IZMJENE I DOPUNE PRAVILNIKA ZA HOTELE - fos.hgk.hr · 2. HORIZONTALNE I VERTIKALNE KOMUNIKACIJE...

IZMJENE I DOPUNE PRAVILNIKA ZA HOTELE

HOTEL BAŠTINA (HERITAGE)

DIFUZNI HOTEL INTEGRALNI HOTEL

LJEČILIŠNE (SPA) VRSTE HOTEL POSEBNOG STANDARDA

SADRŽAJ

1. OSNOVNE IZMJENE I DOPUNE PRAVILNIKA O

KATEGORIZACIJI OBJEKATA IZ SKUPINE

HOTELI

2. HOTEL BAŠTINA (HERITAGE)

3. DIFUZNI HOTEL

4. INTEGRALNI HOTEL

5. LJEČILIŠNE (SPA) VRSTE

6. HOTEL POSEBNOG STANDARDA

1. OSNOVNE IZMJENE I DOPUNE

PRAVILNIKA O KATEGORIZACIJI OBJEKATA

IZ SKUPINE HOTELI

Izmjenama i dopunama Pravilnika za hotele, uz postojeći Hotel baština

(Heritage) i ostale vrste iz skupine Hoteli, uvode se:

1. Tri nove hotelske vrste - DIFUZNI HOTEL, INTEGRALNI HOTEL I

HOTEL POSEBNOG STANDARDA

2. Oznaka LJEČILIŠNI (SPA) za sve vrste objekata

Sukladno Strategiji razvoja turizma RH do 2020., izmjene i dopune su

usmjerene na podizanje kvalitete privatnog smještaja (48% smještaja u RH), i to

kroz:

Razvoj i unapređenje kvalitete smještajne ponude

Tržišnu prepoznatljivost smještajnih objekata

Profesionalizaciju privatnog smještaja

Stvaranje novih inovativnih turističkih proizvoda na destinacijama,

JAČANJE KONKURENTNOSTI TURIZMA RH

Članak 4.

(1)Objekti iz skupine hoteli razvrstavaju se u sljedeće vrste:

1.Hotel baština (heritage),

2.Hotel,

3.Aparthotel,

4.Turističko naselje,

5.Turistički apartmani,

6.Pansion,

1. OSNOVNE IZMJENE I DOPUNE

PRAVILNIKA O KATEGORIZACIJI OBJEKATA

IZ SKUPINE HOTELI

NOVE VRSTE IZ SKUPINE HOTELI

– DIFUZNI HOTEL, INTEGRALNI HOTEL,

LJEČILIŠNE VRSTE

Članak 4.

(1) Objekti iz skupine hoteli razvrstavaju se u sljedeće vrste:

1. Hotel baština (heritage)

2.

3. Hotel, Hotel posebnog standarda

4. Aparthotel,

5. Turističko naselje,

6. Turistički apartmani,

7. Pansion

8.

(9) Lječilišne vrste

Difuzni hotel

Integralni hotel

Članak 5.

(1) Hotel baština je objekt u kojem se gostima obvezno pružaju usluge smještaja i

doručka, a mogu se pružati i druge ugostiteljske usluge.

(2) Hotel baština mora biti u pretežito starim, tradicijskim, povijesnim, ruralno-

urbanim strukturama i građevinama, uređen i opremljen na tradicijski način.

(3) Hotel baština je funkcionalna cjelina koju čini dio građevine, jedna ili dvije

građevine. Ugostiteljski sadržaji u kojima se pružaju ugostiteljske usluge mogu biti

odvojeni javnom ili zajedničkom površinom. U ugostiteljske sadržaje (recepcija,

smještajne jedinice, sadržaji za pripremu i usluživanje hrane, pića i napitaka i

drugo) može se ulaziti neposredno iz vanjskog prostora.

(4) Hotel baština mora imati: prijemni hol s recepcijom, smještajne jedinice,

zajednički sanitarni čvor, a može imati i druge sadržaje u funkciji ugostiteljsko turističke

potrošnje.

(5) Smještajne jedinice u Hotelu baština mogu biti: sobe, hotelski apartmani (suite) i

obiteljske sobe (family room).

NAPOMENA: Do sada, Hotel baština nije imao ograničenja u broju građevina

koje čine njegov sastavni dio, dok izmjene propisuju max dvije građevine.

2. HOTEL BAŠTINA (HERITAGE) (postojeća vrsta iz skupine Hoteli)

PRILOG A. - UVJETI ZA HOTEL BAŠTINA (HERITAGE) tamno polje znači obveznu primjenu

HOTEL BAŠTINA

1. USLUGE RECEPCIJE I OSTALO

1.1. Recepcija Primjedbe

Rezultat

1. Na ulazu istaknuta obavijest o radnom vremenu

2. Prostor recepcije s recepcijskim pultom ili slično

3. Recepcija radi 24 sata dnevno

4. Cjenik smještajnih jedinica na recepciji na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

5. Telefonska centrala s najmanje dvije direktne linije

6. Usluge pošte i dostave poruka gostu

7. U objektima s više od 25 smještajnih jedinica recepcioner u uniformi, prikladnoj

povijesnom nasljeđu, s pločicom s imenom osobe

8. U objektima do 25 smještajnih jedinica osigurana osoba koja obavlja usluge recepcije

9. Stolice i sl. s niskim stolićem, s mogućnošću premještanja

10. Oznaka zabrane pušenja

1.2. Udobnost/općenito Primjedbe

Rezultat

1. Grijanje. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji posluju ljeti

2. Hlađenje

1.3. Sadržaji i usluge Primjedbe

Rezultat

1. Mogućnost korištenja telefona za interne i vanjske pozive

2. Usluga faksa

3. Usluga e-maila

4. Parkiralište za motorna vozila za 20% smještajnih jedinica, ako ovim Pravilnikom nije

drukčije propisano

5. Usluga čuvanja prtljage do jednog dana

6. Mogućnost plaćanja međunarodnim kreditnim karticama

7. Osigurane usluge pranja i glačanja odjeće

8. Aparat za čišćenje obuće. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji posluju ljeti

9. Recepcioner odnosno osoba koja obavlja poslove recepcije govori najmanje jedan strani

jezik

10. Kutija prve pomoći

11. Mogućnost poziva hitne medicinske pomoći

12. Zajednička prostorija za boravak s TV aparatom u boji Iznimno od odredbi točke 4. iz ove podtočke, objekt koji se nalazi na mjestu nedostupnom za promet motornih vozila ili na

mjestu sa zabranom prometa motornih vozila, ne mora imati osiguranu mogućnost parkiranja motornih vozila

1.4. Čišćenje i opće stanje recepcije Primjedbe

Rezultat

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Recepcijski pult čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

8. Uređaji ispravni

1.5. Sanitarni čvor u zajedničkim prostorima (uz recepciju, prostoriju za

boravak i ugostiteljske sadržaje za usluživanje hrane, pića i napitaka) Primjedbe

Rezultat

Osnovni uvjeti

1. Na ulazu istaknute uobičajene oznake zahoda za žene i zahoda za muškarce

2. Vrata i prozori s mogućnošću zaštite od pogleda

3. Pod od protukliznog i vodootpornog materijala koji se lako čisti i održava

(keramičke pločice i sl.)

4. Zid od vodonepropusnog materijala koji se lako čisti i održava (keramičke pločice i

sl.) do visine minimalno 1,60 m

5. Prirodno ili mehaničko provjetravanje

6. Sredstvo za osvježavanje prostora

7. Odgovarajuća rasvjeta

Predprostor zahoda za žene i zahoda za muškarce

8. Umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom

9. Tekući sapun

10. Papirnati ručnici s držačem ili uređaj s platnenim ručnikom u roli ili uređaj za

sušenje ruku

11. Ogledalo

12. Koš za otpatke

13. Polica za odlaganje stvari uz umivaonik

Zahodska kabina

14. WC školjka s ispiračem

15. Kuka za odjeću

16. Mogućnost zaključavanja vrata ili sl.

17. Koš za otpatke u kabini za žene

18. Polica za odlaganje stvari u kabini za žene

19. Držač s WC papirom

20. Četka za čišćenje zahodske školjke

21. Pisoar na ispiranje tekućom vodom ili bezvodni pisoar u zahodu za muškarce

1.6. Čišćenje i opće stanje sanitarnog čvora u zajedničkim prostorima Primjedbe

Rezultat





5. Sanitarna oprema i armature čiste i bez znakova habanja, oštećenja i sl.



8. Sanitarni čvor bez neugodnih mirisa

2. HORIZONTALNE I VERTIKALNE KOMUNIKACIJE

2.1. Horizontalne i vertikalne komunikacije (hodnici, stubišta, dizala) Primjedbe

Rezultat

1. Stubište koje povezuje katove

2. Smještajne jedinice označene brojem ili drugom oznakom

3. Dizalo za goste u građevini s dva kata (tri nivoa) ili mogućnost prenošenja

prtljage

4. Oznaka zabrane korištenja u slučaju požara kod svakog dizala, osim kod

sigurnosnih dizala

5. Prirodan ili mehanički sustav prozračivanja hodnika

2.2. Čišćenje i opće stanje Primjedbe

Rezultat





5. Stepeništa čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Dizala čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.



3. SMJEŠTAJNE JEDINICE - MODULI (SOBA, OBITELJSKA SOBA - FAMILY ROOM, HOTELSKI APARTMAN - SUITE

3.1. Minimalna netto površina modula sobe. Modul čine: predprostor ako ga ima, spavaći

dio sobe i kupaonica Primjedbe

Rezultat

1. Dvokrevetna soba: površina 20 m²

2. Jednokrevetna soba: površina 15 m²

3.2. Minimalna netto površina modula obiteljske sobe - family room. Modul čine:

predprostor ako ga ima, dvije prostorije ili dva prostora za spavanje i kupaonica

Primjedbe

Rezultat

1. Površina: 33 m²

3.3. Minimalna netto površina modula hotelskog apartmana - SUITE-a. Modul čine:

predprostor ako ga ima, prostorija za spavanje, prostorija za boravak i kupaonica

Primjedbe

Rezultat


* Hotelski apartman (suite) može imati više prostorija za spavanje i/ili rad. Za više od jedne dodatne prostorije za spavanje

hotelski apartman mora imati dodatnu kompletnu kupaonicu s kadom ili tuš kadom.

4. SOBA, OBITELJSKA SOBA - FAMILY ROOM

4.1. Osnovni uvjeti Primjedbe

Rezultat

1. Zaseban ulaz u sobu, obiteljsku sobu - family room

2. Prostor za spavanje

3. Kupaonica

4. Prozor s dnevnim svjetlom

4.2. Krevet Primjedbe

Rezultat

1. Krevet za jednu osobu minimalne veličine 80x190 cm, krevet za dvije osobe

minimalne veličine 160x190 cm

2. Rublje za krevet: plahta, jastučnica, poplun u navlaci

3. Dodatni pokrivač po osobi. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji posluju

ljeti, a objekti koji posluju tijekom godine ne moraju imati pokrivač u vremenu

ljetnog poslovanja

4. Jastuk po osobi

5. Dodatni jastuk na zahtjev gosta

6. Mijenjanje plahte, jastučnice i navlake za poplun svaki drugi dan i za svakog

novog gosta

4.3. Oprema i uređenje Primjedbe

Rezultat

1. Zastori za zamračivanje ili slično, koji isključuju prirodno svjetlo

2. Stol sa stolicom ili toaletni stol s toaletnom stolicom ili stolicom

3. Noćni ormarić uz krevet, po osobi

4. Tepih koji se ne kliže, uz krevet, ako pod nije prekriven tepisonom

5. Stalak za prtljagu, može biti sklopiv

6. Vatrootporna pepeljara ili oznaka zabrane pušenja

7. Koš za otpatke

8. Ogledalo za cijelu figuru

9. Slika ili drugi ukrasni predmet

10. Garderobni ormar s policama ili ladicama i dijelom za vješanje odjeće s pet

sličnih vješalica za odjeću po osobi. Police i ladice mogu biti u zasebnoj komodi.

Dio ormara za vješanje odjeće s policama mora biti zatvoren vratima, a dio ormara

može biti bez vrata i sa zavjesom


12. Hlađenje s individualnom regulacijom u sobi

13. Glavna rasvjeta: na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka

14. Noćna svjetiljka uz svaki krevet, po osobi

15. Mogućnost gašenja i paljenja glavnog osvjetljenja iz kreveta. Za krevet za dvije

osobe po sredini kreveta ili s obje strane

4.4. Ostale usluge Primjedbe

Rezultat

1. Mogućnost slušanja radija (putem radio ili TV aparata), s uputama za korištenje na

hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

2. TV u boji s programom na hrvatskom i najmanje na tri strana jezika, s daljinskim

upravljačem i uputama za korištenje na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

3. Telefon za interne pozive s uputama za korištenje na hrvatskom i najmanje na

engleskom jeziku

4. Telefon s izlazom u javnu telefonsku mrežu s uputama za korištenje na hrvatskom i

najmanje na engleskom jeziku

5. Pribor za pisanje (omotnice, papir, olovka ili kemijska olovka i sl.)

6. Mapa s: kućnim redom, cjenikom sobe, listom usluga objekta s cjenikom na

hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku, turističkim obavijestima (vodičima) i sl.

7. Sef

8. Mini-bar

9. Usluga buđenja

10. Vrećica za prljavo rublje

11. "Ne smetaj" ili sličan znak

12. Plan evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata sobe ili u neposrednoj

blizini

13. Dječji krevetić na zahtjev gosta

14. Javljač požara (dimni ili sl.) ili sprinkler


Rezultat




4. Madrac čist, čvrst i bez ulegnuća, oštećenja i sl.

5. Rublje za krevet čisto i bez znakova habanja, oštećenja i sl.





5. HOTELSKI APARTMAN - SUITE


Rezultat

1. Zaseban ulaz u hotelski apartman

2. Prostorija za spavanje

3. Prostorija za boravak

4. Kupaonica

5. Prozori s dnevnim svjetlom


Rezultat

1. Krevet za jednu osobu minimalne veličine 80x190 cm, krevet za dvije osobe minimalne

veličine 160x190 cm


3. Dodatni pokrivač po osobi. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji posluju ljeti, a objekti

koji posluju tijekom godine ne moraju imati pokrivač u vremenu ljetnog poslovanja

4. Jastuk, po osobi


6. Mijenjanje plahte, jastučnice i navlake za poplun svaki drugi dan i za svakog novog gosta


Rezultat




4. Stalak za prtljagu, može biti i sklopiv


6. Koš za otpatke



9. Garderobni ormar s policama ili ladicama i dijelom za vješanje odjeće s pet sličnih

vješalica za odjeću, po osobi. Police i ladice mogu biti u zasebnoj komodi. Dio ormara za

vješanje odjeće s policama mora biti zatvoren vratima, a dio ormara može biti bez vrata i

sa zavjesom


11. Garnitura za sjedenje (niski stolić s polufoteljom ili foteljama, odnosno dvosjedom ili

trosjedom) prilagođena kapacitetu hotelskog apartmana


13. Hlađenje s individualnom regulacijom u hotelskom apartmanu

14. Glavna rasvjeta: na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka 15. Noćna svjetiljka uz svaki krevet, po osobi.

16. Mogućnost gašenja i paljenja glavnog osvjetljenja iz kreveta. Za krevet za dvije



Rezultat






engleskom jeziku




6. Mapa s: kućnim redom, cjenikom hotelskog apartmana, listom usluga s cjenikom

na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku, turističkim obavijestima (vodičima) i sl.

7. Sef

8. Mini-bar

9. Usluga buđenja



12. Plan evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata hotelskog apartmana ili

u neposrednoj blizini


14. Javljač požara (dimni ili sl.) ili sprinkler u prostorijama za boravak i spavanje


Rezultat




4. Madrac čist, čvrst i bez ulegnuća i oštećenja i sl.






6. KUPAONICA

6.1. WC školjka, umivaonik Primjedbe

Rezultat


2. Četka za čišćenje WC školjke

3. WC papir s držačem i rezervno pakiranje papira

4. Umivaonik s toplom i hladnom vodom

5. Sapun u omotu ili tekući sapun

6. Koš za otpatke

7. Vrećice za higijenske uloške

6.2. Kada i tuš kada Primjedbe

Rezultat

1. Kada s rukohvatom ili tuš kada s kabinom, s tekućom toplom i hladnom vodom

6.3. Uređenje, oprema i ostalo Primjedbe

Rezultat

1. Zidovi oko sanitarne opreme uređeni na način da se mogu lako čistiti i održavati

2. Pod kupaonice uređen na način da se može lako čistiti i održavati

3. Kuka za ručnike uz kadu i/ili umivaonik, po osobi

4. Tri ručnika, dva manja i jedan veći, po osobi

5. Prečka ili držač ručnika, po osobi

6. Tepih od frotira ili sl. ispred kade ili tuš kade

7. Protuklizni tepih za kadu ili protuklizno dno kade*

8. Police ili sl. za odlaganje toaletnog pribora

9. Ogledalo

10. Rasvjeta koja omogućuje dobru vidljivost u čitavoj kupaonici

11. Prirodno ili mehaničko prozračivanje

12. Promjena ručnika svaki dan ili na zahtjev gosta

13. Utičnica za električni brijači aparat prilagođena međunarodnom sistemu (220-240

V i 110-120 V) ili adapter (110-120 V) na raspolaganju na zahtjev gosta

14. Kuka za odjeću, po osobi

15. Čaša, po osobi

16. Sušilo za kosu

17. Šampon za kosu

18. Sapun za kupanje

19. Kapa za tuširanje ili kupanje, po osobi


* Protuklizno dno kade dokazuje se tehničkom dokumentacijom proizvođača


Rezultat








7. ZASEBAN ZAHOD, ako postoji


Rezultat






6. Ručnik s držačem

7. Koš za otpatke


9. Zidovi zahoda oko sanitarne opreme uređeni na način da se mogu lako čistiti i održavati

10. Pod zahoda uređen na način da se može lako čistiti i održavati


Rezultat








8. USLUŽIVANJE DORUČKA, OSTALE HRANE, PIĆA I NAPITAKA

8.1. Ugostitelj mora pružati usluge doručka, pića i napitaka te može pružati usluge ostale

hrane na jedan od slijedećih načina: Primjedbe

Rezultat

1. U vlastitim ugostiteljskim sadržajima ugostitelj mora ispuniti, na odgovarajući

način, uvjete pod točkom 9. ovog Priloga

2. U vlastitom ugostiteljskom objektu ili objektima

3. U drugom ugostiteljskom objektu ili objektima kojim posluju drugi ugostitelji

9. PRIPREMA I USLUŽIVANJE DORUČKA, OSTALE HRANE, PIĆA I NAPITAKA U VLASTITIM UGOSTITELJSKIM

SADRŽAJIMA

9.1. Kuhinja Primjedbe

Prostor kuhinje Rezultat

1. Prozori na otvaranje i ventilacijski otvori s mrežicom protiv insekata ili uređaj za

odbijanje insekata (npr. svjetiljka za odbijanje insekata)

2. Pod od vodonepropusnog i neklizajućeg materijala

3. Zid u kuhinji do visine 2,0 m obložen vodonepropusnim materijalom koji se lako

čisti i održava (keramičke pločice ili sl.)

4. Znakovi da je u kuhinji zabranjeno konzumiranje hrane i pušenje

5. Vatrootporna tkanina za gašenje požara

6. Kutija prve pomoći kompletno popunjena

7. Umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom za osoblje u kuhinji, tekući sapun i

papirnati ručnici ili aparat za sušenje ruku

Pripremnice u objektu preko 25 smještajnih jedinica u kojem se pruža usluga

doručka i ostale hrane

8. Prostor i uređaji s jednodijelnim koritom s tekućom toplom i hladnom vodom i

radnom plohom, zasebno, za pripremu ribe, mesa, povrća i voća. Ovi prostori i

uređaji mogu se nalaziti u blizini kuhinje ili centralnoj pripremnici. Ugostitelj koji ne

uslužuje ribu ne mora imati korito i radnu plohu za pripremu ribe

Pripremnica u objektu do 25 smještajnih jedinica u kojem se pruža usluga

doručka i ostale hrane i preko 25 smještajnih jedinica u kojem se pruža samo

usluga doručka 9. Najmanje jedno dvodijelno korito s tekućom toplom i hladnom vodom za pripremu

namirnica ili dva jednodijelna korita, s radnom plohom

Oprema 10. Radne površine i police te ormarići za posuđe i pribor od nehrđajućeg materijala, ne drveno

11. Koš za otpatke pokraj svake radne površine s poklopcem na nožno otvaranje

12. Uređaji za termičku obradu hrane, pića i napitaka

13. Upotreba zaštitne krpe ili rukavica samo kod termičke obrade hrane

14. Uređaji za odvod pare, dima i mirisa koji omogućavaju da se u ostalim prostorijama i

prostorima ugostiteljskog objekta ne šire emisije (napa s mehaničkim odsisom)

15. Strojevi i pribor za obradu hrane

16. Posuđe odgovarajuće kvalitete

17. Odvojeni prostori s trodijelnim sudoperom za pranje bijelog posuđa i dvodijelnim

sudoperom za pranje crnog posuđa s tekućom toplom i hladnom vodom, a ako se posuđe pere

strojem za pranje posuđa, dostatni su jednodijelni sudoperi

18. Manipulativni putevi crnog i bijelog posuđa moraju biti odvojeni

Ako objekt ima drugu kuhinju ona mora zadovoljiti uvjete pod točkama: 1.-7., 9.-14. i 16.

9.2. Čuvanje hrane i pića u kuhinji Primjedbe

Rezultat

1. Prozori na otvaranje i ventilacijski otvori u prostorijama za čuvanje s mrežicom protiv

insekata ili uređaj za odbijanje insekata (npr. svjetiljka za odbijanje insekata)

2. Odgovarajući broj prostorija ili prostora za čuvanje hrane prozračivana prirodnim ili

mehaničkim putem

3. Odgovarajući broj rashladnih komora i/ili hladnjaka za odvojeno spremanje hrane (mesa,

ribe, mliječnih proizvoda, voća, povrća i dr.) u prostorijama za čuvanje hrane

4. Priručni prostor za čuvanje hrane za dnevnu uporabu u koju svrhu mogu poslužiti i rashladni

uređaji u kuhinji

5. Smrznuti proizvodi (od -12 do -18 oC)

6. Riba i meso (od 0 do 3 °C)

7. Povrće, jaja, kuhana hrana i ostalo (od 4 do 8 oC)

8. Kontrola temperature u svim rashladnim prostorima i uređajima

9. Police i ormari od nehrđajućeg materijala, ne od drveta

10. Odvojeno čuvanje sirovina, poluproizvoda i gotove hrane

11. Proizvodi ne smiju biti u direktnom kontaktu s policom ili podom

U kuhinjama u kojima se pružaju usluge doručka i ostale hrane za manje od 25 smještajnih jedinica umjesto prostorija za čuvanje

hrane može biti prostor u kuhinji opremljen rashladnim komorama ili hladnjacima

Ako objekat ima drugu kuhinju u njoj mora imati jedan rashladni uređaj

9.3. Odlaganje rezervne opreme, sredstava za čišćenje, komunalnog i drugog otpada u kuhinji Primjedbe

Rezultat

1. Jedna opremljena prostorija ili prostor za odlaganje rezervne opreme u objektu u

kojem se pružaju usluge doručka i ostale hrane za više od 25 smještajnih jedinica

2. Spremište sredstava za čišćenje u zasebnoj prostoriji ili prostoru

3. Zasebna i prozračivana prostorija za komunalni otpad u kojoj su odgovarajući

spremnici za komunalni otpad ili kontejner ili odgovarajuće tipizirane posude na

otvorenom prostoru

9.4. Usluživanje hrane (doručak,ručak, večera i drugo) Primjedbe

Blagovaonica Rezultat

1. Usluživanje hrane u blagovaonici

2. Uniformirano osoblje, s pločicom s imenom osobe


4. Hlađenje

5. Vješalica za odlaganje odjevnih predmeta

Usluživanje doručka

6. Buffet doručak uz mogućnost usluživanja konobara ili usluživanje direktno iz kuhinje

"s ruke" ili kombinirano usluživanje ( buffet i s "ruke")

7. Jelovnik na hrvatskom i najmanje engleskom jeziku s asortimanom jela, pića i

napitaka koja se uslužuju direktno iz kuhinje ("s ruke")

8. Oznake ili natpis na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku na buffet stolu o vrsti

jela, pića i napitaka

9. Usluživanje doručka najmanje tri sata

10. Ugostitelj mora uslužiti doručak koji asortimanom ponude odgovara i tradicionalnom

odnosno povijesnom naslijeđu prehrane kraja gdje je smješten objekt

Usluživanje ručka, večere i ostalih obroka-neobvezno Rezultat

11. Istaknuti vrijeme usluživanja

12. Ugostitelj treba usluživati ostale obroke koji asortimanom ponude odgovaraju i

tradicionalnom odnosno povijesnom nasljeđu prehrane kraja gdje je smješten objekt

13. Jelovnik na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku, ako se pruža usluga

9.5. Caffe bar - točionik Primjedbe

Oprema i uređaji za usluživanje pića Rezultat

1. Točionik s radnom plohom od nehrđajućeg materijala koji se lako čisti. Ako se iz

točionika neposredno uslužuju gosti, točionik mora imati šank

2. Dvodijelni sudoper ili jednodijelni sudoper s tekućom toplom i hladnom vodom i stroj

za pranje čaša

3. Oprema i uređaji za odlaganje pića i napitaka 4. Rashladni uređaji za piće 5. Espresso aparat 6. Hlađenje u zatvorenim prostorima 7. Grijanje. Iznimno ne primjenjuje se na objekte koji posluju ljeti

Oprema i uređaji za pripremu i uslužuju hladnih i toplih jednostavnih jela-

neobvezno

8. Radna površina za obradu hrane od nehrđajućeg materijala koji se lako čisti 9. Termički blok, ne treba za pripremaju isključivo hladnih jela 10. Uređaj za odvod pare, dima i mirisa (napa), ne treba za pripremu isključivo hladnih

jela 11. Dvodijelni sudoper s tekućom toplom i hladnom vodom 12. Rashladni uređaj za poluproizvode, hladna jela i slastice 13. Umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom za osoblje, tekući sapun, papirnati

ručnici ili aparat za sušenje ruku

Usluge Rezultat

14. Usluživanje pića, toplih i hladnih napitaka 12 sati dnevno

9.6. Sanitarni čvor i garderoba za osoblje koje podliježe sanitarnom nadzoru Primjedbe

Rezultat

1. Jedna zahodska kabina s predprostorom u kojem je pisoar na tekuće ispiranje ili

bezvodni pisoar i umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom

2. Jedna tuš kabina. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji uslužuju samo doručak

3. Pribor za održavanje higijene (predprostor: ogledalo, police, koš za otpatke, tekući

sapun, papirnati ručnici ili uređaj za sušenje ruku; WC kabina: WC papir, četka za

čišćenje WC školjke, kuka za odjeću, koš za otpatke u kabini za žene)

4. Garderoba s dvostrukim garderobnim ormarićima s ključem po osobi za osoblje koje

podliježe sanitarnom nadzoru


Rezultat








10. PRIPREMA I USLUŽIVANJE DORUČKA, OSTALE HRANE, PIĆA I NAPITAKA U UGOSTITELJSKIM OBJEKTIMA

10.1. U vlastitom ugostiteljskom objektu ugostitelja Primjedbe

Rezultat

1. U vlastitom ugostiteljskom objektu ili objektima ugostitelja, odgovarajuće vrste,

razvrstanih sukladno propisima o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih

objekata iz skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i objekti jednostavnih usluga, unutar

funkcionalne cjeline Hotela baština. Ugostitelj mora imati važeće rješenje

10.2. U drugom ugostiteljskom objektu Primjedbe

Rezultat

1. U drugom ugostiteljskom objektu ili objektima, odgovarajuće vrste, kojim posluju drugi

ugostitelji, razvrstanih sukladno propisima o razvrstavanju i minimalnim uvjetima

ugostiteljskih objekata iz skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i objekti jednostavnih

usluga, unutar funkcionalne cjeline Hotela baština. Drugi ugostitelj mora imati važeće

rješenje i ugovor s ugostiteljem za pružanje usluga


Rezultat

1. Okoliš i vanjski izgled objekta moraju biti u dobrom stanju, uređeni i bez oštećenja

2. Uređenje i oprema ne smiju biti dotrajali i oštećeni, a uređaji moraju biti stalno u

ispravnom i funkcionalnom stanju.

11. SANITARNI ČVOR I GARDEROBA ZA OSTALO OSOBLJE KOJE NE PODLIJEŽE SANITARNOM NADZORU,

SPREMIŠTE ZA SOBARICE

11.1. Sanitarni čvor i garderoba. Ne primjenjuje se na objekte do 25 smještajnih jedinica Primjedbe

U objektu radi 6 i više osoba u jednoj smjeni: Rezultat

1. Jedna zahodska kabina s predprostorom u kojem je umivaonik s tekućom toplom i

hladnom vodom




3. Garderoba za ostalo osoblje, opremljena garderobnim ormarićima s ključem po osobi

4. Spremište za sobarice u objektima koji imaju do 25 smještajnih jedinica, a na svakih

daljnjih 50 smještajnih jedinica u objektu, dodatno spremište za sobarice


Rezultat








12. VANJSKI IZGLED OBJEKTA I OKOLIŠ

12.1. Vanjski izgled objekta Primjedbe

Rezultat

1. Prilazni put u dobrom stanju: bez lokvi, rupa i sl.

2. Fasada u dobrom stanju: bez okrhotina, napuklina, ljuštenja boje ili sličnog

3. Terase, lođe i balkoni u dobrom stanju: bez napuklina i oštećenja

4. Oznake u dobrom stanju: bez mrlja i vidljivih oštećenja

5. Dobro funkcioniranje vanjske rasvjete na objektu

12.2. Okoliš objekta Primjedbe

Rezultat

1. Dobro čišćenje i održavanje okoliša


3. Dobro funkcioniranje rasvjete, ako postoji

13. ODRŽAVANJE HOTELA

Primjedbe

Rezultat

1. Održavanje objekta osigurano kontinuirano

3. DIFUZNI HOTEL (nova vrsta iz skupine Hoteli)

Članak 12a.(1) Difuzni hotel je objekt u kojem se gostima obvezno pružaju usluge

smještaja i doručka, a mogu se pružati i druge ugostiteljske usluge.

(2) Difuzni hotel mora biti u pretežito starim, tradicijskim, povijesnim, ruralno-

urbanim strukturama i građevinama, uređen i opremljen na tradicijski način.

(3) Difuzni hotel je funkcionalna cjelina na području jednog naselja koju čine tri i

više rasprostranjenih i funkcionalno povezanih građevina uklopljenih u lokalnu

sredinu i način života. Građevine hotela mogu biti rasprostranjene po cijelom

naselju između objekata drugih namjena. Ugostiteljski sadržaji u kojima se pružaju

ugostiteljske usluge mogu biti odvojeni javnom ili zajedničkom površinom.

(4) Difuzni hotel mora imati: prijemni hol s recepcijom, zajedničku prostoriju za

boravak, smještajne jedinice, zajednički sanitarni čvor, a može imati i druge

sadržaje u funkciji ugostiteljsko turističke potrošnje.

(5) Smještajne jedinice u Difuznom hotelu mogu biti: sobe, hotelski apartmani (suite),

obiteljske sobe (family room), studio apartmani i apartmani.

Difuzni hotel, uz već postojeći Hotel baština, omogućit će:

turističku valorizaciju i očuvanje tradicionalne arhitektonske baštine za

potrebe smještajnih ugostiteljskih kapaciteta, uz uvažavanje autohtonih

lokalnih vrijednosti života i kulture na hrvatskim destinacijama

stvaranje destinacijskih smještajnih mreža

podizanje kvalitete usluge i ponude u smještajnim objektima

zajednička promociju na tržištu

korištenje novih IT i komunikacijskih tehnologija

unapređenje gastronomske ponude

stvaranje dodatne ponude i sadržaja

zapošljavanje lokalnog stanovništva u turizmu i turističkim djelatnostima

3. DIFUZNI HOTEL (nova vrsta iz skupine Hoteli)

PRILOG B. - UVJETI ZA DIFUZNI HOTEL tamno polje znači obveznu primjenu

DIFUZNI HOTEL



Rezultat



3. Recepcija radi 24 sata dnevno

4. Vidno istaknut popis objekata u kojima se pružaju usluge smještaja,

adresama objekata s udaljenošću objekata od recepcije

5. Cjenik smještajnih jedinica na recepciji na hrvatskom i najmanje na

engleskom jeziku



8. U objektima s više od 25 smještajnih jedinica recepcioner u uniformi,

prikladnoj povijesnom nasljeđu, s pločicom s imenom osobe

9. U objektima do 25 smještajnih jedinica osigurana osoba koja obavlja

usluge recepcije





9. Tekući sapun


sušenje ruku

11. Ogledalo

12. Koš za otpatke


Zahodska kabina


15. Kuka za odjeću






21. Pisoar na ispiranje tekućom vodom ili bezvodni pisoar u zahodu za muškarce


Rezultat









1.2. Udobnost/općenito Primjedbe

Rezultat


2. Hlađenje


Rezultat

1. Mogućnost korištenja telefona za interne i vanjske pozive

2. Usluga faksa

3. Usluga e-maila

4. Parkiralište za motorna vozila za 20% smještajnih jedinica, ako ovim

Pravilnikom nije drukčije propisano



7. Osigurane usluge pranja i glačanja odjeće

8. Aparat za čišćenje obuće. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji posluju

ljeti

9. Recepcioner odnosno osoba koja obavlja poslove recepcije govori

najmanje jedan strani jezik



12. Zajednička prostorija za boravak s TV aparatom u boji Iznimno od odredbi točke 4. iz ove podtočke, objekt koji se nalazi na mjestu nedostupnom za promet motornih vozila ili na mjestu

sa zabranom prometa motornih vozila, ne mora imati osiguranu mogućnost parkiranja motornih vozila


Rezultat









1.5. Sanitarni čvor u zajedničkim prostorima (uz recepciju, prostoriju za boravak

i ugostiteljske sadržaje za usluživanje hrane, pića i napitaka) Primjedbe

Rezultat

Osnovni uvjeti

1. Na ulazu istaknute uobičajene oznake zahoda za žene i zahoda za

muškarce


3. Pod od protukliznog i vodootpornog materijala koji se lako čisti i održava

(keramičke pločice i sl.)

4. Zid od vodonepropusnog materijala koji se lako čisti i održava (keramičke

pločice i sl.) do visine minimalno 1,60 m




2. HORIZONTALNE I VERTIKALNE KOMUNIKACIJE I OSTALO

2.1. Horizontalne i vertikalne komunikacije (hodnici, stubišta, dizala) Primjedbe

Rezultat

1. Stubište koje povezuje katove

2. Smještajne jedinice označene brojem ili drugom oznakom

3. Dizalo za goste u građevini s dva kata (tri nivoa) ili mogućnost

prenošenja prtljage

4. Oznaka zabrane korištenja u slučaju požara kod svakog dizala, osim kod

sigurnosnih dizala

5. Prirodan ili mehanički sustav prozračivanja hodnika


Rezultat





5. Stepeništa čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Dizala čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.



3. SMJEŠTAJNE JEDINICE - MODULI (SOBA, OBITELJSKA SOBA - FAMILY ROOM, HOTELSKI APARTMAN - SUITE,

STUDIO APARTMAN, APARTMAN

3.1. Minimalna netto površina modula sobe. Modul čine: predprostor ako ga ima,

spavaći dio sobe i kupaonica Primjedbe

Rezultat

1. Dvokrevetna soba: površina 20 m²

2. Jednokrevetna soba: površina 15 m²

3.2. Minimalna netto površina modula obiteljske sobe - family room. Modul čine:

predprostor ako ga ima, dvije prostorije ili dva prostora za spavanje i kupaonica

Primjedbe

Rezultat


3.3. Minimalna netto površina modula hotelskog apartmana - SUITE-a. Modul čine:

predprostor ako ga ima, prostorija za spavanje, prostorija za boravak i kupaonica

Primjedbe

Rezultat


* Hotelski apartman (suite) može imati više prostorija za spavanje i/ili rad. Za više od jedne dodatne prostorije za spavanje

hotelski apartman mora imati dodatnu kompletnu kupaonicu s kadom ili tuš kadom.

3.4. Minimalna netto površina modula studio apartmana. Modul čine: predprostor ,

prostorija za spavanje, boravak, blagovanje i kuhanje i kupaonica ili iznimno,

prostorija(e) za spavanje i odvojena prostorija za boravak, blagovanje i kuhanje Primjedbe

Modul za dvije osobe Rezultat

1. Površina 25 m2

Modul za tri osobe

2. Površina 30 m2

Modul za četiri osobe

3. Površina 35 m2

3.5. Minimalna netto površina modula apartmana. Modul čine: predprostor ako ga

ima, prostorija(e) za spavanje, prostorija za boravak, blagovanje i kuhanje,

kupaonica(e) i zaseban zahod ako je propisan

Primjedbe

Rezultat

Modul s jednom prostorijom za spavanje

1. Površina 39 m2 (jedna kupaonica)

Modul s dvije prostorije za spavanje

2. Površina 54 m2 (jedna kupaonica + zaseban zahod)

Modul s tri prostorije za spavanje

3. Površina 69 m2 (dvije kupaonice + zaseban zahod)

4. SOBA, OBITELJSKA SOBA - FAMILY ROOM


Rezultat

1. Zaseban ulaz u sobu, obiteljsku sobu - family room

2. Prostor za spavanje

3. Kupaonica



Rezultat

1. Krevet za jednu osobu minimalne veličine 80x190 cm, krevet za dvije osobe minimalne

veličine 160x190 cm


3. Dodatni pokrivač po osobi. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji posluju ljeti, a

objekti koji posluju tijekom godine ne moraju imati pokrivač u vremenu ljetnog poslovanja

4. Jastuk po osobi


6. Mijenjanje plahte, jastučnice i navlake za poplun svaki drugi dan i za svakog novog

gosta


Rezultat







7. Koš za otpatke



10. Garderobni ormar s policama ili ladicama i dijelom za vješanje odjeće s pet sličnih

vješalica za odjeću po osobi. Police i ladice mogu biti u zasebnoj komodi. Dio ormara za

vješanje odjeće s policama mora biti zatvoren vratima, a dio ormara može biti bez vrata i

sa zavjesom


12. Hlađenje s individualnom regulacijom u sobi

13. Glavna rasvjeta: na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka


15. Mogućnost gašenja i paljenja glavnog osvjetljenja iz kreveta. Za krevet za dvije osobe

po sredini kreveta ili s obje strane


Rezultat






engleskom jeziku




6. Mapa s: kućnim redom, cjenikom sobe, listom usluga objekta s cjenikom na hrvatskom i

najmanje na engleskom jeziku, turističkim obavijestima (vodičima) i sl.

7. Sef

8. Mini-bar

9. Usluga buđenja



12. Plan evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata sobe ili u neposrednoj blizini


14. Javljač požara (dimni ili sl.) ili sprinkler


Rezultat











sličnih vješalica za odjeću, po osobi. Police i ladice mogu biti u zasebnoj komodi.

Dio ormara za vješanje odjeće s policama mora biti zatvoren vratima, a dio

ormara može biti bez vrata i sa zavjesom


11. Garnitura za sjedenje (niski stolić s polufoteljom ili foteljama, odnosno

dvosjedom ili trosjedom) prilagođena kapacitetu hotelskog apartmana


13. Hlađenje s individualnom regulacijom u hotelskom apartmanu

14. Glavna rasvjeta: na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka 15. Noćna svjetiljka uz svaki krevet, po osobi.

16. Mogućnost gašenja i paljenja glavnog osvjetljenja iz kreveta. Za krevet za

dvije osobe po sredini kreveta ili s obje strane


Rezultat

1. Mogućnost slušanja radija (putem radio ili TV aparata), s uputama za

korištenje na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

2. TV u boji s programom na hrvatskom i najmanje na tri strana jezika, s

daljinskim upravljačem i uputama za korištenje na hrvatskom i najmanje na

engleskom jeziku

3. Telefon za interne pozive s uputama za korištenje na hrvatskom i najmanje

na engleskom jeziku

4. Telefon s izlazom u javnu telefonsku mrežu s uputama za korištenje na



6. Mapa s: kućnim redom, cjenikom hotelskog apartmana, listom usluga s

cjenikom na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku, turističkim obavijestima

(vodičima) i sl.

7. Sef

8. Mini-bar

9. Usluga buđenja



12. Plan evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata hotelskog

apartmana ili u neposrednoj blizini




Rezultat




4. Madrac čist, čvrst i bez ulegnuća i oštećenja i sl.






6. STUDIO APARTMAN


Rezultat

1. Zaseban ulaz u studio apartman

2. Prostorija za spavanje, boravak, blagovanje i kuhanje ili prostorija za spavanje

i odvojena prostorija za boravak, blagovanje i kuhanje

3. Kupaonica


* Ako se studio apartman sastoji od jedne prostorije s isključivo sklopivim namještajem prilagođenim za boravak i spavanje

(trosjed, dvosjed ili fotelja na rasklapanje) te blagovanje i kuhanje tada ne mora ispuniti zahtjeve pod točkama: 6.2.1., 6.3.2.,

6.3.3., 6.3.24. i 6.3.25.


Rezultat

1.* Krevet za jednu osobu minimalne veličine 80x190 cm, krevet za dvije osobe





ljetnog poslovanja

4. Jastuk po osobi


6. Mijenjanje plahte, jastučnice i navlake za pokrivač svaki drugi dan i za svakog

novog gosta

* Kreveti mogu biti fiksni i/ili sklopivi


Rezultat


2*. Noćni ormarić, uz krevet, po osobi

3*. Tepih koji se ne kliže, uz krevet, ako pod nije prekriven tepisonom



6. Koš za otpatke





Dio ormara za vješanje odjeće s policama mora biti zatvoren vratima, a dio

ormara može biti bez vrata i sa zavjesom

10. Garnitura za sjedenje - spavanje (niski stolić s polufoteljom ili foteljom,

odnosno dvosjedom ili trosjedom) prilagođena kapacitetu studio apartmana

11. Stol za blagovanje sa brojem stolica koji odgovara kapacitetu studio

apartmana

12. Sudoper s tekućom toplom i hladnom vodom

13. Kuhalo s najmanje dvije grijače ploče ili plamenika

14. Ostava ili kuhinjski ormarić za čuvanje hrane

15. Ormar za posuđe i pribor za jelo

16. Posuđe i pribor za pripremanje i konzumiranje hrane, napitaka i pića

17. Dovoljna količina čistih kuhinjskih krpa i pribor za pranje suđa

18. Pećnica ili roštilj ili mikrovalna pećnica

19. Hladnjak

20. Kuhinjska napa iznad kuhala

21. Grijanje. Iznimno, ne primjenjuje se na objekt koji posluje ljeti

22. Hlađenje s individualnom regulacijom u studio apartmanu

23. Glavna rasvjeta na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka

24*. Noćna svjetiljka uz svaki krevet, po osobi

25*. Mogućnost gašenja i paljenja glavnog osvjetljenja iz kreveta. Za krevete za

dvije osobe po sredini kreveta ili s obje strane


Rezultat



2. TV u boji s programom na hrvatskom i najmanje na tri strana jezika, daljinskim


3. Telefon za interne pozive s uputama za korištenje (poziv: recepcija, smještajna

jedinica-smještajna jedinica, restoran i sl.) na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku



5. Mapa s: kućnim redom, cjenikom studio apartmana, listom usluga objekta s cjenikom

na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku, turističkim obavijestima (vodičima) i sl.


7. Sef

8. Usluga buđenja



11. Plan evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata studio apartmana ili u

neposrednoj blizini




Rezultat










7. APARTMAN


Rezultat

1. Zaseban ulaz u apartman

2. Prostorija za spavanje

3. Prostorija za boravak, blagovanje i kuhanje

4. Kupaonica

5. Prozori s dnevnim svjetlom


Rezultat

1. Krevet za jednu osobu minimalne veličine 80x190 cm, krevet za dvije osobe





ljetnog poslovanja

4. Jastuk, po osobi


6. Mijenjanje plahte, jastučnice i navlake za pokrivač svaki drugi dan i za svakog

novog gosta


Rezultat






6. Koš za otpatke





Dio ormara za vješanje odjeće s policama mora biti zatvoren vratima, a dio ormara

može biti bez vrata i sa zavjesom

10. Pisaći stol sa stolicom ili toaletni stol s toaletnom stolicom ili stolicom

11. Garnitura za sjedenje (niski stolić s polufoteljom ili foteljom, odnosno

dvosjedom ili trosjedom) prilagođena kapacitetu apartmana

12. Stol za blagovanje s brojem stolica koji odgovara kapacitetu apartmana

13. Sudoper s tekućom toplom i hladnom vodom

14. Kuhalo s najmanje dvije grijače ploče ili plamenika

15. Ostava ili kuhinjski ormarić za čuvanje hrane

16. Ormar za posuđe i pribor za jelo

17. Posuđe i pribor za pripremanje i konzumiranje hrane, napitaka i pića

18. Dovoljna količina čistih kuhinjskih krpa i pribor za pranje suđa

19. Pećnica ili roštilj ili mikrovalna pećnica

20. Hladnjak

21. Kuhinjska napa iznad kuhala


23. Hlađenje s individualnom regulacijom u apartmanu

24. Glavna rasvjeta na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka


26. Mogućnost gašenja i paljenja glavne rasvjete iz kreveta. Za krevet za dvije



Rezultat



2. TV u boji s programom na hrvatskom i najmanje na tri strana jezika, daljinskim


3. Telefon za interne pozive s uputama za korištenje (poziv: recepcija, smještajna

jedinica-smještajna jedinica, restoran i sl.) na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku



5. Mapa s: kućnim redom, cjenikom apartmana, listom usluga objekta s cjenikom na

hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku, turističkim obavijestima (vodičima) i sl.


7. Sef

8. Usluga buđenja



11. Plan evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata apartmana ili u neposrednoj

blizini




Rezultat










8. KUPAONICA


Rezultat




4. Umivaonik s toplom i hladnom vodom


6. Koš za otpatke


8.2. Kada i tuš kada Primjedbe

Rezultat

1. Kada s rukohvatom ili tuš kada s kabinom, s tekućom toplom i hladnom vodom

8.3. Uređenje, oprema i ostalo Primjedbe

Rezultat

1. Zidovi oko sanitarne opreme uređeni na način da se mogu lako čistiti i održavati

2. Pod kupaonice uređen na način da se može lako čistiti i održavati

3. Kuka za ručnike uz kadu i/ili umivaonik, po osobi

4. Tri ručnika, dva manja i jedan veći, po osobi

5. Prečka ili držač ručnika, po osobi

6. Tepih od frotira ili sl. ispred kade ili tuš kade

7. Protuklizni tepih za kadu ili protuklizno dno kade*

8. Police ili sl. za odlaganje toaletnog pribora

9. Ogledalo

10. Rasvjeta koja omogućuje dobru vidljivost u čitavoj kupaonici

11. Prirodno ili mehaničko prozračivanje

12. Promjena ručnika svaki dan ili na zahtjev gosta

13. Utičnica za električni brijači aparat prilagođena međunarodnom sistemu (220-

240 V i 110-120 V) ili adapter (110-120 V) na raspolaganju na zahtjev gosta

14. Kuka za odjeću, po osobi

15. Čaša, po osobi

16. Sušilo za kosu

17. Šampon za kosu

18. Sapun za kupanje

19. Kapa za tuširanje ili kupanje, po osobi


* Protuklizno dno kade dokazuje se tehničkom dokumentacijom proizvođača


Rezultat








9. ZASEBAN ZAHOD (zaseban zahod je obavezan samo u apartmanu s dvije i tri prostorije za spavanje, ako zaseban

zahod imaju i druge smještajne jedinice tada su obvezni svi propisani uvjeti)


Rezultat






6. Ručnik s držačem

7. Koš za otpatke


9. Zidovi zahoda oko sanitarne opreme uređeni na način da se mogu lako čistiti

i održavati

10. Pod zahoda uređen na način da se može lako čistiti i održavati


Rezultat








10. USLUŽIVANJE DORUČKA, OSTALE HRANE PIĆA I NAPITAKA

Ugostitelj mora pružati usluge doručka, pića i napitaka te može pružati usluge ostale

hrane na jedan od slijedećih načina: Primjedbe

Rezultat

1. U vlastitim ugostiteljskim sadržajima ugostitelj mora ispuniti, na odgovarajući

način, uvjete pod točkom 11. ovog Priloga

2. U vlastitom ugostiteljskom objektu ili objektima

3. U drugom ugostiteljskom objektu ili objektima kojim posluju drugi ugostitelji

11. PRIPREMA I USLUŽIVANJE DORUČKA, OSTALE HRANE, PIĆA I NAPITAKA U VLASTITIM UGOSTITELJSKIM

SADRŽAJIMA



1. Prozori na otvaranje i ventilacijski otvori s mrežicom protiv insekata ili uređaj za

odbijanje insekata (npr. svjetiljka za odbijanje insekata)


3. Zid u kuhinji do visine 2,0 m obložen vodonepropusnim materijalom koji se lako

čisti i održava (keramičke pločice ili sl.)




7. Umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom za osoblje u kuhinji, tekući

sapun i papirnati ručnici ili aparat za sušenje ruku

Pripremnice u objektu preko 25 smještajnih jedinica u kojem se pruža

usluga doručka i ostale hrane

8. Prostor i uređaji s jednodijelnim koritom s tekućom toplom i hladnom vodom i

radnom plohom, zasebno, za pripremu ribe, mesa, povrća i voća. Ovi prostori i

uređaji mogu se nalaziti u blizini kuhinje ili centralnoj pripremnici. Ugostitelj koji ne

uslužuje ribu ne mora imati korito i radnu plohu za pripremu ribe

Pripremnica u objektu do 25 smještajnih jedinica u kojem se pruža usluga doručka i

ostale hrane i preko 25 smještajnih jedinica u kojem se pruža samo usluga doručka 9. Najmanje jedno dvodijelno korito s tekućom toplom i hladnom vodom za pripremu namirnica

ili dva jednodijelna korita, s radnom plohom Oprema 10. Radne površine i police te ormarići za posuđe i pribor od nehrđajućeg materijala, ne drveno








17. Odvojeni prostori s trodijelnim sudoperom za pranje bijelog posuđa i dvodijelnim sudoperom

za pranje crnog posuđa s tekućom toplom i hladnom vodom, a ako se posuđe pere strojem za

pranje posuđa, dostatni su jednodijelni sudoperi


Ako objekt ima drugu kuhinju ona mora zadovoljiti uvjete pod točkama: 1.-7., 9.-14. i 16.


Rezultat




mehaničkim putem




uređaji u kuhinji








11.3. Odlaganje rezervne opreme, sredstava za čišćenje, komunalnog i drugog otpada u

kuhinji Primjedbe

Rezultat

1. Jedna opremljena prostorija ili prostor za odlaganje rezervne opreme u objektu u

kojiem se pruža usluge doručka i ostale hrane za više od 25 smještajnih jedinica


3. Zasebna i prozračivana prostorija za komunalni otpad u kojoj su odgovarajući

spremnici za komunalni otpad ili kontejner ili odgovarajuće tipizirane posude na

otvorenom prostoru






4. Hlađenje



6. Buffet doručak uz mogućnost usluživanja konobara ili usluživanje direktno iz

kuhinje "s ruke" ili kombinirano usluživanje ( buffet i s "ruke")

7. Jelovnik na hrvatskom i najmanje engleskom jeziku s asortimanom jela, pića i

napitaka koja se uslužuju direktno iz kuhinje ("s ruke")

8. Oznake ili natpis na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku na buffet stolu o

vrsti jela, pića i napitaka


10. Ugostitelj mora uslužiti doručak koji asortimanom ponude odgovara i

tradicionalnom odnosno povijesnom naslijeđu prehrane kraja gdje je smješten objekt

Usluživanje ručka, večere i ostalih obroka.neobvezno Rezultat


12. Ugostitelj treba usluživati ostale obroke koji asortimanom ponude odgovaraju i

tradicionalnom odnosno povijesnom nasljeđu prehrane kraja gdje je smješten objekt




1. Točionik s radnom plohom od nehrđajućeg materijala koji se lako čisti. Ako se iz

točionika neposredno uslužuju gosti, točionik mora imati šank 2. Dvodijelni sudoper ili jednodijelni sudoper s tekućom toplom i hladnom vodom i

stroj za pranje čaša 3. Oprema i uređaji za odlaganje pića i napitaka 4. Rashladni uređaji za piće 5. Espresso aparat 6. Hlađenje u zatvorenim prostorima 7. Grijanje. Iznimno ne primjenjuje se na objekte koji posluju ljeti

Oprema i uređaji za pripremu i uslužuju hladnih i toplih jednostavnih jela-

neobvezno

8. Radna površina za obradu hrane od nehrđajućeg materijala koji se lako čisti

9. Termički blok, ne treba za pripremaju isključivo hladnih jela 10. Uređaj za odvod pare, dima i mirisa (napa), ne treba za pripremu isključivo

hladnih jela 11. Dvodijelni sudoper s tekućom toplom i hladnom vodom

12. Rashladni uređaj za poluproizvode, hladna jela i slastice

13. Umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom za osoblje, tekući sapun,

papirnati ručnici ili aparat za sušenje ruku

Usluge Rezultat



Rezultat

1. Jedna zahodska kabina s predprostorom u kojem je pisoar na tekuće ispiranje ili

bezvodni pisoar i umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom

2. Jedna tuš kabina. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji uslužuju samo

doručak

3. Pribor za održavanje higijene (predprostor: ogledalo, police, koš za otpatke,

tekući sapun, papirnati ručnici ili uređaj za sušenje ruku; WC kabina: WC papir,

četka za čišćenje WC školjke, kuka za odjeću, koš za otpatke u kabini za žene)

4. Garderoba s dvostrukim garderobnim ormarićima s ključem po osobi za osoblje

koje podliježe sanitarnom nadzoru


Rezultat









12.1. U vlastitom ugostiteljskom objektu ugostitelja Primjedbe

Rezultat

1. U vlastitom ugostiteljskom objektu ili objektima ugostitelja, odgovarajuće vrste,

razvrstanih sukladno propisima o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih

objekata iz skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i objekti jednostavnih usluga,

unutar funkcionalne cjeline Hotela. Ugostitelj mora imati važeće rješenje

12.2. U drugom ugostiteljskom objektu Primjedbe

Rezultat

1. U drugom ugostiteljskom objektu ili objektima, odgovarajuće vrste, kojim posluju drugi

ugostitelji, razvrstanih sukladno propisima o razvrstavanju i minimalnim uvjetima

ugostiteljskih objekata iz skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i objekti

jednostavnih usluga, unutar funkcionalne cjeline Hotela. Drugi ugostitelj mora imati

važeće rješenje i ugovor s ugostiteljem za pružanje usluga


Rezultat



ispravnom i funkcionalnom stanju.

13. SANITARNI ČVOR I GARDEROBA ZA OSTALO OSOBLJE KOJE NE PODLIJEŽE SANITARNOM NADZORU,

SPREMIŠTE ZA SOBARICE

13.1. Sanitarni čvor i garderoba. Ne primjenjuje se na objekte do 25 smještajnih jedinica Primjedbe

U objektu radi 6 i više osoba u jednoj smjeni: Rezultat


hladnom vodom





4. Spremište za sobarice u objektima koji imaju do 25 smještajnih jedinica, a na svakih

daljnjih 50 smještajnih jedinica u objektu, dodatno spremište za sobarice


Rezultat








14. VANJSKI IZGLED OBJEKTA I OKOLIŠ

14.1. Vanjski izgled objekta Primjedbe

Rezultat


2. Fasada u dobrom stanju: bez okrhotina, napuklina, ljuštenja boje ili sličnog




14.2. Okoliš objekta Primjedbe

Rezultat




15. ODRŽAVANJE HOTELA

Primjedbe

Rezultat

1. Održavanje objekta osigurano kontinuirano

Članak 12b.

(1) Integralni hotel je objekt u kojem se gostima obvezno pružaju usluge smještaja i

doručka, a mogu se pružati i druge ugostiteljske usluge

(2) Integralni hotel je funkcionalna cjelina na području jednog naselja koju čine

zajednički sadržaji te udruženi i prethodno kategorizirani i/ili razvrstani objekti u tri i više

prostorno rasprostranjenih građevina. Građevine hotela mogu biti rasprostranjene po

cijelom naselju između objekata drugih namjena. Ugostiteljski sadržaji u kojima se

pružaju ugostiteljske usluge mogu biti odvojeni javnom ili zajedničkom površinom. U

ugostiteljske sadržaje (recepcija, smještajni objekti, sadržaji za pripremu i usluživanje

hrane, pića i napitaka i drugo) može se ulaziti neposredno iz vanjskog prostora.

(3) Integralni hotel mora imati: prijemni hol s recepcijom, zajedničku prostoriju za

boravak, zajednički sanitarni čvor, objekte za smještaj u najmanje dvije odvojene

građevine, a može imati i druge sadržaje u funkciji ugostiteljsko turističke potrošnje.

(4) Integralni hotel je objekt u kojem ugostitelj posluje (pruža ugostiteljske usluge) u

zajedničkim sadržajima, svojim ugostiteljskim objektima i/ili objektima drugih ugostitelja

i/ili iznajmljivača, koji su prethodno ishodili rješenje za neki od sljedećih objekata:

4. INTEGRALNI HOTEL (nova vrsta iz skupine Hoteli)

1. u kojima se pružaju ugostiteljske usluge u domaćinstvu, osim kampa u

domaćinstvu,

2. drugih vrsta ugostiteljskog objekata za smještaj, s kategorijama koje se

označavaju zvjezdicama, iz skupine „Kampovi i druge vrste ugostiteljskih objekata

za smještaj“,

3. iz skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i Objekti jednostavnih usluga.

(5) Ugostitelj koji posluje Integralnim hotelom osigurava:

1. usluge recepcije (prijem i odjava gosta, naplata boravišne i ostalih pristojbi,

informacije i drugo),

2. usluge smještaja,

3. naplatu usluga (smještaja i ostalih usluga),

4. zajednički nastup na tržištu,

5. usluživanje doručka,

6. održavanje okoliša i građevina,

7. čišćenje građevina,

8. pranje posteljine, ručnika i sličnog,

9. ostale usluge po potrebi


6) Svaki gost Integralnog hotela mora biti prijavljen na recepciji hotela.

(7) Iznimno od stavka 5. ovog članka usluge pod točkama 4., 5., 6.,7., 8. i 9. toga

stavka može obavljati i druga pravna i fizička osoba registrirana za obavljanje tih

djelatnosti, a na temelju ugovora s ugostiteljem koji posluje difuznim hotelom.

(8) Iznimno od stavka 5. ovog članka usluge pod točkama 5., 6., 7. i 8. toga stavka

može obavljati nositelj rješenja iz stavka 4. ovog članka, koji je temeljem ugovora svoj

objekt dao na korištenje ugostitelju koji posluje integralnim hotelom.

(9) Drugi ugostitelji i/ili iznajmljivači moraju putem ugovora dati svoje objekte za smještaj

na raspolaganje odnosno poslovanje ugostitelju koji posluje difuznim hotelom

(10) Drugi zainteresirani (lokalna zajednica) mogu putem ugovora dati svoje sadržaje

i/ili usluge u funkciji ugostiteljsko turističke potrošnje na raspolaganje integralnom hotelu.

(11) Prava i obveze između ugostitelja koji posluje difuznim hotelom i drugih ugostitelja

i/ili iznajmljivača te drugih zainteresiranih utvrđuju se ugovorom.


Nova vrsta Integralni hotel omogućit će:

povezivanje postojećeg smještaja u sobama, apartmanima, studio

apartmanima i kućama za odmor i ostalih subjekata (obrti, trgovačka društva)

zajednički nastup na tržištu

podizanje kvalitete ponude i usluge u tzv. privatnom smještaju (mogu pružati

domaćinstva – fizičke osobe i tvrtke), kroz pružanje hotelskih usluga

stvaranje novih sadržaja i turističkih proizvoda

korištenje novih IT i komunikacijskih tehnologija

stvaranje dodatne ponude i sadržaja

nova zapošljavanja u turizmu

uključivanje lokalne zajednice (proizvoda i usluga) u turističku potrošnju


PRILOG C. - UVJETI ZA INTEGRALNI HOTEL tamno polje znači obveznu primjenu

INTEGRALNI HOTEL



3-5* Rezultat



3. Recepcija radi 16 sati dnevno, a u ostalo vrijeme recepcija dostupna na poziv

4. Vidno istaknut popis objekata u kojima se pružaju usluge smještaja , prehrane, pića

i napitaka s imenima i adresama nositelja rješenja za objekte, vrstama, kategorijama,

smještajnim kapacitetima i adresama objekata, parkiralištem, udaljenošću objekata od

recepcije te cjenikom smještaja, na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku



7. U hotelu koji pruža usluge za više od 25 objekata u kojima se pruža usluga

smještaja, recepcioner u uniformi s pločicom s imenom osobe, koji govori najmanje

jedan strani jezik

8. U hotelu koji ima do 25 objekata u kojima se pruža usluga smještaja, osigurana

osoba koja obavlja usluge recepcije, koja govori najmanje jedan strani jezik




12. Hlađenje


Rezultat

1. Mogućnost korištenja telefona od strane gosta za interne i vanjske pozive

2. Usluga faksa

3. Usluga e-maila

4. Parkiralište za motorna vozila uz recepciju za 20% objekata u kojima se pruža

usluga smještaja, ako ovim Pravilnikom nije drukčije propisano



7. Osigurane usluge pranja i glačanja odjeće gosta u vlastitim sadržajima objekta ili

temeljem ugovora

u drugom servisu

8. Aparat za čišćenje obuće. Iznimno, ne primjenjuje se na objekt koji posluje ljeti



11. Zajednička prostorija za boravak s TV aparatom u boji Iznimno od odredbi točke 4. iz ove podtočke, hotel koji se nalazi na mjestu nedostupnom za promet motornih vozila ili na mjestu

sa zabranom prometa motornih vozila, ne mora imati osiguranu mogućnost parkiranja motornih vozila


Rezultat









1.4. Sanitarni čvor u zajedničkim prostorima (uz recepciju, prostoriju za boravak i ugostit.

sadržaje za usluživanje hrane, pića i napitaka, ako iste uslužuju u vlastitim sadržajima) Primjedbe

Rezultat

Osnovni uvjeti

1. Na ulazu istaknute uobičajene oznake zahoda za žene i zahoda za muškarce


3. Pod od protukliznog i vodootpornog materijala koji se lako čisti i održava (keramičke

pločice i sl.)

4. Zid od vodonepropusnog materijala koji se lako čisti i održava (keramičke pločice i

sl.) do visine minimalno 1,60 m






9. Tekući sapun


sušenje ruku

11. Ogledalo

12. Koš za otpatke


Zahodska kabina


15. Kuka za odjeću






21. Pisoar u zahodu za muškarce na ispiranje tekućom vodom ili bezvodni pisoar

postavljen da se ne vidi izvana


Rezultat









2. USLUGE SMJEŠTAJA PRUŽAJU SE NA JEDAN ILI VIŠE NAVEDENIH NAČINA, sukladno čl. 12b., ovog Pravilnika

2.1. Usluge smještaja pruža ugostitelj koji posluje hotelom u objektima unajmljenim

od iznajmljivača u domaćinstvu koji imaju rješenje o razvrstavanju i kategorizaciji

sukladno Pravilniku o razvrstavanju i kategorizaciji objekata u kojima se pružaju

ugostiteljske usluge u domaćinstvu i to u vrstama: Primjedbe

Rezultat Broj objekata po kategorijama

3* 4* 5*

1. Soba u domaćinstvu i/ili,

2. Studio apartman u domaćinstvu i/ili,

3. Apartman u domaćinstvu i/ili,

4. Kuća za odmor u domaćinstvu

2.2. Usluge smještaja pruža ugostitelj koji posluje hotelom u svojim i/ili objektima

drugih ugostitelja, a svi imaju rješenje o razvrstavanju i kategorizaciji sukladno

Pravilniku o razvrstavanju i kategorizaciji drugih vrsta ugostiteljskih objekata za

smještaj iz skupine „Kampovi i druge vrste ugostiteljskih objekata za smještaj“ i to u

vrstama: Primjedbe

Rezultat Broj objekata po kategorijama

3* 4* 5*

1. Soba za iznajmljivanje i/ili,

2. Studio apartman i/ili,

3. Apartman i/ili,

4. Kuća za odmor

2.3. Označavanje i kapacitet objekata Primjedbe

Rezultat

1. Objekti moraju biti označeni sukladno rješenju iz članka 12b. Pravilnika

2. Smještajni kapacitet (broj kreveta) mora odgovarati kapacitetu iz rješenja

2.4. Čišćenje i opće stanje objekata Primjedbe

Rezultat

1. Okoliš i vanjski izgled objekta moraju biti u dobrom stanju, uređeni i bez

oštećenja

2. Uređenje i oprema ne smiju biti dotrajali i oštećeni, a uređaji moraju biti

stalno u ispravnom i funkcionalnom stanju

3. USLUŽIVANJE DORUČKA, OSTALE HRANE PIĆA I NAPITAKA

3.1. Ugostitelj koji posluje hotelom mora pružati usluge doručka, pića i napitaka te

može pružati usluge ostale hrane na jedan od slijedećih načina: Primjedbe

Rezultat

1. U ugostiteljskim sadržajima ugostitelja koji posluje hotelom koji mora ispuniti

uvjete pod točkom 4. ovog Priloga

2. U ugostiteljskom objektu/objektima ugostitelja koji posluje hotelom

3. U ugostiteljskom objektu/objektima drugih ugostitelja

3.2. Usluge doručka, ostale hrane, pića i napitaka u objektu u kojem se pruža usluga

smještaja Primjedbe

Rezultat

1. Usluge doručka, ostale hrane, pića i napitaka mogu se pružati u objektu u

kojem se pruža usluga smještaja sukladno rješenju o razvrstavanju i

kategorizaciji iz članka 12b., ovog Pravilnika

4. PRIPREMA I USLUŽIVANJE DORUČKA, OSTALE HRANE, PIĆA I NAPITAKA U UGOSTITELJSKIM SADRŽAJIMA

UGOSTITELJA KOJI POSLUJE HOTELOM



1. Prozori na otvaranje i ventilacijski otvori s mrežicom protiv insekata ili uređaj

za odbijanje insekata (npr. svjetiljka za odbijanje insekata)


3. Zid u kuhinji do visine 2,0 m obložen vodonepropusnim materijalom koji se

lako čisti i održava (keramičke pločice ili sl.)




7. Umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom za osoblje u kuhinji, tekući

sapun i papirnati ručnici ili aparat za sušenje ruku

Pripremnice za preko 25 obj. za smještaj za koje se pruža usluga doručka i ostale hrane

8. Prostor i uređaji s jednodijelnim koritom s tekućom toplom i hladnom vodom i radnom

plohom, zasebno, za pripremu ribe, mesa, povrća i voća. Ovi prostori i uređaji mogu se nalaziti

u blizini kuhinje ili centralnoj pripremnici. Ugostitelj koji ne uslužuje ribu ne mora imati korito i

radnu plohu za pripremu ribe

Pripremnica do 25 objekata za smještaj za koje se pruža usluga doručka i ostale hrane i

preko 25 objekata za smještaj za koje se pruža samo usluga doručka 9. Najmanje jedno dvodijelno korito s tekućom toplom i hladnom vodom za pripremu namirnica

ili dva jednodijelna korita, s radnom plohom Oprema 10. Radne površine i police te ormarići za posuđe i pribor od nehrđajućeg materijala, ne drveno








17. Odvojeni prostori s trodijelnim sudoperom za pranje bijelog posuđa i dvodijelnim

sudoperom za pranje crnog posuđa s tekućom toplom i hladnom vodom, a ako se posuđe pere

strojem za pranje posuđa, dostatni su jednodijelni sudoperi


Ako hotel ima drugu kuhinju ona mora zadovoljiti uvjete pod točkama: 1.-7., 9.-14. i 16.


Rezultat




mehaničkim putem




uređaji u kuhinji








U kuhinjama u kojima se pružaju usluge doručka i ostale hrane za manje od 25 objekata u kojima se pružaju usluge smještaja

umjesto prostorija za čuvanje hrane može biti prostor u kuhinji opremljen rashladnim komorama ili hladnjacima

Ako hotel ima drugu kuhinju u njoj mora imati jedan rashladni uređaj

4.3. Odlaganje rezervne opreme, sredstava za čišćenje, komunalnog i drugog otpada u kuhinji Primjedbe

Rezultat

1. Jedna opremljena prostorija ili prostor za odlaganje rezervne opreme u hotelu koji pruža

usluge doručka i ostale hrane za više od 25 objekata u kojima se pružaju usluge smještaja


3. Zasebna i prozračivana prostorija za komunalni otpad u kojoj su odgovarajući spremnici

za komunalni otpad ili kontejner ili odgovarajuće tipizirane posude na otvorenom prostoru






4. Hlađenje



6. Buffet doručak uz mogućnost usluživanja konobara ili usluživanje direktno iz kuhinje "s

ruke" ili kombinirano usluživanje ( buffet i s "ruke")

7. Jelovnik na hrvatskom i najmanje engleskom jeziku s asortimanom jela, pića i napitaka

koja se uslužuju direktno iz kuhinje ("s ruke")

8. Oznake ili natpis na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku na buffet stolu o vrsti

jela, pića i napitaka


10. Ugostitelj mora uslužiti doručak koji asortimanom ponude odgovara i tradicionalnom

odnosno povijesnom naslijeđu prehrane kraja gdje je smješten hotel

Usluživanje ručka, večere i ostalih obroka-neobvezno Rezultat


12. Ugostitelj treba usluživati ostale obroke koji asortimanom ponude odgovaraju i tradicionalnom

odnosno povijesnom nasljeđu prehrane kraja gdje je smješten hotel




1. Točionik s radnom plohom od nehrđajućeg materijala koji se lako čisti. Ako se iz točionika

neposredno uslužuju gosti, točionik mora imati šank 2. Dvodj. sudoper ili jednodj. sudoper s tekuć. toplom i hladnom vodom i stroj za pranje čaša 3. Oprema i uređaji za odlaganje pića i napitaka 4. Rashladni uređaji za piće 5. Espresso aparat 6. Hlađenje u zatvorenim prostorima 7. Grijanje. Iznimno ne primjenjuje se na objekte koji posluju ljeti

Oprema i uređaji za pripremu i uslužuju hladnih i toplih jednostavnih jela-neobvezno

8. Radna površina za obradu hrane od nehrđajućeg materijala koji se lako čisti 9. Termički blok, ne treba za pripremaju isključivo hladnih jela 10. Uređaj za odvod pare, dima i mirisa (napa), ne treba za pripremu isključivo hladnih jela 11. Dvodijelni sudoper s tekućom toplom i hladnom vodom 12. Rashladni uređaj za poluproizvode, hladna jela i slastice 13. Umiv. s tek. toplom i hladnom vodom za osoblje, tek.sapun, pap. ručnici ili ap. za sušenje ruku

Usluge Rezultat



Rezultat

1. Jedna zahodska kabina s predprostorom u kojem je pisoar na tekuće ispiranje ili bezvodni pisoar i

umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom

2. Jedna tuš kabina. Iznimno, ne primjenjuje se na objekte koji uslužuju samo doručak

3. Pribor za održavanje higijene (predprostor: ogledalo, police, koš za otpatke, tekući sapun,

papirnati ručnici ili uređaj za sušenje ruku; WC kabina: WC papir, četka za čišćenje WC školjke,

kuka za odjeću, koš za otpatke u kabini za žene)

4. Garderoba s dvostrukim garderobnim ormarićima s ključem po osobi za osoblje koje podliježe

sanitarnom nadzoru


Rezultat









5.1. U ugostiteljskom objektu/objektima ugostitelja koji posluje difuznim hotelom Primjedbe

Rezultat

1. U vlastitom ugostiteljskom objektu/objektima, odgovarajuće vrste, temeljem rješenja

sukladno pravilniku o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata iz

skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i objekti jednostavnih usluga, unutar

funkcionalne cjeline hotela. Ugostitelj mora imati važeće rješenje

5.2. U ugostiteljskom objektu/objektima drugih ugostitelja Primjedbe

Rezultat

1. U drugom ugostiteljskom objektu/objektima, odgovarajuće vrste, temeljem rješenja

sukladno pravilniku o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata iz

skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i objekti jednostavnih usluga, unutar

funkcionalne cjeline hotela. Drugi ugostitelj mora imati važeće rješenje i ugovor s

ugostiteljem koji posluje hotelom za pružanje usluga


Rezultat



ispravnom i funkcionalnom stanju

6. SANITARNI ČVOR I GARDEROBA ZA OSTALO OSOBLJE KOJE NE PODLIJEŽE SANITARNOM NADZORU

6.1. Sanitarni čvor i garderoba. Ne primjenjuje se na hotel koji pruža usluge za manje od 25

objekata u kojima se pružaju usluge smještaja Primjedbe

U hotelu radi 6 i više osoba u jednoj smjeni: Rezultat


hladnom vodom



Rezultat








7. VANJSKI IZGLED I OKOLIŠ DIFUZNOG HOTELA

7.1. Vanjski izgled Primjedbe

Rezultat


2. Fasada u dobrom stanju: bez okrhotina, napuklina, ljuštenja boje ili sl.




7.2. Okoliš Primjedbe

Rezultat




Članak 4.

(7) Sve vrste objekata iz skupine hoteli u kojima ugostiteljske usluge

pruža zdravstvena ustanova ili druga pravna i fizička osoba koja se bavi

zdravstvenom djelatnošću mogu se nazivati lječilišnom vrstom :

1. Lječilišni hotel baština,

2. Lječilišni hotel,

3. Lječilišni aparthotel,

4. Lječilišno turističko naselje,

5. Lječilišni turistički apartmani,

6. Lječilišni pansion,

7. Lječilišni difuzni hotel,

8. Lječilišni integralni hotel.

Lječilišne vrste moraju ispunjavati opće uvjete, minimalne uvjete i

uvjete za kategoriju za vrstu iz skupine Hoteli na način da

funkcionalna cjelina lječilišne vrste može biti prilagođena

potrebama zdravstvene djelatnosti.



Mogućnost da se hoteli kategoriziraju i kao Lječilišni objekti, omogućit će:

tržišnu prepoznatljivost

jačanje kvalitete i obogaćivanje ponude

stvaranje nove ponude i novih turističkih proizvoda

jačanje konkurentnosti zdravstvenog turizma

jačanje konkurentnosti destinacije

nova zapošljavanja

Još snažniji zamah u razvoju turizma RH, sukladno smjernicama Strategije

koja naglašava potrebu jačeg razvoja upravo selektivnih oblika turizma

NAPOMENA: Do sada je Lječilišni (SPA) bila samo posebna oznaka koja se mogla

dodijeliti objektima, na zahtjev ugostitelja.

6. HOTEL POSEBNOG SANDARDA

Članak 1.

(8) Objekt iz skupine »Hoteli« može se razvrstati u vrstu Hotel posebnog standarda : Hotel business, Hotel

meetings, Hotel congress, Hotel club, Hotel casino, Hotel holiday resort, Hotel coastline holiday resort, Hotel

family, Hotel small & friendly, Hotel senior citizens, Hotel health & fitness, Hotel wellness, Hotel diving club,

Hotel motel, Hotel ski ili Hotel za osobe s invaliditetom.

Članak 12.d

“Vrsta Hotel posebnog standarda mora ispuniti uvjet za vrstu Hotel kategorije 4 zvjezdice i uvjete za određeni

posebni standard sukladno Prilogu XII. ovoga Pravilnika”.

Članak 60

(11) Vrsta Hotel posebnog standarda označava se pločom za vrstu Hotel iz Priloga XI. bez oznake kategorije

(zvjezdica) i dodatnom standardiziranom pločom s nazivom posebnog standarda iz Priloga XIII. ovoga

Pravilnika.

HOTEL BAŠTINA

DIFUZNI HOTEL

INTEGRALNI HOTEL

USLUGE

OPIS

ZAJEDNIČKI SADRŽAJI

SMJEŠTAJNE JEDINICE

• Smještaj

• Doručak

• Druge ugostiteljske usluge

• Smještaj

• Doručak


•Smještaj

• Doručak


•Dio, jedna ili dvije građevine

•U pretežito starim, tradicijskim,

povijesnim, ruralno-urbanim

strukturama, uređen i opremljen na

tradicijski način

•3 i više građ. u jednom naselju

•U pretežito starim, tradicijskim

povijesnim, ruralno-urbanim

strukturama, uređen i opremljen

na tradicijski način

• 3 i više građevina/objekata u jednom

naselju, prethodno kategorizirani i/ili

razvrstani

•Prijemni hol s recepcijom

•Smještajne jedinice

•Zajednički sanitarni čvor

•Drugi turističko ugostit. sadržaji


•Zajedničku prostoriju za boravak

•Smještajne jedinice




•Zajedničku prostoriju za boravak

•Smje.obj. u najmanje 2 odvojene građ.



•Sobe

•Hotelski apartmani (suite)

•Obiteljske sobe (family room)

•Sobe

•Hotelski apartmani (suite)

•Obiteljske sobe (family room)

•Studio apartmani

•Apartmani

•Sobe

•Apartmani

•Sudio apartmani

•Kuća za odmor

LJEČILIŠNE VRSTE: LJEČILIŠNI HOTEL, LJ. APARTHOTEL, LJ. TURISTIČKO NASELJE, LJ. TURISTIČKI

APARTMANI, LJ. PANSION, LJ. DIFUZNI HOTEL, LJ. INTEGRALNI HOTEL

SVE INFORMACIJE:

www.mint.hr / PROPISI IZ TURIZMA / ZAKON O UGOSTITELJSKOJ

DJELATNOSTI / PRAVILNIK O RAZVRSTAVANJU, KATEGORIZACIJI I

POSEBNIM STANDARDIMA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA IZ SKUPINE

HOTELI (NN 33/14, 92/14)

http://www.mint.hr/PROPISI



HVALA NA POZORNOSTI!

IZMJENE I DOPUNE PRAVILNIKA ZA HOTELE - fos.hgk.hr · 2. HORIZONTALNE I VERTIKALNE KOMUNIKACIJE...

Documents

Transcript of IZMJENE I DOPUNE PRAVILNIKA ZA HOTELE - fos.hgk.hr · 2. HORIZONTALNE I VERTIKALNE KOMUNIKACIJE...