Maîtriser l irrigation du maïs avec la méthode IRRINOV® MAÏS.
Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions...
-
Upload
verene-lacombe -
Category
Documents
-
view
104 -
download
0
Transcript of Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions...
![Page 1: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/1.jpg)
Mise en pageMise en pageNicole CôtéNicole Côté Novembre 2003Novembre 2003
![Page 2: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/2.jpg)
• Élevage vache-veau Naisseur-finisseur• Productions fourragères (pas maïs)
• Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)
![Page 3: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/3.jpg)
• 60 % fourrage (M.S.)
• Accès à l’extérieur
• Antibiotiques et antiparasitaires conventionnels interdits• Aliments certifiés
• Sans hormone, ni ionophore
![Page 4: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/4.jpg)
1- Certifié BIO incontournable2- Viande tendre très important3- Viande juteuse et savoureuse importance moyenne
![Page 5: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/5.jpg)
ÂGE : ÂGE : - ou la vitesse de croissance - ou la vitesse de croissance (GMQ)(GMQ) - baisse notable après 20 - baisse notable après 20 moismoisGÉNÉTIQUE :GÉNÉTIQUE :- relié à la génétique- relié à la génétique - difficile à prédire- difficile à prédire
- éliminer les lignées chez qui - éliminer les lignées chez qui on note on note un manque de tendreté un manque de tendreté
GAIN COMPENSATOIRE : - accélérer GAIN COMPENSATOIRE : - accélérer considérablement considérablement le le GMQ les 3 derniers moisGMQ les 3 derniers mois
(difficile en BIO) (difficile en BIO)
![Page 6: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/6.jpg)
- Persillage affecte le goût et la jutosité de - Persillage affecte le goût et la jutosité de certaines piècescertaines pièces de viande de viande . Races anglaises plus persillées . Races anglaises plus persillées . Alimentation très riche en énergie . Alimentation très riche en énergie favorise le persillagefavorise le persillage (difficile en BIO) (difficile en BIO) . Augmentation avec l’âge, toutefois au . Augmentation avec l’âge, toutefois au détriment de ladétriment de la tendreté tendreté . Orge tend à augmenter le persillage par . Orge tend à augmenter le persillage par rapport auxrapport aux autres grains autres grains
- Meilleur goût ou moins bon au Meilleur goût ou moins bon au persillage ?…persillage ?… selon le goût et la culture de selon le goût et la culture de chacun.chacun.
![Page 7: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/7.jpg)
Santé
Confort
Bonne alimentation Génétique
Régie
![Page 8: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/8.jpg)
• Minimiser les stress les animaux sont plus aptes à combattre les maladies
• Élaborer un programme de prophylaxie avec votre vétérinaire comprenant vaccins et autres produits reconnus par le BIO
• Éviter la promiscuité d’animaux provenant de différentes origines afin de minimiser les risques de contamination
![Page 9: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/9.jpg)
Litière propre et sèche = pelage propre et sec
Pelage souillé en hiver = GMQ Ventilation adéquate
‹ 25 PPM NH3
‹ 2 000 PPM CO2
sans brouillard air vicié = GMQ Abris pluie
Pelage mouillé et givré hiver = GMQ
Abrité des vents
Exposition aux vents = GMQ
![Page 10: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/10.jpg)
Fourrages = 32 % ADF et moins
Fourrages = Dominance graminées
Fourrages = bien conservés
Berthiaume 2002, Agr. Canada a obtenu desgains de 2,9 lbj avec 60 % dactyle et 40 % orge
![Page 11: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/11.jpg)
ADF(%)
GMQ(kg/j)
C.V.M.S(% P.V.)
COÛT($kg gain)
30
32
34
37
40
1,39
1,14
1,01
0,83
0,73
2,4
2,3
2,2
2,0
2,0
1,33
1,44
1,55
1,86
2,13
C.V.M.S = 40 % grainsFourrage = 100 $/t.m.s.Orge = 180 $/t.m.s.Poids vif = 545 kg
![Page 12: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/12.jpg)
• Bon résultat avec orge, blé ou avoine-orge-blé-pois• GMQ semblable maïs
• Conversion alimentaire égale ou 10 % inférieure au maïs• Important d’équilibrer ration pour GMQ désiré
• Tenir compte dégradabilité amidon blé › orge = avoine › maïs
• Blé convient bien avec jeunes herbes aux protéines dégradables
![Page 13: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/13.jpg)
Excellent avec fourrages
Excellent avec céréales
![Page 14: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/14.jpg)
Pour un potentiel GMQ - choix lignéePour un potentiel GMQ - choix lignée - choix taureau - choix taureau - choix veau GMQ P - choix veau GMQ P
ATBQATBQ
Choix croisement pour vigueur hybrideChoix croisement pour vigueur hybride
Pour une bonne conformation - choix Pour une bonne conformation - choix ♂♂ et et ♀♀ - choix beau - choix beau veauveau
![Page 15: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/15.jpg)
Observations fréquentes (chaque jour)
. Fumier
. Comportement des animaux
. Consommation suffisante
![Page 16: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/16.jpg)
Outil = Balance= Corral= Cage Contention
![Page 17: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/17.jpg)
Croissance (GMQ)Croissance (GMQ)
Indicateur importantIndicateur important
Objectif =Objectif = Gain 1 250 lb en 20 mois (600 j)Gain 1 250 lb en 20 mois (600 j)Moyenne 2,1 lb/jourMoyenne 2,1 lb/jour
Si arrêt de croissance au sevrage ou lors Si arrêt de croissance au sevrage ou lors d’intempéries ou lors de maladied’intempéries ou lors de maladie
Gain 1 250 lb en 18 moisGain 1 250 lb en 18 mois2 lb/j durant 8 mois (240 j)2 lb/j durant 8 mois (240 j)2,6 lb/j durant 10 mois (300 j)2,6 lb/j durant 10 mois (300 j)
GMQ et CA après 18 mois d’âgeGMQ et CA après 18 mois d’âge
![Page 18: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/19.jpg)
Fourrage 34 % ADF et moins si GMQ constantFourrage 32 % ADF et moins conseillé en prévision
d’arrêt de croissanceFourrage 36 % ADF pour maintenir le lait
Fourrage 40 % ADF
![Page 20: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/20.jpg)
- $/lb produite - $/lb produite vsvs $/lb prix offert $/lb prix offert- $/lb produite - $/lb produite vsvs $/lb prix offert $/lb prix offert
- Bio - Bio vsvs conventionnel conventionnel- Bio - Bio vsvs conventionnel conventionnel
- Évaluation faite à partir du coût indexé - Évaluation faite à partir du coût indexé 2001-20022001-2002 - La Financière agricole - La Financière agricole
- Évaluation faite à partir du coût indexé - Évaluation faite à partir du coût indexé 2001-20022001-2002 - La Financière agricole - La Financière agricole- - ATTENTIONATTENTION :: beaucoup de variation beaucoup de variation d’uned’une
entreprise à l’autreentreprise à l’autre
- - ATTENTIONATTENTION :: beaucoup de variation beaucoup de variation d’uned’une
entreprise à l’autreentreprise à l’autre
![Page 21: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/21.jpg)
Poids début-fin 650 lb - 1 350 lb
GMQ 2,2 lb/j (facteur correction 1,27 pour vitesse de croissance)
Durée croissance 318 jours (10,5 mois)
CVMS 2,4 % P.V.
Fourrage 60 %
Régie Sans hormone ni ionophore/
Prix céréalesPrix fourrages
225 $/t 100 $/t
* Détails en annexe* Détails en annexe
**
![Page 22: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/22.jpg)
Frais variables 1 715,60Frais fixes 74,28Frais non monétaires 181,85Total coût 1 971,74ASRA net 132,51Coût total net 1 839,23Coût net par lb vif 1,36 $/lb1,36 $/lbCoût net par lb carcasse
2,45 $/lb2,45 $/lb
* Détails en annexe* Détails en annexe
![Page 23: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/23.jpg)
Coût ($)Boeuf
Différence(%)Standard Bio
Totaux
Par lb vif
Par lb carcasse
1 404
1,06
1,90
1 839
1,36
2,45
+ 31
+ 28
+ 29Note :Note :Frais de transport et d’abattage en sus. Il
faut ajouter au coût la livre. Ça peutreprésenter entre 0,05 et 0,15 $/lb carcassepour une vente à petit volume.
![Page 24: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/24.jpg)
C’est faisable en Gaspésie C’est faisable en Gaspésie
Il faut des bons fourrages ( ‹ 32 % ADF )
Il faut des bons fourrages ( ‹ 32 % ADF )
Bon classement mais porter une attention particulière à la régie de croissance et d’alimentation pour assurer la qualité (tendreté, persillage)
Bon classement mais porter une attention particulière à la régie de croissance et d’alimentation pour assurer la qualité (tendreté, persillage)
![Page 25: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/25.jpg)
- En BIO, en Gaspésie, ça coûte en moyenne 30 % plus cher- Les coûts peuvent varier beaucoup d’une ferme à l’autre, surtout si elle sont très différentes du modèle- Il faut vendre le bœuf BIO au moins 1,36 $ lb vif ou 2,45 $ lb carcasse, en ajoutant les frais de transport et d’abattage pour rentabiliser les opérations.
![Page 26: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/26.jpg)
Un élevage naisseur-finisseur :
- Perd en économie d’échelle- Gagne en santé du troupeau (si troupeau fermé)- Gagne en réduction de stress- Valorise les fourrages produits par une juste utilisation des diverses qualités
![Page 27: Mise en page Nicole Côté Novembre 2003. Élevage vache-veau Naisseur-finisseur Productions fourragères (pas maïs) Productions orge, avoine, blé… (pas maïs)](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9dbb497959293b8deb72/html5/thumbnails/27.jpg)