MENÚ AMB PROPOSTES DE SOPARS DESEMBRE...

MENÚ

AMB PROPOSTES DE SOPARS

DESEMBRE 2020

LUNES 30 MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3 VIERNES 4




LUNES 28 MARTES 29 MIÉRCOLES 30 JUEVES 31

*Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.

Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. 14 ALÉRGENOS numerados del 1 al 14

Información complementaria:

En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).

*Los menús se adaptarán a las necesidades especiales por alergias y/o intolerancias siempre que se presente prescripción e informe médico.

*Los menús bajos en sal serán iguales al menú general, pero elaborados sin sal * el menú NO LECHUGA, será igual sin la presencia de este vegetal

*Los menús que no coman cerdo serán iguales evitando el cerdo en sus elaboraciones. En su lugar se dispondrá de pollo, pavo, pescado o huevo.

*El menú astringente y bajo en grasas será el mismo. Elaborado con cocciones de hervido, horno y plancha.

FESTIU FESTIU FESTIU FESTIU

proposta de sopar proposta de sopar

crema de verdures + truita de patata salsitxes a la planxa amb arròs i bròquil

fruita de temporada fruita de temporada

Estofat d'indiotFilet de llenguado arrebossat

(1,3,4)

Pastanagó, pèsols i patata.Ensalada de lletuga, pinya i blat de

les índies

Fruita i torrons de Nadal

(1,3,7,8,11)Fruita de temporada

fruita de temporada fruita de temporada fruita de temporada fruita de temporada fruita de temporada

Sopa de Nadal (1,3,9) Arròs de peix i marisc (2,4,9,14)

FESTIU FESTIU FESTIU

proposta de sopar proposta de sopar proposta de sopar proposta de sopar proposta de sopar

puré de moniato, pastanagó i poma +

llenguado arrebossatsopa + llom de porc amb colflori gratinada

lluç a la planxa amb quinoa, carabassó i

xampinyonsensalada de tomàtiga i alvocat + remenat

amb pa integral amb tomàtiga

cuixes de pollastre al forn amb

carabassa i moniato

Lletuga, tomàtiga i pa

d'hamburguesa (1,3,6,7,11)Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregides

Ensalada de lletuga amb trempó

i tonyina (4)

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lacti (7)

Arròs d'escudella (9) Aguiat de llenties o en cremaTallarins a la carbonara (1,3,7) o

tallarins amb salsa de tomàtiga (1,3) Crema de carabassó (7)

Pizza de cuixot dolç (1,6,7) o

sopa d'escudella (1,3,9)

Hamburguesa mixta a la planxa

(12)

Ous bullits gratinats amb tomàtiga i

formatge (3,7)

Delícies de pollastre i formatge

(1,3,4,7,8,9,10,11,13)

Pollastre a la caçadora o

Contracuixa de pollastre a la

planxa

Lluç a la planxa (4)

sopa + truita francesa amb pèsols saltejats bacallà al forn amb carabassó i moniato Humus amb crudités de verdures i pa +

indiot a la planxa

fruita de temporada fruita de temporada fruita de temporada

Fruita de temporada Fruita de temporada Lacti (7)

proposta de sopar proposta de sopar proposta de sopar

Calamars a la romana i croquetes de

bacallà (1,2,3,4,6,7,9)

Pitrera de pollastre a la planxa

amb salsa de ceba (1,7,9)Filet de lluç a la planxa (4)

Ensalada de lletuga, pinya i blat de les

índiesPatata al vapor

Ensalada de lletuga, tomàtiga i

pastanagó

fruita de temporada fruita de temporada fruita de temporada fruita de temporada fruita de temporada

FESTIU FESTIU

Paella Mixta (2,4,9) Sopes mallorquines (1) o crema

de llenties amb carabassa (7)

Macarrons a la bolonyesa de

carn d'au (1,3)

proposta de sopar proposta de sopar proposta de sopar proposta de sopar proposta de sopar

ensalada + dorada al forn amb patata llom a la planxa amb tumbet sopa + remenat d'ou i cuixot amb tomàtiga

trempada

pollastre al forn amb carabassó, patata i

tomàtiga

llenguado a la planxa amb bròquil i arròs

Pèsols, pastanagó i patataEnsalada de lletuga, tomàtiga i

pastanagóPatates fregides

Ensalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)

Ensalada de lletuga, pinya i blat

de les índies


Aguiat de ciurons o puré de

ciurons

Espaguetis amb indiot i tomàtiga

(1,3)Puré de verdures de temporada (7) Arròs brut

Estofat de mongetes o crema

de mongetes

Pilotes de vedella i porc(1,3)Truita de patata amb cuixot,

formatge i porro (3,6,7)Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4) Llom arrebossat (1,3,6,11,12)

MENÚ

CON PROPUESTAS DE CENAS

DICIEMBRE 2020







Tallarines a la carbonara (1,3,7) o

tallarines con salsa de tomate (1,3)

Huevos cocidos gratinados con

tomate y queso (3,7)

propuesta de cena

Fruta de temporadaFruta de temporada

Crema de calabacín (7)

Arroz de pescado y marisco

(2,4,9,14)

Delicias de pollo y queso

(1,3,4,7,8,9,10,11,13)

Pollo a la cazadora o

Contramuslo de pollo a la

plancha

Estofado de alubias o crema de

alubias

Albóndigas de ternera y cerdo(1,3)Tortilla de patata con jamón ,queso

y puerro (3,6,7) Estofado de pollo Merluza a la planxa (4) Lomo empanado (1,3,6,11,12)

Guiso de garbanzos o puré de

garbanzosEspaguetis con pavo y tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz Brut

Ensalada de lechuga,piña y

maiz

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo (7)

Guisantes,zanahoria y patataEnsalada de lechuga,tomate y

zanahoriaPatatas fritas

Ensalada de lechuga con trampó

y atún (4)

propuesta de cena

ensalada + dorada al horno con patata lomo a la plancha con tumbet sopa + revuelto de huevo y jamón con tomate

aliñado

pollo al horno con calabacín, patata y

tomate

lenguado a la plancha con brocoli y

arroz

propuesta de cena propuesta de cena propuesta de cena propuesta de cena

fruta de temporada

Paella Mixta (2,4,9) Sopas mallorquinas (1) o crema

de lentejas con calabaza (7)

fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada

Macarrones a la boloñesa de

carne de ave (1,3)

FESTIVO

Pechuga de pollo a la plancha

con salsa de cebolla (1,7,9)

Ensalada de lechuga,piña y maíz Patata al vapor

Calamares a la romana y croquetas de

bacalao (1,2,3,4,6,7,9)

FESTIVO

*Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.

Lácteo (7)

propuesta de cena propuesta de cena propuesta de cena

Fruta de temporada Fruta de temporada

humus con crudités de verduras y pan +

pavo a la plancha

fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada

sopa + tortilla fancesa con guisantes salteados bacalao al horno con calabacín y moniato

lechuga,tomate y pan de

hamburguesa (1,3,6,7,11)

Ensalada de lechuga,tomate y

aceitunasPatatas fritas

Pizza de jamón york (1,6,7) o

sopa de cocido (1,3,9)

Hamburguesa mixta a la plancha

(12)

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema


propuesta de cena propuesta de cena propuesta de cena propuesta de cena

puré de moniato, zanahoria y manzana +

lenguado rebozadosopa + lomo de cerdo con coliflor gratinada

merluza a la plancha con quinoa, calabacín y

champiñonesensalada de tomate y aguacate + revuelto

con pan integral con tomate

fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada

fruta de temporada


*Los menús bajos en sal serán iguales al menú general, pero elaborados sin sal * el menú NO LECHUGA, será igual sin la presencia de este vegetal

Estofado de pavo

Fruta de temporadaFruta y turrones de Navidad

(1,3,7,8,11)

Filete de lenguado rebozado (1,3,4)

Zanahoria,guisantes y patata.


propuesta de cena

FESTIVO

*Los menús que no coman cerdo serán iguales evitando el cerdo en sus elaboraciones. En su lugar se dispondrá de pollo, pavo, pescado o huevo.

*El menú astringente y bajo en grasas será el mismo. Elaborado con cocciones de hervido, horno y plancha.

salsichas a la plancha con arroz y brocoli


FESTIVO

fruta de temporada

Sopa de Navidad (1,3,9)

Filete de merluza a la plancha

(4)


zanahoria

fruta de temporada

propuesta de cena

muslos de pollo al horno con calabaza y

moniato

Ensalada de lechuga, trempó y

atún (4)

Lácteo (7)

Merluza a la plancha (4)

crema de verduras + tortilla de patata

FESTIVO FESTIVO FESTIVO

Patata al vapor

Ensalada de lechuga,piña y maiz.FESTIVO FESTIVO

EN OCASIONES EL MENÚ ESTARÁ

ADAPTADO A LOS MÁS PEQUEÑOS DIFERENCIADO

CARITA SONRIENTE DE COLOR NARANJA

MENÚ 1: NO LACTOSA NI PVL

DESEMBRE 2020

MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3 VIERNES 4





Informació complementària:

En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).

*Els menús s'adaptaran a les necessitats especials per al·lèrgies i/o intoleràncies sempre que es presenti prescripció i informe mèdic.

* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la

vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella.

Reglament 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor. 14 AL·LÈRGENS numerats de l'1 al 14



(1,3,4)


les índies

Fruita o torrons de Nadal(1,3,8) Fruita de temporada

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporadaiogurt de soja (6) o fruita de

temporada





d'hamburguesa sense lactosa

(3)

Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregidesEnsalada de lletuga amb

trempó i tonyina (4)

FESTIU FESTIU

Hamburguesa de pollastre a la

planxa (12)

Ous bullits al forn amb tomàtiga

(3)

*Bastonets de pollastre casolans

sense al·lèrgens



planxa


amb salsa de ceba (9)Filet de lluç a la planxa (4)

Fruita de temporada Fruita de temporadaiogurt de soja (6) o fruita de

temporada

Arròs d'escudella (9) Aguiat de llenties o crema de

llenties

Tallarins amb salsa de tomàtiga

(1,3)

Crema de carabassó sense

lactis ni derivats

Pizza de tonyina sense

formatge (1,4) o sopa

d'escudella (1,3,9)




pastanagó

Patates fregidesEnsalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)


de les índies

Paella Mixta (2,4,9)

Sopes mallorquines (1) o crema

de llenties amb carabassa

sense lactis ni derivats


carn d'au (1,3)

Lluç arrebossat (4)


(1,3)

Puré de verdures de temporada

sense lactis ni derivatsArròs brut


de mongetes

Truita de patata amb porro (3) Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4) Llom arrebossat (1,3,6,11,12)


pastanagó

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporadaiogurt de soja (6) o fruita de

temporada

MENÚ 1: NO LACTOSA NI PVL

DICIEMBRE 2020






yogur de soja (6) o fruta de

temporada

Espaguetis con pavo y tomate (1,3)Puré de verduras de temporada sin

lácteos ni derivadosArroz Brut

Estofado de alubias o crema

de alubias

Tortilla de patata con puerro (3) Estofado de pollo Merluza a la plancha (4) Lomo empanado (1,3,6,11,12)


Sopas mallorquinas (1) o crema

de lentejas con calabaza sin

lácteos ni derivados


carne de ave (1,3)




y atún (4)


maiz

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada

Merluza rebozada (4)Pechuga de pollo a la plancha

con salsa de cebolla (9)


(4)

Ensalada de lechuga,piña y maíz Patata al vaporEnsalada de lechuga,tomate y

zanahoria

Hamburguesa de pollo a la

plancha (12)

Huevos cocidos al horno con

tomate (3)

*Palitos de pollo caseros sin

alérgenos



plancha


Fruta de temporada Fruta de temporadayogur de soja (6) o fruta de

temporada

FESTIVO FESTIVO

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporadayogur de soja (6) o fruta de

temporada

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema Tallarines con salsa de tomate (1,3) Crema de calabacín sin lácteos

ni derivados



d'escudella (1,3,9)

Sopa de Navidad (1,3,9)Arroz de pescado y marisco

(2,4,9,14)



hamburguesa sin lactosa (3)Patata al vapor




atún (4)

Estofado de pavoFilete de lenguado rebozado

(1,3,4)

Zanahoria,guisantes y patata. Ensalada de lechuga,piña y maiz.

Fruta o turrones de Navidad sin

lactosa (1,3,8)Fruta de temporada

FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO

* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y cabra,

así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera.








MENÚ 2: NO OU

DESEMBRE 2020









* Les pastes que s'utilizaran així com els arrebossats seran sense gluten i sense ou.



Estofat d'indiot *Filet de llenguado arrebossat


les índies

Fruita i torrons de Nadal sense

ouFruita de temporada


*Sopa de Nadal (9) Arròs de peix i marisc (2,4,9,14)



Lletuga i tomàtiga Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregidesEnsalada de lletuga amb


FESTIU FESTIU


(12)

Pitrera d'indiot gratinada amb

tomàtiga (7)


sense al·lèrgens



planxa





llenties*Tallarins amb salsa de tomàtiga Crema de carabassó (7)



d'escudella (1,3,9)




pastanagó


tonyina (4)


de les índies



* Macarrons a la bolonyesa de

carn d'au

*Lluç arrebossat (4)

*Espaguetis amb indiot i tomàtiga Puré de verdures de temporada (7) Arròs brut Estofat de mongetes o crema

de mongetes


planxa (12)Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4)

* Llom arrebossat sense

al·lèrgens


pastanagó

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lacti (7)

MENÚ 2: NO HUEVO

DICIEMBRE 2020






Lácteo (7)

*Espaguetis con pavo y tomate Puré de verduras de temporada (7) Arroz BrutEstofado de alubias o crema de

alubias


plancha (12) Estofado de pollo Merluza a la plancha (4)

* Lomo empanado, rebozado

sin alérgenos


zanahoria




y atún (4)


maiz




* Macarrones a la boloñesa de

carne de ave

*Merluza rebozada (4)Pechuga de pollo a la plancha



(4)

Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo (7)

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema * tallarines con salsa de tomate Crema de calabacín (7)



d'escudella (1,3,9)

FESTIVO FESTIVO


12)

Pechuga de pavo gratinada con

tomate (7)


alérgenos



plancha


lechuga y tomate Patata al vaporEnsalada de lechuga,tomate y



atún (4)


*Sopa de Navidad (9)Arroz de pescado y marisco

(2,4,9,14)


Estofado de pavo *Filete de lenguado rebozado


Fruta y turrones de Navidad sin

huevoFruta de temporada



* Las pastas que se utilizarán así como los rebozados serán sin gluten y sin huevo.







MENÚ 3: NO GLUTEN

DESEMBRE 2020

DIMARTS 1 DIMECRES 2 DIJOUS 3 DIVENDRES 4

DILLUNS 7 DIMARTS 8 DIMECRES 9 DIJOUS 10 DIVENDRES 11



DILLUNS 28 DIMARTS 29 DIMECRES 30 DIJOUS 31


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa SENSE GLUTEN





Estofat d'indiot *Filet de llenguado arrebossat


les índies

Fruita i torrons de Nadal sense

glutenFruita de temporada






d'hamburguesa sense gluten (3)Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregides


tonyina (4)

FESTIU FESTIU


(12)


formatge (3,7)


sense al·lèrgens



planxa





llenties*Tallarins amb salsa de tomàtiga Crema de carabassó (7)

Pizza de tonyina sense formatge

(1,4) o sopa d'escudella (1,3,9)




pastanagó


tonyina (4)

Ensalada de lletuga, pinya i blat de

les índies




carn d'au


*Espaguetis amb indiot i tomàtiga Puré de verdures de temporada (7) Arròs brut Estofat de mongetes o crema de

mongetes

Truita de patata amb cuixot,

formatge i porro (3,6,7)Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4)


al·lèrgens


pastanagó


MENÚ 3: NO GLUTEN

DICIEMBRE 2020






Lácteo (7)

*Espaguetis con pavo y tomate Puré de verduras de temporada (7) Arroz BrutEstofado de alubias o crema de

alubias

Tortilla de patata con jamón ,queso

y puerro (3,6,7)Estofado de pollo Merluza a la plancha (4)


sin alérgenos


zanahoria




y atún (4)


maiz





carne de ave

*Merluza rebozada (4)Pechuga de pollo a la plancha



(4)


Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema *Tallarines con salsa de tomate Crema de calabacín (7)



d'escudella (1,3,9)

FESTIVO FESTIVO


12)




alérgenos



plancha



hamburguesa sin gluten (3)Patata al vapor




atún (4)



(2,4,9,14)




Fruta y turrones de Navidad sin

glutenFruta de temporada




En el menú se añadirá agua para beber y pan SIN GLUTEN


* Las pastas que se utilizarán así como los rebozados serán sin gluten y sin huevo.




MENÚ 4 : NO CARN NI PEIX

ovo-lacti vegetarià

DICIEMBRE 2020

LUNES 30 DIMARTS 1 DIMECRES 2 DIJOUS 3 DIVENDRES 4










Estofat de tofu (6) Truita francesa (3)


les índies




Sopa de Nadal (1,3,9) amb brou

vegetalArròs amb verdures


Hamburguesa de col i formatge

(1,7,11)


formatge (3,7)Croquetes d'espinacs (1,6,7,8)

Aguiat de soja texturitzada (6)

amb pèsols, pastanagó i

xampinyons

Hamburguesa de kale i quinoa


d'hamburguesa (1,3,6,7,11)Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregides Ensalada de lletuga i trempó.


Arròs amb brou de verdures (9) Aguiat de llenties o crema de

llenties

Tallarins a la carbonara (1,3,7) o




FESTIU FESTIU

Paella de verdures (9) Sopes mallorquines (1) o crema


Macarrons a la bolonyesa de soja

texturitzada (1,3,6)

Croquetes d'espinacs (1,6,7,8) Tofu (6) en salsa de ceba (1,7,9) Truita francesa (3)




pastanagó


pastanagóPatates fregides

Ensalada de lletuga amb

trempó


les índies

Fruita de temporada

Espaguetis amb tomàtiga (1,3) Puré de verdures de temporada (7) Arròs integral amb verduresEstofat de mongetes o crema de

mongetes

Truita de patata amb porro (3) Estofat de tofu (6) Ous remenats (3)Hamburguesa de col i formatge

(1,7,11)


MENÚ 4 : NO CARNE NI PESCADO

ovo-lácteo vegetariano

DICIEMBRE 2020








Espaguetis con tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz con verdurasEstofado de alubias o crema de

alubias

Tortilla de patata con puerro (3)



Ensalada de lechuga con

trampóEnsalada de lechuga,piña y maiz


Paella de verduras (9) Sopas mallorquinas (1) o crema



carne de soja texturizada

(1,3,6)

Croquetas de espinacas (1,6,7,8)

Estofado de Tofu(6) Huevos revueltos (3)Hamburguesa de col y queso

(1,7,11)


zanahoria


Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo (7)

FESTIVO

Arroz con caldo de verduras (9) Potaje de lentejas o en cremaTallarines a la carbonara (1,3,7) o

tallarines con salsa de tomate (1,3) Crema de calabacín (7)



d'escudella (1,3,9)

FESTIVOHamburguesa vegetal en salsa

de cebolla (1,3,9,7)Tortilla francesa (3)

Ensalada de lechuga,piña y maíz Patata al vapor

Hamburguesa de col y queso

(1,7,11)


tomate y queso (3,7)Croquetas de espinacas (1,6,7,8)

Guiso de soja texturizada (6)

con guisantes, zanahoria y

champiñones

Hamburguesa de kale y

quinoa(1,6)


hamburguesa (1,3,6,7,11)Patata al vapor Ensalada de lechuga,tomate y aceitunas Patatas fritas

Ensalada de lechuga y

trempó.


Sopa de Navidad (1,3,9) con

caldo vegetalArroz con verduras


Estofado de soja texturizada(6) Tortilla francesa (3)


Fruta y turrones de Navidad

(1,3,7,8,11)Fruta de temporada






MENÚ 5: NO CARN

DESEMBRE 2020











Estofat de tofu (6) Filet de llenguado arrebossat (1,3,4)


les índies




Sopa de Nadal (1,3,9) amb brou

vegetalArròs de peix i marisc (2,4,9,14)






tonyina (4)

FESTIU FESTIU

Hamburguesa de col i formatge

(1,7,11)


formatge (3,7)Croquetes d'espinacs (1,6,7,8)

Aguiat de soja texturitzada (6)

amb pèsols, pastanagó i

xampinyons

Tofu (6) en salsa de ceba (1,7,9) Filet de lluç a la planxa (4)


Arròs amb brou de verdures (9) Aguiat de llenties o crema de

llenties




formatge (1,4) o sopa d'escudella

(1,3,9)




pastanagó


tonyina (4)


de les índies

Paella de verduraSopes mallorquines (1) o crema



soja texturitzada (1,3,6)


bacallà (1,2,3,4,6,7,9)

Espaguetis amb tomàtiga (1,3) Puré de verdures de temporada (7) Arròs integral amb verduresEstofat de mongetes o crema de

mongetes

Truita de patata amb porro (3) Estofat de soja texturtxada (6) Lluç a la planxa (4) Hamburguesa de col i formatge

(1,7,11)


pastanagó


MENÚ 5: NO CARNE

DICIEMBRE 2020











Estofado de soja texturizada (6) Filete de lenguado rebozado (1,3,4)





Sopa de Navidad (1,3,9) con

caldo vegetal


(2,4,9,14)






atún (4)

Hamburguesa de col y queso

(1,7,11)


tomate y queso (3,7)Croquetas de espinacas (1,6,7,8)

Guiso de soja texturizada (6)

con guisantes, zanahoria y

champiñones

Hamburguesa vegetal en salsa

de cebolla (1,3,9,7)

Patata al vapor

Arroz con caldo de verduras (9) Potaje de lentejas o en cremaTallarines a la carbonara (1,3,7) o




d'escudella (1,3,9)

Ensalada de lechuga,piña y maíz

FESTIVO FESTIVO


soja texturizada (1,3,6)


bacalao (1,2,3,4,6,7,9)


(4)


Estofado desoja texturizada (6) Merluza a la plancha (4) Hamburguesa de col y queso

(1,7,11)


zanahoria


zanahoria

Patatas fritasEnsalada de lechuga con trampó

y atún (4)


maiz

Paella de verduraSopas mallorquinas (1) o crema



Espaguetis con tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz integral con verdurasEstofado de alubias o crema de

alubias





MENÚ 6: NO PEIX NI MARISC

DESEMBRE 2020











Estofat d'indiot *Filet de pollastre arrebossat


les índies




Sopa de Nadal (1,3,9) Arròs amb verdures



planxa (4)


d'hamburguesa (1,3,6,7,11)Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregides Ensalada de lletuga i trempó.

FESTIU FESTIU


(12)


formatge (3,7)


sense al·lèrgensPollastre a la caçadora


amb salsa de ceba (1,7,9)Truita francesa (3)



llenties Tallarins amb salsa de tomàtiga (1,3) Crema de carabassó (7)



d'escudella (1,3,9)




pastanagó

Patates fregidesEnsalada de lletuga amb

trempó


de les índies

Paella de carn (9)Sopes mallorquines (1) o crema



carn d'au (1,3)

Hamburguesa de pollastre a la planxa

(12)




de mongetes


formatge i porro (3,6,7)Estofat de pollastre Ous remenats (3) Llom arrebossat (1,3,6,11,12)


pastanagó


MENÚ 6: NO PESCADO NI MARISCO

DICIEMBRE 2020











Estofado de pavo Filete de pollo rebozado (1,3)





Sopa de Navidad (1,3,9) Arroz con verduras


Contra muslo de pollo a la

plancha (4)




trempó.


12)




alérgenosPollo a la cazadora

Pechuga de pollo a la plancha con

salsa de cebolla (1,7,9)

Patata al vapor

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema Tallarines con salsa de tomate (1,3) Crema de calabacín (7)



d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)

Hamburguesa de pollo a la plancha

(12)Tortilla a la francesa(3)


Estofado de pollo Huevos revueltos (3) Lomo empanado (1,3,6,11,12)


zanahoria


zanahoria

Patatas fritasEnsalada de lechuga con

trampóEnsalada de lechuga,piña y maiz

Paella de carne (9)Sopas mallorquinas (1) o crema



Espaguetis con pavo y tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz BrutEstofado de alubias o crema de

alubias


y puerro (3,6,7)




MENÚ 7: NO FRUITS SECS

DESEMBRE 2020








En el menú s'afegirà aigua per a beure.


* HI HA UN CAS QUE TENIM EN COMPTE EN EL QUAL, A PART DE L' AL.LÈRGIA ALS PRUITS SECS, NOMÉS POT MENJAR DE FRUITA TARONJA, POMA I PER. Els arrebossats estaran exempts de

gluten, ou i fruits secs.

segons AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) els fruits secs més consumits a Espanya són: Anacard, Pistatxo, Llavors de Girasol, Avellana, llavor de Carabassa,

Castanya, Gla, Nou, Nou de pecán, Nou de Brasil, Llavors de Lli, Sèsam, Pinyó, Ametla, Cacauet (llegum)



(1,3,4)


les índies

Fruita de temporada Fruita de temporada





Lletuga i tomàtiga Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregidesEnsalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)

FESTIU FESTIU


(12)


formatge (3,7)







llenties





(1,3,9)




pastanagó


tonyina (4)


les índies

Paella Mixta (2,4,9) Crema de llenties amb

carabassa (7)

Macarrons a la bolonyesa de carn

d'au (1,3)




Estofat de mongetes o crema de

mongetes


formatge i porro (3,6,7)Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4)


al·lèrgens


pastanagó


MENÚ 7: NO FRUTOS SECOS

DICIEMBRE 2020







En el menú se añadirá agua para beber.



* HAY UN CASO QUE TENEMOS EN CUENTA EN EL QUE APARTE DE LA ALÉRGIA A LOS PRUTOS SECOS, SOLO PUEDE COMER DE FRUTA: NARANJA, MANZANA Y PERA. Los empanados y/o

rebozados estarán excentos de gluten, huevo y frutos secos.

según AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) los frutos secos más consumidos en España son: Anacardo, Pistacho,Semillas de Girasol, Avellana, Semillas de

calabaza, Castaña, Bellota, Nuez, Nuez de pecán,Nuez de Brasil,Semillas de Lino, Sésamo, Piñón, Almendra, Cacahuete (legumbre)


Estofado de pavo Filete de lenguado rebozado (1,3,4)





(2,4,9,14)



lechuga,tomate Patata al vaporEnsalada de lechuga,tomate y



atún (4)


(12)







Patata al vapor

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en cremaTallarines a la carbonara (1,3,7) o




d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)

*Merluza rebozada (4)Filete de merluza a la plancha

(4)


Estofado de pollo Merluza a la plancha (4) * Lomo empanado, rebozado

sin alérgenos


zanahoria


zanahoria


y atún (4)


maiz

Paella Mixta (2,4,9) Crema de lentejas con

calabaza (7)


Espaguetis con pavo y tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz BrutEstofado de alubias o crema de

alubias


y puerro (3,6,7)




MENÚ 8

"NO SEGONS LA FRUITA":

* EXPLICACIÓ A SOTA

DESEMBRE 2020










* EN AQUEST MENÚ ES TENEN EN COMPTE 8 CASOS DE NINS QUE SÓN ALÉRGICS A FRUITES EN PARTICULAR. Per no deixar-los sense el consum de fruita, aquests consumiran toda la fruita de

temporada menys la que no poden menjar.

CASOS: 1.NO MADUIXES/ 2. NO PINYA/ 3. NO MELICOTÓ/ 4.NO NECTARINA/ 5. NO PLÀTAN/ 6. NO MELÓ/ 7. NO SÍNDRIA NI TARONJA/ 8. NOMÉS POT MENJAR PLÀTAN



(1,3,4)


les índies










tonyina (4)

FESTIU FESTIU


(12)


formatge (3,7)

Delícies de pollastre i formatge

(1,3,4,7,8,9,10,11,13)



planxa





llenties








pastanagó


tonyina (4)


les índies




d'au (1,3)


bacallà (1,2,3,4,6,7,9)




mongetes


formatge i porro (3,6,7)Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4) Llom arrebossat (1,3,6,11,12)


pastanagó


MENÚ 8

"NO SEGÚN LA FRUTA":

* EXPLICACIÓN ABAJO

DICIEMBRE 2020










* EN ESTE MENÚ SE TIENEN EN CUENTA 8 CASOS DE NIÑ@S QUE SÓN ALÉRGICOS A FRUTAS EN PARTICULAR. Para no dejarlos sin el consumo de fruta, éstos consumirán toda la fruta de

temporada menos la que no pueden comer.

CASOS: 1.NO FRESAS/ 2. NO PIÑA/ 3. NO MELOCOTÓN/ 4.NO NECTARINA/ 5. NO PLÁTANO/ 6. NO MELÓN/ 7. NO SANDÍA NI NARANJA/ 8. SOLO PUEDE COMER PLÁTANO


Estofado de pavoFilete de lenguado rebozado

(1,3,4)






(2,4,9,14)




hamburguesa (1,3,6,7,11)Patata al vapor




atún (4)


(12)



Delicias de pollo y queso

(1,3,4,7,8,9,10,11,13)



plancha



Patata al vapor





d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)


bacalao (1,2,3,4,6,7,9)


(4)


Estofado de pollo Merluza a la plancha (4) Lomo empanado (1,3,6,11,12)


zanahoria


zanahoria


y atún (4)


maiz




Espaguetis con pavo y tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz BrutEstofado de alubias o crema

de alubias


y puerro (3,6,7)




MENÚ 9. NO LACTOSA NI SOJA

DESEMBRE 2020









* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i

cabra, així com la vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella.




(1,3,4)


les índies

Fruita o torrons de Nadal sense

llet ni derivats ni sojaFruita de temporada

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada






(3)

Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregidesEnsalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)

FESTIU FESTIU


planxa (12)

Ous bullits al forn amb tomàtiga

(3)


sense al·lèrgens



planxa



Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada


llenties

Tallarins amb salsa de tomàtiga

(1,3)


lactis ni derivats






pastanagó


tonyina (4)


les índies






d'au (1,3)



(1,3)




mongetes

Truita de patata amb porro (3) Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4) * Llom arrebossat sense

al·lèrgens


pastanagó

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada

MENÚ 9. NO LACTOSA NI SOJA

DICIEMBRE 2020









* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y

cabra, así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera.






leche ni derivados ni sojaFruta de temporada

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada


(2,4,9,14)








atún (4)


plancha (12)


tomate (3)


alérgenos


Contramuslo de pollo a la plancha



Patata al vapor

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema Tallarines con salsa de tomate (1,3) Crema de calabacín sin lácteos

ni derivados



d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)

Merluza rebozada (4)Filete de merluza a la plancha

(4)



sin alérgenos


zanahoria


zanahoria


y atún (4)


maiz





Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada




alubias





MENÚ 10:

NO PEIX NI MARISC

NI FRUITS SECS

DESEMBRE 2020








En el menú s'afegirà aigua per a beure.




Els arrebossats estaran exempts de gluten, ou i fruits secs.


Estofat d'indiot*Filet de pollastre arrebossat a la

planxa


les índies



Sopa de Nadal (1,3,9) Arròs amb verdures



planxa (4)


d'hamburguesa sense fruits

secs (3)

Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregides Ensalada de lletuga i trempó.

FESTIU FESTIU


(2)


formatge (3,7)




amb salsa de ceba (1,7,9)Truita francesa (3)



llenties





(1,3,9)




pastanagó

Patates fregidesEnsalada de lletuga amb

trempó


de les índies

Paella de verduresSopes mallorquines (1) o crema



d'au (1,3)


planxa (12)




mongetes


formatge i porro (3,6,7)Estofat de pollastre Ous remenats (3)


al·lèrgens


pastanagó


MENÚ 10:

NO PESCADO NI MARISCO

NI FRUTOS SECOS

DICIEMBRE 2020







En el menú se añadirá agua para beber.





Los empanados y/o rebozados estarán excentos de gluten, huevo y frutos secos.


Estofado de pavoFilete de pollo rebozado a la

plancha




Sopa de Navidad (1,3,9) Arroz con verduras


Contra muslo de pollo a la

plancha (4)


hamburguesa sin frutos secos

(3)

Patata al vaporEnsalada de lechuga,tomate y



trempó.


12)







Patata al vapor





d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)

Hamburguesa de pollo a la plancha

(12)Tortilla francesa (3)


Estofado de pollo Huevos revueltos (3)* Lomo empanado, rebozado

sin alérgenos


zanahoria


zanahoria

Patatas fritasEnsalada de lechuga con

trampó


maiz

Paella de verdurasSopas mallorquinas (1) o crema



Espaguetis con pavo y tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz BrutEstofado de alubias o crema

de alubias


y puerro (3,6,7)




MENÚ 11:

DIABETIC ESPECÍFIC

6R HC DINAR

i 2R HC en el berenar

DESEMBRE 2020






* la porció de 1R d'hidrats per a la fruita dependrà de la fruita, entre 100 i 200g de fruita a no ser que sigui plàtan, que aleshores serà 50g (1R) o plàtan petit (2R).




En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (sempre integral). 40g, 2R de pa. (menys el dia d'hamburguesa)

*s'utilizaran las taules de racions d'HIDRATS DE CARBONI de la FUNDACIÓ PER A LA DIABETIS

*els gramatges estan calculats en bullit o cuinat a excepció de les ensalades o fruita de temporada.


Estofat d'indiot Filet de llenguado a la planxa (4)

70g Pastanagó cuit, 2-5 pèsols i

50g patata cuita.(1R)

Ensalada de lletuga i 50g patata

bullida (1R)

Fruita 2R Fruita de temporada* (1R)

Fruita de temporada* (1R) Fruita de temporada* (1R) Fruita de temporada* (1R) Fruita de temporada* (1R)Lacti (7) 1 iogurt de125g (1R) o

peça de fruita (1R)

Sopa de Nadal (1,3,9) (1R; 50g de

pasta cuita)

Arròs espès de peix i marisc

(2,4,9,14) (2R; 80g d'arròs bullit)



Lletuga,tomàtiga i pa

d'hamburguesa (1,3,6,7,11) (4R

de pa)

Patata al vapor (1R; 50g de patata)Ensalada de lletuga, 75g tomàtiga i

olives (0,25R)

Patata fregida (1R; 30g de patata

fregida)


tonyina i 26g arròs integral en

cru (2R)

FESTIU FESTIU


(12)

Ous bullits gratinats amb 3

cullerades de salsa de tomàtiga i

formatge (3,7) (0,5R)

*2-3 Bastonets de pollastre

casolans(0,25R aprox, l'arrebossat)


planxa


amb poca salsa de ceba (1,7,9)Filet de lluç a la planxa (4)

Fruita de temporada* (1R) Fruita de temporada* (1R)Lacti (7) 1 iogurt de125g (1R) o


Arroz d'escudella (9) (1R; 40g de

arròs bullit)

Crema de llenties (1R; 100g de

llenties cuites + 0,5R; 100g de

verdura)

Tallarins amb salsa de tomàtiga (1,3)

(2R: 100g de pasta cuita + 0,5R; 3

cullerades de salsa de tomàtiga)

Crema de carabassó (7) (1R; 200-

250g de verdura + 1R; 50g de

patata cuita)



(1,3,9)

Ensalada de lletuga, 25g pinya i 12,5g

blat de les índies (0,5R)

Patata al vapor (1R; 50g de

patata)

Ensalada de lletuga, poca

tomàtiga i poc pastanagó rallat

Patata fregida (1R; 30g de patata

fregida)


tonyina (4)

Ensalada de lletuga, 25g pinya i

12,5g blat de les índies (0,5R)

Paella Mixta (2,4,9) (2R; 80g d'arròs +

0,5R; 100g de verdura)

Crema de llenties amb

carabassa (7) (1R; 100g de

llenties cuites + 1R; 200g de

carabassa)


d'au (1,3) (2,5R: 150g de pasta

cuita + 0,5R; 5 cullerades de salsa

bolonyesa)


Espaguetis amb indiot i poca

tomàtiga (1,3) (2,5R: 150g de pasta

cuita)

Puré de verdures de temporada (7) (1R;

200-250g de verdura + 1R; 50g de

patata cuita)

Arròs integral amb verdures

(2R; 80g d'arròs bullit + 1R; 200-

250g de verdura)


mongetes (2R; 50g de mogetes

cuites + 0,5R; 100g de verdura)


formatge i porro (3,6,7) (0,5R; 25g

de patata cuita)

Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4) Llom a la planxa

Ensalada de lletuga i poca

tomatàtiga

Fruita de temporada* (1R) Fruita de temporada* (1R) Fruita de temporada* (1R)Lacti (7) 1 iogurt de125g (1R) o


MENÚ 11:

DIABETICO ESPECÍFICO

6R HC comida

y 2R HC en la merienda

DICIEMBRE 2020






* la porción de 1R de hidratos para la fruta dependerá de la fruta, entre 100 y 200g de fruta a no ser que sea plátano, que entonces será 50g (1R) o plátano pequeño (2R).




En el menú se añadirá agua para beber y pan (siempre integral). 40g, 2R de pan.(menos el día de la hamburguesa)

*se utilizarán las tablas de raciones de HIDRATOS DE CARBONO de la FUNDACIÓN PARA LA DIABETES

*los gramages están calculados en hervido o cocinado a excepción de las ensaladas o fruta de temporada.


Estofado de pavoFilete de lenguado a la plancha

(4)

70g Zanahoria cocida, 2-5

guisantes y 50g patata cocida.(1R)

Ensalada de lechuga y 50g patata

hervida (1R)

Fruta 2R Fruta de temporada* (1R)

Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R)Lácteo (7) 1 yogur de125g (1R)

o pieza de fruta (1R)

Sopa de Navidad (1,3,9) (1R; 50g

de pasta cocida)

Arroz espeso de pescado y marisco

(2,4,9,14) (2R; 80g de arroz

hervido)




hamburguesa (1,3,6,7,11) (4R de

pan)

Patata al vapor (1R; 50g de patata)Ensalada de lechuga, 75g tomate y

aceitunas (0,25R)

Patata frita (1R; 30g de patata

frita)

Ensalada de lechuga,trempó,

atún y 26g arroz integral en

crudo (2R)


(12)

Huevos cocidos gratinados con 3

cucharadas de salsa de tomate y

queso (3,7) (0,5R)

*2-3 Palitos de pollo caseros(0,25R

aprox, el rebozado)


plancha


poca salsa de cebolla (1,7,9)

Patata al vapor (1R; 50g de

patata)

Arroz de cocido (9) (1R; 40g de

arroz hervido)

Crema de lentejas (1R; 100g de

lentejas cocidas + 0,5R; 100g de

verdura)

Tallarines con salsa de tomate (1,3)

(2R: 100g de pasta cocida + 0,5R; 3

cucharadas de salsa de tomate)

Crema de calabacín (7) (1R; 200-

250g de verdura + 1R; 50g de

patata cocida)



d'escudella (1,3,9)

Ensalada de lechuga, 25g piña y 12,5g

maiz (0,5R)

FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3) (2,5R: 150g

de pasta cocida + 0,5R; 5

cucharadas de salsa boloñesa)

Merluza a la plancha (4)Filete de merluza a la plancha

(4)

Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R)Lácteo (7) 1 yogur de125g (1R)


Estofado de pollo Merluza a la plancha (4) Lomo a la plancha

Ensalada de lechuga, y poco

tomate

Ensalada de lechuga y poco

tomate y poca zanahoria

rallada

Patata frita (1R; 30g de patata frita)Ensalada de lechuga con trampó y

atún (4)

Ensalada de lechuga, 25g piña y

12,5g maiz (0,5R)

Paella Mixta (2,4,9) (2R; 80g de arroz +

0,5R; 100g de verdura)

Crema de lentejas con calabaza

(7) (1R; 100g de lentejas cocidas

+ 1R; 200g de calabaza)

Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R)Lácteo (7) 1 yogur de125g (1R)


Espaguetis con pavo y poco tomate

(1,3) (2,5R: 150g de pasta cocida)

Puré de verduras de temporada (7) (1R;

200-250g de verdura + 1R; 50g de

patata cocida)

Arroz integral con verduras (2R;

80g de arroz cocido + 1R; 200-

250g de verdura)


alubias (2R; 50g de alubias

cocidas + 0,5R; 100g de

verdura)


y puerro (3,6,7) (0,5R; 25g de patata

cocida)

MENÚ 12:

NO LACTOSA NI OU

DESEMBRE 2020









* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la

vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella.




Estofat d'indiot *Lluç arrebossat (4)


les índies

Fruita o torrons de Nadal sense

llet ni derivatsFruita de temporada


temporada




Lletuga i tomàtiga Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregidesEnsalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)

FESTIU FESTIU


planxa (12)

Pitrera d'indiot amb salsa de

tomàtiga


sense al·lèrgens



planxa




temporada


llenties *Tallarins amb salsa de tomàtiga


lactis ni derivats






pastanagó


tonyina (4)


les índies





*Macarrons a la bolonyesa de

carn d'au


*Espaguetis amb indiot i

tomàtiga




mongetes


planxa (12) Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4)


al·lèrgens


pastanagó


temporada

MENÚ 12:

NO LACTOSA NI HUEVO

DICIEMBRE 2020









* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y

cabra, así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera.


* Las pastas que se utilizarán así como los rebozados serán sin gluten y sin huevo


Estofado de pavo *Filete de lenguado rebozado (4)



leche ni derivadosFruta de temporada


temporada


(2,4,9,14)






atún (4)


plancha (12)

Pechuga de pavo con salsa de

tomate


alérgenos


Contramuslo de pollo a la plancha



Patata al vapor

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema *Tallarines con salsa de tomate Crema de calabacín sin lácteos

ni derivados



d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO

*Macarrones a la boloñesa de

carne de ave


(4)


temporada


sin alérgenos


zanahoria


zanahoria


y atún (4)


maiz





Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada yogur de soja (6) o fruta de

temporada

*Espaguetis con pavo y tomate Puré de verduras de temporada sin



alubias


plancha (12)




MENÚ 13: NO MONGETES, PÈSOLS NI DERIVATS

DESEMBRE 2020

MARTES 1 MIÉRCOLES 2 DIJOUS 3 DIVENDRES 4








* Les preparacions dels plats amb l'asterisc no duran els aliments prohibits.



Estofat d'indiot Filet de llenguado arrebossat (1,3,4)

Bròquil, xampinyons i patataEnsalada de lletuga, pinya i blat de

les índies




*Sopa de Nadal (1,3,9) Arròs de peix i marisc (2,4,9,14)




d'hamburguesa especial (3)Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregides


tonyina (4)

FESTIU FESTIU


(12)


formatge (3,7)


sense al·lèrgens



planxa




Arròs d'escudella (9) Aguiat de llenties o en cremaTallarins a la carbonara (1,3,7) o




(1,3,9)




pastanagó


tonyina (4)


de les índies

*Paella Mixta (2,4,9) Crema de carabassa (7)Macarrons a la bolonyesa de carn

d'au (1,3)



(1,3)Puré de verdures de temporada (7) Arròs amb verdures Sopa (1,3,9)

Truita de patata amb porro (3) Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4) * Llom arrebossat sense

al·lèrgens


pastanagó


MENÚ 13: NO HABAS,

DERIVADOS, GUISANTES,

Y JUDÍAS BLANCAS

DICIEMBRE 2020









* Las preparaciones de los platos con el esterisco no llebarán los alimentos prohividos.




Brocoli, champiñones y patata Ensalada de lechuga,piña y maiz.




Sopa de Navidad (1,3,9)*Arroz de pescado y marisco

(2,4,9,14)




hamburguesa especial (3)Patata al vapor Ensalada de lechuga,tomate y aceitunas Patatas fritas


atún (4)


(,12)




alérgenos

Pollo a la cazadora o Contramuslo

de pollo a la plancha


salsa de cebolla (1,7,9)

Patata al vapor



Pizza de Tatún sin queso(1) o

sopa de cocido (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)


(4)



sin alérgenos


zanahoria


zanahoria


y atún (4)


maiz

*Paella Mixta (2,4,9) Crema de calabaza (7)


Espaguetis con pavo y tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz con verduras Sopa (1,3,9)


MENÚ 14. NO LÁCTIS, NO GAS,

NO SAL NI POMELO

AUGMENTAR LÍQUID

DESEMBRE 2020









* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la vedella

per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella.

* Les preparacions seran sense sal



Estofat d'indiot (BROUÓS)Filet de llenguado arrebossat

(1,3,4)


les índies

Fruita o torrons de Nadal de

crema cremada (1,3,8)Fruita de temporada


temporada

Sopa de Nadal (1,3,9) (BROUÓS)Arròs de peix i marisc (2,4,9,14)

(BROUÓS)





(3)

Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregidesEnsalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)

FESTIU FESTIU


planxa (12)

Ous cuits al forn amb tomàtiga al

forn (3)


sense al·lèrgens



planxa




temporada

Arròs d'escudella (9) (BROUÓS) Crema de llenties Tallarins amb salsa de tomàtiga

(1,3)


lactis ni derivats






pastanagó


tonyina (4)


de les índies


Crema de llenties amb

carabassa sense lactis ni

derivats


d'au (1,3)



(1,3)


sense lactis ni derivatsArròs Brut (BROUÓS) Crema de mongetes

Truita de patata amb porro (3) Estofat de pollastre (BROUÓS) Lluç a la planxa (4) Llom arrebossat (1,3,6,11,12)


pastanagó


temporada

MENÚ 14. NO LÁCTEOS,

NO GAS, NO SAL NI POMELO,

AUMENTAR LÍQUIDOS

DICIEMBRE 2020









* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y cabra,

así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera.


* Las preparaciones serán sin sal


Estofado de pavo (CALDOSO)Filete de lenguado rebozado

(1,3,4)



leche ni derivadosFruta de temporada


temporada

Sopa de Navidad (1,3,9)

(CALDOSO)


(2,4,9,14) (CALDOSO)








atún (4)


plancha (12)


tomate (3)


alérgenos



plancha



Patata al vapor

Arroz de cocido (9) (CALDOSO) Crema de lentejas Tallarines con salsa de tomate (1,3) Crema de calabacín sin lácteos

ni derivados



d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)

Merluza rebozada (4)Filete de merluza a la plancha

(4)


temporada

Estofado de pollo (CALDOSO) Merluza a la plancha (4) Lomo empanado (1,3,6,11,12)


zanahoria


zanahoria

Patatas fritas Ensalada de lechuga con trampóEnsalada de lechuga,piña y

maiz


Crema de lentejas con

calabaza sin lácteos ni

derivados

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada yogur de soja (6) o fruta de

temporada


lácteos ni derivadosArroz Brut (CALDOSO) Crema de alubias


MENÚ 15:

HIPOCALÒRICA*,

DIABÉTICA*

RICA EN FIBRA

* (MIRAR L'EXPLICACIÓ)






* En el menú hipocalòric es posarà en ocasions mitja ració del primer plat sobretot en els primers plats de pasta i els lactis seran desnatats.

* suau= sense greix





* En el menú del diabètic les racions dels hidrats de carboni dependran de les quantitats d'insulina de cada individu.


*Estofat d'indiot suau Filet de llenguado planxa (4)

Bròquil i xampinyonsEnsalada de lletuga, pinya i blat de

les índies


Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada *Lacti (7)

*Sopa de Nadal (1,3,9) suau Arròs amb verdures



Lletuga i tomàtiga Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patata bullidaEnsalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)

FESTIU FESTIU


(12)Truita francesa (3) Filet de cuixot a la planxa


planxa

Pitrera de pollastre a la planxa Filet de lluç a la planxa (4)

Fruita de temporada Fruita de temporada *Lacti (7)

Arròs d'escudella (9) suau*Aguiat de llenties suau amb

verdures o en cremaTallarins amb carabassó (1,3) Crema de carabassó (7)






pastanagó

Patates bullidesEnsalada de lletuga amb

trempó


les índies

*Paella Mixta (2,4,9) Crema de llenties amb

carabassa (7)


carn d'au (1,3)


*Espaguetis amb indiot i

tomàtigaPuré de verdures de temporada (7) *Arròs integral amb verdures

*Estofat de mongetes suau amb

verdures o crema de mongetes

Truita francesa (3) Estofat de Pollastre Lluç a la planxa (4) Llom a la planxa


pastanagó

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada *Lacti (7)

MENÚ 15:

HIPOCALÓRICA*,

DIABÉTICA*

RICA EN FIBRA

* (MIRAR EXPLICACIÓN ABAJO)






Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada *Lácteo (7)

*Espaguetis con pavo y tomate

(1,3) Puré de verduras de temporada (7) *Arroz integral con verduras

*Estofado de alubias suave

con verduras o crema de

alubias

Tortilla francesa (3) Estofado de pollo Merluza a la plancha (4) Lomo a la plancha


zanahoria


zanahoria

Patatas hervidaEnsalada de lechuga con

trampó


maiz

*Paella Mixta (2,4,9) Crema de lentejas con

calabaza (7)



d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO

*Macarrones a la boloñesa de

carne de ave (1,3)


(4)

Fruta de temporada Fruta de temporada *Lácteo (7)


Patata al vapor

Arroz de cocido (9) suave*Potaje de lentejas suave con

verduras o en cremaTallarines con calabacín (1,3) Crema de calabacín (7)



aceitunasPatata hervida


atún (4)

Hamburguesa mixta a la

plancha (12)Tortilla francesa (3) Filete de jamón a la plancha


plancha

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada *Lácteo (7)

*Sopa de Navidad (1,3,9) suave Arroz con verduras


*Estofado de pavo suave Filete de lenguado plancha (4)

Brocoli y champiñones Ensalada de lechuga,piña y maiz.







* En el menú del diabético las raciones de los hidratos de carbono dependerán de las cantidades de insulina de cada individuo.

* En el menú hipocalórico se pondrá en ocasiones media ración del primer plato, sobretodo en los primeros platos de pasta y arroz, y los lácteos serán desnatados.

* suave= sin grasas




MENÚ 16: NO OU NI FRUITS SECS

DESEMBRE 2020

DIMARTS 1 DIMECRES 2 JUEVES 3 VIERNES 4









* Las pastes que s'utilizaran així como els arrebossats seran sense gluten, sense ou i sense fruits secs.




Estofat d'indiot *Lluç arrebossat (4)


les índies






Lletuga i tomàtiga Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patates fregidesEnsalada de lletuga amb


FESTIU FESTIU


(12)

Pitrera d'indiot gratinada amb

tomàtiga (7)


sense al·lèrgens



planxa





llenties Tallarins amb salsa de tomàtiga Crema de carabassó (7)



d'escudella (1,3,9)




pastanagó


tonyina (4)


de les índies


carabassa (7)


carn d'au


*Espaguetis amb indiot i tomàtiga Puré de verdures de temporada (7) Arròs brut Estofat de mongetes o crema

de mongetes


planxa (12) Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4)


al·lèrgens


pastanagó


MENÚ 16: NO HUEVO NI FRUTOS SECOS

DICIEMBRE 2020







*Espaguetis con pavo y tomate Puré de verduras de temporada (7) Arroz BrutEstofado de alubias o crema

de alubias


plancha (12) Estofado de pollo Merluza a la plancha (4)


sin alérgenos


zanahoria


zanahoria


y atún (4)


maiz

Paella Mixta (2,4,9) Crema de lentejas con calabaza

(7)



d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave


(4)




Patata al vapor

Arroz de cocido (9) Potaje de lentejas o en crema tallarines con salsa de tomate Crema de calabacín (7)





atún (4)


(12)

Pechuga de pavo gratinada con

tomate (7)


alérgenos



plancha



(2,4,9,14)









* Las pastas que se utilizarán así como los rebozados serán sin gluten, sin huevo y sin frutos secos.







MENÚ 17:

BAIX EN COLESTEROL, NORMOCALÒRIC

DESEMBRE 2020






En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa integral.


* suau = baix en greix



*Estofat d'indiot suau Filet de llenguado planxa (4)

Bròquil, xampinyons i patataEnsalada de lletuga, pinya i blat de

les índies


Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lacti desnatat (7)

*Sopa de Nadal (1,3,9) suau Arròs amb verdures




d'hamburguesa (1,3,6,7,11)Patata al vapor Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Patata bullida

Ensalada de lletuga amb


FESTIU FESTIU


(12)

Ous cuits amb tomàtiga (3) o

truita francesa*Filet de cuixot a la planxa


planxa



Fruita de temporada Fruita de temporada Lacti desnatat (7)

Arròs d'escudella (9) suau*Aguiat de llenties suau amb

verdures o en cremaTallarins amb carabassó (1,3) Crema de carabassó (7)



d'escudella (1,3,9)




pastanagó

Patates bullidesEnsalada de lletuga amb trempó i

tonyina (4)


de les índies


carabassa (7)


carn d'au (1,3)



(1,3)Puré de verdures de temporada (7) Arròs integral amb verdures

*Estofat de mongetes suau

amb verdures o crema de

mongetes

Truita de patata amb porro (3) Estofat de pollastre Lluç a la planxa (4) Llom a la planxa


pastanagó

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lacti desnatat (7)

MENÚ 17:

BAJO EN COLESTEROL, NORMOCALÓRICO

DICIEMBRE 2020






Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo desnatado (7)

Espaguetis con pavo y tomate (1,3) Puré de verduras de temporada (7) Arroz con verduras

*Estofado de alubias suave

con verduras o crema de

alubias

Tortilla de patata con puerro (3) Estofado de pollo Merluza a la plancha (4) Lomo a la plancha


zanahoria


zanahoria

Patata hervidaEnsalada de lechuga con trampó

y atún (4)


maiz

Paella Mixta (2,4,9) Crema de lentejas con

calabaza (7)



d'escudella (1,3,9)


FESTIVO FESTIVO


carne de ave (1,3)


(4)

Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo desnatado (7)



Patata al vapor

*Arroz de cocido (9) suave*Potaje de lentejas suave con

verduras o en cremaTallarines con calabacín (1,3) Crema de calabacín (7)



hamburguesa (1,3,6,7,11)Patata al vapor


aceitunasPatata hervida


atún (4)

Hamburguesa mixta a la

plancha (12)

Huevos cocidos con tomate (3) o

tortilla francesa*Filete de jamón a la plancha


plancha

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo desnatado (7)

*Sopa de Navidad (1,3,9) suave Arroz con verduras


*Estofado de pavo suave Filete de lenguado plancha (4)

Brocoli, champiñones y patata Ensalada de lechuga,piña y maiz.




En el menú se añadirá agua para beber y pan integral .


* suave = bajo en grasas





MENÚ AMB PROPOSTES DE SOPARS DESEMBRE...

Documents

Transcript of MENÚ AMB PROPOSTES DE SOPARS DESEMBRE...