Thư viện huyện Thanh Bình là 1 thư viện công cộng nên vốn tài liệu rất phong phú về tất cả các lĩnh vực cùng với nhiều loại sách hay và quý hiếm. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn 1 số quyển sách hay thích hợp với cuộc sống hiện đại.

• Ngày nay, khi cuộc sống được nâng cao thì nhu cầu về cái đẹp được chú trọng hơn. Nhất là về lĩnh vực nghệ thuật cắm hoa luôn đòi hỏi những phương thức thể hiện mới lạ, đa dạng cùng với các cách làm đẹp da bằng một số loại sinh tố làm đẹp, bổ dưỡng cho sức khỏe, cùng kỹ thuật nấu những món lẩu ngon và các cách trình bày hay, lôi cuốn người đọc trong từng cuốn sách sẽ mang lại cho các bạn sự hài lòng, hấp dẫn và thành công trong công việc cũng như cuộc sống.

I. SINH TỐ LÀM ĐẸP BỒI BỔ SỨC KHỎE

Vào dịp cuối xuân đầu hạ, cơ thể chúng ta có những biểu hiện mệt mỏi và làn da đòi cấp cứu vitamin trước tiên. Bên cạnh việc uống nhiều nước, bồi bổ hoa quả là cách tốt nhất để cơ thể có đủ lượng vitamin cần thiết.

Để đáp ứng nhu cầu đó chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc cuốn “ Sinh tố làm đẹp và bồi bổ sức khỏe”

Chọn cách xay và uống nước sinh tố, gia đình bạn sẽ được cung cấp đủ lượng hoa quả cần thiết. Hơn nữa, nước sinh tố ngon miệng, dễ uống, có thể uống được nhiều, đã cơn khát và đẹp da. Ví dụ như: Sinh tố cà chua. Sinh tố dâu. Sinh tố dưa hấu. Sinh tố dứa…

• Sinh tố cà chuaCà chua giàu vitamin C, kali, carotene có tác dụng chống oxy hóa, tái tạo các tế bào hư tổn, phòng ngừa lão hóa da. Dứa chứa nhiều loại acid amin, nguồn năng lượng chính của tế bào.

• Chuẩn bị:Cà chua bi: 10 quảDưa chuột:1/2 quảDứa: 1/8 quảNước lọc: 200ml

Cách làm:• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ

đôi. Dưa chuột rửa sạch, thái miếng nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn với 200ml nước lọc.

• Sinh tố dâu tây, đu đủ, sữa tươi

Loại sinh tố này vừa ngon miệng, vừa làm giảm các nguy cơ viêm da, giúp làm mờ sẹo mụn và các sắc tố nâu đen như: nám, tàn nhang...

Dâu tây chứa rất nhiều vitamin A,C là nhân tố không thể thiếu của một làn da đẹp.

• Sinh tố dưa hấu:

Vitamin A, C từ dưa hấu và cải chíp giúp thuyên giảm các bệnh ngoài da, tăng sức đề kháng cho da và niêm mạc.

• Cách làm:

Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ, quýt bóc vỏ, bỏ hạt. Cho tất cả các thành phần vào xay nhuyễn là được.

• Sinh tố dứa, cam, ớt xanh

Vitamin C từ cam, dứa và ớt xanh là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho da, giúp da hồng hào, tươi sáng.  Ớt  chứa khá nhiều protid, đường, canxi, phospho, sắt, beta-caroten, vitamin B1, B2, PP. Nó là loại rau chứa nhiều vitamin C nhất. Các chất trong loại quả này có tác dụng kích thích tuyến dịch vị, gia tăng sự bài tiết, vì thế tăng cường tác dụng tiêu hóa, thải độc cho da.

• Cách làm:Cho tất cả các thành phần cùng 400ml nước vào xay nhuyễn, khuấy đều là dùng được. Uống sau khi ăn để da cơ thể hấp thu nguồn dinh dưỡng tối đa.

• Nếu chỉ đắp mặt nạ hay thoa kem dưỡng da thôi thì chưa đủ, muốn da luôn mịn màng, tươi tắn, bạn phải bổ sung các chất dinh dưỡng vào cơ thể để thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, trẻ hóa da. Bổ sung dưỡng chất qua đường uống là cách nhanh nhất để có một làn da đẹp.

II. Thức uống pha chế từ cà phê

• Cà phê không đơn thuần chỉ là thức uống giải khát, mà cà phê còn khiến cho người ta tỉnh táo, thư giãn, mang lại sức khỏe cho con người, làm cho người với người gần nhau hơn.

• Từ những hạt cà phê, muốn có được nước cốt cà phê thơm ngon phải dùng nước sôi để pha cà phê. Do cách sống mỗi nước khác nhau nên cách thưởng thức cà phê cũng rất đa dạng, dẫn đến mùi vị cà phê cũng không giống nhau và vì thế làm tăng thêm sự thú vị của nó.

“ Thức uống pha chế từ cà phê” sẽ hướng dẫn cho bạn đọc những tách cà phê với nhiều hương vị khác lạ từ mọi miền đất khác nhau trên thế giới. Cà phê Cappucino Cà phê sữa phong cách Pháp Cà phê Wayena Nhật Bản Cà phê Braxin

Cà phê Cappucino

Cafe cappuccino là một cách pha chế cafe của Ý. Một cafe  cappuccino bao gồm ba phần đều nhau: cafe  espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cafe  cappuccino một ít bột ca cao và/hay bột quế. 

Cà phê sữa phong cách Pháp

Thành phần:

- Tách cà phê- Nước- Bột cà phê xay mịn- Sữa và đường

• Thực hiện:• B1: Cho 2 muỗng bột cà phê vào trong bình xy-lanh thủy tinh• B2: Thêm nước đun sôi vào hơn ½  bình xy-lanh thủy tinh• B3: Lấy cái piston trong bình xy-lanh ra tráng bằng nước sôi. Đẩy cái

piston từ từ vào cái bình xy-lanh để ép lượng cà phê bột xuống dưới đáy bình xy-lanh thủy tinh

• B4: Sau đó rót cà phê vào tách, thêm đường và sữa vào tách cà phê (nếu thích)

Cà phê Wayena Nhật BảnCà phê Wayena kiểu Nhật Bản được phát triển

từ cà phê Wayena. Hương trà bay thoang thoảng đem đến cho người thưởng thức một ấn tượng khó quên. Thường được rưới trà để tăng thêm mùi thơm, đây là một loại cà phê kết hợp phong cách Nhật và phong cách phương Tây.

Thực hiện:Cho vào ly 2 muỗng đường,rót café nóng vàoCho thêm 1 ít bơ vào, rồi khuấy đều lý café cho bơ nổi lên trên.Rắc lên trên một ít trà vụn

Cà phê Braxin

Đây là loại cà phê rất dễ pha, hương vị thơm ngon, thích hợp cho mọi người.

Thực hiện:Rót cà phê nóng ra tách. thêm mật ong vào,

khuấy đều.Cho kem sữa tươi đánh nổi lên trên.Ngoài ra, còn có nhiều loại cà phê với nhiều

cách pha chế khác nhau như: Cafe đá, cafekem tươi, cafe pha rượu

III. Kỹ thuật nấu những món lẩu

• Vào những ngày mùa đông lạnh giá, nhất là những bữa liên hoan cuối năm, không gì thú bằng việc cùng bạn bè, người thân quây quần quanh nồi lẩu nóng hổi, thơm ngon, vừa trò chuyện, vừa thưởng thức.

• Dưới đây là những cách chế biến món ăn để giúp các bà nội trợ chế biến nồi lẩu ngon.

• Lẩu muốn ngon điều đầu tiên phải có nước dùng ngon.

• Mỗi món lẩu cần loại nước dùng khác nhau: Lẩu thập cẩm chế nước từ xương lợn, lò, gà. Nước lẩu hải sản được nấu từ đầu, đuôi, xương cá, đầu đuôi tôm...

LẨU GÀ CHUA CAY• Nguyên liệu: Gà tơ làm sạch 1 kg, xương gà 500g. Các loại

rau có thể ăn kèm là: bông súng, kèo nèo, bắp chuối, thì là, cải xanh, bông bí, rau đắng. Bạn cần chuẩn bị thêm khoảng 1kg bún và khoai môn, rau sống, nấm rơm, cà chua.

• Các loại gia vị cần có: sả, riềng, tỏi, dầu ăn, tương ớt, rễ ngò, nước cốt chanh, đường, hạt nêm...

LẨU THÁI• Nguyên liệu: Xương ống 1kg, tôm sú 300g, bò phi lê 200g, nghêu

300g, nấm rơm 100g, thịt bò 200g, tương cà, tương ớt, một gói lẩu Thái. Bạn cần chuẩn bị thêm: lá chanh, hành lá, hành tím, riềng, ngò rí, sả, ớt hiểm, ớt sừng. Ăn kèm lẩu: Rau muống, cải xanh, rau nhút, bắp chuối bào và bún tươi.

• Cách làm:- Xương ống nấu nước lèo. Riềng sả, hành tím, đập dập, cà chua cắt 6 miếng.- Làm nước lẩu: Hành tím đập dập, đun nóng dầu xào thơm, cho sả, ớt, gừng, vào xào thơm, tiếp theo cho một muỗng tương cà, một muỗng tương ớt vào, cho nước lèo vào, nêm 2 muỗng muối, 4 muỗng đường, 2 muỗng bột nêm. Sau đó, bỏ sa tế lẩu Thái vào nêm lại vừa ăn, cho thêm nước cốt chanh vào.- Xếp tất cả rau xung quanh nồi lẩu, bỏ hoa cà chua lên, đun nóng cho rau vào ăn.

LẨU CUA

• Làm món lẩu cua này không khó. Nhưng bạn cần lưu ý lúc chọn mua cua. Cua biển có nhiều loại như: cua gạch, cua thịt, cua nước để bạn lựa chọn theo sở thích hay theo yêucầu chế biến của món ăn. Cua gạch và cua thịt đều ngon và rất bổ dưỡng. Cách làm:

- Cua rửa sạch, chẻ tư.- Xương heo chặt nhỏ, hầm lấy nước lèo, cà chua thái miếng, xào tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xốt chín.- Chế nước lèo vào, đun sôi cho mẻ vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho khế chua, cua và ớt tươi vào.- Hành lá, cần nước cắt khúc dài, nhúng vào nước lẩu. Dùng nóng với bún hoặc cơm.

IV. Hướng dẫn cắm hoa kiểu mới

• Bất cứ ai mới học nghệ thuật cắm hoa cũng được học những nguyên tắc cơ bản sau: Bình hoa đơn giản là sự kết hợp của ba đường chính và một vài yếu tố phụ nhỏ hơn. Đường chính có thể được tạo thành từ cành cây, lá cây chứ không chỉ từ hoa và đôi khi yếu tố phụ họa lại chính là bông hoa. Hoa thường không phủ kín mặt bình cắm. 

• Hãy cùng trổ tài với một trong những đóa hoa đơn giản, dễ cắm nhất cho căn phòng của bạn nhé!

• Với hoa hồng, dù bạncắm theo những kiểu đơn giản hay cầu kỳ thì chúng đều toát ra vẻ sang trọng và thanh lịch, miễn là những bông hoa phải thật tươi.

• Dưới đây là một số kiểu cắm dành cho hoa hồng mà bạn có thể tham khảo:

Chỉ với vai loai hoa va cach căm đơn gian, ban có thể tao được một lọ hoa sang trọng, rất hợp với bệ cửa nhỏ hay không gian dai hẹp với vẻ dịu dang.Thực hiện:Gắn phần xốp cắm hoa vào miệng lọ thủy tinh. Nếu không có khay đỡ chuyên dụng thì bạn cần cắm một cọc cây lớn vào giữa xốp để nó có thể cắm vào lọ thủy tinh vững vàng. Cắm hoa hồng nghiêng 45 độ vào giữa miếng xốp, cắt ngắn cuống hoa và cắm sát mặt xốp.

• Cắm song song một bông hồng nữa vào bên cạnh bông vừa cắm, bông hoa nằm trên đường thẳng ngang miệng lọ.  Cắm hai bông hồng khác đối diện với hai bông cắm trước đó. Xung quanh khoảng trống của hoa hồng tạo ra bạn cắm xen lá thông và hoa baby trắng

• Chỉ với vài loại hoa nhưng

bạn có thể tạo được một lọ hoa

sang trọng như vậy, nó rất hợp

với bệ cửa nhỏ hay không gian dài

hẹp với vẻ dịu dàng. Bạn hay bày

một lọ hoa như thế cho ngày cuối tuần nhe! 

• Cắm một bó lớn bông rum xòe tròn trong bình thủy tinh trong suốt, có lẽ đó là cách giản dị và thông thường nhất, nhưng cũng là cách "kén" hoa nhất.

• Bạn cần chọn những bông rum nở rất đẹp, hoa to, đều, tươi khỏe, các đường nét trên hoa uốn lượn cách điệu chứ không thẳng quá hay cuộn chặt, thân xanh và càng nhiều màu xanh trên sống hoa càng tốt. Sự lan tỏa của chính sắc xanh lá từ cuống hoa lên tận đầu cánh hoa khiến cho lọ hoa rum của bạn tự nó đẹp hài hòa mà không cần thêm lá hay phụ liệu cắm kèm nào khác.

GVHD: Huỳnh Lê Uyên MinhMôn: Trình bày TT & XB điện tử DANH SÁCH NHÓM

1. Lê Thị Hiền2. Phạm Thị Kim Xoàn3. Trần Thị Ngọc Bích