IV TALLER DE POSIBILIDADES DE BIOCOMERCIO DE LA FLORA ... · Alimentos funcionales medicamentos a...
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Tendencias del Biocomercio en el Valle Sagrado de los Incas- Cusco
Blga.Rosa Urrunaga Soria
TINGO MARÍA-HUANUCO, junio 2014
IV TALLER DE POSIBILIDADES DE BIOCOMERCIO DE LA FLORA AMAZONICA – PLANTAS
MEDICINALES
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
CENTRO DE ESTUDIOS DE PLANTAS ALIMENTICIAS Y MEDICINALES - CEPLAM
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Biocomercio
Conjunto de actividades de:
…..de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa
(especies, recursos genéticos y ecosistemas), bajo criterios
de sostenibilidad ambiental, social y económica.
Recolección Producción Procesamiento Comercialización
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Zona Amazónica
Zona Alto Andina
Valle Interandino
Dimensión y Distribución Espacial de la Región Cusco
Provincia Cusco
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Tendencias y/o Perspectivas de Mercado
Perspectivas locales y del mercado
1. Producción Orgánica 2. Manufactura de productos 3. Promoción Comercial y Acceso a Mercados 4. Tendencias culturales hacia una producción y consumo con responsabilidad ambiental y social: Cosmovisión, Patrones culturales, tradición y costumbres 5. Responsabilidad Social y Ambiental Empresarial: Asociatividad, Certificación (Convencional y SGP) 6. Creciente importancia de productos saludables (libre de transgénicos y agroquímicos) 7. Garantizar la seguridad alimentaria: Gastronomia 8. Fortalecimiento de estrategias para diversificar la producción. 9. Innovación para elevar el Valor Agregado: Producto competitivo, combinación de productos. 10. Combinación de productos.
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Con proyectos productivos enfocados en agricultura sostenible y seguridad alimentaria en base a productos orgánicos, naturales o ecológicos.
1. Producción Orgánica
El aprovechamiento de los recursos naturales a partir de la revalorización de los cultivos nativos asociado a la demanda de estos productos en el mercado internacional y nacional.
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Parque de la Papa Pisac-Calca
Productos a base de plantas medicinales
2. Manufactura de productos
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Producción de Urubamba
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3. Promoción Comercial y Acceso a Mercados Ferias, festivales, exposiciones, tiendas
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4. Tendencias culturales hacia una producción y consumo con responsabilidad ambiental y social: Cosmovisión, Patrones Culturales, Tradición y Costumbres
Se toman en cuenta los conocimientos, innovaciones y prácticas tradicionales de las comunidades campesinas y nativas.
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Implementación y desarrollo del Sistema de Garantía Participativo, como un método de certificación ecológica solidaria en la producción de cultivos y crianzas.
5. Responsabilidad Social y Ambiental Empresarial: Asociatividad, Certificación (SGP)
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6. Creciente importancia de productos saludables (libre de transgénicos y agroquímicos)
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7. Garantizar la seguridad alimentaria: Gastronomia
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Seguridad alimentaria: Gastronomia
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8. Fortalecimiento de estrategias para diversificar la producción.
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Alimentos
Cosmeticos
Medicinas
Alimentos funcionales
medicamentos a base de plantas
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9. Innovación para elevar el Valor Agregado: Producto competitivo
- Aprovechar la biodiversidad sobre la base de criterios de competitividad
- Emergencia de una economía regional basada en los eco y bionegocios, el aprovechamiento de los recursos naturales a partir de la revalorización de los cultivos nativos asociado a la demanda de estos productos en el mercado internacional y nacional.
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Plantas Medicinales como oferta para el ecoturismo
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10. Combinación de productos.
Implementación de nuevos procesos de producción para mejorar la productividad o para la fabricación más eficiente de productos existentes (nuevas tecnologías, nuevos insumos, reciclaje, mejora ambiental, ahorro energético).
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Desarrollo de nuevos productos con mayor
valor agregado, o mejores versiones de productos
existentes
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Muchas Gracias! [email protected]