GEA Refrigeration Technologies

先进、卓越的速冻技术

GEA Maxi-Stack 速冻机

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基伊埃Maxi-Stack螺旋速冻机采用了全新的自堆式网带传输系统，可以最大限度的减少占地面积并降低设备高度。即便空间受限，基伊埃的Maxi-Stack自堆式螺旋速冻设备也能为您提供一个优化的解决方案，以提升您速冻生产线的加工能力，提高单位空间产能。

基伊埃Maxi-Stack螺旋速冻机进行了多项突破性的技术创新，使用寿命和性能输出比市场上其他在售的堆叠式速冻设备都要优越。独一无二的Q-belt 网带技术，稳健且卓越的连锁网带设计，确保了一个可信赖的自堆传输系统。

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基伊埃Maxi-Stack螺旋速冻机采用了最先进的加工工艺，全焊接式的不锈钢隔热地板和维护结构，并可提供高效的CIP(Clean-In-Place)清洁系统，满足不同客户的更高食品质量和卫生要求。

基伊埃Maxi-Stack螺旋速冻机还设计了一个扩展功能，可提供一体式的降低冲霜次数的设计，以提供生产效率和清洁度。

网带输送装置 GEA Q-belt ：不锈钢AISI 304(1.4301)，自堆式输送 网带。 改进的环环相扣专利技术，能确保层与层之间的长距离 的网带支撑更强健、稳定，摩擦更小。

驱动系统 经过验证的滚轴驱动系统，更稳定。 维护成本低。 易清洁。

工程设计 先进、独特的框架结构和进料、出料设计，为用户定制 的设备，全焊接式的不锈钢AISI 304(1.4301)结构。 从地板到中部的所有部件均为开放式可接触结构，维护 简单，清洁高效。

保温围护结构和地板设计 极其牢固的倾斜设计的绝热保温地板，自动焊接设备全 焊接连接，为每个客户单独定制的系统，无需地板加热。 高品质的保温墙体材料和外保护层，全焊接或者普通密 封结构—由聚氨酯发泡芯材和全不锈钢面板组成。 所有内部组件用双头螺栓固定在绝热地板上，更易清洁。

蒸发器和风机 不锈钢管蒸发器，加厚的0.6mm铝翅片，铝质端板， 不锈钢的冲霜水积水盘。 不锈钢的风机和空气循环室。

控制系统 控制柜采用不锈钢AISI 304(1.4301)材质。 可采用ALB.或西门子品牌的可编程控制器和电源系统。 -ALB.或西门子的触摸屏(10~15”)。 -可显示制冷剂温度、室内空气温度、网带停留时间。 -全天24h的历史运行记录。 制造商可通过网络远程维护及诊断。 完整的控制和动力系统。 配置有完整的内部安全开关，以保护人员、输送带及产 品安全。

可选 自动吹霜系统(SRS) -气动SRS系统可以连续的除去蒸发器上的冰、霜，延 长间隔时间。 -节水并节省劳力。 -延长连续操作时间。 -SRS超音速的空气喷射技术更节能。 CIP(Clean-In-Place)清洁系统 -CIP的泡沫及循环清洁系统更像一个大的洗碗机。 -优化的清洗循环系统更有利于食品卫生和安全。

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GEA Maxi-Stack spiral freezers. Typical applications data. Model D8-30 (30 tiers)

Poultry

Dimensions [mm]

L x W x H

Weight[g]

Capacity[kg/h]

Nuggets, battered and breaded, par-fried 38 x 25 x 13 28.5 3,300

Chicken fi ngers, battered and breaded, par-fried 102 x 25 x 13 28.5 2,800

Filets, battered and breaded, par-fried 140 x 90 x 19 113.5 2,800

Chicken patties, battered and breaded, par-fried 102 (Dia.) x 10 (H) 113.5 3,300

Nuggets, battered and breaded, fully cooked 38 x 25 x 13 28.5 2,800

Chicken fi ngers, battered and breaded, fully cooked 102 x 25 x 13 28.5 2,500

Filets, battered and breaded, fully cooked 140 x 90 x 19 113.5 2,500

Chicken patties, battered and breaded, fully cooked 102 (Dia.) x 10 (H) 113.5 2,800

Meat

Beef patties, raw 102 (Dia.) x 10 (H) 113.5 3,300

Beef patties, fully cooked 102 (Dia.) x 10 (H) 113.5 2,200

Beef meatballs, raw Sphere 25.4 8 5,400

Beef meatballs, fully cooked Sphere 25.4 8 3,200

Fish L x W x H

Filets, raw 200 x 90 x 13 113.5 2,000

Fingers, battered and breaded, par-fried 100 x 32 x 15 28.5 3,000

Filets, battered and breaded, par-fried 130 x 102 x 18 188 1,700

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GEA Maxi-Stack spiral freezer. Technical data Model D8-XX (XX = no. of tiers)

Tier interval 80 mm

Maximum product height 71 mm

Number of tiers (min-max) 18-30

Belt material Stainless steel

Belt type Q-belt

Belt mesh size 24 mm

Belt width, total 762 mm

Belt width, net 711 mm

Belt length per tier 12.93 m

Effective belt area per tier 7.49 m

Belt speed 2.1-30.5 m/min

GEA Maxi-Stack spiral freezer. Technical data Model D8-30 (30 tiers)

Electrical Data

Main voltage 380 V, 400 V, 418 V, 460 V, 575 V

Normal power consumption 57 kW

Maximum power requirement 76 kVA

Motors with more than 1 kW 2 x 18.75 kW + 1 x 7.5 kW

Refrigeration Data

Standard design Ammonia, pumped, Ratio 5:1

Evaporation temperature -40 ºC

Base load 65 kW

Maximum product load 338 kW

Evaporator Defrost

Defrosting media Hot gas / water

Water consumption 325 l/min at 2.1 bar

Minimum water temperature 15 °C

GEA Maxi-Stack spiral freezer. Enclosure dimensions Model D8-XX (XX = no. of tiers)

XX (# of tiers) L

[mm]W

[mm]H

[mm]

18 8,534 4,420 3,760

24 8,534 4,420 3,760

30 8,534 4,420 4,420

Excellence Passion Integrity Responsibility GEA-versity

基伊埃集团（GEA Group）是一家全球性的机械工程集团公司，年销售额达数十亿欧元，业务经营遍布全球50多个国家。公司创立于1881年，是全球最大的创新设备和工艺技术供应商之一。

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基伊埃冷冻技术 — 中国区

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