LOVAČKE ŠNICLE OD KONJSKOGMESA Lovačke šnicle pravim od junećeg, svinjskog, ali najčešće od konjskog mesa.  

Autor: zorkazorka

1h Srednje zahtjevno

Sastojci3 osobe

3 velike konjske šnicle

2 glavice crnog luka

3 čašnja belog luka

1 čaša belog vina

3 kašike brašna

1 ravna kašičica bibera

2 lista lovora

ulje, so

Priprema

1. Šnicle izlupati i preseći svaku na tri dela/uvek ih tako isečem, jer mi lepše upiju soft/.  2. Crni luk sitno, sitno iseckati /ja tu upotrebim blender, brže je i sitnije/.3. Posebno sitno iseckati beli luk.4. Ugrejati ulje u sudu u komećete praviti lovačke šnicle, dodati pobrašnjavljeno meso i

pržiti sa obe strane da porumeni.    5. Kad su šnicle propržene, izvade se na tanjir, a u ulje u kome su se pržile šnicle, sipa se

crni luk i mešajući prži 5 minuta.  6. Sada se na luk vrate šnicle, sipa se prvo vino, pa doda tople vode, toliko da tečnosti

bude prst iznad šnicli .  7. Dodati beli luk, lovorov list, biber , pa postepeno soliti  po ukusu. Sve lagano promešati

/poslednji put, jer se više ne meša/ i poklopljeno pustiti na tihoj vatri da se krčka svedotle dok meso potpuno ne bude mekano.

8. S vremena na vreme samo sud dobro prodrmati.

Posluživanje

Služiti uz pire ili bareni krompir. Uz ovo jelo skoro sva salata pristaje.

www.coolinarika.com