÉTI

CO

ATU

AD

OR

MA

GN

ÉTI

CO

T1

T5

T4

P2

P1

T8

2

SUMÁRIO1. Introdução ......................................................................................... 31.1 Segurança .............................................................................................................. 31.2 Principais Componentes ........................................................................................ 7

.......................................................................................... 81.4 Discos Disponíveis ................................................................................................. 8

............................................................... 112.1 Instalação .............................................................................................................11

........................................................................................................12

3. Operação ......................................................................................... 133.1 Acionamento ........................................................................................................133.2 Procedimentos para Operação ..............................................................................143.3 Limpeza e higienização .........................................................................................163.4 Cuidados com os aços inoxidáveis .........................................................................17

.................................................... 19 ................................................................................19

4.2 Cuidados e Observações Antes de Ligar a Máquina ...............................................20 ..............................................................................................21

4.4 Operação ..............................................................................................................214.5 Após Terminar o Trabalho .....................................................................................214.7 Avisos ...................................................................................................................224.6 Manutenção .........................................................................................................22

5. Análise e Resolução de Problemas ................................................... 235.1 Problemas, Causas e Soluções. ..............................................................................23

6. Normas Observadas ......................................................................... 257. Manutenção .................................................................................... 25

............................................................................ 27

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3

1. Introdução

1.1 Segurança

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25

6. Normas Observadas

7. Manutenção

4

45006.5

CHAV

E G

ERA

LG

ENER

AL

KEY

DES

LIG

A /

OFF

LIG

A /

ON

46913.0

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5

ATENÇÃO

24

QUADRO 03

CAUSAS SOLUÇÕES

no equipamento, o mesmo

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23

5. Análise e Resolução de Problemas

5.1 Problemas, Causas e Soluções.

6

IMPORTANTE

segurança que impede o acionamento involuntário do mesmo após eventual falta

IMPORTANTE

atender as normas de segurança locais.

IMPORTANTE

de experiência e conhecimento, a menos que recebido instruções referentes à

pela sua segurança.

IMPORTANTEMantenha o equipamento fora do alcance das crianças.

IMPORTANTE

IMPORTANTE

IMPORTANTE

operador. A operação do equipamento deve ser conforme o item “Operação” deste manual. Outros procedimentos para operar o equipamento são inseguros, nesta

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7

1.2 Principais Componentes

FIGURA 01

11

08

05

09

03

07

04

10

12

02

06

01

22

IMPORTANTE

emergência.

4.7 Avisos

4.6 Manutenção

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21

4.4 Operação

4.5 Após Terminar o Trabalho

8

CARACTERÍSITCAS UNIDADE PAIE-S-NV

Wmmmm 300mm

2131

QUADRO 02

QUADRO 01

1.4 Discos Disponíveis

DISCOS FORNECIDOS

COM O EQUIPAMENTO

DENOMINAÇÃO MODELO

- -

DISCOS OPCIONAIS

DENOMINAÇÃO MODELO

E1

3 mm E3

E10-S

EH3

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9

IMPORTANTE

e da qualidade do produto a ser processado.

W2

W3

Z3

H3

GC12-S

GRADE PALITO - 10mm GP-S

DISCO RALADOR V

20

4.2 Cuidados e Observações Antes de Ligar a Máquina

IMPORTANTE

Siemsen.

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19

IMPORTANTECaso algum item das NOÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA, não se aplique ao seu

produto, favor desconsiderar.

10

Palitos E10-S + GRADE PALITO

CôcoRalados V

Quadro de Seleção de CortesProduto Tipos de Corte Discos

Raladas V

QUADRO 03

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11

850 mm

2.1 Instalação

18

IMPORTANTESoluções ácidas, soluções salinas, desinfetantes e certas soluções esterilizantes

com o aço inoxidável.

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3.4 Cuidados com os aços inoxidáveis

IMPORTANTE

se da completa parada do disco.

IMPORTANTELave todas as partes móveis com água quente e sabão neutro, passe um pano

IMPORTANTE

rígidos nos mesmos, evitando assim o amassamento.

IMPORTANTE

01

02

01

12

FIGURA 02

IMPORTANTEPara qualquer manutenção ou limpeza do equipamento, desligue a Chave Geral

01

IMPORTANTE

evitando assim danos à mesma.

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13

FIGURA 03

01

08

0307

02

05

09

3. Operação

3.1 Acionamento

06

04

16

3.3 Limpeza e higienização

FIGURA 06

04

07

09

06

09

10

05

08

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FIGURA 05

0204

03

IMPORTANTE

processado para o interior do bocal da Câmara dos Discos, muito menos as mãos,

01

14

IMPORTANTE

FIGURA 04

0502

03

3.2 Procedimentos para Operação

06

04

01

IMPORTANTEA saída de produtos acontece por gravidade. Por esta razão a saída do bocal

deverá permanecer desobstruída para evitar o acúmulo de produtos no interior da máquina.

Regularmente deve-se efetuar a limpeza no interior da Câmara pois o acúmulo de