Viognierdruen er den drue, man bruger i det nordlige Côtes du Rhône, når man fremstiller deres dyreste og bedste hvidvine. Ønologen fra Cave des Pomerols har flere gange været i det nordlige rhône for at lære at “styre“ Viognier, og nu er det lykkedes ham at opnå et fremragende resultat, og så til ⅓ af prisen. Det er en vin i meget fin balance. Den er tør med tilpas fedme og en lang frisk og frugtig eftersmag. Servér den af store glas og ved 10 - 12°.

VIRUM

Virum Torv 94585 0866

RÅ

DHUSPLAD

S

Flyttet tilFrb. Allé 28

3311 4944

Ø

STERBRO

Østerbrogade 1063543 0415

R

OSKILDE

Ringstedgade 374636 3378

SV

ENDBORG

Møllergade 576222 0304

ODENSE

Overgade 316313 0100

HOLTE

Kongevejen 3334542 0415

H

ØRSHOLM Usserød

Kongevej 164586 0713

FR

ED

ERIKSB. ALL

É

FrederiksbergAllé 28

3322 0096

H

ILLERØD Irmatorvet

Frederiksværksgade 4E4870 2627

N

ÆSTVED

Østergade 14B

5577 1055

A

ALBORG

Budolfi Plads 53216 2122

AARHUS

Guldsmedgade 288612 4211

HOLTE VINLAGERHELE DANMARKS VINLEVERANDØR

FORDI DET ER KVALITETSVIN BEHØVER DET IKKE VÆRE DYRT. WWW.HOLTEVINLAGER.DK

Forbe

hold

for tr

ykfej

l og u

dsolgt

e vare

r

SU

ND

BYVESTER P

L.

Amagerbrogade253

3262 3060

KØGE

Torvebyen 15664 1800

G

ENTOFTE

Smakkegårdsvej 137

3963 0522

FR

ED

ERIKSSUN

D Roskildevej 11

4736 1915

ST

ORE HEDDIN

GEAlgade 11

4128 8849

LanguedocDer er ingen steder i verden, hvor man har forbedret kvaliteterne så markant som i Languedoc. Næsten alle marker er beplantet med Syrah, Mourvedre og Grenache til rødvin og til hvidvin oftest Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier og Vermentino, som lokalt kaldes Rolle. Disse vinstokke er nu 10 - 25 år gamle, hvilket tydeligt kan smages.

Chateau St. Pierre La Garrigue2006 Coteaux du Languedoc

La Clapem/guldmedalje

Viognier 2009/2010 BeauvignacCaves des Pomerols

Denne vin kommer fra vingårdens ældste vin-stokke, der helt naturligt giver et meget lavt høst-udbytte og en meget høj kvalitet. Efter 5 års lag-ring er vinen på sit abso-lut højeste nu og de næste 2 - 3 år. Grenache druen,

der er hoveddruen i denne vin, giver en

fantastisk kvalitet, når vinstokkene er over 20 år gamle. Denne årgang er en blanding af 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvedre og 5 % Carignan. Den har Rhône-vinens karakter og smag og Bordeaux’s ele-gance.

50,-Pr. fl. 89,- v/6 fl.

Køb 6 fL.Spar 234,-

60,-Pr. fl. 65,- v/6 fl.

Foto: Micola

Super KvaLitet

Picpoul de Pinet 2010BeauvignacAOC Coteaux du Languedoc

Vin d’une Nuit 2008BeauvignacVin de Pays d’Oc

Smuk gul farve med grønt skær. Frugtig aroma med strejf af ci-tron og mango. Smagen er frisk og levende med et spændstigt præg, som sammen med fedmen i vinen gør den meget harmonisk. Perfekt vin til “Alt godt fra Havet”, østers, fisk og visse typer ost.

Denne vin er fremstillet af 100% Syrah druer. Duften er præget af frisk rød frugt, som går igen i smagen. Vinen har en dejlig fedme i munden og en lang, blød eftersmag. Perfekt til grill, salat med tomat eller ome-let. Servér ved ca. 12°C.

Foto: Gilles Deschamps

Sauvignon Blanc 2010BeauvignacVin de Pays des Côtes de Thau

Aldrig har vor Sauvignon Blanc smagt så godt som denne årgang. Den har en helt fantastisk lys, gul farve med grønt strejf, intens aroma af hyl-deblomst og eksotisk frugt, rund, tør og ele-gant i munden.Den perfekte vin til fjordrejer og lys fisk. Prøv den også som aperitif, da den har mange fine nuancer i eftersmagen.

Syrah Rosé 2010BeauvignacVin de Pays d’OcSådan skal en god rosé smage. Den er fyldig, tør og letkrydret, og eftersmagen bliver hængende meget længe i munden. En vin som denne er velegnet til kyl-ling, lyst kød eller kraftige fiskeretter. Prøv den til gril-let laks – et smagsægteskab skabt i himlen.

Foto: Micola

50,-Pr. fl. 55,- v/6 fl.

50,-Pr. fl. 55,- v/6 fl. 50,-Pr. fl. 55,-

v/6 fl.

50,-Pr. fl. 55,- v/6 fl.

Foto: Alain Grosclaude

CAVE LES COSTIÈRES DE POMÉROLSDette kooperativ blev grundlagt i 1932 for at samle kræfterne til at producere den bedst muli-ge vin. Kooperativet består af 320 vinavlere, der dækker et område på 760 ha., hvoraf 230 er klassificeret som A.O.C. Coteaux de Languedoc Blanc Picpoul de Pinet. Området ligger ud til Middelhavet 150 km. fra den spanske grænse og 45 km. fra Montpellier.Siden 1989 har man eksperimenteret med fadlagring for yderligere at forbedre vinene. Ønologen, M. Jean Verrier, har skævet til Bourgogne og bruger vinfremstillingsmetoder lig dem, man kender fra Meursault og Montrachet.Dette forædlingsarbejde har båret frugt, idet A.O.C. Picpoul de Pinet Beauvignac til stadig-hed modtager guld, sølv og bronce ved de mest prestigiøse konkurrencer i Frankrig.

Pomerols

Picpoul de Pinet 2010BeauvignacAOC Coteaux du Languedoc

3 fANTASTiSke TiLBuDDisse 3 vine er nogle af dem, vi har solgt flest af gennem de sidste mange år. Alle 3 producenter har været i stand til at følge med og højne deres kvaliteter mindst lige så meget som den øvrige vinver-den. Men de har også optimale klimatiske forhold til vindyrkning, og alle 3 firmaer har tilknyttet meget dygtige ønologer.

Beauvignac 2010 Chardonnay Vin de Pays d’Oc Guldmedalje fra Paris 5 stjerner i VinavisenDenne helt fantastiske Chardonnay tåler sagtens sammenligning med mange af de klassiske hvide Bourgogner. Den er lige så fyldig og velsmagende som langt de fleste Meursault helt op til 300 kr. pr. fl.

55,-Pr. fl. 75,- v/6 fl.

Køb 6 fL.Spar 120,-

Chateau CoujanCuvée Tradition2006 Saint Chinian

C. de CamilleCuvée Prestige 2009 Saint Chinian

45,-Pr. fl. 75,- v/6 fl. 200,-Pr. fl. 69,-

6 fl.

Cuvée Tradition har gennem årene forbed-ret kvaliteterne markant. De har begrænset høstudbyttet hvert eneste år, så nu har vinen en kvalitet, som sagtens kan måle sig med de bedste Rhônevine. Vinen er blandet af 40% Grenache, 25% Mourvedre, 25% Syrah 10% Cinsault. Cuvée Tradition har en god næse med brombær og mørke kirsebær og en lang, karakteristisk eftersmag med peber og lakrids. Vinen er meget nænsomt filtreret for at bevare sin aroma og smag. Til gen-gæld har nogle af flaskerne dannet en smule bundfald.

eKStra nedSat

Køb 6 fL.Spar 214,-

Vi har valgt C de Camille, som vi syntes er den vin fra området, hvor man får mest kvalitet for pengene. Producenten har valgt at begrænse høstudbyttet med helt op til 30%. Derefter sorterer han druerne, så kun de bedste bliver brugt til C de Camille. 2009 er en af de helt store årgange også i Sydfrankrig. Det mær-ker man også på denne vin, som er en af vore mest solgte vine gennem de sidste mange år.

Chateau Coujan Cuvée Bois Joli2007 Saint Chinian45% Syrah, 45% Mourvedre, 10% Grenache. Fadlagrer 14 måneder på 600 liters egetræsfade. Bouqueten er besnæren-de, en rigtig charmetrold med moden frugt og marmelade. Smagen har stor frugt og en meget behagelig, blød eftersmag.

720,-Pr. fl. 129,- v/6 fl.

BeSøG LANGueDOCMed en fantastisk beliggenhed mellem Middelhav og bjerge byder Languedoc på et væld af dejlige vine og skønne landskaber, og er en eftertragtet feriedestination med sine lange, fine sandstrande, sit autentiske bagland, sin gastronomi og sydfranske Art de Vivre. Tag også på opdagelse i Languedoc’s mange spændende byer, Montpellier, Cap d’Agde, Sète, Béziers... www.languedoc.com

Domaine de Coujan Rolle 2008 Vin de Pays Coteaux de Murviel100% Rolle, hvidvinsdrue fra Provence, i Italien kendt som Vermentino. Vinen er frisk med god fylde og har lime, pære og melon i både duft og smag.Denne vin er et fantastisk godt alternativ til den lidt federe Chardonnay eller den mere blomster-agtige Sauvignon Blanc.

Chapelle de la BastideChardonnay 2009

Rigtig god allround hvidvin, der smager godt både med og uden mad. Liflig, blom-sterkrydret aroma med eksotisk frugt og en del syre i smagen samt en lang eftersmag.

45,-Pr. fl. 65,- v/6 fl.

Merlot 2008Beauvignac Vin de Pays d’Ocm/ guldmedalje fra ParisDer er de perfekte jordbundsforhold og klima til at dyrke Merlotdruen omkring byen Pomerols i Sydfrankrig. Det har intet med Pomerol i Bordeaux at gøre. Vinen er lavet på 100% Merlot, og en tilsvarende kvalitet fra Pomerol i Bordeaux ville koste langt over det dobbelte. Den meget høje kvalitet skyldes, at det udelukkende er druer fra meget gamle vinstokke og derfor et lavt høstudbytte. Dette giver en meget koncentreret eftersmag, som leder tanken hen på god vellagret Bordeaux. Bør serveres ved ca. 18°C og til et godt stykke kød. Eller sommerens grillmad.

55,-Pr. fl. 65,- v/6 fl.

390,-Pr. fl. 75,- v/6 fl.

Køb 6 fL.Spar 54,-

Køb 6 fL.Spar 60,-

Foto: Gilles Deschamps

Foto: Micola

Køb 6 fL.Spar 120,-

Køb 6 fL.Spar 60,-