Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
Transcript of Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
1/106
POVRTARSTVO
Prof. dr arko M. Ilin
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
2/106
PLODOVITO POVRE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
3/106
PAPRIKA- Capsicum annuum
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
4/106
Jedna od najvie gajenih i najrentabilnijih
kultura koristi se u tehnolokoj ifiziolokoj zrelosti, kod zainske se koristiza proizvodnju mlevene paprike
Sadri bioloki vane materijeUgljene hidrate, ulja, jabune i
limunske kiseline, vitamin C, komleks vitamina B,alkaloid kapsaicin
Gaji se na otvorenom polju i uzatienom prostoru
Zatieni prostor omoguuje gajenje i uzemljama gde se ne gaji na otvorenom
JJednaedna odod najvinajviee gajenihgajenih ii najrentabilnijihnajrentabilnijih
kulturakultura koristi se u tehnolokoristi se u tehnolokoj ikoj ifiziolofiziolokoj zrelosti, kod zakoj zrelosti, kod zainske se koristiinske se koristiza proizvodnju mlevene paprikeza proizvodnju mlevene paprike
SSadradrii biolobiolokiki vavanene materijematerijeUgljene hidrate, ulja, jabuUgljene hidrate, ulja, jabune ine i
limunske kiseline, vitamin C, komleks vitamina B,limunske kiseline, vitamin C, komleks vitamina B,alkaloid kapsaicinalkaloid kapsaicin
GGajiaji sese nana otvorenomotvorenom poljupolju ii uuzazatitienom prostoruenom prostoru
ZaZatitieni prostor omogueni prostor omoguuje gajenjeuje gajenje i ui uzemljamazemljama gdegde sese nene gajigaji nana otvorenomotvorenom
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
5/106
POREKLO PAPRIKE
JUNA I CENTRALNAAMERIKA
PRENETA JE U PORTUGALIJU POETKOM XVI VEKAU XVII VEKU SE POINJE KORISTITI U
PANIJI, ITALIJI I NA BALKANUKOD NAS SU JE DONELI TURCI U XVII VEKU
A U SEVERNE KRAJEVE JE DONEENA IZ MAARSKEU SRBIJI SE GAJI NA 23.500-25.000 ha SA 6,66 t/ha
U SVETU SE GAJI NA 1.200.000 ha sa 9,5 t/ha
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
6/106
ZAHTEV ZA TEMPERATUROMZAHTEV ZA TEMPERATUROM
ZAHTEV ZA VLAZAHTEV ZA VLANONO
UUZAHTEV PREMA SVETLOSTIZAHTEV PREMA SVETLOSTIZAHTEV PREMA ZEMLJIZAHTEV PREMA ZEMLJITUTU
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
7/106
Optimum za klijanje i nicanje je 30CU fazi rasada zahteva 25oCU cvetanju i zametanju plodova 25C danju, 16-21C nouOptimalna temperatura zemljita je 25oC, danju i nouNa temperaturi od 32 (38) i ispod 15 (5)C odbacuje cvetoveNa temperaturi iznad 38 i ispod 5oC zaustavlja rastMrazevi od -3 do -4oC unitavaju biljke i plodove
ZAHTEV PAPRIKE PREMA TEMPERATURI
Od setve do nicanja paprika zahteva sumu temperatura na nivou od 220-250o
C
Od nicanja do cvetanja paprika zahteva sumu temperatura na nivou od1.200-1.300 pa i do 1.500oC
Ukupna suma temperatura kod ranih sorti je 2.700-2.800oC
Kod kasnih sorti 2.800-3.000oC
Pri proizvodnji iz semena potrebno je 180-200 bezmraznih dana,a iz rasada 140-160 dana bezmraznih dana
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
8/106
Paprika je heliofilna biljka optimum je 30.000 lux,Minimum je 5.000 luxBiljka kratkog dana
Vlanost zemljita: 60 70 % PVK
Transpirie 120-600 g vode dnevnoTemperatura vode za navodnjavanje: 25-27 C
ZAHTEV PAPRIKE PREMA SVETLOSTI
ZAHTEV PAPRIKE PREMA VODI
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
9/106
DINAMIKA RASTA I RAZVIA PAPRIKE
PAPRIKA U TOKU RASTA I RAZVIA PROLAZI
5 FENO FAZA I 12 ETAPA ORGANOGENEZE
FAZA OD DOZREVANJA PRVOG PLODA DO KONANE BERBE5.
FAZA OD OTVARANJA PRVOG CVETA DO DOZREVANJA PRVOG PLODA4.
FAZA OD 10 LISTOVA DO OTVARANJA PRVOG CVETA3.
OD NICANJA DO FAZE 10 LISTOVA2.
OD SETVE DO NICANJA1.
FENO FAZAREDNI
BROJ
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
10/106
Zahteva bogata, strukturna aluvijalna zemljita ili ernozemRavni tereni, eventualno sa blagim nagibom 1-2%Plodna, bogata hranivima, pH 6-7
ZAHTEV PAPRIKE ZA ZEMLJITEM
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
11/106
prvo mesto
4 5 godina na isto mesto
predusevi leguminoze, itarice i trave
izvanredan predusev za mnoge kulture:
korenasto povre
PLODORED
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
12/106
ObradaObrada osnovnaosnovna-- predsetvenapredsetvena
-- u toku vegetacijeu toku vegetacije
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
13/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
14/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
15/106
UBRENJE PAPRIKE
ORGANSKIM UBRIVIMA MINERALNIM UBRIVIMA
FERTIGACIJA
FERTIGACIJA
FERTIGACIJA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
16/106
I S H R A N A I U B R E N J EI S H R A N A I U B R E N J E
4040 50 t/ha50 t/ha svesveeg stajnjakaeg stajnjaka2020 30 t/ha30 t/ha zgorelog stajnjakazgorelog stajnjaka
Za 10 t ploda iznosi:Za 10 t ploda iznosi: 41,6 kg N41,6 kg N16,7 kg P16,7 kg P
22OO
5575,2 kg K75,2 kg K22OOU naU naim uslovima (R.im uslovima (R. ananevi)evi)
Preporuka za
ubrenje u naPreporuka za
ubrenje u naim uslovimaim uslovima
120120 160 kg N160 kg N
8080 100 kg P100 kg P22OO55120120 140 kg K140 kg K22OO
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
17/106
U B R E N J EU B R E N J E
Za 10 t ploda iznosi:Za 10 t ploda iznosi: 4040--60 kg N60 kg N20 kg P20 kg P22OO55
5050--80 kg K80 kg K22OO
Preporuka za ubrenjePreporuka za ubrenje
120120 140 kg N140 kg N
8080 100 kg P100 kg P22OO55100100 160 kg K160 kg K22OO
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
18/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
19/106
NANAINIINI PROIZVODNJEPROIZVODNJE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
20/106
NANAINIINI PROIZVODNJEPROIZVODNJE
Rasad: RANA Setva I-II pikiranje III sa 20-30 g/m2
SREDNJE RANA Setva 10-20 III sa 8-10 g/m2
KASNA Setva 25.III 5.IV sa 8-10 g/m2
Rasaivanje: 7-10 dana ranije uneti Treflan 2 kg/ha
50-70 X 10-20 cm
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
21/106
Proizvodnja paprike u zatienom prostoru
15.II-1.III15.IV-1.V
15.XII 1.I15.II-1.III
15.X 1.XI15.XII 1.I
Plastenici sagrejanjem
30.V-10.VI15.III 1.IV15.I 01. IITuneli bezgrejanja
BerbaSadnjaSetva
PROIZVODNJA RASADA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
22/106
RASAD GOLIH ILA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
23/106
KONTEJNERSKI RASAD
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
24/106
KONTEJNERSKI RASAD
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
25/106
Visina biljke 16Visina biljke 16 20 cm20 cm
6060 8080 danadana starstar
Broj listova 6Broj listova 6 10 dobro razvijenih10 dobro razvijenih
StabloStablo elastielastino i dobro razvijenono i dobro razvijeno
Korenov sistemKorenov sistem iliiliast i dobro razvijenast i dobro razvijen
Suva materija 11Suva materija 11 13%13%
Masa nadzemnog dela oko 3gMasa nadzemnog dela oko 3g
SADNJA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
26/106
SADNJA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
27/106
SADNJA PAPRIKE
SADNJA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
28/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
29/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
30/106
SADNJA PAPRIKE
SADNJA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
31/106
SADNJA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
32/106
Visina standardnog prinosa paprikeVisina standardnog prinosa paprike
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
33/106
138.4138.436.836.8142.857142.85760x35 (3 biljke)60x35 (3 biljke)
136.8136.836.436.4133.333133.33360x25 (2 biljke)60x25 (2 biljke)
137.0137.036.436.4111.111111.11160x1560x15
120.5120.532.032.095.23895.23860x35 (2 biljke)60x35 (2 biljke)
118.8118.831.631.666.66666.66660x2560x25
100.0100.026.626.647.61947.61960x3560x35
Rel %Rel %t/hat/ha
P r i n o sP r i n o sBroj biljka po hektaruBroj biljka po hektaruVarijantaVarijantasklopasklopa
u zavisnosti od gustine sadnje ( sorta Cecei slatka)u zavisnosti od gustine sadnje ( sorta Cecei slatka)
Zainska paprika HS-2Zainska paprika HS-2
195.5195.519.919.9333.400333.40060x10 (2 biljke)60x10 (2 biljke)
157.8157.816.116.1166.700166.70060x1060x10
129.4129.413.213.2111.100111.10060x1560x15
100.0100.010.210.283.30083.30060x2060x20
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
34/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
35/106
Kvalitetna obrada i pripremaKvalitetna obrada i priprema
Setva krajem marta do 10. aprilaSetva krajem marta do 10. aprila
Visok kvalitet semenaVisok kvalitet semena
Razmak setve 50Razmak setve 506060--70 x 570 x 5 10 cm10 cm
Sklop 300.000Sklop 300.000 600.000 biljaka/ha600.000 biljaka/ha
KoliKoliina semena 2ina semena 2 4 kg/ha4 kg/ha
Dubina 2 cmDubina 2 cm
DIREKTNA SETVA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
36/106
DIREKTNA SETVA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
37/106
DIREKTNA SETVA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
38/106
DIREKTNA SETVA
-skup rasad-vei sklop
SETVA: kraj III-IV
ZAINSKA PAPRIKARedovi: 50-60 x 2-3 cmTrake: 50- 70 x 25-40 x 1.5- 2 cmKoliina: 5-10 kg / haSklop 300 500.000 biljaka / ha
POVRTARSKA PAPRIKA
Redovi: 50 x 5 cmTrake: 50- 60 x 35 x 6 cmKoliina: 3-4 kg / ha
MEUREDNA OBRADA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
39/106
MEUREDNA OBRADA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
40/106
MEUREDNA OBRADA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
41/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
42/106
MEUREDNA OBRADA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
43/106
TETE USLED LEANJA VODE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
44/106
SUZBIJANJE KOROVA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
45/106
SUZBIJANJE KOROVA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
46/106
NASTIRANJE ZEMLJITA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
47/106
NAVODNJAVANJE PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
48/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
49/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
50/106
NAVODNJAVANJE PAPRIKE
NAVODNJAVANJE PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
51/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
52/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
53/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
54/106
NASTIRANJE ZEMLJITA
NAVODNJAVANJE PAPRIKE i/ili
FERIGACIJA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
55/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
56/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
57/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
58/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
59/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
60/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
61/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
62/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
63/106
TETE NA KORENOVOM SISTEMU KOD PAPRIKE NASTALE KAOREZULTAT VISOKE TEMPERATURE NA NASTIRANOM ZEMLJITU
POSLEDICE GRADA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
64/106
POSLEDICE GRADA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
65/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
66/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
67/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
68/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
69/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
70/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
71/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
72/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
73/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
74/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
75/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
76/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
77/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
78/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
79/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
80/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
81/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
82/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
83/106
NEPOSREDNO POKRIVANJE
NISKI TUNELI
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
84/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
85/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
86/106
Berba: u tehnolokoj zrelosti ifiziolokoj zrelosti
Prinos: povrtarska 25-50 t/ha,
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
87/106
zainska 10-25 t/ha
BERBA PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
88/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
89/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
90/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
91/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
92/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
93/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
94/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
95/106
ZAINSKA PAPRIKASORTA ALEVA NK
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
96/106
BERBA ZAINSKE PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
97/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
98/106
ALE
VANK
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
99/106
SUENJEUVENCIMA
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
100/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
101/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
102/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
103/106
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
104/106
SECKANJE PLODA ISUENJE ZAINSKE PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
105/106
SUV PLOD ZAINSKE PAPRIKE
-
8/12/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Paprika
106/106