Instalaciones porcinas
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CONSTRUCCIONES Y EQUIPOS EN PORCICULTURA
PRODUCCION PORCINA
LUZ STELLA CORTES M.
MVZ ESP. D. UNIV.
INSTALACIONES PORCINAS
“LOS FACTORES DETERMINANTES EN LA CONSTRUCCION DE UNA PIARA
SON LOS FACTORES AMBIENTALES Y DE ALOJAMIENTO ”
FACTORES AMBIENTALES1. TEMPERATURA
El cerdo es un pésimo termorregulador, porque posee glándulas sudoríparas poco desarrolladas.
De acuerdo a la fase de desarrollo se manejan zonas termoneutrales.
Se define como el rango de la temperatura del aire en el cual la producción de calor es independiente de la temperatura del aire
TEMPERATURAS ÓPTIMAS
0
5
10
15
20
25
30
35
0 5 10 15 20 25 30
TE
MP
ER
AT
UR
A,
°C
ZONA DE TEMPERATURA OPTIMA
EDAD (SEMANAS)
LECHONES EN MATERNIDAD
LECHONES EN DESTETE
CERDOS DE ENGORDA Y REPOSICIONES
REPRODUCTORAS Y VERRACOS
RANGOS DE TEMPERATURA
ZONAS TERMONEUTRALES RANGO
HEMBRAS GESTANTES Y VACIAS 18-24
HEMBRAS LACTANTES 15-20
LECHONES PRIMERA SEMANA 30-32
LECHONES SEGUNDA SEMANA 28-30
LECHONES TERCERA SEMANA 26-28
LECHONES CUARTA SEMANA 26-28
PRECEBOS 1 24-26
PRECEBOS 2 22-24
LEVANTE Y CEBA 18-21
EFECTO DE LAS TEMPERATURAS INADECUADAS
MACHOS •SOBRE 30 °C PIERDE LIBIDO•SOBRE 40 °C MALA CALIDAD DEL SEMEN
HEMBRAS •SOBRE 30°C PARTOS LENTOS•SOBRE 33 °C CALORES SILENCIOSOS E INCREMENTO DIAS ABIERTOS•SOBRE 35°C RESPUESTA RESPIRATORIA – JADEO
LEVANTE Y ENGORDE SOBRE 21 °C CADA GRADO POR ENCIMA. CONSUMEN 60 A 100 GRS MENOS DE ALIMENTO Y TIENEN 35 A 60 GRS MENOS DE GANANCIA DIARIA
2. HUMEDAD
• La humedad relativa aceptable :
60 – 90 %
3.VENTILACIONLos gases contaminantes que mas se
encuentran son : amonio (NH3), dioxido de carbono (CO2), el sulfuro de hidrogeno (H2S).
INSTALACIONES PORCÍCOLAS
Galpones destete-venta. Ventilación tipo túnel y calentamiento con campana.
FACTORES DE ALOJAMIENTO
• ORIENTACION
Deben orientarse según la posición del sol, esto depende de la temperatura ambiental y del tipo de explotación.
Clima frio: NORTE – SUR
Clima cálido: ORIENTE OCCIDENTE
• UBICACIÓN GEOGRAFICA
INSTALACIONES PORCÍCOLAS
Galpones de terminacion. Ventilación tipo túnel
Vista de sala de maternidad
INSTALACIONES PORCÍCOLAS
Vista externa de maternidad
ESTRUCTURA EXPLOTACION PORCINA
• REPRODUCCION
1.Seccion de montas
Hembras de reemplazo próximas a servir
Machos
Hembras destete- al servicio o 30 días de gestación.
REPRODUCCION
REPRODUCCION
• SECCION DE GESTACION
Hembras gestantes desde el servicio o treinta días de gestación hasta 2 o 3 días antes del parto
• SECCION DE PARIDERAS
Hembras paridas y lechones lactantes hasta el destete.
REPRODUCCION
PRELEVANTE
• Fase desde el destete hasta los 25 kg. Aproximadamente 63 días de edad
• Duración de la fase: 6 semanas
LEVANTE Y CEBA• Fase desde los 63 días – mercado
aproximadamente 170 días – 95-105 kg.• Duración de la fase: 15 semanas
SISTEMAS DE PRODUCCION
1. GRANJA DE CRIA
Producir lechones para la venta
• SITIO 1 :
Fase de reproducción y lactancia hasta destete con peso de 6-7 kg.
• SITIO 2:
Fase de prelevante de los 6-7 kg hasta los 25 kg peso promedio
SISTEMAS DE PRODUCCION
2. GRANJA DE CEBA
Compra lechones destetos o con un peso hasta los 25 kg. Y los engorda hasta los 95 – 105 kg.
• Levante: 25 kg. Hasta los 50 – 60 kg.
• Ceba: de los 50 – 60 kg. Hasta los 95 – 105 kg.
SISTEMAS DE PRODUCCION
3. GRANJA DE CICLO COMPLETO
Se realizan las dos actividades anteriormente descritas (cría y ceba). Se puede realizar en 1 sitio, 2 sitios o 3 sitios.
INSTALACIONES
CONCRETO
MADERA
zinc
PVC
CONDICIONES
DIVISIONES
TUBO
HACINAMIENTO
COMEDEROS
BEBEDEROS
Bebederos cazoleta
automático
DRENAJES
CONFORT
Bascula
PARIDERAS
COMODIDAD
BIENESTAR
GENETICA
Explotaciones
TEMPERATURA
MORTALIDAD
MATADERO
BIODIGESTOR
• Obtención de energía
• Reducción malos olores
ALIMENTACIÓN
TECNIFICACION
GESTACIÓN
JAULA GESTACION
MATERNIDAD
PISOS
DESTETOS
ENGORDE
MATERNIDAD
ILUMINACION
MODULO
PROUCCION DE CONCENTRADO
SEPARADOR SÓLIDOS
MESCLADOR DE ALIMENTO
Sacrificio
GRACIAS