LAPORAN PRAKTIKUMKIMIA ANORGANIK

Disusun Oleh:KELOMPOK 2Afidatusholikah(H0914003)Bagas Ichsan D(H0914010)Berinda Dwika I(H0914012)Cynthia Yuninya A(H0914017)Desty Konita(H0914021)Eka Rahma M(H0914029)Euodia Angger S(H0914032)

ILMU DAN TEKNOLOGI PANGANFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS SEBELAS MARETSURAKARTA2015HALAMAN PENGESAHAN DAN PENILAIANLaporan Praktikum Kimia Analitik ini disusun guna melengkapi tugas mata kuliah Kimia Analitik. Laporan ini telah diketahui dan disahkan oleh Dosen Pengampu Kimia Analitik pada ___ Mei 2015

Disusun OlehKelompok 2Afidatusholikah(H0914003)Bagas Ichsan D(H0914010)Berinda Dwika I(H0914012)Cynthia Yuninya A(H0914017)Desty Konita(H0914021)Eka Rahma M(H0914029)Euodia Angger S(H0914032)NOACARANILAITANDA TANGAN

1Alkali-Asidimetri

2Kompleksometri

3Oksidi-Reduktometri

4Gravimetri

5Spektrofotometri

6Kromatografi

Rata rata

Mengetahui dan Mengesahkan,Surakarta, __ Mei 2015Dosen Pengampu Kimia AnalitikKoordinator Asisten Kimia Analitik

Lia Umi Khasanah, S.T., M.T.Martha Arum N.NIK 198007312008012012NIM H0912076

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena hanya dengan rahmat dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan laporan praktikum Kimia Analitik ini. Laporan ini ditulis dari hasil penyusunan literatur yaitu buku-buku yang berkaitan dengan setiap acara yang ada dalm praktikum Kimia Analitik. Taklupa kami ucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu kami dalam mengerjakan laporan ini yaituDosen Pengampu Mata Kuliah Kimia Analitik Lia Umi Khasanah, S.T., M.T dan Asisten Kimia Analitik atas bimbingan dan arahan dalam laporan ini, serta kepada rekan-rekan yang telah membantu dalam penyusunan laporan ini.Kamiharap, dengan membaca laporan ini dapat memberi manfaat bagi kita semua, dalam hal ini dapat menambah wawasan kita mengenaikomponen kimia.Memang laporan ini masih jauh dari sempurna, maka kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca demi perbaikan menuju arah yang lebih baik.

Surakarta, 16 Mei 2015

Penyusun

DAFTAR ISI

Halaman Judul..........................................................................................................iHalaman Pengesahan dan Penilaian.....................................................................iiKata Pengantar........................................................................................................iiiDaftar Isi.................................................................................................................ivDaftar Tabel............................................................................................................viDaftar Gambar.......................................................................................................viiI. ALKALI ASIDIMETRIA. Tujuan............................................................................................................B. Tinjauan Pustaka............................................................................................1. Tinjauan Bahan........................................................................................2. Tinjauan Teori..........................................................................................C. Metode Penelitian...........................................................................................1. Alat...........................................................................................................2. Bahan........................................................................................................3. Cara Kerja................................................................................................D. Pembahasan....................................................................................................E. Kesimpulan....................................................................................................DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................II. KOMPLEKSOMETRIA. Tujuan............................................................................................................B. Tinjauan Pustaka............................................................................................1. Tinjauan Bahan........................................................................................2. Tinjauan Teori..........................................................................................C. Metode Penelitian...........................................................................................1. Alat...........................................................................................................2. Bahan........................................................................................................3. Cara Kerja................................................................................................D. Pembahasan....................................................................................................E. Kesimpulan....................................................................................................DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................III. OKSIDI REDUKTOMETRIA. Tujuan............................................................................................................B. Tinjauan Pustaka............................................................................................1. Tinjauan Bahan........................................................................................2. Tinjauan Teori..........................................................................................C. Metode Penelitian...........................................................................................1. Alat...........................................................................................................2. Bahan........................................................................................................3. Cara Kerja................................................................................................D. Pembahasan...................................................................................................E. Kesimpulan....................................................................................................DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................IV. GRAVIMETRIA. Tujuan............................................................................................................B. Tinjauan Pustaka............................................................................................1. Tinjauan Bahan........................................................................................2. Tinjauan Teori..........................................................................................C. Metode Penelitian...........................................................................................1. Alat...........................................................................................................2. Bahan........................................................................................................3. Cara Kerja................................................................................................D. Pembahasan...................................................................................................E. Kesimpulan....................................................................................................DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................V. SPEKTROFOTOMETRIA. Tujuan............................................................................................................B. Tinjauan Pustaka............................................................................................1. Tinjauan Bahan........................................................................................2. Tinjauan Teori..........................................................................................C. Metodologi.....................................................................................................1. Alat...........................................................................................................2. Bahan........................................................................................................3. Cara Kerja................................................................................................D. Pembahasan....................................................................................................E. Kesimpulan....................................................................................................DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................VI. KROMATOGRAFIA. Tujuan............................................................................................................B. Tinjauan Pustaka............................................................................................1. Tinjauan Bahan........................................................................................2. Tinjauan Pustaka......................................................................................C. Metodologi.....................................................................................................1. Alat...........................................................................................................2. Bahan........................................................................................................3. Cara Kerja................................................................................................D. Pembahasan....................................................................................................E. Kesimpulan....................................................................................................DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................LAMPIRAN.....................................................................................................

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Standarisasi NaOH dengan Asam Oksalat................................................Tabel 1.2 Penentuan Kadar Asam Laktat pada Susu UHT dan Yakult.....................Tabel 1.3 Standarisasi HCl dengan NaOH................................................................Tabel 1.4 Penentuan Kadar Basa pada Berbagai Soda..............................................Tabel 1.5 Kurva Titrasi pada Uji Yakult dengan NaOH...........................................Tabel 1.6 Kurva Titrasi Bahan Uji Soda Abu dengan HCl.......................................Tabel 2.1 Kesadahan Ai pada Beberapa Sampel Air........................Tabel 3.1 Hasil Penentuan Kadar Vitamin C pada Beberapa Sampel Buah.............Tabel 3.2 Hasil Penentuan Kadar Vitamin C pada Beberapa Sampel Tablet...........Tabel 3.3 Hasil Penentuan Kadar Vitamin C pada Beberapa Sampel Minuman Kemasan....................................................................................Tabel 4.1 Syarat Mutu Pupuk Ammonium Sulfat.....................................................Tabel 4.2 Hasil Penentuan Kadar Sulfat % dan ppm Sulfat......................................Tabel5.1 Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Menggunakan Sampel Larutan O dengan Konsentrasi 40%............................................Tabel 5.2 Pembuatan Kurva Standard Menggunakan Panjang Gelombang 480 nm....................................................................Tabel 6.1 Hasil Pengamatan Nilai Rf pada Berbagai Sampel, Pelarut dan Jenis Kertas.............................................................................

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Kurva Alkalimetri Yakult.........................................................Gambar 1.2 Kurva Asidimetri Soda Abu.........................................Gambar 2.1 Struktur EBT................. .......................................................................Gambar 2.2 Penuangan air Kedalam Gelas Ukur.................................Gambar 2.3 Penambahan LArutan Buffer pH 10 Kedalam Erlenmeyer..................Gambar 2.4 Penambahan EBT.........................................................................Gambar 2.5 Warna Larutan setelah Penambahan EBT............................................Gambar 2.6 Warna Larutan Setelah Penitrasian dengan Na2EDTA.........................Gambar 3.1 Persiapan Buah Cabai yang Akan Dititrasi..............................Gambar 3.2 Pembauatan Lautan Cabai dengan Penambahan Aquades................... Gambar 3.3 Penambahan Larutan Amilum 1 ml lalu Penitrasian............................Gambar 4.1 Penimbangan NaCl...........................................Gambar 4.2 Pemasukan 100 ml Aquades ke dalam Labu Takar yang Berisi NaCl. .............................................................Gambar 4.3 Pengambilan 5 ml AgNo3 10%.............................................................Gambar 4.4 Pemasukan 5 ml AgNO3 10% ke dalam Gelas Beaker yang Berisi 25 ml Larutan NaCl...............................................Gambar 4.5 Penyaringan Endapan yang Terbentuk denganMenggunakan Kertas Saring.................................................................Gambar 5.1 Grafik Hubungan Panjang Gelombang dan Absorbansi.......................Gambar 5.2 Grafik Hubungan Konsentrasi dengan Absorbansi..............................Gambar 6.1 Pengukuran Kromatografi Kertas Kelompok 2....................................

i