Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
-
Upload
milan-djuric -
Category
Documents
-
view
355 -
download
10
Transcript of Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
1/91
POVRTARSTVO
Prof. dr arko M. Ilin
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
2/91
LUKOVIASTO POVRE
Familija Alliaceae-Lukovi
LUKOVI SU: -Jednogodinje-Dvogodinje-Trogodinje i-Viegodinje monokotiledone biljke
Familija Alliaceae obuhvata preko 500 vrsta
Vei privredni znaaj imaju: -Allium cepa-Allium sativum-Allium porum
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
3/91
CRNI LUK-Allium cepa
U ishrani se koristi: Lukovica
Mlada biljka-listovii to kao: SalataVarivoDodatak jelima u sveem stanju
Osim toga, crni luk se: Marinira iDehidrira i tada zadrava visok sadraj:
ProteinaeeraMineralnih materija:Ca, P; K, Mg, Zn, Cu, Si, Cl, Na
Vitamina: C, B1 i B2Vitamin C se nalazi u: Listu 16-33 mg % i
Lukovici 2-10 mg%
Crni luk je botaniki dvogodinja biljka iz klase monokotila
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
4/91
///28,0/5,0Vitamin B2///12,0/20,0Vitamin B1
///13,9/2,0Askorbinska kiselina
///75,0/18,0Glikozidi
///16,2/12,0Eterino ulje
mg/100 g svee materije
1,01,01,10,50,30,7Pepeo
0,8//1,51,02,2Belanevine
/0,82,82,00,35,8Monosaharidi
2,00,53,57,82,514,3Ukupni eeri
/7,211,815,07,221,2Suva materijaNajeeMin.Maks.NajeeMin.Maks.
LISTLUKOVICASastav u % na suvu
materiju
Hemijski sastav crnog luka
KORISTI SE LUKOVICA U SVEEM STANJU,VARIVO, ZAIN, DEHIDRIRAN, MARINIRAN,DUBOKO ZAMRZNUT
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
5/91
Crni luk je sa visokim sadrajem suve materijeSadraj suve materije u lukovici se kree od 7,2-21,2 %,Najee oko 15 %
Sadraj suve materije je uslovljem poreklom sorte/hibrida iznatno je vii kod sorata sa severnih geografskih irina,takozvanih ljutih lukova koji se proizvode iz arpaika,a nii kod sorata iz grupe slatkih ili poluljutih lukova koji se
proizvode direktnom setvom semena ili iz rasada.
Od ukupnog sadraja suve materije veinu
ineUGLJENI HIDRATI 65 %, od ega eeri ine 80-90 %
Ljute sorte sadre vie SAHAROZE, aSlatke vie GLUKOZE
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
6/91
U uslovima navodnjavanja ili u kinoj godini sadraj
suve materije i eera opada. Suvi ovojni listovi sadrepovien sadraj bojenih materija-KVERCETIN-veomasu postojane i koriste se za bojenje. Ljut ukus i specifian
miris daju eterina ulja, a najznaajniji je ALIN-amino acidi on je uglavnom skoncentrisan u klici a manje u otvorenimi zatvorenim sonim listovima.
Crni luk vodi poreklo iz srednje Azije.Odatle se preko Irana iri u dolinu reke Nil.Iz Egipta gajenje luka se proirilo u staru Grku,zatim Rim i u Evropu.
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
7/91
BOTANIKE OSOBINE I SORTE
LJUTE SORTE-Sadraj suve materije je preko 14 %imaju visok sadraj saharoze i eterinih ulja
proizvode se iz arpadika i dobro se uvaju
POLU LJUTE SORTE-Sadraj suve materije 10-14 %proizvode se iz arpadika i direktnom setvom semena,a neto se tee uvaju od ljutih sorti
SLATKE SORTE-Sadre do 10 % suve materije,preovlauje glukoza, imaju malo eterinih uljaproizvode se direktnom setvom ili iz rasadau uslovima navodnjavanja i teko se uvaju
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
8/91
BIOLOKE OSOBINE CRNOG LUKA
ZAHTEV CRNOG LUKA PREMA TEMPERATURI
Nie ve na 2-30C, optimum je 220C
Na 5-80
C nie za 25-35 danaNa 18-200C nie za 10-12 danaNa 20-250C nie za 3-5 dana
Koren intenzivno raste pri temperaturi 8-100C,s porastom temperature obrazovanje korena je usporeno,posebno iznad 200C. Sve ovo upuuje na ranu setvu
da bi se biljka to bolje ukorenila.Nadzemna vegetativna masa listovi se intenzivno razvijajuna temperaturi 18-200C.
U uslovima dugog dana i povienih temperaturana 22-250C zapoinje (ve na 150C) formiranje lukovice
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
9/91
Temperature iznad 250C ubrzavaju sazrevanje lukovice,pogotovo temperature iznad 300C (35-450C).
U fazi nicanja mlade biljke podnose mrazeve do30C,neke severne i do60C. U fazi nekoliko razvijenih listovapodnose i do150C
Primer je jesenja sadnja arpadika ili direktna setva zimskih lukova.Te biljke u fazi 3-4 lista izuzetno dobro prezimljavaju.
Stadijum jarovizacije prolazi u fazi lukovice na 2-180C,optimum je 5-100C tokom 60-200 dana u zavisnosti od sorte.
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
10/91
ZAHTEV CRNOG LUKA PREMA SVETLOSTIBILJKA DUGOG DANAREAKCIJA NA DUINU DANA JE VEZANA ZA POREKLOSORTESORTE STVORENE I UZGAJANE NA SEVERU
EVROPE, AZIJE I AMERIKE OBRAZUJU LUKOVICUI GENERATIVNE ORGANE PRI DUINI DANAOD 14-16 ASOVA
SORTE STVORENE I UZGAJANE NA JUGUSLATKI ILI KABA LUKOVI OBRAZUJU LUKOVICUI GENERATIVNE ORGANE PRI DUINI DANA
OD 12-14 ASOVAZATO JE OVO VANO ZNATI?
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
11/91
ZAHTEV CRNOG LUKA PREMA VODI
CRNI LUK IMA MALI TRANSPIRACIONI KOEFICIJENTUSLOVLJEN OBLIKOM LISTA IVOTANOM PREVLAKOM NA LISTU
KORENOV SISTEM JE...?
NAJVEE ZAHTEVE IMA U PERIODU NICANJA
DO FAZE INTENZIVNOG OBRAZOVANJA LISTOVAU FAZI SAZREVANJA LUKOVICE IMA SMANJENEZAHTEVE
DA LI ZAHTEV ZA VODOM ZAVISIOD NAINA PROIZVODNJE?
PRI PROIZVODNJI SEMENA OTIMALNA VLANOSTZEMLJITA JE 70 % OD PVK I 60-70 % R.V.V.
DINAMIKA RASTA I RAZVIA CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
12/91
DINAMIKA RASTA I RAZVIA CRNOG LUKAI. 1. Klijanje i nicanje
2. Pojava prvog pravog lista i sekundarnog korena3. Rast listova i korena-pun vegetativni razvoj
II. 4. Obrazovanje lukovice
III. 5. Obrazovanje cvasti
6. Cvetanje7. Obrazovanje plodova i semena
U TOKU RASTA I RAZIA PROLAZI 12 ETAPAORGANOGENEZE
BOTANIKI JE...?A UZGAJA SE U...?
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
13/91
TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE
CRNOG LUKAPREDUSEVI?
OBRADA ZEMLJITA?
PREDSETVENA PRIPREMA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
14/91
UBRENJE
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
15/91
KONTROLA PLODNOSTI ZEMLJITA
S / S C OG
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
16/91
SETVA I/ILI SADNJA CRNOG LUKA
CRNI LUK PROIZVODI SE GENERATIVNIM PUTEM, SETVOM SEMENA I TO:
1. DIREKTNOM SETVOM SEMENA NA KONA
AN SKLOP2. SETVOM SEMENA ZA PROIZVODNJU ARPADIKA, PA TEK ZATIM, SADISE ARPAIK U JESEN ISTE GODINE I/ILI EE PROLEE NAREDNEGODINE
3. SETVOM SEMENA ZA PROIZVODNJU RASADA, A U FAZI DOBRORAZVIJENOG RASADA, STAROSTI 50-60 DANA I SA 3-5 LISTOVASADI SE ISTE GODINE NA KONAAN SKLOP
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
17/91
SETVA SEMENACRNOG LUKA
KONZUMNELUKOVICE i/ili
IZVODNICEARPADIK
RASADKONZUMNE
LUKOVICE i/iliIZVODNICE
SEMEKONZUMNE
LUKOVICE i/iliIZVODNICE
SEME
SEME
SEME
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
18/91
KONTUMNA LUKOVICA IZVODNICA
SEME CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
19/91
SEME CRNOG LUKA
ARPADIK
KONZUMNA LUKOVICA i/iliIZVODNICA
I. 1. Klijanje i nicanje
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
20/91
I. 1. Klijanje i nicanje2. Pojava prvog pravog lista i sekundarnog korena3. Rast listova i korena-pun vegetativni razvoj
KOJE ETAPE CRNI LUK PROLAZI PRILIKOM KLIJANJA I NICANJA?
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
21/91
KOJE ETAPE CRNI LUK PROLAZI PRILIKOM KLIJANJA I NICANJA?
KRITINE SU...?
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
22/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
23/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
24/91
1. 2. 3. 4.
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
25/91
TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE ARPADIKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
26/91
TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE ARPADIKA
KADA JE VREME SETVE SEMENA CRNOG LUKA ZA PROIZVODNJU ARPADIKA?
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
27/91
KADA JE VREME SETVE SEMENA CRNOG LUKA ZA PROIZVODNJU ARPADIKA?
NA KOJI RAZMAK SE SEJE SEME CRNOG LUKA ZA PROIZVODNJU ARPADIKA?
KOJI BROJ BILJAKA TREBA OSTVARITI PO m2?
KOLIKO JE POTREBNO SEMENA PO ha?
NA KOJU DUBINU SE SEJE SEME CNOG LUKA?
KOJE REDOVNE MERE NEGE U PROIZVODNJI ARPADIKA TREBA SPROVESTI?
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
28/91
VAENJE ARPADIKA
KADA JE VREME VAENJA ARPADIKA?
NA KOJI NAIN SE ARPADIK VADI?
KOLIKA JE KRUPNOA ARPADIKA?
KOLIKI JE PRINOS ARPADIKA PO JEDINICI POVRINE?
KAKO SE SKLADITI?
KADA SE DORAUJE?
VAENJE ARPADIKA DORADA ARPADIKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
29/91
PAKOVANJEARPADIKA
TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
30/91
O OG J O O J C OG UDIREKTNOM SETVOM SEMENA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
31/91
KOLIKO TREBA OSTVARITI BILJAKA PO m2
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
32/91
KOLIKO TREBA OSTVARITI BILJAKA PO m2
OPTIMALNI SKLOP KOD CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
33/91
OPTIMALNI SKLOP KOD CRNOG LUKAPROIZVEDEN DIREKTNOM SETVOM SEMENA
OPTIMALNI SKLOP KOD CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
34/91
OPTIMALNI SKLOP KOD CRNOG LUKAPROIZVEDEN DIREKTNOM SETVOM SEMENA
OPTIMALNI SKLOP KOD CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
35/91
OPTIMALNI SKLOP KOD CRNOG LUKAPROIZVEDEN DIREKTNOM SETVOM SEMENA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
36/91
SA 10 t/ha CRNI LUK IZ ARPADIKA LJUTE SORTE IZNOSE:
K OP O kgN kg
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
37/91
SA 10 t ARPADIKA IZNOSI SEISTA KOIINA HRANIVA KAO KOD LJUTIH SORTI
40 kg N, 15 kg P2O5 i 40 kg K2O
60-200 kg N/ha, 60-240 kg P2O5 i 60-400 kg K2O
401540
K2OP2O5 kgN kg
SA 10 t/ha CRNI LUK IZ ARPADIKA POLULJUTE SORTE IZNOSE:
801540
K2
OP2
O5
kgN kg
SA 10 t/ha CRNI LUK IZ SEMENA POLULJUTE SORTE IZNOSE:
601540
K2OP2O5 kgN kg
CRNI LUK SEUBRI SA60-200 kg N/ha, 60-240 kg P2O5 i 60-400 kg K2O
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
38/91
NAJEE ZA PROIZVODNJU LUKA IZ ARPADIKA UBRI SE SA
100-120 kg N/ha, 80-100 kg P2O5 i 120-140 kg K2O
LUK IZUBRIVA USVAJA- N 100 %FOSFOR 20-30 %KALIJUM 40-50 %
ILI60-140 kg N 60-120 kg P2O5 i 60-180 kg K2O
A U PROIZVODNJI ARPADIKA 20-30 % MANJE ZAVISNO OD TIPA ZEMLJITA
60-80 kg N 50-60 kg P2O5 80-100 kg K2O
KOLIINE ZAVISE OD TIPA ZEMLJITAVREMENA I NAINA PROIZVODNJE
POREKLA SORTE i/ili HIBRIDAPLANIRANOG PRINOSA
Plodored
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
39/91
ubrenje crnog lukaubrenje crnog luka (Holandija)(Holandija)
Organska ubrivaOrganska ubriva prinosprinos ++kvalitetkvalitet
Mineralna ubrivaMineralna ubriva
10 t10 t 40 : 15 : 5040 : 15 : 50
AGROHEMIJSKA ANALIZAAGROHEMIJSKA ANALIZA
(20(20 DO 30DO 30 DANA PRE BILO KAKVOG UBRENJADANA PRE BILO KAKVOG UBRENJA))
120 : 80 : 140120 : 80 : 140 2/3 do setve2/3 do setve
1/3 intenzivan rast1/3 intenzivan rast
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
40/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
41/91
Iznoenje sa 10 t prinosa
818351025
MgCaK2OP2O5N
Preporuka za 50 t/ha
305016050125
MgCaK2OP2O5N
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
42/91
1.1. Agrohemijska analiza zemljiAgrohemijska analiza zemljitata
2.2. Planirani prinosPlanirani prinos3.3. NaNain i vreme proizvodnjein i vreme proizvodnje
Proseno iznoenje sa 10 t prinosa (Lazi, B.)
1018401540
MgCaK2OP2O5N
UBRENJE ZA PRINOS 40 t/ha120 140 : 80 100 : 140 160 + Mg
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
43/91
Izbor sorte,navodnjavanje
Sorta,
rana sadnja arpadika,
dug suni period
Pri dancurascvetana lukovica
Prihrana KStajnjak,
preobilno ubrenje N,
neodgovarajua sorta
Debeo vrat
Prihrana Mn folijarnoNedostatak MnSvetao vrh, utepruge, list uvrnut
Prihrana K folijarnoNedostatak KSvetlo ut vrh lista,
mrk pa izumire
MERE BORBEUZROKSIMPTOMI
NEDOSTATAKNEDOSTATAK
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
44/91
ProProirenje vratairenje vrataRastresite lukoviceRastresite lukovice
Slabiji rastSlabiji rastKlonulost listovaKlonulost listova
ute prugeute pruge
SUVISUVIAK HRANIVAAK HRANIVA
Ne poveNe poveava prinosava prinos
Kasnija berbaKasnija berba
BujnostBujnost bolestibolesti
Rastresitost lukovicaRastresitost lukovica
SUZBIJANJE IROKOLISNIH KOROVSKIH VRSTA U CRNOM LUKU
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
45/91
CRNI LUK-PROIZVODNJA IZ SEMENA
POSLE SETVE A PRE NICANJA LUKA I KOROVA (pre-em)
4-5STOMP 330-E
l/haAKTIVNA MATERIJAPREPARAT
POGRENO JE POSLE SETVE A PRE NICANJA LUKA I KOROVA (pre-em) II SAPROMETRINOM, AFALONOM ILI GOAL-om
POSLE NICANJA LUKA I KOROVA (post-em)
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
46/91
0,3-0,8-1,5...GOAL
0,6-1,0LONTREL 100
0,5-1,0STARANE 250
1-2RONSTAR
l/haAKTIVNA MATERIJAPREPARAT
(p )
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
47/91
SUZBIJANJE PLAMENJAE LUKA:
3-4 godinji plodored
Izbegavati vlane, zasenjene terene, luk saditi na osvetljenim
provetrenim lokalitetima, na ocednom zemljitu Fungicidi: bakarni preparati (Bakarni Antrakol, Champion...)
karbamati (Antrakol, Dithane, Polyram DF...)
sistemini fungicidi (Ridomil gold, Aliette...)
AKO JE LUK ZARAEN I SA PLAMENJAOM I SAPURPURNOM PEGAVOSTI LUKA:
Quadris, bakarni preparati (Blauvit, Champion, Kocide...)
Napomena: primena fungicida uvek uz okvaiva : Citowet, Trend,
Radovit..
PREPARATIPREPARATI
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
48/91
SCGSCG -- MalationMalation
NemaNemakaka -- Dimetoat (sistemin)Dimetoat (sistemin)-- ConfidorConfidor
PREPARATIPREPARATIza suzbijanje Tripsaza suzbijanje Tripsa
POTREBE CRNOG LUKA ZA VODOM
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
49/91
VREME NAVODNJAVANJA I ZALIVNE NORME
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
50/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
51/91
TEHNIKE NAVODNJAVANJA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
52/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
53/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
54/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
55/91
GubiciGubici kodkod lukaluka posleposle vavaenjaenja
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
56/91
suenje gubitak teine
trulenje prorastanje
DORADA CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
57/91
Gubitak u masiGubitak u masi kalokalo~ temp +2~ temp +2 C ~C ~
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
58/91
~ temp. +2~ temp. +2 C ~C ~
2525 28%28%UkupnoUkupno
33VIVI33 44VV
44IVIV
44 55IIIIII55IIII
66 77II
Gubitak teGubitak teineineMesecMesec uvanjauvanja
upa dvorite
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
59/91
upa dvorite
7 t18 t30 t
1. mart1. novembar1. septembarHolandski uti
Kako spreKako spreiti prorastanje ?iti prorastanje ?
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
60/91
* Na* Nain proizvodnjein proizvodnje
* Zdrave* Zdrave kvalitetne lukovicekvalitetne lukovice ((ubrenjeubrenje, za, zatita)tita)
* Kori* Korienjem retardantaenjem retardanta maleinmaleinhidrazidhidrazid
arpadarpadikik
direktna setvadirektna setva
ROYAL MH 30 RROYAL MH 30 R
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
61/91
Aktivna materija:Aktivna materija: malein hidrazidmalein hidrazid
-- crni lukcrni luk iz semenaiz semena-- iz arpadiz arpadikaika
Primena:Primena: -- 1010 --14 da14 dana pre vaenjana pre vaenja
-- popoetak poleganjaetak poleganja
-- ZDRAVA ZELENA MASAZDRAVA ZELENA MASA
KoliKoliina: 12,5 l/haina: 12,5 l/ha
Napomena: ako u roku od 6 sati padne kiNapomena: ako u roku od 6 sati padne kia ponoviti sa 6 l/haa ponoviti sa 6 l/ha
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
62/91
SKLADITENJE I UVANJE
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
63/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
64/91
1 m3
=570 kg crnog luka
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
65/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
66/91
PROIZVODNJA SEMENA CRNOG LUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
67/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
68/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
69/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
70/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
71/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
72/91
BELI LUK-Allium sativumJEDNOGODINJA JE MONOKOTILEDONA BILJKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
73/91
BOGAT JE: PROTEINIMA 5-6 %MINERALNIM MATERIJAMASPECIFINIM ETERUNIM ULJIMA
EERIMA 22 %VITAMIN C-U LISTU 30 mg%
-U LUKOVICI 15 mg%
SADRI 35-40 % PA I DO 45 % SM
BELI LUK VODI POREKLO IZ SREDNJE AZIJEPREKO IRANA PROIREN JE U EGIPATSEKUNDARNI CENTAR POREKLA SU ZEMLJE
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
74/91
SREDOZEMLJA
BELI LUK SE U SVETU GAJI NA 400.000 ha
U AZIJI 311.000 ha i94.000 ha U EVROPI
BIOLOKE OSOBINE BELOG LUKA
UMERENIH JE ZAHTEVA PREMA USLOVIMA USPEVANJA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
75/91
ZAHTEV BELOG LUKA PREMA SVETLOSTIbiljke dugog danapri duini dana od 10-12 h obrazuje listoveu uslovima dugog dana i povienih t0Cobrazuje glavicu
umereni zahtevinajevi zahtev u fazi rasada
U J US O US J
JAKO REAGUJE NA PROMENE EKOLOKIH USLOVA
KLIJA NA 3-50COPTIMALNA t0C ZA RAZVOJ KORENA JE 100C
LIST 16-180
CENJEVI 200CZA FORMIRANJE LUKOVICE 250CKOREN PODNOSI I DO -250CLISTOVI PODNOSE I DO -150C
ZAHTEV BELOG LUKA PREMA VODI
Optimalna vlanost zemljita je 80-85 % od PVKNepodnosi kolebanje vlanosti zemljita
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
76/91
Nepodnosi kolebanje vlanosti zemljita
U vreme zrenja zahteva 60-70 % od PVKZaliva se 4-5 puta sa po 30-40 mm
TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE BELOG LUKA
ZAHTEV BELOG LUKA PREMA ZEMLJITU
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
77/91
PLODORED
OBRADA ZEMLJITA
BELI LUK ZAHTEVA SREDNJE LAKA DO SREDNJE TEKA,DUBOKA I PLODNA ZEMLJITA
DOLAZI NA DRUGO MESTO U PLODOREDU, MADA DAJE DOBRE REZULTATEPRI UBRENJU ORGANSKIM UBRIVIMANAJBOLJE USPEVA POSLE: LEGUMINOZA
KUPUSAPENICERANOG POVRA
POSLE BILJAKA IZ FAMILIJE Alliaceae NE GAJI SE 3-4 GODINE
JE U JESEN NA DUBINU OD 30 cmPREDSETVENA PRIPREMA JE U PROLEE NA 8-10 cm
UBRENJE BELOG LUKA
NOVIJI REZULTATI UPUUJU NA POTREBUUBRENJA BELOG LUKAZGORELIM STAJNJAKOM U JESEN SA 20-25 t/ha
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
78/91
BELI LUK SA 10 t IZNOSI:
402080
Kg K2OKg P2O5Kg N
40-8060-8080-100Kg K2OKg P2O5Kg N
ZATO BELI LUK TREBAUBRITI SA:
UKOLIKO SE NE KORISTI ZGORELI STAJNJAK KOLIINE ISTIHHRANIVA TREBA POVEATI ZA 30-40 %UNOSI SE: NPK POD OSNOVNU OBRADU I
NPK PREDSETVENO
PRIPREMA SADNOG MATERIJALA
POTAPANJE U CINEB, DITHAN, BENLATE- 10-20 minuta
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
79/91
SADNJA-01.-15. OKTOBRA01.-15. MARTARAZMAK SADNJE: 30-40 cm x 8-10 cmKOLIINA SADNOG MATERIJALA
PROLENOG BELOG LUKA: 800-1200 kg/ha
JESENJEG BELOG LUKA: 1400-1600 kg/ha
NEGA USEVA BELOG LUKA
MEUREDNA OBRADAZATITA OD BOLESTIZATITA OD TETOINA-GALATTON, ROVOCID: LUKOVA MUVA, MINIRAJUE MUVEZATITA OD KOROVA-TREFLAN 2-3 l/ha, PROMETRIN 2 kg/ ha, 4-5 LISTOVANAVODNJAVANJE
PRIHRANJIVANJE
PRINOS: 3-4 t/ha
REALNO JE POSTII: 5-7 t/ha PROLENOG BELOG LUKA8-9 t/ha OZIMOG BELOG LUKA
BERBA BELOG LUKA
PRAZILUK-Allium porrum
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
80/91
DVOGODINJA, MONOKOTILEDONA BILJKAU ISHRANI SE KORISTE LISTOVI I LANA LUKOVICAVISOK SADRAJ -KAROTENA DO: 15 mg/100 gVISOK SADRAJ VITAMINA C: 50-80 mg/100 gSADRAJ VITAMINA C RASTE SA UVANJEM NA t C 0-1 C I
PRI VALNOSTI 80-85 %, TO JE POSEBNO ZNA
AJNO TOKOM ZIMEVAAN JE SADRAJ UGLJENIH HIDRATA, POSEBNO EERA
9,20LIST12,40LUKOVICA
SADRAJ SUVE MATERIJE ( % )
GAJI SE U SVETU NA 26800 ha I TO U:FRANCUSKOJ, BELGIJI, HOLANDIJI, PANIJI, GRKOJ, ITALIJIVODI POREKLO IZ SREDOZEMLJA
GDE SE I DANAS NALAZI DIVLJA FORMA:Allium ampeloprasum
NIE NA: 2-5COPTIMUM ZA NICANJE JE: 15-20C
BIOLOKE OSOBINE PRAZILUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
81/91
STADIJUM JAROVIZACIJE PROLAZI NA TEMPERATURI: 5-10CPRI UVANJU NA 01C ILI IZNAD 15C NE PROLAZI STADIJUM JAROVIZACIJEOPTIMUM ZA FORMIRANJE GENERATIVNIH ORGANA JE: 20-22CCVETA NA: 25CPOD SNEGOM DOBRO PODNOSI NISKE TEMPERATURE,
BEZ SNEGA PRAZILUK PODNOSI I DO -15CPRAZILUK SE TEKO UVAZATO GA TREBA UVATI NA -1 DO + 1C, MOE I NA -3C
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
82/91
SVETLOST-VISOK INTENZITET I DUG DAN
VODA-TRAI DOSTA VLAGENAVODNJAVA SE SA 30-40 mm
PRI NEDOSTATKU VODE LO KVALITET
ZAHTEV PRAZILUKA PREMA ZEMLJITU
PRAZILUK ZAHTEVA PLODNA, SREDNJE TEKA ZEMLJITA, pH 6-7
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
83/91
DOLAZI NA PRVO MESTO U PLODOREDUDOBRI PREDUSEVI SU: PENICA I JEAMLEGUMINOZERANO POVRE
NA ISTO MESTO VRAA SE POSLE 3-4 GODINE
PLODORED
OBRADA ZEMLJITA
JE NA DUBINU DO 30 cmPROLENA PREDSETVENA PRIPREMA ILIZA JESENJE-ZIMSKU PROIZVODNJUOSNOVNA OBRADA JE PLITKAPO SKIDANJU PREDHODNOG USEVA I
PREDSETVENA PRIPREMA
UBRENJE PRAZILUKA
POD OSNOVNU OBRADU ZAORAVA SE 40-50 t/ha STAJNJAKA,
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
84/91
PRI LETNJOJ SADNJI POD OSNOVNU OBRADU ZAORAVA SE20-30 t/ha ZGORELOG STAJNJAKA
PRAZILUK SA 10 t IZNOSI:
30-5010-1530-40
Kg K2OKg P2O5Kg N
120-14080-100100-120
Kg K2OKg P2O5Kg N
PRAZILUK SEUBRI SA:
1/2 POD OSNOVNU OBRADU,ODNOSNO, 1/2 PREDSETVENO i/ili U
2 PRIHRANJIVANJA
NAIN PROIZVODNJE PRAZILUKA
PROIZVODI SE: 1. DIREKTNOM SETVOM SEMENA I IZ2. RASADA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
85/91
ZA 1 ha POTREBNO JE 1-3 kg SEMENA (PRI PROIZVODNJI IZ RASADA)SEJE SE 8-10 g SEMENA/m2
SADI SE RASAD STAROSTI 50-60 DANA
SADI SE U FAZI KADA JE RASAD S 3-4 PRAVA LISTA VISINE 15-20 cm, MASE OKO 300 g
SETVA ZA PROIZVODNJU RASADA JE OD POETKA FEBRUARA TOKOM MARTASADNJA KRAJEM MARTA I U APRILUDOSPEVA U JUNU, JULU I AVGUSTU
ZA JESENJU POTRONJU- SETVA SEMENA JE POETAK APRILA DO POLOVINE MAJA- SADNJA RASADA JE U JUNU
- DOSPEVA OD SEPTEMBRA DO NOVEMBRA
ZA ZIMSKU POTRONJU- SETVA JE U MAJU I JUNU
- SADNJA U JULU, AVGUSTU I SEPTEMBRU- DOSPEVA TOKOM ZIME I RANOG PROLEA
USEV PRAZILUKA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
86/91
SETVA PRAZIKUKA
SADNJA PRAZIKUKA
06.02.2007.
SADNJA PRAZILUKA
PO JEDAN RED NA GREDICI IRINE 20 cmRAZMAK IMEU GREDICA JE 70 cmRAZMAK U REDU NA GREDICI JE 10-15 cm
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
87/91
U TRAKE NA RAZMAK 50-60 cm IZMEU TRAKA IIZMEU REDOVA 10-15 cm X 15 cm U REDU
50-60 cm X 10-15 cm X 15 cm
NA MALIM POVRINAMA SADNJA JE U REDOVE NA25-30 cm X 15 cm
DIREKTNA SETVA SEMENA U PANTLIKE
50-60 cm X 20-25 cm X 5-7 cmSA PO 4 REDA U PANTLICI
NEGA PRAZILUKAKULTIVIRANJEZALIVANJE-3-5 PUTA SA 35 mm VODETREFLAN-RASAD
STOMP-DIREKTNA SETVABOLESTI, TETOINE-KAO KOD CRNOG LUKA
BERBA, SKLADITENJE, UVANJE I PAKOVANJE
PRINOS PRAZILUKA JE 30-50 t/haMOE SE UVATI I DO TRI MESECA
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
88/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
89/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
90/91
-
7/29/2019 Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Lukovicasto Povrce
91/91