Hortalizas caseras

Huertos caseros

Buen alimento, mejor pensamiento

Todos lo hemos odo muchas veces, hay que comer sano, sin embargo, aunque lo sabemos, la mayora de las veces no lo llevamos a cabo, de qu nos sirve entonces saberlo?Es un tema importante, ya que lo primero es la salud, y esta no se compone nicamente de hacer deporte o no fumar, debemos llevar una alimentacin saludable, no excesiva, pero que nos proporcione la suficiente energa para seguir nuestro ritmo de vida; sin saltarnos ninguna comida pensando en quitarnos esos kilitos de ms, pues esto puede llevarnos a faltas de vitaminas, mareos, malestar y en casos extremos a enfermedades como la anorexia. O sin llegar a tanto, simplemente llegaremos a la siguiente comida con ms hambre, y no habr servido de nada el esfuerzo.El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) todos los aos saca una lista con las frutas y verduras que tienen el mayor y el menor nivel de residuos de plaguicidas.

Los 12 alimentos contaminados con pesticidas son:EspinacasUvasManzanasPimiento MorrnApioPapasFresasArndanosDuraznosLechugaNectarinasColiflor

La importancia de comer sin plaguicidasEspaa es el pas europeo donde los residuos de plaguicidas en alimentos superan ms frecuentemente los lmites permitidos.El herbicida ms utilizado, el glifosato, es un posible cancergeno, segn la OMS.Otros pesticidas son cancergenos o disruptores endocrinos.Las frutas y hortalizas son ricas en hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibra y sustancias qumicas vegetales que protegen la salud. Consumiendo 400 gramos diarios disminuye el riesgo de cncer en hombres un 12% y en mujeres un 7%, segn el Instituto para la Investigacin del Cncer, dependiente de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).El peligro ms grande para el ser humano provienen de los fungicidas y de los insecticidas. Muchas de estas sustancias tienen efectos cancergenos, alteran el equilibrio hormonal o perjudican al sistema inmunitario. No es extrao, puesto que estn diseadas para exterminar seres vivos.

Los principales afectados son los propios agricultores que los utilizan sobre el terreno. Entre ellos se producen la gran mayora de casos de intoxicaciones agudas, que pueden resultar mortales. La OMS estima que el uso de plaguicidas provoca anualmente y en todo el mundo casi 30.000 muertos, la mayora de ellos en las grandes plantaciones de los pases pobres que sirven para alimentar a los pases ricos.Cmo evitar los residuos txicos

Existen tres recomendaciones bsicas: preferir los productos ecolgicos, los de temporada y los procedentes de cultivos locales. A stos se pueden sumar otros consejos prcticos.

Lavar exhaustivamente bajo el grifo, con la ayuda de un cepillo, la fruta y la verdura de cultivo convencional. De esta manera se elimina slo una parte de los plaguicidas, pero siempre es mejor que nada.

Pelar los pepinos, las manzanas, las zanahorias y las patatas, aunque sea al precio de renunciar a una parte importante de sus vitaminas. De los tomates conviene eliminar el rabillo verde.

Mi propuesta es: Huertos caseros

No hace falta que tenga un jardn, ni siquiera un jardincillo. Puede hacer una excelente huerta en las macetas. Para empezar slo hay que comprar un poco de tierra de buena calidad, mejor si es decultivo orgnico. En los viveros y grandes almacenes venden sustrato especial para huertos, sta sera la ideal pues contiene los nutrientes que las hortalizas y verduras necesitan para crecer grandes y sanas

Semillero o trasplanteLuego existen dos opciones a la hora de hacer el cultivo casero:Puede comprar las semillas de las plantas que quiera sembrar en su terraza: Zanahorias, lechugas o incluso tomates, y hacer un semillero en un pequeo tiesto y mantenerlo dentro de casa hasta que crezcan las plantitas y pueda trasplantarlas a su contenedor definitivo en el exterior

Tambin puede acudir directamente al vivero y comprar all los plantines ya crecidos para ser instalados directamente en su terraza cuando sea la poca de trasplanteHay que saber qu hortalizas y verduras aguantan el fro o el calor, cul es la temporada de plantacin de cada cosecha y cada ejemplar.

Riego diarioDespus slo tiene que plantar los ejemplares brotados en el exterior, en su terraza, balcn o en la azotea, con un espacio suficiente de separacin entre cada plantita y regarlas todos los das, mejor por la maana para que se preparen para el calor o para que no les afecten demasiado las heladas en las cosechas de invierno. Tambin es conveniente fertilizar una vez a la semana conabono de guano, que es el nico permitido para uncultivo orgnicocien por cien natural, sin productos qumicos.

Y como por arte de magia empezar a ver cmo brota primero un minsculo y verde tomatito de la planta, que ir tomando forma y tamao, hasta que luzca un hermoso color rojo y pueda arrancarlo de la mata y llevarlo directamente a la fuente de la ensalada.Y as con el resto del huerto casero. Hasta que en unos pocos meses, podr cortar unos tomates de su propia tomatera, acompaarlos con una lechuga y unas zanahorias cien por cien naturales y caseros.Sin txicos, cultivados por uno mismo. De la huerta al plato. Sabrn a gloria, eso se los garantizo.

SISTEMA NFT

(Nutrient Film Tchnique)La posibilidad de producir alimento, especialmente hortalizas de alta calidad, resulta hoy en da de gran importancia en zonas altamente pobladas; sin embargo su factibilidad est limitada por el rpido crecimiento de la ciudad y de la industria utilizando la mayor parte de los suelos cercados a los centros urbanos.La reduccin del espacio para el riego y el aumento de las exigencias del mercado en calidad y sanidad de las hortalizas, especialmente las de consumo en fresco, han hecho que lastcnicas hidropnicasde cultivo sean potencialmente atrayentes, como la tcnica raiz flotante o N.F.T.

Tecnologa de la "huerta hidropnica popular" cuyo principal objetivo es satisfacer la demanda por hortalizas del ncleo familiar. En tales condiciones, para abastecer en forma permanente al mercado, se requiere de otros sistemas de mayor nivel tecnolgico como lo es el sistema "NFT (Nutrient Film Tchnique)". Este sistema posibilita cultivar un gran nmero de especies hortcolas, principalmente de hoja y fruto.

El sistema de NFT (Nutrient Film Tchnique) que traducido al espaol significa "la tcnica de la pelcula de nutriente", es el sistema hidropnico recirculante ms popular para la produccin de cultivos en el mundo. Este sistema fue desarrollado en la dcada de los sesenta por el Dr. Allan Cooper, en Inglaterra. Desde esa poca, este sistema de cultivo destinado principalmente a la produccin de hortalizas de alta calidad en invernaderos. El sistema NFT ha sido utilizado en forma comercial en ms de 68 pases. Esta tcnica es la ms utilizada en la hidropona, en pases rabes, del Caribe y Amrica latina para la produccin hortalizas, especialmente especies de hoja, a gran y mediana escala.

Este sistema se basa principalmente en la reduccin de costos y comprende una serie de diseos, en donde el principio bsico en la circulacin continua o intermitente de una fina capa desolucin nutritivaa travs de las races, por una serie de canales de PVC, polietileno, poliuretano, etc. de forma rectangular llamados canales de cultivo.

En cada canal hay agujeros donde se colocan las plantas, estos canales estn apoyados sobre mesas o caballetes que pueden tener una ligera pendiente o desnivel que facilita la circulacin de lasolucin nutritiva, dependiendo del diseo del sistema.

La solucin es recolectada y almacenada en un recipiente ya sea cubeta o u n tanque (esto depende de los litros desolucin nutritiva) a travs de una bomba que permite la circulacin de la solucin nutritiva por los canales de cultivo.Esta recirculacin mantiene a las races en contacto permanente con la solucin nutritiva, favoreciendo la oxigenacin de las races y un suministro adecuado de nutrientes mineralespara el desarrollo de las plantas. Como los nutrientes se encuentran fcilmente disponibles para las plantas, el gasto de energa es mnimo, de esta manera la planta gasta la energa en otros procesos metablicos.

Ventajas del NFTPermite un control ms preciso sobre la nutricin de la planta.Simplifica enormemente los sistemas de riego, porque elimina la esterilizacin del suelo y asegura una cierta uniformidad entre los nutrientes de la plantas.Maximiza el contacto directo de las races con solucin nutritiva, por lo que el crecimiento de los productos es acelerado siendo posible obtener en el ao ms produccin.Si se maneja de la forma correcta el sistema, permite cultivar hortalizas de consumo en fresco y de alta calidad.En el sistema NFT la recirculacin de la solucin nutritiva, permite evitar posiblesdeficiencias nutricionales.La instalacin de un sistema NFT resulta ms sencilla (menor nmero de bombas para el riego de la solucin nutritiva, la obstruccin de los goteros, etc.).Las plantas cosechadas se remueven fcilmente.Puede operar casi automticamente.Un sistema pequeo pude soportar a un planta grande.

Desventajas del NFTEste sistema requiere de un cuidado adecuado del estado de la solucin nutritiva para rendir resultados.Los costos iniciales son mayores que con otros sistemas.

Factores a considerar en la produccin de cultivos con NFTa) Calidad del agua.Es importante analizar el suministro de agua, la cual puede provenir de lluvia o ser potable. Cuando el agua es dura, se requiere bajar su pH a 6.b) La temperatura.Una caracterstica de la NFT, es la facilidad con la que la temperatura de la raz puede ser manipulada para satisfacer los requerimientos de los cultivos. Es importante mantener las soluciones entre 13 y 15 C con el fin de prevenir una absorcin reducida de nutrimentos.c) El pH.En general, la absorcin mxima de un in ocurre entre pH 5 y 7. Normalmente se mantiene elpHentre 5.5 y 6.5, para la mayora de los cultivos en invernadero.d) La conductividad elctrica (CE).Se recomienda mantener un nivel de Electro conductividad en los rangos adecuados para que las plantas dentro del sistema no se deshidraten por exceso de sales al contrario, absorban menos nutrientes por ausencia de los mismos.e)La longitud del canal.Un mximo de 20 m de longitud es generalmente recomendado, se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m.f) La anchura del canal.Para cultivos hortalizas altas, como por ejemplo elJitomate, la distancia entre plantas se recomienda entre 25 a 30 cm; sin embargo hay cultivadores que sealan que pueden usarse canales ms estrechos, de 15 cm, sin afectar los rendimientos de jitomate.g) La pendiente del canal.Para asegurar las condiciones convenientes en la zona de las races, el canal deber tener una pendiente que permita a la solucin fluir a lo largo del mismo. En general, pendientes entre 1.5 y 2 % parecen convenientes y las menores de 1 % debern evitarse.h) El oxgeno en la solucin nutritiva.La solucin nutritiva dentro del sistema se va a mantener oxigenada debido a la circulacin de la misma dentro del sistema. Como comentamos en el punto anterior, la circulacin ocurre gracias a la inclinacin de la tubera para NFT o por diferencias en las alturas de las conexiones.

Especies de plantas que puedes cultivar en NFT

LechugaAcelgaEspinacaAromticas (albahaca, organo, laurel, lavanda, etc)ChilePimiento MorrnJitomate.Ornamentales

El beneficio monetario seria:En una sola planta de tomate da 18 Kg. Aprox. Siendo el costo de este de entre 16 y 26 pesos.Seria: 16 + 26 =42 42/2 = 21 $21 x 18 Kg.= $378.00 de Ahorro en una sola planta

FINPAOLA HERNANDEZ CARDENAS ING. ENERGETICA3er. CUATRIMESTRESneaky SnitchKevin MacLeodRoyalty Free2010136625.92eng - iTunPGAP0eng - iTunNORM 00000092 0000007B 000016BA 00000B9B 000025C1 00007C2F 00006DBD 00007E86 00007678 0001563Eeng - iTunSMPB 00000000 00000210 000009C5 00000000005BE32B 00000000 00534249 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000One-eyed MaestroKevin MacLeodRoyalty Free2010Unclassifiable117998.805eng - iTunNORM 00000D18 00000AFD 00008252 000049B9 0001041A 000103CB 00007E86 00007E86 00005FB6 0000649Ceng - iTunSMPB 00000000 00000210 0000073A 00000000004F5D36 00000000 0047E415 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000