Futmadr Az MSE, az OFTT s a MASESZ havonta megjelen idszaki kiadvnya 2. Prbaszm

De nehz az iskolatska Az Eurpai Unitl nem flni kell, az Eurpai Unit meg kell tanulni! Hangzott el e tall szlogen mg a csatlakozs eltti idszakban szmos budapesti kamarai rendezvnyen. Je-lentsgbl azta sem vesztett e gondolkodsra serkent sszetett mondat, mert valban sokat kell tanul-ni ahhoz, hogy a gazdasgilag fejlet-tebb orszgokhoz, a csatlakozsunk utn minl hamarabb felzrkzhassunk. S van mit tanulni, s van mibl merteni informcikat tudsunk gyarapt-shoz. Itt van pldul az Eurpai Kzssgek Bizottsga hatrozatainak tra. Tbb mint 1700 irnyelv, hatro-zat, ajnls sorakozik egyms utn, amelyeket az elmlt 15 vben alkottak meg, mdostottak, s valamilyen formban kapcsoldnak a futmadr gazathoz. Meg kell tanulni az Eurpai Uni jogalkotsi gyakorlatban kialakult nyelvezetet is. Ennek szemlltet-sre sz szerint idzek a ma is r-vnyben lv, 14 vvel ezeltti Bizottsgi Hatrozatbl, amelyet az Eurpai Kzssgek Hivatalos Lapja 2000. 10. 12.-n jelentetett meg, s ma is rvnyben van. (1) A 91/494/EGK irnyelv 2. cikke szerint a laposmell futmadr baromfi, s a nylhs s a tenysztett-vadhs ellltst s forgalomba hozatalt rint kzegsz-sggyi s llat-egszsggyi probl-mkrl szl, 1990. november 27.-i 91/495/EGK tancsi irnyelv 2. cikke tenysztett vad is. (2) A laposmell futmadarak hsa harmadik orszgok-bl behozhat, ha legalbb a 91/495/EGK irnyelv III. fejezetnek llategszsggyi kvetelmnyei s a 91/495/EGK irnyelv I. mellkletnek 11. fejezete szerint a 91/495/EGK irnyelv III. fejezetnek kzegszsg-gyi kvetelmnyei teljeslnek. Nos! Aki ktszer elolvassa az idzjelbe tett szveget, harmadszorra mr biztosan nem lesz kedve hozz. Hogy maradandv tegyem e passzus lnyegt, n gy rtelmezem: a lapos-mell futmadr baromfi is, s tenysztett vad is, az ember-egsz-sggyi s llat-egszsggyi szab-lyok betartsval orszgok kztt szllthat s a hsa fogyaszthat, emberi fogyasztsra alkalmas.

Kovcs Jnos

Egysgben lenne az er! Struccos bartaimmal beszlve, k is egyetrtettek velem abban s hvtk fel a figyelmemet arra, hogy j nhny dolgot tisztznunk kellene, de ami taln mg ennl is fontosabb, mindenki maga portjn tegyen rendet, s akire vonatkozik egyenltse ki a hosszabb-rvidebb ideje fennll tartozsait. Tbb-kevesebb tapasztalat mr szinte mindenkinek van a tarsolyban. Nos, gondolom ezrt is rdemes ttekinteni, sszefoglalni, sorba venni, megbeszli s kzkincs tenni az idkzben felhalmozdott ismeretanyagot. Mostanban divat a nyugatra hivatkozni, de a trtnelmi hsg kedvrt tegyk hozz, hogy ott egyes orszgokban ht, st ennl is tbb szervezet alakult, pl. Spanyolorszgban vagy Nmetorszgban. Hozzteszem, hogy ott a tagok a tagdjat befizetik annak a szervezetnek, ahov tartoznak, hogy az mkdni tudjon. n viszont be tudom mutatni az erre felszlt levelek msolatt, amit az illet hlgyek s urak rszre Egyesletnk ill. Termktancsunk elkldtt. A magam rszrl semmi kivetnivalt nem tallok abban, ha valaki megprblja arra krni trsait, hogy flretve a vlt vagy vals srelmeiket, prbljuk egyeslt ervel, egy irnyba, elre hzni a szekeret. Az utbbi idben elterjedt az a vlemny, hogy a vgstruccok ellltsa vesztesges. Nem vitatom, hogy ha valaki 2-3-4 ves vagy esetleg mg ennl is regebb llatokat prblt az idelisnak tekintett, kb. egyves madarak kz jobb sz hjn azt kell mondanom csempszni akkor, azok levgsakor bizony eljtt az igazsg pillanata. Ha a hs rettebb, sttebb, uram bocs, rgsabb is, s persze mr a br A osztlyba sorolhat, kevesebb pnzt kap az llat tulajdonosa. Nos, n is azt mondanm, ez rfizets. Figyelembe vve, hogy egyltaln nem mindegy, hny hnapon keresztl kell etetni madarainkat, ezt az rvet el kell fogadnunk! Lehet, de nincs rtelme azon vitatkozni, hogy mikor vgsrettek a struccok, de ennek mr csak azrt sincsen tl sok rtelme, mert ahogy nincs kt egyforma tartstechnolgia, ugyangy nincs kt egyforma takarmnyozsi mdszer sem, s teljesen rthet mdon mindenki arra az eljrsra eskszik, ami nla bevlt. Ez tulajdonkppen jl is lenne gy, de az mr nem, hogy ezekre a tapasztalatokra rl, a vilg minden kincsrt el nem ruln. Termszetesen tisztelet s ez rvendetes a szerencsre egyre nvekv szm kivtelnek. Az optimlis vgsi id meghatrozsban termszetesen az sem elhanyagolhat, hogy mit tekintnk elsdleges clnak. Mert korntsem mindegy, hogy els sorban brt, hst vagy tollat akarunk vevink szmra biztostani, s ha azzal az esettel llunk szemben, ami haznkban elre lthatlag hossz tvon is megjsolhat, teht hs s br kell vsrlinknak, a 13-14 hnapos kor relisnak, clszernek s kivitelezhetnek is tnik. Mindenesetre megllapthatjuk aximaknt is, hogy 90 kil alatti struccot semmikppen nem clszer vgsra szlltani! Ez alatt a sly alatt ugyanis viszonylag kevs az egy llatbl kinyerhet s eladhat hsmennyisg, de az ilyen kor madr levgsrt ugyanazt az rat kri a vghd! Tetszik vagy nem, de tnyknt el kell fogadnunk azt is, amit mr ppen elg rgen szajkzok, hogy korntsem biztos az, hogy a struccok egyves korukra 110-120 kilsak. Ktsgtelen, s n is megerstem, hogy egyes vrvonalak egyedei felttelezve egy, az llat ignyeit mindenben mindig kielgt takarmnyozst, elegend mozgsteret biztost, nem zsfolt karmot kpesek arra, hogy hozzk ezt a teljestmnyt. Na persze ehhez az is kell, hogy ezek a madarak a tojsi ciklus els felbl szrmaz kelsek legyenek, mert ugye mr mindenkinek volt alkalma megtapasztalni, hogy pl. a mjusi, jniusi, jliusi csibket mintha hznk, gy nnek, s az esetek tlnyom tbbsgben valban knnyen tik a mzst egy ves koruk krl. De sajnos ez nincs gy a ksbbi kels csibkkel. Mert egyltaln nem mindegy, mikori kels csibe a vgllat alapanyagunk. Igen, szndkosan nem rtam hzstruccot. Anlkl, hogy alapveten hibs szhasznlattal lnk, ppen elg bajunk van a nem igazn szakszer takarmnyozs miatt az llatok testregben felhalmozd zsrral. Legalbb ne sugalmazzuk mg vletlenl sem, hogy a struccot hizlaljk. Nem mintha nem lehetne hizlalni akkor, ha nem biztostunk elegend mozgsteret, ugyanakkor tl sok, magas sznhidrttartalm takarmnyt etetnk kedvenceinkkel, figyelmen kvl hagyva azt a termszet adta kpessgket, hogy a kt risi vakblzsk s az igen terjedelmes vastagbl, ill. az abban l baktriumflra rtkesteni kpes a rostos takarmnyt s a cellulzt. Pedig ez az egyik olyan tlcn knlt lehetsg, amivel cskkenteni lehetne s lehet is a takarmnyozsi kltsgeket, amelyek minden llatfaj, gy a strucc esetben is igen nagy (ha nem a legnagyobb) hnyadt adjk a kltsgeknek! Mindaddig, amg vgsra rett llataink szlltsa nem lesz vesztesgmentesen megoldott s erre a tvolsgtl fggetlenl, igenis volt szerencsre sok j plda nagyon is rzkeny s a gazdasgossgot risi mrtkben befolysol vesztesgeket fogunk elszenvedni. Teht azokat az llatszlltknak a nevt, akik tisztessges, becsletes munkt vgeztek mert ma mr tudjuk, hogy igenis vannak ilyenek -, kzkincss kell tenni, lehetsget teremtve ezzel nekik is, hogy keressenek! gy kell tenni mr csak azrt is, mert ezzel is munkhoz, munkalehetsghez juttathatunk embereket, ezzel is npszerstve a strucctenysztst. Mr rfr, hogy npszerstve legyen, hiszen a legjobb bornak sem rt, ha sokat beszlnek rla.

Dr. Balogh Sndor

A strucckeltets hibinak feltrsa I.

- Kivonat a XI. Strucc Vilgkongresszuson elhangzott, Clive A. Maderios eladsbl

A strucctojsok megfelel keltetshez, a keltetgp megfelel belltshoz szksges, hogy pontosan megis-merjk a csibe fejldsnek menett. A fejlds hrom idszaka, baromfihoz hasonlan a kvetkezkbl ll: 1. korai szakasz (1-14. nap), 2. kzps szakasz (15-28. nap), 3. ksei szakasz (29-42. nap, a kelsig). A korai embrionlis szakasz: A korai embrionlis szakasz sorn az idegszvet fejldik ki elsknt (agy, szem, gerinc-vel). Ezt kveti a szv s a vrrendszer kifejldse, majd a testfal s a zsigerek. Az extra-embrionlis membrnok szintn ez alatt a fzis alatt fejldnek ki (amnion, szikzacsk membrn, allantois, chorion, chorioallantoikus membrn). A kzps embrionlis szakasz: A kzps embrionlis szakasz sorn csak mretbeli fejlds trtnik, illetve a tollak fejldnek ki ebben a szakaszban. Az utols embrionlis szakasz: Az utols embrionlis szakasz a legsszetettebb a hrom fejldsi szakasz kzl. A korai szakasz brmifle elgtelensge megjelenhet ebben a szakaszban. Ez a szakasz a kvetkez rszekbl ll: 1. A 29-38/39. nap kztt. Az embri nagyon gyorsan

fejldik, oxign-felhasznlsa ktszeres. Befejezdik a tollasods, illetve a fehrje vz s a protein abszorpci. Ezek talakulnak embrionlis szvetekk, a felesleges protein pedig a szikzacskban troldik. A vkonyod tojshjbl kalciumot von ki a csibe, hogy csontozatt s tollazatt felptse. Ennek a szakasznak a vgs peridusban vlik lthatv a csibe helyes orientcija a kelst megelzen: a jobb lb a csr mellett helyezkedik el, a csrrel szemben a bels hjhrtya (ISM) tallhat, ami kzvetlenl szomszdos a lgkamrval.

2. A 38/39-40. nap kztt (bels csipogs). A kels krlbell az inkubci 39. napjn kezddik. Ebben a szakaszban a szikzacsk elkezd behzdni a csibe hasregbe, a csibe a csrt az ISM-hez drzsli, vgl megrepeszti s lezajlik lete els levegvtele a lgkamrbl, bels csipogs idszaka (IP).

3. A 40-41. nap kztt (kls csipogs). Amg a bels csipogs hallatszik, az embri a chorioallantois membrntl (CAM) fgg. A lgzs talakulst kveten a lgkamrn belli atmoszfra elvisel-hetetlen vlik. Ez sztnzi a csibt, hogy htra hajtott fejjel lyukat trjn a tojson. Ez a kls csipogs (EP) idszaka. A lyuk helyzete sszefgg a tojs slyvesztesgvel: minl alacsonyabb a slyvesztesg, annl kzelebb van lgkamra a tojs sarkhoz.

4. A 41-42 nap kztt (EP - kels). Nhny rs pihens utn a csibe elkezd forogni a hjon bell, s a forgssal azonos idben jobb lbval kirg, mikzben csrvel folyamatosan tgeti a tojst. Kelskor a kldk teljesen lezrdik s a szikzacsk teljesen behzdik.

Az elmlt 13 v sorn vgzett strucc keltetsek tapasztalataira alapozva, az albbi rtkek mondhatk elnysnek strucctojsok mestersges keltetsekor: tlagos tojs sszettel (Carey et al., 1980): sly: 1455 g; a tartalom slya: 1193 g; tojssrga: 34,3%; fehrje: 65,7%; hj:17,8% (260g). Embrik szma/Frissen kelt csibk (D.C.Deeming, 1997)

10 napos embri: 1g; 21 napos embri:

Klcsns rdek a tapasztalattads

A futmadr tartk kzl szmosan jeleztk, hogy a tbb ves tapasztalattal rendelkezk, szinte szakmai titokknt kezelik a tarts s nevels tern szerzett, msok ltal is hasznosthat ismeretanyagokat. Nem helyes ez mondjk mert szakmai tekintetben gtoljk az gazat fejldst s klnsen az j vllalkozk ismeretanyagnak bvtst. Szerkesztsgnk vlemny szerint is nem elg csak eladni a kismadarakat, a hst, a brt, stb. s kasszrozni ahol csak lehet, hanem a jvbeli, nagyobb ltszmban ellltand struccok s emuk tartshoz, felnevelshez szksges hazai tapasztalatokat is kzre kell adni, mert az visszahatsban is, mindenki szmra hasznosulhat. Mindnyjunk rmre szolglhat Szentes Zoltn rsa, aki tbb mint egy vtizedes, minden futmadr fajt jl ismer munkssga alapjn, elsknt osztja meg az olvaskkal a hinybetegsgek tern szerzett tapasztalatait. Gratullunk neki!

A Szerkesztsg nevben: Kovcs Jnos

EGY HINYBETEGSG NYOMBAN

Minden l szervezet szmra, annak egszsges mivoltnak megrzshez, a szervezet harmonikus mkdse, betegsg-ekkel szembeni vdekezkpessge rdekben, j minsg termels elrshez, megfelel tpllk biztostsa s az llat-egszsggyi technolgik betartsa szksges. Nem kvnok nagy ltalnossgban a takarmnyok idelis tpanyag sszettelrl rni, annak ellenre, hogy tudomsul kell vennnk, dnten ez hatrozza meg az llatok termelsi kpessgt. Pusztn a tapasztalataimat, szrevteleimet szeretnm megosztani a tenysztkkel.

Kzel egy vtizede foglalkozom futmadr szaportssal s ezen llatok keltetsvel. Minden ember ismeri a mondst: Ahny hz, annyi szoks. Ha ezt keltets nyelvre akarnm lefordtani, akkor valahogy gy alakulna: Ahny farm, annyi fle tojsminsg. Figyelembe kell vennik egyes stenysztknek azt a tnyt is, hogy nem mindig a msik munkjban van a hiba. gy gondolom az jjal mutogats helyett a klcsns sszefogsban trtn problmamegolds mindig clravezetbb.

vek ta tbb tenysztnl felttte a fejt, strucc s emu esetben is, a hinybetegsgek okozta problma. Szakem-berek szmra nyilvnval kell legyen az a tny, hogy a szletett (kelt) llat indiktora a szlpr egszsgi llapotnak. Teht, ha tojsbl egyed kel ki, amelyik viselkedsi formibl hiny-betegsgre lehet kvetkeztetni, rdemes az esetnek utnajrni s a tenysztnl javaslatot tenni a takarmnyozs korriglsra, hiszen ez mindannyiunk rdeke. Idei keltetsem sorn is eljtt az emucsibknl az a problma, amikor 1-2 napos csibe lbujjai befel fordulnak. Elz vek sorn 1-2 hnapos korban mindez kiegszlt trdizletben trtn lbkicsavarodssal, ami jrs kzben kaszl mozdulatban mutatkozik meg. Orvosi segtsgkrs esetn szelnes E-vitamin ksztmnyeket ajnlottak, hiszen a tnetek szerint ezen mikroelemek hinyra lehetett kvetkeztetni.

A tnetek a kvetkezk: grbe lbujjak, veges tekintet, flig lezrt szemhjak, csavarodott nyak, amelyet ide-oda dobl, maga al gyr, grcssen megmerevedett lbak. Egy nap utn folyamatoss vlt a fejgrcs, gy tpllkozni sem tudott. Msnap reggelre lbai begrcsltek, mereven fekdt oldalra nyjtott lbakkal. A szelnes E-vitaminos kezels egy esetben sem hozott pozitv eredmnyt. Mind elpusztultak. Felhvtam Balogh doktor urat, aki emltette sok minden okoz-hatja e problmt.

Kt plda: 1. Riboflavin (B2- vitamin)-elgtelensg: A B2-vitamin biolgiai szerepe a sejtek lgzsi folyamataiban van. Tnetek: A B2-vitamin- elgtelensg csirkben n. grbeujj-betegsget idz el. Az ilyen llatok aluszkonny vlnak. Lbujjaik sszezsugorodnak, de bekvetkezhet a vgtagok vgleges bnulsa is. Megelzs: A szrtott

leszt, a tejpor, a lucernaliszt s a csirzott magvak B2-vitaminban gazdagok, gy ezekkel a betegsg megelzhet.

2. E-vitamin termkenysg-vitamin-elgtelensg: Fleg akkor alakul ki, ha az llomnyban hosszabb ideig etetnek E-vitaminban szegny takarmnyt (rpt, burgonyt, tkt). Kialakul a hinybetegsg akkor is, ha raktrozs kzben a takarmny avasodik, mert ennek sorn az E-vitamin tnkre-megy. Korfejlds: E-vitamin hinya esetn a mjban, az i-zomzatban oxignhinyos llapot alakul ki. Az E-vitamin antioxidns hats, mert megakadlyozza a ketts kts teltetlen zsrsavakat abban, hogy az oxignnel reakciba lpjenek, s gy bellk mrgez peroxidok kpzdjenek. A peroxidok ugyanis akadlyozzk a sejtek anyagcsereforgal-mt. E-vitamin hinyban a nemi mkdst elsegt hor-monok ellltsa is cskken a szervezetben. Tnetek. Szr-nyasokban szaporodsi zavarok, izomelfajuls s agylgyu-ls keletkezik. Az utbbi rendellenes fej- s nyaktartsban, valamint grcskben nyilvnul meg. A fej s a br alatti ktszvet vizenysen beszrdik, a testregekben sav halmozdik fel. A kakasok s a tojk szaportszerveiben bekvetkez kros elvltozsok miatt a tojsok termketle-nek. Megelzs: A hinybetegsg megelzsre az E-vita-mint s a szelnt egyttesen kell alkalmazni. Gygyszertr-ban kaphat vitamin B komplex bioextra kapszult, vala-mint vitamin E bioextra kapszult kezdtem el adagolni az a-lbbi mdon: csrt kinyitva a garatra ejtve a kapszult, els hten reggel s este 1-1db E-vitamin kapszult, dlben 1db B-vitamin kapszult adtam. Msodik hten reggel 1db B-vitamint, este 1db E-vitamint adtam. Eredmny: Els nap utn ritkult a fejgrcs problma. Msodik nap utn nllan tudott enni. A fejgrcs ritkn fordul el s igen rvid ideig gytri a csibt. A testslya rohamos nvekedsnek indult. gy gondolom ezzel az eljrssal sikerlt megmenteni egy csibe lett annak ellenre, hogy remnytelen prblkozsnak tnt. Remlem ez az eljrs ms esetekben is sikeres lesz. Minden tenysztnek kvnom, hogy rmt lelje munkjban, s a nehzsgek kzepette is megtallja azt az utat, ami sikerre vezeti.

Szentes Zoltn Bonyhd

A tenysztett-vadhs ellltsra s forgalomba hozatalra vonatkoz szablyok (91/495/EGK irnyelv kivonata): (2) Az (1) bekezdsben foglaltak ellenre, a hatsgi szolglat engedlyt adhat a tenysztett vadnak a szrmazsi helyen trtn levgsra, amennyiben nem szllthat a szlltsban rsztvevk veszlyeztetsnek elkerlse, vagy az llat kmlete rdekben. Ezt a termelnek kln krvnyeznie kell.

A struccok rendellenes viselkedse

A 2005. februr 18-n Budapesten meg-tartott tancskozson hozzm intzett krdsek kzl azok jelents rsze a struccok megvltozott viselkedsre vonatkozott. Azok szmra, akik a futmadr tartsra adtk fejket, mr pr nap elteltvel nyilvnvalv vlik az a tny, hogy kedvenceik ms gaz-dasgi haszonszerzs cljbl tenysztett llatfajokkal sszeha-sonltva sokkal rzkenyebben s gyorsabban reaglnak a krnyeze-tkben trtn brmilyen vltozsra. Egy olyan llatfaj esetben, amely-nek iparszer tenysztsvel keve-sebb, mint ktszz ve kezdtek csak el foglalkozni, nincs ebben semmi meglep. Ezeknek az llatoknak semmi eslyk nem lett volna arra, hogy vmillikon keresztl egszen nap-jainkig fennmaradjanak akkor, ha nem lettek volna llandan kszl-tsgben, meneklsre kszen, s ha nem alkalmazkodtak volna ragyo-gan krnyezetkhz, mr rgen kipusztultak volna. Sajnos azonban a fent emltett megszllottaknak azt is volt mr alkalma megtapasztalni, hogy a futmadarak roppant stresszrz-kenyek, s a stresszre megvltozott viselkedssel vlaszolnak. Lssuk elszr taln a frissen kikelt csibket. Mivel a kis jvevnyeknek csak egy eslyk van arra, hogy megszerezzk az els benyomst, azt fogjk kvetni, amit elsknt megpillantanak. Ez a jelensg, amelyet imprinting nven jl isme-rnk, lehetsget knl arra, hogy j szoksokat alaktsunk ki a fiatal struccokban. Pl. amikor madaraink kz megynk, mindig kommu-nikljunk velk emlkezznk csak, amikor nagyanyink a csirkket hangos pipi-pipi-vel, pire-pire, tyutyukm-tyutyukmmal, a kacs-kat tasi-tasi, s egyb ehhez hasonl hvhanggal az udvar legtvolabbi zugbl is egy szempillants alatt elvarzsoltk! Nos mirt lenne ez mskpp ezekkel a kil krli csppsgekkel? A termszetben a szleiktl elmarad strucc csibk sorsa eleve megpecsteldik s magukra maradva rvid idn bell elpusz-tulnak. A mi esetnkben br sok egyb tnyez is befolysol, de keznkben a siker kulcsa, neknk kell ugyanis megtantanunk nekik, hogy mi ehet, ihat s azt is,

hogyan! Mg j, hogy vannak azrt veleszletett, sztns cselekvseik is. llatkink teht elbb-utbb elsajttjk ezeket az ismereteket, s felpl, kialakul bennk a reflexsor. Mr egszen fiatal korban is napi 2500-4000 csippentst vgezve keresik meg tpllkukat. Ezt a teljesen normlis viselkedst zavarja ssze, zavarja meg a stressz, amely leggyakrabban az tvgy megvltozsban nyilvnul meg. Sok tenyszt tapasztalhatta azt is, hogy a ksbb szmtalan problmt okoz tollcsipkeds is ilyenkor jelentkezik elszr! Esetenknt gy reaglhatnak a csibk, hogy egyltaln nem vesznek fel tpllkot s nem is isznak, de s ez taln mg nagyobb baj s sokkal gyakrabban elfordul a legkln-bzbb krnyezetkben tallhat kisebb-nagyobb kvet, kavicsot, de egyltaln mindent, amire nem is gon-dolnnk, felcsippentenek s lenyelnek. Emiatt aztn a mirigyes gyomor s a zza eltmdsvel kell szmolnunk, s mivel ezek az elvltozsok nehezen vagy rosszul kezelhetek, mint mindig itt is a megelzs az egyetlen jrhat t. Fggetlenl attl, hogy milyen kor madarakkal van dolgunk, brmifle takarmny-vltst csak fokozatosan, mintegy 8-10-12 nap alatt hajtsunk vgre! Ha j helyre kerlnek llataink, mindig vigynk a rgi hely tpl-lkbl, s aprnknt trjnk t a mi ltalunk etetett takarmnyra! Ha pl. msz-grittet, sdert vagy a zza mkdshez elengedhetetlen kavi-csokat tesznk struccaink el, azt mindig olyankor tegyk, amikor azok mr jllakhattak s nem az jdon-sgnak szmt dologgal fogjk tele-zablni magukat. Bevlt, gyakorlatias fogs, ha ilyenkor mg egy hosszabb-rvidebb gumislagot helyeznk csibink kz, aminek alakja brmikor knnyen vltoztathat s annak veszlye nlkl rkig lekthetik ket, hogy egymst kezdenk csipegetni, s persze nem tudjk lenyelni. Ha mr a tollcsipkedsnl tartunk, amely gyakran olyan slyos lehet, hogy kivrzik, megsebzik, kikezdik egymst (kannibalizmus) s a polifaktorilis tbb okra vissza-vezethet viselkedsi rendellenes-sgek kz sorolom azt. Nem lehet vletlen, s valsznleg megmagya-rzza a kivlt okok j rszt, hogy ennek a problmnak az egyik lehet-sges megoldsa, ha madarainknak

termszetesen fokozatosan adagolva felfztt tollakat kezdnk adagolni. Hajdani egyetemi tantmesterem Dr. Baitner Kroly Professzor r Gazdasgi haszonllatok takarmnyozsa cm alap-mvnek harmadik ktetben lerta a takarmnyok fehrje-tartalmnak szza-lkban kifejezett cisztin tartalmt, ami azrt fontos, mert a tollcsipkeds kialaku-lsban ennek a kntartalm aminosavnak a hinya oroszlnrszben jtszik szerepet! Nzzk csak: az rpa 1.4, a bors 1.3, a bzacsra 1.9, a lucernaliszt 1.8, a napra-forg 1.4, a toll fehrje tartalmnak viszont 8.7 szzalka a kntartalm cisztin amino-sav. Lehet, hogy ez ll annak a htterben, hogy a Dl-afrikai vevk nagymennyisg strucckrm megvtelre tettek ajnlatot az interneten, hiszen a krm, mint minden szarukplet nagymennyisg kntartalm aminosavat tartalmaz. me egy lehetsg az eddig nem felhasznlt, vghdon nyert toll felhasznlsra: fertzsmentess tenni, rlni, portani s a struccok takar-mnyba keverve visszajuttatni a krfor-gsba (krnyezetvdelem, fenntarthat nvekeds, jrahasznosts, stb.)! Szmtalanszor volt alkalmam megfigyelni, hogy minl kevesebb struccbl ll egy adott madrcsoport, mintha annl idege-sebbek lettek volna az llatok. Ennek valsznleg az az oka, hogy jobban meg kell osztaniuk figyelmket a krnyezet szakadatlan megfigyelse s a tpllk-felvtel kztt. Taln fel sem tnt mg, de ha eddig nem tettk, ptolhatjuk, figyeljk csak meg, a struccok a legritkbb esetben mutatnak agresszivitst tpllkozs kz-ben, ami ms llatfajok esetben sokkal gyakrabban tapasztalhat. Gondoljunk csak az egymst a vlyrl lemar hzkra, a trsait a jszolrl letol marhra, a szeldnek mondott galamb kitart, ki-vrzsig elmen tmadsaira, ha a tpllkrl van sz. Mindenesetre felttlenl hasznos, ha meg-figyeljk madaraink viselkedst, gy ugyanis knnyebben felismerhetjk a rendellenes viselkedst, amely betegsg jele lehet! Had idzzem itt Huchzermeyer professzor helyt aximaknt is megll, rkrvny megllaptst: A struccok nem csirkk, s nem is nevelhetk csirke-knt. Igen specilis, rzkeny llnyek, igen specilis ignyekkel, szksgletekkel, melyeket felismerve s kielgtve sok-sok rmmel s sikerlmnnyel gazdagthatnak minket! Ezt mr csak azrt is rdemes megtenni, mert gy jelentsen cskkent-hetjk vesztesgeinket, nvelve ezzel az elrhet hasznot!

Dr. Balogh Sndor

A strucctojs a piacon is eladhat!

Tekintettel arra, hogy a struccot s emut az Eurpai Kzssgek Hivatalos Lapjban kzztett 91/494/EGK irnyelv szerint a laposmell futmadr, baromfi, s a 91/495/ EGK Tancsi irnyelv szerint tenysztett vad elnevezsek szerint tartjk szmon, jogosan nevezhetjk ket klnleges llatoknak. Klnlegesek a tojsaik is, legalbbis a mreteiket tekintve,1,2-1,7 kilsak darabonknt. A tojsaik beltartalma viszont tapasztalatbl tudjuk rtkes, tpll, hasznos mikroelemeket tartalmaznak s a srgjuk ktszer olyan srga, mint a kommersz tyktojsok, enyhn narancssrga szn. A strucc- s az emutojsok klnlegessge abban is megmutatkozik, hogy az EU-ban nincs egysges irnyelv a forgalomba hozatalukra, piaci rtkestskre. A mintegy fl tucat EU-s irnyelv, rendelet a tojspiacnak kzs szervezsrl szl s egysgesen a baromfitojsokat trgyalja mintegy szzoldalnyi terjedelemben. Megtlsnk szerint a laposmell futmadarak lvn, hogy baromfi kategriba is tartoznak tojsainak piaci rtkestst, ltalban a tojsra vonatkoz irnyelvek s rendeletek szerint kell kezelni. E clbl szemlznk az Eurpai Uni Hivatalos Lapjban kzztett dokumentumokbl. Az alaprendelet A Tancs 1990. jnius 26.-i 1907/90/EGK rendelete a tojsra vonatkoz egyes forgalmazsi elrsokrl

a 2771/75/EGK rendelet rendelkezik a forgalmazsi elrsok megllaptsrl, amelyek klnsen a tojs minsg s sly szerinti minstsre, csomagolsra, raktrozsra, szlltsra, kiszerelsre s jellsre vonatkoznak;

ezek az elrsok hozzjrulhatnak a tojs minsgnek javulshoz, s kvetkezskppen elsegthetik rtkestst; mivel emiatt a termelk, a kereskedk s a fogyasztk rdeke, hogy forgalmazsi elrsokat alkalmazzanak az emberi fogyasztsra alkalmas tyktojsra vonatkozan;

a rendelet egyes forgalmazsi elrsokat llaptott meg a tojsra vonatkozan; mivel ezen elrsokat rendszeresen fell kell vizsglni annak rdekben, hogy a tojs vgs fogyasztjnak jobb garancikat s pontosabb tjkoztatst lehessen nyjtani, klnsen a kereskedelmi gyakorlat fejldsre val tekintettel; Kivonat: A Tancs 2052/2003/EK rendelete (2003. november 17.) a tojsra vonatkoz egyes forgalmazsi elrsokrl szl 1907/90/EGK rendelet mdostsrl:

(4) az 1907/90/EGK tancsi rendelet rendelkezseit eddig nem kellett alkalmazni az rversi piacok kivtelvel a helyi piacokon a termelk ltal rtkestett tojsokra. Ennek az eltrsnek az ellenrzse nehznek bizonyult, klns tekintettel a termel sajt termelsre korltozva. Az ellenrzsek megknnytse rdekben a termelknek a helyi piacon rtkestsre sznt tkezsi tojsokra a sajt megklnbztet jelzsket fel kell tntetni.

1.cikk

Az 1907/90/EGK rendelet a kvetkezkppen mdosul: 1. A 2. cikk (3) bekezdse a kvetkez albekezdssel egszl ki:

Azonban a termel ltal a helyi piacon rtkestett tojson a 7. cikk (1) bekezdsnek a) pontjban szerepl kdot kell feltn-tetni.;

Kivonat: A Bizottsg 2295/2003/EK rendelete (2003. december 23.) a tojsra vonatkoz egyes forgalmazsi elrsokrl szl 1907/90/EGK tancsi rendelet vgrehajtsa rszletes szablyainak bevezetsrl:

(5)Annak rdekben, hogy a fogyasztknak garantlni tudjk, hogy a friss tojs, ms nven A. osztly tojs, minsgi jellemzi ellenrizhetk legyenek, illetve azok kizrlag a legjobb minsg tojsra vonatkozzanak, valamint hogy egyes tojsokat az extra friss kategriba sorolhassanak, magas minsgi kvetelmnyeket kell megllaptani minden egyes minsgi osztly tekintetben, klnsen szigor szablyokat kell alkalmazni a begyjtsre s a tovbbi forgalmazsra vonatkozan, valamint a tojst osztlyozni kell s fel kell tntetni rajta a termelltestmny megklnbztet szmt s adott esetben a tojsraks dtumt.

III. FEJEZET A tojs s a tojs csomagolsnak jellse

1. SZAKASZ A kzssgi piacra vonatkoz szablyok

8. cikk A jellsre vonatkoz ltalnos rendelkezsek

(1)Az osztlyozs s a csomagols napjn az 1907/90/EGK rendelet 7. cikkben, 10. cikknek (1) bekezdsben s 10. cikke (2) bekezdsnek c) pontjban elrt jellseket kell alkalmazni.

A termel feltntetheti azonban a termel megklnbztet szmnak, a tojsraks dtumnak, a tojtykok takarmnyozsi mdjnak s a tojs szrmazsi rgijnak jelzseit. (2)A tojsra blyegzett s a csomagolson alkalmazott jelzsek az 1907/90/EGK rendelet 710. cikkvel sszhangban jl lthatk s olvashatk.

A blyegzsre hasznlt termknek meg kell felelnie az emberi fogyasztsra sznt lelmiszerekben felhasznlhat sznezanyagokra vonatkoz hatlyos rendelkezseknek. (3)Az A. osztly tojs s a mosott tojs megklnbztet jelzsei a kvetkez elemekbl plnek fel:

a) az A. osztly megklnbztet jelzs, amely a tmeg szerinti osztlynak az e rendelet 7. cikknek (1) bekezdsben meghatrozott, legalbb 2 mm magas betbl vagy betkbl ll megklnbztet jelzst krlvev, legalbb 12 mm tmrj kr;

b) a termel megklnbztet szma, amely a 2002/4/EK irnyelvben elrt, legalbb 2 mm magas kdokbl s betkbl ll;

c) a csomagolkzpont legalbb 2 mm magas betkbl s szmokbl ll szma;

d) a dtumok, amelyeket az I. mellkletben megllaptott fogalmakkal sszhangban, legalbb 2 mm magas betkkel s szmokkal tntetnek fel, s amelyeket az e rendelet 9. cikkben meghatrozott nap s hnap kvet.

(4)A B. osztly megklnbztet jelzse a legalbb 5 mm magas B bett krlvev, legalbb 12 mm tmrj kr.

9. cikk

A minsgmegrzsi id jelzse

(1) Az 1907/90/EGK rendelet 10. cikke (1) bekezdsnek e) pontjban emltett minsgmegrzsi idt a 2000/13/EK eurpai parlamenti s tancsi irnyelv 9. cikknek (2) bekezdsvel sszhangban a csomagolskor kell feltntetni, s annak tartalmaznia kell az I. mellklet 1. pontjban meghatrozott egy vagy tbb fogalmat. E clbl, a dtumot a 2000/13/EK irnyelv 9. cikknek (4) bekezdsvel sszhangban kell feltntetni a kvetkez sorrendben s a kvetkez szablyoknak megfelelen:

a) a nap, szmokban kifejezve 1-tl 31-ig, b) a hnap, szmokban kifejezve 1-tl 12-ig, vagy az bc legfeljebb

ngy betjvel jellve. (2)A minsgmegrzsi id az a dtum, ameddig az A. osztly tojs vagy a mosott tojs megfelel trols esetn megtartja az 5. cikk (1) bekezdsben lert jellemzit. A minsgmegrzsi idt a tojsrakst kvet legfeljebb 28 napban kell meghatrozni. Amennyiben az 1. cikk (4) bekezdsnek c) pontjval sszhangban a tojsraks idszakt tntetik fel, a minsgmegrzsi idt a szban forg idszak els napjtl szmtva kell meghatrozni. me nhny zelt a tojsok rtkestsre vonatkoz EU-s jogszab-lyokbl. E mellett jelezzk azt is, hogy a strucc- s emutojst tkezsi clra rtkestk a Megyei llategszsggyi llomson regisztrltassk magukat, ellenriztetve ltaluk, hogy az llatllomny egszsges. Majd az ltaluk adott regisztrcis szmot, ajnlatos rblyegezni a tojsokra s a csomagolsra felhasznland dobozokra.

A kivonatokat ksztettk a Szerkesztsg munkatrsai: Hegyi Katalin, Huszti Anita, Slga Krisztina, Kovcs Jnos

Eurpai Unis Agrrirnyelvek

Tisztelt tagtrsaink clul tztk ki, hogy megismertessk mindenkivel az eurpai agrrirnyelveket. Az els ilyen tmj rs az llatok klnbz kezelsnek dokumentcis ktelezettsgeit taglalja mind az llatorvosok, mind a gazdk rszrl. Azon rdekld tagjaink rszre, akik az aktulis irnyelv teljes szvegre kvncsiak azoknak szvesen elkldjk akr e-mail-en, akr postai ton. A TANCS 1996. prilis 29-i 96/23/EK IRNYELVE: egyes l llatokban s llati termkekben lv anyagok s azok maradvnyainak ellenrzsre szolgl intzkedsekrl, valamint a 85/358/EGK s 86/469/EGK irnyelvek, tovbb a 89/187/EGK s 91/664/EGK hatrozatok hatlyon kvl helyezsrl (rszlet)

10. cikk

A tagllamok biztostjk, hogy a gazdasgok megfigyelst vgz llatorvosok feladatkre s felelssge kiterjedjen a tartsi krlmnyek s az ezen irnyelvben emltett kezelsek forminak megfigyelsre. Ennek keretben az llatorvos a gazdasgban tartott nyilvntartsba bejegyzi minden felrt vagy elvgzett kezels jellegt s idpontjt, a kezelt llat azonost adatait s a megfelel vrakozsi idt. Az llattart a nyilvntartsba, amely lehet a 90/676/EGK irnyelv szerinti nyilvntarts, bejegyzi az elvgzett kezels jellegt s idpontjt. Meggyzdik arrl, hogy a vrakozsi idket betartottk, s az ezt bizonyt iratokat t vig megrzi. Az llattartktl s llatorvosoktl megkvetelik, hogy az illetkes hatsgnak, annak krsre, minden tjkoztatst adjanak meg, s klnsen tjkoztassk a vghdi hatsgi llatorvost arrl, hogy az adott gazdasg mennyiben felel meg az ebben az irnyelvben foglalt kvetelmnyeknek.

(Hegyi Katalin, Slga Krisztina)

Osztrk s Nmet strucc termk rajnlatok

Az EU-s jogszablyok engedlyezik (91/495/EGK) a hs s egyb lelmiszerek, termkek kzvetlen rtkestst a termeltl a fogyaszt fel kis ttelben, termszetesen az lelmiszerhiginiai kvetelmnyek betartsa mellett. Az interneten szrfzve rakadtunk tbb struccfarm honlapjra s sokan knltk termkeiket, amelyeknek az rait is feltntettk.

Termk: fil (kg) steak (kg) stnival

(kg) aprhs

(kg) nyak, mj

(kg) (fstlt)

sonka (kg)szalmik

(kg) kolbsz

(kg) teli tojs

(db) res tojs

(db) eur 19,50 17,50 15,50 6,00 25,50 18,00 10,00 eur 23,00 20,00 18,50 17,00 35,00 18,75 10,00 megb. 15,00 eur 23,77 21,22 17,13 12,02 5,00 21,40 20,00 10,00 eur 23,00 20,00 18,00 46,00 15,00 eur 26,00 21,00 17,00 10,00 36,00 25,00 15,00 eur 22,50 18,50 17,00 15,00 6,00 36,00 18,00 10,00 20,00 15,00 eur 23,50 19,50 15,50 15,50 8,00 29,00 27,00 15,00 eur 20,00 18,50 16,50 15,00 5,00 25,00 15,00 10,00 20,00 12,00 eur 13,00 11,00 eur 26,50 22,00 19,00 10,00 10,00 34,00 20,00 10 megb. 20,00

tlagr eur 23,05 19,12 17,14 14,07 7,14 32,0 20,22 11,7 20 15,5

(Hegyi Katalin, Slga Krisztina) Tisztelt Tagtrsunk! A 2004-es vben megkezdett strucc levgsok sikeresen befejezdtek. A szervezsi s elksztsi munklatokban az MSE s az OFTT szakvezeti is aktvan tevkenykedtek. Ahhoz hogy idn a vgs grdlkenyebb legyen s j partnereket is be tudjunk vonni, a titkrsgnak szksge van az n llatllomnynak ismeretre. Ez az adatszolgltats mindannyiunk rdeke, tovbb emlkeztetnnk, hogy ez az Alapszablyban elfogadott ktelessge is. Az n ltal kzlt adatokat csak a titkrsg hasznlja fel, ez idegen kezekbe nem kerl. Krjk, az llomny bejelentlapot az Orszgos Futmadr Termk Tancs cmre juttassa el minl elbb, hogy a vgsi temezst elkszthessk. Kszsges egyttmkdst elre is ksznjk! Remljk egyttmkdsnk jvedelmez lesz!

A FUTMADR a Magyarorszgi Strucctenysztk Egyeslete s az Orszgos Futmadr Termk Tancs bels hasznlat havi lapja. Kszl az MSE s az OFTT tagjainak szakmai segtsgadsra, informlsra.

Szerkeszti a Szerkeszt Bizottsg. Felels kiad: Dr. Balogh Sndor.

Felels szerkeszt: Kovcs Jnos. Munkatrsak: Hegyi Katalin, Huszti Anita, Slga Krisztina, Kiss-Nagy Gyrgy.

Szerkesztsg s levelezsi cm: 1073. Budapest, Dob u. 90. Tel/Fax: 322-5661, 322-9078

A korai embrionlis szakasz: A korai embrionlis szakasz sorn az idegszvet fejldik ki elsknt (agy, szem, gerinc-vel). Ezt kveti a szv s a vrrendszer kifejldse, majd a testfal s a zsigerek. Az extra-embrionlis membrnok szintn ez alatt a fzis alatt fejldnek ki (amnion, szikzacsk membrn, allantois, chorion, chorioallantoikus membrn). A kzps embrionlis szakasz: A kzps embrionlis szakasz sorn csak mretbeli fejlds trtnik, illetve a tollak fejldnek ki ebben a szakaszban. Az utols embrionlis szakasz: Az utols embrionlis szakasz a legsszetettebb a hrom fejldsi szakasz kzl. A korai szakasz brmifle elgtelensge megjelenhet ebben a szakaszban. Ez a szakasz a kvetkez rszekbl ll: Termelsi statisztikk A Szerkesztsg nevben: Kovcs Jnos EGY HINYBETEGSG NYOMBAN A struccok rendellenes viselkedse

Hegyi Katalin, Huszti Anita, Slga Krisztina, Kovcs Jnos