Microbiological analysis of food samples

AES CHEMUNEX からソリューションのご提案 食品の微生物検査…

…サンプルの収集から最終的な分析結果まで!

サンプルの採取　

試料の調製

培地の自動調製

培地

接種

培養・温度の モニタリング

迅速微生物検査

結果の読み取り 確認www.aeschemunex.com

SAMPL’Air® エアーサンプラー

isO 14698-1 の認証を受けた高い集菌効率最高性能のエアサンプラー

99%以上の捕獲率で微生物を集菌(whyte et aL.,

2007)

超微粒子でも効率よく集菌できる確かな信頼性性能は英国保健保護局（heaLth PrOteCtiOn

agenCy = hPa）で認証（isO 14698-1） 高い精度と優れた再現性 確実なサンプリング 電子システムで速度と流量を自動制御 バッテリー残量表示による確実な操作の実行（一連の動作を最後まで実行できるだけのバッテリー残量がないときは、動作を保留） グリッドを取り付けた状態で1台ずつ試験済み。品質管理証明書付き 滅 菌 可 能 な ス テ ン レ ス 製 サ ン プ リン グ ユニット PC/プリンタに接続（オプション）

DiLuMAT® S 重量測定式希釈装置希釈液の標準化自動回転式分注ノズルわかりやすく、使いやすい

DiLUmat®は試料を確実に希釈し標準化します。微生物検査のはじめのステップを完全に自動化して検査時間と費用を節約できます。正確さと安定性に優れ、迅速な処理が可能なDiLUmat®sは、日常の微生物検査で優れた性能を発揮する全自動重量測定式の希釈装置です。厳しい品質保証基準にも十分に適合できます。

クリーンベンチでの使用に最適な自動化された分注ノズル

わかり易く、簡単に使用できる表示と操作ボタン バッグの取り出し口を全開にできるため、DiLUmat® sと試料の接触を回避でき、汚染のリスクが大幅に減少

SMASher® ブレンダー/ホモジナイザー最短時間で混合（15～30秒）着脱式パドル/クリーニングが簡単静音設計

高効率で高速処理smasher®は、試料をきわめて短時間で破砕した後、自動的に速度を調整して増菌培地と試料を完全に均質化します。

インテリジェント硬い試料や大量の試料でもパドルが動かなくなることはありません。smasher®は、作業を開始した位置に自動的に戻ります。

快適な操作 工具不要でパドルが脱着できる、効率的なメンテナンス設計 漏れ防止機能と廃液の受け皿を備えたチャンバ

バッグの出し入れがし易い45°傾斜ライン

他に類のない静音設計

混合効率に関する検討報告（aFssa ―　フランス）

150の試料を使用して以下の条件で混合試験を行った。①smasher®を用いて15秒混合、②smasher®を用いて30秒混合、③比較対照用混合装置を用いて60秒混合①～③の混合条件では、結果として統計学的な有意差は見られなかった。

微生物分析の希釈液生産性　>>>　収益性　>>>　品質　>>>安全性　>>>　完全なトレーサビリティ

最適なコストで培地の調製を自動化できます。重量測定式希釈装置DiLUmat®と自動培地調製装置Masterclave®とを組み合わせて使用することで、高い生産性と無菌性を兼ね備えた9リットル、28リットル、または60リットルの希釈液が利用できます。食品の微生物検査に最適な希釈システムの例：緩衝ペプトン水用Masterclave® 528（28リットル）とハーフ•フレーザーブイヨンの入った液体培地バッグDiLUbag®（3リットルまたは5リットル）を組み合わせて使用

aes ChemUneX の希釈および混合バッグは、低コストで優れた性能を発揮できるように特別に設計されています。

サンプルの採取 希釈 混合•破砕 希釈液

samPL’air® samPLerを専用の麦芽寒天と組み合わせて使用することでより良い結果が得られ、とくにAspergillus sPP.において良好な結果が得られます。

ラボラトリ情報管理システム（Lims）用コネクタおよび4つのポンプを搭載可能なDiLUmat® 4

DiLUbag® とDiLUtUbe® チューブ

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MASTerCLAVe® 自動培地調製滅菌機無菌性　―　生産性　―　再現性　―　安全性

masterCLave®で最高品質の培地を自動的に調製

効率的に高品質な培地を調製（寒天培地や液体培地） 連続攪拌可能 使用時の安全性確保 正確な中心温度のモニタリング 大型の撹拌機により、均質性の高い培地を確保 フタの開閉操作の簡便性

80℃を超えると自動的に閉まる安全カバー サイクルパラメータをメモリに保存可能 標準的な培地や複雑な培地用の調製に対応した40種類のプログラム

オプションのプリンタを使用すれば完全なトレーサビリティを実現可能 LabgUarD®/evisense®モニタリングシステムに対応

APS® ONe シャーレ用培地分注システムプレート540枚用（寒天培地10リットル）またはプレート800枚用

（寒天培地14リットル）

生培地プレートの製造における30年の経験を基に、aes ChemUneXは微生物検査に特化した自動分注スタッカーを開発しました。

操作性に優れたコンパクト設計 大容量の回転台：　積み重ねが容易な高さに設計されているので、各列に容易にプレートを装填可能。大容量ながら非常にコンパクト。 設置スペースを節約できる独創的なインクジェットプリンタ用マウント

性能 回転台はプレート540枚用と800枚用の2種類 特許技術を使用したシャトルにより、高い信頼性と品質を実現 プレート冷却システムを内蔵

高品質の生培地このシステムは、装置の表面が滑らかで簡単に掃除でき、汚染を最小限に抑えられるため、高品質の培地を調製できます。注入時に各シャーレを開ける時間は1枚当たり4秒に制限されているため、分注される培地の汚染リスクを軽減できます。また、シャーレには培地を波立たせることなく注入できるため、滑らかで水平な培地が得られます。

コミュニケーションとトレーサビリティ シンプルでわかりやすいアイコンによる表示 イーサネットポートとUSBポート

PM05 精密自動ディスペンサー手動運転と自動運転が選択可能

すべてのパラメータを印刷できるトレーサビリティ

半自動の混釈法に最適

液体培地や寒天培地を手動または自動で（プレート、試験管、ボトルに）分注

「スタンバイモード」時には、連続的に再循環させてチューブ内 の寒天培地の凝固を防止

トレーサビリティ：　すべての分注パラメータのプリントアウトはGLPに適合（オプションのプリンタを使用） 分注量20 mLまでの誤差は±0.1 mL 自動校正機能 安全で使いやすい 20のプログラムを英数字のパラメータで表示

XY500 ロボットモジュール試験管およびフラスコ用XY500ロボットモジュールでラボの生産性を最適化

試験管500本の処理能力

試験管、フラスコ、インピーダンスセルへの自動分注 迅速かつ確実で、プログラムのカスタマイズも可能

培地調製 シャーレへの分注 試験管、ボトル、シャー レ の自動分注

DiLUbag® とDiLUtUbe® チューブ

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eC2®自動コロニーカウンター 設置スペースと経費を節約するカラー・コロニーカウンター

コロニーを正確に計測できるお求めやすい価格の自動計測器です。EasyCount 2® は、プレート1枚当たりの計測時間は1秒未満です。計測作業を標準化し、検査の作業時間を最大で90%節約できます。 全自動の高速計測機能：　プレート1枚当たり1秒未満 計測されたコロニーをフルカラーの画像で表示 混釈法とスパイラルプレート法に最適 プレートの画像を拡大可能 パソコンのマウスでコロニーを個別に選択して半自動での計測も可能 正確な結果が得られる自動コロニー分別機能、プレートの全体計測もしくは部分計測を選択可能

デジタルカラービデオカメラ 上下の照明の選択が可能、暗視野と明視野による上下のLEDアレイ 使いやすい対話式のソフトウェア USBコネクタを使用して簡単に接続でき、すぐに使用可能

LABeLMASTer® 2

作業効率を改善シャーレの識別や分別のための時間を約30%削減微生物検査のトレーサビリティを強化確かな結果が得られ、かつ手書きによるミスを排除増大するニーズへの対応をサポート

試料に特有の検査方法に基づき、自動的にシャーレを準備します。読み取り作業を含め、検査の各段階でシャーレを自動的に識別します。シャーレへの手書きや手作業でのラベル貼りなどの面倒な作業から開放されます。LabeLmaster 2は、ふたやシャーレの裏側ではなく、下側シャーレの側面にラベルを貼ることにより、混乱を防げるだけでなく、コロニーのデータも簡単に読み取れます。LabeLmaster®2は、試料を受け取ると、検査に必要なシャーレを準備します。次にラボラトリ情報管理システム（LIMS）から送られた検査パラメータに基づいて、バーコードと検査情報を印刷したラベルを貼付します。検査用にまとめられたシャーレは、ラボの技術者が簡単に取り扱えるようにベルト•コンベアに載せて供給されます。

自動コロニーカウンター 検査管理の最適化液体培地（調製済み）

DiLuBAG®

3リットル用または5リットル用（225 mLの希釈を13回または22回）

緩衝ペプトン水、ハーフ・フレーザー（お客様の要望培地への対応可能） すぐに使用可能 ISO 11133-1およびISO 11133-2に準拠 室温で保存 トレーサビリティ： 毎回の希釈時にはがして使用できる粘着ラベル付き 高流量のDiluplug® 1つまたは2つのDilubag®を取り付け可能な専用スタンド 豊富な種類の液体培地を取り揃えています： 緩衝ペプトン水、Tween®加緩衝ペプトン水、ハーフ・フレーザー、ニュートリエント・ブロス、LT100、倍濃度緩衝ペプトン水、トリプトン塩、TSB、改変TSB

接種

A2PS 320

食品の微生物検査における自動混釈法に適した混釈シェーカ付き自動シャーレ充填システム

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Our custumersspeaks

Publix Super Markets: Smasher® のファン

APS® One : まったく新しい培地分注技術

CVPA Contract Laboratory: 一日当たり三時間の節約に！

M. Perrin : 「検査する検体の量は年に20%ずつ増加しています。LabeLmasterのおかげでこの増加に対応でき、時間を1日当たり約3時間節約することが可能になりました。私たちは1日に約1,000枚のプレートを使用します。Labelmasterでは標準化された信頼性の高い検査の準備ができます。これは非常に良い投資でした」

M. Perrin, Responsable laboratoire CVPA (F-Saint-Malo)

Cargil Texturizing solutions : 高性能＆静かさの両立

Thierry Salvayre : 「我々の微生物検査室がsmasher®を選んだのは、音が静かで快適に使用でき、聴覚保護具を使用する必要がないためです。また、混合速度を自動的に調節できること、試料を十分に分散できること、掃除や消毒を簡単に行えることも選択の基準になりました。それから、最後にsmasher®の人間工学に即した斬新なデザインが最後は導入の決め手となりました。」

Josh Fonsworth : 「私は構造や耐久性の面でsmasherがとても気に入っています。smasherは高品質で使いやすく、ユーザーにも優しい製品です。一目見ただけで完璧であることがわかり、これはもう買うしかないと思いました…。また、smasherの音が非常に静かなことも驚きでした」

M. Gaudin : aPs Oneはまったく新しい自動分注機としてレンヌ病院でお使い頂いております。10リッターの培地をたった40分でカローセルを止めることなく分注してくれます。aes ChemUneX社のaPs Oneには正直驚かされます。そのスピードと効率は魅力的ですし、監視せずとも培地の分注を完了してくれるのでとても信頼しています。大量のシャーレを理想的に分注してくれるので、まさにwaLk-away分注システムです。ハイスピードで分注はとても役立っていま

す。ダブルポンプポンプ（アクセサリ）が大容量の自動分注を実用可能にしています。シャーレの乗せ換えもせずに10リッターの培地をたった40分で分注するなんて！カローセル棚へシャーレを乗せるのも本当に簡単です。

もうひとつ見逃せないポイントはaPs Oneが“波立たせることなく平らにシャーレに培地を注ぎ込む”という分注機として質の高さだ。これは、血液寒天培地やチョコレート培地にとって理想的だ。融通がきき、わかり易いカラー表示スクリーンは見やすく、実際使い易いです。aPs Oneは高いクオリティーと衛生的な培地を提供してくれます。また汚れやすい部分に窪みがないため、簡単に掃除できるので汚染のリスクを減らすことができます。衛生的な観点から汚染の危害を減らすために、培地を注ぎ込むときのシャーレの蓋の開閉は一枚当たり4秒に制限されています。操作中に簡単に吐出量の変更ができる点は、安心感があり実用的でもあります。カローセルの取り外しは、ネジも使ってないので簡単ですし、非常に洗練された組み立て方式であることに私たちは気付きしました。加えてこのシャトルシステムは、取り外して簡単に洗浄できます。

Thierry Salvayre, Responsable laboratoires de contrôle Cargill Texturizing Solutions (50) – France

Josh Fonworth, Responsable contrôle qualité de Publix Super Markets, Inc., USA.

M. GAUDIN - Bacteriology laboratory- CH Rennes, France

Jean Brient Group: Dilumat® S 検査コストの節約に 「私たちの検査室では、1日に40個の試料を検査しています。これらの試料は、ブラックソーセージ、ローストポーク、ハム、パテなど、我が社のさまざまな種類の加工豚肉製品からサンプリングされたものです。検査室では環境分析も実施しています。以前は、試料の希釈にはガラス瓶入りの液体培地を使用し、手作業による方法を採用していました。この方法の欠点は、ガラスを取り扱う必要があることです。割れるおそれがあり、廃棄するガラスの量も多く、廃棄処分にもコストがかかります。それだけでなく、時間もかかり、同じ動作を繰り返すことから非常に厄介な作業になります。瓶入りの培地を準備するのも、すぐにつかえるバッグ入りに比べて時間がかかっていました。バッグ入りの培地は保管スペースを節約でき、片付ける時間も省けます。

私たちがDiLUmat® sに心を動かされた理由には、便利さや性能（たとえば希釈の正確さ）、時間を節約できることなどがありますが、なかでも非常に魅力的だったのはDiLUmat® sを使用した検査の最終コストでした。装置に慣れるのはとても簡単で、初日から自分達だけでセットアップし、作業することができました。私たちはDiLUmat® sには非常に満足しています。わずかな設置スペースしか必要とせず、使い方（検査室では希釈液バッグのDilubag®とともに使用している）もプログラミングするのも簡単で、自動ノズルもユーザーにとって非常に便利です。

希釈を全自動で行えるので、その間に他のことをすることもでき、かなり時間の節約になります。そのため、検査室の中のいろいろなことを改善する作業も、より効率的に行うことができました。」

Mrs Ruffien Laboratory Manager Jean Brient Group

EXpEriENCE CANNot bE CopiEd!AES CHEMUNEXはヨーロッパにおける食品微生物検査のリーディングカンパニーです。

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