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CONFITERÍA MARQUÉS

C/Fernando el Católico76 (Esquina C/Gaztambide 43) 28015 Madrid – 91 018 19 60

Metro: Argüelles, Moncloa, Islas Filipinas.

Listado de productos

APTOS PARA VEGANOS

TIENDA DE MADRID -Pastelería……………………………………………………………………..Página 2 -Salado………………………………………………………………………..Página 6 -Tartas………………………………………………………………………...Página 7 -Chocolatería…………………………………………………………………Página 9 *GARANTIZAMOS la ausencia TOTAL de ingredientes de origen animal y/o trazas de los mismos, la limpieza y pulcritud de las zonas de elaboración y el uso de superficies de trabajo y utillaje exclusivos para estas elaboraciones. *Todos nuestros chocolates son 100% Manteca de cacao, sin grasas añadidas. *Ninguno de nuestros productos contiene Organismos Genéticamente Modificados. *Reducimos al máximo el uso de aceite de palma como ingrediente en nuestras elaboraciones.

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PASTELERÍA

Marquesitas de Frambuesa. PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Nuestra primera receta sin alérgenos, creada en 2011. Base de galleta, crema con aroma de frambuesa y una intensa trufa de chocolate cuajada en el propio pastel. Disponible a diario.

Marquesitas de Caramelo. PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

La ultima evolución de la Marquesita. Base de galleta, crema con delicioso toffee vegano y una intensa trufa de chocolate cuajada en el propio pastel. Disponible a diario.

Marquesitas de Naranja. PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Nuestra primera receta sin alérgenos, creada en 2011. Base de galleta, crema con aroma de naranja y una intensa trufa de chocolate cuajada en el propio pastel. Solo por encargo.

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Palmeritas de Chocolate Etoile. PVP 1,40€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Las más vendidas, palmeras de hojaldre de maíz cubiertas con nuestro chocolate negro “Etoile”. Disponible a diario.

Palmeritas de Chocolate Royale. PVP 1,40€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Deliciosas palmeras de hojaldre de maíz cubiertas con nuestro chocolate blanco "Royale", dulces e irresistibles. Disponible a diario.

Palmeritas de Chocolate Premiere. PVP 1,40€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Deliciosas palmeras de hojaldre de maíz cubiertas con nuestro chocolate "de leche" "Premiere", término medio entre sus dos hermanas blancas y negras. Disponible a diario.

Palmeritas de azúcar. PVP 1,10€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Sin Soja Apto para Veganos

Elaboradas con hojaldre de maíz rebozado en azúcar. Disponible a diario.

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Semáforos de Frambuesa. PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Sin Soja Apto para Veganos

Sencillo pero delicioso pastel hecho a base de galleta, mermelada y azúcar glace. Disponible a diario.

Bizcochitos con trocitos de fresa. PVP 2,40€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Bizcocho individual con fresa natural, tierno y jugoso. Disponible a diario.

Bizcochitos de cacao. PVP 2,40€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Bizcocho individual de chocolate aromatizado con un toque de canela en polvo. Disponible a diario.

Vasitos PaDi. PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Vasitos individuales de mousse de chocolate, con los mismos ingredientes que la tarta PaDi, para poder degustar la receta en formato mini. Disponible a diario.

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Vasito PannaColatta. PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos Vasitos individuales de un cremoso de choclate sobre deliciosa pannacotta de vainilla natural. Textura suave y sabor intenso.

Limonetos. PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Espectacular bizcocho borracho en zumo de limón. Irresistible de sabor y textura.

CheeseCake "al revés". PVP 2,60€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Nuestra última creación, tarta de queso que sabe A QUESO, con un gelificado de frambuesa y galleta con aroma de vainilla. Si la pruebas, repetirás.

Tarta Sacher de frambuesa . PVP 2,00€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Una receta clásica de la pastelería austriaca reconvertida al mundo "sin". El resultado es un sabroso e increíblemente tierno bizcocho de cacao relleno de mermelada y cubierto por un baño de chocolate. Para evitar problemas de alergias, prescindimos de la original mermelada de albaricoque y la sustituimos por frambuesa.

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SALADO

Coca Mallorquina VEGANA. PVP 12,00€/u (SOLO POR ENCARGO) Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Tradicional coca de verduras aromatizadas con especias y aceite de ajo, basada en la receta popular de las Islas Baleares.

Coca individual VEGANA. PVP 1,20€/u (SOLO POR ENCARGO) Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Tradicional coca de verduras aromatizadas con especias y aceite de ajo, basada en la receta popular de las Islas Baleares. Elaborada a diario en tamaño individual.

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TARTAS

PaDi (SOLO POR ENCARGO). PVP 33,00€/u 1.100g aprox. 8-10 raciones. Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Mousse de chocolate elaborada con un fondo de bizcocho remojado, una capa de nata y la mousse de delicioso chocolate cubriendo y rodeando el núcleo de la tarta. Best seller para público infantil por su sabor intenso, dulce y su tierna textura.

Marquesa (Naranja, caramelo o Frambuesa) (SOLO POR ENCARGO). PVP 30,00€/u 1.200g aprox. 8-10 raciones. Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Nuestra primera receta “sin alérgenos” que data del año 2011. Base de galleta, crema de naranja o frambuesa elaborada con concentrado natural de las frutas y una contundente trufa de Chocolate Etoile. Maravillosa combinación de texturas y sabores en un producto recomendado para adultos.

Alicia de fresas (SOLO POR ENCARGO)850g aprox. 6-7 raciones. PVP 26,00€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

La tradicional tarta de fresas con nata ahora vegana y sin alérgenos (Contiene SOJA). Bizcocho remojado con un sabroso jarabe de fresa, nata, trozos de fresa, mermelada y fresas enteras hacen una deliciosa combinación en un producto muy logrado y que es capaz de igualar e incluso superar las tratas “tradicionales”.

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Mousse de Limón (SOLO POR ENCARGO) 950g aprox. 7-8 raciones. PVP 30,00€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos Una receta de alta pastelería que combina el sabor del limón 100% natural con una textura propia de un auténtico mousse al estilo francés. Elaborada

exclusivamente con zumo y piel de limón, no contiene aromas ni conservantes de ningún tipo. En su interior hay dos finas capas de bizcocho de cacao.

Tarta Sacher de frambuesa 650g aprox. 4-5 raciones. PVP 16,00€/u Sin Leche Sin Huevo Sin Frutos secos Sin Cacahuete Sin gluten Apto para Veganos

Una receta clásica de la pastelería austriaca reconvertida al mundo "sin". El resultado es un sabroso e increíblemente tierno bizcocho de cacao relleno de mermelada y cubierto por un baño de chocolate. Para evitar problemas de alergias, prescindimos de la original mermelada de albaricoque y la sustituimos por frambuesa.

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CHOCOLATERÍA PRODUCTOSSINGLUTEN,FRUTOSSECOS,CACAHUETE,

LECHEYHUEVO.APTOSPARAVEGANOS.

CoberturadeChocolatenegro"Etoile"Apto para Veganos -Lingotede300g PVP8,00€ -Tabletade100g PVP4,20€ Deliciosacoberturadechocolatenegro,60%cacaomin.,sabor potente e intenso a cacao con equilibrioamargo/dulce.Aromatizaciónconvainillanatural. Idealpara degustación y elaboración de recetas caseras(bizcochos,galletas,cremas,baños,etc.).

Chocolatesuave"Premiere"Apto para Veganos -Lingotede300g PVP9,00€ -Tabletade100g PVP4,20€ El Chocolate Premiere es una apuesta de nuestromaestro chocolatero por elaborar un chocolatealternativoa la lecheconunsaborrealachocolateconleche. El Premiere se elabora sustituyendo la leche enpolvo por arroz y fibra, obteniendo un producto demáximacalidadydeunsaborinsuperable.

Chocolateblanco“Royale”Apto para Veganos-Tabletade100g PVP4,20€ Primer chocolate blanco sin lácteos de elaboraciónnacional. Un logradísimo trabajo de experimentaciónparalograrunchocolatefinísimoydedelicadosabor,sinaromasgrasosnideácidoslácticos.Unadeliciaalpaladarparalosamantesdelchocolatemasdulce.

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CoberturadeChocolatenegro"Intense"85%Apto para Veganos -Tabletade100g PVP4,00€ Nuestrochocolatemáspotente,85%decacaocongran

personalidad, una textura untuosa perfecta y un sabor al igual que su nombre:intenso.

ChocolatealatazaApto para Veganos -Tarrina3000g PVP4,50€ Procedente de cacaos finos de África, desarrolla granintensidad de sabor y color. Un cacao de élite para lasrecetascaseras.

CacaoenpolvoApto para Veganos -Tarrina250g PVP5,50€ Procedente de cacaos finos de África, desarrolla granintensidad de sabor y color. Un cacao de élite para lasrecetascaseras.

Naranjitos“Etoile”Apto para Veganos -Bolsa150g PVP8,00€ Deliciosasláminasdepieldenaranjaconfitadaescurriday bañada en cobertura de chocolate Etoile. Bombonesparacualquierocasión.

Lenguasdegato“Etoile”Apto para Veganos -Cajade39unidades,120g PVP8,00€ Finas y delicadasmini-lenguas de gato elaboradas concobertura de chocolate Etoile, en formato de cajacartón/acetato,listasparadegustar.

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Lenguasdegato“Premiere”Apto para Veganos -Cajade39unidades,120g PVP8,50€ Finas y delicadasmini-lenguas de gato elaboradas concobertura de chocolate Premiere, en formato de caja

cartón/acetato,listasparadegustar.

CremadeChocolate“París”Apto para Veganos -Botede250g PVP6,90€

Untuosayexquisitacremaabasedeauténticochocolate.Elsustitutoidealporsaborycremosidadparapostresymeriendas. Elaborada en base a nuestros chocolates“Etoile”y“Premiere”,tienetodoelsabordelcacaoyunatexturasuaveydelicada.

MagnosApto para Veganos -Bolsa150g PVP8,50€ Novedadde2016estosdeliciososbombonessebasanenelconceptodelasrocasdealmendraperoeliminandolosfrutos secos. Su combinación de chocolates Etoile y

Premiere junto con el intenso crujiente del arroz inflado los convierten enauténticoobjetodedeseo.

CookiesdechocolateApto para Veganos -Bolsade5unidades PVP5,50€ RiquísimascookiessinalérgenoselaboradascontrocitosdechocolateEtoile.Crujientesyplenasdesabor.

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TurróndeChocolate“Marqués”Apto para Veganos -Lingote225g PVP9,90€ Elproductoestrelladelasnavidadesahoradisponible

todoelaño.Setratadeunlingotedechocolatecrujienteconarrozinfladoqueharálasdeliciasdelosamantesdelchocolatedulce.Todaunatentación.

BombonesArtesanosPVP58,00€/kgApto para Veganos

Elaborados artesanalmente en nuestroobrador, desde septiembre de 2018 ytras la eliminación de ingredienteslácteos y de origen animal (miel),

estamosorgullososdepresentarlaprimeragamadebombonesdebañoveganosysinalérgenos*queseelaboraenEspaña.SINgluten,leche,huevo,FFSS,cacahuete,perocontodalatexturaysaborqueseesperadeunaextraordinariaelaboraciónamano con nuestros mejores cacaos y aromas. 10 variedades diferentes para noperderseniundetalledesussorprendentesydelicadosmatices.-VainillaBourbondeMadagascar-VainillaBourbonenchocolateblanco-Frambuesa-Naranja-Brandy-“Maracaibo”deRon,canelayvainilla-Mandarina-Limónycanela-Frutasdelbosque-Caramelo(dulcedeleche)-“Irlandés”Caféywhisky-"¡VivaEspaña!"defresaylimón*ContienenSOJA