Makalah Pengantar Teknik Kimia
-
Upload
ninis-nurqomariah -
Category
Documents
-
view
293 -
download
1
Transcript of Makalah Pengantar Teknik Kimia
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
1/30
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
2/30
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat rahmat Tuhan Yang Maha Esa
sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah industri penulis tepat waktu.
Banyak rintangan yang telah di lalui untuk menyelesaikan makalah industri ini,
tetapi tetap tidak menyurutkan niat yang sudah bulat untuk menyelesaikannya.
Sebagai calon insinyur teknik kimia sudah semestinya untuk mempelajari
berbagai industri khususnya industri kimia. al yang perlu dipelajari tidak hanya
mengenai proses tetapi meliputi alat serta pengolahan limbah yang dihasilkan.Penulis menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan.
!leh karena itu, penulis mengharapkan adanya kritik serta saran supaya makalah
ini lebih baik lagi untuk kedepannya.Penulis berharap agar makalah ini bisa berman"aat bagi para mahasiswa
teknik kimia dan dapat menambah wawasan kami terutama mahasiswa teknik
kimia mengenai beberapa industri yang kami bahas tersebut.
#epok, $% #esember $&%'
Penulis
DATAR ISI
MAKALAH PENGANTAR TEKNIK KIMIA..............................i
KATA PENGANTAR..........................................................ii
2
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
3/30
DAFTAR ISI...................................................................iii
DAFTAR GAMBAR.......................................................... iv
ABSTRAK......................................................................v
PENDAHULUAN..............................................................1!'! L5 7el%n8..................................................................1
%.%.% (ndustri Brown Sugar ...................................................................1%.%.$ (ndustri Margarin........................................................................1%.%.) (ndustri Body *otion....................................................................2
!'2 Tu9un...........................................................................3
ISI................................................................................4
2'! Inus5i Brown Sugar ...........................................................4
$.%.% Sumber dan Produk .....................................................................4$.%.$ +apasitas Produk dan +euntungan Pertahun.......................................4$.%.) Proses Pembuatan.......................................................................4$.%.' eaksi +imia dalam Proses...........................................................5$.%.- Pemurnian Produk dan Pengolahan *imbah.......................................5$.%. /lat 0 /lat 1tama.......................................................................8
2'2 Inus5i M8in............................................................10
$.$.% Sumber dan Produk ...................................................................10$.$.$ +apasitas Produk dan +euntungan Pertahun.....................................11$.$.) Proses Pembuatan.....................................................................11$.$.' eaksi +imia dalam Proses.........................................................13$.$.2 Masa #epan (ndustri dan encana Pengembangan.............................13$.$.- Pemurnian Produk dan Pengolahan *imbah.....................................14$.$. /lat 0 /lat 1tama.....................................................................14
2.3 Inus5i Body Loton..........................................................16$.).% Sumber dan Produk ...................................................................16$.).$ +apasitas Produk dan +euntungan Pertahun.....................................17$.).- Proses Pembuatan.....................................................................17$.).' eaksi +imia dalam Proses.........................................................18$.).2 Pemurnian Produk dan Pengolahan *imbah.....................................18$.).- /lat 0 /lat 1tama.....................................................................18
PENUTUP....................................................................20
1'! Kesi#$uln......................................................................20
1'2 Sn.............................................................................20
DAFTAR PUSTAKA........................................................21
DATAR GAM7AR
G# !' Lo8o P'T Unile;e...................................................2
G# 1' Lo8o P'T 7eieso6 .................................................3
3
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
4/30
G#
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
5/30
margarin, dan body lotion adalah PT. 3 untuk brown sugar , P.T 1nile4er untuk
industri margarin, dan P.T Beiersdor" untuk industri body lotion. 5alaupun
masing 0 masing perusahaan tidak hanya memproduksi produk yang diatas,
industri tersebut tetap memiliki kredibilitas yang baik untuk masing 0 masing
bidang.
#alam memproduksi produk 0 produk di suatu industri, dibutuhkan
beberapa perangkat atau alat yang mendukung agar proses industri berjalan lebih
e"isien. Pada industri diatas alat utama yang digunakan adalah reaktor
hidrogenasi, bottling , dan rottery filter sugar . +etiga contoh alat tersebut memiliki
kegunaan yang berbeda 0 beda.
#alam makalah yang disajikan akan dipaparkan mengenai industri diatas
serta contoh perusahaan yang bergerak dalam industri tersebut. Selain itu, alat 0
alat yang digunakan pada industri dalam proses pembuatan produk juga akan
dijelaskan dengan tujuan untuk menambah wawasan serta meningkatkan minat
untuk para sarjana teknik untuk mengembangkan potensinya.
5
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
6/30
7A7 I
PENDAHULUAN
!'! L5 7el%n8
!'!'! Inus5i 7o=n Su8
Brown sugar merupakan produk yang berasal dari bahan baku nira, yaitu
cairan dari penggilingan tebu. *alu, nira tersebut ditambahkan molasses
sehingga berwarna coklat dan menghasilkan brown sugar. Salah satu industri
yang meman"aatkan bahan baku nira untuk dijadikan brown sugar adalah P.T
aw Brown Sugar Milling co. inc, perusahaan ini terletak di 6ilipina, dibangun
pada tahun $&&7 tepatnya pada tanggal %% September. Perusahan yang
berdomisili di 6ilipina ini bertujuan untuk memenuhi pasar domestik maupun
international seperti +orea, 8epang dan negara 0 negara di Eropa. *uas area
pabrik ini %,&&& m$ dengan kapasitasi 9& ton perbulan nya. 8umlah karyawan
nya hanya berjumlah '&, tetapi bisa mendapatkan keuntungan pertahun nya
sebesar 2&&.&&& 1S#.
!'!'2 Inus5i M8in
Margarine adalah salah satu produk yang sudah dikenal sejak lama oleh
masyarakat (ndonesia. Margarin adalah produk emulsi antara minyak nabati
dengan air dimana ke dalamnya ditambahkan garam, aroma, pewarna dan
emulsi"ier. Banyak orang salah kaprah menyebut margarin sebagai mentega
:butter;. Berbeda dengan margarin, mentega terbuat dari lemak susu. Margarin
banyak diman"aatkan sebagai bahan untuk membuat makanan, kue dan lain
lain.Salah satu perusahaan yang memproduksi margarine adalah PT. 1nile4er.
Perusahaan ini berdiri di (ndonesia pada tahun %9)) dengan nama
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
7/30
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
8/30
lotion yang bermerek =i4ea ini pertama kali diproduksi pada tahun %9%%.
Setelah bertahun 0 tahun, perusahaan tersebut mulai memperluas distribusi
produk nya dengan membuka cabang 0 cabang perusahaan di seluruh dunia
salah satunya adalah (ndonesia. Perusahaan Beiersdor" (ndonesia berlokasi di
8l. aya anduagung +m 2, Singosari -2%2) 8awa Timur. Perusahaan inisudah memperkerjakan sebanyak %-.-&2 pegawai yang tersebar di seluruh
dunia. Salah satu produk =i4ea ini mendapatkan permintaan untuk
memproduksi %'2 juta botol nya per tahun dan produk ni4ea ini telah
menghasilkan sebesar F). Billion dari total penjualan perusahaan tersebut
yaitu F-.%'% Billion per tahun nya.
Cambar ). *og o P.T Beiersdor"
'2 Tu9un
%. 1ntuk mempelajari proses pembuatan margarine, brown sugar dan lotion
dari bahan baku yang tersedia di alam maupun bahan kimia$. 1ntuk mempelajari alat 0 alat utama yang dipergunakan dalam pembuatan
produk ). 1ntuk mempelajari aspek 0 aspek lain nya terutama produk samping dan
pengolahan limbah yang dihasilkan oleh produk
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
9/30
7A7 II
ISI
'! Inus5i Brown Sugar
'!'! Su#e n Pou%
Bahan baku brown sugar adalah nira, yaitu cairan hasil dari penggilingan
tebu. =amun pada akhirnya ditambahkan molasses sehingga berwarna coklat.Produk utama nya adalah brown sugar
Cambar 3. Produk Brown Sug ar
Pou% S#$in8n
Pada proses pengolahan brown sugar dari tebu menghasilkan limbah atau
hasil samping, antara lain ampas, blotong dan tetes. /mpas berasal dari tebu
yang digiling dan digunakan sebagai bahan bakar ketel uap. Blotong
atau filter cake adalah endapan dari nira kotor yang di tapis di rotary vacuum
filter , sedangkan tetes merupakan sisa sirup terakhir dari masakan yang telah
dipisahkan gulanya melalui kristalisasi berulangkali sehingga tak mungkin
lagi menghasilkan kristal.
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
10/30
'!'2 K$si5s Pou% n Keun5un8n Pe5hun
'!'1 Poses Pe#u5n
=arasi singkat dari pembuatan brown sugar adalah pertama penggilingantebu yang menghasilkan nira. Setelah itu dilakukan proses pemurnian yang
dapat dilakukan dengan tiga cara yaitu de"ikasi, sul"itasi, atau karbonasi. asil
dari proses pemurnian adalah nira jernih. Selanjutnya dilakukan penguapan
dalam bejana e4aporator untuk menaikkan konsentrasi nira mendekasi
konsentrasi jenuhnya. Produk yang dihasilkan dalam proses penguapan adalah
nira kental. +emudian nira dicampurkan dengan molasses dan air sehingga
diperoleh brown syrup yang kemudian dipanaskan dalam open pan dan
dialihkan ke mingler. *alu berlanjut ke rotary dryer untuk proses pengeringan.
Setelah dikeringkan dan disaring, brown sugar dikemas untuk dijual.Cambar '. 6low #iagram Pembuatan Brown Sugar
'!'" Re%si Ki#i l# Poses
Reaksi kimia yang terjadi saat pemurnian produk:
Aa$G G P!'? AaP!' :%;
Aa$G G $$P!'? Aa:$P!';$ :$;
$AaP!' G $Aa):P!';$ Aa7$:P!';- :);
Aa):P!';$ G $Aa$G G P!'
$? G $& Aa2:P!';)! G $G :';
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
11/30
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
12/30
blotong dari pabrik yang masih panas, diangkut dengan dump truk menuju
lokasi pengrajinpembuat blotong kayu bakar, blotong ini kemudian dijemur di
terik matahari selama $ 0 ) minggu dengan intensitas matahari penuh.
Sebelum kering sepenuhnya, lapisan blotong ini dipadatkan dengan tujuan
untuk mempersempit pori dan membuang sisa kandungan air, kemudian
dipotong seukuran batu bata untuk memudahkan pengangkutan. Setelah dirasa
cukup kering pada satu permukaan, bata blotong ini dibalik, agar sisi lainnya
juga kering. asil yang diperoleh dari proses ini adalah blotong seukuran batu
bata yang bobotnya ringan karena kandungan airnya sudah hilang. Setelah
diolah dan kering, kemudian dipindahkan ke dapur sebagai cadangan kayu
bakar.
Pe#unin Pou%
Proses pemurnian nira terdapat tiga buah jenis proses, yaituH%. #e"ikasi$. Sul"itasi). +arbonasiSebagian besar pabrik gula di indonesia menggukan proses sul"itasi, pada
proses sul"itasi nira mentah terlebih dahulu dipanaskan melalui :heat
echanger; sehingga suhu naik menjadi &I A. +emudian dialirkan ke dalam
de"aktor dicampur dengan bahan kimia lain yaitu, kapur, belerang, "os"at,
soda, dan lain?lain. 6ungsi dari bahan?bahan tersebut yaitu untuk membentuk
inti endapan sehingga dapat mengadsorpsi bahan kimia selain gula. Pada
proses de"ikasi dilakukan tiga kali tahapan sehingga diperoleh p akhir sekitar
7,2 ? %& berikut reaksinyaHAa$G G P!'? AaP!' :%;Aa$G G $$P!'? Aa:$P!';$ :$;
$AaP!' G $Aa):P!';$ Aa7$:P!';- :);
Aa):P!';$ G $Aa$G G P!'$? G $& Aa2:P!';)! G $G :';Setelah itu nira akan dialirkan kedalam sul"itator, dan direaksikan dengan
gas S!$. eaksi antara nira dan gas S!$ akan membentuk endapan AaS!),
yang ber"ungsi untuk memperkuat endapan yang telah terjadi sehingga tidak
mudah terpecah, p akhir dari reaksi ini adalah yaitu netral.Tahap akhir dari proses pemurnian nira dialirkan ke bejana pengendap
:clarifier ; sehingga diperoleh nira jernih dan bagian yang terendapkan adalah
nira kotor. =ira jernih dialirkan ke proses selanjutnya :penguapan;, sedangkan
nira kotor diolah dengan rotary 4acuum "ilter menghasilkan nira tapis dan
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
13/30
blotong.
'!'3 Al5 Al5 U5#
!. Rotary Dry"r
Prinsip Kerja
Rotary dryer atau bisa disebut drum dryer merupakan alat
pengering berbentuk sebuah drum yang berputar secara terus?menerus
yang dipanaskan dengan tungku atau gasifier . /lat pengering ini dapat
bekerja pada aliran udara melalui poros silinder pada suhu %$&&?%7&& o6
tetapi pengering ini lebih sering digunakan pada suhu '&&?9&& o6.
Pengering ini biasa digunakan untuk mengeringkan bahan yang
berbentuk bubuk, granula, gumpalan partikel padat dalam ukuran besar.
Pemasukkan dan pengeluaran bahan terjadi secara otomatis dan
berkesinambungan akibat gerakan vibrator , putaran lubang umpan,
gerakan berputar dan gaya gra4itasi. Sumber panas yang digunakan dapat
berasal dari uap listrik, batubara, minyak tanah, dan gas. #ebu yang
dihasilkan dikumpulkan oleh scrubber dan penangkap air elektrostatis.
Secara umum, alat rotary dryer terdiri dari sebuah silinder yang berputar di atas sebuah bearing dengan kemiringan yang kecil menurut
sumbu horiDontal, rotor, gudang piring, perangkat transmisi, perangkat
pendukung, cincin meterai, dan suku cadang lainnya. Panjang silinder
biasanya ber4ariasi dari ' sampai lebih dari %& kali diameternya
:ber4ariasi dari &,) sampai ) m;. 6eed padatan dimasukkan dari salah satu
ujung silinder dan karena rotasi, pengaruh ketinggian dan slope
kemiringan, produk keluar dari salah satu ujungnya. Pengering putar ini
dipanaskan dengan kontak langsung gas dengan Dat padat atau dengan gas
panas yang mengalir melalui mantel luar, atau dengan uap yang
kondensasi di dalam seperangkat tabung longitudinal yang dipasangkan
pada permukaan dalam selongsong.
Harga !S J$,&&& ? $&&,&&& Set
:httpHwww.alibaba.comshowroomrotary?drum?dryerK$2$s?price.html ;
+apasitasH $&& kg sd %& ton bahan baku per hari secara kontinyu
http://www.alibaba.com/showroom/rotary-drum-dryer%2527s-price.htmlhttp://www.alibaba.com/showroom/rotary-drum-dryer%2527s-price.html
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
14/30
Cambar 3. otery #ryer
2. O#"n $an
Prinsip Kerja
B en tu k e 4a po ra to r ya ng p al in g s ed er ha na a da la h
bejanaketel terbuka dimana larutan didihkan. Sebagai pemanas
yaitu biasanya steam yang mengembun dalam selubung :jaket; atau dalam
pipa spiral yang dicelupkan. =amun untuk produksi sederhana biasanya
ketel dipanasi langsung dengan api. E4aporato r ini murah dan
op eras in ya sederh an a. E4aporator ber"ungsi untuk memanaskan dan
mengeluarkan air dari larutan yang akan dikentalkan. E4aporator
dilengkapi dengan pengaduk yang dilengkapi oleh blade. Blade
ditempatkan pada ujung pengaduk dengan kondisi yang dapat dinaik?
turunkan sesuai dengan kebutuhan.+apasitasH tergantung dari ukuran pan
Cambar 3. !pen Pan
3. Sugar%an" &ru'("r
Prinsip Kerja
Mesin Pemeras Tebu berguna dalam mempercepat pemerasan tebu,
mesin ini dapat diman"aatkan untuk usaha minuman atau usaha lainnya
seperti pembuatan gula. 1ntuk usaha dalam skala kecil, dapat digunakan
dengan ukuran yang tidak relati" besar. Pada produksi skala besar,
digunakan mesin penggiling tebu dengan ukuran yang lebih besar. #ari
tebu yang masih berbentuk batangan, dengan alat ini akan dihasilkan nira,
http://www.alatmesin.com/mesin-pemeras-tebu-giling-tebu/http://www.alatmesin.com/mesin-pemeras-tebu-giling-tebu/http://www.alatmesin.com/mesin-pemeras-tebu-giling-tebu/
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
15/30
yaitu cairan hasil penggilingan tebu yang akan digunakan untuk
pembuatan brown sugar.
+apasitas -& ton$' jam, :%2L oller SiDe;
Cambar 3. Sugarcrane Arusher
'2 Inus5i M8in
!2'2'!Su#e n Pou%
Secara umum, komposisi standar dari margarine yaituH
• *emak =abati minimal 7&K
• /ir maksimal %-K
• +omponen lainnya :Caram, protein, emulsi"ier, 4itamin, bahan pewarna
dan bahan penambah;
Sumber bahan baku H
• *emak =abati H Minyak kelapa sawit
Produk utama dari proses ini adalah M8in
Cambar $. Produk Margarin
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
16/30
'2'2 K$si5s Pou% n Keun5un8n Pe5hun
+apasitas Produk dari PT. 1nile4er dalam meproduksi Margarine Blue
Band adalah &.&&&tahun. #an keuntungan yang didapatkannya p. 2,)2
Triliun
'2'1 Poses Pe#u5n
/lur Proses Pembuatan MargarinH%. Tahap =etralisasi
=etralisasi adalah suatu proses untuk memisahkan asam lemak bebas dari
minyak atau lemak dengan cara mereaksikan asam lemak bebas dengan basa
atau pereaksi lainnya sehingga membentuk sabun :soap stock;. =etralisasi
dengan kaustik soda :=a!; banyak dilakukan dalam skala industri, karena
lebih e"isien dan lebih murah dibandingkan dengan cara netralisasi lainnya.$. Tahap Bleaching :pemucatan;
Pemucatan ialah suatu proses pemurnian untuk menghilangkan Dat?Dat
warna yang tidak disukai dalam minyak. Pemucatan dilakukan dengan
mencampur minyak dengan sejumlah kecil adsorben, seperti bleaching earth
:tanah pemucat;, dan karbon akti".
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
17/30
untuk menghilangkan baud an rasa yang tidak enak dalam minyak. Proses
deodorisasi dilakukan dengan penyulingan minyak dengan uap panas dalam
tekanan atmos"er atau keadaan 4akum. #eodorisasi perlu dilakukan terhadap
minyak yang akan digunakan untuk bahan pangan. Proses #eodorisasi
dilakukan di dalam tabung baja yang tertutup 4ertical yaitu memompakan
minyak ke dalam ketel deodorisasi.
+emudian minyak tersebut dipanaskan pada suhu $%& A pada tekanan
atmos"er dan selanjutnya pada tekanan rendah :dibawah % kPa; sambil dialiri
uap panas selama %?$ jam untuk mengangkut senyawa yang dapat menguap.
Penurunan tekanan selama proses deodorisasi akan mengurangi jumlah uap
yang akan digunakan dan mencegah hidrolisa minyak oleh uap air. Pada
tangki deodorisasi :#?$'&; ini bekerja pada suhu $%&& A dan tekanan &,&)
atm.
2. Tahap Emulsi"ikasiProses Emulsi"ikasi ini bertujuan untuk mengemulsikan minyak dengan
cara penambahan emulsi"ier "ase cair dan "ase minyak pada suhu 7&oA dengan
tekanan %atm. Terdapat dua tahap pada proses Emulsi"ikasi yaitu Ha. Proses pencampuran emulsi"ier "ase minyak
Emulsi"ier "ase minyak merupakan bahan tambahan yang dapat
larut dalam minyak yang berguna untuk menghindari terpisahnya air
dari emulsi air minyak terutama dalam penyimpanan. Emulsi"ier ini
contohnya *echitin sedangkan penambahan b? karoten pada margarine
sebagai Dat warna serta 4itamin / dan # untuk menambah giDi. b. Proses pencampuran emulsi"ier "ase cair Emulsi"ier "ase cair merupakan bahan tambahan yang tidak larut
dalam minyak. Bahan tambahan ini dicampurkan ke dalam air yang
akan dipakai untuk membuat emulsi dengan minyak. Emulsi"ier "ase
cair ini adalahH garam untuk memberikan rasa asin TBN sebagai bahan anti oksidan yang mencegah
teroksidasinya minyak yang mengakibatkan minyak menjadi
rusak dan berbau tengik =atrium BenDoat sebagai bahan pengawet. :BaileyOs,%92&;
2. PackagingSetelah tahap emulsi"ier selesai kemudian, dilanjutkan ke proses
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
18/30
1 • N e t r a i s a s i ! " e m i s a # k a n a s a m e m a k $ e $ a s d a r i m i n y a k d e n g a n % a r a m e r e a k s i k a n d e n g a n N a & '
2 • ( e a % # i n g ! ) r o s e s p e m u r n i a n u n t u k m e n g # i a n g k a n * a t + a r n a d a a m m i n y a k
3 • ' i d r o g e n a s i ! ) r o s e s p e n g o a # a n m i n y a k d e n g a n % a r a m e n a m $ a # k a n # i d r o g e n p a d a i k a t a n r a n g k a p s e # i n g g a m i n y a k m e n j a d i t i d a k j e n u #
4 • , e o d o r i s a s i ! - a # a p $ e r t u j u a n u n t u k m e n g # i a n g k a n $ a u d a n r a s a y a n g a d a d i m i n y a k
5 • . m u s i / k a s i ! ) r o s e s i n i $ e r t u j u a n u n t u k m e n g u m u s i k a n m i n y a k d e n g a n % a r a p e n a m $ a # a n e m u s i / e r a s e % a i r d a n m i n y a k p a d a s u # u 8 0 d e n g a n t e k a n a n 1 a t m
6 • ) a % k a g i n g ! ) e n g e m a s a n p r o d u k
packaging, yaitu pengemasan produk.
Cambar -. 6low #iagram Proses Pembuatan Margarin
'2'" Re%si Ki#i l# Poses
Cambar )H eaksi +imia dalam Proses
'2'0 Ms De$n Inus5i n Ren>n Pen8e#n8n
#alam era yang selalu berubah, PT. 1nile4er terus melakukan
pengembangan di berbagai bidang. 1ntuk kedepannya, mereka memiliki
strategi yang bernama 1nile4er Sustainable *i4ing PlanL yang akan
direalisasikan pada tahun $&$&. Strategi ini membantu untuk mendorong
pertumbuhan merek?merek produk PT. 1nile4er, menghemat biaya dan
menggiatkan ino4asi. Terdapat tiga tujuan utama yang ingin dicapai dalam
strategi ini, yaitu meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan, mengurangi
dampak lingkungan, dan meningkatkan penghidupan.
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
19/30
'2'& Pe#unin Pou% n Pen8olhn Li#h
Macam?macam limbah dalam industry margarin H
• *imbah PadatH +arbon akti" dan =ikel
• *imbah CasH $
Cambar 2. 6low #iagram Pengolahan *imbah
'2'3 Al5 Al5 U5#
!' Re%5o Hio8ensi
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
20/30
eaktor idrogenasi terbuat dari stainless steel , berbentuk tabung
dirancang beroperasi pada suhu $2& & A dan tekanan %& atm. =ama proses dari
alat tersebut adalah $oses hio8ensi yang merupakan suatu proses yang
bertujuan untukH menjenuhkan ikatan rangkap dari rantai asam lemak dengan
cara menambahkan hydrogen pada ikatan rangkap. Proses ini mampu
mereduksi ikatan rangkap menjadi ikatan tunggal dan membuat lemak bersi"at
menjadi plastis. Proses hidrogenasi dilakukan dengan menggunakan hydrogen
murni dan ditambahkan serbuk nikel sebagai katalisator. =ikel merupakan
katalis yang sering digunakan dalam proses hidrogenasi daripada katalis yang
lain :palladium, platina, copper chromite;. al ini karena nikel lebih ekonomis
dan lebih e"isien daripada logam lainnya. =ikel juga mengandung sejumlah
kecil /l dan Au yang ber"ungsi sebagai promoter dalam proses hidrogenasi
minyak.
Cambar 3. eaktor idrogenasi
2. &(urn
Ahurn merupakan salah satu alat dalam industry margarin yang
berperan dalam proses emulsi"ikasi. /lat ini ber"ungsi untuk mengaduk,
sehingga dikenal dengan nama pengaduk mentega :butter churn;. /lat ini
juga ber"ungsi untuk menggumpalkan susu dan menjadikannya kental
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
21/30
Cambar 3. /lat Ahurn
3. Storag" Tan)
Storage tank menjadi bagian penting untuk proses industri kimia
karena tanki penyimpanan tidak hanya menjadi tempat penyiumpanan
untuk produk dan bahan baku tetapi juga menjaga kelancaran ketersediaan
produk dan bahan baku dan terlingdung dari kontaminan yang dapat
menurunkan kualitas produk. Storage Tank #apat #igunakan 1ntuk
Penyimpanan Aairan #alam Berbagai 5ujud,mulai #ari Bahan Bakar
Minyak /tau Solar, Maupun /ir Tergantung +ebutuhan +onsumen.
Cambar 3. Storage Tank
.3 Inus5i Body Loton
'1'! Su#e n Pou%
Secara umum bahan yang digunakan untuk memproduksi hand and body
lotion tidaklah sulit, hanya diperlukan pelembab :humectans;, pengental
emulgator, pengawet dan pewangi, pelembut untuk kulit dan barrier agent.
Pada umum nya bahan baku untuk memproduksi lotion merupakan bahan Dat
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
22/30
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
23/30
'1'2 K$si5s Pou% n Keun5un8n Pe5hun
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
24/30
'1'& Poses Pe#u5n
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
25/30
)e+arna
)e+angi
(&--N
)N
Pembuatan hand body lotion dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu
pembuatan sistem emulsi dan sintesis polimer alami, tetapi =(>E/
menggunakan cara pembuatan dengan sistem emulsi. Pembuatannya pertama
0 tama memasukkan bahan yang terdiri dari *eemul AS, *aure,
#imethicone :membuat kulit halus dan lembut ketika disentuh;, (PM : (so
Propyl Myristat ;, Methyl paraben : =ipagin ;, dan Propyl paraben : =ipasol ;
ke dalam wadah / dan dipanaskan sampai semua bahan tersebut meleleh.
Selanjutnya masukkan Ti!$ : Titanium dioksida ; yang berguna untuk
melindungi kulit dari sinar 1> dan MCP : Mono propylen glycol ; ke dalam
wadah B dan diaduk dengan air panas yang mendidih hingga rata, setelah itu
di aduk dengan bahan yang ada di wadah / sampai agak dingin dan
mengental. #iberi air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata setelah itu
ditambahkan pewarna dan yang terakhir par"um hingga teraduk rata.
Cambar ). 6low #iagram Pembuatan Body *otion
'1'" Re%si Ki#i l# Poses
Cliserol gliserin merupakan pelarut dalam proses hand body lotion
terbentuk melalui reaksi H
Cambar 3. eaksi +imia dalam Proses Body *otion
'1'0 Pe#unin Pou% n Pen8olhn Li#h
Pengolahaan limbah lotion secara umum dapat menghasilakan limbah
lotion yang bebas dari bahan Dat kimia yang dapat merusak lingkungan bumi.
=amun untuk pengolahaan limbah lotion ni4ea secara spesi"ik tidak ada hanya
ada secara umum saja. /walnya limbah disaring terlebih dahulu melalui proses
screening, lalu limbah akan masuk ke dalam bak eQualisasi. #i bak eQualisasi
ini akan terjadi proses homogenisasi. Proses homogenisasi adalah proses yang
dilakukan untuk membuat campuran menjadi seragam. Setelah proses
homogenisasi yang terjadi di bak eQualisasi, limbah akan dipompa menuju
chemical tank, di tank ini akan terjadi proses netralisasi dengan cara
menambahkan =a! pada p 2 0 -. Setelah itu akan terjadi koagulasi dengan
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
26/30
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
27/30
Cambar 3. Ahamber >acuum Packing
" #illing $ank
Prinsip kerja
6illing tank bekerja menggunakan sistem pneumatic dan pengesan magnet.
Bahan dimasukkan ke dalam botol dengan menggerakan solenoid dari arah
tarikan ke arah perpanjangan. +edudukan solenoid dapat diketahui dengan
menggunakan pengesan magnet yang diletakkan pada arah tarikan dan arah
perpanjangan. Penutupan botol dilakukan menggunakan silinder ganda dan
dihubungkan dengan sistem pneumatic. Sesaat setelah diberikan insyarat oleh
alat, tutup botol akan ditahan oleh silinder dan seterusnya akan menekan tutup
botol ke atas bahan kerja. Setelah proses penutupan botol, silinder akan segera
kembali ke asal.
+apasitasH maksimal -& botolmin
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
28/30
Cambar 3. 6illing Tank
" %osmetic Lotion &acuum 'mulsifying (i)er
/lat untuk pencampuran lotion dari 4iskositas, kepadatan, dan proporsi
yang berbeda. Mier ini memiliki mangkuk stainless steel dengan beater
emulsi"ier yang berkecapatan tinggi. Beater berputar di dalam mangkuk di
gerakan planet untuk pencampuran yang tepat. #iproduksi menggunakan nilai
medis baja, mangkuk ini justru direkayasa, memastikan daya tahan dan
keandalan mier ini.
Prinsip kerja
Bahan di panaskan dan dicampur di dalam pot air dan pot minyak agar
bereaksi. *alu di sedot oleh alat, bahan akan diaduk dari kedua sisi,
permukaan panic dijaga agar bahan yang berada di dasar alat akan ikut
teraduk. Masuk ke proses blade*stirring , bahan akan dihancurkan dan di
tekan. Tahap berikut nya bahan akan di lepaskan di mi)ing unit , di alat
tersebut akan dipotong dan dihancurkan. asilnya akan menjadi bahan yang
berukuran $&&mm 0 $&um.
+apasitasiH %)&& *
Cambar 3. &acuum 'mulsifying (i)er
7A7 III
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
29/30
-
8/17/2019 Makalah Pengantar Teknik Kimia
30/30
httpHwww.mesinraya.co.idmesin?pemeras?tebu?mpb?&%.html. R/ccessed $% #ecember$&%'.
$&%'. =aik %&K, 1nile4er Bukukan *aba p2,)2 T HH !keDone Economy. R!=*(=E/4ailable atH httpHeconomy.okeDone.comread$&%'&)$-$79-&9))naik?%&?unile4er?
bukukan?laba?rp2?)2?t. R/ccessed $% #ecember $&%'.
$&%'. Serton enginy U Product ange U #ryersdehydrators U otating. R!=*(=E/4ailable atH httpHwww.sertonenginy.comprd.html. R/ccessed $% #ecember $&%'.
Beiersdor" ? ome. $&%'. Beiersdor" ? ome. R!=*(=E /4ailable atHhttpHwww.beiersdor".com. R/ccessed $% #ecember $&%'.
Mesin pengering rotary dryer /nekaMesin.com. $&%'. Mesin pengering rotary dryer /nekaMesin.com. R!=*(=E /4ailable atH httpHanekamesin.comspesi"ikasi?mesin?
pengering?rotary?dryer.html. R/ccessed $% #ecember $&%'.
1nile4er (ndonesia (ndonesia. $&%'. 1nile4er (ndonesia (ndonesia. R!=*(=E/4ailable atH httpHwww.unile4er.co.id. R/ccessed $% #ecember $&%'.
PE=C!*//= #/= PEM/=6//T/= *(MB/ P/B(+ C1*/ 5ahyu Titian ?/cademia.edu. $&%'. PE=C!*//= #/= PEM/=6//T/= *(MB/ P/B(+C1*/ 5ahyu Titian ? /cademia.edu. R!=*(=E /4ailable atHhttpHwww.academia.edu7&&%)&%PE=C!*//=V#/=VPEM/=6//T/=V*(MB/
VP/B(+VC1*/. R/ccessed $% #ecember $&%'.
T1C/S PE=C/=T/ (=#1ST( +E*/P/ S/5(T P!SES PEMB1/T/=M/C/(= /chmad Burhanuddin ? /cademia.edu. $&%'. T1C/S PE=C/=T/(=#1ST( +E*/P/ S/5(T P!SES PEMB1/T/= M/C/(= /chmad
Burhanuddin ? /cademia.edu. R!=*(=E /4ailable atHhttpHwww.academia.edu9'%$%T1C/SVPE=C/=T/V(=#1ST(V+E*/P/VS/5(TVP!SESVPEMB1/T/=VM/C/(=. R/ccessed $% #ecember $&%'.