0

1

Gobernador de la Provincia del Chubut

Mario Das Neves

Presidente de CORFO

Juan Martin Bortagaray

Vicepresidente de CORFO

Esteban Parra

Directores Regionales

CORFO Meseta Central CORFO Sur

Javier Marabolí

Jaime Contreras CORFO Oeste

Teodoro YuziuK

2

3

INDICE

El Gobierno Provincial rubricó con Nación el inicio de obra para la reparación de caminos en Telsen…………………………..……….…….... 4

Historias productivas………………………………..………………………... 6

ARTICULOS TECNICOS

Otras alternativas forrajeras: Topinambur, remolacha y rábano

Por el Ing. Agr. Jorge Salguero…………………………………………… 7

Costo de implantación de pasturas bajo riego en el V.I.R.CH

Por el Ing. Agr. Gustavo Gaffet…………………………………….…….. 14

El nuevo paradigma de la bioeconomia

Extractado de la página http://www.bioeconomia.mincyt.gob.ar/.......... 16

SECCION DE PRECIOS

Servicios del Instituto Provincial del Agua………………..……………… 18

Pagos de canon de agua para usos agrícolas , Transporte de

Hacienda. Tarifas orientativas…………………………..………...……… 19

Alquiler de Maquinaria agrícola en Corfo Gaiman……….…….….……. 20

Maquinaria e implementos agrícolas en el VIRCH .……………........... 21

Precios de combustibles varios, Precios de divisas.……………………..22

Materiales para la construcción …………….……………………………...23

Alimento para animales …………………………………………………... 24

Semillas, herbicidas y fertilizantes ………………………….…………... 25

Funguicidas, insecticidas y sanidad animal …………..………..………. 26

Alambrados e instalaciones………………………………………….…… 27

Remuneración del trabajo agrario ……… ……………………………… 28

Precios orientativos de lanas ……………………………………………. 30

Precios de carnes, en chacra y al consumidor ….…………………….. 31

Mercado Central de Buenos Aires …………………….….……………... 32

Hortalizas y frutas mayorista VIRCH ………………..…….………….…. 34

Hortalizas y frutas al consumidor VIRCH …………………………….…. 35

Precios del sector apícola ……………….…………………………….…. 36

4

El Gobierno Provincial rubricó con Nación el inicio de obra para

la reparación de caminos en Telsen

El presidente de CORFO Chubut, organismo ejecutor del proyecto de recuperación

productiva Post Emergencia, Juan Martin Bortagaray, rubricó junto al Vet. Fernando

Pagano de la Unidad para el Cambio Rural (UCAR) el Acta de Inicio de la Obra “Caminos y

accesos vecinales de la Meseta Central – Telsen Norte”, adjudicada por el Ministerio de

Agroindustria de la Nación, a través de la UCAR por la Licitación Pública Nacional BD-

NAC-2573-020-O-02/16.

La obra contempla la intervención de un total de 178 kilómetros en la zona de la localidad

de Telsen, Sepaucal, Laguna de Vaca y zonas de chacras, donde se ejecutarán tramos de

enripiados parciales en accesos y caminos vecinales, el perfilado y conformación de

subrasante de la ruta provincial N°61 y la construcción de obras de arte, por 16.799.341,11

de pesos y contempla un plazo de ejecución de 180 días corridos, siendo la fecha pactada

para el inicio de los trabajos el 7 de noviembre del presente año.

5

En el acto estuvieron presentes el Vet. Fernando Pagano en representación del

Coordinador Ejecutivo de UCAR, Alejandro Gennari, Osvaldo E. Albertoni en

representación de la empresa adjudicataria VIAL NORCAR S.R.L, el Tec. Luis Payabala,

en representación de Administración de Vialidad Provincial (AVP) y el Ing. Agr. Francisco

Onofre, Coordinador Provincial del Proyecto de Recuperación productiva Post-Emergencia.

Post Emergencia

A través del CORFO, el Gobierno Provincial implementa el Proyecto de Recuperación

Productiva Post Emergencia trabaja junto a productores de la Meseta Central afectados por

la sequía y la ceniza provocada por la erupción del volcán Puyehue en el 2011. Es una

iniciativa del ministerio de Agroindustria financiada con fondos provenientes del BID y del

Tesoro Nacional.

El Proyecto “Caminos y accesos vecinales de la Meseta Central – Telsen Norte”, fue

avalado por la Administración de Vialidad Provincial y priorizado por el Comité de

Evaluación Provincial. Tiene por objeto la reparación de los caminos con el fin de contribuir

a la mejora de condiciones socio-productivas del área afectada por la ceniza Volcán

Puyehue - Cordón Caulle y los desvastadores efectos producidos por las tormentas

ocurridas en abril del año 2014.

6

Jose Casihuel Comunidad Aborigen Tramaleo

José Casihuel es un productor de la comunidad Aborigen Tramaleo de Alto Rio Senguer.

“Avanzamos cualquier cantidad, porque participamos en el proyecto de compra de

maquinarias, fondo rotatorio para ayudar a los pequeños productores, la comunidad

nuestra es mucha pampa, los problemas de agua abundan, asique con los tanques

australianos estamos bien. Tenemos discusiones pero siempre para bien”.

La Comunidad Aborigen Tramaleo, se creó en 1995. Actualmente es presidida por Juan

Tramaleo, y está compuesta por productores y productoras minifundistas. En el 2014

obtuvo su parque de maquinaria compuesto por un tractor, un cincel con cajón sembrador,

una prensa hidráulica con generador, un generador para esquila, bajadas, con peines, y

afiladores por un monto de 400.500 pesos, además de fondos rotatorios y aportes no

reintegrables para emprendimientos productivos como invernáculos y mejoras en

infraestructura.

7

OTRAS ALTERNATIVAS FORRAJERAS:

TOPINAMBUR, REMOLACHA Y RÁBANO

Ing. Agr. Jorge J. Salguero. E-mail: salguerojorge@hotmail.com

El Topinambur: Helianthus tuberosus L., es una planta de ciclo

anual, originaria de América Central, que a partir del siglo XX

comenzó a adquirir importancia como alimento para ganado,

estimándose que actualmente en Europa la superficie cultivada es

de más de un millón de hectáreas. Sistemáticamente es del mismo

género que el girasol: Helianthus annuus L., que se diferencia por

sus capítulos florales menores de 10 cm. de diámetro y sus

tubérculos ricos en inulina (almidón).

Por ser una planta tuberosa, su multiplicación es por tubérculos, verdaderos rizomas pediculados,

muy irregulares y provistos de abundantes yemas, que emiten tallos cilíndricos que pueden

desarrollar alturas mayores a 2 metros. Ambas partes son comestibles por todo tipo de animal de

granja, desde gallinas, como también cerdos, ovinos, caprinos, vacunos.

Los tubérculos tienen un sabor dulce y, en consecuencia, muy palatable (rico) para ganados,

resistiendo temperaturas extremas, tanto bajas (-10º C.), como altas (40º C.), siempre que se

conserven bajo tierra.

Tiene también un interesante uso culinario, generando platos finos. Su tubérculo no contiene gluten,

por lo cual es un alimento apto para celíacos y es rico en inulina, un polisacárido no dañino a los

diabéticos. Se estudia su potencial industrial. Por otro lado, también hay quienes lo utilizan como

ornamental en jardines, por su gran cantidad de vistosas flores. Desde el punto de vista agrícola y

ganadero, se lo considera doble propósito, por cuanto sus partes componentes, la subterránea y, la

aérea, con un solo corte anual, cuando las plantas alcanzan unos 0,40-0,60 m. de altura como se

detalla más adelante.

La parte subterránea se presenta en forma de múltiples tubérculos llegándose a obtener entre 50-60

ton/ha/año, de tubérculos, en peso fresco, al final de su ciclo, con un 80 % de humedad. El ciclo de

la planta comienza a principios de la primavera y finaliza con las primeras heladas, logrando en abril

su madurez total, e iniciando su dormición hasta la siguiente primavera.

Composición química porcentual de follaje y bulbos Bulbos Follaje

Humedad en fresco 80.80 72.32

Materia seca 19.20 27.68

Proteínas totales 08.20 10.12

Grasas 00.57 02.96

Fibra o celulosa 07.10 12.21

Sustancias minerales 08.57 21.67

Hidratos de carbono 75.56 53.01

8

Si comparamos el Topinambur, en sus partes principales, con algunos forrajes conocidos, por cien

partes en peso y, sobre sustancia húmeda, tenemos:

Agua Hidratos de carbono Minerales

Alfalfa en flor 74.00 07.00 02.49

Maíz 85.00 07.74 03.30

Sorgo azucarado 76.95 13.71 06.50

Avena 81.00 08.80 03.30

Topinambur (follaje) 72.31 15.60 05.49

Topinambur (bulbos) 80.80 14.51 01.56

Dado el alto contenido de azúcares (8,56%) e inulina (2,47%) sobre tubérculos frescos y bajo

contenido de proteína bruta (8%), se destaca que el valor energético es semejante o superior al grano

de maíz, por lo que es usado como energético en alimentación de invierno, pero suplementado con

proteínas por su bajo tenor.

En cuanto a digestibilidad, los tubérculos rondan en el 90 %,

mayor que el maíz (85%), avena (77%), cebada (70%) y

balanceado comercial (73%). También la energía metabolizada

es superior a los productos antes mencionados, siendo del orden

del 3,4 %. Los valores de proteínas brutas rondan en el 11%,

siendo mayor que la del maíz (8%), pero menor que la avena

(14%), cebada (12%) y el balanceado comercial (17%).

El consumo individual por animal vacuno es de 15 a 20 kg., en cerdas que amamantan encerradas,

entre 10 y 15 kg., y para ovinos, 3 a 4 kilos. En caso de vacunos suplementados proteicamente, y de

acuerdo a bibliografía disponible, se logran ganancias diarias de hasta 1 kg. por animal/día. Se

destaca que el topinambur es una forrajera para ser utilizada en las estaciones de otoño e invierno,

época crítica para la alimentación del ganado, ya que las disponibilidades forrajeras son mínimas. Sin

considerarla una panacea, no deja de ser una alternativa válida para la sustentación de ganados.

Siembra y manejo

En cuanto a requerimientos edáficos, el cultivo se puede implantar en cualquier tipo de suelo

porque no es mayormente exigente, aunque los mejores, son los sueltos y arenosos, fértiles y ricos en

calcio, fósforo y potasio, logrando así, su mayor potencial de desarrollo. No se recomienda la siembra

en suelos inundables y, aquellos donde se presentan problemas de sales, fundamentalmente en los

que son de carácter sódico. En estas condiciones prospera muy limitadamente.

Elegido el terreno, se dan dos aradas cruzadas con rastra de discos, o más bien cincelado (labranza

mínima). Con ello se logra la roturación adecuada del suelo, y luego se surquea, con separación de

0,70 m. sobre el borde del surco se siembran las semillas cada 0,50 m. de separación y, a unos 0,10

m. de profundidad.

9

El equivalente por hectárea será de aproximadamente 700/900 kilos de tubérculo-semilla (de acuerdo

al tamaño seleccionado de las mismas), lo que representan unas 19-22 bolsas de 40 kilos cada una.

Efectuada la plantación de esta forma, se producirán 28.600 plantas por hectárea con múltiples tallos.

Una vez emergida las plantas, se debe mantener limpio el cultivo con escardillos y aporques. Cuando

se realice el último aporque, deberá arrimarse bastante tierra a la planta, para que ésta disponga de un

entorno fácilmente explorable para la tuberación. Así, en condiciones de buen manejo se obtendrá

una alta productividad.

En diciembre-enero cuando los tallos tienen entre los 0,50-0,70 m. de altura, es recomendable

efectuar un corte, o bien un pastoreo rápido con ganados, sacando los mismos cuando el porte de las

plantas llegue a los 0,30 m. También se puede cortar y ensilar la biomasa obtenida. Este es el único

corte permitido, ya que luego se deja que las plantas desarrollen sus tubérculos, lo que favorece el

tamaño y cantidad de tubérculos. Luego se lo deja crecer hasta que las flores comienzan a decaer,

entonces se realiza la tala de todo el follaje.

Con relación a enfermedades hubo síntomas, con la

presencia del hongo Sclerotinia sclerotiorum, que invade

la base de los tallos luego del corte de la parte aérea,

produciendo la muerte de las plantas en un porcentaje

menor al 1%, nada significativa. Se pudieron observar

también pulgones (Aphis sp.). Y en cuanto a

enfermedades, se percibió un leve ataque mildiu

(Peronospors sp.).

10

A fines de mayo y hasta fines de agosto, antes que comience el rebrote de primavera, se cosechan los

tubérculos. Hay que tener en cuenta que el topinambur dura poco almacenado, se pudre con facilidad,

por lo tanto, se debe cosechar en la medida que se consume. Como es resistente a las heladas, puede

quedar en el invierno bajo tierra y se lo va sacando a medida que se le necesita.

La recolección se la pude hacer utilizando la cosechadora de papas o las sacadoras de discos. Así, se

extraen los tubérculos surco por surco y dejándolo en el suelo, se trasladan los animales al potrero

para que los consuman en forma directa. Esta tarea también puede realizarse con un arado de reja, al

que se le sacó la vertedera.

Experimentaciones

Con relación a los rendimientos en la zona del Valle (de las tres especies mencionadas en el título de

ésta Nota), se realizaron los respectivos ensayos comparativos de rendimientos en parcelas

demostrativas desde el año 1.982 y durante varios ciclos agrícolas, observando su adaptación,

comportamiento y producción de éstas especies y su correspondiente multiplicación

Se iniciaron a cargo de quien suscribe ésta Nota, en chacra “La Angostura”, ubicada en el Valle

Inferior del Río Chubut (VIRCh), perteneciente a la Dirección de Agricultura y Ganadería de la

Provincia. Fueron 5 variedades de topinambur a saber: Violet de Rennes (francesa), Kupper 8

(alemana), Onta (canadiense), Janto (francesa), y la variedad Bianka, (procedente de Nono, provincia

de Córdoba).

De las mencionadas, se destacaron las dos primeras, con

valores de producción en tubérculos frescos del orden de los 62

toneladas por hectárea cada una (80% de agua), siendo más

palatable y preferida por el ganado, la variedad Violet de

Rennes. La variedad Onta tuvo un rinde de unos 55 ton/ha,

como así también la variedad procedente del país. En cuanto a

la Janto, los tubérculos resultaron de tamaño mucho menor, y

como consecuencia de menor rendimiento, por lo que no se

siguió con la experimentación.

El potrero en el que se trabajó, fue uno con características texturales del tipo franco, sin salinidad.

Una vez preparada la cama de siembra, se procede a plantar los tubérculos enteros, para evitar

enfermedades fúngicas. Se puede hacer con sembradora de papas o a mano, y luego se tapa con un

tablón o con el mismo aporcador.

La Dirección de Agricultura y Ganadería de la Provincia del Chubut, ha difundido durante varios

años, la implantación de este cultivo, haciendo entrega sin cargo, en aquellos años y sucesivos, a

distintos productores de los valles irrigados del Chubut, como el VIRCh, Sarmiento, Trevelin, Lago

Puelo, El Hoyo, etc., unos 40 kg. de tubérculos por productor, para que en el primer ciclo agrícola,

puedan formar sus propios semilleros, ya que pueden cosechar unos 500kg, lo que sirve para sembrar

casi una ha. en el siguiente ciclo (solo se necesitan 700-900 kg./ha). Así, se puede lograr, en ciclos

posteriores, siembras extensivas en sus predios.

11

Remolacha: Beta vulgaris var. vulgaris (raíz forrajera)

Cuando los suelos presentan problemas de sales, pero sin llegar a

valores extremos (hasta 10 mmohs/cm2 de conductividad eléctrica),

como se presentan en muchos casos, como característicos en los

valles del Chubut, es recomendable la siembra de remolacha forrajera

también experimentada.

Existen numerosas variedades de la especie, de las cuales algunas se

emplean para la alimentación humana, otras para la

producción de azúcar, existen v a r i ed ad es q u e s e cu l t i v an

p o r s us h o j as ( como l a acelga); y finalmente se encuentran las

Beta vulgaris var. vulgaris o rapa que comprenden las remolachas

forrajeras.

Es apreciado por la enorme cantidad de materia verde producida por unidad de superficie que puede

llegar a 50-60 ton/ha (con un 13-15 % de materia seca), en los buenos suelos con riego. Asimismo

hay que considerar que esta planta produce alimento para el ganado en época invernal cu and o no

h a y f o r r a j e s verdes o muy poca producción, siendo muy bien aceptada por los

animales.

Características del cultivar: ciclo medio-precoz. Raíz cilíndrica, punta obtusa de 0,22-0,25 m de

longitud y gruesa. Color exterior rojizo y pulpa de color blanco con alguna circular rojiza. Las 2/3 de

la raíz está por encima del suelo y las raicillas exteriores son finas y cortas, lo que hace que sea la de

mejor arranque entre todas las remolachas forrajeras.

Muy apta para pastoreo directo en el campo, Tanto las raíces como las hojas son comestibles por los

ganados. Tiene especial importancia y reconocimiento en la alimentación del vacuno de leche, por

tener el poder de estimular su producción.

Es una especie de fácil arranque y gran productividad. Además, se trata de una planta muy rústica

que es capaz de resistir en climas muy fríos sin ser dañada. Se puede dejarse a campo y recolectar en

función de su utilización.

En cuanto a plagas, se observó ataque leve de pulgones (Aphis fabae), y gusanos comedores de hojas

(Spodoptera littoraliss); y en cuanto a enfermedades, el Mildiu de la remolacha (Pernospora

schachtii).

Se realiza la siembra a principios de primavera, a razón de 12-14 kg/ha, una profundidad de 0,05 m.

aproximadamente, en un suelo profundo y bien preparado, fino y con buena estructura. Aunque se

utilicen herbicidas, se aconseja disponer de una tierra limpia, dado que la remolacha es sensible a la

competencia en los primeros estadios de su desarrollo.

Es ideal la siembra con máquina de precisión a razón de 4-5 plantas/m2, en líneas separadas de 0,50 a

0,60 m. y cada golpe, a 0,25 m. También puede efectuarse una siembra con otros tipos de

sembradoras, o incluso al voleo, pero en este caso, habrá que proceder a un posterior raleo. Regar

abundantemente para un buen nacimiento. Aproximadamente, se cosecha a los 6-7 meses.

La remolacha es una planta con elevadas necesidades de agua, por lo tanto en nuestros valles

irrigados no tiene inconvenientes su cultivo, ya que es ideal que se mantenga el suelo siempre

húmedo, si bien se deberán evitar los encharcamientos.

12

Desde el punto de vista nutritivo, constituye un excelente alimento, ya que es rico en azúcares, por

lo tanto energético; es rico en fibras en cambio, bajo en el contenido de proteínas; exige sea utilizada

con alimentos ricos en proteína. Es un alimento fresco en la época en la que se consume, (invierno)

por tanto rico en vitaminas y otras sustancias naturales que se degradan en cualquier tipo de alimento

desecado. Es reconocido por tener el poder de estimular la producción de leche.

Rábano forrajero: Raphanus sativus var. longipinnatus.

El interés del cultivo del nabo forrajero reside fundamentalmente en su aprovechamiento, consumido

directamente en la parcela por los animales, sin necesidad de cosecharlo en la época otoño-invernal,

en la que escasea el forraje

También el ganado, ovino o vacuno, puede pastar las hojas y

raíces simultáneamente, durante el período vegetativo

primavero- estival. Las raíces las aprovecha mejor el ovino,

que es capaz de vaciarlas, dejando sin utilizar solamente la

parte externa de la zona anclada al suelo. El ganado vacuno,

aunque sólo corta la parte aérea de la raíz, arranca otras

enteramente, si no están bien afianzadas al suelo, lo que

compensa en parte su peor utilización.

Durante los primeros días de pastoreo suele haber un rechazo por parte de los animales, que no están

acostumbrados a su sabor, lo que puede resolverse no proporcionándoles otro tipo de alimentación.

Tanto de ovino como de vacuno, el pastoreo se regula con alambre eléctrico, con el objetivo de

impedir un mal aprovechamiento del cultivo.

Características del cultivar: de desarrollo rápido, forma cilíndrica larga, de alrededor de 0.25-0,30

m., punta roma de color blanco y a veces algo rosado en la parte superior. La mayor parte de la raíz

2/3 partes, crece fuera del suelo, por lo que están mínimamente enterradas. El rendimiento ronda los

55-60 ton. /ha., lo que representa unas 6 -7 ton. /ha. materia seca, ya que su contenido de agua es

muy elevado, del orden del 88% de su peso.

En cuanto a enfermedades, se observó ataque de la falsa oruga del nabo (Athalia colibri), y las

enfermedades por oidio (Erisiphe ssp.)

La siembra se realiza a principios-mediados de primavera, a razón de 5/7kg/ha, en líneas

distanciadas a 0, 50 m., en un suelo profundo y bien preparado, fino y con buena estructura.

Conviene efectuarla con sembradora de pasturas ya que éstas distribuyen la semilla de forma regular,

enterrándola ligeramente que puede hacerse mediante un pase de rastra de dientes. Son necesarios

uno o dos riegos, a continuación de la siembra, para asegurar una buena germinación. Dado que

proporciona producciones elevadas, conviene realizar una fertilización de fondo del orden de los 250

kilos por hectárea del complejo 15-15-15. (Nitrógeno, Fósforo, Potasio).

Con relación al valor nutritivo, es un alimento de calidad, que se caracteriza por ser muy energético,

con un aceptable contenido en proteínas, digestible y rico en minerales, sobre todo calcio y potasio.

Es adecuado para la alimentación de los rumiantes durante el invierno, siendo recomendable

complementarlo con alimentos fibrosos.

Referencias bibliográficas. Fuentes consultadas y recomendadas

13

Simonetta, Lucía. Boletín electrónico: “Topinambur: una alternativa forrajera económica y extraordinaria”. e-

campo.com

Mammoli, C. A.: “Topinambur (Helianthus tuberosus L.)”- Guía de cultivo. Establecimiento Don Carlos, Mendoza,

2.000.

Mombelli. Julio Cesar: “Evaluación agronómica del topinambur”. E.E.A. INTA- Manfredi.

Rebora, Cecilia; Ibarguren, Leandra: “Topinambur”. Diario “Los Andes”-Mendoza. 25/04/13.

Bahuer, H. A. y Lasso, R. H. “El cultivo del topinambur”. Información Técnica Nº 58. INTA- EEA Manfredi. 1974.

Tahuer Cerco Agropecuaria SRL División Semilla: “Topinambur: Informe Técnico” Tres Arroyos, provincia de

Buenos Aires.

Von Herman, J.: “Topinambur (boletín) Establecimiento Loncahué, Nono, provincia de Córdoba.

Agrobit: “Topinambur (Helianthus tuberosus) Boletín electrónico” V. María, provincia de Córdoba. 2001.

ABC Rural, Boletín electrónico: “Topinambur: exótico, rústico y versátil”.

Rocalba: “Forrajeras de raíz”.

Morrison, Frank: “Alimentos y alimentación del ganado”. Editorial Hispano Americana-México.

Delgado, Ignacio: “El nabo forrajero”. Publicaciones de Extensión Agraria. Madrid.

Internet: Medios de comunicación escrita, gráfica y fotográfica.

Salguero, Jorge J.: “Experimentaciones en producción vegetal en el VIRCh”.Textos del video del programa

“Informe Rural” (Nº 20: emitido el 18/10/86), de Canal 7 de Rawson: Chubut Visión.

Salguero, Jorge J: “Informe técnico sobre el topinambur” en: “Cartilla Orientativa de precios y costos para el Sector

Agropecuario” Nº 14 Año 1.995. CORFO-Chubut.

Salguero, Jorge J: “Tubérculos forrajeros de alto valor nutritivo”, en el suplemento Economía y Producción, del

Diario “Jornada” de Trelew: 25/10/88.

14

COSTO DE IMPLANTACIÓN DE PASTURAS BAJO RIEGO

EN EL V.I.R.CH

Por el Ing.Agr. Gustavo Gaffet - Corfo Chubut - Octubre 2016

SUPUESTOS:

Maquinaria propia

Nivelación fina para riego (grueso no considerado)

Avena como cultivo acompañante

Se incluye pago de jornales para riego

Los costos de las labores incluyen pago a tractorista

Mezcla: festuca, pasto ovillo, cebadilla, alfalfa y trébol blanco.

Labores Cantidad

Tiempo

operativo

(horas/ha)

Costo

horario

($)

Costo

($/ha)

Nivelación (fino) 1 6 564,69 3.388,16

Arada (cincel) 2 1,5 591,33 1.774,00

Rastreada (disco) 2 1,5 581,91 1.745,73

Bordeado 1 0,5 563,81 281,90

Siembra 1 1 526,54 526,54

Aplicación agroquímicos 2 0,7 459,16 642,82

Riegos de implantación 2 10 58,53 1.170,55

Subtotal 9.529,71

Insumos Cantidad Unidad Precio ($) Costo ($/ha)

Semilla mezcla 20 Kg 2.161,50

Semilla avena 20 Kg 10,38 207,50

Fertilizante (18-46-0) 100 Kg 13,80 1.380,00

Herbicida (2,4-DB) 1 Litro 340,00 340,00

Subtotal 4.089,00

Costo de Implantación $ 13.618,71

15

GASTOS EN EFECTIVO PARA LA IMPLANTACIÓN DE PASTURAS BAJO

RIEGO EN EL VALLE INFERIOR DEL RÍO CHUBUT

SUPUESTOS:

Maquinaria propia

Nivelación fina para riego (grueso no considerado)

Avena como cultivo acompañante

Mano de obra a cargo del productor (realiza actividades de tractorista y de riego)

No se incluyen amortizaciones ni intereses

Mezcla: festuca, pasto ovillo, cebadilla, alfalfa y trébol blanco.

Labores Cantidad

Tiempo

operativo

(horas/ha)

Gasto

horario

($)

Gasto

($/ha)

Nivelación (fino) 1 6 293,76 1.762,54

Arada (cincel) 2 1,5 328,05 984,16

Rastreada (disco) 2 1,5 304,21 912,62

Bordeado 1 0,5 288,66 144,33

Siembra 1 1 223,89 223,89

Aplicación agroquímicos 2 0,7 219,09 306,72

Riegos de implantación 2 10 0,00 0,00

Subtotal 4.334,26

Insumos Cantidad Unidad Precio ($) Gasto ($/ha)

Semilla mezcla 20 Kg 2.161,50

Semilla avena 20 Kg 10,38 207,50

Fertilizante (18-46-0) 100 Kg 13,80 1.380,00

Herbicida (2,4-DB) 1 Litro 340,00 340,00

Subtotal 4.089,00

Gastos de Implantación $ 8.423,26

16

EL NUEVO PARADIGMA DE LA BIOECONOMÍA

El concepto de bioeconomia enfatiza la utilización de tecnologías nuevas y tradicionales, para la

conversión integrada y sustentable de la biomasa en alimentos, bioenergía, compuestos químicos y

nuevos materiales

En los últimos años, el concepto de bioeconomía está adquiriendo vital importancia a nivel global

como respuesta a las crecientes demandas poblacionales, la menor disponibilidad de recursos fósiles

y las consecuencias del cambio climático. A pesar de que el nivel de estabilización de la población

mundial inicialmente se estimaba en 9.000 millones de personas en el 2050, revisiones recientes

indicarían que éste se produciría en 12.000 millones de habitantes alrededor del 2100. Ante estas

problemáticas comienzan a evidenciarse marcadas tendencias hacia patrones productivos más

sostenibles desde el punto de vista económico, social y ambiental.

La bioeconomía surge como un nuevo paradigma que comprende la convergencia de las nuevas

tecnologías en los sectores productivos tradicionales, implicando una etapa de transición que

sustituiría el modelo de industrialización actual. El foco de las discusiones se orienta a mayores

productividades en el marco de mayor sostenibilidad económica, social y ambiental.

Estas tendencias conducen al uso más eficiente de los recursos naturales y a mayores requerimientos

científico-tecnológicos de los procesos productivos para lograr una captura más eficiente de la

energía solar y su transformación en otras formas de energía y productos.

17

OPORTUNIDADES

Argentina posee características que ofrecen múltiples oportunidades para el desarrollo de la

bioeconomía local. El país posee un extenso territorio, gran variedad climática y de biodiversidad,

una importante superficie de bosques nativos e implantados, y sectores agrícola-ganaderos y

agroindustrial altamente competitivos. Adicionalmente, se han adoptado en forma temprana los

avances biotecnológicos y existen capacidades científicos-tecnológicas de avanzada.

Según el Proyecto WISDOM, nuestro país dispone de una amplia producción de biomasa y tiene

fuerte potencialidad aún para aumentarla pero con deficiencias relacionadas a la base industrial. Para

países como Argentina, existen importantes oportunidades en relación a la provisión de alimentos,

energía y biomateriales ante las demandas mundiales de nuevos mercados aún no consolidados. Esto

constituye un buen punto de partida para el desarrollo de nuevas cadenas de valor y su entramado con

las cadenas tradicionales.

LAS BIOECONOMÍAS REGIONALES

Las diferentes regiones argentinas son fuentes de recursos y sistemas productivos diferenciados

sugieren más de una vía de desarrollo para la bioeconomía en el país.

Actualmente, las oportunidades más importantes estarían en la región centro pampeana donde la

confluencia de cantidad/calidad de recursos e infraestructura es más evidente y existen importantes

desarrollos relacionados a la agregación de valor en las cadenas agroindustriales y los

biocombustibles. Sin embargo, el resto de las economías regionales también ofrece importantes

recursos e instituciones de considerable grado de desarrollo.

Las posibilidades del mar argentino son también muy considerables por su extensión y contenido

biomásico, por lo que podría considerarse de una magnitud potencial similar a cualquier otra región

argentina. La biodiversidad microbiana, como recurso de desarrollo energético, alimentario,

farmacológico, se presenta como un recurso productivo de alto nivel potencial.

La ciencia y la tecnología son fundamentales para resolver la ecuación de producir “más con menos”

implícita en el concepto de la bioeconomía. Los procesos productivos requerirán una nueva base

tecnológica y serán mucho más demandantes de conocimientos científicos para la investigación y el

desarrollo, comparados con los enfoques convencionales.

Las distintas regiones del país poseen recursos humanos, tecnológicos y productivos distintivos de

alta calidad. Sin embargo, existe poca tradición de trabajo conjunto entre los grupos de investigación

y los sectores productivos en la solución de problemas o en el desarrollo de innovaciones.

Los encuentros de Bioeconomía Argentina son un ámbito de discusión e interacción entre los

diferentes sectores para promover el desarrollo de la temática en el país y las alianzas públicos-

privadas.

Fuente: http://www.bioeconomia.mincyt.gob.ar/bioeconomia-argentina/

18

SERVICIOS DEL INSTITUTO PROVINCIAL DEL AGUA

Se encuentran detallados en la Resolución Nº 82/14 – AGRH/IPA, del 18/6/2014

Asimismo, en el Anexo a la mencionada Resolución, se fijan los aranceles para cada servicio,

aclarando también que dichos montos se actualizarán anualmente.

1. Solicitud de permiso de aguas publicas $ 300

2. Solicitud renovación permiso Uso de Agua Publica $ 200

3. Perforaciones

a) Solicitud de autorización/aprobación perforaciones $ 450 (*)

b) Perforaciones $ 2.250 sobre

metro lineal (*)

4. Visado de planos y mensuras $ 80

5. Certificado aptitud hídrica $ 250

6. Certificado de libre deuda, art. 203 Ley XVII $ 120

7. Expedición de otros certificados $ 100

8. Aprobación de proyectos de eficientización hídrica $ 250

9. Constatación de pedidos de informes $ 100

10. Solicitud de permiso administrativo de obra $ 300

11. Estudios y tareas hidrogeológicas

No contempla gastos operativos

como viáticos, combustible,

horas extras, materiales, análisis

químicos, etc.

a) Ensayo de bombeo $ 4.500 (*)

b) Relevamiento geoeléctrico $ 6.000 (*)

b.1.) Por cada SEV adicional al estudio $ 1.800

c) Informes hidrogeológicos $22.500 (*)

c.1.) Estudios parciales $ 8.000

d) Estudios de infiltración $ 9.000 (*)

e) Muestreo de pozos y perforaciones $ 2.000

e.1. Muestreo de cinco (5) muestras $ 1.500

e.2. Adicional por muestreo $ 750 (*)

12. Constancia cumplimiento art. 10 Ley 26737 $ 800

(*) Actualizados mediante Resolución Nº81/16 AGRH - IPA

19

PAGOS DE CANON DE AGUA PARA USOS AGRICOLAS

Están especificados en la Resolución Nº 85/14 AGRH-IPA, del 4 de julio del 2014:

a) Por hectárea de riego:

1,6 kgs de la lana merino de 20 µ (micras) de finura y 60 % de rinde al peine según la última

cotización SPIyM-PROLANA INTA, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación

(precio por kg de lana sucia al barrer)

b) Por hectárea de riego de mallin:

0,9 kgs de la lana merino de 20 µ (micras) de finura y 60 % de rinde al peine según la última

cotización SPIyM-PROLANA INTA, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación

(precio por kg de lana sucia al barrer)

TRANSPORTE DE HACIENDA - TARIFAS ORIENTATIVAS

Kms. Jaula simple ($) Jaula doble ($)

100 5.232,19 5.921,65

200 8.474,75 9.557,96

300 11.260,67 12.761,66

400 13.599,30 15.413,02

500 16.999,12 19.266,28

1. A esta tarifa sugerida deberá agregársele el seguro de la carga y los peajes que correspondan.

2. Para Chasis se computa el 80% del valor de la jaula simple.

3. A estos importes se les deberá adicionar el IVA correspondiente.

4. Vigencia a partir del 01 /06 / 2016.

(Información extraída de http://www.fadeeac.org.ar/ página de la FEDERACION ARGENTINA DE ENTIDADES

EMPRESARIAS DEL AUTOTRANSPORTE DE CARGAS)

20

ALQUILER DE MAQUINARIA AGRICOLA

EN CORFO GAIMAN

Tractor Agco Allis 6.135 con laser $/Hora 420,64

Tractor Agco Allis 6.135 con láser y pala 6 m3 $/Hora 442,00

Tractor Agco Allis 6.110 con laser $/Hora 355,00

Tractor Agco Allis 6.110 con láser y palón Nievas 368,00

Tractor Agco Allis 6.115 $/Hora 273,81

Tractor Agco Allis 6.125 $/Hora 336,47

Pala de 6 m3 $/Hora 21,45

Palon Nivelador Nievas $/Hora 15,00

Rastra De Discos Apache $/Hora 25,00

Rastra De Discos Crucianelli $/Hora 25,00

Subsolador Genovese $/Hora 25,00

Sembradora El Pato $/Hora 15,00

Desmalezadora $/Hora 15,00

Zanjadora 3 Ptos. $/Hora 20,00

Zanjadora De Arrastre $/Hora 25,00

Bordeadora $/Hora 20,00

Fertilizadora $/Hora 20,00

Desarraigadora $/Hora 15,00

Fuente: Corfo Gaiman - Comarca Virch Valdes

21

.MAQUINARIAS E IMPLEMENTOS AGRICOLAS

EN EL VIRCH (Estado nuevo)

Tractor 65 HP

750.000

Arado 4 rejas

53.000

Acoplado agrícola 4 tn

76.000

Aporcador 2 surcos

38.000

Arado cincel 5 púas

40.000

Desmalezadora 1,7 mts, Cerutti, sin protector 41.000

Elevador fardos de pasto

60.000

Enfardadora Llomet (con atador de hilo)

430.000

Fertilizadora 600 lts

32.000

Hoja niveladora 3 mts

72.000

Pulverizadora 600 lts, 3 ptos

64.000

Rastra 20 discos 20” 3 ptos.

85.000

Rastra dientes 3 cuerpos

20.000

Rastrillo, 4 ruedas, 3 ptos.

42.000

Cortahileradora deshidratadora

450.000

Fuente: Proveedor del Virch – Octubre 2016- (en $, iva y flete incluido)

22

PRECIOS DE COMBUSTIBLES VARIOS

Nafta súper YPF Litro 13.77

Nafta Infinia Litro 15.99

Gasoil YPF Ultra Litro 14.39

Gasoil Euro Diesel Litro 15.92

Gas en garrafa (*) 15 kg 180.00

Gas en garrafa (*) 10 kg 120.00

Carbón Tn 6.000

Leña (piquillin) Tn 8.000

Leña mezcla Tn 7.000

Leña mezcla m3 2.800

Precios en $, 2º semana de Octubre 2016 (IVA incluido)

(*) Envasadora mayorista de Trelew

PRECIOS DE DIVISAS - PARIDAD PESOS

Moneda Compra Venta

Dólar $ 14,98 $ 15,43

Real $ 4,76 $ 4,77

Euro $ 16,59 $ 16,74

Yen $ 0,14 $ 0,14

Peso Mexicano $ 0,81 $ 0,81

Peso Chileno $ 0,02 $ 0,02

Libra $ 18,40 $ 18,57

http://www.lanacion.com.ar/economia/divisas 18/10/2016

23

MATERIALES PARA LA

CONSTRUCCION Comercio 1 Comercio 2

Alambre de atar kg. 53.36 37.45

Arena fina m3

Arena mediana 5 m3 4138.20

Bloque hormigón 20x20x40 31.31

Cal 25 kg 98.71 68.57

Cemento 50 kg 234.39 164.60

Chapa cinc-aluminio sinusoidal Metro lineal 255.18

Chapa acanalada galvanizada 2 x 1,09 mts 278.32

Hierro de 4,2 " barra 12 mts. 46.68 33.71

Hierro de 6" barra 12 mts. 93.87 67.65

Hierro de 8" barra 12 mts. 166.24 119.66

Hierro de 10" barra 12 mts. 256.65 185.47

Ladrillo cerámico 18x18x33 22.20 14.46

Ladrillo común Unidad 5.38 4.18

Pala cuadrada cabo corto Unidad 637.57

Pala corazón cabo corto Unidad 1272.42

Pico cabo corto Unidad 652.04

Ripio mixto 5 m3 2478.08

Fuente: Proveedores de Rawson, 2º semana de Octubre 2016 ($ c/ iva)

24

ALIMENTO PARA ANIMALES

COOPERATIVA COOPALFA DE 28 DE JULIO

ALIMENTO BALANCEADO

Porcinos Precio bolsa 40 kg

Gestación $ 200,00

Lactancia $ 219,00

Iniciador $ 340,00

Recría $ 217,00

Terminación $ 204,00

Novillo

Ternero recría $ 177,50

Terminación $ 172,00

Ovinos

Oveja engorde $ 176,00

Oveja mantenimiento $ 168,40

Carnero /capones engorde $ 179,40

Mantenimiento /carnero /capón $ 171,80

Balanceado con sal $ 187,60

Gestación/lactancia $ 192,80

Cordero $ 187,20

PELLET DE ALFALFA $ 190,00

Presentación en bolsa de 40 kg - Octubre 2016 (Precios finales con IVA)

AGROPECUARIAS DE TRELEW

Presentación

Comercio

1

Comercio

2

Balanceado Novillo engorde x 30 kgs 159,00

“ Ovinos x 30 kgs 179,00

“ Gallina ponedora x 25 kgs 190,00 168,00

“ Terminador parrillero x 25 kgs 260,00 250,00

“ Cerdas madres x 25 kgs

Avena x 40 kgs 165,00

Maiz entero x 40 kgs 170,00 169,00

Precios de la 2º semana de Octubre 2016 (IVA incluido)

25

SEMILLAS ($) Present. Comercio1 Comercio2

Acelga Kg 570 451

Agropiro alargado Kg. 54 43

Alfalfa variedad certificada Kg. 190 198

Avena para fardos 40 kg 415

Cebadilla criolla Kg 52 38

Cebolla sintética 14 Kg 1670 2147

Festuca Kg 97 95

Lechuga Gran Rapids Kg 1330 1085

Lotus Kg 152 135

Pasto ovillo Kg 133 106

Ray grass perenne Kg 86 85

Semilla maíz blanco kg 1150

Semilla maíz forrajero 20 kgs 1770 1750

Tomate hibrido

1.000

sem 2240

Trébol blanco Kg 175 154

Zanahoria chantenay Kg 1130 550

Zapallito de tronco Kg 480 410

HERBICIDAS ($) Present.

2-4 db 100% Litro 430 340

Glifosato total (Ej: Roundup) Litro 150 180

Paraquat (Ej: Gramoxone) Litro 260 220

Pendimetalin (Ej: Herbadox) Litro 235

Linuron Litro 650 495

Trifluralina (Ej: Treflan) Litro 271

Plicoram (Ej: Togar BT) Litro 790 645

FERTILIZANTES ($) Present.

Foliar Litro 1350

Fosfato diamónico (18-46-0) 50 kgs 960 690

Triple 15 50 kgs 790

Urea 50 kgs 660 445

26

FUNGUICIDAS ($) Present. Comercio1 Comercio2

Captan Kilo 470

Carbendazin Litro 190

Mancozeb Kilo 170

Zineb Kilo 320

INSECTICIDAS ($) Present.

Pirimicarb (Ej: Aficila zeneca) Kg. 1695

Carbofuran (Ej: Furadan) Litro 795 580

Imidaclopir (Ej: Confidor) Litro 535

Cypermetrina 25% Litro 450 265

Dicofol (arañuelas) Litro

Dimetoato 40% Litro 350 190

Lambdacialotrina (Ej: Karate) 250 cc 642

Deltametrina (EJ. K-othrina) Litro 580

SANIDAD ANIMAL ($) Present.

Bovifort L.A. 500 c.c.

Ivomec 500 c.c.

Vermectin L.A 500 c.c. 499 423

Sarnatox 5 litros 2320 2447

Arrasa 5 litros 1550

Aciendel (mosca de los cuernos) 5 litros 1089 1180

Fasinex 2,5 litros 1990

Triple 125 dosis 250 c.c. 150

Ectima 50 c.c. 588

Brucelosis 25 dosis

Oxitetraciclina Kg. 850

Terramicina L.A. 250 c.c. 810

27

ALAMBRADOS ($) Present. Comercio1 Comercio2

Alambre alta resistencia, 17/15 x100 1.000 mts 1867

Alambre mediana resistencia, 16/14 x100 1.000 mts 1590 2250

Alambre para fardos x 45 Kg. 1806

Poste itin liviano 2,20 mts Unidad 190 275

Poste itin liviano 1,80 mts Unidad 120 132

Poste quebracho tranquera redondo 3 mts Unidad 890

Varilla madera dura 7 hilos Unidad 20 13

Varilla lenga 6 agujeros Unidad

Torniquete doble Unidad 113 115

Torniquete golondrina Nº 6 galvanizado unidad 50 44

Tranquera con tirante 3,5 mts unidad 8230 7370

Electrificador 220w/40km Unidad 2485 1987

INSTALACIONES ($) Present.

Bebederos cemento ovejas (2 x 0,40 x 0,30) unidad 1690 3800

Manga y Cepo unidad 53165 65000

Molino 8 pies, con máquina, rueda y cola unidad 21238 18200

Torre para molino, 3,05 mts unidad 7827 8030

Tanque australiano 6 chapas unidad 12807

Balanza fardos electrónica, hasta 6000 kgs unidad

Polietileno negro, 6 mts ancho, 200 mic. 50 mts 4600 5100

Polietil. Inver, UTV, 7,20m. ancho, 150 mic. 50 mts 7450 8640

Grupo electrógeno Honda 5,5 HP unidad 18695

Grupo electrógeno Toyama 5,5 HP unidad

Motobomba 2" unidad 9380

Aspersor de plástico mini pro unidad 370 259

Aspersor de plástico pgp unidad 380 360

Difusor 3" con boquilla regulable unidad 91

Caño negro polietileno 1/2 4k 100 mts. 470 450

Caño negro polietileno 1" 4k 100 mts. 1150 1045

Caño negro polietileno 1" 1/2" 4k 100 mts. 2790 2416

|

Fuente: Proveedores de Trelew, 2º semana de Octubre 2016(IVA incluido)

28

REMUNERACION DEL TRABAJO AGRARIO

(LEY NACIONAL Nº 26.727)

Resolución 68/16 de la Comisión Nacional Trabajo Agrario,

vigente entre el 01/10/2016 y el 30/09/2017

(Sin comida y sin S.A.C.)

SUELDO

($)

JORNAL

($)

PEONES GENERALES 10.368,00 456,12

AYUDANTES ESPECIALIZADOS

Peón único 10.642,43 468,22

ESPECIALIZADOS

Peones que trabajan en el cultivo del arroz, peones de

haras,

peones de cabañas (Bovinos, Ovinos y Porcinos) 10.664,78 469,19

Ovejeros 10.752,80 474,57

Albañiles, Apicultores, Carniceros, Carpinteros, Cocineros,

Cunicultores, Despenseros, Domadores, Fruticultores,

Herreros, Inseminadores, Jardineros, Mecánicos (Generales

y Molineros), Panaderos, Pintores, Quinteros y

Talabarteros 11.063,14 486,76

Ordeñadores en explotaciones tamberas 11.135,53 489,90

Ordeñadores en explotaciones tamberas y que además

desempeñen funciones de carreros 11.476,84 504,51

Conductores Tractoristas, Maquinista de Máquinas

Cosechadora y Agrícola 11.548,45 508,33

Mecánicos Tractoristas 12.145,02 534,26

PERSONAL JERARQUIZADO

Puestero 11.430,29

Capataces 12.608,73

Encargados 13.300,73

29

VIVIENDA

La vivienda que proporcione el empleador deber reunir los requisitos establecidos en el

TITULO IV del Régimen de Trabajo Agrario (Ley 26.727) no pudiendo efectuarse

deducción alguna por dicho suministro.

BONIFICACION POR ANTIGÜEDAD:

Será el UNO POR CIENTO (1%) de la remuneración básica de su categoría, por cada

año de antigüedad, cuando el trabajador tenga una antigüedad de hasta 10 años, y del

UNO Y MEDIO POR CIENTO (1,5%), cuando el trabajador tenga una antigüedad

mayor a 10 años.

A los trabajadores comprendidos en el ámbito de aplicación de la presente Resolución,

y que desarrollen sus tareas en jurisdicción de la comisión Asesora Regional Nº 11

(Provincias de Chubut, Santa Cruz, Tierra del fuego e Islas del Atlántico Sur), se les

aplicará un coeficiente adicional de UN PUNTO VEINTE (1,20), sobre las

remuneraciones mínimas de la categoría laboral que revistan.

MONTOS TOPES INDEMNIZATORIOS PARA EL PERSONAL PERMAMENTE

DE PRESTACION CONTINUA COMPRENDIDO EN EL REGIMEN DE TRABAJO

AGRARIO, EN EL AMBITO DE TODO EL PAIS.

VIGENCIA: a partir del 1º de octubre del 2016 y hasta el 30 de septiembre del 2017.

Montos topes indemnizatorios: Base promedio Tope

$ 11.477,15 $ 34.283,78

NOTA IMPORTANTE:

La resolución 68/16 establece en su artículo 1º un incremento del 35% en las remuneraciones

mínimas del personal comprendido en el Régimen del Trabajo Agrario (Ley 26.727 y Decreto

reglamentario 301/13), a partir del 1º de octubre del 2016.

También establece en su articulo 2º, a modo de adelanto y con carácter excepcional, una asignación

de carácter no remunerativo del 20% para el personal comprendido en la resolución anterior (84/15

CNTA), y para el periodo comprendido entre el 1º de julio y el 31 de Octubre del 2016. Este adelanto

tendrá carácter remunerativo entre el 1/9/16 y el 30/9/16.

El 15% restante entrará en vigencia a partir del 1º de octubre del 2016, y hasta el 30 de septiembre

del 2017.

30

PRECIOS ORIENTATIVOS DE LANAS Octubre 2016- Semana 6

PRE-PARTO

(Precio al barrer, en u$s, contado s/ IVA,

incluye adicional Prolana y lana puesta en galpón)

RINDE AL PEINE

FINURA (µ) 50% 55% 60%

19.0 4,62 5,14 5,66

20.0 4,27 4,75 5,23

21.0 4,19 4,65 5,13

POST-PARTO

(Precio al barrer, en u$s, contado s/ IVA,

incluye adicional Prolana y lana puesta en galpón)

RINDE AL PEINE

FINURA (µ) 50% 55% 60%

19.0 4,37 4,84 5,30

20.0 4,06 4,47 4,87

21.0 3,98 4,38 4,78

Fuente: SIPyM—PROLANA (http://www.prolana.gov.ar/)

31

PRECIOS EN CHACRA ($) Chacra 1 Chacra 2

CARNES

Ternero flaco, kilo vivo 41 39

Novillo, kilo al gancho 70 71

Capón, kilo al gancho 58 56

Cordero, kilo al gancho 90 105

Lechón, kilo al gancho 100

Oveja refugo puesta en campo 380 380

OTROS

Fardo alfalfa Virch, 1º calidad,

peso promedio 27 kgs. 95 95

Precio mayorista en el Virch, 2º semana Octubre 2016, ($ sin iva)

PRECIOS DE CARNES AL CONSUMIDOR

Al consumidor ($/kg) Autoserv. 1 Autoserv. 2

Asado sin hueso 139 149

Bife de chorizo 189

Bola de Lomo 184

Tapa de asado 120

Lomo 224

Nalga 179 179

Paleta 119

Peceto 189

Picada común 99

Picada especial 119 119

Capón

Pollo 39.90 38.20

Cordero

Salchicha parrillera 106 146

Vacío 164 119

Precios en Trelew, 2º semana Octubre 2016, ($ con iva)

32

MERCADO CENTRAL DE BUENOS AIRES

HORTALIZAS (1)

Especie Variedad Proced. Kilos Tamaño

Precio

Prom. ($)

ACELGA

BS. AS. 10

68,42

ACELGA

BS. AS. 12

47,06

AJO Colorado Mendoza 5 5 208

AJO Colorado Mendoza 7 7 392,46

AJO Colorado Mendoza 9 8 510,05

BATATA Arapey Brasil 20 Mediano 352

BATATA Pata rana Formosa 15 Mediano 246,65

BERENJENA Vta.med.la Ctes. 12 Mediano 158

BERENJENA Vta.med.la Salta 12 Mediano 131,17

BROCOLI

BS. AS. 5

75,78

BROCOLI

BS. AS. 5

108

CEBOLLA Valenciani Sgo.est. 20 Mediano 83,52

CHAUCHA Kronos Ctes. 10 Mediano 384,65

CHOCLO Amarillo Salta 15 Mediano 121,14

ESCAROLA Hoja ancha Bs. As. 5

26,4

ESCAROLA Hoja fina Bs. As. 5

37,76

ESPARRAGO Verde Bs. As. 1 Mediano 44,65

ESPARRAGO Verde San juan 1 Mediano 36,6

ESPINACA

BS. AS. 5

35,02

ESPINACA

BS. AS. 5

47,7

LECHUGA Criolla Bs. As. 8 Mediano 44

LECHUGA Criolla Bs. As. 8 Mediano 53

LECHUGA Criolla Santa fe 12 Mediano 58,42

LECHUGA Mantecosa Bs. As. 5 Mediano 37,8

PAPA Spunta Cordoba 22 Mediano 115

PAPA Spunta Se bs.as 22 Mediano 112,37

PAPA Spunta Tucuman 22 Mediano 120,92

PAPA Spunta V.dolor. 22 Mediano 118,37

PIMIENTO Morron Ctes. 8 Mediano 410,92

PIMIENTO Morron Ctes. 8 Mediano 244,1

PIMIENTO Morron Salta 10 Mediano 518,39

PIMIENTO Morron Salta 10 Mediano 293,42

REMOLACHA

BS. AS. 15 MEDIANO 66,32

RUCULA

BS. AS. 3 MEDIANO 33,2

TOMATE Cherry Ctes. 5 Mediano 135,5

TOMATE Cherry Ctes. 5 Mediano 114,1

TOMATE Perita Ctes. 18 Mediano 211

TOMATE Perita Salta 18 Mediano 183

TOMATE Perita Salta 18 Mediano 160

33

TOMATE Redondo Salta 18 Mediano 196,05

TOMATE Redondo Salta 18 Mediano 167,04

ZANAHORIA Chantenay Santa fe 10 Mediano 55,23

ZANAHORIA Chantenay Santa fe 18 Mediano 96,64

ZANAHORIA Chantenay Sgo.est. 10 Mediano 46,9

ZANAHORIA Chantenay Sgo.est. 18 Mediano 91,79

ZAPALLITO Largo Santa fe 18 Mediano 141,1

ZAPALLITO Redondo Bs. As. 18 Mediano 145,5

ZAPALLITO Redondo Ctes. 18 Mediano 120,06

ZAPALLITO Redondo Santa fe 18 Mediano 143,69

ZAPALLO Anquito Brasil 15 Mediano 345

ZAPALLO Anquito Salta 15 Mediano 330,72

ZAPALLO Tetsukab. Brasil 18 Mediano 368,92

(1) Calidad 1A

FRUTAS (2)

Especie Variedad Proced. Kg Tam

Precio

promedio

FRUTILLA

Santa fe 5 Mediano 100

FRUTILLA

Tucuman 5 Grande 140

LIMON Eureka Jujuy 18 100/125 250

LIMON Eureka Tucuman 18 125/138 210

LIMON Genova Ctes. 20 120/140 160

LIMON Genova E. Rios 18 090/120 150

MANZANA Granny smi R. Negro 20 088/113 430

MANZANA Granny smi R. Negro 20 100/125 380

MANZANA Red delici R. Negro 20 088/113 520

MANZANA Red delici R. Negro 20 125/138 415

MANZANA Rome beaut R. Negro 10 042/046 210

MANZANA Rome beaut R. Negro 20 088/113 360

PALTA Hass Chile 10 Mediano 650

PALTA Hass Tucuman 10 Mediano 380

POMELO Star ruby Ctes. 18 056/070 120

POMELO Star ruby E. Rios 18 048/066 100

POMELO Star ruby Salta 18 048/066 140

(2) Calidad Elegida

Fuente: http://www.mercadocentral.gob.ar/infomercado/precios_mayoristas.php, del 14/10/2016

34

HORTALIZAS y FRUTAS MAYORISTAS EN EL VIRCH

Acelga Atado 10,00

Ajos Cabeza 10,00

Apio Bandeja 30,00

Albahaca Atado 15,00

Batata Kg 30,00

Berenjena Kg. 50,00

Calabaza Kg 35,00

Cebolla comun Kg 15,00

Chaucha Kg. 70,00

Choclo Unidad 10,00

Escarola Kg 60,00

Espinaca Atado 15,00

Lechuga repollada Kg 40,00

Lechuga morada Kg 40,00

Lechuga crespa Kg 40,00

Lechuga manteca Kg 40,00

Morrón rojo Kg 90,00

Morrón verde Kg 90,00

Papa común Kg 15,00

Remolacha Kg

Repollo blanco Kg.

Repollo morado Kg.

Tomate perita Kg. 40,00

Tomate redondo Kg 40,00

Tomate Cherry Kg 130,00

Zanahoria Kg

Zapallo Kg

Zapallito redondo Kg 45,00

Manzana Red Kg 30,00

Manzana Verde Kg

Frutillas Kg. 100,00

Limón Unidad 4,00

Pomelo Kg. 25,00

Fuente: Mayorista de Trelew, 1º semana Octubre 2016($ sin iva)

35

HORTALIZAS Y FRUTAS AL CONSUMIDOR

EN EL VIRCH

Artículo ($/kg) Autoserv. 1 Autoserv. 2

Acelga 29,00

Ajo granel 169,00

Apio 49,00 49,00

Batata 39,90 39,90

Calabaza 37,00 39,90

Cebolla 14,90 19,90

Choclo 29,90

Espinaca 47,00

Lechuga francesa 30,00 35,90

Lechuga manteca 35,90

Lechuga capuchina 21,99

Morrón verde 64,90 54,90

Morrón rojo 89,90 79,90

Papa 18,90 19,90

Repollo blanco 35,90

Repollo colorado 45,00

Tomate cherry

Tomate perita 35,90

Tomate redondo 35,90

Zanahoria 23,90 23,90

Zapallo ingles

Zapallito 31,90

Limón

Pomelo

Manzana red grande 39,90 39,90

Manzana red chica 23,76

Manzana Grany 38,90

Precios en autoservicios de Trelew, 2º semana Octubre 2016, ($ con iva)

36

PRECIOS DEL SECTOR APICOLA (en $, Octubre de 2016)

(Datos ordenados y relevados por Ing. Agr. Jorge J. Salguero)

Insumo / Proveedores 1 2 3

Alza standard de saligna 255 250 342

Alza standard de pino 280 - -

½ alza de saligna 175 160 262

½ alza de pino 214 - -

Cuadro standard de saligna 17 15,70 18,90

Cuadro standard de pino 16,80 12,50 18,90

½ cuadro de saligna 16,80 15,70 19

½ cuadro de pino 13,50 12,50 19

Entretapa con escape 64 55 75

Piso de algarrobo/caldén 192 140 saligna 260

Rejilla excluidora con marco 102 99 190

Techo con chapa galvanizada caldén 264 130 Alum. 260

Guarda piquera común - 12,50 18

Piquera de pino común 16 - -

Rieles especiales de chapa galv./100 252 148 -

Ojalillos 3/5 por 100 grs./1000 96 80 85

Alimentador Dolitte chapadur 50 55 75

Punzón para ojalillos 30 20 35

Prensa para armar alzas 2.120 1.850 1.700

Prensa cuadros común 761 495 650

Alambre bobina de 2 kg 156 160 175

Bandeja para alza chapa - - 550

Palanca común - 150 250

Pinza con palanca azul 334 275 350

Colador doble para balde común - 500 780

Balde de 10 litros reforzado - 68 -

Cepillo doble 60 48 75

Ahumador de chapa chico 225 190 375

Aumador de acero inox. chico 336 290 580

Tambor para miel reciclado bajo - 680 -

Canilla guillotina bronce, corte rápido 2” 1.044 870 1.003

Cera estampada 1 kg. 145 140 219

Aclaración:

Todos los precios incluyen IVA, sin flete, ni seguro, y pueden sufrir modificaciones sin previo aviso.

Referencias de la ubicación geográfica de proveedores

1. Bahía Blanca; (Prov. Bs. As.) 2. Luis Guillón (Prov. Bs. As.) 3. Provincia de Chubut

37

SANIDAD APICOLA (En $ con IVA; proveedores de Bahía Blanca y Tandil)

Ácido Oxálico (100grs)...96 96

Varrotol/litro (timol) 580

Cumafos (las 2 tiras por colmena 27

Oxitetraciclina (100grs) 121

Oxitetraciclina/kg… 1.008

Amivar (las 2 tiras/colmena) 26

Cumavar (las 2 tiras/colmena) 26

Flumevar (las 2 tiras/colmena) 26

MATERIAL VIVO ($)

Reinas fecundadas 180

Núcleos 4 marcos . 800/1000

Paquetes 750/950

PRECIO DE LA MIEL (en $, Octubre 2016)

MERCADOS MINORISTAS TRELEW Entre

Local, por medio kilo… 55 y 60

Local, por kilo… 95 y 110

Extra provincial, medio kilo.. 64 y 70

Extra provincial, por kilo.… 120 y 140

Marcas propias de mercados.1/2kg… 56 y 70

MERCADOS MINORISTAS ESQUEL-TREVELIN

Local, por medio kilo… 63

Extra provincial, kilo… 115

Extra provincial, ½ kilo… 70

Marca propia del mercado, ½ kilo 78

VENTA INFORMAL DE MIEL 1 kg. ½ kg.

Valle del Chubut 90 55

El Hoyo 80 40

Esquel/Trevelin 80 40

38

39

BOLETIN INFORMATIVO PARA EL

SECTOR AGROPECUARIO

Presidente de CORFO : Juan Martín Bortagaray

Recopilación y elaboración: Lic. Claudio Paolini

Diagramación, edición y contenido: Área Prensa CORFO Chubut

Asesoramiento técnico y revisión : Ing.Agr.Néstor Nápoli

Ing. Agr. Gustavo Gaffet

Sugerencias y/o consultas: prensa.corfo@gmail.com