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ANALISIS DE MARGARINAS 1/100 1/1000 1 ml 1 ml 50% 1/10 90 ml agua pept 0,1% (45ºC) 45ºC, 15’ agitando fundido 10 g 1. RTO. DE BACT. PROTEOLITICAS APC + 10% leche 21ºC 72 h 10 ml 1/10 2. RTO. DE BACT. LIPOLITICAS Agar Tributirina o Grasa de Manteca 20-30ºC 72 h 1 ml 1/10 3. RTO. DE MOHOS Y LEVADURAS DG18 25ºC 5 d 1 ml 1/10 4. ENTEROBACTERIAS (NMP) conf. 1/10 1/100 1/1000 BPW 37ºC 18 h ABRV-G 37ºC 24 h 5. E. COLI 20-25ºC 5-6 h 1 g CTS 10 ml Brila DC 30ºC 18-24 h Mc Conkey 44ºC 30 h IMViC Oxidasa Fermentación de glucosa Caldo EE 37ºC 24 h
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ANALISIS DE MARGARINAS
1/100 1/1000
1 ml 1 ml
50%
1/10
90 ml agua
pept 0,1%
(45C)
45C, 15
agitando
fundido
10 g
1. RTO. DE BACT. PROTEOLITICAS
APC +
10% leche
21C 72 h
10 ml 1/10
2. RTO. DE BACT. LIPOLITICAS
Agar Tributirina
o Grasa de
Manteca
20-30C 72 h
1 ml 1/10
3. RTO. DE MOHOS Y LEVADURAS
DG18
25C 5 d
1 ml 1/10
4. ENTEROBACTERIAS
(NMP)
conf.
1/10 1/100 1/1000
BPW
37C 18 h
ABRV-G
37C 24 h
5. E. COLI
20-25C 5-6 h
1 g CTS
10 ml
Brila
DC
30C 18-24 h
Mc
Conkey
44C 30 h
IMViC
Oxidasa
Fermentacin de glucosa
Caldo EE
37C 24 h