Market Trends 2016
-
Upload
irina-avrutskaya -
Category
Documents
-
view
1.885 -
download
0
Transcript of Market Trends 2016
Ирина Авруцкая
Основатель и руководитель консалтинговой компании Like4Like Positive Communications
Бренд директор TGI Fridays (Россия, СНГ,Восточная Европа), Costa Coffeeи «Американский Бар и Гриль» (Россия)в «Росинтер Ресторантс
Директор по маркетингу, стратегиии развитию Papa John’s Директор по маркетингу в группе компанийUley Catering Group
Автор книги «Битва за гостя. Стратегияи тактика ресторанного маркетинга»,рубрик «Маркетинг» в журналах «Ресторанные Ведомости», FoodService и HoReCa magazine, преподаватель школы ресторанного менеджмента RMA
2014-2015
2013-2014
2009-2013
2006-2009
Революция в форматах
Street food
Fast food
Casual
Fine Dining
Food Truck
Fast Casual
Upper Casual
Experience/ Theatre
ХХ век XXI век
Революция в форматах
Street food
Fast food
Casual
Fine Dining
Food Truck
Fast Casual
Upper Casual
Experience/ Theatre
ХХ век XXI век
Casual Fast Casual:Китайские Новости
Китайские Новости, Коньково, Патриаршие Китайские Новости, Тверская
Революция в форматах
Street food
Fast food
Casual
Fine Dining
Food Truck
Fast Casual
Upper Casual
Experience/ Theatre
ХХ век XXI век
Революция в форматах
Street food
Fast food
Casual
Fine Dining
Food Truck
Fast Casual
Upper Casual
Experience/ Theatre
ХХ век XXI век
Fine Dining Гастрономический Театр
Гастрономический спектакль, White Rabbit, Москва Гастрономический спектакль «Северное Сияние»,Sixty, Москва
МультиконцепцииOne Door Community
Бар / Ресторан / Лекционный залТату-салон / БарбершопПаб + Игровая зона
«Не Столовые»
Marketplace, Москва, СПб
Новый концептстоловых компании UCGс тематическими зонами,инновационной CRMи системой оплаты, Москва
Почему?
• Глобализация
• Диджитализация
• Смена поколений
• Глобальный кризис продовольствия
• Смещение ценностей
НА СВЯЗИ!консалтинги маркетинговая стратегия в ресторанной индустрии
+7 903 363 7640