JENIS MAKANAN DENGAN PURIN RENDAH ATAU

DAPAT DIMAKAN SETIAP HARI

TERIMA KASIH

JENIS MAKANAN YANG HARUS DIBATASI

JENIS MAKANAN DENGAN KANDUNGAN PURIN RENDAH (DAPAT

DIABAIKAN) ATAU DAPAT DIMAKAN SETIAP HARI

. Nasi

Ubi

Singkong

Jagung

Roti

Mie

Bihun

Tepung beras

Cake , kue tart

Puding

Susu,

Keju,

Telur;

Minyak;

Gula;

Keju kering,

Sayuran dan buah-buahan

(kecuali sayuran yanda ada dalam

kategori purin sedang)

JENIS MAKANAN BOLEH DIKONSUMSI NAMUN SEBAIKNYA DIBATASI

1. maksimal 50-75 gr (1-1 ptg) daging, unggas

2. 1 mangkok (100 gr) sayuran sehari.

3. Daging sapi

4. Ayam,

5. Udang,

6. Kacang kering

7. Kacang hasil olah, seperti tahu dan tempe

8. Asparagus

9. Bayam

10. Daun singkong

11. Kangkung

12. Daun

13. Biji melinjo.

14. maksimal 50-75 gr (1-1 ptg) ikan, kecuali ikan-ikanan yang ada dalam kategori purin tinggi

BAGAIMANA PERAWATAN DI RUMAH ?

JENIS MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI

1. Jeroan: ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak.

2. Seafood: udang, cumi-cumi, sotong, kerang, remis, tiram, kepiting, ikan teri, ikan sarden.

3. Ekstrak daging seperti abon dan dendeng.

4. Makanan yang sudah dikalengkan (contoh: kornet sapi, sarden).

5. Daging kambing, daging sapi, daging kuda.

6. Bebek, angsa dan kalkun.

7. Kacang-kacangan: kacang kedelai (termasuk tempe, tauco, oncom, susu kedelai), kacang

tanah, kacang hijau, tauge, melinjo, emping.

8. Sayuran: kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun singkong, daun

pepaya, kangkung.

9. Keju, telur, krim, es krim, kaldu atau kuah daging yang kental.

10. Buah-buahan tertentu seperti durian, nanas dan air kelapa.

11. Makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak dengan menggunakan

margarin/mentega.

12. Makanan kaya protein dan lemak.

APA TANDA GEJALA ASAM URAT ?

PERAWATAN DI RUMAH

Perawatan yang dapat dilakukan berupa tindakan sewaktu terjadi

serangan, pengobatan dokter dan perawatan sendiri setelah memperoleh

diagnosa.

Bila anda mengalami serangan gout secara tiba-tiba, lakukan tindakan

darurat, berikut :

1. Istirahatkan sendi agar cepat sembuh. Beri kompres dingin (plastik

berisi es) beberapa jam sekali selama 15 samapai 20 menit pada sendi

yang nyeri untuk mengurangi nyeri akibat radang. Kalau perlu

masukkan kaki yang bengkak ke dalam ember berisi air es. Selimut atau

kain lain yamg menempel pada sendi yang nyeri, karena lokasi tersebut

sedang dalam keadaan yang sensitif.

2. Minum obat pereda sakit (analgesik biasa) untuk menghilangkan

rasa nyeri

3. Minum banyak air (lebih dari 3,5 liter atau 8-10 gelas sehari) untuk

membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh melalui urin.

APA PENYEBABNYA ?

TANDA DAN GEJALA

Beberapa gejala asam urat yang biasa dialami oleh penderita penyakit asam urat :

1. Pada waktu pagi yaitu pada saat bangun tidur dan pada waktu malam hari biasanya

persendian terasa nyeri.

2. Rasa nyeri pada sendi biasanya terjadi berulang kali.

3. Tanda yang ditimbulkan seperti rasa nyeri di persendian, linu, ngilu, kesemutan,

membengkak dan meradang berwarna kemerahan.

4. Nyeri di persendian biasanya terjadi di bagian seperti jari tangan, jari kaki, pergelangan

tangan, siku, tumit dan dengkul.

5. Untuk kasus yang lebih parah persendian akan mengalami sakit saat mengalami

pergerakan.

Faktor dari luar

Penyebab asam urat yang paling utama adalah makanan atau faktor dari luar. Asam urat dapat meningkat

dengan cepat antara lain disebabkan karena nutrisi dan konsumsi makanan dengan kadar purin tinggi.

Faktor dari dalam

Adapun faktor dari dalam adalah terjadinya proses penyimpangan metabolisme yang umumnya berkaitan

dengan faktor usia, dimana usia diatas 40 tahun atau manula beresiko besar terkena asam urat. Selain itu,

asam urat bisa disebabkan oleh penyakit darah, penyakit sumsum tulang dan polisitemia, konsumsi obat obatan, alkohol, obesitas, diabetes mellitus jugabisa menyebabkan asam urat.

Makanan penyebab asam urat dan pantangan bagi penderita asam urat antara lain :

1. Makanan jeroan: hati, otak, babat, ginjal, limpa, usus,dan paru.

2. Daging: daging sapi, daging kuda dan daging kambing.

3. Ekstrak daging: dendeng dan abon.

4. Seafood: kepiting, cumi-cumi, kerang, sotong, remis, ikan sarden, ikan teri,tiram, udang.

5. Bebek: kalkun dan angsa.

6. Makanan kaleng: sarden, kornet sapi dll.

7. Buah-buahan: nanas dan durian.

8. Sayuran: bayam, buncis, kembang kol, jamur kuping, daun pepaya, daun singkong, kangkung dan

asparagus.

9. Kacang-kacangan: kacang tanah, tauge, kacang hijau, melinjo, emping, kacang kedelai termasuk kedelai

olahan seperti tempe,susu kedelai, oncom dan tauco.

10. Makanan gorengan, makanan yang dimasak dengan mentega atau margarin, makanan bersantan.

11. Makanan yang mengandung lemak dan protein tinggi.Keju, kaldu, kuah daging yang kental, es krim, air

kelapa dan telur.

AYU REZKI AMALIAH

NIM PO7220112070

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

PENGERTIAN

Secara umum asam urat adalah sisa metabolisme zat purin yang berasal dari makanan yang kita konsumsi.

Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup.

Dengan kata lain, dalam tubuh makhluk hidup terdapat zat purin ini, lalu karena kita memakan makhluk

hidup tersebut, maka zat purin tersebut berpindah ke dalam tubuh kita. Berbagai sayuran dan buah-buahan

juga terdapat purin. Purin jugadihasilkan dari hasil perusakan sel-sel tubuh yang terjadi secara normal atau

karena penyakit tertentu (Hidayat, 2007)